遮阴对烤烟叶片结构和中性致香物质含量的影响
采收时间对烤烟烟叶中性致香物质和感官质量的影响
采收时间对烤烟烟叶中性致香物质和感官质量的影响刘国顺;张晓远;毕庆文;王建安;汪健;王海明;黎根【期刊名称】《中国农学通报》【年(卷),期】2010(0)22【摘要】为了寻找合适的烤烟成熟采收时间,进一步提高当前烤烟香气物质含量,以期解决当前密集烤房烤后烟香气质、量不足现象。
对不同采收时间的成熟度一致烤烟,采用密集烤箱对其进行烘烤,分析烤后烟叶中性致香物质含量并进行感官质量评定。
结果表明各部位烟叶分别达到:下部叶在移栽后60～65天、叶龄在45～50天;中部叶移栽后95天、叶龄达在65天;上部叶在推迟到115天后采收的烟叶熟、叶龄在75天,烤后烟叶中性致香物质含量较高,感官质量评价得分较高,香气质较好,香气量较足。
不同采收时间对烤烟香气化学物质成分和感官影响影响较大,选择合适的成熟度配套使用的烘烤设备至关重要。
【总页数】5页(P132-136)【关键词】烤烟;采收时间;中性致香物质;感官质量【作者】刘国顺;张晓远;毕庆文;王建安;汪健;王海明;黎根【作者单位】河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地;云南省临沧市烟草公司;湖北中烟工业有限责任公司【正文语种】中文【中图分类】S572【相关文献】1.采收时间对烤烟致香物质含量和评吸质量的影响 [J], 汪耀富;高华军2.密集烘烤转火时间对烤烟中性致香物质和评吸质量的影响 [J], 孟智勇;张保占;马浩波;李跃峰;李建华;张东峰;李伟观3.豫中不同土壤质地烤烟烟叶中性致香物质含量和感官质量的差异 [J], 钱华;杨军杰;史宏志;何景福;刘清华;段卫东;李海江4.密度和氮用量对烤烟上部叶中性致香物质和感官质量的影响 [J], 张渝婕;赵铭钦;贺凡;刘鹏飞;王鹏泽;来苗;卢素萍;石刚5.采收成熟度对烤烟致香物质和感官质量的影响 [J], YE Xianwen;XIE Xueyun;MENG Weiming;ZHANG Rui;ZHANG Qilong;DUANYongbo;HUANG Feiyan因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
毕节烟叶中性致香成分和潜香物质分析
毕节烟叶中性致香成分和潜香物质分析冉霞;牟兰;刘仁祥;李黔柱;肖志达;周萍;张庆民;王芳【摘要】利用HPLC、GC-MS对毕节地区5个典型植烟区考烟的中性挥发性香味及潜香成分进行了分析.结果表明:HPLC检测烟草多酚类物质总含量均在30 mg/g 以上,不同产地的含量依次为赫章＞毕节＞金沙＞大方＞威宁.GC-MS检测出34种重要中性挥发性香味成分,其中新植二烯含量高,占总香味成分的85％-90.5％.毕节市烟区样的苯丙氨酸类物质总量、棕色化产物总量、类西柏烷类总量都显著高于其他烟区;大方烟区的香气物质总量,类胡萝卜降解产物总量、大马酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮B、D均显著高于其他烟区.%The volatile neutral flavor and potential fragrant substances of tobacco leaves from five typical planting areas in Bijie were analyzed by HPLC and GC-MS. The results show that : the total amount of polyphenols by HPLC was more than 30mg/g among different planting areas , which demonstrated a decrease tendency of Hezhang > Bijie > Jinsha > Dafang > Weining. The important flavor components of thirty-four was detected by GC-MS. The content of neophytadiene was higher in total flavor components which accounts for 85% -90.5%. The Phenylalanine group, browning reaction substance and cembratriendiol group of Bijie planting areas were higher than that of other areas. But the total contents of aroma substances, carotenoid degradation products dama-scenone and Geranylacetone megastigmatrienone B, D of Dafang planting areas were higher than that of other areas.【期刊名称】《贵州大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2012(029)006【总页数】6页(P18-23)【关键词】中性香味成分;多酚;毕节地区;烟草【作者】冉霞;牟兰;刘仁祥;李黔柱;肖志达;周萍;张庆民;王芳【作者单位】贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550025;贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550025;贵州省烟草品质研究重点实验室,贵州贵阳550083;毕节学院科研处,贵州毕节551700;贵州省烟草质量检测站,贵州贵阳550025;贵州省烟草质量检测站,贵州贵阳550025;贵州中烟工业有限责任公司,贵州贵阳550001;贵州中烟工业有限责任公司,贵州贵阳550001【正文语种】中文【中图分类】O657.7烟叶化学成分是品质鉴定的重要指标[1]，受品种、栽培条件、施肥及生态因子等因素影响很大[2-3]，聚类分析表明化学成分与产区显著相关[4]。
不同钾肥配施对烤烟石油醚提取物和中性致香物质的影响
关键词 ：缓释钾肥 ；黄腐酸钾 ；烤烟 ；石油醚提取物 ；中性致香 物质
ｄ ｏ ｉ ：１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ０ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ４ ・ ５ ７ ０ ８ ． ２ ０ １ ３ ． ０ １ ． ０ ０ ３
中图分类号 ：Ｓ ５ ７ ２ ． ０ ６ ，Ｔ Ｓ ４ １ １
文献标 识码 ：Ａ
ａ ｒ ｏ ｍａ ｃ ｏ ｎ ｓ ｔ ｉ ｕｅ ｔ ｎ ｔ ｓ ａ ｎ ｄ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｎ ｅ ｕ ｔ ｒ ａ ｌ ａ ｒ ｏ ｍａ ｃ ｏ ｎ ｓ ｔ ｉ ｕｅ ｔ ｎ ｔ ｓ ｉ ｎ ｕ ｐ ｐ ｅ ｒ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ， ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｓ ｅ ｃ ｏ ｎ ｄ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｓ ｔ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｉ ｎ ｍｉ ｄ ｄ ｌ ｅ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ． Ｉ ｔ ｗａ ｓ ｃ ｏ ｎ ｃ ｌ ｕ ｄ ｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｃ ｏ ｍｂ ｉ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ ｓ ｌ ｏ ｗ — ｒ ｅ ｌ ｅ ａ ｓ ｅ ｐ ｏ ｔ ａ ｓ ｓ ｉ ｕ ｍ ｆ ｅ ｒ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ｅ ｒ （ Ｓ Ｒ Ｐ Ｆ ） ， ｃ ｏ ｎ ｖ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｐ ｏ ｔ ａ ｓ ｓ ｉ ｍ ｕ ｆ ｅ ｔ ｒ ｉ ｌ ｉ ｚ ｅ ｒ （ Ｃ Ｐ Ｆ ） ａ ｎ ｄ ｆ ｕ ｌ ｖ ｉ ｃ
１ ０
中国烟草学报
２ ０ １ ３年 ２月 第 ｌ ９卷 第 １期
不 同钾 肥 配 施对 烤 烟 石 油 醚 提 取 物 和 中性 致 香 物 质 的影 响
何永秋 ，刘国顺 ，杨永锋 ，李姣 ，高琴 ， 彭金梅 ，刘 典 三 ，母 海 勇 ， 高传 奇
不同变黄条件对烤烟上部叶中性致香成分和感官质量的影响
不同变黄条件对烤烟上部叶中性致香成分和感官质量的影响张真美;赵铭钦;王一丁;梅雅楠;高净净;李燕;赵东杰;王鹏泽【期刊名称】《农业科学与技术（英文版）》【年(卷),期】2017(018)003【摘要】通过设定不同的变黄色时间和彩色定影时间，研究了加热的空气循环标准固化谷仓，用于烘焙烟草叶片，在烘焙过程中烘焙过程中的不同变黄条件和上叶吸烟质量的影响。
结果表明，在烘焙过程中，只有通过在控制的基础上延长黄变时间，每种中性芳香成分的含量明显增加，胶质酮的含量增加了近2.20倍。
这是不利的当仅延长颜色定影时间24小时时，香气成分的降解和积累主要促进叶绿素降解产物新生二烯的积累，增加33.24％，而降解和降解抑制了一些香气成分的积累，表明只延长了24小时的黄变时间可以促进各种中性芳香成分的积累，提高烟叶的质量。
回归模型在第一和第二主成分中的中性香气成分建立至总香气含量，为y = x + 0.053 47（R2 = 0.919 7）和y = x + 0.147 5（r2 = -0.698 4），它们被验证是可行的。
％使用热风循环标准烤房烟叶进行，设置不错时空和时间，研跑程中不断变黄条件条件条件条件条件对对性对结果含表表质质质质影响表表影响表影响影响影响影响中，烘烤程中，在对照基上上只变黄变黄变黄变黄含各各中间致香成分分量都有明染量加，其中茄酮销量加载近2.20倍;只延长定色定色定色定色定色积累和积累;延长变黄和定色时间各24h，主要促进叶绿素降解产定色各，主要促进叶绿素降解产各二烯，增加百分子为33.24％，即抑制了某些致香成分的降解和积累。
说明烘烤程中，只延长变黄中间24h，能促进各类中间致香成分分量的积累及感官质提高。
第一成成分和第二第二成分各致香物对香气料回归回归，分别为y = x + 0.053 47（R2 = 0.919 7）和Y = X + 0.147 5（R2 = 0.698 4），经验证，该模型可行。
烤烟巨豆三烯酮含量与中性香气成分含量关系分析
摘 要：试验选取 363 个烤烟样品研究了巨豆三烯酮含量与中性香气成分含量的关系。结果表明，巨豆三烯酮平均含 量为 41.88 μg g-1，占中性香气成分总量的比例平均为 12.80%。巨豆三烯酮 4 和巨豆三烯酮 2 占巨豆三烯酮总量的比例最 高，分别为 45.43％和 38.30%。巨豆三烯酮总量、巨豆三烯酮 4 个同分异构体的含量与中性香气成分总量，以及巨豆三烯酮 4 个同分异构体的含量与巨豆三烯酮总量都呈极显著正相关关系。巨豆三烯酮总量与 27 种中性香气成分含量呈极显著正 相关关系。试验分别构建了巨豆三烯酮总量与中性香气成分总量、以及巨豆三烯酮 2 和巨豆三烯酮 4 的含量与中性香气成 分总量的回归模型，具有较高的判定系数，且均达到极显著水平。
由于巨豆三烯酮 2 和巨豆三烯酮 4 占巨豆三烯 酮总量的比例较高，且分别与巨豆三烯酮总量和中性 香气成分总量都呈极显著正相关关系，因此，把巨豆三 烯酮 2 和巨豆三烯酮 4 视为自变量 x，中性香气成分总 量视为因变量 y，利用 SPSS 软件，对巨豆三烯酮总量与 中性香气成分总量的关系按 y=b0+b1x1+b2x2 模型进行拟 合，得到回归方程 y=102.603- 4.262x1+14.355x（2 多元线 性），判定系数 R2 为 0.879，经显著性检验达到极显著 水平。
关 键 词：烤烟；巨豆三烯酮；中性香气成分；相关分析；回归分析
中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：0564- 3945（2009）05- 1167- 04
昭通烟区不同烤烟品种致香物质含量分析
昭通烟区不同烤烟品种致香物质含量分析殷沛沛;董高峰;和智君;吴恒;卢伟;李忠任【摘要】为昭通烟区优质烟叶的生产提供理论依据,采用GC/MS法检测了昭通烟区试栽的8个烤烟品种C3F等级烟叶的致香物质并将其分类后进行多重比较.结果表明:各品种酮类和酸类致香物质含量的差异未达显著水平(P＞0.05),而醛类、醇类、酚类、酯类、杂环类和烯烃类致香物质含量的差异达显著(0.01＜P＜0.05)或极显著水平(P＜0.01),在致香物质总量上红花大金元极显著(P＜0.01)高于其他品种,PVH19极显著(P＜0.01)低于其他品种.类西柏烷、类胡萝卜素和苯丙氨酸类降解产物总量在品种间的差异均未达到显著水平(P＞0.05),而美拉德反应产物总量上的差异在各品种间达显著水平(0.01＜P＜0.05).结论:在昭通烟区试栽的8个烤烟品种中,红花大金元和云烟203致香物质总量较高.【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2016(044)001【总页数】5页(P32-35,39)【关键词】昭通烟区;烤烟;致香物质【作者】殷沛沛;董高峰;和智君;吴恒;卢伟;李忠任【作者单位】云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106;云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106;云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106;云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106;云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106;云南中烟工业有限责任公司,云南昆明650106【正文语种】中文【中图分类】S572烟草香气是指由烟草中直接散发或燃烧时产生的令人愉快的气味，是评价烟叶及其烟草制品品质的一项重要指标[1]。
烟草香气产生的内在化学基础是烟叶中含有的致香物质，烟叶中致香物质的种类、含量和组成比例决定了烟叶的香气量、香气质和风格特征[2-4]。
分析烤烟中的致香物质对烤烟的品种筛选、布局以及应用具有重要的实用价值[5]。
因此，烤烟致香物质的研究一直是烟草科学研究的重点之一[6]，目前国内烟草科技工作者主要从烤烟品种[7-8]、生态环境[9-13]、栽培措施[14]、储存和醇化时间及条件等方面[15]对影响烤烟致香物质形成的因子进行大量研究，结果表明，烤烟品种和生态环境对烟叶致香物质的影响起着主导性作用[7-13]。
密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响
１ 材 料 与方 法
１１ 试验材料 ． 试验 田设在重庆市武隆县 ， 土壤质地 为
ｃ 湿球温度 ３ ｃ、 ８℃， 色末期干球温度 ５ 定 ４℃、 湿球温度
收稿 日期 ：０ １ ０— ６ ２ １ —１ ２ 作者简介 ： 张乐奇 （９３ ） 河南新乡人 ， １８一 ， 助理农艺师， 主要研究方 向为烟草科学 。
和烤后烟叶品质影响的研究 较多
， 但是关 于密集烤
房条 件下 温湿 度条 件对 烤后 烟 叶致香 物质 含量影 响 的研 究较 少 。笔者 在 密集 烘烤 条 件 下 ， 究 了在 变 黄 和定 色 研
末期在保持干球温度不变的情况下 ， 湿球温度条件对烤 后烟叶致香物质含量 的影响， 旨在 为优化密集烤房烘烤 工艺 ， 提高烟叶烘烤质量提供理论依据。
１３ １ 香 气物 质提 取及 定性 定 量 分析 ．． 烟 叶样 品 除 去
是衡量烟叶表面分泌形成致香物质多少的重要标志 ， 它
们 大多是一 些醛 、 、 酮 酸类 挥 发 性成 分 ， 叶经 烘烤 和醇 烟
主叶脉后 ， 粉碎过 ６ ０目筛 ， 在温度 ２ ２℃ 、 相对湿度 ６％ ｏ 的环境下平衡 ２ ， ４ ｈ采用 同时蒸馏方法萃取致香成分。 致香成分提取物添加 内标后， 采用气／ 质联用仪 Ａ ｉｎ ｇｅｔ ｌ
房相对于普通烤房而言使用 了循环风机 ， 改善 了烤房 内 部烘烤环境 ， 造成烟叶失水和干燥速率 的变化 ， 最终影响 烟叶质量 。通过调整烤房内温湿度也可以改变烘烤过程 中烟叶水分和干燥速率的变化 ， 进而影响烟叶内主要酶
ｍ的下降式温湿度 自控密集烤房进行烘烤 ， 中部 叶装烟 密度为 ３０竿， ５ 循环风机功率为 １５ｋ ． Ｗ。 １２ 试验设计 ． 在变黄末期和定色末期保持干球温度
有机初烤烟叶中性致香物质特征分析
１ ． ２ 测 定方 法
烟 叶样 品送 云 南 省 出 入 境 检 验 检 疫 局 检 验 检
疫技 术 中心烟 草 检 测 中心 检 测 ， 检测方法如下 ： 中
通过对中性致香 物质含 量定性定 量 的分析 ， 可 以
比较 ， 旨在 为 有 机 烟 叶 的研 究 及 开 发 提 供 更 深 层
次 的 理论 依 据 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 供 试 材料 及 采样 地 点 供试 烤 烟 品 种 为美 引 Ｎ Ｃ ２ ９ ７ 。供 试 材 料 为
２ ０ １ １ 年 云 南 省 玉 溪 市 峨 山县 风 窝 村 种 植 的 Ｂ ２ Ｆ 、 Ｃ ２ Ｆ 、 Ｘ ２ Ｆ三 个 等级 的有 机 初 烤 烟 叶及 常 规 生 产 烟
对烟叶质量进 行客 观、 准 确 的评 价 Ｊ 。烟 草 香 味
性 致香 物 质 提取 及 定性 定 量分 析 ： 前处理采用 “ 水
物 质 的形 成 是 一 种 生 理 生 化 过 程 ， 这 一 过 程 受 内
蒸气蒸馏 一 二氯 甲烷溶剂萃取 ” 法： 在５ ０ ０ ｍ Ｌ圆底 烧 瓶 中加 入 １ ０ ． ０ ０ ０ ｇ 烟样 （ 过６ ０ 目筛 ） 、 １ ． Ｏ ｇ柠 檬
且部位间也有明显 的差异 ， 在所测定 的 ２ ８种主要 中性 致香 物 质 中 ， 总量 均表 现 为 上 部 叶 ＞下 部 叶
＞中部 叶 ； 有 机 烟 叶 除上 部 叶 中苯 丙氨 酸 类 致 香 物 质略 低 于常规 烟 叶 外 ， 类 胡 萝 卜素 类 、 类 西柏 烷
类、 棕 色化 产 物 类 致 香 物 质 和 中性 致 香 物 质 总 量
3.理化指标与感官质量的关系
（1）烟叶总细胞壁物质含量是贵州、福 建、河南、四川、山东，云南依次降低。
（2）烟叶总细胞壁物质含量随其等级的 升高而减少，说明细胞壁物质含量越低，烟叶 的等级越高，品质越好。
（3）同一产区同一品种烟叶，都是下部叶 的总细胞壁物质含量最高，上部叶居中，中部 叶最低，且下部叶大幅度高出上部叶和中部 叶，上部叶和中部叶的比较接近。
（3）同一产区烟叶挥发碱含量随着其 厚度的增加而增加,即厚＞稍厚＞中等＞稍 薄＞薄，说明随着烟叶厚度逐渐增加，内 含物质增加，其中小分子含氮化合物增 多，挥发碱含量也逐渐增加。
（4）挥发碱含量随着其油分由少到多 而逐渐增加。
（5）随着烟叶色度由浓、强、中、弱 至淡，挥发碱含量逐渐降低。
（6）相同产区相同部位烟叶的挥发碱 含量都是桔黄的较柠檬黄的高。
① 庚酸与香气质、余味、香气量、刺 激性呈较强的负相关，与劲头呈较强的正 相关；
② 十二酸、十四酸、 12-甲基十四酸、 十五酸、14-十五烯酸、十六酸、十七酸、 十八酸、油酸、亚油酸、亚麻酸与香气质、 香气量、杂气、刺激性、浓度和余味呈现 较强的正相关；
（２）一般情况下,所设计的产品质量档 次越高,其烟碱/ 焦油比也应当越高。设计低焦 油卷烟时,更应设法提高烟碱/ 焦油比,低焦油卷 烟的烟碱/ 焦油比不应低于目前A 类烟的平均 水平,即0. 073 8。（即焦油/烟碱=13.55）
三、部分香味成分 与烟叶感官质量间的关系
1.杨虹琦等研究了不同产区烤烟中主要
（4）烟叶色度按浓、强、中、弱、淡 的档次变化，挥发酸含量逐渐降低。
4. 氨含量
（1）不同产区烟叶氨含量的次序是:福建、 四川烟叶氨含量低,河南、贵州烟叶氨含量稍偏 高,山东烟叶氨含量居中。
烘烤过程中拉长变黄和定色时间对烤烟中性致香成分含量的影响
摘
要 ： 用河南省郏县步进式烤房研 究了变黄期与定色期拉长烘烤 时间对烟 叶中性致 香成分 含量 的影 响。 利
结果表明 ： ①拉 长了变黄和定色时 间的 ３个 处理 １ ｒ ，４均提高了烟叶 中性致 香成分总量 ； ２， ． 乃 ｒ ②苯丙 氨酸 类 、 类胡萝 卜 素类 、 类西柏烷类 、 新植二烯类致香物质含量 在 ４ ￣ 变黄 拉长 １ ２Ｃ ２ｈ处理 （ ） 高 ； 最 定色期 ５ ￣ ４Ｃ定色 拉长 １ ２ｈ的处理 （３） Ｔ 较正 常烘烤 处理 （ １ 只提高 了类 胡萝 卜 Ｔ） 素类及新植二烯类 产物含量 ； 在变黄期与定色
ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｈ ｉｈ ｓ ｉ ｈ ｒ ａｍｅ ｔ ｏ ４ ｗｈ ｃ ｒ ｌｎ ｅ ｈ ｉ ｆ ｙ ｌ ｗｉ ｇ ａ ｄ ｌ ａ ｒ ｉ ｇ Ｃｏ ａ ｅ ｒ ｄ ｃ ｓｗｅ ｅｔ ｅ ｈｇ ｅ ｔ ｎ ｔ ｅ ｔ ｔ ｎ ｆＴ ｉｈ ｐ ｏｏ ｇ ｄ ｔ ｅ ｔ ｅ ｍｅ ｏ ｅｌ ｎ ｎ ｅ ｄ ｎ ． ｏ ｆ ｙ ｍｐ ｒ ｄ ｗｉ １，ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｏ ｈ ｎ ｌ ｌｎ ｎ ｒ ｄ ｃｓ ａ ｏｅ ｏ ｄ，ｎ ｏ ｙａ ｉ ｎ ｎ ｒ ａ ｅ ｎ ｈ ｏ ｔｎ ｆｃ ｍｄ ｅ ｏ ｄ ｔ Ｔ ｈ ｈ ｏ ｔｎ ｓ ｆｐ ｅ ｙａａ ｉｅ ｐ ｏ ｕ ｔ ，ｃ ｒ ｔｎ ｉ ｅ ｐ ｔｄ ｅ ｅ ｉｃ ｅ ｓ ｄ ａ ｄ ｔ ｅ ｃ ｎｅ ｔｏ ｅ ｒ ｎ ｉ ｄ ｃ ｅ ｓ ｄ ｉ ｒ ａ ｍｅ ｔ ｆ ４ ｅ ｒ ａ ｅ ｎ ｔｅ ｔ ｎ ． ｏＴ Ｋｅ ｒ ｓ ｌ ｅ ｃ ｒ ｄ ｔ ｂ ｃ ｏ ｅｌｗｉｇ ｐ ｒ ｄ；ｌ ａ ｒ ｉ ｇ ｐ ｒｏ ｙ ｗｏ ｄ ：ｆ —ｕ ｅ ｏ ａ ｃ ；ｙ ｌ ｕ ｏ ｎ ｅｉ ｏ ｅ ｆｄ ｎ ｅ ｉｄ；ａ ｏ ｏ ｓｉ ｅ ｔ ｙ ｒ ｍａ ｃ ｎ ｔ ｕ ｎ ｓ ｔ
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遮阴对烤烟叶片结构和中性致香物质含量的影响李东霞1,2,杨兴有2,3,刘国顺2,刘恩锋1,李浩3(1.山东临沂烟草有限公司平邑分公司,山东平邑273300;2.河南农业大学,河南郑州450002;3.四川省烟草公司达州市公司,四川达州635000)摘要 [目的]研究不同光照强度对烟草生长发育和品质的影响,为培育合理的株型、确定适当的栽培密度和烟草品质与生态关系提供科学依据。
[方法]以云烟85为供试品种,通过盆栽试验,用遮阴网营造不同的光照环境(覆盖1层遮阴网,约透光50%;覆盖2层遮阴网,约透光25%),研究了遮阴对烤烟叶片结构、光合性状和中性致香物质含量的影响。
[结果]随着遮阴程度的增加,烟草叶片组织厚度、光合速率、蒸腾速率和气孔导度降低,而胞间二氧化碳浓度升高,烤后烟叶中性致香物质含量增加。
致香物质多为烟草叶片次生代谢产物,而光照对植物次生代谢有重要的调控作用。
[结论]遮阴改变了烤烟生长的光照条件,因而影响烟株体内生理代谢和次生代谢产物生成。
关键词 烤烟;遮阴;叶片结构;光合;致香成分中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2009)18-08449-02Effect of Shadi n g on the L eaf Structure and Neutra l Aroma Com ponents of Flue 2cured TobaccoL I D ong 2x i a et a l (Pingyi B ranch,Shandong L inyi T obacco Company L i m ited,Pingyi,Shandong 273300)Abstract [Objective ]The purpose was t o study the effect of different light intensity on the growth and quality of flue 2cured tobacco and p ro 2vide the scientific basis for breeding the reasonable p lant type,deter m ining the app rop riate p lanting density and the relationship bet ween quali 2ty of flue 2cured tobacco and ecol ogy .[Method ]I n the pot experi m ent,with Yunyan 85as tested cultivar,the shade nets were used to build different light environments as covering 1layer shade net and light trans m ission about 50%and covering 2layer shade nets and light trans m is 2si on about 25%s o as t o study the effect of shading on leaf structure,phot osynthetic characters and neutral ar oma components .[Result]W ith the enhanced shading degree,the thickness,photosynthesis rate,trans p irati on rate and st omata conductance of flue 2cured tobacco leaves were decreased,but the intercellular CO 2concentrati on and the neutral ar oma components in cured t obacco leaves were increased .The flavor matter was mostly secondary metabolites in leaf of t obacco and the light had an i m portant regulatory effect on p lant secondary metabolites .[Conclu 2si on ]Shading had changed the light conditi on f or flue 2cured tobacco gr owth,thereby affected the physiological metabolis m in vivo and genera 2tion of secondary metabolites of the t obacco p lant .Key words Flue 2cured tobacco;Shading;Leaf structure;Phot osynthesis;A romatic component基金项目 国家烟草专卖局科研项目(110200101002)。
作者简介 李东霞(1979-),女,河南舞阳人,助理农艺师,从事烟草栽培生理生态研究。
收稿日期 2009203217 W ils on 等的试验表明作物生长和产量对光照有很强的依赖性,光照强度每下降1%,作物产量也下降1%[1];陈和黄等[2]和Elli ot [3]发现烤烟单位面积叶重的变化率与光照强度成正相关;Andersen 等报道受重遮阴的白肋烟叶片调制后发红,黄色缺乏,亮度不够,氨态氮含量偏高[4];戴冕指出不论烤烟还是晒红烟,其叶形指数受密度不同而导致的株间行间的光照强度不同而表现差异,光照因素与烟叶还原糖积累呈显著负相关关系[5];左天觉研究表明,光照强度影响叶片的化学成分和外观性状,并指出“光质、光照强度和每天的日照时数对烟草的影响作用很复杂,有些问题人们至今尚未能彻底了解”[6]。
笔者研究了遮阴对烤烟叶片结构、光合性状和中性致香物质含量的影响,为培育合理的株型、确定适当的栽培密度和烟草品质与生态关系提供科学依据。
1 材料与方法1.1 材料 试验于2004～2005年在四川凉山烟科所进行,海拔1540m,供试品种为云烟85。
所用土壤为红黄壤,pH 值为5.37,有机质含量15.2g/kg,碱解氮含量46.63mg/kg,速效磷含量21.81mg/kg,速效钾含量189.51mg/kg 。
土壤用“斯美的”熏蒸消毒后过筛,素陶盆每盆装土20kg 、施氮量4g (专用复合肥40g,N ∶P 2O 5∶K 2O 为1.0∶1.0∶2.5)、腐熟菜籽饼肥和草炭各15g 。
5月20日移栽。
1.2 试验设计 试验设3个处理:处理①,自然光,烟株旺长期晴天中午平均光强约1600μmol/(m 2・s );处理②,覆盖1层遮阴网,约透光50%,晴天中午光强约800μmol/(m 2・s );处理③,覆盖2层遮阴网,约透光25%,晴天中午光强约400μmol/(m 2・s )。
每处理15盆,盆栽行株距120c m ×50c m,按大田优质烤烟生产规范管理。
1.3 测定指标与方法 取同部位叶片用F AA 液固定,做石蜡切片观察测定叶片栅栏组织、海绵组织及表皮厚度和密度。
用C I 310光合仪测定光合速率、蒸腾速率、气孔导度等光合性状。
取B 2F 、C 2L 、X 2L 等级的烤后烟叶,用HP589025972气-质联用仪测定中性致香成分含量:叶片粉末状样品→水蒸气蒸馏→二氯甲烷萃取;载气及流速:He 0.8m l/m in;近样口温度:250℃;传输线温度:280℃;离子源温度:177℃;升温程序:50℃,2m in 后,以每分钟上升2℃的速度升至120℃,5m in 后再以每分钟上升2℃的速度升至240℃,30m in;分流比和进样量分别为1∶15,2μl;电离能70e V;质量数范围50～500a mu;MS 谱库N I ST02;采用内标法定量。
采用SPSS 12.0统计软件进行数据统计分析。
2 结果与分析2.1 遮阴对烤烟叶片组织结构的影响 由表1可见,随着遮阴程度的增加、光照条件的减弱,叶片上表皮厚度、栅栏组织厚度和海绵组织厚度均呈减小的趋势;下表皮厚度的变化趋势不一致,上部叶下表皮厚度处理②较大,中下部叶大体呈降低趋势;叶片总厚度随光照强度降低呈明显降低趋势。
栅栏组织/海绵组织的比例随遮阴程度的增加呈增大趋势。
栅栏细胞密度各部位间的表现规律不一致,上表皮细胞密度均随光照强度减弱而降低,上中部叶片的随光照强度降低有增加的趋势,而下部叶的随光照强度的降低而减小。
安徽农业科学,Journal of Anhui Agri .Sci .2009,37(18):8449-8450,8483责任编辑 罗芸 责任校对 王业政表1 遮阴对烤烟叶片组织结构的影响Table1 Effect of shad i n g on leaf m i crostructure of tobacco测定日期Deter m inati on date 部位Parts处理Treat m ent上表皮厚度∥μmUpperep ider m isthickness栅栏组织厚度∥μmPalisadetissuethickness海绵组织厚度∥μmS pongytissuethickness下表皮厚度∥μmLo werep ider m isthickness叶厚∥μmLeafthickness栅栏细胞密度∥个/mmPalisade celldensity上表皮细胞密度∥个/mmUpperep ider m iscell density下表皮细胞密度∥个/mmLowerep ider m iscell density栅栏/总厚度Palisade/t otalthickness海绵/总厚度S pongy/t otalthickness栅栏/海绵Palisade/S pongy07229上124.70a73.67a A108.33a A9.53a216.23a A4.36a6.41a A3.59a0.34a0.50a0.70a Upper222.10a62.83b AB84.50ab AB16.03a185.47a AB3.85a6.92a A5.90a0.34a0.45a0.75a 320.37a47.67c B60.67b B12.57a141.27b B4.87a5.13b A6.67a0.34a0.43a0.79a 07205中123.40a A80.17a A101.83a A13.43a218.83a A3.59b B7.69a A5.89a0.37a A0.46a0.79a M iddle220.37ab A65.00b B86.67a A13.43a185.47b B3.85b B6.15b B5.89a0.35a A0.47a0.75a 316.90b A28.17cC39.00b B12.57a96.63cC5.90a A5.28cC6.67a0.29b A0.40a0.75a 06224下122.53a A67.17a A87.97a A12.57a A190.23a A3.46cC6.92a6.41a0.35a0.46a0.77a Lo wer215.17b B54.17b B67.17b B10.4ab A146.9b B5.38a A6.67a5.90a0.37a0.46a0.81a 317.33b AB49.83b B60.67b B9.1b A136.93b B4.62b B5.13a5.64a0.36a0.44a0.82a 注:同一列不同大、小写字母分别表示在0.01和0.05水平差异显著。