骨折后各阶段饮食上都要注意什么

骨折后各阶段饮食上都要注意什么

骨折甚或扭伤在日常生活中很是常见，病人痛苦，家属着急，于是乎乱了阵脚，各种补品、营养剂齐上阵，就想着短时间内不足营养，将断了的骨头长上。殊不知，欲速则不达，这有可能引起相反的效果。骨折愈合是一个漫长的过程，这一过程又分为几大阶段，而每个级段又对饮食有不同的要求。今天我们就说一说骨折后各个阶段饮食上都需要注意什么。

一.骨折愈合的过程

1、肉芽组织修复期——骨折部血肿机化。此期为机体启动骨折修复的时期。需伤后2-3周完成。

2、骨痂形成期——骨外膜的膜内骨化及骨内膜的膜内骨化过程。约在伤后6-10周。此期已达临床愈合

3、骨折愈合期——骨痂范围与密度逐渐增加。此期为伤后8-12周。临床上此期骨折愈合很牢固，患肢可以开始使用。

4、塑型期——骨结构按照力学原则重新改造，多余骨痂被吸收，髓腔可重新开放。骨折痕迹基本消失。一般需伤后1-2年。

以上过于专业，不必硬性理解。那么这与我们的饮食有什么联系呢？

重点来了，骨折后的恢复分三期，骨折早期，骨折中期和骨折晚期。

骨折初期（骨折后1周。若需手术，此期多为术前待手术期）：为患者初受伤一周左右的时间段内。此时由于肉体上的痛苦，以及精神上

的紧张、焦虑，患者往往食欲不振，胃肠功能减弱。宜吃一些清淡饮食，多喝水，多吃水果、蔬菜，吃些少而精的食物，如蛋类（不建议吃煮鸡蛋，易涨肚）、乳制品类、豆制品类（肾病病人宜少食）、鱼类以及精瘦肉等。此期患处受伤不久，出血未稳定或稍稳定淤血水肿期。应禁食三七粉及外用膏药等活血化瘀。禁食胃肠刺激性及太过滋补的食物，以免加重胃肠道负担，影响食欲。在此需特别指出的是大骨汤。有些家属因为患者前臂骨折就炖个猪脚，还必须是前腿的。“以形补形”的老观念在这里是错误的。很多人认为骨头汤可以补钙，其实研究表明，骨汤里的钙是非常非常低的，且骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。还有一个错误观点就是传说中的“发物”，如牛羊肉也是可以吃的。

骨折中期（骨折后2周至3周。若需手术，此期多为术后几日至拆线期）：高能量、高蛋白膳食，有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。特别是优质蛋白和胶原蛋白含量高的食物以及维生素A、维生素C、维生素D高的食物。能够促进钙的吸收及骨折的愈合。同时要配合维生素D，适量补充含钙食物，如：肉类、蛋类、奶类、豆类、海产等。骨折后要少食糖类，骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

骨折后期（骨折后4周以上。若需手术，此期多为术后拆线后，功能锻炼康复期）：可在上期基础上逐渐恢复正常饮食。

骨折患者多卧床，所以易出现卧床并发症，如：坠积性肺炎、下肢静脉血栓、泌尿系感染等，此时在加强床上护理的同时应多喝水，能减少各种此类并发症的发生。相反，水喝得少，并发症发生风险会增大。

总之，骨折的愈合是一个长期的过程，不能操之过急，要安心静养，合理饮食，均衡营养。最后要说的是，再好的营养搭配也不如患者能吃。保证良好的食欲，保证摄入量足够是关键。