项目食物中毒应急预案

食物中毒事故应急预案

为快速、及时妥善地处理项目部在日常运营过程中发生的食物中毒事故,做好应急处置和抢险急救的组织工作,最大限度的减少事故造成的人员伤亡、财产损失和社会危害,根据《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国药品食品卫生管理条例》、《安全生产许可证条例》、《建设工程安全生产管理条例》、《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》以及国家有关部门和上级的有关要求和我项目的实际情况,特制定本预案。

一、启动应急预案的权限

本预案在项目部生活区发生突发性食物中毒事故时启动.任何人不得无故启动本预案,本预案所需物资和设备只有在发生突发食物中毒事故时方可启用,不得挪为他用。

二、食物中毒事故应急救援处置的指挥

食物中毒事故应急救援指挥部的组成:

应急救援指挥部由项目工程部、综合部、财务部、材料部、经营部及项目领导组成.设总指挥、副总指挥、专业处置小组.具体组成人员如下:

总指挥：刘伟

副总指挥：刘开之米洪涛王伟方陈哲

后勤保障组组长：李军组员：万敬飒严书民谭伟张双福

专家技术组组长：唐怀林组员：闫广荣闫书军

医疗救护组组长：殷国栋组员：刘丽徐改梅耿晓林

综合协调组组长：鲍明磊组员：刘伟伟张武臣

应急救援组组长：吴长来组员：李鑫鹏唐兴旭

事故调查报告组组长:陈英辉组员：李军余修文张杰

李鑫鹏吴长来徐本辉

事故善后处理组组长：余修文组员：刘丽张晓明闫广荣石博元闫书军王竞彬张武臣熊伟朱宗明吴凯关宇

安全保卫组组长：余修文组员：张晓明闫广荣石博元王竞彬

应急救援指挥机构值班电话：

三、应急救援指挥部和专业处置组的职责

1、指挥部的职责

在发生食物中毒事故时,负责事故现场应急处置和抢险救援及善后处理、事故调查的组织指挥工作.总指挥是处置食物中毒事故的组织者和指挥者,负责组织、指挥事故应急救援处置工作。

2、专业处置组的职责

安全保卫组:组织本组人员对事故现场及食品储存库、食品加工区(食堂)等进行警戒、控制,必要时组织人员有序疏散,负责120急救车辆引导。

应急救援组:此组的工作为现场救援,并负责向指挥部报送事故现场情况,组织协调现场紧急救援和处置工作。

医疗救护组:组织有关人员对伤亡人员实施临时救治和处置,尽速联系医疗单位予以帮助。

后勤保障组:负责救援物资的日常管理工作,并在事故发生时紧急

组织协调调配交通车辆及相关物资。

事故调查报告组:会同有关部门进行现场勘查、取证,配合政府等有关部门开展重大生产安全事故的调查取证工作。

专家技术组:负责为抢险救援工作提供技术支持。

事故善后处理组:负责事故抢险排除后的信息收集及报告工作,并与总指挥保持及时的信息沟通,会同有关部门处理伤亡人员的善后工作。日常协调机构:项目综合部负责日常饮食安全管理工作。

四、潜在事故的危险性分析

项目部食堂负责为员工提供饮食服务.在食品的采购、加工及储存过程中都有可能导致出现食物中毒的因素.如采购的原料(各种蔬菜、肉类、调料等)农药残留、肉类变质或本身有致病毒素存在,食品加工过程中使用了不净的水、过期或变质的调料,原料储存中因停电或其他因素导致霉变等等,以上情况即可能出现食物中毒事故。

五、紧急处置措施、工程抢险措施、现场医疗急救措施

本预案实施时的首要原则是:以救人为第一重要原则,各小组成员在施救时要确保自身安全的前提下进行现场救护,并无条件的听从指挥部的指挥。

1.当突发性食物中毒事故发生在正常工作时间时,项目安质部于修文应立即拨打120急救电话,并立即通知应急救援总指挥,请求立即启动食物中毒应急预案。报警时应讲清楚发生食物中毒的具体部位、中毒人员多少及中毒程度并留下报警人的电话，同时由石博元项目部外公路上等候急救车辆的到来，并做好急救车辆引导工作。

2.应急救援总指挥接到项目安质部人员报警电话后,立即通知应急救援机构所有人员迅速赶到食物中毒现场,按照人员的职责分工组织开展一系列救援活动。

3.应急救援组、安全保卫组、专家技术组、后勤保障组、综合协调组、医疗救护组应立即展开食物中毒现场人员搜救工作.如食物中毒发生在办公区内,应组织所有办公人员开展自查工作,如发现轻微中毒症状也应立即就医。

4.医疗救护组殷国栋负责组织人员进行现场抢救,迅速提取应急救援药箱对中毒人员进行简单的治疗工作,对重度中毒人员应立即协同医生将中毒人员送往救护医院。

5.吴长来在食物中毒初期应立即组织其他健康人员及轻度中毒者开展自救工作, 殷国栋负责组织人员在急救药品存放点提取药品,尽力控制中毒者病情恶化态势.。吴长来负责组织人员进行搜救,并协助吴长来组织集结现场未中毒人员。

6.当发生突发食物中毒事故时,李军应立即将车辆调度到食物中毒现场,运送中毒人员，后勤保障组李军取出人力担架备用,并协同殷国栋同志救护现场中毒人员,负责将中毒人员送往医院。

7.当食物中毒现场态势被初步控制后,在确保其他人员安全的情况下,唐怀林同志应立即组织人员处理食物现场,防止再度出现食物中毒情况。

六、食物中毒事故处理后的事故现场调查、善后处理原则:

当食物中毒事故态势完全控制住后,事故调查小组和善后处理小组应

立即进驻食物中毒事故现场,配合救援总指挥及地方公安、卫生防疫机构对食物中毒事故进行调查和善后处理,并做好必要事故取证记录,食物中毒严重程度;书写事故报告并按事故报告流程程序上报上级主管部门及地方公安部门和卫生防疫部门.

七、应急救援组织的训练和演习

应急救援小组在适当时候组织紧急救援训练和演习活动,训练演习活动应重点加强紧急救援程序衔接方面的训练和现场紧急救护有关知识的学习.

训练演习工作基本上由项目综合部负责编写演练计划和组织开展,应急救援小组所有成员不得无故缺席.必须认真按照训练演习要求做好每一项训练课程.训练演习过程要有记录,有计划,有总结.

训练演习过程中,如发现应急预案存在不协调环节应立即由项目综合部负责组织修改现行应急救援预案,并重新按应急救援预案进行训练和演习.

八、事故应急救援的物质准备

九、事故应急救援指挥和专业处置组人员名册和通讯录

十、五河县小溪镇卫生所医院路线图

十一、食物中毒事故报告程序流程图

十二、食物中毒事故应急救援程序流程图