食品安全专项整治工作总结
学校食品安全专项整治工作总结7篇
学校食品安全专项整治工作总结7篇第1篇示例：学校食品安全一直是备受关注的重要问题。
为了确保学校食品安全，不断提高学生们的身体健康水平，我们开展了一次专项整治工作。
通过这次整治工作，我们发现了一些问题并采取了有效措施解决，进一步提升了校园食品安全水平。
一、工作背景学校食品安全问题一直备受关注，尤其是在近年来食品安全事故频发的背景下，更加凸显了学校食品安全的重要性。
为了确保学生们的身体健康，学校对食品安全工作加大了监督检查力度，同时也加强了食品安全教育，提升了学生们的食品安全意识。
二、工作内容1.定期检查食品供应商资质学校的食品供应商是保障食品安全的关键环节，因此我们对食品供应商的资质进行了定期检查。
通过查阅相关资质证明文件，核实了供应商的合法合规情况，确保食品来源安全可靠。
2.严格把关采购流程在食品采购过程中，我们进一步强化了对食品质量的把关。
在与供应商签订合明确了食品的品种、来源、质量等相关要求，确保采购食品的合格性。
我们对食品的存储、运输等环节进行了严格管理，确保食品在流通过程中不受污染。
3.加强餐饮服务员培训为了提高餐饮服务员的食品安全意识和操作技能，我们组织了相关培训。
通过培训，服务员们了解了食品安全的重要性，学习了正确的操作方法和卫生管理知识，提升了他们的服务水平和食品安全防范意识。
4.建立食品安全责任制度为了确保食品安全工作的落实，我们建立了食品安全责任制度。
明确了各个环节的责任人员和职责，建立了食品安全巡查、检测、监督等工作机制，确保食品安全工作的有序进行。
三、工作成效经过专项整治工作，学校的食品安全水平得到了明显提升。
一方面，学校食品供应商的合格率有所提高，资质不齐全的供应商被及时淘汰，食品来源更加安全可靠。
食品采购流程更加规范，食品质量得到了有效监控，食品安全隐患得到了进一步消除。
服务员们的食品安全意识和操作技能得到了进一步提升，大大减少了食品安全事故的发生。
食品安全责任制度的建立也为食品安全工作提供了有力保障，确保了食品安全工作的长期有效开展。
学校食品安全专项整治工作总结8篇
学校食品安全专项整治工作总结8篇篇1一、引言本次学校食品安全专项整治工作，旨在贯彻落实国家对学校食品安全的高度重视和严格要求，确保师生饮食安全，营造一个健康、安全的教育环境。
通过本次整治行动，我们取得了显著的成果，现将具体情况总结如下。
二、工作内容概述1. 食品安全知识宣传：组织食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。
2. 食堂卫生整治：对校园食堂进行全面检查，确保食品卫生达标。
3. 食品采购监管：严格审查食品供应商资质，确保食品来源安全。
4. 餐具消毒管理：加强餐具清洗消毒工作，防止病菌传播。
5. 食品安全应急演练：组织食品安全应急演练，提高师生应对食品安全事故的能力。
三、重点成果1. 显著提高师生食品安全意识：通过食品安全知识宣传，师生对食品安全的关注度明显提高，能够主动识别不安全食品。
2. 食堂卫生状况显著改善：经过整治，校园食堂卫生状况得到显著改善，食品卫生质量得到提升。
3. 食品采购监管有效加强：严格审查食品供应商资质，确保食品来源安全，杜绝了不合格食品进入校园。
4. 餐具消毒工作规范：加强餐具清洗消毒工作，确保师生用餐卫生安全。
5. 食品安全应急能力提高：通过组织食品安全应急演练，师生对食品安全事故的应对能力得到显著提高。
四、遇到的问题及解决方案1. 问题：部分食堂工作人员食品安全意识不强。
解决方案：加强食堂工作人员食品安全培训，提高食品安全意识。
2. 问题：食品采购过程中，供应商管理存在漏洞。
解决方案：严格审查食品供应商资质，建立长期合作关系，确保食品来源安全。
3. 问题：餐具消毒设备老化，影响消毒效果。
解决方案：更新餐具消毒设备，确保餐具消毒质量。
五、自我评估/反思在本次学校食品安全专项整治工作中，我们取得了显著的成果，但也存在一些不足。
如部分食堂工作人员食品安全意识仍需加强，食品采购过程中的供应商管理仍需进一步严格把关。
在未来的工作中，我们将继续加强食品安全宣传教育，提高师生员工的食品安全意识；同时，加强与供应商的合作与沟通，确保食品来源安全。
学校食品安全专项整治工作总结
学校食品安全专项整治工作总结学校食品安全是关乎师生身体健康的重要问题，学校食品安全专项整治工作是学校保障食品安全的重要举措。
为了全面提升学校食品安全水平，我校于近期进行了食品安全专项整治工作。
在这次整治工作中，我们认真查找问题，采取有效措施，取得了明显成效。
下面就这次整治工作进行总结如下：一、工作开展情况我校于xx年xx月开始食品安全专项整治工作，整个工作历时xx天。
在开始整治工作之前，校领导高度重视，成立了食品安全整治工作领导小组，制定了整治工作方案和时间表。
整治工作由学校食堂、学生食品摊点、食品采购单位和相关人员共同参与，全面展开了对学校食品安全的排查和整治工作。
二、存在问题分析在这次食品安全专项整治工作中，通过对学校食品生产、销售流程进行全面检查，发现了一些存在的问题：1. 食品安全管理制度不健全：学校食品安全管理制度和规章制度不完善，一些食品安全条例没有得到有效贯彻。
2. 食品采购管理不规范：学校食品采购过程中存在着供应商未按要求提供合格证明、食品检疫证明等情况。
3. 食品加工操作不规范：学校食堂、食品摊点的食品加工操作不规范，存在着洗手消毒不到位、食品存储不当等问题。
4. 食品安全意识不强：学生和一些食品从业人员对食品安全知识了解不足，对食品安全意识不强。
三、整治措施针对上述存在的问题，我们采取了一系列的整治措施：1. 健全食品安全管理制度：明确责任部门、责任人员，制定了食品安全管理制度和规章，进行了全面宣传和培训。
2. 加强食品采购管理：与供应商签订食品安全协议，确保食品来源可追溯，加强了食品采购入库的监管与检验。
3. 规范食品加工操作：加强对食品从业人员的培训，强化食品加工操作的规范管理，加强了食品的检测和保质期控制。
四、取得成效经过我们的努力，这次食品安全专项整治工作取得了一定的成效：五、存在问题及建议1. 食品安全管理制度还不够完善，需要进一步健全和完善。
2. 食品采购管理还需加强，确保从源头上保障食品的安全性。
学校食品安全专项整治工作总结(精选5篇)
学校食品平安专项整治工作总结〔精选5篇〕学校食品平安专项整治工作总结〔精选5篇〕学校食品平安专项整治工作总结1学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体安康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。
自收到《唐山市教育局在学校开展食品卫生平安专项整治活动的通知》后。
我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和控制食物中毒，食性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消除食品卫生平安隐患，详细措施如下：一、成立领导小组、加强领导进步认识自3月21接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由任组长，任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。
3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步认识，会上由做了《我校食品平安专项整治》的工作报告、做了集中的总结。
会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步认识。
二、组成检查小组、集中检查、有的放矢3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进展了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。
学校食堂卫生状况根本符合要求。
三、确立规章制度，定期抽查、责任到人1、与学校小卖部法人代表签定协议，详细要求如下：A、严禁学校小卖部出售“在无食品”B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。
C、小卖部的售货员必须定期体检。
2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，详细要求如下：A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。
B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。
C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。
2024年食品安全专项整治工作总结(2篇)
2024年食品安全专项整治工作总结一、工作概述____年，食品安全专项整治工作取得了显著成效。
在党中央的坚强领导下，各级政府和相关部门积极行动，全面加强食品安全监管，坚决遏制了食品安全问题的发生。
通过全社会的共同努力，食品安全形势得到了明显改善，人民群众的饮食安全得到了有效保障。
二、工作亮点1. 层层强化责任。
各级政府加强组织领导，建立完善的食品安全工作机制，明确责任分工，压实责任，形成了上下联动、各负其责的食品安全监管体系。
2. 加强监管力量。
通过招聘、培训等措施，加强食品安全监管部门的队伍建设，提高监管人员的业务水平。
同时，充分利用科技手段，加强对食品生产、流通、销售环节的监管，提高监管效能。
3. 完善监管制度。
出台了一系列食品安全监管政策和法规，强化了对食品安全的监管力度。
同时，加强了对食品企业的日常监管，严格执行食品生产许可制度，加强对食品添加剂和食品标签的监管。
4. 强化风险防控。
通过加强对食品生产加工过程的监督检查，确保食品生产过程符合卫生标准，并加强对食品中毒源头的排查和追踪，及时处置食品安全风险，有效预防食品安全事故的发生。
5. 提高惩处力度。
严厉打击食品安全违法行为，依法从严从快查处食品安全违法犯罪行为，对食品企业和相关责任人给予重罚并曝光，形成了严厉打击的氛围。
三、取得成效1. 食品安全形势持续向好。
经过全社会的共同努力，食品安全形势得到了明显改善，食品安全事件的发生率明显下降，人民群众的饮食安全得到了有效保障。
2. 食品安全监管制度逐步完善。
通过出台一系列法规和政策，食品安全监管制度得到了进一步强化。
同时，监管机构的监管能力得到了提升，监管措施更加科学有效，对食品企业的监管更加规范。
3. 公众食品安全意识提高。
通过加大宣传教育力度，提高了公众的食品安全意识，人们更加注重选择安全、健康的食品，增强了自我保护能力，自觉遵守食品安全法律法规。
4. 食品安全检测技术水平提升。
通过加强食品安全检测技术研究和人员培训，食品安全检测技术水平得到了显著提高，能够更加准确、快速地检测出食品中的有害物质，确保食品安全。
幼儿园食品安全专项整治的工作总结(5篇)
幼儿园食品安全专项整治的工作总结（5篇）幼儿园食品平安专项整治的工作总结1为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严峻打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校内及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局金局长的批示和XX市局工商明电〔20xx〕27号的要求，结合天长实际状况，开展了201年校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：一、细心部署，组织领导到位。
XX市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分熟悉校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。
二、突出重点，加大检查力度我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。
一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。
我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。
检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与答应范围和经营范围是否全都，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行惩罚，严把儿童食品市场准入关。
有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。
依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。
2024年食品安全专项整治工作总结
2024年食品安全专项整治工作总结自2024年初至2024年底，我们在食品安全方面开展了一系列的专项整治工作，取得了一定的成效。
在这里，我将对2024年食品安全专项整治工作进行总结。
一、目标和任务1. 总体目标：在2024年内，全面提升食品安全水平，确保人民群众的饮食安全。
2. 任务：- 加强食品生产环节的监管，确保食品生产过程中合规合法。
- 加强食品流通环节的监管，防止假冒伪劣食品的流入市场。
- 加强食品消费环节的监管，提升消费者对食品安全的知识和意识。
- 加强对食品安全违法行为的打击力度，确保食品领域法律法规的执行。
二、工作重点和措施1. 食品生产环节的监管- 开展食品生产企业的全面排查和整改，确保其符合食品生产许可要求。
- 加强对食品生产加工过程的监测，确保食品生产环节的卫生安全。
-加强对食品添加剂和食品相关产品的监督管理，防止超标使用和滥用。
2. 食品流通环节的监管- 加强对食品流通企业的许可管理，提高对食品经营者的资质要求。
- 加强食品流通环节的检验检测，确保食品质量和安全。
- 组织开展食品流通企业的食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识。
3. 食品消费环节的监管- 加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和知识。
- 加强对食品标签和广告的监管，防止虚假宣传和误导消费者。
- 组织开展食品安全知识普及活动，提高消费者的辨别能力。
4. 对食品安全违法行为的打击- 加大对违法行为的查处力度，严厉打击生产假冒伪劣食品、过期变质食品等行为。
- 加强对食品安全违法企业的处罚力度，及时公开曝光、追究责任。
- 改进食品安全监管的制度机制，提高效能和科学性。
三、成效和收获1. 食品安全意识的增强：通过广泛宣传和教育活动，公众对食品安全问题的关注和认识得到提高，自我保护意识普遍增强。
2. 食品安全整改情况：进行了大量的食品生产企业和食品流通企业的排查和整改工作，在整治过程中，发现和纠正了许多食品安全隐患，提高了企业的食品安全水平。
2024年食品安全专项整治工作总结报告
2024年食品安全专项整治工作总结报告一、前言食品安全问题一直以来都是社会关注的焦点，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。
2024年，我国政府高度重视食品安全工作，组织开展了一系列专项整治行动，取得了显著成效。
本报告旨在总结2024年食品安全专项整治工作的主要成果、经验做法及存在问题，为今后食品安全工作提供借鉴。
二、工作背景1. 政策法规不断完善。
2024年，我国政府出台了一系列食品安全法规政策，如《食品安全法实施条例》、《食品安全国家标准管理办法》等，为食品安全工作提供了更加坚实的法治保障。
2. 食品安全形势依然严峻。
受全球经济一体化、产业转型升级、环境污染等因素影响，食品安全问题仍较为突出，部分领域和地区食品安全形势依然严峻。
3. 社会关注度不断提高。
随着人民群众生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高，社会各界对食品安全问题的关注度持续上升。
三、工作成果1. 专项整治行动取得明显成效。
2024年，各级政府及相关部门紧紧围绕重点领域、重点环节，组织开展了一系列专项整治行动，如校园食品安全、保健食品欺诈、农产品质量安全等，有效遏制了食品安全问题的蔓延。
2. 食品安全监管体系逐步完善。
各级政府及相关部门不断加大监管力度，完善食品安全监管体系，形成了政府领导、部门监管、企业自律、社会共治的良好格局。
3. 食品安全风险防控能力提高。
通过专项整治行动，各级政府及相关部门对食品安全风险防控能力进行了全面提升，有效降低了食品安全事故的发生率。
4. 社会共治格局初步形成。
2024年，各级政府及相关部门积极引导社会各界参与食品安全工作，广泛开展宣传教育活动，提高了人民群众的食品安全意识，形成了全社会共同关注、共同参与的良好氛围。
四、经验做法1. 强化组织领导。
各级政府成立食品安全委员会，加强对食品安全工作的统筹协调，确保专项整治行动的顺利开展。
2. 明确责任分工。
各级政府及相关部门按照“谁主管、谁负责”的原则，明确职责分工，形成工作合力。
某区产品质量和食品安全专项整治工作总结
某区产品质量和食品安全专项整治工作总结产品质量和食品安全是影响人们生活质量和身体健康的重要因素。
为了提升整个区域的产品质量和食品安全水平, 某区开展了一系列专项整治工作。
以下是对这些工作的总结。
一、工作目标与措施1.目标: 通过专项整治工作, 全面提升区域产品质量和食品安全水平, 确保人民群众的饮食安全和生活品质。
2.措施:（1）加强监管主体建设。
加强食品药品监管部门和相关职能部门的建设, 提升监管人员的素质和能力, 确保监管工作的科学性和有效性。
（2）加强监管力量和资源投入。
增加监管人员数量, 提升监管设备和技术水平, 确保监管工作的覆盖面和深度。
（3）加强风险评估与预警。
建立食品安全风险评估和预警机制, 及时识别和评估潜在的食品安全风险, 并采取相应的措施进行应对。
（4）加强宣传教育。
加强对公众的食品安全知识宣传和教育, 提升公众的食品安全意识和自我保护能力。
（5）加强监管执法。
加大对违法违规企业和个人的处罚力度, 打击食品安全违法行为, 形成有力的震慑效果。
二、工作成果1.提升了产品质量水平。
通过加强质量监管和控制措施, 降低产品质量问题发生率, 提高产品合格率。
在此次整治工作中, 区内居民反映的产品质量问题明显减少, 产品质量得到了明显改善。
2.确保了食品安全。
通过加强食品安全监管和检测体系建设, 加大对食品生产、加工、流通环节的监管力度, 提高了食品安全保障水平。
食品安全风险预警机制的建立和运行, 有效规避了潜在的食品安全风险。
3.提升了监管能力和效能。
通过加强监管主体建设, 提升监管人员的素质和能力, 建立科学、规范的监管制度和工作流程, 提高了监管工作的科学性和有效性。
监管力量和资源的投入, 为监管工作提供了有力支持。
4.提高了公众的食品安全意识。
通过加强宣传教育, 提升公众的食品安全知识普及率和食品安全意识, 提高了公众的自我保护能力, 降低了食品安全风险。
5.取得了明显的经济社会效益。
学校食品安全专项整治工作总结7篇
学校食品安全专项整治工作总结7篇篇1一、引言本次学校食品安全专项整治工作旨在保障学生的饮食安全，规范学校食品管理，消除食品安全隐患。
通过加强组织领导、强化责任落实、加强宣传教育、加强监督检查等措施，取得了显著成效。
二、组织领导与责任落实1. 组织机构建设：学校成立了食品安全专项整治工作领导小组，明确了各成员的职责和任务。
领导小组下设办公室，负责日常工作的组织和协调。
2. 责任落实：学校与各相关部门签订了食品安全责任书，明确了各部门的职责和任务。
同时，学校建立了食品安全考核机制，将食品安全工作纳入各部门绩效考核的重要内容。
三、宣传教育与培训1. 宣传教育：学校通过悬挂横幅、张贴海报、发放宣传单等方式，广泛宣传食品安全知识，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
2. 培训：学校组织了多场食品安全知识培训，针对学生、教职工和食堂工作人员的不同需求，分别开展了食品安全知识讲座和操作技能培训。
四、监督检查与整改1. 监督检查：学校定期组织食品安全检查，对食堂、小卖部等食品经营场所进行全面检查，重点检查食品的进货渠道、索证索票、储存保管、加工操作等环节。
同时，学校还接受了相关部门的监督检查，确保食品安全工作的规范开展。
2. 整改落实：针对监督检查中发现的问题，学校及时下达整改通知，并督促相关责任人限期整改。
学校还建立了食品安全问题台账，对整改情况进行跟踪监督，确保问题得到彻底解决。
五、成果与成效1. 食品安全意识显著提高：通过广泛宣传和培训，学生的食品安全意识明显增强，自我保护能力显著提高。
2. 食品安全管理更加规范：学校建立了完善的食品安全管理制度和操作规程，食堂和小卖部的食品经营行为更加规范。
3. 食品安全隐患得到有效消除：通过监督检查和整改落实，学校及时发现并消除了大量食品安全隐患，保障了学生的饮食安全。
六、存在的问题和改进建议1. 食品安全监管力度需进一步加强：尽管学校已经建立了较为完善的食品安全监管机制，但仍有部分环节存在监管空白。
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创新工作机制 争取更大作为
食品安全专项整治工作总结
食品安全，关乎每个人的健康和生命，它既是重大民生问题，也是公共安全问题。为提
升人民群众食品安全满意度和信心，促进全县食品经济又好又快发展和社会和谐稳定，今年
以来，我局按照完善监管体系，创新监管机制，落实监管责任，提高监管效能的工作要求，
围绕保障食品安全这个中心，认真开展餐饮服务食品安全风险排查，深入开展专项整治，餐
饮服务经营秩序进一步规范，安全保障水平稳步提升。
一、宣传创新，营造全民共同参与良好氛围
加强与本地电视台的沟通联系，开设食品安全专栏，以情景短剧、知识讲座等为题材滚
动播放，面向全社会进行食品安全宣传教育和舆论引导，让食品安全科普知识家喻户晓，提
高人民群众食品安全防范意识，引导公众共同参与食品安全监管，携手共治，全社会共筑食
品安全的铜墙铁壁,共建和谐家园，实现全县人民舌尖上的中国梦。
二、创新监管，切实保障公众食品安全
（一）防患未然，监管于服务中
监管保安全，服务促发展。本着对广大群众的身体健康和生命安全负责的态度，积极消
除餐饮服务食品安全隐患。发动监管人员时刻留意市面门面装修，告知有意经营餐饮服务的
业主合理规划布局，如坛同初级中学学校食堂、合流中学学校食堂、梓园大酒店、泽达大酒
店建设规划初期，我局工作人员提前介入，对厨房、就餐场所的合理规划布局提出建议，与
学校及餐饮服务单位交换意见，采取现场指导的方式，对不规范的布局提出整改要求，并采
取回访的方式，督促整改到位，防患于未然。目前，我局抓住创建食品安全示范单位的契机，
以梓园大酒店、泽达大酒店为依托，在全县范围内打造餐饮服务食品安全示范单位，梓园大
酒店已被评为省级餐饮服务食品安全示范单位，泽达大酒店已通过**市初步验收，创建工作
正有条不紊的开展。
（二） 以人为本，约谈配合监管
在对已建成使用的餐饮服务单位监管中，发现食品加工处理区存在安全隐患的，我局采
取约谈方式同该餐饮服务单位的负责人进行约谈，并提出整改意见，杜绝隐患。如我局执法
人员检查时发现川东休闲风味大酒店的食品加工处理区设备、设施老旧，凉菜间面积小不符
合规定、无预进间、消毒设备不齐等问题，通知川东休闲风味大酒店的负责人到我局约谈，
指出在检查时发现的问题，并与该负责人交换意见，责令其限期整改。整改期间我局执法人
员到现场指导装修设计，整改完成后，执法人员再到现场进行监督检查以求达到基本符合规
定。这样既为餐饮服务单位业主减少了不必要的经济损失，也消除了安全隐患。
3.独具匠心，大胆创新规范
长期食用含铝离子超标的食品对人体有严重的危害。过去我县油条、油饼加工过程普遍
存在依经验随意添加明矾、铵矾导致铝含量超标的现象，针对去年抽检油条、油饼中的铝含
量超标的严重问题，我局执法人员根据国家标准关于油条、油饼中铝的最大允许残留量
100mg/kg的规定计算出在不添加其他含铝物质（包括食品添加剂）的情况下，经折算，油条、
油饼中添加的明矾不得超过1.7g/kg，添加的铵矾不得超过1.65g/kg。并将折算的结果以文
件的形式通知给每个油条、油饼加工生产店，督促他们按要求添加明矾。在今年对油条、油
饼的抽检检查中，油条、油饼的铝含量符合国家规定的标准，抽检合格率100%，远远高于全
省抽检合格率仅26%的标准。
当前全县食品药品监管工作面临着良好的发展机遇，正处于应有所为、必有所为、大有
所为的改革发展机遇期。食品药监部门将坚定信心，不断学习先进经验，创新监管机制，提
升餐饮服务食品安全保障水平，努力在餐饮服务食品安全监管工作上争取更大作为。