蒸饭柜操作规程
蒸饭柜作业指导书
蒸饭柜作业指导书
引言概述：
蒸饭柜是一种常见的厨房设备，用于蒸煮大量的米饭和其他食物。
为了确保蒸饭柜的正常运行和安全使用，本文将提供一份蒸饭柜作业指导书，详细介绍蒸饭柜的操作步骤、注意事项和维护方法。
正文内容：
1. 蒸饭柜的操作步骤
1.1 打开蒸饭柜门
1.2 确保蒸饭柜内部清洁
1.3 加入适量的水和米饭
1.4 调整蒸饭柜的温度和时间
1.5 关闭蒸饭柜门并开始蒸煮
2. 蒸饭柜的注意事项
2.1 使用适量的水和米饭
2.2 避免过度蒸煮
2.3 定期清洁蒸饭柜内部
2.4 注意蒸饭柜的温度和时间设置
2.5 确保蒸饭柜周围通风良好
3. 蒸饭柜的维护方法
3.1 定期清洁蒸饭柜内部和外部
3.2 检查和更换损坏的零部件
3.3 保持蒸饭柜的通风良好
3.4 注意蒸饭柜的用电安全
3.5 定期进行保养和维修
总结：
综上所述，蒸饭柜作业指导书提供了详细的操作步骤、注意事项和维护方法，以确保蒸饭柜的正常运行和安全使用。
使用者应按照指导书的要求进行操作，注意蒸饭柜的清洁、温度和时间设置，并定期进行维护和保养，以延长蒸饭柜的使用寿命并确保食品的安全和卫生。
在使用过程中如遇到问题，应及时联系专业技术人员进行维修。
通过正确的操作和维护，蒸饭柜将为我们提供高效、方便和安全的蒸煮体验。
蒸饭柜使用说明,蒸饭车操作规程
蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
1.点火前
检查各部件装置是否安全
检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便
检查各开孔是否严密，有无漏水、漏气现象
检查车体是否平稳
检查浮球阀运行是否正常
检查机体内水量是否足够
检查正常后
放入饭盒
打开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
2.点火
接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。
火点燃后关闭点火开关和火种阀
操作过程中
应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象
观察燃烧情况是否良好
检查排烟和排汽是否正常
观察蒸发器有无破裂、漏水现象
设备房应随时保持通风良好
严禁干烧！蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
3.使用完毕后
应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
4.停火
正常停火
非正常停火发现漏水、漏气、燃烧异常等情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
5.保养
当日使用蒸饭柜完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净
每周定期清洗水垢
随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的。
学校蒸饭柜操作流程内容
学校蒸饭柜操作流程内容下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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蒸饭柜操作步骤
蒸饭柜操作步骤
一、使用蒸汽蒸饭步骤：
1.将适量米放入米盒，在把米盒放入箱体，然后关闭柜门。
2.打开蒸汽阀门，旋转半圈即可。
严禁开启过大，导致箱体变形。
3.在蒸饭过程中，根据出汽口出汽量调节蒸汽阀阀门大小。
4.蒸饭时间约40分钟
5.蒸饭结束5-10分钟后，打开柜门取出米盒。
二、使用电加热蒸饭步骤：
1.将适量米放入米盒，在把米盒放入箱体，水池注水（水位低于槽池约两公分后关闭水阀），然后关闭柜门。
2.启动蒸饭柜电加热电源，开始加热。
3.蒸饭时间以出汽口出汽后约40分钟。
4.蒸饭结束，关闭电源5-10分钟后，打开柜门取出米盒。
5.如继续使用蒸饭柜，需检查水槽水位，如水位过低要及时补水后再次使用。
严禁缺水送电，导致电加热管损坏。
蒸饭柜安全操作规程
精心整理蒸饭柜安全操作规程一、目的?为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生，以及为客户提供优质的米饭，特制定本制度。
二、范围?本操作规程适用于公司名下所有食堂蒸饭操作人员。
三、职责3.1操作人员需进行安全培训，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；3.2蒸饭工要负责蒸饭柜日常的清洁、维护及保养。
四、安全操作规程4.1使用要求?4.1.1作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。
4.1.2检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。
4.2操作过程4.2.1根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。
4.2.2蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。
4.2.4工作结束后，必须先关闭电源。
4.3注意事项精心整理4.3.1蒸饭柜工作中，不可打开柜门，不可为柜体作清洁工作，手不可触摸柜体，以免烫伤。
不可用清水清洗，以免触电；4.3.2出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。
不得擅自处理，以免造成事故；4.3.3蒸饭柜侧下方泄压阀是多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故；4.3.4每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧；4.3.5清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险；4.3.6若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用；4.3.7长期或放长假不使用或进行维修时必须切断总电源、放尽箱底余水并擦拭干净。
蒸饭柜作业指导书
蒸饭柜作业指导书引言概述：蒸饭柜是一种常见的厨房设备，用于蒸熟米饭和其他食物。
本文将为您提供一份蒸饭柜的作业指导书，以匡助您正确操作和维护蒸饭柜，确保其正常运行和食物的安全。
一、操作部份1.1 温度控制- 在使用蒸饭柜之前，请确保温度控制开关处于关闭状态。
- 打开蒸饭柜的电源，将温度控制开关调至所需的温度。
通常，蒸饭的温度应在80°C至100°C之间。
- 等待蒸饭柜达到设定的温度后，将蒸饭放入蒸饭柜中。
注意不要超过蒸饭柜的容量限制。
1.2 水位控制- 在使用蒸饭柜之前，请确保水位控制开关处于关闭状态。
- 打开蒸饭柜的水源，将水位控制开关调至所需的水位。
通常，蒸饭柜的水位应保持在适当的水位标记之间。
- 定期检查蒸饭柜的水位，并根据需要添加适量的水。
确保水位始终保持在适当的范围内，以避免蒸饭柜干烧。
1.3 时间控制- 在使用蒸饭柜之前，请确保时间控制开关处于关闭状态。
- 根据所需的蒸饭时间，将时间控制开关调至相应的时间。
通常，蒸饭的时间应在30分钟至1小时之间。
- 当时间控制器倒计时结束时，蒸饭柜会自动关闭加热装置。
此时，您可以打开蒸饭柜，取出已经蒸熟的米饭。
二、清洁部份2.1 清洁外部表面- 在清洁蒸饭柜之前，请先关闭电源，并等待其冷却。
- 使用柔软的湿布或者海绵，轻轻擦拭蒸饭柜的外部表面。
避免使用含有腐蚀性化学物质的清洁剂，以免损坏表面。
- 定期清洁蒸饭柜的外部表面，以保持其整洁和美观。
2.2 清洁内部腔体- 在清洁蒸饭柜之前，请先关闭电源，并等待其冷却。
- 使用温和的清洁剂和湿布，清洁蒸饭柜的内部腔体。
注意不要将水或者清洁剂溅到蒸饭柜的电路部份。
- 定期清洁蒸饭柜的内部腔体，以去除食物残渣和污垢，确保食物的卫生和安全。
2.3 维护蒸饭柜的排水系统- 蒸饭柜通常配备了排水系统，用于排出蒸饭过程中产生的水蒸气和污水。
- 定期检查排水系统的畅通情况，并清洁排水管道。
如果发现排水不畅或者阻塞，请及时清理，以确保蒸饭柜正常工作。
电蒸饭柜安全操作规程
电蒸饭柜安全操作规程
一、使用前，先检查蒸饭车内是否加足量的水，但水加的不要后，再合闸通电。通电后，先确认没有漏水的地方后再离开。
三、温度指示控制仪要调整正确。
四、蒸食品时，需要掌握时间，防止水烧干。
五、要把每次蒸食物的残渣清理干净。
六、如发现漏电故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
七、使用后，关掉所有的电源开关，待水温降至30度左右再放掉蒸车内的水。
八、定期清洗水箱水垢。
九、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题严格考核并追究责任。
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审核：
批准：
蒸饭柜操作规程
蒸饭柜操作规程
1、作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常，不正常及时处理。
2、根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。
3、蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。
4、蒸饭柜工作中，不可打开柜门，手不可触摸柜体，以免烫伤。
5、蒸饭柜工作中，不可为柜体作清洁工作，以免烫伤；不可用清水清洗，以免触电。
8、蒸制食品熟后，关闭电源，泄压取物，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。
9、出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。
不得擅自处理，以免造成事故。
10、使用完成后进行保洁处理。
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蒸饭柜操作规程
蒸饭柜操作规程
一、安全操作
1. 操作人员应穿戴好工作服，注意个人卫生，以保证食品安全。
2. 在操作蒸饭柜时，不得擅自更改或拆卸任何设备部件，如发现故障应及时通知维修人员进行处理。
3. 操作人员必须熟悉蒸饭柜的使用说明书及操作手册，确保正确使用设备。
4. 在操作蒸饭柜前，应先检查周围环境是否可靠，设备是否完好，确保操作安全。
5. 在操作过程中，不得将手或其他物品伸入蒸饭柜内部，以免发生意外。
二、操作步骤
1. 开机准备
（1）检查蒸饭柜的电源是否接地可靠，并保证电源插头接触良好。
（2）开启主电源，确保电源开关处于关闭状态。
（3）按下蒸饭柜面板上的开机按钮，蒸饭柜即开始预热。
2. 设置时间和温度
（1）根据需要蒸煮的食品种类和数量，选择合适的时间和温度。
（2）通过操作面板上的按钮或旋钮，设置蒸煮时间和温度。
3. 食材准备
（1）根据蒸饭柜的容量，将食材分装到适当的容器中。
（2）保证食材的新鲜和卫生，避免存放过长时间。
4. 将食材放入蒸饭柜
（1）打开蒸饭柜的门，将食材逐个放入蒸格或蒸盘中。
（2）注意合理摆放，避免食材之间的相互粘连。
（3）将蒸饭柜的门关好，确保密封。
5. 开始蒸煮
（1）按下蒸饭柜面板上的开始按钮，蒸饭柜即开始蒸煮。
（2）蒸煮过程中，可以根据需要适时调整时间和温度。
6. 蒸煮完成后
（1）蒸饭柜会发出提示音，表示蒸煮已完成。
（2）按下蒸饭柜面板上的停止按钮，停止蒸煮。
（3）等待蒸饭柜内部的热气散去后，打开蒸饭柜的门。
（4）使用热防护手套或防烫工具将食材取出，并将其安全放置在指定的容器或餐盘中。
三、清洁与维护
1. 每次使用蒸饭柜后，应将其清洁干净，以保证下次使用时的食品卫生。
2. 使用湿布或清洁剂擦拭蒸饭柜内外部的污渍和油渍。
3. 定期清理蒸饭柜的水管和蒸格，防止堵塞。
4. 定期检查蒸饭柜的电气设备，并做好防水、防湿、防尘的措施。
5. 如果发现蒸饭柜出现故障或异常情况，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。
以上是蒸饭柜操作规程，希望能对使用者提供一些帮助和指导，确保蒸饭柜的正常使用和食品安全。