茶艺专业教学计划
中级茶艺师培训教学计划(2篇)
第1篇一、教学目标通过本课程的学习，使学生掌握茶艺的基本知识、茶具的识别与使用、茶叶的分类与鉴别、茶艺表演的技巧、茶艺文化等方面的知识，培养学员具备中级茶艺师的专业技能，提高学员的综合素质。
二、教学对象1. 有一定茶艺基础，希望提高茶艺技能的茶艺爱好者；2. 想从事茶艺行业的初学者；3. 已从事茶艺行业，希望提升自身能力的从业人员。
三、教学内容1. 茶艺基础知识（1）茶叶的起源与发展（2）茶叶的分类与鉴别（3）茶具的种类与使用（4）茶道精神与茶艺礼仪2. 茶艺表演技巧（1）茶艺表演的基本流程（2）泡茶技巧与茶艺表演动作（3）茶艺表演的道具与背景布置（4）茶艺表演的舞台表演与互动3. 茶艺文化（1）茶文化的历史与发展（2）茶道精神与茶德（3）茶艺与佛教、道教、儒教的关系（4）茶艺与茶艺师的人格修养4. 茶叶冲泡与品鉴（1）茶叶的选购与储存（2）泡茶的方法与技巧（3）品鉴茶叶的方法与技巧（4）茶叶冲泡与品鉴的注意事项5. 茶艺师职业道德与职业素养（1）茶艺师的职业定位与职责（2）茶艺师的职业道德与职业素养（3）茶艺师的服务意识与沟通技巧（4）茶艺师的团队协作与职业发展四、教学安排1. 学制：共8周，每周2课时，共计16课时。
2. 教学方法：采用理论教学与实践操作相结合的方式，通过课堂讲解、示范演示、学员互动、实地考察等形式，使学员全面掌握茶艺知识。
3. 课时分配：（1）茶艺基础知识：4课时（2）茶艺表演技巧：4课时（3）茶艺文化：2课时（4）茶叶冲泡与品鉴：4课时（5）茶艺师职业道德与职业素养：2课时五、考核方式1. 考核形式：笔试与实操相结合。
2. 笔试：占总成绩的30%，主要考察学员对茶艺基础知识的掌握程度。
3. 实操：占总成绩的70%，主要考察学员的茶艺表演技巧、茶叶冲泡与品鉴能力。
4. 考核内容：（1）茶艺表演：学员独立完成茶艺表演，评委现场打分。
（2）茶叶冲泡与品鉴：学员独立完成茶叶冲泡与品鉴，评委现场打分。
茶艺表演教学计划
茶艺表演教学计划茶艺表演是中国传统文化的重要组成部分，它体现了中国人对茶文化的追求和热爱。
茶艺表演不仅是一种艺术形式，也是一种文化传承的方式。
本文将根据茶艺表演教学的需求，提出一个全面有效的茶艺表演教学计划。
第一部分：背景介绍茶艺表演是通过特定的动作、技巧和形式，展示给观众茶艺师傅独特的茶道技艺和中国传统文化内涵。
茶艺表演通常结合了音乐、舞蹈、戏剧等元素，使观众在欣赏表演的同时沉浸在茶文化的独特魅力中。
茶艺表演的目的不仅是展示茶文化的精髓，还可以提高观众对茶的认识和兴趣，促进茶文化的传承和发展。
第二部分：教学目标1.了解茶艺表演的历史背景和发展，明确茶艺表演的意义和价值；2.掌握茶艺表演的基本知识和技巧，包括茶具的使用、茶艺动作的要领等；3.培养学员的艺术感知和表演能力，提高他们在茶艺表演中的技巧和魅力；4.通过茶艺表演的教学，培养学员对茶文化的兴趣和热爱，推广茶艺文化。
第三部分：教学内容1.茶艺的历史背景和发展a)介绍茶的起源和发展历程；b)探索茶在中国文化中的地位和影响；c)分析茶艺表演的演变和特点。
2.茶艺基础知识a)介绍与茶艺表演相关的基本茶具和器皿；b)讲解各种茶具的使用方法和注意事项；c)教授基本的冲泡茶的技巧和步骤。
3.茶艺动作和表演技巧a)演示茶艺表演中的经典动作和姿势；b)细致讲解动作的要领和技巧；c)通过实践演练，提高学员的动作协调性和表演技巧。
4.茶艺音乐和舞台布置a)选择适合茶艺表演的音乐和音效；b)展示茶艺表演常见的舞台布置和灯光效果；c)授予学员一些基本的舞台表演技巧。
第四部分：教学方法1.理论讲解：通过讲座、演示等形式，向学员介绍茶艺表演的相关知识和理念；2.实践操作：请茶艺师傅现场演示并引导学员进行茶具使用和动作练习；3.互动体验：组织学员进行小组合作练习和互动交流，增强学习效果；4.案例分析：通过分析茶艺表演的经典案例，加深学员对表演技巧和艺术感知的理解。
第五部分：教学评估1.口头测试：通过提问和讨论，检查学员对茶艺表演相关知识的掌握情况；2.实际操作考核：要求学员进行茶具使用和茶艺动作的实践表演，实地观察和评估其技艺水平；3.综合评估：结合口头测试和实际表演考核的成绩，进行综合评估，并提供有针对性的建议和指导。
茶艺培训的教学计划
茶艺培训的教学计划一、教学目标通过茶艺培训，学员应能够掌握茶艺的基本知识和技能，包括茶具的选择和使用、茶叶的分类和品鉴、茶道礼仪和茶艺表演等内容，最终达到能够独立进行茶艺表演并为他人提供专业品茶服务的水平。
二、教学内容1. 茶艺基础知识a. 茶叶的分类和特点b. 茶具的选择和使用c. 茶水的制作和保温d. 茶艺常识和典故2. 茶艺技能a. 茶叶的分类和品鉴b. 茶具的使用和保养c. 茶道礼仪和动作d. 茶艺表演和服务流程3. 创意茶艺a. 茶艺设计与创新b. 茶艺与文化艺术的结合c. 茶文化推广与传播三、教学方法1. 理论与实践相结合将茶艺基础知识和技能进行理论讲解和示范演练相结合，学员需在课程中亲自操作、体验和练习，以便更好地掌握和运用所学知识和技能。
2. 视听教学使用PPT、视频等多媒体教学手段，为学员展示茶艺相关的知识和技能，增强教学效果，提高学员学习兴趣。
3. 讨论和交流鼓励学员们在学习过程中提出问题和意见，进行交流和互动，促进学习氛围和学习效果。
四、教学流程1. 第一阶段：茶艺基础知识a. 茶叶的分类和特点b. 茶具的选择和使用c. 茶水的制作和保温d. 茶艺常识和典故2. 第二阶段：茶艺技能a. 茶叶的分类和品鉴b. 茶具的使用和保养c. 茶道礼仪和动作d. 茶艺表演和服务流程3. 第三阶段：创意茶艺a. 茶艺设计与创新b. 茶艺与文化艺术的结合c. 茶文化推广与传播4. 第四阶段：综合实践进行茶艺实际操作和演练，学员需按要求进行茶艺表演和服务，进行综合测评。
五、教学考核1. 理论考核考察学员对茶艺基础知识的掌握情况，包括茶叶分类、茶道礼仪、茶艺常识等方面。
2. 技能考核考察学员在茶艺实际操作中的表现，包括茶具使用、茶艺表演、茶艺服务等方面。
3. 综合考核综合评定学员在茶艺培训中的学习和表现，包括理论知识掌握情况、技能运用能力、学习态度和团队合作等方面。
六、教学保障1. 师资力量各阶段的教学将由具备丰富茶艺教学经验和实践经验的专业人士负责授课和指导学员学习。
茶艺学习者培训教学大纲、教学计划
茶艺学习者培训教学大纲、教学计划一、培训目标本培训的目标是向茶艺研究者提供全面的培训，使其掌握基本的茶艺知识和技能，并能够独立进行茶艺表演和服务。
二、培训内容1. 茶艺基础知识：- 茶的分类和产地介绍- 茶具的种类和用途- 茶的冲泡方法和注意事项2. 茶艺技能训练：- 茶叶的选购和保管技巧- 茶具的使用和保养方法- 茶的冲泡技巧和品鉴方法3. 茶艺表演：- 茶艺表演的基本动作和流程- 茶艺表演的舞台布置和音乐选择- 茶艺表演的编排和创新4. 茶艺服务：- 茶的倒茶和品茶服务技巧- 茶客接待和沟通技巧- 茶艺服务的礼仪和规范三、培训计划1. 培训时间：共计4周，每周培训3天，每天培训6小时。
2. 培训方式：理论与实践相结合，每天上半天进行理论讲解，下半天进行实践操作和实地训练。
3. 培训组织：- 每周的理论讲解由专业茶艺师主讲，包括课堂教学和示范演示。
- 每周的实践操作和实地训练由学员进行，辅以指导和反馈。
4. 培训评估：- 组织每周的知识测试和实践考核，以评估学员的研究成果和能力提升情况。
- 最终进行综合考核，包括理论知识、实践技能和表演服务等方面。
四、培训资源1. 茶艺教材：提供专业茶艺教材，包括茶艺知识和技能的详细介绍和讲解。
2. 茶具设备：提供齐全的茶具设备，供学员进行实践操作和表演训练。
3. 实地训练场所：安排实地训练场所，模拟真实茶艺场景进行实践训练和表演演练。
4. 茶艺师指导：邀请资深茶艺师进行指导，提供专业的茶艺技术支持和指导。
五、培训成果经过本培训的研究和训练，学员将能够：- 熟悉茶艺的基本知识和技能；- 独立进行茶的冲泡和品鉴；- 进行茶艺表演和服务；- 理解并遵守茶艺的礼仪和规范。
以上为《茶艺学习者培训教学大纲、教学计划》的内容概要，旨在为茶艺学习者提供全面而系统的培训，并帮助其成为合格的茶艺师。
中级茶艺师培训教学计划(2篇)
第1篇一、前言随着茶文化的普及，茶艺师已成为备受关注的热门职业。
中级茶艺师作为茶艺师行业的重要力量，承担着传承和发扬茶文化的使命。
为了提高我国茶艺师的整体素质，培养具备专业知识和技能的中级茶艺师，特制定本培训教学计划。
二、培训目标1. 使学员掌握茶文化的基本知识和茶艺技能；2. 培养学员具备良好的职业素养和沟通能力；3. 提高学员对茶叶的认知水平，学会品鉴各类茶叶；4. 使学员具备茶艺表演、茶艺推广和茶艺管理等方面的能力。
三、培训对象1. 已取得初级茶艺师证书，希望进一步提升自身能力的茶艺爱好者；2. 有志从事茶艺行业，希望系统学习茶艺知识的专业人士；3. 各类茶馆、茶楼、茶叶店等茶行业从业者。
四、培训内容1. 茶文化基础知识（1）中国茶文化的历史与发展；（2）茶道精神与茶德；（3）茶叶的分类与产地；（4）茶具的种类与使用方法。
2. 茶艺技能（1）泡茶技巧；（2）茶艺表演；（3）茶叶品鉴；（4）茶艺推广。
3. 职业素养与沟通能力（1）茶艺师职业道德；（2）人际沟通技巧；（3）团队协作能力；（4）客户服务意识。
4. 茶艺管理（1）茶馆、茶楼、茶叶店等茶行业的管理知识；（2）茶艺培训与推广策略；（3）茶叶市场分析与营销；（4）茶艺活动策划与执行。
五、培训方法1. 讲授法：邀请资深茶艺师、茶叶专家进行授课，系统讲解茶文化、茶艺技能等理论知识；2. 实践操作：组织学员进行泡茶、茶艺表演等实践操作，提高学员的动手能力；3. 案例分析：通过实际案例分析，使学员了解茶艺行业的发展趋势和市场需求；4. 小组讨论：分组进行讨论，培养学员的团队协作能力和沟通能力；5. 角色扮演：模拟茶艺师的工作场景，提高学员的应变能力和服务意识。
六、培训时间与地点1. 培训时间：共计40课时，每周六、日进行授课；2. 培训地点：某市茶艺培训中心。
七、考核与证书1. 考核方式：理论考试、实践操作考核；2. 考核合格者，颁发中级茶艺师证书。
茶艺师培训教学计划
茶艺师培训教学计划此教学计划按照每天8个课时，每课时45分钟，总计80课时进行设计，确保理论与实操比例为3:7，充分保证学员在掌握理论知识的同时，通过大量实操提升茶艺师技能，具体可根据学员实际需求和教学资源进行适当调整。
一、中国茶文化与茶艺基础（第1天）课时1-2（理论）：中国茶文化的历史演变与发展概况课时3-4（理论+实操）：茶叶分类与特性，六大茶类基础知识讲解（理论1.5课时，实操0.5课时）课时5-8（实操）：茶具的认知与基本使用方法实践二、茶叶品鉴与冲泡技术（第2-4天）每日安排：课时1-2（理论+实操）：绿茶、白茶、黄茶的品鉴方法与冲泡技巧（理论1.5课时，实操1.5课时）课时3-8（实操）：实际操作绿茶、白茶、黄茶的冲泡流程，并进行品鉴练习三、红茶、乌龙茶与黑茶冲泡技艺（第5-7天）每日安排：课时1-2（理论+实操）：红茶、乌龙茶、黑茶的品鉴方法与冲泡技巧（理论1.5课时，实操1.5课时）课时3-8（实操）：实际操作红茶、乌龙茶、黑茶的冲泡流程，并进行品鉴练习四、茶席设计与茶艺表演艺术（第8天）课时1-2（理论）：茶席设计理念与元素构成解析课时3-4（理论+实操）：学习并模拟设计一场小型茶会场景布置（理论1.5课时，实操0.5课时）课时5-8（实操）：组织学员分组完成一次完整的茶艺表演展示五、茶馆经营管理与客户服务（第9天）课时1-2（理论）：茶馆经营的基本策略和管理要点课时3-4（理论）：客户服务理念及沟通技巧课时5-8（讨论）：案例分析与研讨，了解如何将茶艺融入日常服务中提升客户体验六、综合考核与结业总结（第10天）•课时1-4（综合考核）：对学员进行理论笔试、实操技能考核以及茶艺表演评价•课时5-8（总结回顾）：课程总结，学员分享心得，颁发结业证书，举行结业典礼。
高级茶艺师教学计划
高级茶艺师教学计划
内容:
一、课程概述
本课程旨在培养学生成为专业的高级茶艺师。
通过系统的茶文化知识学习、茶叶品鉴技能训练、茶艺表演实践等教学内容,使学生掌握茶艺的理论知识和实践技能。
二、教学目标
1. 掌握茶文化知识,包括中国茶文化发展历史、主要茶类种植技术、茶具文化等。
2. 熟练掌握茶叶品鉴技能,能辨别不同种类茶叶的品质。
3. 学习各种茶艺表演技巧,能够进行正式茶艺表演。
4. 学习茶室设计、茶席搭配知识,能够正确搭配茶具、布置茶室。
三、教学内容
1. 茶文化知识
中国茶文化发展史、茶类种植技术、茶具文化等。
2. 茶叶品鉴技能
茶叶种类识别、品质鉴定方法等。
3. 茶艺表演技巧
茶艺流程、动作要领、茶艺礼仪等。
4. 茶室设计、茶席搭配
茶室布置、茶具选择搭配等。
四、教学安排
采用理论教学、实操训练、素质拓展等多种教学方法,强调理论联系实际。
安排茶文化知识学习、茶叶品鉴实训、茶艺表演练习、茶室设计模拟等教学内容。
五、考核评价
通过茶文化知识考试、茶叶品鉴技能考核、茶艺表演考核等方式进行学生学习效果评价。
考核合格者方可获得高级茶艺师证书。
茶艺课教学工作计划
一、指导思想本学期茶艺课教学工作以《国家中长期教育改革和发展规划纲要》为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，结合我校实际情况，以培养学生的茶文化素养和茶艺技能为目标，通过科学的教学方法和丰富的教学活动，提高学生的综合素质。
二、教学目标1. 让学生了解茶文化的历史、茶艺的基本知识和茶道精神。
2. 使学生掌握泡茶、品茶的基本技能，提高学生的动手操作能力。
3. 培养学生的审美情趣和审美能力，增强学生的文化自信。
4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。
三、教学内容1. 茶文化基础知识：茶的历史、茶的分类、茶道精神等。
2. 茶艺技能：泡茶、品茶、茶具的认识与使用等。
3. 茶艺表演：茶艺表演的基本形式、表演技巧等。
4. 茶艺鉴赏：不同茶叶的口感、香气、品质等方面的鉴赏。
四、教学方法1. 讲授法：系统讲解茶文化、茶艺知识，使学生对茶艺有一个全面的认识。
2. 演示法：通过教师示范，让学生直观地了解泡茶、品茶等技能。
3. 实践法：让学生亲自操作，提高学生的动手能力。
4. 案例分析法：通过分析典型案例，让学生深入理解茶艺知识。
五、教学进度安排第1-4周：茶文化基础知识学习，包括茶的历史、茶的分类、茶道精神等。
第5-8周：茶艺技能学习，包括泡茶、品茶、茶具的认识与使用等。
第9-12周：茶艺表演学习，包括茶艺表演的基本形式、表演技巧等。
第13-16周：茶艺鉴赏学习，包括不同茶叶的口感、香气、品质等方面的鉴赏。
六、教学评价1. 课堂表现：学生的出勤率、参与度、学习态度等。
2. 实践操作：学生的泡茶、品茶等技能掌握程度。
3. 茶艺表演：学生的茶艺表演水平。
4. 茶艺鉴赏：学生对不同茶叶的鉴赏能力。
七、教学保障措施1. 加强师资队伍建设，提高教师的专业素养和教学水平。
2. 优化课程设置，确保教学内容的科学性和实用性。
3. 加强教学设施建设，为学生提供良好的学习环境。
4. 开展丰富多彩的茶艺活动，激发学生的学习兴趣。
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茶艺专业教学计划专业教学计划专业代码： 510112（滇）专业编号：022 制订时间：2008.8一、学制（一）招生对象：高中毕业生、三校毕业生（二）学习年限：三年二、培养目标：为配合国家“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”“科教兴滇”战略，为促进茶产业的发展、和茶文化的传播。
培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具备扎实的茶艺、茶文化、茶学、食品科学等方面的基本知识和技能，具有综合素质高，实践能力强，具有一定创新能力和可持续发展能力的大专层次的应用型、技能型高级专门人才。
三、人才规格：（一）坚持党的基本路线，理解和贯彻党和国家的方针、政策，有较强的法制观念和良好的职业道德。
（二）有良好的敬业精神，专业思想牢固，能吃苦耐劳，具有扎根基层、服务基层的良好意识，品德优良，技术过硬。
（三）专业能力较强，既能较熟练地掌握茶艺表演和推广、茶文化宣传以及茶叶营销与管理等相关的专业知识，又具备独立获取信息、跟踪新知识、和利用新知识的能力。
（四）善于团队协作，有创新精神。
（五）具有可持续发展、独立思考、分析和解决问题的能力。
（六）具有较强的英语和计算机操作能力，计算机操作水平达云南省高等学校非计算机专业学生计算机应用能力水平考试一级；具有一定的英语听、说、写能力，能借助词典阅读有关专业英语资料，达到高校英语应用能力考试 B 级水平。
（七）具有健康的体魄和良好的心理素质，敢于在逆境中求生存、求发展。
身体素质达到国家规定的体育锻炼标准。
四、业务范围：本专业学生通过三年的理论学习与实践锻炼。
培养有较深厚茶文化底蕴；掌握茶叶的生产、加工知识，了解茶叶消费者需求；系统掌握茶文化、茶艺表演与推广、茶艺美学、现代茶叶营销技巧、食品品质检验等方面的基本知识和技艺；能熟练使用现代办公设备如计算机、复印机、传真机等，具有一定的社交和口头表达能力。
本专业毕业生可从事茶艺表演与推广、茶文化宣传与教育、茶叶审评、食品品质检测、茶叶营销与管理及茶会设计与组织等方面的工作。
亦可围绕茶叶市场自主创业。
五、专业知识能力结构分解1茶艺专业素质能力结构表（附表一）学生能力要求与支撑知识（附表二）六、教学模块课程设置 (一) 教学模块本专业教学分五个教学模块，即公共基础、专业基础、专业技能、专业拓展和人文素质。
（二）课程设置 1、公共必修课由《军事》、《思想道德修养与法律基础》、《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》、《形势与政策》、《实用英语》、《实用语文》、《大学计算机基础》、《体育与健康》等课程组成。
2、专业必修课由《美《中国茶文化》《茶艺馆装修、、、、、学基础》《形体训练》《茶学概论》《茶艺理论与茶艺表演》与设计》《茶叶生物化学》《茶叶标准化加工技术》《茶叶市场贸易学》《现代饮食业经营管理》《茶、、、、、艺技能训练》《茶文化概论》《消费心理学》《现代礼仪》《茶叶加工学》《茶叶审评与检验》《茶馆、、、、、、经营与管理》《民族茶艺与茶文化》《美学基础》《茶席设计与茶会组织》《茶叶综合利用》和《专业、、、、认知实习》《暑期社会实践》《课外综合实践》《毕业顶岗实习、毕业设计》等实践课组成。
、、、 3、专业限制性选修课《插花艺术》《声乐理论名曲欣赏》《绿色食品生产与检验》《茶叶市场营销学》《茶叶营养与保、、、、健》《茶叶包装与贮运》《民族音乐概论》《演讲与口才》《审美学概论》《茶文化经典选读》等课程、、、、、组成。
每人选修不少于四门，不超过五门。
4、任意必选课（由学院统一安排，详见附表六）5、任意自选课（由学院统一安排，详见附表六）七、实践教学环节（附表三）八、实践教学占总教学课时百分比 1、理论教学时数：1291 2、实践教学时数：1688 3、总教学时数：2979 4、实践教学占总教学时数百分比：56.6%九、考证时间安排（附表四）十、教学进程计划表（附表五）十一、有关情况说明2本专业 2006 年申报，2007 年开始招生。
计划突出实践教学，做到实践教学三年不断线，充分体现高职教育的特点。
在教学过程中，始终把学生职业能力培养作为主线，突出学生能力素质的培养。
十二、修订说明（一）修订的依据 1、云南热带作物职业学院关于制定专业教学计划的指导性意见（热院[2006]58 号）； 2、云南热带作物职业学院关于调整《体育与健康》课程教学的意见（人基系 2007 年 5 月 9 日发）；云南热带作物职业学院专业建设委员会 2008 年第二次会议纪要（热职院（专建委） [2008]02 号）。
3、（二）修订的过程自专业开办以来，每学年都组织专业教师对计划中所开设的课程、学时数及选修课等方面进行修订，并召开专业建设指导小组会议对教学计划进行审定。
还广泛收集本专业学生的意见，对部分课程进行合理调整。
同时广泛征求生产单位和用人单位的意见，根据行业、企业的实际需求，对相关课程做出适当调整。
（三）修订的结果 1、专业培养目标更加准确，更能体现本专业的特色； 2、教学进程更加合理，可操作性强； 3、根据实际情况整合了部分课程，把《美学基础》《形体训练》调为专业必修课等；、 4、结合专业培养目标和本系教学资源，对专业限制性选修课进行适当调整，增强了实用性和操作性； 5、专业教学计划更加合理，格式更规范。
3附表一：茶艺专业素质能力结构表茶艺专业素质能力结构表茶艺专业思想政治素质身心素质基本素质国防意识、军事技能专业综合素质能力基本能力文化素质英语应用能力产品营销能力企业管理能力基本企业管理能力计算机应用能力茶艺职业能力表演能力茶专业技能叶加工能力茶叶品质审评与检验品质检验能力茶具鉴赏能力茶文化传播能力专业科技写作能力职业综合能力专业综合实践能力获取分析、利用信息能力实用英语阅读专业英语能力基本英语听说能两课、形势与政策锻炼身体、体育心理健康军事课茶文化、应用技术写作、人文素养计算机应用基础语言表达演能力艺术等级考试舞台表演能力茶艺表演能力茶机运用能力茶叶初制能力茶叶精制能力品质审评能力茶艺师等级考证4附表二:茶艺专业学生能力要求与支撑知识表类别能力单元支撑知识备注核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力核心能力语言表达能力舞台表演能力茶艺、茶文化专业技术能力语言表达艺术知识舞台艺术知识茶艺与表演知识茶文化基础知识茶文化基础知识茶叶加工知识品质审评检验知识企业管理基础知识市场营销知识相关知识计算机相关知识实用语文、普通话相关知识公共关系与礼仪相关知识相关知识相关知识相关知识相关知识相关知识相关知识茶艺表演能力茶具鉴赏能力茶文化传播能力茶叶加工与检验技术企业经营管理制茶能力食品品质审评与检验能力企业管理能力产品营销能力信息收集能力计算机应用能力语言表达能力沟通与合作能力核心能力核心能力核心能力工作能力关键能力适应能力发现问题、分析问题和解决问题的能力组织管理及协调能力安全意识社会责任感学习能力创新能力获取新知识、掌握新技术创新思维5附表三：茶艺专业实践教学计划安排表茶艺专业实践教学计划安排表学期实践教学计划、内容序号 1 内军训形体训练容天数 10 3 课时 60 18备注一 2 1 二 2 1 三 2 3 4 1 四 2 3 五六 1 暑期社会实践调查（2-1） 2 周专业认知现代礼仪声乐理论茶叶包装与储运课外综合实践（2-1） 2-3 周 2 4 4 1周 12 24 24 选修为一门课程为一门课程为一门课程 60 茶艺师考证为一门课程为一门课程为一门课程暑期社会实践调查（2-2） 2 周课外综合实践（2-2）茶艺师技能培训专业实训 1周10 2周六个月 1531毕业顶岗实习、毕业论文合计720 918为一门课程备注：专业认知、专业实训、暑期社会实践、课外综合实践按周计算，不计入总学时。
6附表四：茶艺专业考证时间安排表茶艺专业专业考证时间安排表序号 1考证名称高校英语应用能力考试云南省高等学校非计算机等级 B级 C级中、高级中级高级三级甲等考证时间在校期间备注必考2专业计算机应用能力考试茶艺师秘书证制茶工普通话在校期间必考3 4 5 6第五学期第四、五学期必考选考第五学期第一学年必考7附表五：附表五：茶艺专业教学进程计划表课程类别课程时数序号 1 2 公共必修课 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 专业必修课 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 专业限选课 4 5 6 7 8 9 10 军事思想道德修养与法律基础毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论按学期分配学时数实践 60 6 14 25 24 66 12 42 249 12 24 32 60 32 24 32 32 32 32 12 32 12 44 412 12 12 12 12 12 12 12 12 12 108 36 72 36 36 108 144 36 36 36 36 72 72 72 72 72 72 36 72 36 72 144 一 90 36 18 15 72 36 36 15 36 36 267 72 36 72 72 159 51 15 15 15 15 15 二三四五六备注课程名称课程编码 100001 100002 100003 100004 100005 100006 100007 100008 222101 222102 222103 222104 222105 222106 222107 222108 222109 222110 222111 222112 222113 222114 322101 322102 322103 322104 322105 322106 322107 322108 322109 322110 合计 90 36 54 75 72 72 36 72 507 72 36 72 72 72 72 72 72 72 72 36 72 36 72 900 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 360理论 30 30 40 50 48 6 24 30 258 60 12 40 12 40 48 40 40 40 40 24 40 24 28 488 24 24 24 24 24 24 24 36 24 24 252形势与政策实用英语体育与健康实用语文大学计算机基础合计美学基础形体训练茶学概论茶艺师技能培训舞台艺术现代礼仪茶馆经营与管理茶文化概论茶叶审评与检验茶叶加工技术茶叶专业英语基本声乐理论消费心理学民族茶艺与文化合计茶叶市场营销学茶叶包装与储运茶叶综合利用插花艺术绿色食品生产检验声乐理论名曲欣赏茶叶营养与保健茶文化经典选读72180216 36216 3614436 36 至少选修 4 门、但不能多于 5 门民族音乐概论演讲与口才合计8课程类别专业必修课（实践）课程时数序号 1 2 3 4 5 6 合一 5 课 5 4 论计课期实践合实合实践实计课程名称课程编码合计理论 2 4 2-3 2-3 360 360 720 六实践一按学期分配学时数二三四五六备注2 学期 23 2-5 学期 5 学期 5-6 学期 3 6 学期 3 2 23 4 学期课时学时数按学时 408 理论学时 272 实践学时 136 计课计 2733 1217 1516备注1 课 720 学时23 课学时数学时 44.5 一学期 2733 学时课 600 学时实践学55.5 , 二学期理论学时数课 196 学时学期 100 学时 1217 学时实课 825 学时论计 720 学时课 392 学时实践学时数学时 1516 课 2109 学时课 912 学时 588 学时课理论学学时 9。