德国食品标准
各国食品接触材料的限量
食品接触材料限值中国部分第一节：塑料一：食品包装用聚乙烯（PE）制品的卫生标准1：食品包装用聚乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9691-1998）指标名称指标（%）干燥失重≤0.15灼烧残渣≤0.20正己烷提取物≤2.002：食品包装用聚乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9687-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30≤60高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性二：食品包装用聚丙烯（PP）制品的卫生标准1：食品包装用聚丙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9693-1988）指标名称指标（%）正己烷提取物≤22：食品包装用聚丙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9688-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性三：食品包装用聚苯乙烯（PS）制品的卫生标准1：食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9692-1998）项目指标（%）项目指标(%)干燥失重≤0.2 乙苯≤0.3挥发物≤1.0 正己烷提取物≤1.5苯乙烯≤0.52: 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9689-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂阴性四种浸泡液四：食品包装用聚氯乙烯（PVC）制品的卫生标准1：食品包装用聚氯乙烯树脂卫生标准中的理化指标项目指标（mg/kg）氯乙烯≤51，2-二氯乙烯（乙炔法）≤21，2-二氯乙烯（乙烯法）≤1502：聚乙烯相关的卫生标准国家标准氯乙烯（mg/kg）高锰酸钾消耗量（mg/L）蒸发残渣（mg/L）重金属（以铅计）（mg/L）脱色实验水4%乙酸20%乙醇正己烷GB 9681-1998 1 10 - 30 30 150 1 阴性GB/T 10805-1989 1 10 - 30 30 30 1 阴性GB 14944-1994片1.0 10 30 30 30 30 1.0 -GB 14944-1994粒1.0 10 - 0.10 - - - -五：食品包装用聚碳酸脂（PC）卫生标准1：食品包装用聚碳酸脂树脂卫生标准中的理化指标（GB 13116-1991）项目指标（mg/L）提取物4%乙酸6h（回流）20%乙醇6h（回流）正己烷6h（回流）水6h（回流）≤15≤15≤15≤15高锰酸钾消耗量水6h（回流）≤10重金属4%乙酸6h（回流）≤1.0酚水6h（回流）≤0.052：品包装用聚碳酸脂成型品卫生标准中的理化指标（GB 14942-1994）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸95±5℃ 6h正己烷20±5℃ 6h水95±5℃ 6h20%乙醇95±5℃ 6h ≤30≤30≤30≤30酚水95±5℃ 6h ≤0.05高锰酸钾消耗量水95±5℃ 6h ≤10重金属（以铅计）4%乙酸95±5℃ 6h ≤1脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性六：食品包装用聚酯制品（PET）卫生标准1：食品包装用聚酯卫生标准中理化指标（GB 13114-1991）项目指标（%）提取物4%乙酸0.5h（回流）≤0.565%乙醇2h（回流）≤0.5正己烷1h（回流）≤0.5水0.5h（回流）≤0.5重金属（以Pb计）4%乙酸2h（回流）≤1.0重金属（以Sb计）水2h（回流）≤1.52：食品包装用聚酯制品卫生标准中理化指标（GB 13113-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h ≤30正己烷20℃ 0.5h ≤30水60℃ 0.5h ≤3020%乙醇20℃ 0.5h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1重金属（以Sb计）同上≤0.05脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性七：食品包装用不饱和聚酯制品（UP）的卫生标准1：食品包装用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准中的理化指标（GB 13115-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h ≤30正己烷20℃ 2h ≤3065%乙醇20℃ 2h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1乙苯类化合物（以苯乙烯计）（%）树脂模版玻璃钢制品≤0.2≤0.1八：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准1：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准项目指标（mg/L）蒸发残渣水60℃ 2h ≤10高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1甲醛4%乙酸60℃ 2h ≤30脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性九：食品包装用橡胶制品的卫生标准1: 食品包装用橡胶制品的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）高压锅密封圈其他奶嘴蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷回流0.5h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h -≤500≤50- ≤2000≤2000≤30≤40 ≤120-≤30-高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤40 ≤40 30重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1 ≤1 1重金属（以Zn计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤100 ≤20 30残留丙烯腈（mg/kg）≤11 ≤11 -十：食品包装用尼龙6制品的卫生标准1: 食品包装用尼龙6成品的卫生标准（GB 16332-1996）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷＜20℃ 1h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h ≤30≤30≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1己内酰胺水100℃ 1h ≤15脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性十一：一次性可降解餐具的相关卫生标准1: 一次性可降解餐具的相关卫生标准中的理化指标项目名称指标（mg/L）纸板涂膜纸浆模塑植物纤维模塑使用粉模塑蒸发残渣水60℃ 2h正己烷20℃ 2h4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10 -- -- --重金属（Pb）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（As）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（Cd）4%乙酸60℃ 2h -- -- ≤0.2 --二胺基甲苯4%乙酸60℃ 2h ≤0.04 -- -- --氟（F）水60℃ 2h -- ≤0.2 -- --脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性第二节：金属一：不锈钢制品包装的卫生标准1：不锈钢食具容器卫生标准中的理化指标（GB 9684-88）项目指标（mg/L）奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢铅（Pb）10 1.0铬（Cr）0.5 --镍（Ni） 3.0 1.0镉（Cd）0.02 0.02砷（As）0.04 0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h.二：铝制制品包装的卫生标准1：铝制制品包装的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）锌（Zn）1铅（Pb）回收铝0.2铅（Pb）精铝--镉（Cd）0.02砷（As）0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h三：食品罐头内壁涂料的卫生标准1：食品罐头内壁涂料卫生标准中理化指标（GB 4805-1994）项目指标（mg/L）酚醛树脂涂料中游离酚10%环氧酚醛涂料中游离酚 3.5%游离酚0.1游离甲醛0.1蒸发残渣水95℃ 0.5h正己烷37℃ 2h4%乙酸60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h 均30高锰酸钾消耗量10第三节：陶瓷及搪瓷一：陶瓷包装的卫生标准（GB 13121-91）1：陶瓷食具容器的理化指标项目指标（mg/L）铅（Pb）7镉（Cd）0.52：与食品接触的陶瓷制品中铅、镉溶出量允许极限（GB12651-2003）容器非特殊装饰产品特殊装饰产品铅（Pb）镉（Cd）铅（Pb）镉（Cd）扁平5.0 0.50 7.0 0.50除杯外的小空心制品2.0 0.30 5.0 0.50杯类0.5 0.25 2.5 0.25除罐外的大空心制品1.0 0.25 2.5 0.25罐0.5 0.25 1.0 0.253：与食物接触瓷质器皿释放的铅和镉是允许值（AM-AM-FS-Is-0283）与食物接触瓷质器皿分类最大铅释放量最大镉释放量（mg/dm2）（mg/L）（mg/dm2）（mg/L）非烹调食物器皿扁平餐具0.8 0.07凹形餐具（≤3L）0.8 0.07烹调器皿扁平餐具0.1 0.05凹形餐具（≥3L）0.4 0.07桶和容器通过扁平样测试（≥3L）0.1 0.054：饮料镶边的允许极限铅（Pb）（mg/每件物品）镉（Cd）（mg/每件物品）2.0 0.20二：搪瓷包装的卫生标准1：搪瓷食具容器的理化指标（GB 4804-84）项目指标铅（Pb）1.0镉（Cd）0.5锑（Sb）0.7注：以上均为不低于20℃的室温浸泡24h。
德国人饮食很看重什么
圣诞节三种必备食物之火鸡 英国圣诞节的饮食，圣诞大餐包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。
国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火 鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。
圣诞节三种必备食物之布丁 圣诞节的饮食还少不了圣诞布丁。烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌 面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获 得一年好运！ 圣诞节三种必备食物之姜饼 姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边 喝 glogi 酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏 在布丁或羊肠里呢！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒 祈祷！ 冬季饮食美国以吃火鸡为主的圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥， 上面有一 层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。在丹麦，圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一 份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。
德国人饮食很看重什么_德国圣诞节习俗与饮食礼仪 资料汇总
德国 在德国， 一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒， 吃甜食、 酸食、 酸猪蹄、 啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。
德国的每一信奉耶稣教的家庭，都有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先有的。德国人对 于制圣诞节饼是很讲究的。饼有很多款式，在亲友之间，彼此均有赠送。德国 德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。
德国餐桌礼仪，你知道多少？(2011-05-19 16:36:39)转载▼ 标签 分类德语德国 德语 欧洲留学 杂谈 德国人是十分讲究饮食的。在一般情况下，德国人的餐桌上主要是肉食。面包、土豆、等等虽然也受欢迎， 但是他们基本上属于配角。在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。猪蹄膀和以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不 厌。通常，德国人都不太爱吃羊肉。除肝脏之外，其他动物内脏也不为其接受。除北部地区的少数居民之 外，德国人大都不爱吃鱼、虾。即使吃鱼的人，在吃鱼时也不准讲话。这是德国的一种独特的民俗，其原 因恐怕主要是担心被鱼刺扎伤。德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。在口味方面，德国人爱吃冷菜和偏甜、偏酸 的菜肴，对于辣和过咸的菜肴则大多不太欣赏。在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。饮起啤酒来，他们人人都是海量。对咖啡、红茶、矿泉水，也很喜 欢。在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光 烘托出优雅的气氛。德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。其二，若同时饮用 啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。其三，食盘中不宜堆积过多的食物。其 四，不得用餐巾煽来煽去
德国药品及补充剂包装上的字符含义和服用指南
德国药品及营养补充剂包装上的字符含义和服用指南保健品是保健食品的通俗说法，也可以叫膳食营养补充剂。
GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
”保健品是中国大陆的一般称呼，在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂（Dietary Supplements）。
市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
德国有着世界上最严格的药检标准和最规范的医药品市场，除了日常保健，更具有医疗效果，德国保健品通常采用高浓缩精华制成，大部分每天吃一颗就行，这非常符合德国人雷厉风行的个性。
不过很多朋友对德国境内的药品或保健品包装标记或符号有很多疑问。
本文给大家介绍下德国药品和保健品的包装所标一些字符的含义。
一、处方药还是非处方药？和中国一样，德国药品类也包含非处方药（OTC，Apothekenpflichtig）和处方药（Verschreibungspflichtig）。
一些保健品类，如钙片，锌片，骨维力等在一些大型超市和药店都有零售。
但是一些保健品的同品牌的同类产品，药店零售的包装和一般超市的也有不同，药店零售版一般上面都有Apothekenpflichtig一行小字，意思为药房专售，也就是本产品只供应药房进行售卖。
印有本单词的保健品或药品均为非处方药，就是无需凭借医生的处方，任何人都可以在药店购买到。
大家经常海淘代购的药品或保健品，比如沐舒坦，小绿叶，奥利司他，施保利通，爱活胆通等这些药品都属于这类。
二、包装上的条形码和PZN码德国境内药房出售的任何药品或保健品都有条形码，条形码附近一般都能找到PZN码。
PZN由德国医药产品信息中心（IFA）颁发。
PZN由7位数字到8位数字组成，是德国医药产品的身份证。
PZN数据库是可以公开查询的，大家可以通过查询PZN码来对比产品的包装图片是否一致和产品真伪。
德国法规(bfr)
德国法规(bfr)德国法规(BfR)引言：德国法规(BfR)是德国联邦风险评估研究所（Federal Institute for Risk Assessment）的简称，是德国政府为了保障公众安全而制定的重要法规之一。
BfR的主要职责是评估食品、饮料、化妆品、消费品和化学品等对人类健康的风险，并提出相应的管理建议。
本文将介绍德国法规(BfR)的背景、职责和影响，并探讨其在食品安全和环境保护方面的重要性。
一、德国法规(BfR)的背景德国法规(BfR)成立于2002年，是德国联邦政府负责风险评估的机构。
其前身是德国联邦卫生局（Federal Health Office），其成立的目的是为了保护公众免受食品和化学品等有害物质的危害。
BfR的成立是对科学研究和风险评估的重视，旨在确保德国人民的健康与安全。
二、德国法规(BfR)的职责1. 食品安全评估：BfR负责对食品及相关产品的安全性进行评估，并提供科学依据和建议，以保障公众的健康。
其评估范围包括食品添加剂、农药残留、转基因食品等。
2. 化学品风险评估：BfR对化学品的毒性和风险进行评估，提供对人类和环境的保护建议。
其评估范围包括化妆品、洗涤剂、染料等。
3. 生物安全评估：BfR评估生物技术和基因工程对人类和环境的潜在风险，并提供相应的管理建议，确保生物技术的安全应用。
4. 消费品安全评估：BfR对消费品的安全性进行评估，包括玩具、家具、电子产品等，以保护消费者的权益。
5. 环境保护：BfR评估化学品对环境的影响和生态风险，并提供相关管理建议，以保护生态系统的稳定和可持续发展。
三、德国法规(BfR)的影响德国法规(BfR)在保障公众健康和环境保护方面发挥着重要作用，具有以下几点影响：1. 提供科学依据：BfR基于科学研究和专业知识，评估食品、化学品和消费品的风险，为政府和企业提供科学依据，制定相应的管理政策和标准。
2. 保障食品安全：BfR的食品安全评估为德国的食品监管提供了重要支持，确保食品质量和安全符合国际标准，保护公众免受食品中有害物质的危害。
小度写范文德国人饮食最重事的是模板
德国人饮食最重事的是德国人饮食最重事的是_德国饮食文化介绍德式西餐德国以其拥有世界上种类最繁多的香肠而闻名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。
德国菜的特点是甜食、酸食和奶制品较多，生菜品种多样，酸椰菜烩猪肘、黑啤烩牛肉就是德式的代表菜肴。
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮华，只求实惠营养，首先发明自助快餐。
德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100 万公升啤酒。
因为要吃得温文而雅，又要讲究情调气氛，所以西餐最适宜小资的情侣们来用餐。
一些深圳经营西餐的老板本身就很小资，他们的西餐厅也尽显小资本色。
在这样的小资西餐厅里用餐，你可以预先设计———上什么菜、放什么背景音乐、摆什么台布、插什么花束、大屏幕投影仪放一段什么片子；你可以提要求———点上温馨的烛火、留下纪念的照片、让侍者适时为她（他）送上你预先准备好的惊喜礼物……无论是节日还是平常的傍晚，西餐厅里总有你演绎不尽的花样年华。
德国美食【美食篇】啤酒的国度坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄……有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。
此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。
德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。
不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。
现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。
但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。
香肠德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族－－吃猪肉喝啤酒。
德国人每人每年的猪肉消耗量为65 公斤，居世界首位。
由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500 种以上，并且都是猪肉制品。
参考德国bfr法规中的要求
参考德国bfr法规中的要求
德国的BfR法规是指德国联邦风险评估研究所（Bundesinstitut für Risikobewertung）颁布和执行的法规。
根据BfR法规的要求，以下是一些常见的要求：
1. 食品安全：BfR法规要求生产商和经销商必须确保食品的安
全性，包括使用合适的原材料、生产工艺和储存条件来避免任何对消费者健康有害物质的污染。
2. 化学品和化妆品：BfR法规对化学品和化妆品的使用、标识
和测试有一系列要求，确保其安全性和符合相关标准。
3. 农药和兽药：BfR法规要求农药和兽药的生产商必须提交详
细的安全评估报告，并确保其使用不会对环境或人类/动物健
康产生不良影响。
4. 生物技术产品：BfR法规对基因工程和生物技术产品的开发、生产和上市提供指导，确保安全性和符合相关法规。
5. 损害报告和信息披露：BfR法规强调了企业和机构应及时向BfR报告任何与产品相关的损害事件，并确保公众可以获得相
关信息。
这些只是BfR法规中一部分的要求，具体的要求和细节请参
阅BfR法规的具体文件和相关指南。
LMBG-ITS德国食物法规
Silicon Rubber 硅橡胶 - Extractable substances 可抽体物 - Volatile organic substances 可挥发有机物 - Peroxide residues 过氧化物残渣
Test for LMBG
!
LMBG 测试
5. For metal container 对金属容器
Example of Sensorial Test
Sensorial examination (DIN 10955) 感官测试 a. The product is stored at drinking water at test condition. After that the specimen is examined by 5 tasters with regard to any divergence in smell and taste。 。 在一定的测试条件下，将产品置于饮用水中，然后由五人品尝 以判断气味和味道的变化。 b. Evaluation table for the transfer of taste and smell – evaluation scheme 气味和味道转移的评估表 – 评估等级 0 = no discernible deviation 2 = weak deviation 3 = clear deviation 4 = strong deviation 无任何可辨别的差别 1 = barely discernible deviation 很轻微的可辨别的差别 较弱的差别 明显的差别 强烈的差别
Test for LMBG
2.
LMBG 测试
Sensorial examination of the transfer of smell and taste
食品接触材料怎么办理检测？
怎么办理食品接触材料检测？德国办理食品接触材料检测LFGB德国食品和日用品管理法，又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》，取代旧法成为德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规的准则和核心。
法规对德国食品做了总体和基本型的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。
其中法案的第30、31、33章明确了与食品接触材料安全方面的要求。
美国办理食品接触材料检测FDA是食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的简称。
所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿、材料等，所有与食品接触的材料和制品,包括活性和智能材料与制品需要做FDA食品级测试都必须通过FDA标准的检测，才能进入美国市场。
中国办理食品接触材料检测我国现行的与食品接触材料相关的法律法规是1995年正式颁布实施的《中华人民共和国食品卫生法》及《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》、《食品包装用原纸卫生管理办法》、《陶瓷食具容器卫生管理办法》、《食品用橡胶制品卫生管理办法》、《铝制食具容器卫生管理办法》、《搪瓷食具容器卫生管理办法》、《食品容器内壁涂料卫生管理方法》、《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理方法》、《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理方法》9个部门规章。
测试项目主要包括以下几类：1）不同食品模拟液中的蒸发残渣2）高锰酸钾消耗量3）重金属（以铅计）4）脱色试验5）重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、锑、镍等。
6）有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等7）微生物检测欧盟办理食品接触材料检测1935/2004/EC；(EU) No 10/2011欧盟关于食品接触材料的框架性法规1935/2004/EC，一共管理17类材质，包括活性和智能材料和制品、粘合剂、陶瓷、软布、橡胶、玻璃、离子交换树脂、金属和合金、纸和纸板、塑料、打印墨水、再生纤维素、硅树脂、纺织品、清漆、蜡、木头，其中只针对陶瓷、塑料、再生纤维素颁布了专门的指令和法规，分别是84/500/EEC，2011/10/EC，93/10/EEC。
德国的食品药品监管p课件
德国的药品行业协会和非政府组织在食品药品监管中扮演着 重要的角色，这些组织和协会通常会代表会员单位与政府沟 通，提供专业的意见和建议，促进药品行业的健康发展。
例如，德国医药行业协会（VDP）是德国药品生产企业的行 业协会，其会员单位涵盖了德国大部分的药品生产企业， VDP在药品研发、生产、流通等环节与政府合作，共同保障 药品质量和安全。
感谢您的观看
THANKS
现场核查
在技术审查通过后，德国食品药 品监管部门会进行现场核查，对 生产厂家的质量管理体系、生产 环境等进行实地检查。
检查与监督流程
日常检查
德国食品药品监管部门会定期对食品药品生产、销售等环节进行 检查，确保产品质量和安全。
不定期抽检
德国食品药品监管部门会根据需要进行不定期的抽检，对产品进行 全面的检测和分析，确保产品的质量和安全。
法律法规
德国有完善的食品药品法律法规体系，严格规范食品药品的生产、销售、使用等环节。我国也在逐步完善相关法律法 规，但仍然存在一些漏洞和不足。
监管手段
德国采用多元化的监管手段，包括行政检查、市场抽查、信息公开等。我国则主要依靠行政审批和处罚 手段，市场抽查和信息公开方面还有待加强。
我国食品药品监管面临的问题与挑战
特点
德国的食品药品监管具有严格、细致、专业化的特点，重视产品的安全性和质量，强调企业的自我监管和责任。
德国食品药品监管的重要性
保障公众健康
食品药品监管是保障公众健康的重要措施，通过对产品进 行严格的质量控制和监督，确保产品的安全性和有效性， 防止假冒伪劣产品的流通。
维护市场秩序
食品药品监管可以规范企业的生产和销售行为，防止不正 当竞争和违法行为，维护市场秩序，保障消费者权益。
质量标准介绍
质量管理体系的关注点：企业的终产品的质量，通过标准的实施提供满足 顾客和法律法规要求的产品，从而达到顾客满意。
减少和防止绿色贸易 壁垒，增加企业出口 份额，参与国际竞争；
添加标题
推动企业预防污染、 全过程控制，实行环 境标志；
添加标题
提高企业职工的环境 意识和整体素质；
添加标题
提高企业综合管理水 平。
环境管理体系的关注点：企事业单位生产 经营过程中对环境造成的负面因素。 ISO14001标准就是环境方面的日常管理， 关注的是企业生产经营过程中可能对环境 造成的负面影响，对象是能够识控制的或 能够施加影响的环境因素，能够控制的是 什么？污水、噪声、固体废弃物等，能够 施加影响的：顾客、供方等相关方对环境 的直接或间接的影响。
ห้องสมุดไป่ตู้
对企业产生直接或间接的经济效益；提高供方
的质量信誉；指导需方选择供方单位；
06
为组织在社会上树立良好的品质和形象。
认证工作的实施 部分标准介绍
QMS--质量管理 体系认证
质量管理体系认证：是由第三方经授权的认 证机构依据ISO9001：2008标准对组织建 立的质量管理体系是否符合而进行的公开、 公平、公正性的审核。符合的，予以推荐认 证注册，颁发认证证书。
1. 响企业的经营效益。推动三个创新：在管理创新中率先推进清洁生产；在技术创新上率 先引进消化吸收再创新；在增长转型上发展循环经济。能源管理体系提升组织价 值！ 通过建立规范的体系并有效运行，能够科学的强化能源管理，降低能源消耗和提 高能源利用效率，促进组织节能减排目标的实现；
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
德国食品标准(DIN food standards) ANSI | BS | DIN | EN | GB | ISO | JIS | NF | DIC
编号 中文名称 英文名称 DIN 10113-1-1997 食品行业设备和器皿表面细菌数量测定.第1部分:定量拭子法 Determination of surface colony count on fitment and utensils in foodareas - Part 1: Quantitative swab method
DIN 10113-2-1997 食品行业设备和器皿表面细菌数量测定.第2部分:半定量拭子法 Determination of surface colony count on fitment and utensils in foodareas - Part 2: Semiquantitative swab method
DIN 10113-3-1997 食品行业设备和器皿表面细菌数量测定.第3部分:使用培养基叠层提取设备的半定量分析法(冷湿敷法) Determination of surface colony count on fitment and utensils in foodareas - Part 3: Semiquantitative method with culture media laminated taking up equipment (squeeze method)
DIN 10115-1999 用阻抗法探测和测定食品中微生物的基本原则
Fundamentals for detection and determination of microorganisms in foodstuffs with impedance-method
DIN 10118-2004 食品的分析.动物制食品中有毒大肠杆菌的检测 Analysis of foodstuffs - Detection of verotoxine-forming Escherichia (E.) coli-strains (VTEC) in food derived from animals
DIN 10120-2001 食品分析.用阻抗法对沙门氏菌的检测 Analysis of foodstiffs - Detection of Salmonella with impedance-method
DIN 10121-2000 利用荧光免疫测定法检测带酵素食品中的沙门氏菌属 Detection of Salmonella in foodstuffs with enzyme linked fluorescent immuno-assay
DIN 10122-2005 食品分析.用阻抗法的微生物计数.嗜氧Analysis of foodstuffs - Enumeration of microorganisms 嗜温细菌菌落的测定 by means of impedance-method - Determination of aerobic mesophile bacterial count
DIN 10480-2002 黄油和其他油脂涂抹食品中脂肪总含量的测定.使用超临界二氧化碳的萃取法 Determination of the total fat content in butter and fat spreads - Extraction method using supercritical carbon dioxide
DIN 10500-2001 食品卫生.易变质食品用销售车辆和流动销售台.卫生要求、检验 Food hygiene - Sales vehicles and mobile sales stands for perishable foodstuffs - Hygiene requirements, testing
DIN 10501-1-2004 食品卫生.陈列柜.第1部分:冷冻和速冻食品(如冰淇淋)用冷藏陈列货柜.卫生要求和检验 Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
DIN 10501-2-2004 食品卫生.陈列柜.第2部分:冷藏食品用冷藏陈列货柜.卫生要求和检验
Food hygiene - Display cabinets - Part 2: Refrigerated display cabinets for refrigerated foodstuffs - Hygiene requirements, testing
DIN 10501-3-2004 食品卫生.陈列柜.第3部分:常温销售食品用陈列柜.卫生要求和检验
Food hygiene - Display cabinets - Part 3: Display containers for foodstuffs, offered for sale at ambient temperature - Hygiene requirements, testing
DIN 10501-4-2004 食品卫生.陈列柜.第4部分:热食品用保温陈列柜.卫生要求和检验 Food hygiene - Display cabinets - Part 4: Thermal display cabinets for hot foodstuffs; Hygiene requirements, testing
DIN 10501-5-2006 食品卫生.展销柜.第5部分:自助式摆放沙拉和沙拉调料的销售冷藏柜.卫生要求和试验 Food hygiene - Display cabinets - Part 5: Refrigerated display cabinets offering for sale salads and salad dressings in self service, hygiene requirements, testing DIN 10502-1-2000 食品卫生学.液体、粒状和粉状食品用容器.第1部分:材料和结构特点 Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 1: Materials and constructive features
DIN 10502-2-2000 食品卫生学.液体、粒状和粉状食品用容器.第2部分:适用性评定 Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 2: Evaluation of suitability
DIN 10502-3-2000 食品卫生学.液体、粒状和粉状食品用容器.第3部分：标记
Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 3: Marking
DIN 10502-4-2000 食品卫生学.液体、粒状和粉状食品用容器.第4部分:装料检验 Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 4: Proof of application
DIN 10502-5-2000 食品卫生学.液体、粒状和粉状食品用容器.第5部分:识别 Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 5: Identification
DIN 10502-6-2004 食品卫生.液体、颗粒和粉末状食品用容器.第6部分:清洁和消毒 Food hygiene - Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs - Part 6: Cleaning and disinfection
DIN 10503 Bb.1-2000 食品卫生学.HACCP概念中使用的流程图.符号和表示方法 Food hygiene - Flow diagrams for the utilization in the HACCP-concept - Symbols, kind of presentation
DIN 10503-1999 食品卫生.术语 Food hygiene - Terminology
DIN 10504-1996 食品卫生.肉和肉制品照射灯 Food hygiene - Lamps for the lighting of meat and meat products
DIN 10505-1996 食品卫生.食品销售点通风设备.要求 Food hygiene - Ventilation equipment for sales arrangements of foodstuffs - Requirements, testing
DIN 10506-2000 食品卫生学.大批量Food hygiene - Mass catering -