降血脂,降血压功能性食品
功能性食品在健康维护中的作用评价
功能性食品在健康维护中的作用评价随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注食品的营养价值和健康功效。
而功能性食品作为一种具有特殊功效的食品，受到了越来越多人的青睐。
它们不仅可以提供我们所需的营养，还可以对人体健康产生积极的影响。
本文将从几个方面来评价功能性食品在健康维护中的作用。
一、促进身体健康大多数功能性食品都含有丰富的营养成分，比如维生素、矿物质、蛋白质等，可以满足人体正常的生理需求。
另外，它们还含有一些特定的成分，如膳食纤维、多酚类化合物、植物固醇等，在体内可以发挥抗氧化、调节肠道功能、促进免疫力等作用，从而保持身体健康。
例如，富含膳食纤维的稻米糠粉，可以通过增加肠内益生菌数量，促进肠道蠕动，达到清肠解毒、降血脂、降血糖的功效。
而富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等多种抗氧化物质的蓝莓，可以抑制自由基的产生，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病。
二、预防疾病功能性食品除了保持身体健康外，还可以预防疾病的发生。
一些具有特殊功能的成分，如omega-3脂肪酸、花青素、大豆异黄酮等，可以通过降低胆固醇、调节血压、抗炎抗氧化等方式，对预防心血管疾病、骨质疏松等方面发挥作用。
例如，富含omega-3脂肪酸的鱼类，可以降低血液中的甘油三酯、LDL胆固醇，增加HDL胆固醇的含量，从而预防心血管疾病的发生。
而富含花青素的紫薯，则可以通过降低血糖、控制胰岛素分泌等方式，预防2型糖尿病的发生。
三、辅助治疗疾病除了预防疾病，一些功能性食品还可以辅助治疗疾病的发生。
引起许多疾病的原因，往往是因为人体缺乏某些物质或者某些物质的代谢不平衡。
而一些功能性食品中含有的特定成分，可以通过补充缺乏的物质或者纠正代谢不平衡，从而达到辅助治疗疾病的效果。
例如，富含大豆异黄酮的豆制品，可以通过仿效雌激素等方式，辅助治疗更年期综合症、妇女骨质疏松症等疾病。
而富含胶原蛋白、维生素C等成分的骨胶原蛋白饮料，则可以通过促进胶原蛋白合成等方式，辅助治疗骨关节疾病。
功能性食品
1.功能性食品的定义：它是一类预防疾病，调节人体生理功能促进康复的食品。
2.功能性食品的分类：（1）根据消费对象进行分类①日常功能性食品（婴儿、学生、老年人日常功能性食品）②特种功能性食品（2）根据科技含量进行分类①第一代产品（强化食品）②第二代产品（初级产品）③第三代产品（高级产品）。
3.功能性食品调节人体机能的作用：延缓衰老；抗氧化；清咽；减肥；改善睡眠；改善皮肤水分；改善皮肤油分；通便；促进消化。
4.功能性食品与药品的区别：①药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的。
②功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。
③功能性食品无需医生的处方，没有剂量的限制。
5.功能性食品的常用材料：（1）药食两用的动植物品种：种子类；果类；根茎类；花草类；叶类；动物类；菌类；藻类。
（2）食品新资源品种①油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉。
②钝顶螺旋藻、极大螺旋藻。
③魔芋。
④刺梨。
⑤玫瑰茄。
⑥蚕蛹。
6.亚健康：健康的透支状态。
（1）原因①过度疲劳造成的脑力体力透支。
②人体的自然衰老。
③各种急慢性疾病。
④人体生物周期中的低潮期。
7.注意事项：①当功能性食品的原料是中草药时，其用量应控制在临床用量的50%以下。
②有明显毒副作用的药材，不易作为开发功能性食品的原料。
③受国家中药保护的中成药和已获得国家药政管理部门批准的中成药，不能作为功能性食品加以开发。
④传统中医药中典型强壮阳药材，不易作为开发改善性功能功能性食品的原料。
⑤在重点考虑功效成分的同时还要注意其他基本营养成分的均衡。
⑥要注意在产品形式、成分含量等方面与药品相区分。
⑦配方设计要和生产工艺相结合。
8.功能性食品存在的问题：①低水平重复现象严重。
②基础研究不够。
③主要采用非传统的食品形态，价格较高。
④监督管理难度较大。
⑤缺少诚信，夸大产品功效。
9.功能性食品展望：①大力开发第三代功能性食品。
功能性食品
功能性食品——枣类专业：工程技术系姓名：林圣建学号：200808310413【摘要】：枣(Ziziphus jujuba Mill.)为鼠李科枣属植物。
枣果是传统中药和滋补保健佳品,具有镇静、安神、补血、健脑、抗癌、增强免疫力等功效。
对枣中化学成分的研究尤其是对枣中主要功能活性成分的研究还很不够。
本研究以3个主栽枣品种(阜平大枣、金丝小枣和冬枣)为试材分析了成熟前后主要营养成分的含量变化,并对多个枣品种成熟果实中三大功能活性成分—多糖、环磷酸腺苷(cAMP)和总三萜的含量进行了测定,旨在为枣果合理采收期的确定、枣果实的开发利用、枣的高营养育种和枣功能性食品开发和综合利用提供科学依据。
主要研究结果如下: 1.阜平大枣、金丝小枣和冬枣Vc含量均在白熟前最高,分别为68 7.09 mg/100g, 522.82 mg/100g和406.71 mg/100g;整个成熟期阜平大枣的可滴定酸含量均低于金丝小枣和冬枣;随着成熟度的增加可溶性糖和多糖的含量增高,在全红期达到最高值,整个成熟期含量的品种排序为:金丝小枣阜平大枣冬枣;蛋白质含量为1.05%~2.54%;整个成熟期cAMP的含量变化趋势较缓;总三萜含量在白熟前最高,品种排序为:冬枣金丝小枣阜平大枣。
2.对35个枣品种成熟果肉的测定表明:水溶性多糖含量最高的枣品种为太原落地红、郎枣和壶瓶枣,分别为(2.53±0.03)%、(2.49±0.32)%和(2.46±0.41)%;cAMP含量最高的为郎枣和小算盘,分别为(708.23±8.32)μg/g和(688.84±7.40)μg/g;总三萜含量最高的为小抱阳优1号、广东木枣和陕西牛奶脆枣,总三萜含量分别为(5910.01±316.33)μg/g、(4667.57±265.59)μg/g和(4 642.57±494.38)μg/g。
纽崔莱-产品功能分类介绍-风华
相当于41205亩；
纽崔莱历史概况
3、在中国的影响力： 它在中国市场占有率第一、品牌的使用人 数（也就是对消费者的渗透率）排名第一； 知名度、美誉度、提及率排名第一，已经 成为中国保健品市场的领导品牌。
纽崔莱营养保健品
一、营养素补充系列：人体必需营养素，从食物中摄取不足，且人体无法合成 1、维生素B族； 2、钙镁片； 3、维生素C； 4、小麦胚芽油胶囊； 5、铁质叶酸片。 二、功能性保健系列：像药物一样有功效，像食品一样安全（天然提取） 1、蛋白质粉； 2、倍力健片； 3、松果菊健体片；4、薄荷香蒜片； 8、越橘益视胶囊； 5、深海鲑鱼油；6、茶族益脂胶囊；7、银杏苁蓉片； 13、养藏牌善衡片；14、肌源饮品。 三、儿童营养品：海外没有生产，为中国儿童专供。 1、儿童蛋白质粉；2、多种营养片；3、儿童铁质片； 4、儿童钙镁片； 5、儿童维生素C。 四、乐纤体重管理系列：
需要的人群：
1.提高性功能，调整不孕不育; 2.调解神经内分泌失调; 3.提高免疫功能; 4.抗氧化; 5.促进代谢;
6.增强体力，抗疲劳: 7.保护肝脏 8.通便
9.提高学习记忆能力; 10.抗肿瘤，抗辐射; 11.抗动脉粥样硬化; 12.延长寿命和抗衰老;
13.促进创伤愈合; 14.保护心肌缺血;
增强免疫力 抗氧化能力 降低同型半胱氨酸 增加骨密度 预防癌症 增加DNA稳定性抗癌症 预防心血管疾病 预防骨质疏松
【功能性】3、松果菊健体片
快速提高免疫力，抗菌、杀菌、消炎，迅速治疗感冒、缩短感冒周期， 还可以抗排异反应。 可以快速提高，但是不能依靠它长期提升免疫力，连续食用不超过两周。
【功能性】4、薄荷香蒜片
9、类胡萝卜素；10、果蔬纤维片； 11、营养餐； 2、减肥饮品 4种口味（椰子、黄桃、香草、绿茶）
功能性食品
保健食品试验概况
功能性试验
增强生理功能的保健食品:如增强免疫力、缓解体力疲劳、 抗氧化、改善睡眠、调节肠道菌群、促进消化。 预防慢性疾病的保健食品：辅助降血脂、降血糖、降血压、 减肥、增加骨密度。 增加对外界抵抗力：排铅、 对辐射危害有辅助保护功能 补充微量营养素的保健食品：营养素补充剂
（一）国产保健食品产品注册申报流程
申 请 人
15日内省局 现场核查 抽取样品 申报 资料 和样 品 5日内 5日内一次性告知 需要补正的全部内容
受理通知书
省级食品药品监督管理局
检 验 报 告
5日内
不予受理通知书
检验通知书 和检验用样品
检验机构 （50日内对抽取的样品进行检验和复核检）
验 检验报告
国家食品药品监督管理局
第六十条 原料和辅料应符合国家标准和卫生要求。
如无国家标准，应当提供行业标准或自行制定的
质量标准，并提供与该原料和辅料相关的资料。
18
保健食品原料管理
第六十二条 国家食品药品监督管理局和国家有关
部门规定的不可用于保健食品的原料和辅料、禁
止使用的物品不得作为保健食品的原料和辅料。
第六十三条 国家食品药品监督管理局公布的可用
于保健食品的、卫生部公布或者批准可以食用的 以及生产普通食品所使用的原料和辅料可以作为 保健食品的原料和辅料。
19
保健食品原料管理
既是食品又是药品的物品名单
87个 主要是中国传统上有食用习惯、民间广泛食用，但 又在中医临床中使用的物品。卫生部已第四次调整
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢 蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁 豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余 甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、 阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁 李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、 栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、 桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊 花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、 槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮 蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
黑小麦的功效与禁忌
黑小麦的功效与禁忌
黑小麦营养丰富，是具备健康保健作用的特点食品，也是一种非常好的多功能性食品。
与别的食品对比，黑小麦具备显著控制血糖升高的实际效果，是糖尿病盆友的出色食品，也是中老年防止三高，减肥瘦身的出色食品。
那麼黑小麦的作用与忌讳有什么呢？
黑麦含有多种多样独特健康保健成份,科研说明，黑麦具备推动身心健康、防止癌症和心血管疾病等多种多样健康保健作用。
1、防止癌症，黑麦中带有的不可溶化学纤维本酚素，大豆异黄酮及其营养元素硒，均具备显著的防癌功效，常常服用黑麦食品可合
理减少乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等病症的患
病率；
2、防衰老，黑麦中带有营养元素硒，可合理消除身体身体氧自由基，减缓机体脆化；降血压降血脂，黑麦中含有可溶黑麦化学纤维，可降低血糖，减少胆固醇，阻拦脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等病症常有显著的预防功
效；
3、预防肝癌，有研究表明，黑麦面包的构造密不可分而且环境湿度大，在人体内溶解的速率比较慢，只城要较少的甘精胰岛素就能维持身体血液的均衡因而常吃黑麦面包能够
做到预防肝癌的目地；
4、推动生长发育，黑麦中带有很多身体不可以自身生成的碳水化合物，在其中磷酸氢钙的成分是麦子成分的1.5倍，针对少年儿童发肓不能缺乏的组氨酸成分也是麦子成分的1.79倍，多服用黑麦以及工艺品，能够推动青
少年儿童身心健康生长发育；
5、保护牙齿健骨，黑麦中带有的营养元素氟是骨骼和门牙的关键成份，常常服用黑麦及工艺品可防止龋齿和老人的骨质疏松症等。
保健食品(蓝帽子)标识介绍
蓝帽产品是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志！我国保健食品专用标志,为天蓝色，呈帽形,业界俗称“蓝帽子”,也叫“小蓝帽”。
注意事项保健品一般分两类：一种是强化补充类,归属于食品范围,需要QS认证，如果具备活性成分具有功能性的保健作用,处于药物与食物之间，需要通过国家政策审核，还需要保健食品的批文或者蓝帽子认证。
由于蓝帽子认证正在规范中,也许部分保健食品未能得到认证,但不归属食品领域,只要各项指标合格,仍然可以在市场流通着,日后再认证.国家2008年开始所有关于食品类是都需要有QS标识，所谓的保健食品批号已在2008年就分为食品批号和药品批号。
就算有这个批号无QS认证还是没用的。
没有QS标志不能进超市. ！选购保健食品要看“蓝帽子”标志随着生活水平的提高，保健食品越来越多受到广大消费者的青睐。
如何才能安全有效地购买使用保健食品呢？西安市食品药品监督管理局特别提醒，广大消费者在选购和使用保健食品时必须掌握以下知识和注意事项：第一，一定要看清保健食品标志。
正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。
下方会标注出该保健食品的批准文号，或者是“国食健字【年号】××××号”，或者是“卫食健字【年号】××××号”。
其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或由卫生部批准。
这里特别提醒广大消费者，很多貌似保健食品的产品与正规的保健食品同柜同架混放销售，混淆视听，其实只是普通食品。
只是在产品外包装盒上标出该产品生产厂家的卫生许可证号，根本不是保健食品的批准文号。
每个保健食品批准文号只对应一个产品，消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站数据查询”栏目查询产品的真实情况。
第二，看清产品标注的适宜人群和不适宜人群。
任何保健食品都有一定的适宜人群和不适宜人群，消费者在选用时要注意是否适合您或您要送礼的对象。
功能性低聚糖在功能性食品中的应用
功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤现在或将来，功能⾷品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。
这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的⾝体功能的变化。
因此，功能⾷品的定义未被完全地、普遍地接受。
国际上，功能性⾷品不可能是⼀个单⼀且特征明确的实体欧洲范围内开始⼤规模研究功能⾷品是从1996年“尼斯”会议开始的。
众多⾷品知名企业和国际学术权威专家在国际⽣命科学学会(ILSI)欧洲分会，以及ILSI连续召开了多次以“功能⾷品”为主题的研讨会得出⼤众基本接受的概念：“如果⼀种⾷品除了有适宜的营养作⽤外，能对⼈体某种或多种机能有益处，有⾜够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能⾷品。
”在我国，所有⾷品都具有某些⽅⾯的功能功能性⾷品在我国研究起步较晚，并被称为“保健功能⾷品”。
参考1995年英国农渔⾷品部(MAFF)定义，1996年卫⽣部第46号⽂件“保健⾷品管理办法”中对保健(功能)⾷品定义为：“保健⾷品（Healthfood）是指“以调节⽣理活动、促进健康为主要⽬的的⾷品。
具有特定保健功能的⾷品，即适宜于特定⼈群⾷⽤，具有调节机体功能，不以治疗疾病为⽬的的⾷品。
”功能性⾷品的消费档次逐渐升⾼功能性⾷品是强调其成分对⼈体能充分显⽰机体防御功能、调节⽣理节律、预防疾病和促进康复等功能的⼯业化⾷品。
功能性⾷品具有⾷品的形状，不是胶囊或粉剂；天然成分，但可以是⾮天然的浓缩物或通常并不作为⾷品⾷⽤的物质；作为⽇常膳⾷的⼀部分，没有专业指导下服⽤也是安全的；具有促进健康的作⽤，⽽⾮简单地补充营养素的作⽤，这种作⽤通常出现在标签或宣传上。
根据“⼗⼀五”⾷品⼯业的发展趋势，今后中国⾷品市场将朝着⽅便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的⽅向发展，消费档次是逐渐提⾼。
功能性⾷品的不定陈述综合⾃开发功能⾷品以来，各国各企业热衷研究括功能性⾷品调节⼈体机能的作⽤，具有普通⾷品的营养和感官享受两⼤功能外，还具有调节⽣理活动的第三⼤功能。
功能性食品概述PPT
促进健康
01
提高免疫力
促进消化
02
03
促进骨骼健康
功能性食品中的维生素、矿物质、 益生菌等成分有助于增强免疫系 统的功能，提高抵抗力。
功能性食品中的膳食纤维、益生 菌等成分有助于促进肠道蠕动， 改善消化系统的功能。
功能性食品中的钙、维生素D等 成分有助于增加骨密度，预防骨 质疏松。
调节生理功能
01
发展趋势
功能性食品创新
随着科技的发展，功能性食品将不断创新，开发出更多具有新功 能和口感的食品。
功能性食品个性化
消费者对个性化需求的增加，将推动功能性食品向个性化、定制化 方向发展。
功能性食品法规完善
各国政府将加强对功能性食品的监管，完善相关法规和标准，保障 消费者权益。
03
功能性食品的主要功能与作用机制
质量控制
在生产过程中进行严格的质量 控制，确保产品质量符合预设
标准。
质量控制与安全性评估
质量标准制定
安全性评估
根据产品特点和功能诉求，制定详细的质 量标准和检测方法。
对功能性食品的原料、生产过程和产品进 行全面的安全性评估。
不良反应监测
持续改进
建立完善的不良反应监测体系，及时发现 和处理任何潜在的安全问题。
功能性食品概述
• 功能性食品的定义与分类 • 功能性食品的市场现状与发展趋势 • 功能性食品的主要功能与作用机制 • 功能性食品的研发与生产 • 功能性食品的消费建议与注意事项
01
功能性食品的定义与分类
定义
功能性食品
是指除具有基本营养价值外，还具有 调节人体特定功能，适应特定人群需 求的食品。
法规合规
确保产品符合国家相关法律法 规和标准，取得必要的生产许 可和认证。
2功能性食品---活性成分
FUNCTIONAL FOOD
活性成分
功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性
成分，即功能因子。富含这些成分的物质则称为功能 性食品基料。
第三代保健食品将是21世纪发展的重点，而功能因子
的构效、量效关系及其作用机理的研究是发展第三代 保健食品的关键。
目前功能食品中常见活性成分主要包括功能性低
癌、自身免疫治疗
化妆品、食品、医药
口香糖和 饮料：雪糕、豆奶、啤酒、饮料、酸奶
3.乳铁蛋白（lactoferrin，LF）
一种天然蛋白质的降解物，存在于牛乳和母乳中。晶体呈 红色，是一种铁结合性糖蛋白。牛乳铁蛋白pI8,母乳铁蛋白 pI6。 铁含量150-250 mg / kg，蛋白含量93%。
(三)AA模式 / LAA
氨基酸模式**（amino acid pattern，AAP） 是某种Pro中各种EAA的构成比例
限制氨基酸** （limiting amino acid，LAA）
将该Pro中的色氨酸含量设为1，再分计算其
它EAA与色氨酸的相应比值而得到的一系列比值*
食物 Pro 与人体 Pro 在 EAA 种类、相对含量上 的差异可用AAP反映 当某食物 Pro 的 AAP 和人体越接近则其 EAA 被 人体充分利用的可能性即利用率也可能越高 其Pro的营养价值也相对越高
生理功能： ① 促进肠道对铁的吸收（提高铁的吸收5-7倍） ② 抑菌、抗病毒作用（pH7.4效果最好，pH<6基本没有抑 菌作用） ③ 提高机体免疫力：调解吞噬细胞、NK细胞 ④ 防癌作用 ⑤ 调节发炎反应，抑制感染部位炎症
⑥ 对婴儿健康成长有重要作用
补充（铁的吸收）：
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具有降血压作用的食物
一．藻类和菌类降血压，血脂功能性食品
海藻具有降血压，降血脂的功能。从绿藻礁膜中分离出的丙氨
酸甜菜碱能降低血浆胆固醇含量。海藻中的甘露醇，海藻多糖，不
饱和脂肪酸，叶绿素的分解产物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸，以及存
在与蛋白质中的三碘甲状腺氨酸和甲状腺素都能降低血浆中的胆固
醇含量，对心血管疾病也有一定的防护作用。其中烟酸甘露醇脂能
s有效缓解心绞痛，对高胆固醇，高血压患者有很好的疗效。同时
还能促进脂肪代谢和扩张末梢血管。海藻还具有以下功能：抗肿瘤
作用，抗菌抗病毒作用，排铅作用。
其主要制品有海藻粉 ，还带饮料，糖尿病饮料喝排铅饮料。
二．冬春夏草
冬春夏草具有扩张支气管，镇静，催吐等功能，其抑菌能力
也相当强，对结核杆菌，葡萄球菌，链球菌，炭疽杆菌等有抑制
作用。冬春夏草具有多种活性物质，可有效地预防心，脑血管疾
病，并可防治癌症。具有保护心肌的作用，抗血脂及抗动脉硬化
的作用，促进造血系统等功能。
其主要制品有虫草蜂皇浆。
三．灵芝
灵芝液对脑缺血有一定的保护作用改善心脏血管系统，还可
以抑制血小板凝固，具有疏通血管，防止脂质沉积的作用。同时
还具有提高免疫调节能力，抑制氧自由基，保肝解毒，抗疲劳等
作用。
其主要制品有：原木灵芝抽提液，灵芝营养液，灵芝酒。
四．蜜环菌
蜜环菌别名蜜环蕈，榛蘑。蜜环菌脑，冠状和外周血管有一
定的扩张作用，也具有降血脂作用。蜜环菌水剂神经系统和心血
管系统有明显的生物活性。同时对阴虚阳亢所导致的失眠，癫
痫，耳鸣都有一定作用。
其主要制品有：蜜环菌糖浆，蜜环菌健脑露饮料，蜜环菌浸
膏
五．人参
人参的主要功能包括以下几点：1）保护心血管系统，人参
中对此脑血管起保护作用的是人参皂苷，它具有明显的强心作
用，能增强心肌的收缩力，减慢心率，增加心输出量。2）调节
免疫功能，人参具有全面调节人体免疫功能的作用，其有效成分
是人参皂苷和人参多糖。3）促进学习记忆功能。
其主要制品有：人参口服液，人参花饮露
六．茶叶
茶叶具有很多功效：保护心血管系统，1）降血压，茶叶中
的咖啡因和儿茶素能松弛血管，增加血管的有效直径，使血管舒
张，起到降血压作用。2)降血脂功能饮茶可降低血浆总胆固醇和
LDL胆固醇的含量水平。其机理是儿茶素和咖啡碱参与了机体内
的脂肪代谢作用，从而阻止了血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂
肪类物质的积累。3）预防血栓的形成。4）调节血糖平衡5）提
神6）利尿解毒7）消化及消臭作用8）消炎抑菌及抗病毒功能
9）延缓衰老及其他作用。
其主要制品有：茶汁。茶叶饮料：速溶茶，茶叶可乐，茶叶
汽水。含茶糖果。保健茶。
七．银杏叶
银杏的生理功能1)改善血液循环2）降血脂3)保护脑组织，
抗脑水肿4)消除自由基，保护神经细胞5)抗衰老与中枢神经递
质受体。
其主要制品：碳酸饮料，非碳酸饮料，银杏啤酒，含银杏叶
提取物的酿造酒，玉米银杏酒，银杏茶，银杏口香糖。
八．葛根
葛根，别名粉葛、野葛、甘葛、鹿葛，鸡齐、黄斤，葛马
茹、葛子根、葛条根、黄葛根。
葛根的生理功能主要包括以下几点：1）抗疲劳作用和改善
心脑血管的血流量。能使血管舒张，增加血流量，降低血管阻力
和心肌对于氧的消耗，增加血液对氧的供给，抑制因氧的不足所
导致的心肌产生乳酸，从而达到抗疲劳作用。
2）改善血管微循环系统
3）降低血压
4）抑制心律不齐
5）降血糖作用
葛根功能新食品的开发：葛根饮料，葛根即食糊
九．大蒜
大蒜的生理功能：1）降低血脂和抗动脉硬化作用2）抗血栓
和降压作用3）调节血糖平衡4抗肿瘤抑制作用5）保护肝脏作
用6）提高免疫功能7）清除自由基作用8）抗菌和抗传染病。
大蒜制品：大蒜粉，大蒜酒，保存SOD活性的天然大蒜饮
料，大蒜蜜
十．白芷
白芷的生理功能：1）对心血管具有舒张的作用，还具有降
血压和止血的作用作用2）清热、镇痛和抗炎作用3）可以促进
脂肪的水解4）解痉挛和止痛功能5）抗病原体作用6 ）中枢兴
奋作用。
十一.肉桂
肉桂别名安桂、玉桂、牡桂、菌桂，桂树。
肉桂的生理功能：1）扩张血管及降血压作用2）保护心肌新
作用3）抗血小板聚集、抑制血栓形成4）抗溃疡、加强为肠道
运动5）增强免疫力和抗炎作用。
十二.生姜
生姜的生理功能:1）具有增强心肌收缩力的作用，能显著降
低血清和肝脏的胆固醇含量。2）能促进胃液分泌，对胃黏膜有
明显的保护作用，以对抗消化道溃疡，还能保肝利胆3）抗氧化
作用4）抗病原体作用。