18种氨基酸检测方法
氨基酸分析仪原理、分类及几种氨基酸分析仪的比较-科邦实验室
氨基酸分析仪原理、分类及几种氨基酸分析仪的比较概述氨基酸分析仪是一种分析仪器，采用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后衍生法，对蛋白质水解液及各种游离氨基酸的组分含量进行分析。
工作原理通常细分为两种系统：蛋白水解分析系统（钠盐系统）和游离氨基酸分析系统（锂盐系统），利用不同浓度和pH值的柠檬酸钠或柠檬酸锂进行梯度洗脱。
其中钠盐系统一次最多分析约25种氨基酸，速度较快，基线平直度好；锂盐系统一次最多分析约50种氨基酸，速度较慢，基线一般不如钠盐系统好。
应用全自动氨基酸分析仪主要应用:各种物质中18种氨基酸的定性定量分析。
1.饲料上的应用：质量控制：各种饲料必需氨基酸的含量和它们之间的比例必须恰当，测定原料和产品中的氨基酸含量，以达到保证质量的目的。
真伪鉴别：鱼粉氨基酸组成特点是赖氨酸、蛋氨酸含量高，氨基酸分析结果很容易就可以区别它的真伪。
2.农业、食品、饮料及玉米、大豆、小麦等农作物的氨基酸含量进行检测；对果汁、饮料进行真伪的鉴别；检验测定茶氨酸来鉴别真伪茶叶；对酱油级别的认定。
分类氨基酸分析仪按其分离和检测方法的不同可分为两大类型。
第一类是基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生光度法测定的经典方法（IEC）。
此类方法于1972年获诺贝尔奖，是当今国际标准和国家标准以及仲裁和涉外的方法。
第二类是所有基于反相色谱分离、柱前衍生、荧光或紫外检测的高效液相法（HPLC）以及阴离子交换分离直接安培法检测的离子色谱法（IC）。
选型指南1、原理。
基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定的离子交换色谱法（IEC）。
此类方法由Stein和Moore两人1958年发明，并于1972年获诺贝尔奖，是当今国际标准和国家标准以及仲裁和涉外的方法。
2、重要指标。
满足分析需要的技术指标如分离度、重复性等要求，而其中的分离度又是更为重要的指标，因为，色谱理论一般以分离度达到1.2作为两峰基本分离的判定前提，只有峰分开了，才有意义去讨论定性和定量的重复性。
39. 保护氨基酸检验指导书
保护氨基酸检验指导书发放号：编写: 审核:批准:1. 检验流程1.1 成品置于待测区1.2 检验员取样1.3 成品检测(外观、纯度、质谱、旋光、熔点、澄清度等)1.4 备注：A. 产品粉碎并包装置于待测区后，取样检测出的数据写入检验报告。
B. 研发部提供的生产过程中的图谱 (MS、HPLC) ，可做参考，有权进行复查。
2 检验项目2.1 外观：目测法（须为白色或类白色粉末或结晶性类白色粉末）2.2 光学纯度的测定2.2.1 仪器和试剂液相色谱仪、输液泵、检测器、色谱柱、记录装置、进样阀、微量注射器、超声波发生器、蒸馏水、乙晴、三氟乙酸2.2.2 分析步骤A. 称取一定量的样品溶于10ml容量瓶中，直至完全溶解，然后将其过滤。
B. 用微量注射器吸取一定量试样溶液进入色谱系统，利用梯度洗脱使样品达到分离。
C. 各组分经过紫外检测器，通过色谱工作站记录各组分的紫外吸收、并转换为电信号。
D. 在线色谱工作站记录各组分的各项参数，如保留时间、峰高、峰面积，通过面积归一法计算出各组分的百分含量。
2.2.3 注意事项A. 氨基酸样品分析必须打空白，谱图中不允许出现未积分的小杂峰，若是空白中有的，必须以基线相减的方式处理掉；如果处理不掉，必须进行复测。
B. 基线尽量保持一条直线。
C. 谱图中不允许出现负峰。
2.2.4 要求及规定A. 氨基酸样品分析必须打空白，谱图中不允许出现未积分的小杂峰，若是空白中有的，必须以基线相减的方式处理掉；如果处理不掉，必须进行复测。
B. 基线尽量保持一条直线。
C. 谱图中不允许出现负峰。
D. 尽量安排同一产品的测试使用同一分析条件，这样可加强可比性。
E. 比较数据的重复性时，安排统一产品测试的时间不要间隔很久。
F . 若单项杂质在1%±0.05%，复测确定数据的重复性。
G. 若同一批次产品分包装送样检测，混合样数据应在各分包装测试数据的范围内。
例如：分包装测试的数据分别为：98.5%、98.6%、98.7%，若混合样数据不在98.5%-98.7%范围内，则复测确定数据的重复性。
高效液相色谱—串联质谱法测定人体内30种氨基酸
高效液相色谱—串联质谱法测定人体内30种氨基酸作者：李鹏飞等来源：《分析化学》2013年第09期摘要：建立了以12种同位素标记氨基酸做内标，采用衍生化方法，LC-MS/MS采用MRM方式同时定量30种氨基酸的检测方法。
生物样本加入含有同位素内标的甲醇溶液，沉淀蛋白后氮气吹干加入衍生试剂，样本氨基酸与同位素氨基酸内标同步衍生，减小实验误差。
选用TC-C18色谱柱，以水-乙腈（均含有0.01%七氟丁酸和0.1%甲酸）为流动相，采用梯度洗脱进行分离，30种氨基酸及其中的同分异构体都能基线分离。
选用3200QTRAP型质谱仪的多重反应监测（MRM）扫描方式进行检测。
本方法用于实时监测恶性血液病患者血浆氨基酸谱的变化，可以直接反映机体的代谢及营养状况，对患者的移植成功率及改善移植后患者的生存质量均有重要意义。
关键词：高效液相色谱-串联质谱；氨基酸；高通量定量；同位素内标；恶性血液病1 引言氨基酸是生命的基石，是人体基本营养物质，也是蛋白质的组成单位。
生命的产生、存在和消亡，均与蛋白质有关，而氨基酸是蛋白质的基本单位，如果人体缺乏氨基酸，就会导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，导致疾病。
检测复杂样本中氨基酸的含量对临床和科研等都具有重要意义。
目前，氨基酸检测技术繁多，1958年Spackman等首先提出了用阳离子交换色谱与柱后茚三酮衍生结合的方法分析蛋白质中的氨基酸[1]，实现了氨基酸分析的自动化[2]。
其后，新的氨基酸分析方法不断涌现，柱前衍生反相高效液相色谱法[3～5]、毛细管电泳法[6]、质谱法等相继应用于氨基酸分析[2，7～14]。
液相色谱-串联质谱技术（LC-MS/MS）充分整合了液相色谱对复杂样本的高分离能力与质谱的高选择性、高灵敏度等优势，在生物体内源性小分子定性与定量方面有广泛应用，LC-MS/MS用于体内外氨基酸的检测在一定程度上解决了复杂基质干扰问题，极大地提高了检测水平和检测灵敏度，并实现了高通量检测。
小鼠血浆及尿液中多种氨基酸的UPLC-MS检测方法的建立
作者简介：杨宋蕊，研究方向：药物分析学；Ｅ ｍａｉｌ：７６１４５７０２１＠ｑｑ．ｃｏｍ通讯作者：郭春燕，教授，硕士生导师；研究方向：体内药物分析和靶向药物分析；：小鼠血浆及尿液中多种氨基酸的犝犘犔犆 犕犛检测方法的建立杨宋蕊１，２ 尤斯涵１，２ 殷宏艳１，２ 郭春燕１，２１．河北北方学院药学院，张家口，０７５０００，中国２．河北省神经药理学重点实验室，张家口，０７５０００，中国【摘要】 目的：采用超高液相色谱 串联质谱（ｕｌｔｒａ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｔａｎｄｅｍｍａｓｓｓｐｅｃ ｔｒｏｍｅｔｒｙ，ＵＰＬＣ ＭＳ）建立１６种氨基酸的定量方法，并对小鼠血浆以及尿液样本实现准确定量分析。
方法：使用ＵＰＬＣ ＭＳ技术，液相以２０ｍｍｏｌ·Ｌ １甲酸铵水溶液（Ａ）以及乙腈（含１５％２０ｍｍｏｌ·Ｌ１甲酸铵水溶液）（Ｂ）为流动相进行梯度洗脱，质谱以多反应监测模式（ｍｕｌｔｉｐｌｅｒｅａｃｔｉｏｎｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ，ＭＲＭ）进行检测，以专属性、检测限、定量限、线性、准确度、精密度、残留效应以及稳定性等方法学指标评价此氨基酸定量方法，并应用于小鼠血浆以及尿液的氨基酸定量。
结果：通过对氨基酸标准品的方法学验证，此检测方法符合方法学验证的相关标准。
对小鼠的血浆以及尿液中氨基酸的准确定量结果表明，此方法可同时检测小鼠血浆以及尿液中的１６种氨基酸并进行准确定量。
结论：应用ＵＰＬＣ ＭＳ技术，建立了能对小鼠血浆以及尿液中１６种氨基酸准确定量的非衍生化方法，具有良好的精密度以及准确性等，为准确定量小鼠血浆以及尿液中的氨基酸提供了方法参考。
【关键词】 ＵＰＬＣ ＭＳ；氨基酸；非衍生化方法；方法学【中图分类号】 Ｒ９６５ 【文献标识码】 Ａ 犇犗犐：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５ １３９６．２０２３．０３．００２犃犞犪狉犻犲狋狔狅犳犃犿犻狀狅犃犮犻犱犇犲狋犲犮狋犻狅狀犕犲狋犺狅犱狊犅犪狊犲犱狅狀犝犘犔犆 犕犛犜犲犮犺 狀狅犾狅犵狔犪狀犱犐狋狊犃狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犻狀犕狅狌狊犲犘犾犪狊犿犪犪狀犱犝狉犻狀犲ＹＡＮＧＳｏｎｇ ｒｕｉ１，２，ＹＯＵＳｉ ｈａｎ１，２，ＹＩＮＧＨｏｎｇ ｙａｎ１，２，ＧＵＯＣｈｕｎ ｙａｎ１，２１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＨｅｂｅｉＮｏｒｔｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ，０７５０００，Ｃｈｉｎａ２．ＨｅｂｅｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＮｅｕｒｏｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ，０７５０００，Ｃｈｉｎａ【犃犅犛犜犚犃犆犜】 犗犫犼犲犮狋犻狏犲：Ｕｌｔｒａ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｔａｎｄｅｍｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍ ｅｔｒｙ（ＵＰＬＣ ＭＳ）ｗａｓｕｓｅｄｔｏｅｓｔａｂｌｉｓｈｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒ１６ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ．Ａｃｃｕｒａｔｅｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅｓａｍｐｌｅｓｗａｓａｃｈｉｅｖｅｄ．犕犲狋犺狅犱狊：ＵｓｉｎｇＵＰＬＣ ＭＳｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｔｈｅｌｉｑｕｉｄｐｈａｓｅｗａｓｇｒａｄｉｅｎｔｅｌｕｔｉｏｎｗｉｔｈ２０ｍｍｏｌ·Ｌ １ａｍｍｏｎｉｕｍｆｏｒｍａｔｅａ ｑｕｅｏｕｓｓｏｌｕｔｉｏｎ（Ａ）ａｎｄａｃｅｔｏｎｉｔｒｉｌｅ（ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ１５％２０ｍｍｏｌ·Ｌ １ａｍｍｏｎｉｕｍｆｏｒｍａｔｅａｑｕｅ ｏｕｓｓｏｌｕｔｉｏｎ）（Ｂ）ａｓｔｈｅｍｏｂｉｌｅｐｈａｓｅ，ａｎｄｔｈｅｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙｗａｓｄｅｔｅｃｔｅｄｉｎｍｕｌｔｉｐｌｅｒｅ ａｃｔｉｏｎｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｍｏｄｅ（ＭＲＭ）．Ｔｈｅｓｐｅｃｉｆｉｃｉｔｙ，ｌｉｍｉｔｏｆｄｅｔｅｃｔｉｏｎ，ｌｉｍｉｔｏｆｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｌｉｎｅａｒｉｔｙ，ａｃｃｕｒａｃｙ，ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ，ｒｅｓｉｄｕａｌｅｆｆｅｃｔａｎｄｓｔａｂｉｌｉｔｙｗｅｒｅｅｖａｌｕａｔｅｄ．Ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｗａｓａｐｐｌｉｅｄｔｏｔｈｅｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅｏｆｍｉｃｅ．犚犲狊狌犾狋狊：Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｍｅｔｈｏｄｍｅｔｔｈｅｒｅｌｅｖａｎｔｓｔａｎｄａｒｄｓｏｆｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｖｅｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆａｃｃｕｒａｔｅｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅｏｆｍｉｃｅｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｉｓｍｅｔｈ ｏｄｃｏｕｌｄｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｌｙｄｅｔｅｃｔａｎｄｑｕａｎｔｉｆｙ１６ａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅｏｆｍｉｃｅ．犆狅狀 ２０２３年６月ＡｃｔａＮｅｕｒｏｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａＪｕｎ．２０２３犮犾狌狊犻狅狀：Ａｎｏｎ ｄｅｒｉｖａｔｉｚｅｄｍｅｔｈｏｄｆｏｒａｃｃｕｒａｔｅｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆ１６ａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｍｏｕｓｅｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅｈａｓｂｅｅｎｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄｂｙＵＰＬＣ ＭＳｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｗｉｔｈｇｏｏｄｐｒｅｃｉｓｉｏｎａｎｄａｃ ｃｕｒａｃｙ，ｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｓａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒａｃｃｕｒａｔｅｑｕａｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｍｏｕｓｅｐｌａｓｍａａｎｄｕｒｉｎｅ．【犓犈犢犠犗犚犇犛】 ＵＰＬＣ ＭＳ；ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ；ｎｏｎ ｄｅｒｉｖａｔｉｚａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ；ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ 氨基酸与机体内多种活性物质的合成和代谢密切相关，在机体中可作为神经递质发挥神经传导功能［１］，影响机体的学习与记忆能力［２］；也充当受体传导信息并参与代谢［３］；与肠道菌群协同调节机体免疫功能［４ ５］。
蛋白质及氨基酸的测定
蛋白质含量测定最常用的方法
• 凯氏定氮法是通过测出样品中的总含氮量再乘以 相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量，由于样 品中含有少量非蛋白质用凯氏定氮法通过测总氮 量来确定蛋白质含量，包含了核酸、生物碱、含 氮类脂、卟啉、以及含氮色素等非氮蛋白质含氮 化合物，所以这样的测定结果称为粗蛋白。
蛋白质分析的重要性
二、电位滴定法
根据氨基的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱
性，使羧基显示酸性，将酸度计的玻璃电极和甘汞
电极同时插入被测液中构成电池，用NaOH 标准溶
液滴定，根据酸度计指示的pH 值判断和控制滴定的
终点。
pH
8.2
9.2
磁力搅拌器
• 酸度计的使用操作规程
• 调节开关
• 用缓冲溶液校正pH计
• 清洗电极
不需要 3min 高 较小 福林-酚试剂 简单快速 高 酸类及柠檬 酸类
用量较少 简单快速 低 有干扰
较低 较小
氨基酸态氮的测定
氨基酸态氮 的测定
双指示剂甲醛滴定法：原理、试剂、 测定方法、结果计算、说明
电位滴定法：原理、试剂、仪 器、测定方法、结果计算
一、双指示剂甲醛滴定法
氨基酸本身有碱性-NH2基，又有酸性-COOH 基，成中性内盐，加入甲醛溶液后，与-NH2结 合，碱性消失，再用强碱来滴定-COOH基。
思考题
1、蛋白质系数是如何计算出来的？
2、为什么说用凯氏定氮法测出的是粗蛋 白的含量？
蛋白质系数
不同的蛋白质其氨基酸构成比例及方式不同，故各种不 同的蛋白质其含氮量也不同，一般蛋白质含氮量为16%， 即一 份氮素相当于6.25份蛋白质，此数值（6.25）称为蛋白 质系数。
不同种类食品的蛋白质系数有所不同，如玉米，荞麦， 青豆，鸡蛋等为6.25，花生为5.46，大米为5.95，大豆及其 制品为5.71，小麦粉为5.70，牛乳及其制品为6.38。
近红外光谱法检测玉米蛋白粉中17种氨基酸含量
摘要：收集了98个玉米蛋白粉图谱和氨基酸数据，应用改进的偏最小二乘(MPLS)定标方法，建立了基于近红外光谱的玉米蛋白粉17种氨基酸成分定标模型。
结果表明，利用近红外光谱反射光谱分析技术可以定量检测玉米蛋白粉中17种氨基酸的含量。
关键词玉米蛋白粉；氨基酸含量；近红外反射光谱；偏最小二乘法；改进的偏最小二乘法；定标模型为准确评价玉米蛋白粉的质量情况，传统的粗蛋白的检测已无法满足饲料企业的需要，目前玉米蛋白粉的氨基酸检测已越来越重要。
而大批量的经典化学方法检测不仅检测周期长，而且检测费用高，因此，大型饲料企业迫切的需要一种快速、准确的氨基酸检测方法。
近红外光谱分析(NIR)技术是近年来发展起来的一种新型的快速分析检测技术，适合于多组分的定性和定量分析。
具有检测速度快、通量高、不损耗样品、多成分同时分析、运行成本低等诸多优点。
根据饲料在近红外光谱区域的光学吸收特性，通过对已知化学成分含量的样品与其近红外反射光谱的回归分析，建立起预测模型，从而对同一种类及其相似类型的未知样品进行估测[2]。
在饲料成分和品质检测方面已得到广泛的应用。
在建立定标模型之前，为了得到更稳定的模型，需对光谱数据进行预处理，光谱预处理方法包括数学预处理和散射校正。
定标模型进行内部交互验证，以交互验证标准差SECV (standard Error of Cross_Validation)最小来确定模型的主成分因子数。
[3]NIR技术采用的建模方式有很多，如主成分分析[4]、多元线性回归[5]、逐步线性回归[6]、偏最小二乘法[7]等，本文章重点讨论主成分分析（PCR）、偏最小二乘法（PLS）与改进的偏最小二乘法（MPLS）在玉米蛋白粉定标模型建立时的不同，并采用MPLS建立了合适的预测模型。
1 材料与方法1．1 样本的采集与制备收集玉米蛋白粉样本共98个，通过高速万能粉碎机(FW100型)对样本进行粉碎，使其全部通过40目筛，并混合均匀。
3.4.2蛋白质和氨基酸代谢试验
基中，35℃培养Байду номын сангаас~2天，观察结果。 结果：培养基变黑为阳性，不变色为阴
性。 应用：主要用于肠杆菌科中细菌属和种
细菌的鉴别。
三、尿素分解试验
原理：某些细菌具有尿素酶，使尿素分解产生大量氨，使 培养基呈碱性(酚红为指示剂)，培养基变红。
培养基：苯丙氨酸琼脂培养基 方法：将待测菌接种于上述斜面培养基中，35℃培养18~24h，滴加
3滴FeCl3试剂，自上流下，立即观察结果。若延长时间观察会 引起褪色。 结果：出现绿色为阳性。 应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。
五、氨基酸脱羧酶试验
特异脱羧酶
原理：氨基酸
剂则变色。
胺 + CO2，胺使培养基变碱，指示
中，35℃ 24~48h，加入吲哚 试剂， 观察结果 结果：于两者液面交界处出现红色 为阳性，不变色为阴性。 应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴别，如大肠埃希菌为(+)， 产气肠杆菌(-)。
二、硫化氢试验
原理：某些细菌能分解培养基中的含硫氨基酸产生H2S，当它与 培养基中的Fe2+或铅离子相遇时，则形成黑褐色的FeS或 PbS沉淀。借检测是否产生H2S鉴定细菌。
培养基：氨基酸培养基和无氨基酸对照培养基。
方法：将待测菌接种于上述培养基中，35℃ 1~4天，观察
结果。
结果：对照管呈黄色，测定管呈紫色(溴甲酚紫为指示剂)为
阳性，若测定管也为黄色为阴性。若对照管呈紫色则
试验毫无价值，不能作出判定。
应用：主要用于肠杆菌科细菌的鉴定。
作业布置
1.阅读全国临床检验操作规程第四版相关内容。 2.试着拟定肠杆菌科和变形菌科任一菌属种蛋白质
复方氨基酸注射液(18AA)质量评价
2020年12月 第17卷 第23期复方氨基酸注射液（18AA）是含有多种氨基酸的肠外营养制剂，属于营养用氨基酸注射液［1］，包含8种必须和10种非必须氨基酸，2012年被列为国家基本药物。
该品种临床上应用广泛，常用于创伤、烧伤、术后患者蛋白质及营养缺乏，改善肠道功能失调引起的蛋白质消化和吸收障碍，蛋白质合成紊乱，治疗肝昏迷，提供慢性、消耗性疾病、恶性肿瘤及体质虚弱不能正常进食或超高代谢、病情危重患者的静脉营养。
该品种最早由广州侨光制药厂于20世纪90年代初研制，采用日本进口氨基酸原料，以异亮氨酸等18种氨基酸与山梨醇配制而成的灭菌水溶液，目前该品种在我国均采用国内生产的氨基酸原料生产该制剂。
在市售复方氨基酸注射液类中，获得国家药监局批准文号共计121个，共有62家生产企业。
包装有玻璃瓶与非PVC软袋包装，共三个规格：250 mL∶30 g（总氨基酸）、250 mL∶12.5 g（总氨基酸）、500 mL∶25 g（总氨基酸）。
本次研究共涉及市售的6家生产企业，29批次样品，两个规格：250 mL∶12.5 g（总氨基酸）28批次、500 mL∶25 g（总氨基酸）1批次。
1 现行标准检验复方氨基酸注射液（18AA）标准收载于中国药典2015年版二部，国外无收载。
标准包括主要性状、检查项与含量测定，根据现有标准对样品进行检验，均符合药典标准规定，但结果差异较大（详见表1）。
结果提示可能存在以下的问题需进一步分析与研究。
1.1 颜色不同批次间注射液颜色差异较明显，现行标准中规定为无色至微黄色，而不同生产厂家不同批次注射液颜色呈现不同程度的黄色。
标准规定为无色至微黄色，颜色差异虽然可以直接反映游离氨基酸氧化程度，但主观判定颜色差异极大。
变色原因主要与注射液中色氨酸有关［2,3］。
色氨酸生产使用的合成法和酶法均以吲哚为原料，但在分离纯化过程中吲哚和色氨酸不易分离，由于吲哚环容易发生氧化反应［4］，这种氧化反应属自氧化反应，是个很缓慢的过程，影响的因素较多：氧气、重金属离子、pH、光照、加热均会加速氧化反应。
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18种氨基酸检测方法
【原创版4篇】
目录（篇1）
I.氨基酸检测方法概述
1.氨基酸是生命中必不可少的有机化合物
2.18种氨基酸是人体必需的营养物质
3.氨基酸检测方法的研究意义
II.氨基酸检测方法介绍
1.传统检测方法
2.现代检测方法
3.新型检测方法
III.氨基酸检测方法优缺点分析
1.传统检测方法的优缺点
2.现代检测方法的优缺点
3.新型检测方法的优缺点
IV.氨基酸检测方法应用前景展望
1.在医疗领域的应用
2.在食品行业的应用
3.在其他领域的应用
正文（篇1）
一、氨基酸检测方法概述
氨基酸是生命中必不可少的有机化合物，它们在人体内扮演着重要的
角色。
人体内有18种氨基酸，其中一部分是由身体自身合成的，而其余的部分必须从食物中摄取。
因此，氨基酸检测方法的研究对于了解人体健康状况具有重要意义。
传统的氨基酸检测方法较为繁琐，需要耗时费力，而现代的检测方法则更加快速、准确、简便。
例如，高效液相色谱法、质谱法等。
此外，近年来还出现了一些新型的检测方法，如表面增强拉曼光谱法、近红外光谱法等。
二、氨基酸检测方法介绍
1.传统检测方法：传统的氨基酸检测方法主要包括化学法、电泳法、色谱法等。
化学法是通过测定氨基酸的化学反应来测定其含量，但操作繁琐、误差较大；电泳法是通过氨基酸在电场中的迁移率来测定其含量，但需要消耗大量的样品；色谱法是通过氨基酸在色谱柱中的分离来测定其含量，但需要消耗大量的样品。
2.现代检测方法：现代的氨基酸检测方法主要包括高效液相色谱法、质谱法等。
高效液相色谱法是一种基于色谱分离技术的分析方法，可以快速、准确地分离和测定多种氨基酸；质谱法是一种基于质谱分离技术的分析方法，可以同时测定多种氨基酸，但需要消耗大量的样品。
3.新型检测方法：新型的氨基酸检测方法主要包括表面增强拉曼光谱法、近红外光谱法等。
表面增强拉曼光谱法是一种基于拉曼散射技术的分析方法，可以在不破坏样品的情况下快速、准确地测定多种氨基酸；近红外光谱法是一种基于光学技术的分析方法，可以在不破坏样品的情况下快速、准确地测定多种氨基酸。
三、氨基酸检测方法优缺点分析
1.传统检测方法的优缺点：传统检测方法的优点是操作简单、成本较低，但缺点是误差较大、耗时费力。
2.现代检测方法的优缺点：现代检测方法的优点是快速、准确、简便，但缺点是成本较高、需要消耗大量的样品。
3.新型检测方法的优缺点：新型检测方法的优点是快速、准确、简便，
且可以同时测定多种氨基酸，但缺点是成本较高、需要特殊设备。
四、氨基酸检测方法应用前景展望
氨基酸检测方法在医疗领域有着广泛的应用前景，如：监测人体内各种营养物质的含量和比例，诊断和治疗某些疾病；监测食品中氨基酸的含量和质量，确保食品安全；监测水质中各种营养物质的含量和比例，保护环境和生态平衡。
目录（篇2）
I.氨基酸检测方法概述
1.氨基酸的定义和作用
2.氨基酸检测方法的发展历程
3.常见的氨基酸检测方法
II.氨基酸检测方法的应用
1.食品检测中的应用
2.医学检测中的应用
3.环境监测中的应用
正文（篇2）
1.氨基酸检测方法概述
氨基酸是生命中必不可少的有机化合物，它们在人体内参与许多重要的生理过程。
随着科学技术的不断发展，氨基酸检测方法也在不断进步。
目前，常见的氨基酸检测方法包括色谱法、光谱法和电泳法等。
2.氨基酸检测方法的应用
（1）食品检测中的应用：氨基酸是评价食品营养价值的重要指标之一，通过检测食品中的氨基酸含量，可以了解其营养成分和营养价值。
例如，通过氨基酸分析可以检测出食品中的氨基酸种类和含量，从而判断其
是否符合国家标准。
（2）医学检测中的应用：氨基酸在人体内具有重要的生理功能，因此，氨基酸检测在医学领域也有着广泛的应用。
例如，通过检测血浆中的氨基酸含量，可以了解患者的营养状况和疾病情况。
（3）环境监测中的应用：氨基酸在环境中也有着重要的作用，因此，氨基酸检测也可以用于环境监测。
目录（篇3）
I.氨基酸检测方法概述
1.氨基酸的定义和作用
2.氨基酸检测方法的发展历程
3.常见的氨基酸检测方法
II.氨基酸检测方法的应用
1.食品行业中的应用
2.医疗行业中的应用
3.环境监测中的应用
正文（篇3）
氨基酸是生命中必不可少的有机化合物，它们在生物体内参与了各种生物化学反应，对于维持生命健康和促进生长发育具有重要作用。
因此，对于氨基酸的检测和控制非常重要。
在本文中，我们将介绍常见的氨基酸检测方法及其应用领域。
一、氨基酸检测方法概述
1.氨基酸的定义和作用
氨基酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的有机化合物，是生命中必不可少的有机化合物，它们在生物体内参与了各种生物化学反应，对于维
持生命健康和促进生长发育具有重要作用。
2.氨基酸检测方法的发展历程
氨基酸检测方法的发展经历了漫长的过程。
最早的氨基酸检测方法是化学分析法，但是这种方法存在着灵敏度低、操作繁琐等缺点。
随着科技的不断进步，现在常用的氨基酸检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法等。
3.常见的氨基酸检测方法
常见的氨基酸检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法、分光光度法等。
目录（篇4）
I.氨基酸检测方法概述
1.氨基酸是构成蛋白质的基本单位
2.常见的氨基酸检测方法
II.高效液相色谱法（HPLC）
1.工作原理
2.应用范围
III.氨基酸分析仪
1.工作原理
2.应用范围
IV.液相色谱-质谱联用技术
1.工作原理
2.应用范围
V.毛细管电泳法
1.工作原理
2.应用范围
正文（篇4）
18种氨基酸检测方法
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，因此氨基酸检测在生物、医学等领域具有重要的应用价值。
以下是18种氨基酸检测方法的概述：
1.氨基酸检测方法概述
氨基酸检测方法主要包括高效液相色谱法（HPLC）、氨基酸分析仪和液相色谱-质谱联用技术等。
这些方法能够准确、快速地检测出样品中的18种氨基酸，包括色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。
2.高效液相色谱法（HPLC）
高效液相色谱法（HPLC）是一种基于色谱分离技术的高效检测方法。
它能够快速分离和检测样品中的各种氨基酸，具有高灵敏度、高分辨率和高重现性等优点。
HPLC广泛应用于生物制品、食品、环境等领域中的氨基酸分析。
3.氨基酸分析仪
氨基酸分析仪是一种基于化学分析技术的仪器。
它通过利用衍生化的氨基酸与碱性铜试剂反应，生成易于检测的酸性络合物，进而实现氨基酸的定量分析。
氨基酸分析仪具有快速、准确的优点，适用于生物制品、医学等领域中的氨基酸分析。
4.液相色谱-质谱联用技术
液相色谱-质谱联用技术是一种结合了液相色谱分离技术和质谱分析技术的检测方法。
它能够快速分离和检测样品中的各种氨基酸，并实现其结构的鉴定。
液相色谱-质谱联用技术在生物制品、医学等领域中得到广泛应用。
5.毛细管电泳法
毛细管电泳法是一种基于毛细管电泳技术的分离方法。
它能够快速分离和检测样品中的各种氨基酸，具有高灵敏度、高分辨率和高重现性等优点。