《生活中的化学》的读书报告

听曹光群老师《生活中的化学》

的读书报告

（江南大学化学与材料工程学院，无锡214122）

摘要：在现实生活中，化学与之息息相关，可以说，我们每天都接触化学的有关内容，如衣、食、住、行都与化学有关，人们要创造美好幸福的生活是离不开化学的，因此，本论文将从衣、食、住、行四个方面阐述化学在我们日常生活中的重要性。

关键词：化学；衣着；饮食；居住；交通；

The R eport of ‘The chemistry of life’ Which is Given By Professor Cao (The School of chemical materials and engineering, JiangNan University, Wuxi 214122, China ) Abstract:Chemistry is very closely to our life ,it is true that we are all exposed to chemistry everyday, such as clothing, food, they are all about chemistry. It is inseparable from the chemistry if people want to make a good and happy life, therefore, in this paper we will show the importance of chemistry from four aspects ,they are clothing, food, residence, and traffic.

Keywords: Chemistry Clothing Diet Residence Traffic

Contents

1.Clothes

1.1The Spandex yarn

1.2 Polyacrylonitrile

1.3Exothermic material

2. Diet

2.1Food preservative

2.2 Food pigment

2.3Preserved foode

3. Residence

3.1Formaldehyde

3.2 Silicon dioxide

3.3 Polyurethane

4. Traffic

4.1Aircraft deicing agent

4.2Tail gas

5. Conclusions

人们的衣食住行样样者需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。学了化学，你会发现其实化学就在你身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有着许多化学常识需要我们去认识。

1. 衣着

1.1氨纶纱（弹性服饰）

氨纶纱是长链的合成高聚物，通常由软片段和硬片段组成，软片段是聚酯或聚醚多元醇，非常柔软，可以像橡胶一样把它拉长6倍，松开后又能复原。氨纶共有两个品种，一种是由芳香双异氰酸酯和含有羟基的聚酯链段的镶嵌共聚物（简称聚酯型氨纶），另一种是由芳香双异氰酸酯与含有羟基的聚醚链段镶嵌共聚物（简称聚醚型氨纶）。氨纶纤维与弹力聚烯烃纤维和弹力复合纤维统称弹力纤维。

氨纶可用于为满足舒适性要求需要可以拉伸的服装。如：专业运动服、健身服及锻炼用服装、潜水衣、游泳衣、比赛用泳衣、篮球服、胸罩和吊带、滑雪裤、迪斯科、牛仔裤、休闲裤、袜子类、护腿、尿布、紧身裤、带子、内衣、连体衣、氨纶贴身衣、男性芭蕾舞演员用的绑带、外科手术用防护衣、后勤部队用防护衣、骑单车用短袖、摔跤背心、划船用套装、内衣、表演服装、定性服装等。在北美，用在男性衣服上很少，用在女性衣服上较多。因为女性的衣服都要求比较贴身。在使用时都会大量加入其他纤维如棉、聚酯混纺，以将光泽降低到最小程度。

1.2聚丙烯腈（伪羊毛）

随着冬天的到来，人们逐渐换上了暖和实用的羊毛衫和羊毛外套，俗话说“羊毛出在羊身上”，但也有不出羊身上的“羊毛”。这就是在百货商店大量充满毛线柜台色彩特别耀眼的腈纶毛线。腈纶有“合成毛线”之称，它的学名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特点，并且有优于羊毛之初。腈纶是怎样合成的呢？制取腈纶的原料是丙烯腈，丙烯腈可以由电石制造，也可以用石油裂解和炼油废气中的丙烯来制造，丙烯经过氨氧化后，便成了丙烯腈，丙烯腈通过聚合反应变成聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。真正的羊毛有火点着有烧焦羽毛的味道，因为羊毛里含有丰富的蛋白质。下次我们去商场的时候可以机灵的从衣服上撕点毛绒点着问问是否有烧焦羽毛的味道，以防在买衣服的时候上当受骗了。

1.3 放热材料（暖手袋）

喜欢冬天在户外运动的人，用上暖手袋几秒钟就可以暖和。很早以前人们用热石头暖手，或在一个袋子中装上热灰，后来发展到在拳击手套里装上一些能发生放热反应的材料，只要一反应就放热。袋子里含铁粉、盐、水、吸附剂和活性炭，当袋子从外包装中拿出是，氧气可以通过能透气的袋子外壳，由于存在水和盐，氧气与里面的铁粉反应，形成氧化铁，并放热。吸附剂可以是蛭石、锯末或是高分子吸附剂如聚丙烯酸盐，这些材料可以帮助保持湿气，使反应容易发生。活性炭的作用是分散产生的热量。

另一些暖手袋是电暖宝，如固体电热饼，它是一个由正温度系数热敏电阻开关控制的小电炉；还有一种是在电热饼基础上改进的，采用电极式加热方式，当袋内温度达到65°C 时温度控制器就会自动切断电路，停止加热。使用这两种暖手袋时都必须严格按照说明书要求，注意用电安全。

2. 饮食

2.1 食品防腐剂

很多人对防腐剂都是“谈防腐剂色变”，其实，食品中加入防腐剂主要是为了延长食品保存时间，防止有毒微生物的危害，所以不应该加什么坏事。防腐剂可以分为三类：抑制细菌、酵母菌或者霉菌生长的杀菌剂；延缓空气氧化脂肪和的抗氧化剂，可以防止食物发臭；第三类用来阻断收获后的农产品继续熟化和酶反应的过程。

以上功能二氧化硫全具备，所以很多家庭食品中都含有二氧化硫或亚硫酸，如晒干的番茄、杏干、红薯干、香醋、红酒醋、柠檬汁和椰子汁。亚硫酸盐一般也用于制作酒和延长果汁的存放时间。亚硫酸盐抑制微生物生长有几条途径：与细胞的能源—三磷酸腺苷反应；抑制一些代谢过程；阻断细胞传输系统。其他的抗菌剂可以改变微生物或细胞壁的渗透性，或破坏基因。

为了保证消费者健康，我国在食品添加剂标准中规定了二氧化硫类物质在食品中的适用范围、使用量及允许最大残留量。如果生产企业为保持食品外观色泽鲜明，或延长食品保存期或掩盖劣质食品，超量使用二氧化硫类添加剂，就会对人体的健康有害。

2.2 食品色素

我国古代就有利用红曲色素的记录。1856年英国人帕金合成出第一种人工色素—苯胺紫之后，才有了化学合成色素。当今天然和人工合成的食品色素已经很多。

根据溶解性，色素可以是染料或色淀（一种由有机颜料物质与金属无机物底基或载体合成的色素沉淀）。染料的定义是可以溶解的，而色素沉淀是使可溶性燃料变得不溶，一般