马一村蓝天梦幼儿园食品采购与进货验收台账文档

幼儿园食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货检查和台账记录制度

幼儿园食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障食品安全，根据《食品安全法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1.指定经培训合格的人员负责食品（含食用农产品）、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

采购人员、进货查验人员应分开设置。

2.采购食品（含食用农产品）、食品添加剂及食品相关产品，应当到具有合法资质的食品生产经营单位或市场采购。

采购前应查验供货方许可证、营业执照等证照资料（食用农产品查验产地证明材料）。

非急需商品，应定点采购，应留存加盖公章的许可证、营业执照复印件，并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

3.每次采购均应留存购物凭证，凭证内容应当包括供货方名称、联系方式、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。

4.购进食品（含食用农产品）、食品添加剂、食品相关产品、集中消毒餐具应当逐一验收，票证齐全、包装标签完好、感官正常方可入库、使用。

5.购进国产畜禽肉及其产品应当查验、留存动物检疫证明，购进猪肉还应当查验、留存肉品品质合格证和非洲猪瘟检测结果报告。

6.从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等。

从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等。

7.购进进口食品应当具有中文标签，进口畜产品的，还需查验、留存出入境检疫证明。

8.采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件，查验外包装是否完好，包装上的消毒标签是否符合规定。

9.食品（含食用农产品）、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，应当逐一查验与购物凭证记载内容是否相符，包装应完整、清洁、无破损，标识与内容物一致，不符合要求的不得入库。

10.采购食品（含食用农产品）、食品添加剂及食品相关产品应当建立采购和查验记录。

采购和查验记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期、验收情况等。

学生疫情返校复学---食品采购与进货验收台账表

校园食品采购与进货验收台账表登记说明：1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购买的产品不用标出规格。

2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。

3、验收情况包括：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。

如有处理情况应注明，如退货。

4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。

5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购买的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根最新疫情资料据实际情况认真登记，确保每次进货食品安全。

传染病预防知识小插曲1.预防伤风感冒：秋季孩子毛病以此为多，尤其是中秋前后，秋风袭来，孩子体质弱一点的，早晚最容易受凉。

所以预防之道就是要注意气候变化，冷热得当，特别是夜凉之时，要注意为孩子盖被。

白天风大时要加衣服，孩子在外面玩得满头大汗，回家时要注意帮他擦拭，不要把衣服脱掉吹风，否则容易感冒。

除了预防保健外，还要避免孩子接触病人。

最新疫情资料最新疫情资料2.当心气管炎：很多孩子在感冒伤风之后，跟着来的就是支气管炎，常常咳的喘不过气来，有的孩子甚至咳了两三个月还不见好，主要的原因就是家长们在孩子初咳时没加注意，随便买点药吃，结果越吃越坏，咳得更凶。

由此可见，孩子感冒伤风时要预防支气管炎之中并发症，不吃风，不吃生冷的东西，在家静养，少在外面外跑，要不然孩子的咳嗽不容易好，如果晚上再受凉，或与病人接触，就容易发生肺炎，危及生命。

3.注意扁桃腺炎：10岁以下孩子扁桃腺炎的发病率较高，尤其是那些本来扁桃腺炎肥大的孩子更容易发生扁桃腺炎，所以有的孩子一旦感冒发烧，扁桃腺就肿大，有的甚至高烧40摄氏度以上，连日打针吃药都不能退烧，这是因为有的孩子平时吃药多，产生了抗药性，故孩子有病，如果没有经过医生允许，千万不要乱吃药，至于预防扁桃腺炎的发生，应该尽量避免孩子伤风感冒，不接触病人，增加孩子的营养，增强抵抗力。

学校食品采购索证查验、使用台帐制度范文（2篇）

学校食品采购索证查验、使用台帐制度范文1、食堂食品采购坚持定点采购。

初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件(营业执照、卫生许可证、生产许可证、个人身份证等)。

每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章。

采购冷、鲜、肉禽时，应索取定点屠宰证明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。

从固定单位采购食品的，签订食品采购供货合同。

2、采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。

3、入库前或使用前设专人验收，查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

4、设立食品原料采购、使用台帐，登记每次交易使用情况。

登记内容：(1)进货时间；(2)供应商名称；(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；(6)进货商品的数量；(7)使用的食品原料应登记食品原料名称、流向、时间、规格、数量；(8)登记人签名；(9)其他情况。

(10)将有关复印件和凭证要设专用档案盒保管。

5、食品采购、使用台帐和凭证档案盒按月装订保存期不少于两年。

徐州市城新实验学校学校食品采购索证查验、使用台帐制度范文（2）第一章总则第一条为了加强学校食品采购管理，确保食品的质量和安全，根据相关法律法规要求，制定本制度。

第二条本制度适用于学校所有的食品采购活动，包括食材、调味料、食品添加剂等。

第三条学校食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，严禁操纵规格、违规操作，确保采购的食品符合相关法律法规的要求。

第四条学校食品采购应注重供应商的信誉和质量保证能力，在评标过程中，应充分考虑供应商的信誉、经验、法律法规合规情况等因素，确保选择到具备安全保障的供应商。

第五条学校食品采购活动应建立完善的台账制度，确保采购过程的记录和资料的保存。

学校食品采购索证查验、使用台帐制度(5篇)

学校食品采购索证查验、使用台帐制度1、食堂食品采购坚持定点采购。

初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件(营业执照、卫生许可证、生产许可证、个人身份证等)。

每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章。

采购冷、鲜、肉禽时，应索取定点屠宰证明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。

从固定单位采购食品的，签订食品采购供货合同。

2、采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。

3、入库前或使用前设专人验收，查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

4、设立食品原料采购、使用台帐，登记每次交易使用情况。

登记内容：(1)进货时间；(2)供应商名称；(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；(6)进货商品的数量；(7)使用的食品原料应登记食品原料名称、流向、时间、规格、数量；(8)登记人签名；(9)其他情况。

(10)将有关复印件和凭证要设专用档案盒保管。

5、食品采购、使用台帐和凭证档案盒按月装订保存期不少于两年。

徐州市城新实验学校学校食品采购索证查验、使用台帐制度（2）第一章绪论1.1 研究背景安全食品是保障人们生命安全和身体健康的基础条件。

尤其是在学校食品采购环节，要从食品的采购到食品的使用过程中，加强管理，提高食品安全的管理水平，确保师生用餐的安全和品质。

1.2 研究目的本章旨在建立学校食品采购索证查验和使用台账制度，以加强学校食品采购管理，保障食品安全。

第二章食品采购索证查验制度2.1 索证查验的概念和目的索证查验是指在食品采购过程中，学校向供应商索要相关证件和资质，并对其进行查验的过程。

其目的是确保供应商具备合法的经营资质和食品安全保障能力。

2.2 索证查验的内容和方法（1）索证查验的内容包括：供应商的营业执照、食品卫生许可证、生产许可证、质量检测报告等相关证件和资质。

经营食品采购与进货验收台账表1

年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日
1001 90天 1002 90天 1003 90天 1004 90天 1005 90天 1006 90天 1007 10天 1008 10天 1009 10天 1010 3天
冷冻冷冻冷藏冷藏冷藏冷藏常温常温常温常温
138xxxx0000 138xxxx0001 138xxxx0002 138xxxx0003 138xxxx0004 138xxxx0005 138xxxx0006 138xxxx0007 138xxxx0008 138xxxx0009
生产单位
生产日期
批号
保质期限保存条件
验收情况
验收人签字
xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位 xx单位
经营单位食品采购与进货验收台账表
验收单位：验收日期：
序号
进货时间
1
年月日
2
年月日
3
年月日
4
年月日
5
年月日
6
年月日
7
年月日
8
年月日
9
年月日
10 年月日
进货食品明细
食品名称
规格
数量/斤
食品1
30
食品2
20
食品3
35
食品4
20
食品5
15
食品6
20
食品7
18
食品8
20
食品9
15
食品10
25
单价金额
合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格
人员1 人员2 人员3 人员4 人员5 人员6 人员7 人员8 人员9 人员10

食品采购与进货验收台帐

食品采购与进货验收台帐
餐饮服务单位食品采购与进货验收台帐
单位名称：
负责人：
餐饮服务单位食品采购与进货验收台帐
食品类别：进货时间
产品名称规格数量
供货商联系电话生产日期或批号
保质期限
保存条件
验收情况验收人
签名
填写说明：
1、食品类别：可分为定型包装食品、散装食品、食品添加剂等
2、保存条件可分为：冷冻；冷藏；常温
3、验收情况包括：包装是否完整；标识是否齐全；我色香味等感官性状是否正常；处理情况
4、产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间排序，一并附于本表后保存备查。

食堂食品原料采购索证进货验收和台账制度

食堂食品原料采购索证、验收、台账记录制度一、为规范学校食堂食品采购索证、索票和进货验收行为，提高食堂的食品卫生水平,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《餐饮业食品索证管理规定》,特制定本制度二、幼儿园实行食品采购索证、索票、进货验收和台账记录，指定专(兼）职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作.台账存放应方便查验。

负责食品索证、验收和台账记录的人员应掌握餐饮业常用食品卫生法规规定、食品卫生基本知识和感官鉴别常识。

三、应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括食品（食用油及食品原料）；食用农产品；食品添加剂。

主要是畜禽产品、蔬菜、豆制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。

三、鼓励从固定供货商或供货基地采购食品，与供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量，索取并留存供货基地或供货商的资质证明（卫生许可证复印件和(或）营业执照复印件）。

到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索取销售者卫生许可证复印件和(或)营业执照复印件、以及销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。

购物凭证是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等四、采购前对产品进行查验:（一）产品一般卫生状况（包装是否完整清洁、是否有感官不良)、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。

(二）从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。

不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品,不得采购。

（三）采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明.不得采购没有检疫合格证明的肉类.五、在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。

台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容.台账格式可参照卫生监督所提供的《“三放心”采购登记台帐》和《餐饮经营单位食品及原料采购索证台账》，其中畜禽产品、蔬菜、豆制品记录在《“三放心”采购登记台帐》，粮油制品、调味品、食品添加剂等其他食品记录在《餐饮经营单位食品及原料采购索证台账》。

幼儿园食品采购与进货登记表

采购日期食品名称
规格型号
幼儿园食品采购与进货登记表
单位
采购供应商供应商供应商联数量名称地址系电话
进货单价
进货总价
生产日期
保质期
食品食品检验批次报告编号
采购人员签名
验收人员签名
入库储存时间位置
备注
采购日期食品名称
规格型号
幼儿园食品采购与进货登记表
单位
采购供应商供应商供应商联数量名称地址系电话
采购人员签名
验收人员签名
入库储存时间位置
备注
进货单价
进货总价
生产日期
保质期
食品食品检验批次报告编号
采购人员签名
验收人员签名
入库储存时间位置
备注
采购日期食品名称
规格型号
幼儿园食品采购与进货登记表
单位
采Байду номын сангаас 供应商供应商供应商联数量名称地址系电话
进货单价
进货总价
生产日期
保质期
食品食品检验批次报告编号