广灵县小杂粮产业发展调查情况01(DOC)
农业产业化是欠发达农业县经济社会科学发展的重要途径——广灵县农业产业化调研报告
农业产业化是欠发达农业县经济社会科学发展的重要途径—
—广灵县农业产业化调研报告
李淳
【期刊名称】《山西农经》
【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】广灵县农业产业化;发展现状和良好势头;主要工作和成功经验;今后发展思路:存在问题、困难及建议.
【总页数】5页(P8-12)
【作者】李淳
【作者单位】山西省综合开发研究中心,太原,030071
【正文语种】中文
【中图分类】F320.3
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浅谈杂粮机械化生产现状及发展对策
浅谈杂粮机械化生产现状及发展对策随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，杂粮产品逐渐成为人们餐桌上的宠儿。
目前我国杂粮的机械化生产还存在一些不足之处，阻碍了杂粮产业的发展。
本文将从浅谈杂粮机械化生产现状及发展对策的角度，对杂粮的生产进行分析，探讨如何促进杂粮机械化生产的发展。
一、杂粮机械化生产现状分析1. 机械化水平不高目前，我国杂粮的机械化生产水平相对较低。
传统的手工生产方式仍然占据着主导地位，机械化程度不高。
虽然一些大型粮食加工企业已经引进了先进的生产设备，但大多数小型杂粮生产企业仍然采用传统的生产方式，生产效率低下，产品质量不稳定。
2. 生产设备落后目前，我国杂粮生产中使用的生产设备大多数是国外引进的，国产设备落后、技术不够成熟。
这导致了杂粮生产中存在设备利用率低、生产效率低、能耗高等问题。
由于缺乏自主创新能力，国内杂粮生产设备技术水平整体上还比较落后，无法满足生产需求。
3. 部分地区存在浪费现象由于杂粮的加工设备和技术不够先进，导致了部分地区在杂粮生产加工中存在浪费现象。
杂粮的收获、储存、加工等环节中，存在着不少浪费。
这不仅是对资源的浪费，也会对环境造成一定的污染，更严重的是影响了杂粮产业的健康发展。
1. 加大技术研发力度为了提高杂粮的机械化生产水平，必须加大对杂粮加工设备的技术研发力度。
通过加强科技创新和技术引进，提高设备的智能化、自动化水平，提高设备的利用率和生产效率。
积极开展国产设备的创新研发，提高我国杂粮机械化设备的技术水平和市场竞争力。
2. 改进生产工艺对于传统的杂粮生产工艺，可以通过改进和提升工艺流程，达到节约能源、提高生产效率的目的。
还可以采用低能耗、高效率的生产工艺设备，减少资源的浪费，同时减少对环境的影响。
3. 引导政策支持政府可以通过出台扶持政策，引导企业加大杂粮机械化生产的投入，鼓励杂粮生产企业引进先进设备，提高生产效率和产品质量。
政府还可以加大对杂粮机械化生产技术创新和设备研发的支持力度，为企业提供更多的扶持政策和资金支持，推动杂粮机械化生产的发展。
小杂粮产品调研报告二
打响品牌产业加快农业产业化调整步伐——关于韩家镇小杂粮产业发展的调研报告韩家镇位于彬县西南塬，东邻底店镇，南接宝鸡市麟游县崔木镇，西通甘肃省灵台县邵寨镇，镇域面积79平方公里，耕地面积16626.3亩，辖9个行政村，1195户4670人。
镇域广阔, 人口稀少，人均耕地面积大，但农业发展基本种粮为主，农产品附加值过低，农民生活贫困。
鉴于此，为了加快我镇农业产业化进程，有效解决农民生活贫困的问题，我们韩家镇党委、政府从2009年开始探索实践以农业产业化促民增收的路子，通过市场调研和在充分考察，决定在我镇发展小杂粮产业，现今小杂粮种植面积已达到亩，种类种，年创收达460余万元。
成效：走出了韩家镇农民致富的新路子。
韩家镇地广人稀，土地资源丰富，多为坡地、梯田，种植传统的农业作物收入破微。
为了尽快带领群众致富增收，我镇于2009年在市场调研和在外地考察的基础上，鉴于小杂粮的健康保健功能及高的产品附加值，又适合在坡地、梯田种植的优势，便带动鼓励群众在全镇范围内推广种植以荞麦、高粱、芥蓝、豆类为主的小杂粮。
现今，全镇年种植小杂粮面积已由2009年的亩发展到亩，品种由2009年的种已发展到种，杂粮总产量已由2009年的吨发展到现在吨。
小杂粮在我镇的种植面积已初具规模，并且我镇在种植的同时，经过多方考察，引进小杂粮加工设备，并由村干部牵头于今年7月在彬县县城、韩家镇街道成立两处小杂粮商业门店。
产品供不应求，效益甚好，在市场上打响了韩家“娑罗树”牌小杂粮的品牌。
现在小杂粮的种、收、销问题在镇政府的带动和支持下已全面解决，农民种植热情空前高涨，销售情况喜人，经初步核算我镇小杂粮的年生产总值已达到460余万元，走出了我们韩家镇农民致富的新路子。
作法：两个保障、三个原则、四个到位、五个统一、一个重点。
1、谋划产业，高瞻远瞩、齐心协力，坚持“两个保障”。
谋划是关键，保障是前提。
我镇谋划、发展产业落实了主要领导包抓和村干部带头的两个组织保障，成立了以镇长为组长、以主管农业的副镇长为副组长，各村村主任为成员的新产业培育发展工作领导小组，积极去市场调研、考察、探索适合韩家镇种植的新产业，并在新产业发展中积极献计献策，抓好产业建设管理工作，为新产业的培育的成功切实提供了组织保障。
山西小杂粮产业发展的现状、前景及标准化生产
山西小杂粮产业发展的现状、前景及标准化生产山西是我国小杂粮生产的重要省份之一，具有非常优越的地理条件和自然资源，得天独厚的条件为小杂粮产业的发展提供了很大的支撑。
山西小杂粮产品种类繁多，品质优良，极具市场竞争力和开发潜力，因而在当前新时代下，该地区的小杂粮产业发展前景广阔。
山西小杂粮产业的现状山西小杂粮产业迄今已经有几百年的历史，在这个过程中，不断优化了种植技术，提高了产量和品质。
山西地区的小杂粮品类繁多，主要包括麦子、粟、黍、稻米、糯米、高粱米等多种杂粮。
小杂粮的生产期集中在内蒙古和华北地区的冬季，在此期间，山西省内的小杂粮生产量非常高。
在过去，山西的小杂粮主要是农民自己种植自给自足，而在现代社会，小杂粮多了一些商业性质。
山西的小杂粮主要销往临近的地区，很少出口到外地。
而且在市场上，小杂粮产品很难与大米等粮食品牌一样有市场竞争力。
小杂粮产业的前景分析目前，全国各地对于营养价值高、适合人体消化、能够丰富人们的体力的食物越来越重视，这是山西小杂粮发展的市场机遇。
消费者从单纯的追求饱腹感转向对健康、养生甚至是美妆的需求，小杂粮得以在这个市场环境下再一次得到重视。
其次，美食文化逐渐成为人们生活中的一部分，尤其是古文化的影响，让小杂粮文化得以再次受到青年人的认可和追捧。
在山西，有许多地方依然坚持煮小米粥、烤糯米饼等传统的小杂粮美食。
标准化生产能助力小杂粮产业发展作为非常优质的健康食材，小杂粮在生产过程中要遵循一定的生产标准。
首先要严格按照国家有关小杂粮标准要求，对种植、收割、加工、包装等环节进行严格监管。
同时要运用现代化的技术和设备，提高小杂粮产品质量和生产效能，进一步提高其竞争力。
标准化生产可以提高产值和质量，也可以保护生产过程中的环境和自然资源。
这样，同时也可以拓展小杂粮产品的销售渠道，吸引更多年轻消费群体的认可和使用。
总的来说，山西小杂粮产业发展前景非常广阔，但同时必须遵循国家标准，进行标准化生产。
粮食生产调研报告（7篇）
粮食生产调研报告粮食生产调研报告(7篇)在不断进步的时代，我们使用报告的情况越来越多，要注意报告在写作时具有一定的格式。
你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是小编收集整理的粮食生产调研报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
粮食生产调研报告1粮食是关系国计民生的特殊商品，粮食安全问题是重大战略问题，直接影响着社会的稳定和经济的发展。
我国是一个人口大国，也是一个农业大国，粮食生产尤为重要。
20__年全球出现粮食危机，新疆也把粮食安全问题纳入重要工作日程。
在自治区的安排部署下，各地区都制定了相应的工作目标和任务，并进行了层层落实。
__县远离粮食产区，属于粮食产、销自行平衡县。
近年来，由于粮食比较效益较低，农民种植积极性不高，粮食面积和产量缩减，粮食安全问题也应引起高度关注。
因此，认真研究和深化认识我县粮食生产现状，未雨绸缪，防患欲未然，对于稳定粮食生产，保护和提高粮食生产能力，确保经济社会发展对粮食不断增长的需求，解决我县未来粮食安全问题具有十分重要的意义。
一、__县粮食生产现状（一）粮食生产现状：全县土地总面积1581万亩，其中耕地面积35万亩，占土地总面积的2.2％。
建国以来，__县粮食生产得到了较快的发展，总产由一九四九年的194万公斤增加到二oo八年的3086.75万公斤。
随着种植业内部结构的调整，粮食作物内部结构由过去单一种植小麦逐步调整为以大豆为主、玉米和小麦为副的种植结构。
大豆种植优势明显，产量高、品质优、效益好，是__县的一项优势产业，小麦、玉米的种植面积则相应减少。
20__年，全县小麦、玉米和豆类种植面积分别为3.28万亩、1.48万亩和7.89万亩，总产量分别达到524.8万公斤、888万公斤和1617.45万公斤。
（二）粮食收购现状。
1998年粮食流通体制改革以来，我县始终贯彻落实“敞开收购，顺价销售、收购资金封闭运行”三项政策，坚持按保护价敞开收购，98年收购小麦5721吨，收购玉米3329吨。
小杂粮种植现状及发展建议
小杂粮种植现状及发展建议作者：刘瑞锋来源：《农家科技下旬刊》2017年第11期摘要：人们一般说的小杂粮就是小宗粮豆作物的一个俗称。
泛指那些生长周期较短，种植面积小，地域性比较强，种植方法比较特殊，具有某种特殊用途的多种粮豆。
其主要有荞麦、燕麦、高粱、青稞、绿豆、豌豆、蚕豆以及扁豆等等。
本文对我们北方小杂粮产业竞争力的影响因素进行了阐述，并给出相应的解决对策。
关键词：小杂粮；种植现状；发展建议一、种植现状1.马铃薯北方地区马铃薯主要种植在静乐、五台、岢岚、宁武、保德、神池、五寨等地，面积超过5万hm2，年平均产量超过70万t。
主要在春季播种，秋季收获，整个生育期较长。
主产区气候冷凉、昼夜温差大，所产马铃薯个头大、质量优、形状圆、耐储运、易保鲜、淀粉含量高，可直接食用或加工淀粉。
2.莜麦、荞麦晋西北传统作物是莜麦，北方地区莜麦主要种植在宁武、神池、静乐、岢岚等地，面积4万hm2，年平均产量5万t。
莜麦色白、粒大、粒饱、味浓，在国内外享有盛誉，以莜麦为原料加工的莜面清香、耐饥、营养价值高。
荞麦集中在河曲、偏关、保德等地，面积近2万hm2，年产量约1.5万t，生产的荞麦粒大、皮薄、面白、出粉率和硒含量高，营养保健。
3.小米、黄米、糜米北方地区14个县（市）的丘陵旱地均有谷子种植，面积达5万hm2，所产小米颜色金黄、颗粒饱满、米味香、口感好、营养价值高。
黍子去皮后成为黄米，主要种植在代县、繁峙、忻府区等地，面积3万hm2，年产量超过3万t；黄米可加工成油糕、粽子，具有独特地方风味。
糜子去皮后为糜米，主要集中在河曲、保德、偏关等地，面积将近3万hm2，年产量将近5万t。
糜米为保健食品，可制作米糊、凉粉等，还可饲养鸟禽。
4.红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆红芸豆种植在五寨、岢岚、代县等地，面积3万hm2，年产量6万t，远销国际市场，可煮食、做粥、制粉，红芸豆色素为口红等化妆品及食品染料。
大豆几乎在各个地区都有种植，面积超过3万hm2，年平均产量超过5万t。
山西小杂粮产业发展
山西小杂粮产业发展近年来,随着经济的发展、人民生活水平的不断提高,人们的饮食需求逐渐从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康方面转变,对食品的选择也越来越追求高品质。
谷子以其丰富的营养和良好的功效受到人们的喜欢和市场的青睐。
由于我市独特的地理环境和气候条件,具有种植谷子得天独厚的天然优势,谷子种植分布范围广,品种繁多,品质优良,营养丰富,用其加工的小米是人们饮食的上乘佳品,造就了谷子种植和加工的悠久历史。
尤其是广灵的“东方亮”小米富含钙、铁、锌、硒、磷、钾等多种矿物质,极具营养价值和养生功能,明清时期曾被封为宫廷贡米,2008年北京奥运会期间被选定为会议餐用小米,并曾连续几年供应全国“两会”用餐,深受人们的喜爱,是我省四大知名小米产品之一,畅销于国内市场,挑起了我市小米产业的大梁。
生产“东方亮”小米的企业--山西东方物华农业科技有限公司2017年被中国杂粮协会评为中国十大杂粮生产企业,为我市小米产业发展做出了巨大贡献。
山西小杂粮产业发展现状及对策研究小杂粮是指玉米、水稻、大豆、高梁、小麦等大作物以外的其它小作物，这些作物的共同特点是生育期短、种植面积小、种植地域性强、耐旱、耐瘠薄、营养价值高、口味独特，具有一定的营养保健功能[1]，主要包括谷子(粟子)、薯类、大麦、荞麦、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆等上百个品种[2]。
近年来，随着人民生活水平的不断提高和膳食结构的改变，我国城乡居民的饮食结构也由原来的单一型向多类型方向发展，越来越多地需要营养型、保健型、药用型的绿色食品，而小杂粮则以其营养的多维化和医食同源的双重用途倍受现代人的青睐。
因此认真分析山西省小杂粮产业发展优势与存在问题，对实现小杂粮生产规模化、产业化发展，将资源优势转化为效益优势，对调整农业产业结构、促进区域经济增长、增加农民收入具有十分重要的意义。
1 山西省发展小杂粮产业的优势条件山西省是我国小杂粮主产区，小杂粮主要分布于晋北、晋西北、太行和吕梁丘陵山区，主要有谷子、糜黍、荞麦、燕麦、绿豆、小豆、豌豆和马铃薯等，由于其小杂粮品种资源丰富、产品品质上乘、种植面积大且种类齐全，在国内外享有“小杂粮王国”之称[3]。
乡村产业发展状况调查报告范文
乡村产业发展状况调查报告范文一、引言二、调查目的1.了解乡村产业发展的整体情况。
2.掌握乡村产业结构调整的进展情况。
3.分析乡村产业发展所面临的问题和困境。
4.提出相应的建议和措施，促进乡村产业的发展。
三、调查方法1.采用问卷调查法，对农民及相关工作人员进行调查。
2.实地观察，对乡村产业的生产现场进行考察。
3.阅读相关文献，了解各地的政策支持和发展情况。
四、调查结果1.乡村产业发展整体状况通过对样本调查的结果统计，发现乡村产业发展已经取得了显著的成绩。
大部分乡村地区已经建立了农业基地、农民合作社等新型农业经营主体，推动了农业现代化和产业结构调整，提高了农业全要素生产率。
此外，农村旅游、农产品加工等新兴产业也得到了快速发展。
2.乡村产业结构调整的进展乡村产业结构调整已经初见成效。
传统的农业产业逐渐向高效、绿色和有机的方向转变，种植业发展育种、繁育、高效种植和深加工等新技术和新模式，畜牧业发展特色养殖和精深加工。
同时，农村旅游、休闲服务、文化创意等产业也得到了快速发展，为农村经济增加了新的动力。
3.存在的问题和困境在乡村产业发展中，还面临许多问题和困境。
首先，农产品销售领域存在着信息不对称和价格不透明的情况，农民的收益得不到充分保障。
其次，农村人才流失问题严重，高素质人才的缺乏制约着乡村产业发展。
再次，一些乡村地区基础设施薄弱，影响了乡村产业的发展。
最后，传统观念对于乡村产业发展的阻碍也是一个问题。
五、建议和措施为了促进乡村产业的发展，我们提出以下建议和措施：1.完善农产品市场体系，加强信息化建设，提高农产品的市场竞争力，提高农民收益。
2.加强乡村人才培养和引进工作，提高乡村产业的技术含量和创新力。
3.加大对乡村基础设施建设的投入，提高乡村产业的生产条件，增加产出。
4.加强对乡村产业发展的宣传，推动农民转变观念，积极参与乡村产业发展。
六、结论通过对乡村产业发展状况的调查和分析，可以看出，乡村产业发展已经取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题和困境。
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广灵县小杂粮产业发展调研报告为进一步掌握全县经济社会发展现状，促进产业转型升级提供科学准确的决策依据，按照中共广灵县委办公室《关于落实换届会议精神切实做好当前几项重点工作的安排》（广办发[2016]20号）文件要求。
由县人大副主任廉海义一行6人组成调研组，于9月中旬深入全县各乡镇、部分行政村、企业、合作社等，通过召开座谈会、实地调查、查阅统计资料等多种形式开展了小杂粮产业发展调研工作，现将调研情况报告如下。
小杂粮是指生育期较短，种植面积较小，种植地域分散，种植方式特殊，有特种用途的禾谷类和豆类作物的总称。
我县小杂粮禾谷类主要有谷子、高梁、燕麦、荞麦;豆类主要有绿豆、红小豆、黑豆，及油料作物胡麻等。
近年来，随着粮食综合生产能力的提高和人均口粮消费数量的下降，粮食生产与消费结构正在发生较大变革，小杂粮由于风味独特和营养保健功能，受到人们的青睐。
与大宗粮食品种相比，小杂粮价格高、销路看好，又重新被人们所关注。
小杂粮属于传统粮食作物，因其抗旱耐瘠、管理粗放、产量较稳定、耐储藏种植历史悠久。
近年来由于玉米面积逐年扩大，杂粮面积逐年减少。
2015年全县杂粮种植面积12.39亩，占粮食面积的44.8%，总产12895吨，占粮食总产量的7.2%。
其中：谷子42390亩，单产129公斤/亩，总产5455.6吨；秋杂谷物（黍子）39107亩，单产94公斤/亩，总产3949吨，荞麦12887亩，单产81公斤/亩，总产1044吨，莜麦9582亩，单产81公斤/亩，总产801.8吨；杂豆19935亩，单产83公斤/亩，总产1646.8吨。
通过了解乡（镇）、村干部及农民意愿、兴趣和杂粮开发前景，我们认为全县杂粮业突出发展谷子和荞麦，适度发展其它杂粮。
一、谷子（一）生产现状2015年全县谷子种植面积42390亩，单产129公斤/亩，总产5455.6吨，占杂粮面积的33%，占杂粮总产量的42%。
近年来，广灵县谷子加工业发展迅速，碾米磨面的小作坊加工逐渐被技术先进的工厂化生产所代替，产品也由数量型向数量质量并重转变。
全县小米加工为主的规模企业有10家。
其中：山西东方物华农业科技有限公司2015年底公司总资产18111万元，营业收入22848万元，净利润957万元；2016年加工杂粮8185吨，销售收入16153万元，上交利税25万元。
近年来有部分企业、合作社成功申请认证“广灵小米”为有机、绿色、无公害产品。
山西省东方物华农业科技有限公司2010年认证有机食品小米，批准产量247吨，面积600亩，2010年认证兴宜牌东方亮小米为绿色食品，批准产量1600吨，面积1000亩。
山西原生汇食品有限公司2012年认证黄花菜为绿色食品，批准产量1000吨，面积5000亩，绿色食品小米，批准产量500吨，面积2500亩。
广灵县园森农牧种植专业合作社2016年认证有机食品谷子102吨，面积340亩，玉米38吨，面积95亩，苦荞60吨，面积100亩，亚麻30吨，面积300亩。
（三）发展优势1、气候条件。
广灵县无霜期短，光照强，昼夜温差大，适合种植多种小杂粮，小杂粮栽培历史悠久，山区保存了人畜耕作的传统种植模式，且通风好，病虫害轻，生产的杂粮品质优良，绿色保健。
从全县种植区域分布来看，谷子种植主要分布在宜兴、作疃、斗泉等乡镇；独特的自然生态条件和悠久的农耕历史，培育出远近闻名的“东方亮”小米。
其色泽金黄，颗粒均匀、口感甜润，香甜可口，营养丰富、经济价值较高。
2、技术成熟。
广灵县种植谷子史悠久，是全县的主要粮食作物之一，80、90年代稳在10万亩，多年来我县从选地、整地、种子处理、田间管理、病虫综合防治等方面探索出一套适合本县立地条件的谷子栽培技术。
3、初具规模。
现有规模杂粮加工企业10个，年加工能力达0.7万吨。
涌现出东方物华农业科技有限公司、物华天宝农业开发有限公司等一批知名杂粮加工企业，为我县的谷子开发奠定扎实的基础。
4、品牌效应。
2012年，“东方亮”小米被国家工商行政管理总局商标局授予“中国驰名商标”。
近年来有部分企业、合作社对“广灵小米”进行了有机食品、绿色食品、无公害食品认证，2010年“广灵小米”获得“国家地理标志产品保护”。
这些都是广灵县在推动谷子产业发展方面所具备的独特优势和先天禀赋。
（三）存在问题1、效益较低。
全县谷子种植面积比较分散，以农户零星种植为主，没有形成规模化边片种植，大白谷种植面积较小，8311面积占到谷子面积60%以上。
旱地谷子产区十年九旱，旱地为主、生产条件差，基本为靠天吃饭，产量低而不稳，种植效益偏低，农民种植积极性不高。
种植谷子费工，特别是谷子间苗困难（增加了生产成本），成为制约谷子发展的瓶颈。
2、资金不足。
全县小杂粮加工企业多数为民营企业，基础建设和流动资金严重不足，部分企业在原料收购时不能及时收购，原料储存不足，有的存在现加工现购原料的情况，成本加大。
3、各自为阵。
全县加工企业各自为阵，不能作到优势互补、信息共享，共同发展的局面。
如个体加工作坊由于没有QS 认证，产品不能上超市，每年的销量虽然很大，但利润较低。
全县的杂粮开发要形成全县一盘棋的局面，各加工企业互相取长补短，共同开发打造“广灵小米”这一品牌。
4、质量问题。
目前全县的加工企业的原料大部分是广灵产的谷子，但也有部分原料是从外地收购的，如从忻州、蔚县等地收购的，外地谷子从品质不及广灵大白谷和8311，卖到外地都是“广灵小米”，这样产品质量没有保证。
5、价格不稳。
近年来我县谷子价格波动较大，如2013年大白谷在4.5-5.0元/斤，8311在2.5-3.0/斤，2015年大白谷在3.0-4.0元/斤,8311在1.5元/斤。
这样挫伤农民种谷的极积性。
二、荞麦（一）生产现状2015年全县荞麦种植面积12887亩，单产81公斤/亩，总产1044吨，占杂粮面积的12%。
主要分布在梁庄乡、南村镇、斗泉乡的山区、丘陵区的旱坡地。
全县有一批苦荞加工企业，如荞宝公司、宏胜洒业、青源醋业等，其中：山西广灵荞宝生物科技有限公司是一家集科研、种植、加工、贸易于一体的杂粮综合利用及系列产品深加工企业。
公司成立于2008年，占地面积74362平方米，经营范围是批发、零售散装食品、预包装食品；其它粮食加工品、含茶制品和代用茶；苦荞加工技术推广服务、针纺织品等。
主要产品包括苦荞茶、苦荞米和苦荞壳为填料的床上用品三大系列40多个品种。
企业规模为年加工转化苦荞麦30000 吨，品牌“荞宝”被评为山西省著名商标，公司2015年度实现年产值5621万元，销售收入5414万元，利润402万元。
（二）发展优势一是苦荞具有抗旱耐瘠、管理粗放、历史上被称作抗灾救灾作物，山丘地区农民历来有种植习惯。
广灵县属温带大陆性季风气候，十年九旱，年年春旱，苦荞生育期短，需有效积温2000℃，是当地的主要救灾作物。
二是荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
三是开发出系列苦荞产品，荞宝生物科技有限公司生产的苦荞茶、苦荞米和苦荞壳为填料的床上用品，广灵县宏盛酒业有限公司生产的苦荞酒，广灵县青源醋业有限公司苦荞醋。
这些优势为苦荞的产业开发奠定了良好的基础（三）存在问题一是种植面积较少，近年来荞麦面积达1.8万亩。
二是产量偏低，平均单产达80公斤。
三是种植效益低，1亩荞麦纯收益仅达200元左右，农户极积性不高。
三、杂粮发展有关政策2016年山西省农业厅于4月15日在忻州市召开了“全省杂粮产业振兴工作推进会议”；8月19-20日在太原召开山西优质杂粮全产业链开发研讨会和《山西省杂粮产业振兴规划（2 016-2020年）》论证会。
在杂粮开发论证会上农业部廖西元司长指出要增强杂粮开发建设的责任感、使命感，杂粮全产业链开发要从五个方面下功夫：从优质上下功夫、从产业化开发上下功夫、从基地建设上下功夫、从科技合作上下功夫、从品牌打造上下功夫，他要求各级各部门要夯实产业技术基础，完善管理，加大支持，为山西杂粮的发展做出新贡献。
会上确定“十三五”期间全省杂粮产业以“保特、创优、增效”为目标，突出主导品种和特色产业，加快杂粮全产业链深度开发，努力把我省建成“省部共同开发的全国优质杂粮基地”。
落实措施：一是完善规划。
进一步完善《山西省杂粮产业振兴规划（2016—2020年）》。
二是落实目标责任。
在全省70个杂粮重点县组织开展杂粮高产创建活动，创建千亩以上省级示范片50个（其中20个万亩片），杂粮绿色增产模式攻关点13个。
三是推广杂粮绿色增产技术。
重点推广以“谷子免间苗机械化穴播技术”为核心的“杂交谷子免间苗地膜覆盖机械化穴播技术”及马铃薯、荞麦、燕麦等全程机械化技术。
四是开展“白燕加”燕麦新品种试验。
在晋北高寒、冷凉区开展“白燕加”燕麦新品种、耐盐碱、耐旱试验示范1000亩，为我省杂粮产业发展探索新模式。
五是加强杂粮师资培训。
组织“全省杂粮新技术师资骨干培训班”，对全省杂粮主产区基层农技人员进行培训。
六是加快杂粮全产业链开发。
组织召开“山西优质杂粮全产业链开发研讨会”。
四、发展思路及建议（一）抓住机遇，发展状大杂粮加工企业。
一是制定倾斜政策，加大扶持力度。
比如我县不少杂粮企业的土地手续和房屋产权手续不完善，没有土地证就办不了房屋产权证，就不能作抵押到银行贷款。
政府可以帮助企业解决土地房产遗留问题，切实缓解企业融资难题。
二是多渠道筹措资金。
如争取项目资金、银行贷款、吸收民间资金入股等多种形式筹措资金，解决企业资金严重不足，竞争乏力的问题。
三是全县加工企业建立相互协作机制，相互优劣势互补，取长补短，形成全县一盘棋的局面。
（二）发展规模种植，加强杂粮基地建设。
一是科学规划，加强基地建设。
建设以宜兴乡南房、直峪、三间房为中心，辐射作疃乡的作东、作西、百疃和加斗乡的部分村的大白谷水浇地种植基地。
在斗泉乡、梁庄乡、南村镇建设8311旱地谷子种植基地。
建设以梁庄乡冯庄村、水涧村中心的苦荞种植基地。
二是建立科技示范种植区，带动基地建设。
示范区重点推广绿色无害化种植技术，“谷子免间苗机械化穴播技术”穴播技术”及马铃薯、荞麦、燕麦等全程机械化技术。
（三）依靠科技，提高产品质量。
质量是农产品的生命，进一步提高各种杂粮品质，在杂粮产业化开发上实施有机、绿色、无公害行动计划。
一是加强与科研机构、高等农业院校等部门的合作，大力引进试验谷子、荞麦、豆类等杂粮品种，筛选适应本地的优质品种。
二是积极开拓创新开发出膨化、压片、蒸煮等杂粮系列加工产品，进一步延长加工产业链条，提高产品的附加值，改变目前以初级加工品为主的局面。
三是普及推广优质谷子、苦荞标准化、模式化生产技术，编制广灵县谷子、苦荞、胡麻、豆类标准化、模式化栽培技术规程。