百合（历代本草汇言）
百合概述及食疗方法
百合的概述及食疗方法话说百合百合又称蒜脑薯、中蓬花等，为百合科植物百合的鳞茎，原产于我国、日本、朝鲜等亚洲东部的温带地区。
百合在我国分布甚广，主产为陕西、甘肃、山东、四川、贵州、云南、河北、河南、湖北、湖南、江苏、安徽、浙江、江西、广东等地区。
百合品种甚多，有食用价值的仅为卷丹百合、小卷百合、山丹百合、天香百合和白花百合等几种。
百合为多年生草本植物，茎直立，叶互生，叶片呈披针形至椭圆状。
花、果期6~9月，花生于茎杆顶端，单生或三朵丛生，多为臼色喇叭形。
花冠较大，花筒较长。
因茎杆纤细，花朵大，开放时常下垂。
果实为朔果。
于移栽第2年，9～10月茎叶枯萎后采挖鳞茎，鲜用，或将鳞片分开，用开水烫一下，迅速捞起，薄摊晒干备用。
［历史概述l我国很早就栽培百合了，古书《尔雅》中就有百合的记载。
百合自古以来被作为吉祥之物，因其名有“百年好合”“百事合意”之意，故常被人们当作和睦的象征。
过去民间每逢喜庆佳节，常将百合作为礼品互相馈赠。
至今，江南城乡人民还经常把百合做成“百合如意糕”“百合糯米粥”等点心，款待客人。
遇到老人寿诞、全家团聚。
儿女结婚时，总忘不了带上百合之类的食品，以示庆贺百事如意。
近百年来，新婚夫妻在举行婚礼时亲朋好友都要向新郎、新娘敬献百合花，衷心祝愿他们”相亲相爱、百年好合”。
除了对新婚夫妻的祝福之外，这百 合花姿容秀美，有色有香，为婚宴增添不少欢乐氛围。
［烹钰简介］百合肉质细腻，色泽洁白，清香软糯，甜中微苦，可做菜、煮食、做汤，咸甜皆宜。
现在用鲜百合烹任莱肴花式多样，如“百合炒西芹＂，绿白相映，清香脆爽；“百合炒白果“雪白嫩绿，香爽清淡；“百合炒香菇＂，郁香味美，风味隽永；这些均为宴席上的佳肴，也健康素食的最佳莱谱。
夏令时节煮上“百合莲子汤”“百合绿豆汤”“百合银耳羹”等，均是消暑补益的佳品。
近年来，百合干超市、食品店也有出售。
食用前先用冷水浸泡1~2小时，待泡软后撕去外膜，洗净后即可煮食了。
历代本草著作简介
历代本草著作简介历代本草著作简介(一)《神农本草经》《神农本草经》简称《本经》，是我国现存最早的一部药学专著。
其成书年代一般认为是东汉时期，但也有人认为是西汉，或在战国时代就已有雏形。
该书是汉代以前许多医药学家的集体创作，而托名于神农。
《本经》全书四卷，其中序录简要地概括了四气、五昧、毒性、配伍应用等中药基本理论。
上中下三卷，载药365种，分别记述各药的性味、功效、主治病症。
《本经》是汉代以前劳动人民在实践中所积累的用药经验的总结，它将药物按毒性的大小和有无及药物的补泻性能分为上中下三品，是中药按药性分类之开始。
所述药物的功能主治，大部分是正确的，有一定的科学价值。
它所记载的大多数药物，不但确有实效。
而且有一些还是世界上最早的记载。
如用水银治皮肤病，比阿拉伯和印度早500～800年。
其中大多数药物仍为现代临床所常用，是许多治法、方剂中的主药。
《本经》对我国药学的发展影响很大。
历史上具有代表性的几部本草，如《本草经集注》、《新修本草》、《证类本草》以及《本草纲目》，都是在《本经》的基础上发展起来的。
由于历史条件所限，《本经》中出未免掺杂了一些糟粕，如称某些药物可以“久服神仙”、“不死”等等，应本着去芜存精的精神，批判地继承。
(二)《本草经集注》《本草经集注》成书于公元492～500年之间。
为南北朗梁代陶弘景所编著。
自《本经》成书以来，经过魏晋的历史变迁，当时的名医如吴普、李铛之辈对其进行了增减尔后流传下来的《本经》药物品种不一，药性寒热的记载，以及主治的多少也各不相同，加以草石不分，虫兽混记，不便医家传阅。
于是陶氏搜集各种《本经》的传妙本。
并编入《名医别录》，逐条注释，定名为《本草经集注》。
全书分三卷，后作七卷抄写，收药730种，分成玉石、草木、虫兽、果、菜、米谷、有名未用七类。
这是药物第一次按自然分类法进行分类。
它创立的“诸病通用药”，对临床选择用药有很大的帮助。
此外对药物的产地、采集时间、炮制要求、用量服法、药品真伪与药物疗效的关系等，均有论述。
历代本草药性汇解_百部
百部 (《名医别录》)百部为百部科植物直立百部、蔓生百部或对叶百部的干燥块根。
多系野生。
主产于江苏、浙江、安徽、广西、贵州、四川、广东、福建、湖北、河北、河南等地。
原植物生于向阳灌丛或林下。
喜温暖、潮湿、阴凉环境，耐寒、忌积水，以土层深厚、土质疏松、肥沃、富含腐殖质的砂质壤土最宜生长。
味甘、苦，性微温。
归肺经。
功效润肺下气止咳、灭虱杀虫。
临床用名有百部、蜜炙百部。
【本草汇言】《名医别录》：微温，有小毒，主治咳嗽上气。
《本草拾遗》：火炙，浸酒，空腹饮，去虫，蚕咬，兼疥癣疮。
《药性论》：使，味甘，无毒。
能治肺家热，上气咳逆，主润益肺。
《日华子本草》：味苦，无毒。
治疳蛔，及传尸，骨蒸劳。
《本草纲目》：百部，亦天门冬之类，故皆治肺病杀虫。
但百部气温而不寒，寒嗽宜之。
天冬性寒而不热，热嗽宜之。
此为异耳。
《本草经疏》：百部根正得天地阴寒之气，故《蜀本》云微寒。
日华子言苦。
《本经》言微温者，误也。
苦而下泄，故善降肺气，升则喘嗽，故善治咳嗽上气。
能散肺热，故《药性论》主润益肺。
其性长于杀虫，传尸骨蒸劳，往往有虫，故亦主之。
疳热有虫，及蛔虫、寸白虫、蛲虫，皆能杀之。
简误：百部味苦，脾虚胃弱人，宜兼保脾安胃药同用，庶不伤胃气。
《本草蒙筌》：味甘、苦，气微温。
又云：微寒。
无毒。
一云：有小毒。
主肺热上气，止年久咳嗽急求；治传尸骨蒸，杀寸白蛔虫须用。
又专治虱，亦可去疳。
烧汤洗牛马身虱不生，烧烟熏树木蛀虫即死。
人家烧烬，尽逐蠓蝇。
《药性解》：味甘苦，性微寒，有小毒，入肺经。
主肺热咳逆，传尸骨蒸，杀疳疣寸白诸虫及虱。
按：百部专疗咳嗽，宜入肺经，而小毒故能杀虫也。
《本草备要》：润肺杀虫。
甘苦微温。
能润肺，治热咳嗽。
苦能泻热。
有小毒，杀蛔、蛲、蝇、虱，一切树木蛀虫。
触烟即死。
治骨蒸传尸，疳积疥癣。
皆有虫。
时珍曰：百部亦天冬之类，故皆治肺而杀虫。
但天冬寒，热嗽宜之；百部温，寒嗽宜之。
根多成百故名。
《本经逢原》：百部为杀虫要药，故肺热劳瘵喘嗽，有寸白虫宜之，晓虫痢及传尸骨蒸多用之。
香雅宁神之美药———百合
新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
选购时还要注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
干百合宜挑选干燥、无杂质、肉质厚、晶莹透明者为最佳。
食用以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优，药用则以野生、味较苦、瓣片小而肉厚者更好。
百合性微寒,味甘微苦,归心肺经,有养阴润肺、清心安神之功效,适用于肺虚劳咳所致的干咳少痰、痰中带血及热病后期虚烦失眠等,被古人称为“渗利和中之美药”。
香雅宁神之美药———百合文/本刊编辑部百合入药始载于汉朝《神农本草经》，汉代以后的诸多医著均有用百合入药治病的记载。
中医历来将其作为润肺止咳、养心安神的良药。
百合还有止血、止流泪、止痛等作用。
中医临床上的不少方剂，均以百合为主药。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C 等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对因秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医上讲，鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
下面我们来看看它广为人知的四大功效。
●养阴润肺百合能养阴润肺，善治咳嗽日久、肺虚失润所致的干咳声短、痰少黏白或痰中带血等，其性微寒而兼清热，特别适合肺虚有热者。
它在治疗痰热灼伤肺津所致的痰液黏稠时，常与贝母、黄芩合用；治疗燥邪伤肺所致干咳少痰时，常与百部、桑叶等同用；治疗肺肾阴虚所致痨嗽咳血时，常与知母、生地黄等合用。
●清心安神百合还能润肺清心、补虚安神，适用于热病伤阴、心肺阴虚所致的精神恍惚不定、失眠多梦者。
百合药性平和，适合中老年人长期服用。
它常与知母、生地黄等合用。
●增强免疫力现代医学研究证实，百合主要含有多糖类、生物碱、甙类、脂类、蛋白质及多种维生素与微量元素等，可以增强机体免疫功能，对免疫功能低下者效果尤佳，并能抑制肿瘤细胞增殖（因其含有秋水仙碱而有此作用）。
●提高耐受能力百合还有提高机体的耐受能力、镇咳、祛痰、平喘及安眠等作用。
竺可桢的百合课文
竺可桢的百合课文百合，为百合科多年生草本植物，原产于热带和亚热带地区。
我国从明朝以来，就已经开始人工栽培百合了，现在还保存着下来。
百合花是我国著名的观赏花卉、药用植物和食用花卉。
“香远益清，淡而无味”是其独特风格，百合花除了观赏外，还有很多药用价值，包括清热、祛痰、解郁等功效。
其种子还可以入药。
清肝明目，清热润肺……百合的药用价值很多，现在已经被人们开发成各种食用产品。
那么百合都有哪些功效呢？百合花中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等人体必需成分及多种维生素和矿物质。
其所含的营养成分在我国南方各地均有分布，在植物中占有重要地位；与百合所含的花青素一起作为化妆品具有良好的吸附性。
1.营养百合果实含蛋白质57.4%;干百合含蛋白质16.5%。
其味甘，性平。
具有润肺止咳，清热解毒，补虚健胃等作用。
中医认为，百合性平味甘；归脾、胃经。
具有补中益气，润肺化痰之功效。
百合所含氨基酸比谷类高三倍，比肉类高四倍，比蔬菜高一倍多；动物蛋白中含19种氨基酸；植物蛋白中含17种氨基酸：其含量最高的是植物蛋白中的谷类和肉类中都含有的赖氨酸和色氨酸，分别是4.7%和4.2%。
此外百合还含有多种维生素B1、B2以及维生素C (1 mg/100 g)。
研究表明，百合花所含营养物质丰富而全面。
它所含脂肪中含有丰富的亚油酸；它所含维生素C也很丰富；它含磷量较高以磷酸盐形式存在；含铁量较高以血红素形式存在；还含有微量的烟酸及其他成分。
这些营养成分是其他花不可比拟的。
2.滋阴、润肺：止咳百合味甘、微苦，性寒；归肺、脾经；具有滋阴润肺、清心安神、宁心安神，清热生津等功效。
《神农本草经》记载：“百合能清热定喘，除烦止渴。
”《滇南本草》记载：“百合能够润燥，使肺气清。
”百合味甘、微苦性凉，入心经补气养血，对各种虚症均有疗效，常用于气阴两虚之肺病久咳及胃阴不足的人。
《本草纲目拾遗》中记载：“百合其性微寒，滋阴润燥与化痰止咳同用功效最好而能除肺燥也。
历代本草汇言
历代本草汇言1. 嘿，你知道历代本草汇言吗？这可真是个宝藏啊！就像一个装满了各种神奇宝贝的大箱子。
历代的医学家、药学家们把他们对草药的认识和经验都写进了这里面。
我有次和一个中医朋友聊天，他说起本草汇言里的内容，那眼睛都放光呢！他说里面的知识就像星星一样，照亮了中医用药的道路。
你想想，这得多厉害呀！2. 比如说，在古代，人们没有那么多先进的仪器来研究药物，但他们靠着观察和实践，把草药的功效、用法都记录下来，汇集成了本草汇言。
这就好比我们现在出门旅游做攻略，把一路上好吃的、好玩的都记下来一样，方便后人参考。
有个老中医曾经给我讲过一个故事，说古代有个郎中，他在山里采药的时候发现了一种能治咳嗽的草药，他就把这个发现记录下来，后来也被收录进了本草汇言里。
你说这是不是很有意义呢？3. 本草汇言里对各种草药的描述可详细了。
它会告诉你草药长什么样，在哪里能找到，怎么用效果最好。
就像一个贴心的导游，带着你在草药的世界里畅游。
我认识一个学中药的学生，他为了研究一种草药，就天天翻本草汇言，最后真的让他找到了很多有用的信息。
他高兴得像找到了宝藏一样，到处跟人说本草汇言的好。
你有没有对草药感兴趣的时候呢？4. 历代本草汇言还见证了中医的发展呢！从古代到现代，随着时间的推移，人们对草药的认识也在不断加深。
它就像一部历史书，记录着中医在不同时期的变化和进步。
有一次参加一个中医讲座，专家就提到了本草汇言在中医传承中的重要作用。
他说如果没有这些历代的积累，我们现在对中药的了解可能就没那么多了。
你觉得中医的发展神奇吗？5. 本草汇言里也有很多有趣的故事哦！比如说有些草药的名字是怎么来的，背后都有一段故事呢。
有个草药叫“益母草”，据说它对女性的身体特别好，就像妈妈照顾孩子一样贴心，所以就叫益母草啦。
我和几个朋友在一起讨论的时候，大家都觉得这些故事很有意思，也让我们更容易记住这些草药。
你喜欢听这样的故事吗？6. 对于中医从业者来说，本草汇言更是不可或缺的工具书。
药食同源之百合
药食同源之百合百合，名称最早出自《神农本草经》，书中记载：“味甘、平。
主治邪气腹胀，心痛，利二便，补中益气。
” 百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。
百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、口干、口臭者，一些心悸患者也可以适量食用。
但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒者少用。
兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，是最好最道地的百合。
百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人以及吸烟人群食用。
随着大家主动藉以百合来养生，越来越多的人有困惑，“为什么市场上百合的颜色参差不一，究竟是白的比较好还是偏黄的呢？” 事实上如果你买到的百合，颜色过白，你就得当心了。
因为市场上有不法商贩为了颜色好看，用硫磺熏蒸药材。
那些看似洁白无瑕的百合很可能用硫磺熏多了，这样的百合不但不能治病而且还有毒性。
作为中药饮片的百合表面是黄白色、淡棕黄色或者微带紫色。
大家一定要擦亮自己的眼睛，别挑过白的“白百合”！当然，如果有条件，你也可以服用鲜百合，更好一些那么，百合要如何食用呢？如下简述之：＜脾气差，可多吃百合＞很多人平时工作一忙，就会发现自己脾气变坏，很容易因为一点小事就发火、较真，晚上睡觉还会失眠、做噩梦等。
中医认为“百病生于气”，生气会影响人体气血运行而导致很多疾病。
百合具有补中益气、养心宁神、润肺的功效，爱生气的人可多吃一些百合莲子粥、西芹炒百合等食物来“消消气”。
＜干燥上火，可多吃百合＞春末或秋季气候干燥，很多人容易上火，而百合中富含维生素、生物碱、百合苷以及膳食纤维，这些成分综合作用于人体，有补水、清火、降燥的作用。
喝点百合汤补水清火效果不错＜大便不下，可多吃百合＞百合当茶泡水服用，能起到通便润肠的功效，一天之中除三顿饮食摄入一定水量外，晨起、上午10时下午3时左右、睡前喝一点百合茶也是不错的。
尤其是清晨，喝一杯百合茶，能补充身体一夜的缺水，使血液浓度稀释。
对便秘者、以及患有高血压、心血管疾病的人有益处。
百合
百合
【主要成分】 百合鳞茎含有秋水仙碱等多种 生物碱，还含有淀粉、蛋白质、 脂肪等物质。
百合
【作用】
1
润肺止咳
呼吸系统疾病
中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
百合
【作用】
2
防癌抗癌
提高机体的体液免疫能力 免疫性疾病、各种癌症
百合
【作用】
宁心安神
3 用于热病后余热未消、神思恍惚、 失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
小偏方
8、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克
服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。 9、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克， 川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气 短乏力等症。
10、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊
肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支 气管炎、浮肿患者作调补之用。
小偏方
鲜百合莲子圆肉茶 材料：百合50克，莲子25克，桂圆肉5克，冰糖适
量。
做法：将鲜百合的鳞片剥下，洗净；莲子、桂圆
肉洗净；先将莲子和桂圆肉加水煮约1小时，然后
放入鲜百合和冰糖，再煮10分钟左右即可供食。
小偏方
1、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用 热性病后期的各种症状。 2、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久 不愈的胃痛。 3、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可 治干咳，口干咽燥。 4、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适 用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安， 肺痿肺痈，痰火咳血等症。
2．百合：鳞叶较上种小，长1．5～3cm，宽0．5～lcm，厚
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百合（历代本草汇言）百合百合为百合科多年生草本植物百合、卷丹或细叶百合的干燥肉质鳞叶。
主产于湖南、浙江、江苏、陕西、四川等地。
原植物生于山坡草丛、石缝、林缘。
喜温暖稍带冷凉而干燥的气候，耐荫性较强，耐寒、耐旱，为日照植物，忌酷热和过多雨水，以阳光充足、土层深厚、土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土最宜生长。
味甘，性寒。
归心、肺经。
功效养阴润肺、清心安神。
临床用名有百合、蜜炙百合。
96卷丹野百合：空谷幽林那些花儿【本草汇言】《神农本草经》：百合，味甘平。
主邪气，腹张，心痛，利大小便，补中益气。
生川谷。
《吴普》曰：百合一名重迈，一名中庭，生冠朐及荆山。
（艺文类聚引云：一名重匡）《名医》曰：一名重箱，一名摩罗，一名中逢花，一名强瞿，生荆州，二月八月，采根，暴干。
案玉篇云：蹯，百合蒜也。
《名医别录》：无毒。
主除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。
《药性论》：使，有小毒。
主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。
《食疗本草》：主心急黄，（以百合）蒸过，蜜和食之。
作粉尤佳。
红花者名山丹，不堪食。
〔证〕《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
《开宝本草》：味甘，平、无毒。
除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。
《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。
茎高三尺许，叶如大柳叶，四向攒枝而上。
其颠即有淡黄白花，四垂向下覆，长蕊。
花心有檀色，每一枝颠，须五六花。
子紫色，圆如梧子，生于枝叶间。
每叶一子，不在花中，此又异也。
根即百合，其色白，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。
《汤液本草》：气平，味甘。
无毒。
《本草》云∶主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。
仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。
或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热。
并见《活人书》，治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末。
米饮调服。
孙真人云∶治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。
《滇南本草》：味甘、平、微苦，性微寒。
入肺，止咳嗽、利小便、安神、宁心、定志。
味甘者，清肺气，易于消散。
味酸者，敛肺，有风邪者忌用。
百合花（三朵）皂角子（七个微焙）或蜜或沙糖同煎服。
《本草蒙筌》：草部味甘，气平。
无毒。
洲渚山野俱生，花开红白二种。
根如葫蒜，小瓣多层。
人因美之，称名百合。
白花者，养脏益志，定胆安心。
逐惊悸狂叫之邪，消浮肿痞满之气。
止遍身痛，利大小便。
辟鬼气，除时疫咳逆；杀蛊毒，治外科痈疽。
乳痈喉痹殊功，发背搭肩立效。
又张仲景治伤寒坏后，已成百合病证，用此治之，固此名同，然未识有何义也。
蒸食能补中益气，作面可代粮过荒。
赤花者，仅治外科，不理他病。
凡采待用，务必分留。
《本草纲目》：（《本经》中品）【校正】自草部移入此。
【释名】[番韭]（音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。
《别录》曰：一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。
吴普曰：一名重迈，一名中庭。
弘景曰：百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。
时珍曰：百合之根，以众瓣合成也。
或云专治百合病故名，亦通。
其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。
顾野王《玉篇》亦云：[番韭]乃百合蒜也。
此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。
凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。
【集解】《别录》曰：百合生荆州山谷。
二月、八月采根，阴干。
弘景曰：近道处处有之。
根如葫蒜，数十斤相累。
人亦蒸煮食之，乃云是蚯蚓相缠结变作之。
亦堪服食。
恭曰：此有二种：一种叶大茎长，根粗花白者，宜入药；一种细叶，花红色。
颂曰：百合三月生苗，高二、三尺。
竿粗如箭，四面有叶如鸡距，又似柳叶，青色，近茎处微紫，茎端碧白。
四、五月开红白花，如石榴嘴而大。
根如葫蒜，重叠生二、三十瓣。
又一种花红黄，有黑斑点，细叶，叶间有黑子者，不堪入药。
按：徐锴《岁时广记》：二月种百合，法宜鸡粪。
或云百合是蚯蚓化成，而反好鸡粪，理不可知也。
时珍曰：百合一茎直上，四向生叶。
叶似短竹叶，不似柳叶。
五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。
红者叶似柳，乃山丹也。
百合结实略似马兜铃，其内子亦似之。
其瓣种之，如种蒜法。
山中者，宿根年年自生。
未必尽是蚯蚓化成也。
蚯蚓多处，不闻尽有百合，其说恐亦浪传耳。
【正误】宗奭曰：百合茎高三尺许。
叶如大柳叶，四向攒枝而上。
其颠即开淡黄白花，四垂向下覆长蕊，花心有檀色。
每一枝颠，须五、六花。
子紫色，圆如梧子，生于枝叶间。
每叶一子，不在花中，亦一异也。
根即百合，白色，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。
时珍曰：寇氏所说，乃卷丹，非百合也，苏颂所传不堪入药者，今正其误。
叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也。
叶长而狭，尖如柳叶，红花，不四垂者，山丹也。
茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。
卷丹以四月结子，秋时开花，根似百合。
其山丹四月开花，根小少瓣。
盖一类三种也。
吴瑞《本草》言：白花者名百合，红花者名强仇，不知何所据也？根【气味】甘，平，无毒。
权曰：有小毒。
【主治】邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气（《本经》）。
除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪（《别录》）。
百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳（甄权）。
安心定胆益志，养五脏，治颠邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背诸疮肿（大明）。
心急黄，宜蜜蒸食之（孟诜）。
治百合病（宗奭）。
温肺止嗽（元素）。
【发明】颂曰：张仲景治百合病，有百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤，凡四方。
病名百合而用百合治之，不识其义。
颖曰：百合新者，可蒸可煮、和肉更佳；干者作粉食，最益人。
时珍曰：按：《王维诗》云：冥搜到百合，真使当重肉。
果堪止泪无，欲纵望江目。
盖取《本草》百合止涕泪之说。
【附方】旧三，新十三。
百合病：百合知母汤：治伤寒后百合病，行住坐卧不定，如有鬼神状，已发汗者。
用百合七枚，以泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以知母三两，用泉水二升煮一升，同百合汁再煮取一升半，分服。
百合鸡子汤：治百合病已经吐后者。
用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入鸡子黄一个，分再服。
百合代赭汤：治百合病已经下后者。
用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以代赭石一两，滑石三两，水二升，煮取一升，同百合汁再煮取一升半，分再服。
百合地黄汤：治百合病未经汗吐下者。
用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入生地黄汁一升，同煎取一升半，分再服。
（并仲景《金匮要略方》）。
百合变渴：病已经月，变成消渴者。
百合一升，水一斗，渍一宿，取汁温浴病人。
浴毕食白汤饼。
（陈延之《小品方》）。
百合变热者：用百合一两，滑石三两。
为末。
饮服方寸匕。
微利乃良。
（《小品方》）。
百合腹满，作痛者：用百合炒为末，每饮服方寸匕，日二。
（《小品》）。
阴毒伤寒：百合煮浓汁，服一升良。
（《孙真人食忌》）肺脏壅热，烦闷咳嗽者：新百合四两，蜜和蒸软，时时含一片，吞津。
（《圣惠方》）。
肺病吐血：新百合捣汁，和水饮之。
亦可煮食。
（《卫生易简》）。
耳聋耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。
（《胜金方》）。
拔白换黑：七月七日，取百合熟捣，用新瓷瓶盛之，密封挂门上，阴干百日。
每拔去白者掺之，即生黑者也。
（《便民图纂》）。
游风隐疹：以楮叶掺动，用盐泥二两，百合半两，黄丹二钱，醋一分，唾四分，捣和贴之。
（《摘玄方》）。
疮肿不穿：野百合，同盐捣泥，敷之良。
（《应验方》）。
天泡湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。
（《濒湖集简方》）。
鱼骨哽咽：百合五两。
研末。
蜜水调围颈项包住，不过三、五次即下。
（《圣济》）。
花【主治】小儿天泡湿疮，曝干研末，菜子油涂，良（时珍）。
子【主治】酒炒微赤，研末汤服，治肠风下血（思邈）。
《药鉴》：百合治肺家劳嗽。
《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。
入手太阳、阳明，亦入手少阴。
故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。
解利心家之邪热，则心痛自瘳。
肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。
甘能补中，热清则气生，故补中益气。
清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。
喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。
涕泪，肺肝热也。
清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。
简误：中寒者勿服。
《雷公炮制药性解》：百合，味甘，性平，无毒，入心、肺、大小肠四经。
主鬼魅邪气、热咳吐血，润肺宁心，定惊益志，攻发背，消痈肿，除胀满，利二便。
按：百合性润，故入心肺诸经，虽能补益，亦伤肝气，不宜多服。
《本草乘雅半偈》：（本经中品）用以气言，天道也；体以形言，地道也。
【气味】甘平，无毒。
【主治】主邪气，腹胀，心痛，利大小便，补中，益气。
【核】曰∶近道虽有，唯荆州山谷者良。
二月生苗，一干特起，百叶环列，无旁枝，至杪作花，有二种，一丹黄色。
间紫黑点，初开内拱如掬，次早外列如球，而不结子，别着叶蒂间，赤碧如贝，根微苦，顷亦转甜。
一纯白如卮，连茎倾侧，花瓣六出，夜分作香，叶蒂间不着子，根肥而甘。
此非异类，宜别雌雄，有子者雌，无子者雄。
【】曰∶百合，百瓣合成也。
雌雄二种，雄主藏用，雌主藏体。
俱入心主包络，心主百脉故也。
腹满心痛，便不利，此夏气病藏之邪，百合力能益气，以补中虚，则邪无所容，从内以出，即夏大张布于外者，亦无内顾之虞矣。
金匮云∶百合病者，百脉一宗悉致其病也。
即假药象，以着病形尔。
盖心主为病，则时间时甚，故无尝证可拟，象形从治法也。
客曰∶别录主入肺脏，悦皮毛，安脏腑，定权衡，此亦象形乎。
颐曰∶经云∶肺朝百脉，输精皮毛，毛脉合精，行气于腑，府精神明，留于四脏，气归权衡，权衡以平，气口成寸，一线穿成，不烦造作，此正象形也。
《药性解》：百合，味甘，性平，无毒，入心、肺、大小肠四经。
主鬼魅邪气、热咳吐血，润肺宁心，定惊益志，攻发背，消痈肿，除胀满，利二便。
按：百合性润，故入心肺诸经，虽能补益，亦伤肝气，不宜多服。
《景岳全书》：味微甘淡，气平功缓。
以其甘缓，故能补益气血，润肺除嗽，定魄安心，逐惊止悸，缓时疫咳逆，解乳痈喉痹，兼治痈疽，亦解蛊毒，润大小便，消气逆浮肿。
仲景用之以治百合证者，盖欲藉其平缓不峻，以收失散之缓功耳。
虚劳之嗽，用之颇宜。
《本草易读》：内容：甘，平，无毒。
清热止嗽，润肺宁心。
利二便而除浮肿，止涕泪而消痞满。
治伤寒之百合，疗胁乳之痈肿。
最除邪魅，亦解癫惊。
百合病者，百脉一宗，悉致其病也，欲食不食，欲卧不卧，欲行不行，如寒不寒，如热不热，口苦溺赤，得药则剧，如有神灵者，心常默然，六脉微数。
处处有之。
根如大蒜，味甘美可食。
又有二种与百合相似，其根味颇苦，不堪入药。
盖叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也。