百香果种植技术繁育与高产栽培要点
百香果种植技术要点
百香果( passionflora edulis f. flavicarpa deg. )又名鸡蛋果，百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60?120克。百香果适应性广、粗生易长、抗寒耐热、病虫极少，当年种植，当年收获。百香果植株根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，北方宜在大棚内越冬，南方在1400m 海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。所以，广西大部分地区均可种植。
一、栽植
百香果当年种植当年产出，以每年的2－3 月份种植为宜。一般
百香果经济栽培年限为3－4 年，在第 4 年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。种植方式和规格有：单行单株棚架式种植，株行距 5 X4米；
单行双株棚架式种植，株行距2 X米；单行单株篱笆式种植，株行距2X6
米以上种植方式规格，可任选一种。一年四季均可种植，植时选阴天或雨后晴天，植后淋水，保温。
(一)栽植距离百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距2
米，株
距2－3 米为宜，亩种200 株左右；单线篱式栽培行距 1.7－1.8 米，株距 3.5 －4米为宜，亩植100 株左右。
（二）栽植方法按预定种植的行株距，挖宽60 厘米，深20 －30 厘米的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25 公斤磷＋0.15 －0.25 公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
二、搭设棚架百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架柱高
2.3 米，在株与株之间树立，植入地下约30 厘米，每条柱拉2 条12 号线。
三、整枝修剪当百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。通常留 1 —2 条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。待主蔓1 米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留 2 个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2 米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环。百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3－ 4 节进行短截，促其重新
长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20 －30 厘米处剪除，以保持通风良好。在把握
近主蔓枝条先结果的原理时，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。
四、施肥
百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4 为宜，切忌过量施肥和偏施氮
肥。施基肥：每穴施农家肥20 公斤，钙镁磷肥0.5 公斤，花生麸1 公斤，
基肥必须与表土充分混匀，回入穴三分之二的深度。百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2% 尿素和15% 的花生麸水或人粪尿15 公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。为促进早生快发，种后7 天开始淋2 次爱多收，相隔时间为7 天，每小包兑水60 公斤；进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5 斤复合肥加0.1 斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20 公斤，钙镁磷肥0.5 公斤。
开花后15 天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大；每年树两旁交替进行。
五、水分管理百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。
“百香果”果实营养丰富，含丰富的多种维生素，尤其维生素 C 、A 含量较高，也含对人体有益的多种矿质和多种游离氨基酸。具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、苹果、酸梅等多种水果的怡人的芳香，由于香气浓郁并
有较高的酸度，被誉为天然果汁之王及天然香料。经稀
释增甜，能作为一种高档可口的饮料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果酱果汁调配，可制备水果沙拉和Punch （由果汁、香料、茶、酒等掺和平共处的混合饮料）等多种高档次饮品。百香果可以鲜食，但加工果汁更具特色。随着人们生活水平的提高，从“吃”水果提高到“饮”水果；随着我国加入WTO，为适应国际市场需求，需要适当发展加工型水果。百香果以其独特风味，产品市场前景广阔。
六、“百香果”对环境条件的要求
（一）温度。
百香果最适宜的生长温度为20 C?30 C, 一般在不低于0 C的气温下生长良好，到-2 C时植株会严重受害，甚至死亡。
（二）水分。
一般年降雨量在1500 —2000 毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000 毫米。
（三）光照。作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300-2800 小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。
（四）土壤。百香果适应性强，对土壤要求不高，但大面积生产的士壤土层至少有0.5 米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，最适宜土壤PH 值为5.5—6.5 。二、品种选择
现广泛种植的百香果有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等，但自然授粉坐果率约10%-29.6% ，从美国夏威夷引进的紫红色百香果，自然授粉坐果率达60% ，且含糖量（14.4%一21.9% ）和维生素C（49 毫克/百克果肉）高、香气浓、产量高。当年种植当年收获，盛产后年产量可达2000-3000 公斤/亩，高产栽培亩产可达4000 公斤以上。
七、果园建立
（一）选地与开垦。植地宜选择排水良好的缓坡地。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜，可全垦或穴垦。山地种植，果园开垦应要求种植带宽1.1 米以上，内倾50-80 ，种植带外缘筑高20 厘米、宽30 厘来的小埂。
（二）搭架。百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶式、篱笆式、“人'字形和“门”字形等。一般棚高以 1.5-1.8 米为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线等。
八、果园的管理
（一）施肥。新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后
10-15 天根系开始生长，可施0.5% 稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20 天施一次，每次株施腐熟人粪尿 5 公斤或复合肥0.l 公斤。
每年每株施农家肥20 一30 公斤，尿素0.6 一0.7 公斤，磷肥0.6 —0.9 公斤，钾肥1.2—1.3 公斤。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施一次，株施混合肥0.3 一0.4 公斤。
（二）灌溉。
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因此，首先
要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15 天不下透雨时要考虑灌水一次。
（三）土壤管理。冬季清园后要进行全国翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撤施石灰25 一30 公斤。
（四）整形修剪
1、整形引导主蔓上架。
小苗恢复生长后，每5 天抹 1 次芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝满架。
2、修剪。上一年采果后萌发的枝梢，几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪。按2 个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟收果后，立即
修剪至2 —3 节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后
一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪。
（五）病虫害防治
1、主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐
病。防治方法：
①要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种
瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病洗、病叶。②药物防
治：选用0.5% 波尔多液或40% 乙磷铝或58% 一方瑞毒霉、抗枯灵
1000 倍液液等。
2、主要虫害及防治。
主要虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800 倍、农地乐1000 倍、乐斯本800 倍、螨即死2000 倍液等。
百香果，又名西蕃莲、情人果，百香果科，属热带、亚热带特有水果，原产于南美洲巴西等地。它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，极具观赏价值，其果实为椭圆形浆果，单果重60-120 克，果汁橙黄，馨香优美，具有芒果、石榴、柠檬等十多种水果的浓郁香味，风味独特，一次得名百香果，果实含丰富的营养物质，滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老，越来越受广大消费者的喜爱。百香果当年种植当年结果，每亩每年收入为万元以上，可连续收益数年以上，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，已成为农民快速致富的热点之一。
九、生态习性
（一）温度
百香果最适宜的生长温度为20-30 C,冬季棚内温度不应低于
8 C, -2 C以下时会冻死，如果棚内冬季温度保持在15 C以上时，百香果能正常开花结果，夏季温度超过30 C以上时，坐果率显着降
低，甚至不开花不结果。
（二）湿度
适合百香果生长的最适湿度为60-75% ，开花时期棚内湿度尽量保持在50-65% 之间。
（三）土壤在北戴河集发农业观光园种植2 年观察来看，对土壤要求不严，偏酸或偏碱均可正常生长，应选择土层深厚、肥沃疏松沙质壤土为佳。
十、栽培管理
（一）、浇水百香果的根系为浅根系植物，喜湿润，即忌积水又怕干旱，首先温室内设好排水沟，防止棚内积水，浇水的原则应掌握见干见湿的原则，每月浇水1-2 次。
（二）、施肥
1、新栽植幼苗的施肥：前期以氮肥为主，磷钾肥为辅，以促进植株生长；定植后10-15 天施人粪尿或0.3-0.5% 的尿素水，促进枝条生长，每隔10-20 天施一次，株施腐熟人粪尿2.5-3 公斤，复合肥0.05 公斤，并且每15-20 天叶面喷施0.1% 尿素+0.2% 磷酸二氢钾以促进植株加快生长。
2、开花结果树的施肥
（1）花前肥：每月株施0.1-0.15 公斤的钾肥，0.1% 尿素，促进花芽分化。
（2）果实膨大期：适当增加氮肥的施用量，用来催果与增加口感，株