茶文化-第二章 茶的起源与发展1

二 茶树的起源-原产中国 茶树的起源-
2 茶树原产地的考证 (2)从地质变迁来看
西南地区有川滇河谷和云贵高原,由于河谷的下切和高原的上升, 西南地区有川滇河谷和云贵高原,由于河谷的下切和高原的上升,使西南地 河谷的下切 区形成了起伏的群山和纵横交错的河谷,地形变化多端, 区形成了起伏的群山和纵横交错的河谷,地形变化多端,形成小地貌区和小气候 这样,原来生活在这里的茶树,逐渐分置在热带,亚热带和温度气候之中. 区.这样,原来生活在这里的茶树,逐渐分置在热带,亚热带和温度气候之中. 从而使最初的茶树原种逐渐向两级延伸,分化,导致了茶树的种内变异, 从而使最初的茶树原种逐渐向两级延伸,分化,导致了茶树的种内变异,发展成 了热带,亚热带型的大叶种和中叶种茶树,以及温带型的中叶种和小叶种茶树. 了热带,亚热带型的大叶种和中叶种茶树,以及温带型的中叶种和小叶种茶树. 同时,云南,四川南部和贵州一带受冰河期灾害较轻, 同时,云南,四川南部和贵州一带受冰河期灾害较轻,因而一些野生大茶树 得以保存.并且有大, 得以保存.并且有大,中,小叶种茶树和乔木,半乔木和灌木型茶树. 小叶种茶树和乔木,半乔木和灌木型茶树. 某种植物变异最多的地方,就是这种植物的起源中心. 某种植物变异最多的地方,就是这种植物的起源中心. 西南三省是茶树变异和资源最多的地方,当属茶树起源中心. 西南三省是茶树变异和资源最多的地方,当属茶树起源中心.
野外考察在中国西南地区不断发现野生大茶树
19世纪末,英国威尔逊(A.Wilson)的《中国西部游记》记 世纪末,英国威尔逊( 中国西部游记》 世纪末 ) 载:"在四川中北部的山坡间,曾见茶丛普遍高达十英尺或 在四川中北部的山坡间, 十英尺以上,极似野生茶" 十英尺以上,极似野生茶" 1939年, 贵州务川县 年 1957年, 贵州赤水县 年 1976年, 贵州道真县 年 高达6.6-7.5m野生大茶树 野生大茶树 高达 高达 12m 的野生大茶树 高达13m的大茶树. 的大茶树. 高达 的大茶树
1951年, 云南勐海县南糯山 高约 野生大茶树 年 高约3m野生大茶树 1958年, 云南勐海县南糯山 两人合抱,高约 年 两人合抱,高约5.5m,株 , 年以上, 幅10m,树龄有 ,树龄有800年以上,当地群众称这为 年以上 "茶树王",并建立了纪念亭. 茶树王" 并建立了纪念亭.
1956年, 西双版纳孔明山, 年 西双版纳孔明山, 1961年, 年
华佗《食论》记载: 苦荼久食,益思意" 华佗《食论》记载:"苦荼久食,益思意" 茶经.一之源》 茶之为用,味至寒,为饮最宜.精行俭德之人, 《茶经.一之源》:"茶之为用,味至寒,为饮最宜.精行俭德之人,若热 渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐,甘露抗衡也" 渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐,甘露抗衡也". 明代钱椿年撰,顾元庆校的《茶谱》 明代钱椿年撰,顾元庆校的《茶谱》:"人饮真茶能止渴,消食,除痰, 人饮真茶能止渴,消食,除痰, 少睡,利水道,明目,益思,除烦,去腻.固人不可一日无茶" 少睡,利水道,明目,益思,除烦,去腻.固人不可一日无茶" 明代李时珍《本草纲目》 以中医辩证论治的理论阐述了茶的药理功效. 明代李时珍《本草纲目》:以中医辩证论治的理论阐述了茶的药理功效.
茶的主要作用 茶可治糖尿病,细菌性痢疾,肠胃 茶可治糖尿病,细菌性痢疾, 黄疸型肝炎,高血压,冠心病, 炎,黄疸型肝炎,高血压,冠心病,动 脉硬化,眼病,某些皮肤炎,辐射伤害, 脉硬化,眼病,某些皮肤炎,辐射伤害, 并具有预防龋齿,降血脂,减肥健美, 并具有预防龋齿,降血脂,减肥健美, 防暑降温等. 防暑降温等.
高达19m野生大茶树 野生大茶树 高达
勐海县巴达公社的大黑山密林中,海拔约1500m处, 勐海县巴达公社的大黑山密林中,海拔约 处
发现一棵高32.12m的大茶树, 树围 的大茶树,树围2.9m,高地 处有五个分 发现一棵高 的大茶树 ,高地1.5处有五个分 枝.此树树龄约1700年,是迄今为止发现的最大的茶树. 此树树龄约 年 是迄今为止发现的最大的茶树. 同时,我国四川,广西,广东,湖南等地,都先后发现了高 同时,我国四川,广西,广东,湖南等地, 度在10m以上的野生大茶树. 以上的野生大茶树. 度在 以上的野生大茶树
吃茶养生记》 茶者养生之一仙药也 延寿妙术也; 茶者养生之一仙药也, 《吃茶养生记》:"茶者养生之一仙药也,延寿妙术也;山谷 生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也.天竺, 生之,其地神灵也;人伦采之,其人长命也.天竺,唐土 均贵重之,我朝日本曾酷爱矣,古今奇特之仙药也. 均贵重之,我朝日本曾酷爱矣,古今奇特之仙药也."
茶文化
茶的起源
中国文化的主要内容
博大精深的哲学思想 举世闻名的四大发明 书法,绘画,乐舞, 书法,绘画,乐舞,戏剧 中医中药 茶,瓷文化…… 瓷文化……
中国人五千年来的传统教育总纲
《中 国 远 祖 如 何 教 导 后 裔 》 一 文
《茶文化》主要讲解内容 茶文化》
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 绪论 茶的起源, 茶的起源,传播与发展 茶叶的分类与加工 茶与健康 茶叶的品质评定 茶的品饮艺术 中国各民族茶俗文化 茶艺与茶道
1 古今野生大茶树的发现和分布
《桐君录》:"南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮, 桐君录》 南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮, 亦可通夜不眠. 亦可通夜不眠." 陆羽《茶经》 陆羽《茶经》:"茶者,南方之嘉木也,一尺,二尺乃数 茶者,南方之嘉木也,一尺, 尺,其巴山,峡川有两人合抱者. 其巴山,峡川有两人合抱者. 1923年 英军少校勃鲁士(R.Bruce) 1923年,英军少校勃鲁士(R.Bruce)在印度阿萨姆省萨地亚 (Sadiya)山中发现了野生大茶树. Sadiya)山中发现了野生大茶树. 茶树原产地之争:中国说,印度说,无名高地说,二元说. 茶树原产地之争:中国说,印度说,无名高地说,二元说. 十
神农—三皇之一的炎帝 神农 三皇之一的炎帝 神农—水晶肚的神仙 神农 水晶肚的神仙 神农—古代先民的典型化身 神农 古代先民的典型化身
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茶的起源与发展
一,茶的发现与利用
2 茶的利用 茶的发现,与其它药用植物一样,经过了不断尝试后,人们 茶的发现,与其它药用植物一样,经过了不断尝试后 尝试 终于了解了它有解毒,利尿,提神等功能.然后慢慢加以利用. 终于了解了它有解毒,利尿,提神等功能.然后慢慢加以利用. 了解了它有解毒 加以利用
第二章 茶的起源与发展
茶树的起源- 二 茶树的起源-原产中国
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,大量的历 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家, 史资料和近代调查研究材料, 史资料和近代调查研究材料,都证明了中国是茶树的 原产地. 原产地.
古今野生大茶树的发现和分布
茶树原产地的考证
二 茶树的起源-原产中国 茶树的起源-
茶树的起源- 二 茶树的起源-原产中国 2 茶树原产地的考证
(1)从茶树的自然分布 (2)从地质变迁来看 (3)从茶树的进化类型来看
茶树的起源- 二 茶树的起源-原产中国
2 茶树原产地的考证 (1)从茶树的自然分布
茶树:山茶科,山茶属植物.共有 属 余种. 茶树:山茶科,山茶属植物.共有23属,380余种. 余种 起源于白垩纪至新生代第三纪, 起源于白垩纪至新生代第三纪,分布在古大陆的热带和亚热带地 区 我国的西南地区位于古大陆的南缘,气候炎热,雨量充沛,是热 我国的西南地区位于古大陆的南缘,气候炎热,雨量充沛, 带植物的温床. 带植物的温床. 我国的山茶属植物15属 余种,,且大部分分布在四川, 我国的山茶属植物 属,260余种,,且大部分分布在四川,云 余种,,且大部分分布在四川 南,贵州一带. 贵州一带. 鉴于山茶科,山茶属植物在我国西南地区的高度集中, 鉴于山茶科,山茶属植物在我国西南地区的高度集中,表明我国 西南地区是其 发源中心,当属茶的原产地. 发源中心,当属茶的原产地.
我国科学家
茶树的起源和自然分布状况 地质的变迁以及由此引起的种内变异 茶字的演化 我国西南少数民族地茶的发音与各国 茶的发音之间的关系
日本科学家(志村乔和桥木实教授) 日本科学家(志村乔和桥木实教授):
茶树的起源- 二 茶树的起源-原产中国
2 茶树原产地的考证 (3)从茶树的进化类型来看
凡是原始型茶树比较集中的地方,当属茶树的原 凡是原始型茶树比较集中的地方, 原始型茶树比较集中的地方 产地.我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树, 产地.我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树, 具有原始型茶树的形态特征和生化特性. 具有原始型茶树的形态特征和生化特性.这也证 明了我国西南地区是茶树原产地的中心地带. 明了我国西南地区是茶树原产地的中心地带. 原始型茶树----高大的乔木 原始型茶树----高大的乔木 ----
第一章 茶的起源与发展
原始乔木型大茶树
第一章 茶的起源与发展来自百度文库
乔木型茶树
第一章 茶的起源与发展
半乔木型茶树 (广东 广东) 广东
不同生态的灌木型茶树
(缓坡茶园) 缓坡茶园)
灌木型茶树 山地茶园) (山地茶园)
灌木型茶树 (高山茶园) 高山茶园)
平地茶园) 灌木型茶树 (平地茶园)
中国是茶的故乡
一,茶的发现与利用
2 茶的利用 茶的养生功能——茶能延年益寿 2.2 茶的养生功能 养生功能 茶能延年益寿
唐代李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶序》 唯玉泉真公, 唐代李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶序》:"唯玉泉真公,常采而 饮之,年八十余岁,颜色如桃花,而此名清香滑熟,异于他者, 饮之,年八十余岁,颜色如桃花,而此名清香滑熟,异于他者,所以能还童 振枯" 振枯". 宋人钱易《南部新书》 大中三年(公元849 849年 东都进一僧, 宋人钱易 《 南部新书 》 : " 大中三年 ( 公元 849 年 ) 东都进一僧 , 年 一百三十岁.宣皇问服何药而至此,僧对说:"臣少也贱,素不知药,性本 一百三十岁. 宣皇问服何药而至此, 僧对说: 臣少也贱, 素不知药, 好茶,至处唯茶是求;或出亦日遇百余碗,如常日亦不下四,五十碗. 好茶,至处唯茶是求;或出亦日遇百余碗,如常日亦不下四,五十碗."因 赐茶五十斤,令居保寿寺,名饮茶所曰茶竂 赐茶五十斤,令居保寿寺,名饮茶所曰茶竂. 日本"茶祖"荣西禅师(1142——1215):南宋乾道四年(1168)来到中 1215) 南宋乾道四年(1168) 日本"茶祖"荣西禅师(1142 1215 在浙江天台山,育王山学习佛教.研读经书之余,关注茶事,回国后, 国,在浙江天台山,育王山学习佛教.研读经书之余,关注茶事,回国后, 荣西种植茶树,倡行茶道,撰写了《吃茶养生记》. 荣西种植茶树,倡行茶道,撰写了《吃茶养生记》
中国茶文化
第二章 茶的起源与发展
第二章 茶的起源与发展
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 茶的发现与最初利用 茶的起源- 茶的起源-源于中国 饮茶业的开始 兴盛的唐代茶文化 宋代鼎盛时期的茶文化 茶的早期传播
茶的起源与发展
一,茶的发现与利用
1 神农尝百草的传说 陆羽在 茶经》中说: 茶之为饮,发乎神农" 唐代陆羽 唐代陆羽在《茶经》中说:"茶之为饮,发乎神农"."神 农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解. 农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解."
以神农时代算起, 以神农时代算起,中国茶的发现和利用始于原始母系氏族社 距今大约有五千年以上的历史. 会,距今大约有五千年以上的历史.
茶的起源与发展
一,茶的发现与利用
2 茶的利用
茶的药用 药用时期 2.1 茶的药用时期 神农本草经》记载: 神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之" 《神农本草经》记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之", 荼叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目" "荼叶苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目". 神农食经》记载: 《神农食经》记载: 荼名久服,令人有力悦志" "荼名久服,令人有力悦志".