李晓南博士谈干预儿童肥胖的方法
儿童肥胖的成因及综合干预对策
儿童肥胖的成因及综合干预对策在当今社会，儿童肥胖问题日益严重，已经成为一个备受关注的公共卫生问题。
儿童肥胖不仅会影响孩子的身体健康，还可能对其心理健康和未来的发展产生深远的影响。
那么，究竟是什么原因导致了儿童肥胖？我们又该如何采取有效的综合干预对策来解决这一问题呢？儿童肥胖的成因是多方面的，主要包括以下几个因素：首先，不良的饮食习惯是导致儿童肥胖的重要原因之一。
如今，孩子们往往更容易接触到高热量、高脂肪、高糖分的食物，如快餐、油炸食品、糖果和碳酸饮料等。
这些食物通常富含大量的卡路里，但营养价值却相对较低。
此外，过度进食和暴饮暴食的习惯也容易导致热量摄入超标。
有些孩子在吃饭时速度过快，没有充分咀嚼，容易在不知不觉中摄入过多的食物。
还有一些孩子因为挑食、偏食，只喜欢吃肉类和高热量食物，而忽视了蔬菜、水果和全谷物等富含纤维和维生素的食物，这也使得营养摄入不均衡，从而增加了肥胖的风险。
其次，缺乏运动是儿童肥胖的另一个关键因素。
随着科技的发展，孩子们的娱乐方式越来越多地转向电子设备，如电视、电脑、手机和游戏机等。
长时间坐着玩游戏、看视频，使得他们的身体活动量大大减少。
在学校里，由于课业负担较重，体育课和课间活动的时间也相对有限。
放学后，许多孩子又被各种辅导班和兴趣班占据了时间，很少有机会进行户外活动和体育锻炼。
缺乏运动不仅会导致热量消耗不足，还会影响肌肉的发育和身体的代谢功能，使得脂肪更容易堆积。
再者，遗传因素在儿童肥胖中也起到一定的作用。
如果父母双方或一方肥胖，那么孩子肥胖的概率会相对较高。
这是因为遗传因素可能影响孩子的新陈代谢率、食欲调节和脂肪分布等方面。
然而，需要明确的是，遗传因素并不是决定儿童肥胖的唯一因素，后天的环境和生活方式同样至关重要。
除了上述因素，睡眠不足也可能与儿童肥胖有关。
研究表明，睡眠不足会影响体内激素的平衡，导致食欲调节紊乱，增加饥饿感和对高热量食物的渴望。
同时，睡眠不足还会影响孩子的精神状态和体力，使其更不愿意参与运动。
儿童肥胖的干预与管理
儿童肥胖也会带来自我形象负面评价、自尊心降低、社交障碍等心理健康问题,影响儿童的心理发展。
长期健康风险
如果儿童肥胖问题得不到及时有效的干预,还可能导致成年后心血管疾病、某些癌症等健康隐患。
身体健康问题
心血管问题
儿童肥胖可能导致高血压、高胆固醇和动脉硬化等心血管疾病隐患,增加心脏病发作和中风的风险。
儿童肥胖的干预与管理
通过综合的管理措施,包括饮食习惯的改善、运动锻炼的增加以及生活方式的改变,我们可以有效预防和控制儿童肥胖,并最终恢复健康。
by M D
儿童肥胖的定义和现状
定义
儿童肥胖是指儿童体重超过标准体重范围,身高和年龄相对应的体重指数(BMI)超过正常范围,往往伴有不健康的脂肪积累。
现状
近年来,由于生活方式的改变和饮食结构的不合理,儿童肥胖已成为一个严重的全球性健康问题。中国儿童肥胖率持续上升,给社会和家庭带来沉重负担。
鼓励儿童每天参加1小时以上的体育活动,包括户外游戏、室内健身等。
家庭支持
父母和家人的榜样作用至关重要,共同养成健康的生活方式。
学校教育
在校内开展营养教育和体育课程,培养儿童的健康意识。
社区参与
社区提供运动、娱乐等场所,让儿童在健康的环境中活动。
政策支持
政府出台相关法规和政策,为预防儿童肥胖提供保障。
遗传基因决定了个体对营养和能量代谢的倾向,可能导致某些儿童更易发生肥胖。
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环境因素
儿童所处的生活环境,如饮食习惯、运动状况和家庭管理等,也会直接影响肥胖的发生。
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基因-环境互作
遗传和环境因素相互作用,形成复杂的肥胖发病机制,需要全面分析才能制定有效的干预措施。
儿童肥胖对健康的影响
儿童肥胖症的预防与干预措施
儿童肥胖症的预防与干预措施 在当今社会，儿童肥胖症已经成为一个日益严重的公共健康问题。肥胖不仅影响儿童的身体健康，还可能对其心理健康和未来的生活质量产生长期的负面影响。因此，了解儿童肥胖症的预防与干预措施至关重要。
儿童肥胖症的成因是多方面的。首先，不良的饮食习惯是一个重要因素。如今，孩子们往往更容易接触到高热量、高脂肪、高糖分的食物，如快餐、碳酸饮料和各种零食。这些食物通常富含过多的卡路里，而营养价值却相对较低。加之家长可能缺乏正确的饮食引导，导致孩子摄入的能量远远超过了身体的需求。
其次，缺乏足够的身体活动也是导致儿童肥胖的原因之一。现代科技的发展让孩子们更多地沉迷于电子设备，如电视、电脑游戏和手机，减少了户外活动和体育锻炼的时间。此外，城市的生活环境可能限制了孩子们自由玩耍和运动的空间。
再者，遗传因素也在一定程度上影响着儿童的体重。如果父母中有一方或双方肥胖，孩子肥胖的风险也会相应增加。
那么，如何预防儿童肥胖症呢？ 培养健康的饮食习惯是关键的第一步。家长应确保孩子的饮食均衡，多摄入蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类和豆类等富含营养的食物。控制糖分和盐分的摄入，减少加工食品和饮料的消费。同时，要培养孩子良好的进食习惯，如定时进餐、细嚼慢咽、不过量进食等。
增加身体活动量对于预防肥胖同样重要。家长要鼓励孩子每天进行至少 60 分钟的中高强度身体活动，如跑步、游泳、跳绳、骑自行车等。可以将运动融入日常生活中，比如步行上下学、多参加户外活动等。此外，限制孩子使用电子设备的时间，避免长时间久坐。
营造一个健康的家庭环境也有助于预防儿童肥胖。家长自身要树立良好的饮食和运动榜样，家庭的饮食选择应以健康食品为主。同时，要建立规律的生活作息，保证孩子充足的睡眠。
对于已经出现肥胖问题的儿童，及时采取有效的干预措施是必要的。 首先，需要对孩子的饮食进行调整。根据孩子的年龄、性别、身体活动水平和健康状况，制定个性化的饮食计划。在保证营养均衡的前提下，适当减少热量摄入。
儿童肥胖营养干预方案
儿童肥胖营养干预方案概述肥胖是一种慢性代谢性疾病，已经成为全球范围内的公共卫生问题。
尤其是儿童肥胖问题日益突出，荟萃成了一个大规模的儿童肥胖流行病。
儿童肥胖严重损害了儿童的身体健康。
因此，制定科学的营养干预方案非常重要。
营养干预方案舒适饮食儿童肥胖是青少年的代谢紊乱导致的。
因此，调整饮食结构是肥胖干预的一种重要方法。
舒适饮食指的是让孩子按照他们的喜好和胃口来平衡饮食。
三餐时间遵循孩子的内生生物钟，按孩子的胃肠消化功能调配三餐时间。
一般来说，孩子需要有早餐、午餐、晚餐和1-2次小食，以保证孩子消化功能正常。
孩子的三餐必须分配的足够平衡,这样才能预防很多疾病。
随时饮水适量的饮水可促进血液和淋巴液的流动，避免积水，滋润皮肤，散热，平衡体液和维持身体代谢的正常状态。
增加蔬菜和水果比例蔬果中富含维生素、纤维和矿物质等多种营养成分。
通常应适量增加蔬菜和水果比例来平衡，提高营养摄入。
饮食均衡要遵循饮食均衡原则，不少的食品都要交替摄取，即每天都要摄取不同种类食品里的养分。
增加运动量适量的体育锻炼是纾解儿童肥胖的一项重要措施，运动可以帮助孩子消耗能量，增强体质，增加体力和弹性。
控制电子产品的使用科学性使用电子产品，适量使用日常功能，减少长时间在电脑、电视、手机等电子产品上的时间，控制孩子的视力下降，控制孩子睡眠时间，平衡心理健康。
注意休息孩子的疾病严重影响其身体机能，长期缺乏休息可能会导致身体和心理健康遭受威胁。
所以，建议孩子保持健康的作息，充分的休息可以帮助孩子集中精力，保护身体健康，将其置于一个更好的智力和身体发展环境中。
总结儿童肥胖是一种常见疾病，儿童肥胖的预防和治疗一直是儿科医师和家长关注的问题。
本文总结了一些简单有效的营养干预方案，适用于儿童肥胖问题的预防和控制。
虽然这些方法可能没有单独的及时，但是只要在日常寻求了这些问题就可以获得一个更加健康的健康生活。
小学生单纯性肥胖的干预措施
小学生单纯性肥胖的干预措施作为校园中广泛存在的问题，小学生单纯性肥胖在近年来越来越引起了大众的关注。
据统计，中国儿童青少年肥胖率已大幅上升，尤其是城市地区，总体肥胖率已从2003年的3.3%上升到2013年的8.1%。
小学生单纯性肥胖给孩子们的身心健康带来了严重的威胁，因此，预防和干预是非常必要的。
本文将讨论一些干预措施，以帮助学校和老师更好地帮助这些患有单纯性肥胖的小学生。
一、合理膳食营养合理的膳食营养是预防和干预儿童肥胖的基础。
戒除过多油腻、高热量食品，增加蛋白质、膳食纤维和水分摄入，鼓励多食用蔬菜、水果、全谷物食品等，制定科学、合理的饮食计划能够有效地控制儿童的体重。
二、坚持运动锻炼运动是调节体重、塑造体型和增强体质的有效方法。
小学生应该坚持每天适量的体育锻炼，建立良好的体育锻炼和日常生活锻炼的习惯，以促进体能的锻炼和促进身体的发育。
在运动锻炼时，还需要注意安全措施、科学规律和适度强度。
三、指导相关知识学校和老师应该进行有针对性的肥胖相关知识指导，帮助孩子们正确地认识肥胖危害、了解科学的减肥方式和膳食管理、掌握运动量的正确估计和发跑时间的选择，以及鼓励他们养成良好的生活习惯，如早睡早起、规律作息等。
四、家庭辅导孩子是家长的“小棉袄”，家长的态度和行为对于孩子的肥胖现象具有很大的影响。
家长应该合理安排家庭饮食，每顿饭以荤菜为主，适度减少糖分和油腻食品，并配合孩子进行体育锻炼。
还可以鼓励孩子多出去玩耍、尝试不同的体育项目，一起参加户外活动，慢慢地改变孩子的习惯，达到控制肥胖的目的。
五、定期评价每学期结束时，学校和老师可以对肥胖患者的体质情况进行评估，及时发现问题并进行干预。
家长也可以在日常生活中对孩子进行体型监测和饮食、运动方面的评价，及时调整食谱和运动量，避免肥胖问题越来越严重。
总结：小学生单纯性肥胖的干预具有长期性和系统性的特点。
学校和老师、家长和孩子们都应该共同关注和参与干预，积极探索有效的干预策略，全方位领域开展防止儿童肥胖发生的工作，共同为孩子的健康成长创造良好的环境。
儿童肥胖的综合干预策略
儿童肥胖的综合干预策略肥胖已成为全球范围内公共卫生的重大问题，而儿童肥胖更是引起广泛关注。
儿童肥胖不仅会影响儿童身体健康，还与心理、社会和经济问题密切相关。
为了有效预防和治疗儿童肥胖，综合干预策略是必不可少的。
本文将探讨儿童肥胖的综合干预策略，包括饮食控制、体育锻炼、行为干预和家庭支持等方面。
一、饮食控制儿童肥胖的主要原因之一是不合理的饮食习惯。
因此，饮食控制是预防和治疗儿童肥胖的重要手段。
首先，儿童应该摄入健康均衡的饮食，包括蔬菜水果、全谷物、低脂奶制品、富含蛋白质的食品等。
其次，应限制高糖饮料和高脂肪食品的摄入，如汽水、巧克力、薯片等。
此外，规律饮食和适量控制食量也是至关重要的。
可根据不同年龄段儿童的能量需求，制定合理的饮食计划，确保儿童获得足够的营养。
二、体育锻炼体育锻炼是儿童肥胖控制的重要一环。
儿童应每天进行适度强度的体育活动，如跑步、游泳、骑自行车等。
体育锻炼不仅可以帮助儿童消耗多余的能量，还可以增强体能、促进骨骼生长发育，提高心肺功能。
学校应该加强体育课程，在课外时间组织各类体育俱乐部和活动，鼓励儿童积极参与体育锻炼，培养他们的兴趣爱好，从小培养良好的体育习惯。
三、行为干预行为干预是有效控制儿童肥胖的重要策略之一。
儿童肥胖往往与不良的生活习惯和行为有关，如长时间静坐、暴饮暴食等。
因此，通过行为干预，帮助儿童改变不良的生活习惯，建立良好的行为模式是十分重要的。
家长和老师应该给予儿童正确的行为指导，倡导儿童积极参与户外活动，减少静坐时间，培养合理的饮食习惯等。
此外，为了帮助儿童养成良好的饮食和运动习惯，还可以通过设置目标、奖励制度等方式激发他们的积极性和主动性。
四、家庭支持家庭支持是儿童肥胖干预不可或缺的一环。
家庭是儿童成长的重要环境，家长的态度和行为对儿童的饮食和运动习惯有重要影响。
因此，家长应该树立正确的健康观念，关注儿童的饮食和体育锻炼，在家庭中提供健康的饮食环境，鼓励儿童参与体育活动。
儿童肥胖症的原因和干预策略
家长积极参与
父母可以与孩子一起参加运动,培养良好的家庭互动关系,并起到身作则的作用。
创造运动环境
在家里准备一些简单的体育器械,如跳绳、哑铃等,以方便孩子随时锻炼。
限制久坐娱乐时间
限制电子娱乐
每天限制孩子在电视、电脑、手机上的娱乐时间,鼓励参与户外活动。
家庭、学校、社会协同配合
家庭参与
家长应带头建立良好的饮食和运动习惯,营造健康的家庭生活环境。
学校支持
学校应提供合适的体育设施,开展有益身心的课外活动,培养学生健康习惯。
社会参与
社区应提供健康教育资源,组织有益青少年的娱乐活动,营造良好的社会环境。
政府、企业、公众共同参与
政府政策支持
政府制定相关健康政策,提供政策指导和资金支持,推动社会各界参与预防儿童肥胖。
心理健康方面的影响
自尊与自信下降
肥胖可能导致儿童自尊和自信的下降,影响他们的社交能力和人际交往。
心理疾病风险增加
长期肥胖可能增加儿童抑郁、焦虑等心理疾病的发病风险。
遭受歧视与欺凌
肥胖儿童容易受到同伴的歧视和欺凌,给心理健康带来负面影响。
长期健康风险
身体健康恶化
儿童肥胖症如果得不到及时有效的干预,往往会随着年龄的增长而恶化。高血压、心脏病、2型糖尿病等慢性疾病的风险会大大提高。
学校体育薄弱
学校体育课时数不足,无法满足儿童运动需求,需要加强学校体育活动的投入。
久坐生活方式
过度使用电子设备
长时间玩手机、电脑和电视等电子设备,导致孩子们缺乏运动锻炼。
学习和娱乐沉溺
孩子们习惯于坐着看书、学习和玩游戏,缺乏户外活动。
儿童肥胖与饮食干预
儿童肥胖与饮食干预儿童肥胖问题在当今社会中日益严重，成为全球性的公共卫生挑战。
肥胖不仅会对儿童的身体健康造成负面影响，还会对他们的心理和社交发展产生不良影响。
为了解决这一问题，饮食干预被广泛认为是最有效的方法之一。
首先，我们要了解儿童肥胖的成因。
肥胖通常是由摄入过多的能量而导致的，而这主要与不健康的饮食习惯有关。
现代社会中，儿童普遍偏爱高糖、高脂肪的食物，而忽视蔬菜、水果等富含纤维素和维生素的食物。
此外，长时间坐着玩电子产品和缺乏运动也是导致儿童肥胖的重要因素。
因此，针对这些问题，饮食干预可以发挥积极的作用。
其次，在进行饮食干预时，我们应该注重正确的信息传达和教育。
家长和学校教育机构是儿童饮食习惯的主要影响者。
通过提供正确的营养知识和饮食建议，家长和教育者可以帮助儿童养成良好的饮食习惯。
这不仅包括控制食物摄入的总量，还要确保摄入的食物种类丰富多样，并注重膳食平衡。
另外，饮食干预还需要与其他策略相结合，如促进儿童体育锻炼的活动。
通过增加儿童的体力活动时间，可以提高他们的代谢率，减少体内脂肪的积累。
此外，儿童体育锻炼还可以促进骨骼发育和身体协调能力的提升。
因此，饮食干预和体育活动的结合是有效应对儿童肥胖问题的综合策略。
除了个体层面的饮食干预，我们还需要加强社会层面的支持和倡导。
政府可以对食品生产和销售进行监管，限制高糖、高脂肪食品的广告宣传，促使食品行业生产更为健康的食品。
同时，学校和社区也应提供更多的机会和资源，以促进儿童的饮食教育和体育活动。
此外，饮食干预还需要考虑文化和社会差异。
不同地区和文化对于饮食习惯有着不同的偏好和传统。
因此，针对不同群体的肥胖问题，饮食干预需要根据当地的文化和社会环境进行定制化。
这包括推广当地传统的健康饮食模式，并提供适合当地口味的健康食品。
综上所述，儿童肥胖的问题需要通过饮食干预来解决。
饮食干预不仅仅是个体行为的改变，还需要在个体、家庭、学校和社区间的合作与支持。
通过正确的信息传达、饮食教育、体育活动和社会支持，我们可以为儿童提供更为健康的饮食环境，有效降低肥胖率，改善儿童的整体健康状况。
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李晓南博士谈干预儿童肥胖的方法
李晓南给人的第一印象是娟秀、娴雅，言谈中时不时地蹦出外语单词，典型的知识女性一个！不曾想，这位看似柔弱的女子却非常能吃苦，特别能战斗，既能"上"得去，又能"下"得来。
所谓"上"，就是在国外最先进的实验室里研究最尖端的热点难题；"下"则是深入到条件艰苦农村去普及儿童保健知识。
为找出儿童肥胖相关基因状况，她时常在瑞典UMEA大学的实验室里熬到更深人静；为去徐州的一个乡镇蹲点，没有座位的她曾在火车上站了八个小时；为努力降低农村婴幼儿的死亡率，她曾在苏北贫困县乡走村串户深入调查，指导乡村医生进行预防和干预。
1961年出生的李晓南就这样奋斗在儿童保健领域的两极，为万千儿童的健康奉献着自己的光和热。
李晓南是专门研究儿童营养的。
在有些人看来，现在谁不知道营养对儿童的重要？又有哪个家庭不重视孩子的营养？别的不说，就是那些五花八门儿童补品的热销就足以说明，对有营养的食品，家长们只恨孩子吃不下去。
李晓南是反对给孩子吃补品的，她提倡科学喂养。
这位南京儿童医院的主任医师发现，很多家长在重视儿童营养出发点的驱动下，由于缺乏科学知识和科学态度，得到的结果却与他们的初衷背道而驰。
对城市孩子来讲，现在一个普遍现象是营养过度，导致"小胖墩"日益增多。
国人的传统观念是"孩子要白白胖胖"，"胖"成了孩子长得好不好的衡量标准。
如今城市中一个孩子的家庭又十分普遍，给"小皇帝"催胖的问题日益严重。
至2000年，我国城市青少年超重和肥胖合并计算率已高达10.3%，并每年都在以惊人的速度递增。
中国青少年肥胖已进入快速流行期！更为严重的危害是儿童期的肥胖，尤其是青少年肥胖可持续至成人，青春期肥胖的孩子成年后70-80%肥胖。
并且儿童期开始的脂肪堆积亦与年轻的成人胰岛素抵抗、高血压及脂代谢密切相关。
胰岛素抵抗是指胰岛素执行其正常生物作用的效应不足，即血液中胰岛素水平升高，而肝脏、肌肉和脂肪组织对胰岛素敏感性下降，葡萄糖的利用障碍，导致血糖升高和糖尿病发生。
胰岛素抵抗
与高血压、高血脂及冠心病的发生也密切相关。
因此，实施成人期疾病在儿童时期的防治，已成为当今迫切需要解决的问题。
它已成为未来社会从专业技术人员到家长、乃至儿童本人普遍关心的一个主题，也是21世纪儿科和儿童保健领域里的前沿课题。
李晓南紧紧抓住这个热点，用她的智慧和才华去寻求突破。
2001年至2005年，她在瑞典UMEA大学开展儿童期肥胖的分子生物学机制的研究，探讨肥胖和胰岛素抵抗相关基因在儿童不同部位脂肪组织中的表达模式和调控机制，这是一项前人没有做过的探讨，又烦又累又难。
李晓南没有退却，早早晚晚地忙乎，长时间地泡在医院和大学实验室里，加班是家常便饭。
经过数年研究，李晓南从分子生物学方面首次证实了与肥胖和胰岛素抵抗相关的一些重要基因在儿童时期的表达模式，还有儿童身体不同部位脂肪组织积聚在致病过程中的特异性。
脂肪组织表达和分泌这些生物活性分子不仅涉及到脂肪组织的能量代谢、免疫、细胞分化和增殖，也参与肥胖时胰岛素抵抗的形成和代谢综合征的发生。
让人们进一步认识到儿童时期肥胖症的发生、发展以及产生胰岛素抵抗的分子机制，为实施成人期疾病在儿童早期防治提供了重要的理论依据。
在干预儿童肥胖的方法上，李晓南提出，严禁使用饥饿或变相饥饿疗法、禁用减肥药物或减肥饮品，提倡以运动处方为基础，以行为矫正为关键，饮食调整和健康教育贯彻始终，以家庭为单位，以日常生活为控制场所，肥胖儿童、家长、教师、医务人员共同参与的综合治疗方案。
饮食调整不仅是指对摄入热量进行严格计算和控制，还要有选择地进食或避免进食高脂，高热量的食物，还包括摄食行为和食物烹调方式的调整。
肥胖儿童的运动应遵循安全，有趣味，价格便宜，便于长期坚持，能有效减少脂肪的原则。
采用动力型、大肌肉群参与的运动，有氧运动与无氧运动交替进行，如走路、跑步、游泳，骑车和跳舞等。
李晓南还发现，与营养过度现象并存的还有营养不良，这主要表现在农村。
近年来，农村的绝大多数青年都外出打工，生下孩子后交给家中留守的老人抚养。
这些老人仍然用传统喂养孩子的老一套办法
行事，少许奶粉加米汤成了孩子的主食。
以致孩子营养不良。
持续的营养不良同样影响到儿童的体格生长和智力发育并与成年后的一些疾病相关，造成终身遗憾。
于是她提出：婴儿期是生长发育的关键时期，同时也是营养程序化的敏感时期，这一时期营养素对机体的刺激可能对个体的生长发育产生长久的影响。
为了早期筛查并纠正营养不良，她的足迹曾踏遍我省20多个县市的乡、镇、村、队，为是只是让那些农家大嫂、乡下婆婆能有科学育儿的概念和方法。
李晓南的另一项重要研究成果是对母乳成分及功能、母婴代谢及儿童微量元素营养状况方面的系列研究。
现在，很多城市里的年轻妈妈为了追求身材苗条不给孩子喂奶，把牛奶和奶粉当成了喂养宝宝的主食。
有人甚至错误地认为：喂牛奶的孩子个头长得比吃母乳的孩子还大，所以喂牛奶比人奶好。
而李晓南及其所在儿科研究所对母乳进行的研究表明，母乳喂养不仅提供婴儿生长发育需要的多种丰富的营养素，而且母乳中含有的特异性抗体、细胞因子、不饱和脂肪酸以及多种生物活性因子，影响母乳喂养儿胃肠道、神经和免疫系统的发育，是婴儿生后胎盘功能的延伸。
婴幼儿时期这些物质的缺失，无疑会给孩子的健康种下隐患。
同时，母乳喂养对儿童远期健康也产生重要影响，具有预防儿童期肥胖、2型糖尿病及成人期代谢性疾病等其他食品不可替代的作用。
为此，李晓南不遗余力地开展科普教育，培训基层医护人员，推广母乳喂养，为保障儿童的健康成长洒下了辛勤的汗水。
从瑞典回国后，李晓南的目光又盯上了普遍不为人们所重视的喂养行为和营养环境。
她发现，很多家长一心只想让孩子多吃，却忽略了孩子本身的进食需求和进食环境。
结果，家长的强迫喂养就造成了两个后果，一种后果是孩子被动接受了家长的强迫喂养，长期过多进食，导致肥胖发生；还有一种结果是孩子拼命抵抗家长的强迫喂养，久而久之，发生厌食，甚至出现营养不良。
在南京市儿童医院的儿童营养门诊，十个家长中几乎有九个会苦恼地对医生说："我家宝宝不肯吃饭......"为能让孩子多吃一点，家长们真是煞费心机，哄啊、骗啊、吓啊，端着饭碗追啊，能用的办法都用上了，孩子还是不领情。
李晓南说"现在有的家长恨不得给孩子插一根胃管，把这世上所有的好东西
都灌到孩子的胃里去”。
不良的饮食气氛，造成孩子进食恐惧。
她希望家长们要更新知识，改变观念，根据小儿行为发育特点和就餐心理，创造一个良好的营养环境，让孩子快乐进食。
李晓南从事儿童保健工作23年，她根据儿童生长发育规律和营养特点，积极开展并推广儿童体格生长监测和营养状况的评估，早期筛查营养不良、微量元素和维生素缺乏等疾病，并通过多种途径将母乳喂养、辅食添加、生长发育监测、急性呼吸道感染管理、口服补液和计划免疫等知识和技术传授给广大家长，极大地带动了本省儿童保健工作的开展，为促进我省儿童健康的全面发展作出了贡献。
为此，她先后获得了宋庆龄医学奖、江苏省教委科技进步二等奖和南京市科技进步二等奖。
2007年入选为江苏省“333高层次人才培养工程”以及江苏省高校“青蓝工程中青年学术带头人”。
李晓南现在同时是南京医科大学儿科系研究所副所长、南京儿童医院儿科研究所副所长，博士生导师。
近年来，她在权威杂志上发表关于儿童营养方面的论文30多篇，并有多篇论文在国际学术会议上交流。
她在做好儿童保健指导工作的同时，还参编规范教材两部、儿童保健科普书籍三部、编写了儿科学儿童保健学5年制、7年制教学和实习大纲。
在我国的儿童保健领域，她是一位成绩卓著的后起之秀！。