烤烟红花大金元品种特征及关键种植技术探讨
红花大金元的烘烤特性和烘烤方法
红花大金元的烘烤特性和烘烤方法红大的香气质好，香气量足，香型特点最为突出，所以越来越受卷烟厂的青睐，种植面积又在不断扩大。
但是一些技术人员和烟农没有真正认识红大烟叶的烘烤特性，对红大烟叶的烘烤方法也不清楚，致使烘烤上掌握不当，经常烤出青黄烟，有的甚至烤出“青黑烟”，影响了红大烟叶的质量和可用性。
为提高红大烟叶的烘烤质量，对红花大金元品种的烘烤特性和烘烤方法作一介绍。
1红花大金元的烘烤特性烟叶在烘烤过程中的变黄和失水干燥速度，定色难易和耐受高温的性能称为烟叶的烘烤特性。
我们近几年的试验证明，烟叶烘烤特性的本质是烟叶的生理生化变化和失水干燥的协调统一性，表现为失水速度是否和变黄速度协调配合。
或者说烟叶的变黄速度和失水速度是烘烤中最为重要的两个方面。
1.1变黄速度：以前的一些试验表明，红大烟叶在烘烤中变黄较慢，我们近两年的试验结果（见表1）也证明这一点。
我们用适宜于烘烤K326的优质烟烘烤方法烘烤四个品种的烟叶，观测不同品种的变黄干叶速度，结果是G-28、云烟85变黄较快，K326居中，红大变黄较慢，用烤K326为主的方法来烤红花大金元的烟叶是很难烤黄的。
烘烤过程中烟叶由绿变黄，实质上是烟叶内的叶绿素大量降解，呈黄色的类胡萝卜素和叶绿素的比值（以下简称类叶比）增大，黄色素占优势而外观上显现黄色的结果。
从不同品种烟叶色素在变黄期（烘烤48小时）的变化状况（见表2）看，不同品种的成熟鲜烟叶，其色素含量有一定差异，叶绿素和类胡萝卜素均以红大为高，而云烟85稍低，但从类叶比看却很相近，最高的G-28和云烟85（0.37）只比红大（0.33）高0.04，即成熟和外表的落黄程度都很相近。
但在烘烤中，G-28、云烟85品种的叶绿素在变黄期以1.81－1.87％／小时的速度降解，烘烤48小时叶绿素降解87%以上；K326也以1.73－1.82％／小时的速度降解，烘烤48小时叶绿素降解也近87%；而红大的叶绿素的平均降解速度只为1.68－1.7%／小时左右，烘烤48小时叶绿素只降解80.83%。
红花大金元种植品种
红花大金元种植品种红花大金元是一种常见的植物，主要用于草药的种植和生产。
红花大金元属于菊科红花属，学名为Carthamus tinctorius L.，其特点是生长期短，耐旱耐寒性强，适应性广，且其花瓣富含橙黄色的色素，可以用来提取红色素，被广泛应用于食品、化妆品和纺织品等领域。
红花大金元种植品种多样，根据其花色、花型和产区等特征，可以分为不同的品种。
以下是几个常见的红花大金元种植品种：1.普通红花大金元：这是最常见的品种，花色一般为橙黄色，花瓣质地细腻，富有光泽。
该品种适应性强，生长快速，产量高，所以种植面积较广。
2.草本红花大金元：这个品种的植株较矮小，通常生长高度不超过60厘米，适合种植密度较大的地块。
其花茎较多，花瓣呈椭圆形，颜色鲜艳，用于提取红色素效果较好。
3.复叶红花大金元：这个品种的特点是叶片较大，复叶呈裂片状，生长茁壮。
花色为橙黄色，花径较大，能够提供较多的花朵，产量较高。
4.无刺红花大金元：这个品种的叶片和茎干上没有刺，方便种植者进行收割和管理。
花色为橙黄色，花朵较大，显示出明亮的色彩，可用于景观种植。
5.早熟红花大金元：这个品种的特点是生长周期短，一般在90-100天内就能开花结果。
其适应性强，耐旱耐寒性较好，适合在干旱地区种植。
红花大金元的种植一般分为苗期、丛生期、枝条拔轮期和花期等几个阶段。
在苗期，应选择健壮的种子，播种密度一般为2-3克/。
在幼苗期，应注意浇水保湿，对病虫害进行防治。
当苗期过后，进入丛生期，宜及时修剪松弛的茎叶，保持植株的整洁和通风。
在枝条拔轮期，应适时拔掉一些有可能抢养分的不良枝条。
花期则需要注意花朵的保护，避免受到虫害侵袭。
同时，收割时间也是关键，一般选择花朵开放后的第2-3天进行收割。
红花大金元的种植可以选择直播或秧插的方式。
直播适用于较干旱地区和大面积种植，种植密度一般为20-30万株/亩。
而秧插则适用于水田稻田、菜地和果园等多种类型的土壤，一般秧插数在35-40万株/亩之间。
烤烟红花大金元品种生产技术方案
烤烟红花大金元品种生产技术方案高原烟海管理区2021年红花大金元生产方案红大品种具有典型的“清甜香”风格特色，备受卷烟工业喜爱。
为进一步彰显高原烟海管理区烟叶风格特色，2021年新增种植烤烟红花大金元品种。
考虑到其品种特性在肥料需求、烘烤特性、抗病性等与其它品种不同，为充分发挥该品种特色优势，针对该品种特性，结合烟区栽培环境，特制定本生产方案。
一、政策导向（一）烤烟专用肥、饼肥、地膜生产投入全部由烟草部门承担。
（二）烟叶收购价格上浮20%。
（三）上等烟比例60%，上中等烟比例100%。
二、区域布局种植区域为牛棚烟叶工作站雨朵收购线、黑石烟叶工作站哲觉收购线、雪山烟叶工作站新街收购线、迤那烟叶工作站斗古收购线。
三、品种特性（一）对氮素较为敏感，不耐肥。
（二）易感“两黑病”（黑胫病、根黑腐病）、赤星病、白粉病。
（三）易烤青、烤杂、烤褐。
1四、技术措施（一）烟地规划2021年烟地规划的重点是布局调整，即选择光照条件好、土层较深厚的平地或缓坡地种烟，杜绝＞25°的坡地、背阴地种烟。
1、种植区域：选择种烟相对稳定、100亩以上相对集中的烟地、设施相对齐全，有利于开展专业化服务的区域。
2、种植制度：一是与禾本科作物玉米进行轮作；二是合理划分烟区与其它作物种植区，烟区周围不能种植马铃薯、辣椒等茄科作物，更不能与马铃薯、辣椒连作或套种。
3、地块要求：选择砂壤土至壤土质地，土壤肥力中等的地块种烟，避免土壤粘性较重的地块种植红花大金元。
（二）土壤改良1、种植绿肥：可种植光叶紫花苕等绿肥作物进行土壤改良。
9月中下旬及10月上旬播种，来年3月底前收割完毕，结合整地进行部分掩青。
2、烟地清洁：烤烟采烤结束后及时清除烟秆、烟桩、地膜及田间杂物。
必须将烟秆、烟桩挖除带出烟地晾干后，可堆放在烤房内作燃料使用，提倡交给合作社压块后作来年的烘烤燃料。
禁止堆放在猪牛圈旁或随地乱扔，禁止丢弃在烟区烟田道路上及小山塘、小水窖内。
K326和红花大金元烘烤技术
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用容量为300毫升以上的大碗或小盆（每间烤房不少于8
个），待烟叶装好后，将这些容器以梅花型平均分布在烤 房内，在容器内先加入碳酸氢钠饱和溶液100毫升，然后 再加入乙烯利溶液100毫升，密集式烤房打开循环风机1小 时进行内循环，关闭风机待10小时后再点火烘烤。
乙烯利熏蒸烘烤技术要点：烟叶变黄达到7成时就转火定 色，延长干球温度42℃、湿球36-37℃的时间促进烟叶支脉 充分变黄，干筋期温度相比正常烘烤降低2℃，整个烘烤 过程采用慢升温的方法，升温速度不超过每小时1℃。
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烘烤关键温度点
38℃/35～36℃ 41～42 ℃ / 36～37℃：黄片青筋主脉变软。 48 ℃/ 38 ～39℃左右：黄片白筋叶片干燥 一半左右小卷筒； 54～55/ 39～40℃ ：叶片全干大卷筒。 67 ℃ / 42～43℃：干筋
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操作规律
高温=变黄快 高湿=失水慢 变黄期减少干湿差（干湿平走） 大火大风=排湿 起火温度偏低升温慢而稳（慢升温） 排湿快=易青 小排湿（慢排湿） 排湿慢=易黑 早排湿（后期失水慢） 凋萎后的烟叶不会变黑=黄叶等绿筋
正常落黄； 3、对土壤水肥要求高，抗旱性较差； 4、易感普通花叶病、赤星病和气候型斑点病； 5、烤后下部叶色淡，叶基部较薄，中上部颜色相对云系品种
偏深。 6、 对低温较为敏感，应在大田生长期减少两头低温对烟株生
长的不良影响。
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红大品种烟叶特点
（1）植株较高大，株高100～ 140cm。节距较大，达4～ 4.7cm。可采叶较少，仅15～ 18片。腰叶长椭圆形，茎叶角 度小，叶面较平，主脉较粗， 色素含量高、叶色绿色。
烤烟品种“红花大金元”在陆良县的烘烤特性及采烤技术初探
烟草业是云南省最具比较优势和特色的产业之一，已成为云南经济发展的重要支柱。
曲靖市烟草公司确立了“打造卓越烟区，创建一流企业”的目标，旨在提升高端特色烤烟原料的供应能力，打造深受工业企业青睐的特色优质烤烟产业。
烤烟品种红花大金元（以下简称红大）具有典型的清香型风格、香气浓郁、吃味纯净、色泽金黄、油润饱满、弹性充足等特点，深受各工业企业的青睐[1]。
红大品种在优化烟叶种植区域布局和结构、满足工业企业原料需求方面具有重要作用，但其栽培、采烤技术要求较高，在种植、采烤环节容易出现种坏烟、采坏烟、烤坏烟等情况。
因此，了解和掌握红大烟叶的实际烘烤现状，分析其烘烤特性，总结红大烟叶的采烤技术要点，就显得十分紧迫和必要。
前人已在此领域做了很多研究，发现不同烤烟品种对不同生态区域的适用性大有差异，烟叶烘烤特性与种植地的生态环境、土壤条件密切相关[2-3]，但目前关于陆良烟区的研究报道尚不多。
笔者在陆良县“2260”项目红大种植区开展相关调查研究，由烟叶调制技术人员采取入户调查、定炉观察、查阅文献等方法，对陆良县红大品种的烘烤特性、烘烤技术、烘烤质量等进行深入了解，总结红大品种的烘烤特性和烘烤技术指标，以期为扩大红大品种的种植规模提供相匹配的烘烤理论和技术支撑。
1陆良烟区概况1.1气候特点陆良县平均海拔1840m ，属亚热带高原季风型冬干夏湿气候区，具有冬无严寒、夏无酷暑、春暖干旱、秋凉湿润的特点，年平均气温15.1℃，年总积温5326℃，年均降水量900～1000mm ，无霜期249d ，年日照时数2442.5h ，年太阳辐射量125.2kcal·cm -2，光热资源充沛。
立春后气温回升较快，烤烟大田生长期在5—8月，期间陆良烟区平均气温为19～23℃，处于或接近烤烟最适温度范围（20～24℃）。
收稿日期：2022-03-12作者简介：梁正华（1971—），男，云南陆良人，本科，农艺师，主要从事密集烤房建设及烟叶烘烤技术示范推广。
介绍两个适宜山区种植的烤烟品种
介绍两个适宜山区种植的烤烟品种作者：熊飞来源：《科学种养》2009年第08期红花大金元红花大金元简称红大，是云南烟区的主栽品种之一，2008年引入我县海拔400米左右的低山乡镇——擂鼓镇试种，一举获得成功，且表现良好。
特征特性移栽至大田生育期约120天。
植株塔形，株高1.2～1.4米，叶片数20～22片，可采叶15～18片，单叶重10克左右。
叶片较厚，叶色绿，叶耳大，主脉粗，叶肉组织细致，茎叶角度小。
腰叶长椭圆形，叶面较平，叶缘波浪状，叶尖渐尖。
花序集中，花冠深红色。
中抗南方根结线虫病，感黑胫病、根黑腐病、赤星病，中感野火病和花叶病。
原烟金黄色，油分足，光泽强，富有弹性。
评吸属清香型，香气足，劲头适中，香味好，口感舒适，燃烧性强，灰色白。
亩产量在150～180千克。
栽培与烘烤技术要点该品种有一定耐旱、耐瘠性，但耐肥性较差，适宜在中等肥力地块种植，一般亩施纯氮5千克左右，氮、磷、钾比例控制在1∶1∶2，亩栽1000～1200株。
中心花开放时打顶，留叶18～20片。
前期要注意防治好黑胫病、根黑腐病和普通花叶病，成熟期应加强对赤星病、野火病的防治。
由于叶片落黄较慢，应在叶片充分成熟时采收，严防采青。
该品种在烘烤过程中失水速度快，变黄速度慢，变黄定色和失水干燥不协调，因而烘烤难度较大。
烟叶变黄初期，温度应控制在31～32℃，变黄中后期温度控制在36～38℃；定色前期应缓慢升温，加强通风排湿；定色期温度控制在52～54℃，将叶肉基本烤干；干筋期温度应控制在68℃以下，直至将全炉烟筋烤干。
云烟87由云南省烟草研究院农业研究所、中国烟草育种研究（南方）中心通过杂交方法选育而成，是我县柳林等高山乡镇目前的主栽品种。
特征特性该品种移栽至大田生育期110～115天。
植株塔形，打顶后为筒形。
株高约1.8米，叶片上下分布均匀，总叶数约26片，可采叶18～20片。
腰叶长椭圆形，叶耳大、叶面皱，叶色深绿，叶缘波浪状，叶尖渐尖。
烤烟红花大金元品种烟叶色度值特征分析
山西农业科学 2023，51（8）：888-895Journal of Shanxi Agricultural Sciences烤烟红花大金元品种烟叶色度值特征分析李雨芮 1，李佛琳 1，杨文奎 1，廖正兰 1，樊娇红 1，何芳 1，饶智2（1.云南农业大学 烟草学院，云南 昆明 650201；2.红云红河烟草（集团）有限责任公司，云南 昆明 650202）摘要：为探究云南特色烤烟品种红花大金元烟叶C3F 等级的色度值特征，以5个产区初烤烟叶为材料，基于CIELAB 颜色空间理论，采用色度仪测定烟叶正反面和叶尖、叶中、叶基等不同区位的颜色值（明度值（L *）、红绿色度值（a *，正值代表红度，负值代表绿度）、黄蓝色度值（b *，正值代表黄度，负值代表蓝度）），并分析烟叶正反面和不同区位颜色值的分布特征、差异规律。
结果表明，红花大金元C3F 烟叶正面L *分布在66.05~77.90，a *分布在9.44~16.21，b *分布在41.35~52.58；烟叶背面L *分布在70.22~78.62，a *分布在8.41~13.23，b *分布在35.90~44.34；烟叶正反面间的色差值均大于6个NBS 单位，有强烈的色差感。
烟叶的a *在不同产地之间存在差异，而b *在烟叶正面与背面之间存在差异，且b *对烟叶的正反面色差大小起主导作用。
云南5个产区的红花大金元C3F 烟叶的正反面都有强烈的色差，而造成烟叶正反面色差的主要色度指标是b *，产地的不同对b *的影响较小；5个产区中，昆明产区的烟叶正反面色差最小。
总体来看，红花大金元C3F 烟叶的L *和a *具有显著的地域差异。
关键词：烤烟；红花大金元；色度值；CIELAB 颜色空间理论中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1002‒2481（2023）08‒0888‒08Analysis on Chromaticity Value Characteristics of HonghuadajinyuanFlue-Cured Tobacco LeavesLI Yurui 1，LI Folin 1，YANG Wenkui 1，LIAO Zhenglan 1，FAN Jiaohong 1，HE Fang 1，RAO Zhi 2（1.College of Tobacco ，Yunnan Agricultural University ，Kunming 650201，China ；2.Hongyun Honghe Tobacco Co.，Ltd.，Kunming 650202，China ）Abstract ：In order to explore the chromaticity characteristics of the C3F grade tobacco leaves of the Yunnan characteristic flue -cured tobacco variety Honghuadajinyuan, in this study, the color values of the front and back sides of the tobacco leaves, as well as different positions such as leaf tip, center, and base, were measured using a colorimeter based on CIELAB color space theory. The measured indexes included brightness value(L *), red green degree value(a *, positive value represented redness, and negative value represented greenness), yellow and blue color values(b *, positive values represented yellowness, negative values represented blueness), the distribution characteristics and differences in color values between the front and back sides of tobacco leaves and different locations were analyzed. The results showed that L *, a *, and b * of Honghuadajinyuan C3F tobacco leaves were 66.05-77.9, 9.44-16.21 and 41.35-52.58, respectively; L * on the back of tobacco leaves was 70.22-78.62, a * was 8.41-13.23, and b * was 35.90-44.34. The color difference values between the front and back sides of tobacco leaves were greater than 6 NBS units, and there was a strong sense of color difference. There was difference in a * of tobacco leaves among different production areas, while there was difference in b * between the front and back of the tobacco leaves, and b * played a dominant role in the color difference between the front and back of the tobacco leaves. The strong color difference could be felt on the front and back sides of the Honghuadajinyuan C3F tobacco leaves from five production areas in Yunnan, and the main color index causing the color difference on the front and back sides of the tobacco leaves was b *, and the impact of different origins on b * was relatively small. Among the five production areas, Kunming had the smallest color difference between the front and back of tobacco leaves, and overall, there were significant regional differences in the L * and a * indexes of Honghuadajinyuan C3F tobacco leaves.Key words ：flue -cured tobacco; Honghuadajinyuan; chromaticity value; CIELAB color space theory《GB 2635—1992 烤烟》中烟叶颜色的定义为同一型烟叶经过调制后烟叶的相关色彩、色彩饱doidoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2023.08.08收稿日期：2022-10-25基金项目：红云红河烟草（集团）有限责任公司科技计划项目（HYHH2019YL03）作者简介：李雨芮（1998-），女，云南昆明人，在读硕士，研究方向：烟草化学与烟草工程。
红花大金元烟叶烘烤技术要点（图）
红花大金元烟叶烘烤技术要点（图）烟草在线专稿红花大金元品种烟叶具有变黄期失水快，变黄慢，定色期、干筋期失水慢，难定色、难干筋的特点。
结合烤烟生长区域环境特点及生产实际，笔者认为红花大金元品种烘烤技术操作必须严格掌握低温调湿变黄、稳温排湿凋萎、通风脱水干叶和控温控湿干筋四项操作技术要点。
一、低温调湿变黄（一）具体措施：在较低的温度和较低的湿度下，使烟叶受热、失水、发软、变黄。
掌握的原则是“烧火要小而忍”，“失水与变黄相适应”，不可过急。
（二）烟叶变化目标：平稳起火，以平均1℃/h的升温速度，在14～18小时内将底台干球温度升到28～30℃，湿球温度达到28～29℃，保持干湿球温度稳定，持续12小时左右，使烟叶预热，适应烤房内部的不良环境条件。
然后以平均1℃/h的升温速度升温，将干球温度升达32～35℃，湿球温度调整在32～35℃范围内。
在这种干湿球温度条件下，烤到底台烟叶变黄30%（3成黄）以上，底台叶尖、叶缘必须变黄，这一阶段一般需要24～36小时左右。
达到这一烘烤目标后，再以1℃/h的升温速度，将干球温度从35℃升到38～39℃，湿球温度调整在35～36℃，烤到底台烟叶青筋黄片为止，这一阶段一般需要24～36小时左右。
（三）注意事项1、此阶段下部烟变黄程度要达85%左右，中部烟叶变黄程度要达90%左右，上部烟叶接近全黄，烟叶变黄程度达不到要求不要提前转火。
2、干球温度38～39℃，湿球温度35～36℃，密集烤房会自动轻度排湿，属正常范畴。
普通烤房在湿球温度超过36℃的情况下，要开启天窗1/3并微开进风洞，将湿球温度调整在要求范围。
二、稳温排湿凋萎（一）具体措施：稳定温度，降低湿度，在保证烟叶黄色性质稳定的同时，积极促成烟叶内部一系列大分子化合物的进一步分解转化，改善和提高烟叶品质。
掌握的原则是稳温排湿，温度不宜高，湿度不宜大，烧成中火。
（二）烟叶变化目标：在3～5小时内，以平均1℃/h的升温速度，使干球温度从39℃升到42～44℃，湿球温度稳定在36℃左右，稳定在这一干湿球温度条件下，烤到底台烟叶凋萎塌架变软，直至勾尖卷边，支脉褪青转白，中上台烟叶达到青筋黄片为止，这一阶段为凋萎前期，一般需12～18小时左右。
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烤烟红花大金元品种特征及关键种植技术探讨烤烟红花大金元的特征有以下几点：
烤烟红花大金元的叶片较大，整齐又紧凑。
它的叶子厚实且质地坚硬，不易被风倒。
这种特点使得它能够承受恶劣的自然环境，如风雨等。
烤烟红花大金元的叶脉清晰，叶色鲜艳。
它的叶脉清晰可见，在栽培过程中便于管理。
叶色鲜艳则意味着烤烟红花大金元的叶子富含色素，具有较好的质量。
烤烟红花大金元的叶缘整齐，叶面光滑。
它的叶缘平整，没有明显的锯齿，使得其在
采摘及加工过程中更加方便。
叶面光滑则表明烤烟红花大金元的叶片没有明显的病虫害，
具有较好的健康状态。
烤烟红花大金元的嘴棱鲜明，叶质良好。
嘴棱指的是烤烟叶片的边缘。
烤烟红花大金
元的叶片嘴棱清晰，没有模糊不清的地方。
叶质良好则意味着烤烟红花大金元的叶子口感好，吸烟时会更加舒适。
选择适宜的土壤和气候条件。
烤烟红花大金元喜欢生长在肥沃、排水良好、土壤酸碱
度适宜的地区。
它也对气候要求较高，需要阳光充足、温暖湿润的气候环境。
合理施肥和病虫害防治。
在种植烤烟红花大金元时需要根据土壤养分情况进行合理的
施肥。
要定期巡视烤烟田地，及时发现并防治病虫害，以保证烤烟红花大金元的生长和发育。
科学管理和合理采收。
烤烟红花大金元在生长期间需要进行浇水、除草和整枝等管理
措施。
在采收时，要根据叶底颜色、叶脉黄化程度和叶片松散程度等指标进行准确判断，
采摘完全成熟的叶子。
适时晾晒和储存。
烤烟红花大金元采摘后需要进行晾晒，将其叶片中的水分逐渐蒸发，使其干燥。
晾晒完成后，需要进行储存，以便后续加工和销售。
烤烟红花大金元是一种有特征和关键种植技术的烤烟品种。
只有在科学合理的种植技
术指导下，才能培育出具备优良品质的烤烟红花大金元。