果树生产技术课程标准
果树种苗生产技术培训课程
果树种苗生产技术培训课程1. 引言果树是农业生产中的重要组成部分，种植果树需要具备一定的技术和知识。
为了提高果树种植者的技术水平和生产效益，我们特别设计了一门果树种苗生产技术培训课程。
本文档旨在介绍该课程的目标、内容和教学方法，以及预计的学习效果。
2. 目标本课程的目标是教授果树种苗生产的基本理论和实践技术，让学员能够掌握果树种植的核心知识和技能，提高果树种植的质量和产量。
具体来说，本课程的目标包括以下几个方面：•理解果树种苗生产的重要性和基本原理；•学会果树种苗的筛选和培育技术；•掌握果树种苗管理和栽培技术；•熟悉果树病虫害防治措施；•培养培训学员的实际操作技能。
3. 内容本课程的内容主要包括以下几个方面：3.1 果树种苗生产概述•果树种苗生产的意义和目标；•果树种苗生产的发展历程；•果树种苗的分类和选型原则。
3.2 果树种苗的筛选和培育技术•果树种苗的筛选和选育原则；•果树种苗的繁殖方法和技术；•果树种苗的幼苗栽培技术和管理。
3.3 果树种苗管理和栽培技术•果树种苗的定植和管理原则；•果树苗木的生长调节技术；•果树肥料和水分管理技术；•果树的修剪和造型技术。
3.4 果树病虫害防治措施•常见果树病虫害的识别和防治方法；•果树病虫害的防治原则和措施；•果树病害的综合防治技术。
3.5 实际操作技能培养•果树种苗生产的实际操作技能培训；•果树种苗生产实践操作的指导和演示。
4. 教学方法本课程采用多种教学方法，包括理论授课、实地考察、实验演示和实践操作。
理论授课主要通过讲解基本概念、原理和技术要点，帮助学员建立起系统的知识体系。
实地考察和实验演示活动将带领学员深入实际种植场地，观察和学习实际操作过程。
实践操作则是培养学员实际操作技能的重要环节，通过实际操作，学员能够更好地掌握果树种苗生产的技术和方法。
5. 学习效果经过本课程的学习，预计学员将能够实现以下学习效果：•理解果树种苗生产的重要性和方法；•熟悉果树种植的基本理论和技术；•掌握果树种苗筛选、培育和管理的技术；•具备果树病虫害识别和防治的能力；•熟练掌握果树种苗生产的实际操作技能。
讲稿—果树生产技术
《果树生产技术》课程简介一，课程性质与作用1.课程性质本课程是园艺技术专业的核心课程，根据北园艺产业发展对毕业生能力培养要求而设置。
本课程采用基于"果树生产过程"的工学结合教学模式，培养学生从事果树生产、果品贮藏和果树技术推广等岗位的工作能力，为地方经济发展培养果树行业高素质技能型人才。
2.课程作用《果树生产技术》是直接面向园艺职业岗位的技术性课程，主要进行果树生产理论知识和果树生产技能综合训练，对专业教学起着相互融合、互为补充的作用。
课程内容与果树生产发展、园艺生产岗位环境、行业技术规范的无缝对接，有效的提高了学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，为就业、创业打下了扎实的基础。
因此，本课程培养学生的职业能力和职业素养，是一门必不可少的专业核心课程。
二.行业分析与专业人才培养目标本行业具有明显的区位优势，又是典型的农业趋势。
为了更好的贯彻农科专业“服务三农”的办学宗旨，根据行业发展现状和趋势，以职业需求为依据构建课程体系；加大实训教学的力度，按照园艺技术专业人才培养目标，为社会主义新农村建设输送"下得去、用得上、留得住"的高素质技能型园艺技术人才。
在充分市场调研和对毕业生跟踪调查的基础上，确定园艺技术专业适应行业发展要求的人才培养目标：会园艺产品生产、懂园艺技术推广、能进行园艺产品营销，实际工作能力强，职业道德高的高素质技能型专门人才。
三，课程体系的构建：1.有关前后续课程本课程的前导课程为《植物学》，《植物生理学》，《植物环境调控》《育种学》，《农业气象学》，后续课程为《园产品贮藏与加工》，《园艺市场营销》，《园艺产品质量测》《顶岗实习》。
2.课程安排序号学习情境学时1 果树生物学特性 62 果树育苗 63 果园建立84 果园土肥水管理85 果树整形修剪106 果树花果管理 67 果园自然灾害防治 6合计50以就业为导向，结合果树生产、技术推广、果品营销岗位群的职业能力、工作过程要求，以理论知识“必须、够用”、专业技能“先进、实用”的原则进行课程设置；依据学生的实际情况，充分利用先进的教学设施，以学生为主体进行教学情境设计，完成以素质培养为基础、以技术应用能力培养为核心，构建课程体系。
《果树生产技术》讲义
《果树栽培技术》讲义绪论教学目标1、了解果树及果树栽培的内涵2、了解果树生产的意义3、明确果树生产的特点4、明确果树生产现状及发展的趋势教学重点1.果树生产的特点2。
我国果树生产现状及发展趋势教学难点果树生产从在的问题及发展趋势教学方法讲解法教学时数2学时教学内容一、果树栽培的内涵（一）果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物。
特点：(1）多年生：木本、草本(2）果实、种子：真果、假果（3)生产衍生物：砧木、叶片(二)果树栽培果树栽培：是果树学的一个主要分支学科，它是一门介绍果树生产技术的科学.栽培果树的目的：早果、丰产、稳产.二、果树生产的特点果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
主要特点是：1。
果树种类繁多不同种类的果树生长习性差异大不同类型果树的生物学特性差异较大，对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也有较大的差异，栽培难度比作物高。
2、栽培周期长多数果树为木本植物,栽植的当年不能结果,一般3—5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年.栽培果树的目的就是要早结果，迅速进入盛果期，进入盛果期后采用一系列栽培管理措施达到持续的高产稳产的目的。
3、果树为一个复式群体多数果树树体高大，各器官既具有较大的独立性，又表现出一定的“群体”特点。
名器官的生长和发育既相互联系又相互竞争。
4、果树个体间存在砧穗关系绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及其关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、生长势、抗逆性及产量、品质等方面。
三、果树在国民经济发展中的作用果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平,出口创汇，繁荣农村和市场经济有着十分重要意义。
农业产值约14，000亿元，果树业产值约1，000 亿元.1、果实及其加工品的营养价值高一般果品含糖量可达12%～15%,并含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸及其人体所必须的营养物质，对人体健康有重要作用.2、许多果品可预防和治疗疾病食用果品对医疗疾病，促进人体健康是非常有利的。
《果树生产技术》课程总体概述
《果树生产技术》课程总体概述应用专业：农业技术与管理课程编码：4073005课程性质和任务：本课程是高职院校农业技术与管理专业的一门核心课程。
课程学习后学生所对应岗位是：果树生产技术管理岗位、果树生产技术服务岗位、果品销售营销岗位。
任务是：通过培养使学生具备果树产业高等技术应用型专门人才，所必须的果树生产专业知识和熟练的职业专门能力，培养学生具备职业关键能力和职业道德。
课程定位：本课程以果树实际生产过程为主线，突出生产过程的主体地位，按照实际果园工作情境组织课程内容，将所有单一果园的建立；土、肥、水管理；花果管理；果树整形修剪；病虫防治等模块有理的整合在一起，同时将下列这些理论知识背景渗透其中。
植物保护原理、沟通技巧、果树营养原理、土壤肥料基础、果品贮藏与运输、食品安全课程总体目标：课程以就业为导向，培养学生掌握果树的育苗、果树建园、果园土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等现代果树生产技术和相应的专业理论知识。
能应用新技术、新设备和选用新品种，发现和解决生产实际问题等的能力；学会与农民交往，与同行合作、交流和协调关系的能力；具有爱岗敬业、爱三农、肯吃苦、能创业的精神。
能力目标：能正确识别常见果树树种和品种，掌握树体结构及生长特点；能培育实生砧柑橘嫁接苗、葡萄托插苗；能建立柑橘、葡萄、桃园，掌握建园程序、步骤及方法；能进行土壤改良，土壤管理，施肥，灌水和排水；能进行柑橘整形、四季修剪，葡萄葡萄整形、生长季植株管理、冬季修剪，桃主要树形的整形修剪；能确定树体的负载量，进行疏花疏果操作；能进行果园放蜂、人工辅助授粉操作；能进行花疏果、套袋、铺反光膜、采收、果实采后处理操作；能进行果树病虫防治；能分析并解决生产中经常出现的问题；能独立搜集、分析与组织果树生产领域中的新信息。
知识目标：果树与果树栽培的概念，果树栽培的意义和特点；明确果树的类型，能对主要果树的进行归类；掌握果树树体组成、生长周期和生长发育特点；明确种子层积的原理；掌握主要果树对环境条件的要求；掌握无公害果品、绿色果品生产的条件要求；掌握主要果树整形修剪的生物学基础；明确果树授粉、疏花疏果、套袋、采收的原理；明确冻害，霜害，抽条，日烧发生的原因及防治原理。
《果树生产技术》教学计划
“送教下乡”涉农专业《果树生产》教学计划(种植专业)雄县职业技术教育中心2009年9月《果树生产》教学计划课程名称：果树生产总学时数： 300 ( 理论课学时数：150 实践课学时数：150 ）学分数：20适用专业：一、课程性质和任务课程的性质：本课程为种植专业的专业课课程的任务：使学生了解果树栽培和果树病虫发生规律及防治的基本知识，掌握果树栽培和植物保护的基本技能（如果树修剪、嫁接、花果管理等）。
二、先修课程种植基础土壤肥料植物生理三、课程的基本要求1、知识要求：使学生了解果树栽培和果树保护的基本知识，掌握主要果树的生长发育规律，栽培技术环节及要点。
2、技能要求：识别果树的主要生育时期，掌握主要做果树的生长发育规律，栽培技术环节及要点。
3、职业技能证书考核要求：使学生了解果树栽培和植物保护的基本知识，识别果树的主要生育时期，掌握主要做果树的生长发育规律，栽培技术环节及要点。
四、教学条件本课程要求教师具有农林本科以上学历和丰富的生产经验。
并有实习农场或种植专业户作为实习场地。
五、教学内容及学时安排六、教学方法1.课堂讲授：教师按教学计划在各个基层教学点进行现场教学。
2.学生自学：学生利用多媒体教材、网络辅导资源进行自主学习，或按照教学要求进行自主学习。
3.教师辅导：教师在学生自学的基础上进行辅导，辅导方式包括当面指导、通信、电话、电子邮件、网站、视频答疑等。
4.学生实践：（1）实验：学生按照课程教学要求进行有关内容的实验，写出合格的实验报告；（2）实习：即生产经营，学生根据本地实际和本人特长，选择本专业密切相关的生产经营项目进行实施，学生根据生产经营实际情况撰写日志、报告、总结等。
鼓励学生积极开展集约化生产经营。
（3）技术推广：学生根据教学进程的安排，学员积极和各种植户相互开展联系取长补短，卓有成效的技术推广活动，并撰写日志、总结等。
七、考核方式、成绩构成方式学生的学业成绩考核实行过程性考核、终结性考核、实践成果考核三种方式。
果树生产技术
《果树生产技术》教案第一章绪论一、果树生产技术包括：果树育苗技术；果树建园技术；果树土肥水管理技术；果树整形修剪技术；果树花果管理技术；果树病虫害防治技术；果树采后及贮藏加工技术二、栽培学分类⏹依据：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行分类又称农业生物学分类。
这种分类方法对园艺植物栽培和研究有一定指导意义。
⏹应用范围：目前主要用于果树和蔬菜植物的分类。
⏹优点：综合了植物学分类和生态学分类的优点。
（一）按叶生长期特性分类1. 常绿果树主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。
2. 落叶果树主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。
主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。
（二）按生长习性分类乔木果树；灌木果树藤本果树；草本果树1. 乔木果树A. 主要特征：有明显的主干，树体高大。
B. 主要种类：苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
2. 灌木果树A. 主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。
B. 主要种类：石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。
3. 藤本果树A. 主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。
B. 主要种类：葡萄、猕猴桃等。
4. 草本果树A. 主要特征：具有草质茎，多年生。
B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
三、按果树果实构造分类仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类、柑果类、荔枝类、聚复果类1. 仁果类果树A. 主要特征：为混合芽，子房下位花；果实为假果，果实由花托、萼筒肥大发育而成；果实内有多数种子，故称为“仁果”；B. 主要种类：苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
2. 核果类果树A. 主要特征：果实为真果，果实由子房发育而成；有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。
《果树栽培技术》课程标准
《果树栽培技术》课程标准【课程名称】果树栽培技术【适用专业】中等职业学校现代农艺技术专业【学制】三年【建议学时】180学时1.前言1.1课程性质《果树栽培技术》学习领域基于果树生产过程开发，定位于中等职业教育，紧扣任职岗位要求，强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养，紧密结合职业技能考核，及时融进新观念、新理论、新技术，呈现课程的职业性、实用性和开放性。
《果树栽培技术》课程的先修课程为《植物与植物生理》、《植物生产与环境》、《土壤肥料》等。
通过《果树栽培技术》的学习，使学生能描述果树生产各个环节的操作规程，按照果树产业相关企业对人才的需求，培养综合素质和技能。
能培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术，能够培育果树的嫁接苗和扦插苗；能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和环境等具体情况，进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产；养成认真负责，吃苦耐劳，敢于动手，善于表达，遵纪守法，团结协作的职业素质，达到取得中级果树工技能证书的要求，为就业奠定基础。
1.2设计思路以岗位需求和中级果树工职业资格标准为依据；专任教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。
根据现代农艺技术专业岗位要求，明确课程的任务，在调查研究和分析国内果树产业行业对人才需求，以及听取学生反馈意见的基础上，明确了现代农艺技术专业人才培养的目标定位。
现代农艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的实用性技术应用型人才，果树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要，《果树栽培技术》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
《果树栽培技术》课程标准
《果树栽培技术》课程标准课程名称：果树栽培技术适用专业：园艺技术课程定位：园艺技术专业核心课程开设学期：园艺技术专业三年级第一学期课程学时：721、前言1.1课程的性质《果树栽培技术》是园艺技术专业的一门核心课程，园艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的高等技术应用型人才，《果树栽培技术》是实现培养目标以及学生就业方向的主要课程之一，在专业课程体系中占有重要的地位。
《果树栽培技术》学习领域基于果树生产过程开发，定位于高等职业教育，紧扣任职岗位要求，强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养，紧密结合职业技能考核，及时融进新观念、新理论、新技术，呈现课程的职业性、实用性和开放性。
《果树栽培技术》课程的前导课程为《植物与植物生理》、《土壤肥料》、《农业气象》等，后续课程有《园艺产品贮藏与加工》、《市场营销》等。
通过《果树栽培技术》的学习，使学生熟悉果树栽培各个环节的操作规程，按照果树产业相关企业对人才的需求，培养综合素质和技能。
掌握培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术，能够培育果树的嫁接苗和扦插苗；能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和环境等具体情况，进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产；养成认真负责，吃苦耐劳，敢于动手，善于表达，遵纪守法，团结协作的职业素质，达到取得高级果树工技能证书的要求，为就业奠定基础。
1.2课程设计1.2.1课程设计理念《果树栽培技术》课程设计以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高【2006】16号）和《教育部关于启动高等学校教学质量与进行改革过程精品课程建设工作的通知》（教高【2003】14号）文件精神为指导，以岗位需求和高级果树工职业资格标准为依据；专任教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。
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果树生产技术课程标准
果树生产技术是农业领域中的重要学科，它涉及到果树的种植、管理、病虫害防治、采摘等方方面面。
果树生产技术的标准化教学对于培养专业人才、提高果树生产效益具有重要意义。
本文将结合果树生产技术的特点，对果树生产技术课程标准进行探讨。
首先，果树生产技术课程应当包括果树的生长发育规律。
学生需要了解果树的生理特性，包括生长季节、花芽分化、开花结果、果实生长发育等过程。
通过系统学习，学生可以深入了解果树的生长规律，为后续的果树管理提供科学依据。
其次，果树生产技术课程还应包括果树的栽培管理技术。
这部分内容主要包括果树的栽培技术、修剪技术、施肥技术、灌溉技术等。
学生需要学习如何选择适宜的地块、合理布局果园、科学施肥、合理浇水等技术，以确保果树的健康生长和高产高效。
另外，果树生产技术课程还应涵盖果树病虫害防治技术。
果树的病虫害是影响果树产量和品质的重要因素，学生需要学习如何识别果树病虫害、选择合适的防治方法、科学施药等技术，以保证果园的健康生长和果实的品质安全。
最后，果树生产技术课程还应包括果实的采摘、贮藏和加工技术。
学生需要学习果实采摘的时间和方法、果实的贮藏条件和方法、果实的加工技术等内容，以提高果实的商品化水平，延长果实的保鲜期，增加果农的经济收益。
综上所述，果树生产技术课程标准应当包括果树的生长发育规律、栽培管理技术、病虫害防治技术、果实的采摘、贮藏和加工技术等内容。
通过系统学习这些内容，学生可以全面掌握果树生产技术，为将来从事果树种植和管理工作打下坚实的基础。
同时，果树生产技术课程标准的制定也将有利于规范果树生产技术教学，提高果树生产效益，促进果树产业的健康发展。
果树生产技术课程标准的制定是果树生产技术教学改革的重要一步，也是推动果树产业发展的关键举措。