食品的实习报告模板汇总8篇
食品科学与工程毕业实习报告
食品科学与工程毕业实习报告篇一：食品科学与工程专业毕业实习报告范文食品科学与工程专业毕业实习报姓名：杜宗飞学号：XX090118 专业：食品科学与工程班级：食品科学与工程01班指导教师：赵建明实习时间： XXXX-X-X—XXXX-X-X20XX年1月9日目录目录 ................................................ ................................................... . (2)前言 ................................................ ................................................... . (3)一、实习目的及任务 ................................................ (3)实习目的................................................. ................................................... . (3)实习任务要求................................................. .. (4)二、实习单位及岗位简介 ................................................ . (4)实习单位简介................................................. .. (4)实习岗位简介（概况）............................................... (5)三、实习内容（过程） .............................................. . (5)举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。
食品公司实习周记（十二篇）
食品公司实习周记第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。
需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。
我需要干什么，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。
多跟部门同事交流，多向师傅学习。
刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。
同时要避免迟到早退。
通过第一周的实习，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。
了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。
还需对市场，和其他竞争对手做尽一步的了解。
更好的服务公司。
不足：做事情需要再细心一点。
食品公司实习周记（二）了解面包，糕点生产线的流程，和质检的大体步奏，多去生产线转转。
因为烘焙和油炸不属于同一工艺，稍有不同。
需要更尽一步的区分和了解。
需要多跟师傅沟通。
很多东西有些许差异与区别，需要用心学习。
烘焙于油炸的两个车间里，不同的产品有不同的工艺与生产流程，这一周学习学到了很多，也慢慢适应了生产线的工作。
也对生产工艺有了一定的了解和认识。
开始能够融入这个集体当中，感觉很好。
食品公司实习周记（三）能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。
充分学习质检室的工作步奏与详细参数。
这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。
很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。
了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。
这一周的工作比较顺利，能够独立的监督生产线。
食品公司实习周记（四）这一周需要出去跑销售，____市内是____糖酒市场，还有临夏，定西等其他地县城市走流通和超市。
要学会销售的一些心得与常识。
销售的根本就是坚持你所代理的销售产品是全中国的好的。
本着这个理念去和顾客协商谈单。
这一周不太容易，跑了很多地方，有许多地方还不需完善，我需要进一步加强口才。
同时也认识到销售是企业最重要的组成部分，它是创造企业利润点的关键所在。
食品公司实习周记（五）这一周还是有成就感的，跑成功两单，有了一些心得，做销售要以厂家为根本，要更好的了解这个产品的生产成本与质量和生产工艺，在与其他厂商的产品做比较，能有助于工作，心里有底也能更好的去做销售。
2024年食品销售实习报告新版（4篇）
2024年食品销售实习报告新版实习地点：咸阳市乾县市场业务员岗位。
实习日期：____年____月____日至____年____月____日。
实习指导教师：____（若提供）。
实习生将担任咸阳市乾县市场业务员，其主要工作职责包括但不限于：1. 达成上级制定的销售回款及工作目标。
2. 在所负责的县级及乡镇市场执行分销和商品陈列工作。
3. 按计划拜访客户，并定期提交经销商与终端拜访报表。
4. 建立并维护客户档案，保持良好的客户关系。
5. 收集市场动态及竞品信息，并及时上报。
6. 开展市场调研，挖掘潜在市场与客户。
7. 按规定张贴公司宣传材料。
8. 完成上级领导交付的其他相关工作任务。
公司简介：北京汇源饮料食品集团有限公司成立于____年，是一家专业从事果蔬饮料生产的大型现代化集团企业。
公司在全国各地建立了众多分公司，并联结了众多优质果蔬茶奶原料基地，构建了覆盖全国的销售服务网络，形成了庞大的农业产业化经营体系。
汇源集团引进了多套国际先进的加工和饮料灌装设备，建立了严格的质量管理体系，通过了ISO9001和HACCP体系认证，其产品在市场上享有极高的声誉，汇源商标已成为中国驰名商标。
汇源集团在____年成立，并在全国建立了____个分公司，联结了____个优质果蔬茶奶原料基地，建立了遍布全国的营销服务网络。
公司拥有____多条国际一流的无菌冷灌装生产线，其中____条为世界最先进的PET无菌冷灌装线。
公司的水果原浆加工技术和饮料无菌冷灌装技术均处于世界领先水平。
咸阳汇源作为北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，是西北五省的主要生产基地，拥有先进的PET 无菌冷灌装生产线，致力于生产多种果汁饮料。
实习心得体会：实习是人生旅途中的一个重要阶段，它让我在城乡结合部观察到了城市的繁荣与农村的静谧。
从____年起，大学生就业形势日益严峻，面对竞争激烈的市场，我选择了实习，以积累工作经验。
在咸阳汇源实习期间，我从最基础的客户资料统计开始，逐步参与到产品铺货和市场推广中。
食品检验员的实习报告
食品检验员实习报告一、实习单位及岗位介绍本次实习单位为某大型食品生产企业，我担任的岗位是食品检验员。
实习期间，我主要负责食品原材料、半成品和成品的质量检验工作。
通过这次实习，我对食品检验员的职责和工作内容有了更深入的了解。
二、实习内容及收获1. 原材料检验在实习期间，我参与了食品原材料的安全检查工作。
我们严格按照公司管理要求，对原材料的品种、产地、保质期等进行查验，确保原材料的质量符合国家标准。
此外，我还学会了如何使用各种检测仪器，如电子天平、PH计等，确保检验结果的准确性。
2. 半成品检验在半成品检验环节，我主要负责对生产过程中的半成品进行抽检，检查其色泽、口感、质地等方面是否符合要求。
通过与同事的交流，我学会了如何分析半成品中可能存在的问题，并提出改进措施。
同时，我还掌握了半成品储存条件的控制，确保半成品在储存过程中不会发生质量问题。
3. 成品检验成品检验是食品生产过程中的重要环节。
我负责对成品的外观、口感、营养价值等方面进行检验，确保产品符合国家食品安全标准。
在实习过程中，我学会了如何运用感官判断和仪器检测相结合的方法，对成品进行全面的质量评价。
此外，我还掌握了成品包装、标志、运输和贮存等方面的要求，以确保产品在流通环节中不受污染。
4. 数据处理在实习期间，我对每一项实验数据都进行了认真的记录、总结和上报。
我遵循务实求真的原则，确保实验数据的准确性和可靠性。
通过数据处理，我发现了一些产品质量问题，并提出了改进建议，为公司降低了损失。
三、实习感想1. 态度决定一切在工作中，我深刻体会到了态度的重要性。
作为一名食品检验员，我们要对每一个检验环节都认真负责，不能有任何疏忽。
同时，要始终保持学习的心态，不断提高自己的专业素养。
2. 团队合作在实习期间，我充分体会到了团队合作的力量。
与同事们一起解决问题、分享经验，使我更加明白了团队协作的重要性。
在今后的工作中，我将更加注重团队合作，共同为公司的发展贡献力量。
食品专业见习报告(共6篇)
篇一：食品专业实习报告实习报告一实习名称综合实训二实习时间四周三实习目的了解和掌握基本的业务知识，巩固和丰富以学习过的专业知识。
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
四企业介绍晨光生物科技集团股份有限公司（简称晨光生物，证券代码300138），是农业产业化国家重点龙头企，专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。
晨光生物拥有15家子（分）公司，主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。
建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。
人与企业共发展是晨光集团的核心文化理念，以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍，再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系，使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。
晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业；建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台；拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”2009年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”2011年获中国轻工业联合会科技进步一等奖；“晨光”商标2010年获中国驰名商标。
晨光植物蛋白项目，是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。
食品安全检测实习报告
食品安全检测实习报告（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品厂实习报告内容范文4篇
食品厂实习报告内容范文食品厂实习报告内容范文精选4篇（一）[食品厂实习报告]实习单位：XXX食品有限公司实习时间：20XX年X月X日至20XX年X月X日一、实习单位概况XXX食品有限公司成立于200X年，是一家专业生产和销售食品的企业。
公司拥有先进的生产设备和技术团队，并严格按照国家食品安全标准进行生产和管理。
主要产品包括面粉、米饭、面条等。
二、实习过程及所学内容1. 生产线实习在实习期间，我主要负责参观和学习公司的生产线。
通过观察和与工作人员交流，我了解了整个食品生产的流程和各个环节的作业要求。
特别是在生产过程中，我学到了如何控制原材料的准确称量、面团的搅拌与发酵、产品的成型与烘烤等工艺流程。
通过实际操作，我加深了对食品生产过程中质量控制的重要性的理解。
2. 品质管理实习除了生产线的实习外，我还有幸参与了公司的品质管理部门的工作。
在品质管理部门，我了解了食品安全和质量控制的重要性，并学习了各种检测仪器和设备的使用方法。
通过实际操作，我掌握了食品的检测方法，如菌落总数、控制质量等指标的测试方法，对食品安全和质量控制有了更深入的认识。
三、实习心得体会通过这次实习，我深刻认识到食品生产对于安全和质量的严格要求。
作为一名食品从业者，必须要具备严谨和细心的工作态度，保证产品的质量和安全。
同时，我也认识到了食品生产中的风险和不足之处，比如在原材料的选购和存储方面需要更加谨慎，对生产线的清洁和消毒需要加强，以减少产品的潜在风险。
通过实习，我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的团队合作和沟通能力。
在与实习单位的工作人员合作中，我学会了与他们有效地沟通和协作，明确工作任务和目标，做到工作流程的顺畅进行。
总的来说，这次实习经历对我个人而言是一次宝贵的学习机会和成长经历。
通过实践中的学习和体验，我对食品生产的过程和要求有了更深入的认识。
相信这次实习的经验对于我未来的工作和发展会有积极的影响。
食品厂实习报告内容范文精选4篇（二）食品厂实习报告一、实习背景在XX 食品厂进行为期两个月的实习，该食品厂是一家专业生产各类食品的大型企业。
食品的实习报告锦集六篇
食品的实习报告锦集六篇食品的实习报告篇1实习地点：北京汇源饮料食品有限公司——咸阳汇源分工厂销售部陕西省咸阳市乾县实习日期：20__年5月12日——20__年6月15日指导老师：实习内容：咸阳市乾县市场业务员工作职责1、完成上级下达的销售回款与工作目标2、在所辖的县级市场完成乡镇市场的分销与县级市场的铺货陈列等工作;3、按计划及要求拜访客户，并填报经销商拜访跟踪表与终端拜访表;4、按要求建立客户档案，并保持良好的客情关系;5、收集市场动态与竞品信息，及时上报上级领导;6、进行市场调查，发现有市场潜力的地区和客户;7、按规定与要求张贴公司推出的各种宣传品;8、完成上级领导交给的其他工作任务北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。
公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。
汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。
水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。
健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。
汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌，汇源果汁饮料为中国名牌产品，汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。
北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂，而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂，是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，注册资金8000万元。
引进了世界最先进的pet 无菌冷灌装生产线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。
pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，实施haccp管理控制体系，可最大限度地保留产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。
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食品的实习报告模板汇总8篇 食品的实习报告 篇1（753字） 实习目的： 对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。
实习内容： 黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。
操作要点： 1、熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。
2、切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。
3、碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。
4、去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。 5、加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。 6、黄桃基地参观 砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料________，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。
实习心得： 非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。
食品的实习报告 篇2（1118字） 通过在__食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。 在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，如果不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。 通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会新的想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点
(1)坚持 开始实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最后在家人，同学和朋友的鼓舞下，我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。
(2)多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。
(3)调整好心态 少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。
(4)要虚心学习在工作的过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。 (5)尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了不要紧，班长会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误。
经过这次实习，我从中学到了很多在学校和课本没有的东西，在就业心态上我也有很大的改变，以前我总想找一份合适自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触，才学习，所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观，应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，适应社会，使自己能够在社会上快速成长。
食品的实习报告 篇3（1266字） 作为一名大学生，实习是必不可少的重要一课，它可以考验一个人理论联系实际的能力，也可以为以后走上工作岗位打下坚实的基础。
__年的x月x日起，作为大一的我在湖南岳阳的一家名叫__食品有限公司的企业开始了我为期两个月的实习生活，虽然短暂，却给我留下了毕生难忘的回忆。 我所在的公司坐落在洞庭湖畔，与洞庭湖相望，交通极为方便，往左是君山区，往右是市区步行街，环境也甚为优美。它是一家以榨菜、海带、酸豆角等方便面调料包为主营业务的中型企业，主要接收康师傅，统一，中粮等大型公司的单子，在当地食品行业也占有一席之地。公司设有生产部和研发部两个大部门，在市场、财务、生产、质检、物流等部门及董事会和总经理的领导下开展日常工作。由于我那时是大一，涉及的专业知识不深，总经理将我安排在研发部门实习，
对这个安排我欣然接受，因为作为第一次，且认为以后还有的是时间去实习，无论哪个部门对我而言都是充满新鲜和挑战的。
刚来的第一天，我就是认识同事、熟悉公司的环境和运作。先去宿舍收拾行李什么的，我住的是单人间，还是老员工让出来给我这个降落伞的，现在看来真觉得不好意思呢。宿舍条件很好，一张席梦思双人床，我一个人占了，还有桌椅，衣柜兼遥控彩电一部。整理好行李便是被领到了研发部门，研发部门的经理叫苏昕，大家都叫苏姐，88年的，本科，毕业于西南大学，是总公司调过来任职的，她个子和我差不多，却远比我成熟稳重，因为我那是幼稚的娃娃脸在公司的每个员工看来都是个十五六岁的小姑娘。研发部还有另三位经常出入质检室的同事，一个叫杨静，我就叫她杨静姐，负责化学检测，其他两位是负责车间里的品控员。还有一位高高的帅哥，嘿嘿，是__公司派过来进行监督的。待一一认识及自我介绍后，苏姐就带我去熟悉公司环境，去车间看看，一切都是那么陌生又很好奇，又因为自己是个路痴，怕自己会走丢，便得打起十二分精神留心观察了——少说多观察，这便是我第一天学到的。
进车间，首先身上不能有任何首饰等，可惜我刚打的耳洞了，连消毒棒都得拿出来。只要进车间必须穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不准穿高跟鞋、拖鞋，不准披头散发，看来以后去食品企业工作的得忍受这一规定了!
上班的头几天，看到大家都忙忙碌碌，而我却坐在空调办公室里无所事事，我总想着苏姐给我安排事情做，有时就看着杨静姐做化验，我想帮忙来着，就是不知道从何处下手;有时就趁着苏姐去车间偷偷玩她得电脑，想着没什么大问题，不料被逮个正着，结果就是严肃的被教训了一下;有时还竟然在办公室睡着了。说到底就是不会利用者机会好好学习!
开始的那几天，我每天几乎都是看着时钟过日子，孤单，胆怯，一切都很陌生，下班后就把自己关在宿舍里看电视，有时想哭，觉得真的坚持不下去了!但现在都知道了，实习最难过的就是刚开始那几天，幸好我咬咬牙坚持过来了，自我调节后，决定好好干：笑一笑，加油!
食品的实习报告 篇4（2192字） 一、实习目的 1、通过__市__食品厂实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习公司简介 1、本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月饼，糖果，饼干，蛋黄派，糕点，饮料，色拉油。奶油，面粉，糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
2、公司采取“公司基地农户”的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收入1000——1200万元，带动了450——500人就业。
三、实习内容 1、生产流程 冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的，有的可能也加入盐之类的调味类，所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。
真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。
2、冷冻蔬菜的包装 冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称