最经典总结-糖类、脂质的区别

考点二糖类和脂质（5年5考）
1.细胞中的糖类
(1)
元素：仅由C、H、
O元素构成。

(2)糖的种类和功能：
2.细胞中的脂质
3.糖类、脂质的区别与联系
比较糖类脂质
元素组成C、H、O
C、H、O(N、P)，其中脂肪、固醇只含
C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P
合成部位葡萄糖、淀粉：叶绿体
纤维素：高尔基体
糖原：主要是肝脏、肌肉
主要是内质网
生理①主要的能源物质①生物体的主要储能物质，如脂肪
作用②参与细胞(细胞壁)的构成，核
糖、脱氧核糖参与核酸的组成③细胞中的储能物质，如糖原、淀粉②构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇
③调节新陈代谢和生殖，如性激素
联系
1.生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。

则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？
①多肽、RNA、淀粉②DNA、RNA、纤维素③DNA、蛋白质、糖原④核酸、多肽、糖原
提示①组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有20种，图中甲、乙、丙的单体分别有8种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。

2.脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？
提示不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属生物大分子。

1.真题重组判断正误
(1)长时间奔跑需要消耗大量糖原用于供能(2016·北京卷，4A)(√)
(2)蔗糖通过植物细胞的细胞壁属主动运输(2016·海南卷，5B)(×)
(3)葡萄糖→丙酮酸属于水解反应(2016·上海卷，20②)(×)
(4)纤维素由葡萄糖组成(2013·广东卷，T1C)(√)
(5)葡萄糖在线粒体中合成(2013·广东卷，T1A)(×)
(6)脂质不参与生命活动的调节(2013·江苏卷，T1A)(×)
以上内容主要源自教材P30～32糖类与脂质相关知识，多为识记内容，记忆糖类、脂质的种类及功能并准确快速界定各类化合物是解题的关键。

2.(依教材必修1P31图2－12改编)下图为几种多糖的分子结构示意图，请思考：
(1)请具体指认甲、乙、丙名称。

甲：________乙：________ 丙：________
(2)三类物质中属于植物细胞中储能物质的是[]________，就功能而言，与另外两种截然不同的是[]________。

(3)下列按照多糖功能的分类，最科学合理的应该是()
提示(1)甲：淀粉乙：糖原丙：纤维素
(2)甲淀粉丙纤维素
(3)B
糖类的种类及功能
1.(2013·广东理综)有关糖的叙述，正确的是()
A.葡萄糖在线粒体中合成
B.葡萄糖遇碘变为蓝色
C.纤维素由葡萄糖组成
D.胰岛素促进糖原分解
解析葡萄糖在叶绿体中合成，A错误；淀粉遇碘变蓝，葡萄糖无此反应，B错误；纤维素是多糖，是由葡萄糖合成的，C正确；胰岛素促进糖原的合成，从而降低血糖浓度，D错误。

答案 C
2.(2016·河南百校联盟)如图所示为糖的常见种类及其转化，下列相关叙述，正确
的是()
A.核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位
B.单糖→二糖→淀粉，其中单糖指的是葡萄糖
C.图中①可能是肌糖原，在人体内该糖原水解可以补充血糖
D.图中②可能是纤维素，是植物细胞壁的主要成分之一，在叶绿体内合成
解析核酸的基本组成单位是核苷酸，A错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，B正确；人体内缺乏肌糖原水解酶，肌糖原不能水解成葡萄糖，C错误；不能进行光合作用的植物细胞也能合成细胞壁，可见组成植物细胞壁的纤维素不应在叶绿体内合成，合成场所为高尔基体，D错误。

答案 B
高考常考的“糖”
(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等
(2)RNA、DNA、ATP中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖
(3)细胞壁中糖：纤维素
(4)细胞膜中糖：糖蛋白、糖脂
(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA病毒)
(6)血浆中的糖(葡萄糖)：血糖浓度为0.8～1.2 g/mL，高于1.6 g/mL可致糖尿病易错警示！！
(1)糖类是主要的能源物质。

但并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素参与细胞结构组成，不提供能量。

(2)线粒体中既不能合成葡萄糖，也不能彻底分解葡萄糖，但线粒体中可彻底分解丙酮酸。

细胞中的脂质及其他化合物
1.(2014·海南单科，2)下列有关脂质的叙述，正确的是()
A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B.维生素D和性激素不属于固醇类物质
C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
解析组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于固醇类，B错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的H，故彻底氧化后比糖类产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。

答案 A
2.(2016·长沙一模)下列概念除哪项外，均可用下图来表示()
A.①表示固醇，②～④分别表示脂质、磷脂、性激素
B.①表示核糖核苷酸，②～④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸
C.①表示糖类，②～④分别表示单糖、二糖、多糖
D.①表示含DNA的细胞结构，②～④分别表示线粒体、叶绿体、细胞核
解析A项所述各类物质间的关系应为脂质，包括磷脂、固醇(性激素属固醇类)、脂肪。

答案 A
(1)澄清脂肪、磷脂、固醇与“脂质”
脂肪是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。

脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种，磷脂的元素组成除C、H、O外，还含有N、P。

磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。

固醇则包括胆固醇、性激素和维生素D。

(2)脂肪与糖类的区别：
①相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中H的比例高，而O比例小。

故在氧化
分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。

②油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。

③脂肪含氢高，含碳相对较糖类低，因此氧化分解时消耗的O2多，而产生的CO2少，故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解时的呼吸熵为1)。