世界小麦产量
麦胚的营养价值
小麦是世界上的主要粮食作物之一，我国的小麦总产量占世界第一位，年总产量为1.10万吨。
小麦胚是小麦籽粒的组成部分，占小麦籽粒重量的2.5%~3.0%，目前我国可以开发利用的小麦胚由于富含色素和不饱和脂肪酸，如果将其混入面粉，不仅影响面粉的色泽而且不利面粉的长期贮存，并且影响面粉的烘焙特性。
因此，应将小麦胚作为制粉工业副产品提取出来。
作为小麦制粉工业副产品的小麦胚具有多种宝贵的营养成分，用途很广，可用来加工面包类、点心类、糖果类、饼干类、面条类及其它食品等，也可作天然食品添加剂使用，另外精制小麦胚芽添加到微生物培养基中可促进微生物增殖，还可以用来加工配合饲料。
目前已经开发的小麦胚产品有：小麦胚粉、小麦胚片、小麦胚挂面（麦胚3%~5%）、饲用小麦胚粉、多维麦片、含麦胚的面包饼干、麦胚酱、麦胚饮料、麦胚啤酒、片状麦胚保健品以及小麦胚油等多种富有吸引力的营养保健品。
本文阐述了小麦胚的营养价值和各种营养成分的生理保健功能，主要对小麦胚稳定化技术研究进行了分析，旨在为广大研究工作者提供一定有价值的信息，从而加速小麦胚资源的研究开发，这对于缓解我国十分紧缺的蛋白和油脂资源，丰富我国营养、保健与疗效食品的种类，提高我国人民的膳食营养与健康水平具有十分重要的意义。
小麦胚的理化特性及功能。
1.1、物理特性小麦胚平均长2mm、宽1mm、厚约0.5~0.7mm，比重介于渣心与麸皮之间，比渣心而比麸皮重。
小麦胚与胚乳之间的结合较松散，水分、脂肪含量较高，大约为10%左右，因而具有软、粘、不易破碎，抗压而不抗剪切，受压后易成片的特性。
小麦胚的含量和大小因小麦品种不同而有差异，小麦品种不同则小麦胚与胚乳间结合的松紧程度也不同，一般来讲，硬麦的皮薄，胚所占的比重大，易于脱落；软麦的皮层厚，不易研碎，难分离，因此硬麦提胚率高于软麦且纯度较高。
小麦的水分含量也影响小麦胚的韧性，水分含量高，则小麦胚的韧性好，容易脱落，提取的胚较完整，反之，胚则容易破碎，给后续的分离造成一定的困难。
种植范围最广的农作物小麦水稻蚂蚁庄园答案
种植范围最广的农作物小麦水稻蚂蚁庄园答案
小麦播种范围更广。
世界上种植面积最广泛的农作物是小麦。
小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高原（如中国西藏）均有栽培。
小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90%以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6%～7%。
蔬菜、水果、花卉、苗木、油料等作物不算粮食作物。
因为粮食作物可以分为谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类。
其中谷类作物又分米类和麦类两种，米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。
豆类作物主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
薯类作物主要是甘薯和马铃薯等。
小麦产量三要素名词解释
小麦产量三要素名词解释嘿，朋友们！今天咱们来唠唠小麦产量三要素，这就像是小麦界的超级英雄组合，少了谁都不行呢。
首先是亩穗数，这就好比是小麦大军的士兵数量。
想象一下，亩穗数就是那一片片密密麻麻站在麦田里的小士兵，每一根麦穗都是一个英勇的战士。
要是亩穗数多，那就像一场盛大的阅兵式，一眼望去全是雄赳赳气昂昂的“小麦兵”。
如果亩穗数少呢，就像是一场战斗中兵力不足，那还怎么保卫咱的小麦产量王国呀。
这亩穗数可是产量的基础力量，多了就有无限可能，少了就感觉麦田里空荡荡的，就像一场演唱会只有寥寥几个观众一样尴尬。
接着就是穗粒数啦。
穗粒数就像是每个小麦士兵身上背着的“粮食弹药包”。
你看那饱满的麦穗，上面一粒粒的小麦就像小珠子一样。
如果穗粒数多，那就像每个士兵都背着沉甸甸的、超级大的弹药包，里面装满了胜利的希望。
要是穗粒数少呢，就像士兵们背着个瘪瘪的小口袋，看着都觉得没底气。
这穗粒数要是够多，那整个麦田都像是藏着无数个小金库，每一个麦穗都是一个小宝藏，闪着诱人的光芒。
最后，可不能忘了千粒重这个关键要素。
千粒重啊，就像是每个小麦颗粒的“体重”。
你想啊，那些胖胖的麦粒就像一个个小胖子，重得很呢。
如果千粒重高，就好比是一群强壮的大力士在麦田里。
每一颗麦粒都像是一颗小铅球，沉甸甸的。
可要是千粒重低，那就像一群瘦弱的小麻杆，风一吹都怕它们倒了。
千粒重高的小麦，感觉就是麦田里的贵族，个个都是“重量级选手”，为产量的提升立下汗马功劳。
这小麦产量三要素啊，必须要相互配合。
就像一场完美的接力赛，亩穗数先开个好头，把数量基础打好；穗粒数接着加油，把每穗的“货物”装满；最后千粒重来个完美冲刺，让每一粒都充满力量。
它们要是配合得好，那小麦产量就像火箭一样蹭蹭往上涨，农民伯伯的脸上就会笑开了花，就像中了超级大奖一样。
要是它们其中一个掉链子，那整个产量就会像泄了气的皮球，瘪瘪的。
所以啊，这三个要素就是小麦产量世界里的铁三角，缺一不可，它们共同书写着小麦高产的传奇故事呢。
小麦是什么时候传入中国的
小麦是什么时候传入中国的
小麦的原产地在西亚，根据目前的考古发现，小麦传入中国的时间大约在距今4000年以前。
新疆地区发现了4000年前的碳化小麦。
公元前3000年左右,中原黄河流域开始种植小麦。
经过数千年的栽培历史，我国小麦的种植资源丰富，种植面积广阔，产量世界第一，已成为世界上最大的小麦生产国。
一、小麦在中国的传播历史
小麦原产地在西亚的新月沃地，大概在1万年前后，西亚就开始栽培小麦，之后在两河流域广泛种植。
大约在公元前5000年，西亚作物小麦开始向东传播。
新发现的考古证据显示，至少在距今4000年以前小麦就已经传入到中国境内。
在新疆的孔雀河流域，甘肃的东灰山遗址，山东聊城等地，均发现了距今超过四千年的炭化小麦。
后来小麦由西向东逐渐开始在中原种植，公元前3000年左右,黄河流域开始种植小麦。
最终小麦取代了黍粟等作物，成为北方的主要粮食作物。
二、我国小麦发展状况
我国地域广阔，环境多样，现在中国小麦栽培遍及全国，主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等。
其中根据其地理位置和种植方式，可将小麦种植区分为春小麦区、北
方冬小麦区和南方冬小麦区。
现在，中国已经成为世界上小麦栽种面积和产量最大的国家。
我国小麦产量在2020年已经达到了13168万吨，位于世界第一。
绵阳中学地理：世界上出口农业产品数量最多与产值最大的国家—美国
世界上出口农业产品数量最多与产值最大的国家——美国1美国农业的地位自二战后的几十年来，美国一直在世界农业生产领域和出口领域等方面占据了主导地位。
（1）常见的粮食与经济作物方面：以2007年为例，美国共有农场207.6万个，粮食产量约占世界总产量的1/5，是世界上第一大农作物产品出口国，如：小麦56(百万吨)，世界第三位，占世界总产量比重的9.3%;出口量35.5(百万吨)，占世界总出口量比重的32.1%。
玉米332(百万吨)，世界第一位，占世界总产量比重的42.6%;出口量63(百万吨)，占世界总出口量比重的64.5%。
大豆70(百万吨)，世界第一位，占世界总产量比重的32.0%;出口量29.7(百万吨)，占世界总出口量比重的39.4%。
阅读联合国粮农组织对“粮食”的定义主要包括大米、小麦和玉米三大类。
据联合国粮农组织提供的数据显示，全世界10个主要的水稻种植国依次是中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、巴西和日本。
这其中，虽然中国和印度是世界上最大的产稻国，但因中印两国人口众多，绝大部分大米都用于国内消耗，因此只有很少的一部分用于进行国际贸易。
世界上前三位的大米出口国依次是泰国、越南和美国，主要的大米进口国包括孟加拉国、菲律宾、巴西、非洲各国和一些波斯湾国家。
十大小麦生产国依次是中国、印度、美国、俄罗斯、法国、加拿大、德国、乌克兰、澳大利亚和巴基斯坦。
中国和印度生产的小麦基本用于国内需求。
美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷是世界上主要的小麦出口国，出口对象主要是发展中国家。
在玉米生产方面，美国的玉米产量占了世界总产量的将近一半（42.5%），他依次是中国、巴西、墨西哥、阿根廷、印度、法国、印度尼西亚。
玉米的主要出口国是美国、阿根廷与中国。
（2）畜牧业方面：美国一直是畜产品生产和出口的超级大国，以2008年为例，主要产品如牛肉1223.6万吨，占世界产量的19%，居世界第一位;猪肉1046.2万吨，占世界产量的10%，居世界第二位；禽肉2014.1万吨，占世界产量的22%，居世界第一位；鸡蛋533.9万吨，占世界产量的9%，居世界第二位;牛奶8617.9万吨，占世界产量的15%，居世界第一位；奶酪482万吨，占世界产量的30%以上，居世界第一位。
“郑麦366”：小麦种子中的明星
“ 郑麦３ ６ ： ６＂ 小麦种子 中的明星
本刊记者 彭玲 玲
３ 日， 州飘着淅沥 的小雨 ， 月２ 郑 记 者采访 了２ １ 年度 河 南省科 学技 术进 ０ １
“ 订单 ” 生产， 由企业负责收购及销售。
面的要 求 ， 也是 它成 为 “ 这 明星种 子”
河 南 金 粒 麦 业 有 限 公 司 就 是 在 的原因。 管 “ 尽 郑麦３ ６ ６ ”的优 良性 状 为 “ 郑麦 ３ ６”产业 化 开发 方 面 采 取 了 农 民和企业 都带来了巨大的收 益 ， 雷 ６ 但 “ 龙头 企 业带 动 型 ”的产 业化 开 发模 振 生说 ：“ 比国外发达 国家的育种 技 相
全 省 收 购 的优 质 强 筋商 品麦的６ ％以 收 ２ ０ 万元 ， ０ ４ ０ 合作 社 通 过种 子销 售及
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结 果 表 明，“ 郑麦 ３ ６ 各 项 品质 指 标 大 面粉 企业试用 ， ６ ” 根据 试用效果 ， ０ ７ 还 需要 努 力采 用更 先 进 的育种技 术 研 ２ ０
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郑麦３ ６ ６ 实产验收＇ ６ ８７ ￣ ８ 公斤优 质小麦高产纪 京 Ｕ
小麦总结
注：“—”为不要求。
小麦概述
————小麦品质 小麦品质
小麦质量从不同角度来考虑可以分为加工品质、食品品质、营养品质以卫 生品质，小麦各种品质要用其相应的指标来反映品质状况。
加工品质： 加工品质：批小麦籽粒的加工品质，主要指标有：出粉率、粉色、灰分含量、容重、千粒 重等 。 食用品质：也称二次加工品质，是从食品加工工艺学的角度定义的，主要是通过小麦粉体 食用品质： 现出来，对各类面制食品制作工艺过程和最终面制食品的质构、纹理等性有直 接影响的品质性状，反映指标有：面筋的数量和质量、烘焙实验、面包体积、 综合评分等。 营养品质： 营养品质：从营养学的角度研究分析小麦品质与质量状况的，主要指标包括蛋白质、淀粉、 纤维素、糖、脂肪、维生素、矿物质的含量。 卫生品质： 卫生品质：是从卫生与预防医不的角度研究分析小麦的品质与质量状况的，其主要指标包 括毒物质及含量、有害微生物、重金属污染、食品安全性、等等。
小麦概述
————中国小麦优势 区分布 中国小麦优势
中国小麦主产区种植面积分布 云南, 2.50% 甘肃 , 2.60% 贵州, 2.00% 新疆 , 2.80% 河南 , 23.30% 其他, 3.30% 山西 , 3.40% 湖北 , 3.80% 陕西 , 6.00% 四川 , 6.20% 江苏 , 8.00% 安徽, 9.90% 山东 , 15.30% 河北, 10.90%
0.6
17.00 %
?全球十大最重要粮食品种龙头生产国是谁？
全球十大最重要粮食品种龙头生产国是谁？世界十大粮食作物是水稻，玉米，大豆，小麦，燕麦，黑麦，大麦，高粱，甘薯，马铃薯。
一、小麦小麦是世界上种植面积最大且分布最广的粮食作物。
世界约有1／3人口以小麦为食。
稻谷的种植面积和产量分别占世界的1／5和1／4。
玉米占世界粮食种植面积18％和总产量27％。
分布广泛，在夏季高温多雨、生长季较长地区较集中。
一直都是小麦，小麦世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物。
1990年小麦播种面积为23150万公顷，约占世界粮食总播种面积的1/3，小麦产量59510万吨，约占世界粮食总产量的31％。
全球小麦龙头国家：中国是世界第一大产麦国，连续十三年，小麦总产量一直在1.3亿吨以上，位居世界第一。
世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家，这7个国家小麦产量占世界总产量的57%。
在这7个国家中，中国是唯一总产量超过1亿吨的国家，位居世界第一，其次是印度、美国和俄罗斯。
小麦是印度（India）仅次于大米的种植面积最大的主粮，每年生产9430万公吨小麦。
印度农业范围从贫困的农村到拥有现代农业技术的发达农场。
印度生产出足够的小麦来养活其庞大的人口，并向全球出口。
印度是世界第七大农业出口国。
小麦是美国（United States）种植的主要谷物，每年生产6160万公斤小麦。
美国有八种官方类小麦：硬粒小麦，硬红春小麦，软红冬小麦，硬红冬小麦，硬白小麦，软白小麦，无小麦和混合小麦。
小麦几乎在美国所有州种植，小麦约50％总产量用于出口。
二、玉米玉米是世界上种植量最大的农作物之一，同时，玉米也是全世界总产量最高的粮食作物之一。
现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以上，非洲占25%，拉丁美洲占40%。
目前美国和中国分别为全球排名前两位的玉米产销国。
全球玉米龙头国家：世界上玉米产量排行前五名分别为美国，中国，巴西，阿根廷和智利，这五个国家都是以玉米作为主要的经济产物。
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世界小麦产量
最大国家是中国,其次是印度、美国和俄罗斯
世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家（表1）,这7个国家小麦产量占世界总产量的57%。
在这7个国家中，中国是惟一总产量超过1亿t的国家，位居世界第一,其次是印度、美国和俄罗斯。
从各大洲的分布看,小麦生产主要集中在亚洲,面积约占世界小麦面积的45%，其次是欧洲，占25%，美洲占15%,非洲、大洋洲和南美洲各占5%左右,各洲小麦产量分布情况与面积比重大体一致。
亚洲和欧洲既是生产大洲,也是消费大洲,但亚洲当年产不足需,需要大量进口；北美（含中美）洲和大洋洲虽然产量不是很高,但洲内消费比例较低,大部分用于出口；非洲产量最低,但消费量相对较高,需要大量进口；南美洲生产和消费总量基本持平。
因此,小麦的消费是全球性的,全世界约有40%的人以小麦为主食。
小麦的供需结构决定了世界小麦贸易的特点：交易范围广、交易量大、参与国家多。
2．供给呈下降趋势,需求呈刚性增长
根据联合国粮农组织数据库统计，世界小麦常年产量为5.8亿t左右，占谷物总产量的28%。
但近几年由于世界小麦种植面积减少，总产呈下降趋势。
据美国农业部统计，1998/99年度世界小麦产量为5.89亿t,2002/03年度下降到5.68亿t,5年下降了2100万t,产量下降的主要原因是主产国小麦减产。
国家粮油信息中心杨卫路根据有关部门数据分析得出如下结论：世界小麦消费总量呈刚性增长趋势。
1961年全球消费量约为2.33亿t,1997年为3.35亿t,1981年为4.45亿t,1991年为5.55亿t,2001年为6.60亿t,以每10年1亿t的水平持续增长。
而全球小麦的期末库存量则随着收成的丰歉而波动。
近10年,全球小麦期末库存保持在1.1亿〜1.3亿t,远低于1985和1986年1.7亿t的水平。
2001年世界小麦库存已经降到近13年来的最低水平。
3.不同类型国家消费水平和消费结构差异较大
转型国家东欧和前苏联年人均消费小麦262kg，远远高于世界平均水平100kg，也
高于发达国家水平155kg，发展中国家消费水平最低，人均年消费小麦只有74kg。
中国小麦人均消费为92您，高于发展中国家的水平，略低于世界平均水平，但远远低于发达国家和东欧的水平。
从消费结构看，发达国家以及处于转型期的东欧和前苏联，食用比例只有50％左右，低于世界平均水平（71％）；而作为饲料的比例较高，约占1／3左右，高出世界平均水平（16％）近1倍。
说明随着人们生活水平的提高，人均小麦消费数量将增加，但食用比例将降低，饲用比例将提高。
4．出口国比较集中，进口国比较分散，贸易量相对稳定
世界小麦贸易量自1981年超过1亿t以后，近十几年相对比较稳定，一直在1亿〜1.2亿t之间徘徊。
主要是因为一些传统的小麦进口国提高了自给率，从而降低了进口量，使世界小麦贸易量的增长受到制约。
全球小麦出口主要集中在美国、加拿大、澳大利亚和法国4个国家，从表4可以看出，4个国家常年出口量为7500万t左右，约占世界小麦贸易量（1.1亿〜1.2亿t）的70%。
其中，美国是全球最大的小麦出口国，年均出口量在2700万t,加拿大、法国、澳大利亚也是传统的小麦出口国，出口量一直稳定在1500万一1600万t,法国还是欧洲最大的小麦出口国。
另外，这4个国家小麦出口量均超过其国内生产总量的50%，澳大利亚和加拿大比例接近80%，属于典型的小麦贸易出口国。
进口国主要集中在亚洲和非洲，南美和部分欧洲国家也有一些进口。
仅亚洲进口小麦的国家就达20多个，年均进口量超过100万t的国家就有12个。
根据进口数量划分，意大利、巴西、日本和埃及小麦进口量都在600万t左右，韩国进口量近几年保持在400万左右，菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦进口量也在300万t左右，是世界主要的小麦进口国。
中国曾经是世界第一小麦进口大国，常年进口量在1000万t左右，自1998提锐减，近两年进口量不足100万t。
二、世界小麦主产国情况
贸易大国，也是中国小麦的主要进口来源，因此，是中国小麦的主要竞争对手。
印度是小麦生产大国，与中国相邻，而且近几年出口增长较快，是中国潜在的竞争对手，研究这些国家小麦生产、流通和贸易的基本情况，有助于我们制定应对措施。
1.美国
美国是世界小麦主产国之一，由于小麦种植效益比玉米和大豆低，自1997年美国小麦种植面积连续7年下滑，目前已由1997年的254万hm2下降到185万hm2，产量由1997年的6754万t下降到2002年的4406万t。
但目前，美国仍是世界第一小麦强国。
美国小麦按种植季节可分为冬小麦和春小麦，其中冬小麦种植面积占70％－80％，不论是种植和收获时间，还是冬春小麦比例都与中国相差不多。
根据最终用途，美国将小麦分为五大类：硬红冬、硬红春、软红冬、白麦和杜伦小麦。
2.加拿大
加拿大小麦播种面积为100万—133万hm2，主要集中在马尼托巴、萨斯喀彻温和阿尔伯特三省。
春小麦占80%左右，硬粒小麦占15%〜20%，冬小麦仅占3%—4%o小麦单产水平不高，仅为2250kg，冬小麦产量相对较高，也只有3600kg。
小麦一般在5月下旬到6月上旬播种，8月下旬即可收获。
其機械化程度较高，从播种到施肥、施药、收获小麦都是使用机械设备。
一般以家庭农场经营为主，每户的经营规模，在东部地区平均为80hm2，在西部的草原省平均为300hm2。
加拿大虽然不是一个重要的小麦生产国，却是一个重要的小麦出口国。
在收成好的年份，小麦产量也只有3000多万t,但由于加拿大人口少，可将小麦产量的60%以上用于出口贸易，在全球约1亿t小麦贸易中，加拿大占20%左右,是世界第三大出口国。
3.澳大利亚
小麦是澳大利亚最主要的粮食作物，每年大约种植1200〜1400万hm2，总产占世界小麦总产的3%。
但由于澳大利亚干旱、半干旱地区占70％以上，灌溉面积很小（不足4％），而且几乎不使用任何肥料，因此，小麦单产很低，全国小麦平均产量在正常年份只有1500〜1800您，最高年份也只有2250kg。
澳大利亚大约有4万个农场以种植小麦为主，基本上以家庭经营为主，平均规模为900hm2，实行一年一作，而且有相当面积的土地休闲。
澳大利亚是一个典型的贸易国，大约80%的小麦用于出口，每年出口量为1000万〜1200万t,占世界贸易量的10%,为世界上最大的小麦出口国之一。
澳大利亚地处南半
球，小麦收获季节正是大多数产粮国的淡季，所以澳麦在国际市场的竞争中具有季节性优势。
澳大利亚极其重视小麦的质量。
其控制措施为：第一,新品种选育,过程中的质量控制。
从亲本选配、各代选拔与鉴定过程中均采用较严格的控制手段和措施。
第二,新品种推广过程中的质量控制。
每年都要根据试验所得的数据资料公布一次小麦品种推荐名单和各品种的质量分析结果,供种植者选择。
第三,严把收购质量关。
收购的小麦至少要经过3次严格的质量检验。
保证质量的另一个关键是仓储条件；从港口到基层收购站都采用标准化的金属仓库,架离地面,严格封闭,并撒施防虫剂。
4．法国
小麦是法国第一大类农作物,其种植面积占粮食作物的50%,小麦产量居世界第五位。
法国种植的小麦几乎全部是冬小麦,播种时间一般在10月15日至11月15日间,收获季节在翌年的7〜8月间。
法国小麦颜色为橙黄色,几乎没有白色小麦。
由于气候适宜,法国小麦的产量很高,平均为480kg/hm2左右。
法国是世界第四大小麦出口国和最大的面粉出口国,也是欧盟最大的小麦生产国和出口国。
以1999年为例，法国小麦产量3600万t,出口小麦和面粉1700万t,约占欧盟小麦出口量的50%。
尽管法国小麦的质量无法与美国和加拿大及澳大利亚的面包麦相抗衡,但由于法国小麦价格比美国小麦每吨至少便宜40美元，亚洲进口商逐渐放弃价格高昂的美麦和澳麦，而以法国小麦作为替代。
5.印度
近几年来，印度小麦种植面积变化不大，但单产增加较大，产量已由19
95年的2250kg/hm2增加到2002年的2775kg/hm2，总产由6577万t增加到7181万t,增加了600多万t°2002年总产达到7637万t,总产仅次于中国成为名副其实的世界第二小麦大国。
印度小麦出口的国际竞争力不断增强。
1985—1988年印度共出口小麦128万
t,1989年突然下降到1.3万t,2000年出口量增加到81万t,2001年和2002年猛增到300万t左右。
印度小麦出口以饲用为主,主要出口国家包括韩国、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等国及中东地区。