电饭锅做馅饼的做法
烙馅饼怎么和面做又软又好吃
烙馅饼怎么和面做又软又好吃
烙馅饼的时候如何做出又薄又柔软的馅饼皮，和面有诀窍，下面就跟我来学和面吧！
1.准备300g普通面粉，加入2g盐增加筋性。
2.注意和面时水的温度。
平时我们惯用凉水和面，因为用起来方便，所以很多
时候并没有过多考虑，其实凉水和面也未必不可，而做馅饼皮我们需要的是柔软延展性好的面团，这样才能擀出又薄又有韧性的薄皮，皮薄又柔软，就能包出薄皮大馅柔软好吃的馅饼来，那么做到让面团柔软有韧性这一点，我们需要开水烫面与凉水和面共同使用，一半做烫面，一半凉水和面。
3.然后揉到一起成光滑面团，这样和好的面团手感与凉水和成的面团都不一样，
细心的朋友们可以亲自感受一下。
刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。
4.揉光滑后，搓成条切成剂子，每个剂子再揉光滑，搓成条，抹上一层食用油，
放在盘子里，盖上保鲜膜，饧面40分钟。
面要饧到位，才更有弹性，更易操作。
牛肉馅饼的调制方法和配料
牛肉馅饼的调制方法和配料
牛肉馅饼是一种流行的美食，下面是一种常见的调制方法和配料：
材料：
- 牛肉馅：500克
- 洋葱：1个，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 红椒：1个，切碎
- 胡萝卜：1个，切碎
- 黑胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 鸡蛋：2个
- 油酥面皮：适量
- 鲜奶：适量
步骤：
1. 将牛肉馅放入一个大碗中，加入洋葱、大蒜、红椒、胡萝卜碎，以及适量的黑胡椒粉、盐和鸡精。
搅拌均匀，使调料充分融入馅料中。
2. 在馅料中加入适量的酱油和一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使馅料浸润。
3. 将油酥面皮擀成薄片，切成合适的大小。
4. 将馅料放在面皮上，将面皮对折，并用手指沿边缘捏紧，使饼子紧密封口。
5. 在平底锅中加热适量的油，将饼子放入煎至两面金黄。
6. 另取一个碗，将另一个鸡蛋打入碗中，加入适量的鲜奶，搅拌均匀。
7. 将煎好的饼子放在盘子上，浸泡在鸡蛋牛奶液中，使表面均匀涂抹。
8. 将浸泡好的饼子再次放入平底锅中稍微煎一下，使饼子表面更加金黄。
现在，牛肉馅饼已经制作完成，可以享用了。
可以根据口味加入适量的辣椒酱或其他调味料，增加口感。
厨房美食菜谱：鸡蛋倭瓜馅饼的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋倭瓜馅饼的做法
因为是北方人吧，喜欢又脆又香的面食，什幺食材作馅都爱吃，步骤繁琐也不嫌麻烦。
这款鸡蛋倭瓜香菇搭配作馅包的馅饼，虽然普通，但营养丰富，馅鲜香，皮脆香，食之也是一种享受。
食材
主料：
香菇150g
小麦粉
鸡蛋3个
倭瓜
橄榄油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
芝麻油适量
葱姜适量
步骤
1.和好小麦粉醒着。
2.炒熟鸡蛋。
要炒碎。
3.香菇洗干净入煮锅焯。
4.倭瓜去皮去瓤擦碎，挤出水份。
5.切碎香菇。
6.切碎葱姜。
7.倭瓜、香菇、鸡蛋、葱姜置于同一个容器中，加橄榄油、盐、酱油、味精、芝麻油。
8.搅拌均匀成馅饼馅。
9.将面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，成馅饼皮。
10.馅饼皮的一侧放馅。
11.另一侧折过来，将两侧皮捏严，馅饼就包好了。
12.电饼铛加热，铛里加油并涂均匀，馅饼入锅，盖上铛盖煎。
13.双面加热的铛，煎的过程中不用翻动馅饼，双面都是金黄香脆的。
出铛即可享用。
小贴士：香菇属菌类食材，最好提前入水焯过。
这样包馅饼，容易做到薄皮大馅，防止局部有面疙瘩。
如果用煤气灶煎馅饼，要控制好火候，保证双面金黄才好吃。
白菜馅饼怎么做又软又好吃
白菜馅饼怎么做又软又好吃用料普通面粉300克白菜200克粉条50克酵母3克鸡蛋2个油适量盐适量鲜菇粉适量老抽1勺清水250克做法面粉中加入酵母和250克清水，均匀搅拌，一直到面糊没有颗粒的状态就行了。
步骤1之后盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。
如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。
步骤2白菜切碎，撒入适量盐，拌匀了，放在一边腌制5分钟左右。
这主要是为了析出白菜里多余的水分。
步骤3空碗里打入鸡蛋，用筷子搅散备用。
步骤4不粘锅刷油，将蛋液倒进去，炒成蛋碎，装盘备用就行。
步骤5 锅里加上清水和1勺老抽，等到水沸后，加入粉条。
步骤6煮到粉条已经软乎了，再浸泡10分钟，捞出切碎。
我用的粉条啊，是相对耐煮一点的，你们自家做的时候，在粉条的泡发时间上也可以做调整的。
再一个就是切粉条的时候，可以根据宝宝的咀嚼能力来，切成大小适中的就行。
步骤7腌好的白菜，挤去多余的水分。
步骤8再加上鸡蛋碎、粉条、油和适量的鲜菇粉提味，搅拌均匀。
我比较喜欢素馅的，你们如果想加点肉啊虾什么的，都可以的。
步骤9 这时候差不多面糊也发酵好了，揭掉保鲜膜，用筷子搅拌排气。
步骤10不粘锅和双手刷油防黏，取适量的面糊整理成小饼的样子。
*这里我建议你们是像我一样，戴着手套来操作，这样更容易一些。
直接双手刷油，如果不太熟练或者是油抹少了，还是容易粘手的。
步骤11把馅料放入小饼中，收口。
步骤12包好后放入锅中，轻轻按压成饼。
步骤13开小火，煎到底部定型就可以翻面了。
之后继续煎到两面微黄，熟透取出装盘就行。
10种馅饼做法
10种馅饼做法馅饼是一种常见的面食，和包子、饺子有异曲同工之妙，可成品却较之二者美味许多。
不同的馅料，做出不同滋味的馅饼，再伴着刚出锅的热气，酥脆的表皮加上咬一口流油的馅料。
匆忙的一个饼下肚，你会觉得，连生活都变得像这肉饼一样让人期待了。
韭菜鸡蛋馅饼原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：1. 韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。
2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。
3. 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
猪肉白菜馅饼原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。
2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。
3. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；4. 煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
土豆肉饼原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精做法：1. 猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。
2. 面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。
3. 平底锅放油，放点水煎熟即可。
香酥馅饼原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油做法：1. 肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀。
馅饼的制作方法有哪些呢
馅饼的制作方法有哪些呢很多朋友都爱吃馅饼，关于馅饼的制作方法是非常多的，对于想要学做馅饼的朋友来说，不妨来了解下馅饼的制作方法哦！这样的话，就可以自己动手制作馅饼吃了。
那么馅饼怎么做呢？馅饼的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种馅饼的制作方法，仅供大家参考。
馅饼的制作方法一材料：小麦面粉400克，牛肉600克，白菜260克，大葱110克，花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。
做法：1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3、将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
馅饼的制作方法二材料：面粉500克，猪肉500克，干香菇30克，葱适量。
做法：1、面粉加水和成面团，醒20分钟。
2、猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。
3、葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。
4、锅里放油，爆香葱和香菇粒。
5、肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。
6、象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。
7、平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。
馅饼的制作方法三材料：面粉，猪肉，鸡蛋，鲜虾，葱，盐，鸡精，酱油，芝麻油各适量。
做法：1、面粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑面团。
2、盖上盖子，静置20分钟。
3、猪肉剁碎，加入葱末，加盐，鸡精，芝麻油，生抽，一点水，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
放冰箱入味15分钟。
4、鸡蛋2个打散，炒熟装在盘子里放凉。
5、虾剥壳，切成颗粒状。
6、将肉馅鸡蛋虾混合制成饼馅。
7、将面团揉搓成长条，揪成小剂子。
8、按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼。
电饭锅烙饼的做法是什么呢
电饭锅烙饼的做法是什么呢 关于《 电饭锅烙饼的做法是什么呢 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
摊煎饼是平常很普遍的特色美食，很多人平常喜欢吃摊煎饼，尤其是摊煎饼配搭萝卜咸菜或是是粥来服用得话，不但味儿美味可口，并且营养成分也是很丰富多彩的，非常合适作为早餐或是是晚餐服用的，摊煎饼尽管美味，可是很多人平常并不会制做，实际上摊煎饼制做起來是比较简单的，电饭煲也是能够制做摊煎饼的，那电饭煲烙饼的做法是什么呢?
电饭煲烙饼的做法 1.把所需原材料都准备好 2.把因此辅材适当放进(液體的牛乳和油放一部分，拌和时较为干再放进一部分)
3.拌和，搓成光洁面糊后，碾成比电饭煲直徑小的混沌皮 4.放入锅内用刀划到纹路，按做饭键。跳到隔热保温后在焖五六分。翻过来再按做饭键，跳到隔热保温后续焖七八分钟。
5.沿着纹理扒开就可以吃啦! 做菜方法 1.油多放一点。 2.混沌皮略微薄一点，要不然不太好熟。 3.第一次做能够如今锅中用刀割正中间，发觉没熟再加温一次就好了。
4.全部调料依本人爱好加多或放少。
摊煎饼的营养成分 1、摊煎饼的营养成分是较为高的，摊煎饼中的小麦面粉带有丰富多彩的蛋白，而且较为大米中的蛋白质含量也是要高许多 的。 2、此外，摊煎饼中还带有一定的矿物和维他命。摊煎饼中的矿物原素针对我们身体的身心健康也是十分的有协助的，大伙儿生活起居中适度的服用一些摊煎饼，针对协助我们大伙儿补充矿物原素及其维他命的实际效果全是十分非常好的，还能够合理的防止营养成分欠缺的病症出現的。
3、实际上摊煎饼中还含有碳水化合物化合物。一般特制小麦面粉制做的摊煎饼中的碳水化合物化合物的成分会高些的，适度的服用一些摊煎饼，也是能够协助大伙儿补充很多的动能的，针对我们人体内的身心健康也是很有益处的。
4、自然，摊煎饼中也是带有一定的人体脂肪。摊煎饼中的人体脂肪大部分全是不饱和脂肪，也是是我们身体健康所必不可少的油酸，适度的服用一些摊煎饼，能够协助我们大伙儿合理的保持体细胞一切正常生理学功能，而且还具备很非常好的减少血液黏稠度的功效，针对协助我们大伙儿改进血液循环系统、提高记忆力全是很有协助的。 5、此外，我们大伙儿在制做摊煎饼的情况下，也是需要采用适当的无盐黄油的，自然，无盐黄油的营养成分也是十分高的，无盐黄油一般都是以牛乳提炼出出去的，而且带有丰富多彩的蛋白以碳水化合物高聚物，针对我们身体的身心健康也是很有协助的。
矮子馅饼制作配方
红糖馅，红糖10 斤，面粉 6.8 斤，糕粉 1.1 斤，水 2.3 斤，油 2.1 斤
皮的制作
用高筋粉+面包粉+=1.05：1：1.05
酥的制作方法
油：面=1：2.5
皮的制作标准判断，皮要制作恒形如口香糖一样，用了弹性可以拉不断
酥的标准是，酥制作不糙手，用手捏不沾手。
斤
椰奶馅，白糖10 斤，椰奶粉 1.5 斤，面粉 3.5 斤，糕粉 1 斤，油 1.8 斤，水 1.7
斤
椒盐馅，白糖10 斤，面粉 5 斤，一斤葱，一袋 250 克南德调料，100G 盐，2
斤油，水1.8 斤
桂花馅，白糖10 斤，1.8 斤桂花酱，面粉 5 斤，油 1.7 斤，水 1.4 斤，糕粉 1
矮子馅饼
馅的配方
黑芝麻馅，白糖10 斤，芝麻 1.2 斤，面粉 5 斤，糕粉 1 斤，油 2 斤，水 2.1 斤
花生馅，白糖10 斤，熟花生 2.4 斤，面粉 3 斤，糕粉 0.8 斤，油 1.8 斤，水 2.4
斤
绿豆馅，白糖10 斤，绿豆粉 2.5 斤，面粉 3 斤，糕粉 0.9 斤，油 2 斤，水 2.2
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电饭锅做馅饼的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活
的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的
饭不一定干净。下面先给大家介绍电饭锅做馅饼的做法，看完后，
自己一定要尝试做一下。
1.揉好面团，放一边醒着，备用。
2.1洋葱切碎。
3.2肉馅准备好，我是之前剁好放到冰箱里的，拿出来解冻。
4.1取一块面团，捏成面片，中间放上肉馅。
5.2肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油，将面饼放入。
9.按下煮饭键，跳闸后保温一两分钟，再反面煎另一面。如果怕
不熟，就多保温一会。
今天为大家介绍的这道电饭锅做馅饼的不错，可是非常的详细的，
您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
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