幼儿园食堂管理工作总结(4篇)
幼儿园后勤食堂工作总结
幼儿园后勤食堂工作总结(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食堂管理员个人工作总结5篇
幼儿园食堂管理员个人工作总结5篇幼儿园食堂治理员个人工作总结1本学期我园以积极创立镇江市绿色幼儿园和镇江市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水平，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了肯定的成绩，现小结如下：落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作。
安全工作是幼儿园工作的重中之重。
本学期，在园领导的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，治理有序。
通过业务学习、争论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的标准操作。
其次严把晨检关、卫生消毒关，发觉问题准时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。
顺当地通过了镇江市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为镇江市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。
“镇江市a级食堂”是我园本学期的创立目标之一，我们仔细对比《镇江市学校食堂卫生达标建立活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创立活动的通知》精神，利用暑期，在校领导的关怀下，在市、区卫生监视所的指导下，根据要求对整体布局进展了较大的调整。
安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。
同时坚持以效劳师生为宗旨，努力提高后勤人员素养，提高效劳质量，提高治理水平。
在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺当地被评为“镇江市a级食堂”。
新区管委会仲新福主任也亲临我园就食品安全卫生工作进展了专项检查。
仲主任对我园的食堂治理工作特别满足，鼓励我园连续努力，把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。
幼儿园食堂治理员个人工作总结2为了做好幼儿园食品安全和食堂标准治理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监视所对本镇全部幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的安康证、幼儿园自购食品的.来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录状况以及幼儿饭菜质量等等。
幼儿园食堂工作总结15篇
幼儿园食堂工作总结15篇幼儿园食堂工作总结1一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。
为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，本学期食堂工作总结如下：一、严格膳食管理，加强卫生监管我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。
同时每月我们还根据菜谱及时做出营养分析，积极听取膳食委员会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。
二、规范操作细节，提升工作质量在日常烹饪中加强工作人员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。
通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水平。
以理论指导实际工作，从而提高工作质量。
我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。
明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。
在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
三、加强员工技能，促进营养均衡食堂工作人员的素质决定后勤服务的质量。
抓好食堂食品卫生安全工作，提高从业人员的思想素质，业务技能是关键。
为此，我园对食堂后勤管理和炊事服务人员进行优化组合，强化培训和管理，不断提高他们的素质。
一抓业务学习，坚持每周召开管理人员工作例会，一月一次食堂炊事人员业务学习，增强业务熟练程度。
二抓个人健康体检，对未体检的不能上岗，对身体不合格的人员立即调离，对身体合格者持证上岗；并建立个人档案。
三抓业务技能，定期组织食堂饮食从业人员进行红案、白案、切菜、炒菜技能比武，现场操作，评选先进，在业务上技能上立标兵，抓典型，鼓励饮食从业人员努力进取，不断创新，提高素质。
幼儿园食堂人员工作总结6篇
幼儿园食堂人员工作总结6篇第1篇示例：幼儿园食堂作为孩子们日常生活中的一个重要部分，承担着为孩子们提供优质饮食的重要责任。
幼儿园食堂人员的工作是保障孩子们的健康成长，承担着重要的责任和使命。
幼儿园食堂人员在日常工作中要做好食品的采购工作。
他们需要根据幼儿的营养需求，合理安排每天的食谱，选择新鲜、卫生、安全的食材，确保孩子们吃到没有污染物的食物，保障孩子们的健康。
幼儿园食堂人员在食品加工方面要严格按照卫生标准和食品安全法规操作，确保食品加工环节的卫生安全。
他们要做好原料的清洗与处理，合理的烹饪技术，精心的制作每一道菜肴。
他们还要做好食品的储存和保鲜工作，避免食品变质引发食品安全问题。
幼儿园食堂人员在服务环节要提供优质的餐饮服务。
他们要亲切待人，耐心倾听孩子们的需求，为孩子们提供温馨、愉快的用餐环境，帮助孩子们建立健康的饮食习惯和生活习惯。
幼儿园食堂人员还要做好食堂的卫生清洁工作。
他们要定期清洗食堂设备和餐具，保持食堂整洁卫生，消除食品安全隐患，确保食堂的卫生与安全。
幼儿园食堂人员的工作是十分重要的，他们是孩子们健康成长的守护者。
通过他们的努力工作，孩子们能够享受到美味、安全、营养均衡的饮食，为他们的健康成长保驾护航。
希望幼儿园食堂人员能够不忘初心，继续努力，为孩子们提供更好的服务，为幼儿园的食堂工作贡献自己的力量。
【中文翻译系统提供技术支持】。
第2篇示例：幼儿园食堂人员工作总结近年来，随着我国幼儿园教育的蓬勃发展，幼儿园食堂在保障幼儿饮食安全和营养均衡方面扮演着重要的角色。
作为幼儿园食堂的一员，我在这里总结了一下我们的工作情况。
我们在每天烹饪食物的过程中，始终将“安全第一，健康为重”作为第一要务。
我们严格按照食品卫生法规和幼儿园的食品安全标准进行操作，保证每一道菜品都是安全可靠的。
在食材的采购过程中，我们选择优质食材，保证食材的新鲜和质量。
在烹饪过程中，我们注重卫生，严格遵守操作规程，确保食品不受污染。
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇篇1一、工作背景本月，我作为幼儿园食堂管理员，全面负责食堂的日常工作。
在工作中，我始终坚持以幼儿为中心，以服务为宗旨，努力做好每一项工作。
现将本月工作总结如下。
二、工作目标1. 确保食堂的食品安全与卫生，为幼儿提供健康、营养的餐饮。
2. 提高食堂的服务质量，让幼儿和家长满意。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提升员工的专业素养。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
三、主要工作与做法1. 严格把控食材采购与验收环节，确保食品新鲜、安全。
本月，我坚持每天对食材进行验收，确保食材新鲜、无污染。
同时，我积极与供应商沟通，确保食材的来源可靠，质量有保障。
2. 精心设计菜谱，保证幼儿营养均衡。
根据幼儿的年龄和生长发育特点，我精心设计每周的菜谱，确保幼儿能够摄取到丰富的营养。
同时，我还会定期调整菜谱，以增加幼儿的食欲。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提高服务水平。
本月，我组织了多次员工培训，内容包括食品安全知识、服务态度、沟通技巧等。
通过培训，员工们的专业素养得到了提升，服务水平也有了明显的提高。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
我在保证食品安全与卫生的前提下，合理控制食材的采购量，避免浪费。
同时，我还积极推广节约粮食的理念，引导幼儿养成节约粮食的好习惯。
四、工作成果与亮点1. 食堂的食品安全与卫生得到了有效的保障，本月未发生任何食品安全事故。
2. 食堂的服务质量有了明显的提高，家长和幼儿的满意度有了显著的提升。
3. 食堂员工的专业素养得到了提升，团队凝聚力得到了增强。
4. 通过合理的成本控制，食堂实现了经济效益与社会效益的双赢。
五、工作反思与改进虽然本月食堂的工作取得了一定的成绩，但还存在一些不足之处。
例如，在员工培训方面，还需加强员工的实际操作能力；在成本控制方面，还需进一步优化采购渠道和减少浪费。
针对这些问题，我将在下个月的工作中采取以下措施进行改进：1. 加强对员工的实际操作能力培训，提高员工的工作效率和质量。
幼儿园伙食工作总结模板(10篇)
幼儿园伙食工作总结模板俗话说“民以食为天”，食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏。
作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友和师生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身体素质是我们食堂工作的基本任务。
在过去一年中我们做出了一些成绩，但离我们期望的还有一定距离，在此，我对食堂的工作进行了总结，以便本学期更好的工作。
首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。
每周对厨房进行一次彻底大清扫，确保食堂清洁无污，在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质、不合格的产品流入幼儿园，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食安全;认真做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、进行成本核算，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4、加强对食堂人员的考核。
二、提高职工整体素质：1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，提高职工卫生意识。
2、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。
3、通过培训，取得上岗证。
4、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。
5、讲究卫生，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
三、对餐具做到：1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
当然在本学期，通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，但我们在发现问题的同时也会积极的进行改进。
我们有信心将以后的工作做的越来越好，为师生的健康提供丰富营养。
幼儿园伙食工作总结模板（二）为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
幼儿园食堂管理员工作总结
幼⼉园⾷堂管理员⼯作总结幼⼉园⾷堂管理员⼯作总结(7篇) 总结是在⼀段时间内对学习和⼯作⽣活等表现加以总结和概括的⼀种书⾯材料，他能够提升我们的书⾯表达能⼒，不如⽴即⾏动起来写⼀份总结吧。
那么我们该怎么去写总结呢？以下是⼩编收集整理的幼⼉园⾷堂管理员⼯作总结，欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。
幼⼉园⾷堂管理员⼯作总结1 课堂和⾷堂是幼⼉园管理的两⼤阵地。
⾷堂办得好不好，直接关系到师⽣的⾝体健康，尤其是幼⼉的健康成长，直接影响幼⼉园的社会形象。
因此，我园坚持以党的"xx⼤"精神为指导，以服务师⽣为宗旨，进⼀步增强后勤⼈员素质，提⾼服务质量，提⾼管理⽔平，提⾼整体品位，努⼒把⾷堂办成教师满意、家长放⼼、幼⼉开⼼的⾷堂。
后勤⼯作是做好幼⼉园管理⼯作和教育⼯作的基础所在，幼⼉园在园领导的关⼼⽀持和教师们的积极配合下，回顾⾷堂管理⼯作，我们主要做了以下⼏⽅⾯的⼯作：⼀、完善各类制度 ⼀、完善各类制度 1、增强对⾷堂⼈员的考核。
制订了《⾷堂⼈员⼯作要求及奖惩细则》，对厨房⼈员⼯作实⾏基础⼯资加奖⾦制，对照《细则》由教师每⽉定期评价⾷堂⼈员的⼯作出勤等情况，发放⼯资及奖⾦，有效增进了后勤⼯作的更优化。
2、蔬菜购⼊采⽤多⼈组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分⼈负责，互相督促、互相监督，园长统⼀审批。
3、建⽴⾷品卫⽣管理⽹络，实⾏⾷品卫⽣安全园长负责制，进⼀步健全《⾷堂⼯作管理制度》以及各岗位卫⽣责任制度，并与所聘⼈员签订聘⽤合同及安全责任状，做到有岗就有⼈，有⼈就有责。
4、进⾏成本核算，积极施展伙委会的作⽤，及时调查了解⾷堂管理及师⽣⽤餐情况，发现问题及时处理。
⼆、提⾼职⼯素质 ⼆、提⾼职⼯素质 1、增强培训。
我园每⽉组织职⼯学习《⾷品卫⽣培训教材》或对她们进⾏安全教育，增强⾷堂⼯作⼈员规范操作的意识，提⾼规范操作的能⼒。
2、明确岗位职责。
我园⼒求将⾷堂⼯作分⼯细化，组织学习各岗位职责，使之进⼀步明确。
幼儿园食堂工作总结
幼儿园食堂工作总结 篇一:幼儿园食堂工作总结范文 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作 （一）做好财产、财务管理工作:坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理安排资金。 （二）事务工作方面:及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活,办好食堂。（1）要经常深入食堂检查工作,要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭,做到营养搭配,价廉物美,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。（3）做好开水的供应工作,充分利用各班的茶水桶,让幼儿随时喝水。（4）搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜绝一切不卫生因素,培养幼儿良好的进餐习惯。 （三）搞好园舍建设,创设优美环境:管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期,要保护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人,各活动室由班主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。
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幼儿园食堂管理工作总结幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。
但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。
现简单总结如下：一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
2、幼儿健康管理方面，本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。
秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。
使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面，本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。
为了保证孩子足够的营养量，严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。
本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
幼儿园食堂管理工作总结（二）下学期，在园领导的正确领导下，我园后勤工作继续以《纲要》精神和《幼儿园工作规程》为指导，以全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾为宗旨，围绕幼儿园的中心工作，务实创新、脚踏实地完成了各项后勤工作任务，取得了一定的成绩。
现将本学期的后勤工作总结如下：建立健全财务管理制度，在财务工作方面，合理使用经费，把每一分钱都有用在刀刃上。
坚持做到年初有预算，年终有决算，收支有据，办事有计划，真正做到有章可循，有法可依。
在严格财经方面，认真按照财政制度和财经纪律办事，坚持由园长一支笔签字的原则，坚决制止乱收费乱开口和私设小金库，并定期向家长，教职工公布有关的收支情况，合理控制，有计划使用经费。
二、合理使用有限的经费，努力改善办园条件。
为了改善办园条件，在资金十分紧张的情况下，本学期我园花了近大批资金办了以下几件实事：1、新增设一个班级，配置了空调、彩电、DVD、课桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、对园内的大型玩具进行了整修;4、各班电器设备进行查修，并新增DVD。
三、加强财产管理，提高使用效益。
根据幼儿园工作规程，要创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提高活动和表现能力的机会与条件。
“良好的环境和设备条件”就是办好幼儿园的一个重要条件。
对园内的财产物资我们都建有固定资产帐卡和领物登记，属于班上固定使用的财产的登记在每个学期开学前交给班主任，期末进行清点后交学校统一保管。
同时，定期检查核对设备用具，定期检查及时维修、保证安全使用;对新购物品要建卡、登记入帐，每阶段清点，因丢失及责任损坏由使用有人员负责赔偿。
四、加强食堂的管理，不断提高服务质量。
1、每月组织召开一次后勤会议，总结每月的工作，对做的不到位的事情提出整改意见，同时布置下月的工作重点;2、对厨房卫生每星期进行一次大检查，发现问题及时指出并加以改正，使厨房的安全与卫生得到了保障。
五、狠抓安全工作，消除不安全的隐患。
狠抓安全工作，消除不安全的隐患狠抓安全工作我园对一些易产生安全事故的设施，设备采取了事先排查防范的预防措施，把一切不安全因素都处理在萌芽状态。
针对全国不断出现的校园安全事故，我园加强完善了幼儿园安全保卫工作规章制度。
同时还制订了不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。
把安全工作放在全园工作的首位。
1、每学期开学前，幼儿园把安全教育工作作为重点检查内容之一。
组织专班专人对园内外进行全面的安全检查。
彻底清除安全隐患，让幼儿有一个安全舒适的环境。
2、开学后，每周组织专班对园设施进行检查,查找园内不安全隐患,包括显在的、隐蔽的,如,开关、电器、食品卫生、消毒,消防栓、灭火器,户外大型运动器械等等,发现问题及时采取措施加以消除,。
并认真作好记录,为日后的安全工作提供宝贵经验。
3、严格园车管理，做到按时接送幼儿，并保证幼儿的安全。
六、保教并重，加强幼儿一日生活管理保教并重，为了做好卫生保健工作，本学期来，认真执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》及《食品卫生法》等有关规定，做好幼儿膳食、疾病预防、卫生消毒管理工作。
1、重视抓改善幼儿伙食，提高膳食质量。
2、制定合理的幼儿一日生活作息制度。
3、坚持严把“三关”，即每天晨检关、每天午检关、每天消毒关。
4、坚持抓好计划免疫工作。
5、坚持抓好环境卫生和卫生宣传为了让幼儿有一个良好的环境，一年来，由于管理严格，全园没发生过大型传染病流行蔓延情况及重大责任事故。
本学期我园后勤工作圆满完成，时代进入了二十一世纪，对人才的要求越来越高，这将使幼儿教育面临前所未有的挑战，我们后勤工作也将面临更大的挑战。
在已有后勤管理模式的基础上进一步完善后勤管理制度，尽心尽力做好后勤服务工作。
幼儿园食堂管理工作总结（三）后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作的保障。
转眼____年已经结束了。
一年来，在市妇联、市教体局领导的关怀和园委会的直接领导下，在省级示范园东风的激励下，学习政治、学习____方针路线政策、学习师德师风精神，树立爱教育，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的配合和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。
现总结如下：一、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。
一年来园领导很重视后勤工作，进一步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时认真对照职责要求，总结工作中的得失，肯定了后勤人员思想上、工作上的进步和成绩。
并指出工作中存在的不足之处，提出改进的意见和方法。
使大家的服务意识进一步得到了提高，从思想上深刻的认识到工作不分贵贱。
后勤工作虽不起眼，但他直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。
由于对工作的重要性有了进一步的明确，后勤服务有了进一步的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行一次集中保育知识培训，为老师们掌握专业的保育知识奠定基础。
为孩子们创设了安全、健康、卫生的教育环境。
三、幼儿园管理1、安全管理方面。
本学年我们一如既往的重视和加强了安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。
具体做法是每月一次对大型玩具、电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发现问题做到了及时维修或者上报园长。
在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格教师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。
并督促门卫把好大门关，排除一切安全隐患。
各班老师加强重视了对幼儿的安全知识教育，全园多次组织了安全知识进课堂和安全演练活动，增强了幼儿的安全防范意识和逃生经验。
由于全园教工的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面。
本年，请妇幼保健院专业医生为我园幼儿体检1100余人次，我院保健医生为幼儿测量身高、体重、视力1700余人次;____月手足口病在全省蔓延，为了做好手足口病防治工作，保健医生认真的做好了每天的晨间检查工作，把好了幼儿健康入园的第一关，各班老师再次进行第二次晨检，确保幼儿健康入园。
我园为确保幼儿的健康，进一步加强了晨检工作，每天早晨大门口安排5到6人，进行严格检查，每天早上为幼儿进行口腔喷药消毒，仔细观察幼儿面部，手心等部位是否有异常现象。
每天为幼儿测量体温2次，并做好记录。
每天两次的体温测量情况及时到办公室作登记。
各班的晨午检工作，如缺勤，病假，病假缺勤回访记录等都做了详细的记录。
根据保健要求，本期重视了对患病儿的全日观察，严格了对家长带来药物的管理。
保健医生和班级老师共同填好全日观察记录和服药记录。
进一步加强了消毒工作，安装紫外线消毒灯25个，购置消毒柜23个，凡是幼儿生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。
由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力配合，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资100余万元为幼儿营造了舒适、温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。
3、食堂饮食管理方面。
为保障孩子足够的营养量，我园保健医生严格按照幼儿营养标准认真制定好食谱，做到营养科学化，饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。
幼儿的食品做到了新鲜、量化，验收严格，并建好了台帐。
师傅们严格操作规程，精工细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。
4、环境卫生管理方面。
为了使幼儿有一个良好的学习环境，我园的卫生工作责任到人，卫生区域划分责任明确，坚持一周大检查和不定期检查相结合的方法，从各个方面着手为幼儿营造了一个学习、生活的良好环境。
幼儿的被褥定时晾晒，寝室及时打扫，做好了通风透气。
保障了幼儿健康快乐的生活。
5、进行常规检查活动，促进保教工作的质量和水平。
本年，我园对各班幼儿常规进行了大检查，从晨检、幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了认真的总结评比，成绩特别显著。
促进我园的幼儿常规工作进一步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推进作用。
幼儿园食堂管理工作总结（四）为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。