酒店管理会所 餐饮标准作业流程图

一 营业前的准备工作流程

(一) 服务台的清洁准备工作流程

(二)餐厅清洁工作流程

1. 制服、台布送洗流程

2. 地板清扫流程

3 擦拭家具流程

(五) 接待员工作流程

1. 接待员准备工作流程

2. 接受电话订位流程

3. 为客安排桌位流程

(六) 其它准备工作流程

(七) 营业前的检查工作流程

(八) 主持简报流程

二 服务顾客流程

(一) 迎宾流程

(二) 带客入座流程

(三) 为客调整餐具流程