生鲜农产品供应链文献综述
【精品】文献综述 农产品冷链物流发展现状及对策研究
河北科技师范学院本科毕业论文（设计）文献综述农产品冷链物流的发展现状及对策研究院（系、部）名称：商务管理系专业名称：物流管理学生姓名：宋国栋学生学号：９１１６１００４０７指导教师：李丽杰２０１３年１２月３０日河北科技师范学院教务处制一、引言随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，消费者的食品消费观念由最初的传统型、单一型向现代型、多样型发展[１]。
由于冷链物流在提高产品质量和品质，降低损耗等方面的优越性，越来越受到人们前所未有的重视。
冷链物流已经成为世界各国改善农产品流通环境，保障农产品质量、提高农产品附加值和提升农产品的市场竞争力的重要手段之一。
当前，我国的各类食品年产量已经达到１０亿吨，占世界产品总产量的１５%，我国的果蔬类产品不仅在品种上领先世界，在数量上更是位居世界第一，但采摘后的损耗量达到惊人的２５%，远远高于发达国家的５%，而每年因高温腐烂损耗的果蔬类产品能满足２亿人的营养需求。
水果、蔬菜、肉类、水产品等农产品需要低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、风味、色泽和营养[２]。
随着科技的不断发展和商品的不断丰富，人们越来越重视视频的加工和流通环节，因此冷链物流应运而生，建立科学完善的冷链物流和供应链体系迫在眉睫。
冷链物流是指冷藏、冷冻类产品为保证其质量，减少产品的损耗，而在生产、储藏运输、销售、到消费前的各个环节中始终处在有利于产品保存的低温环境下的一项系统工程。
它是需要特别设备，需要注意运输过程、时间、运输形态、物流成本所占成本比例非常高的特殊的物流形式。
而冷链物流企业是指由供应方和需求方以外的物流企业提供冷链服务的业务模式。
冷链物流企业在构建冷链物流系统中发挥着基础性作用。
[３]葛向华（２００８）指出，冷链物流是指冷藏冷冻类产品在生产、储存、运输、再加工以及销售的整个过程中始终处于低温环境下，以保证产品质量和性能的系统工程。
是以保持低温环境为基本要求的供应链系统，是随着科学技术的发展和制冷技术的提高而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国生鲜农产品供应链报告
中国生鲜农产品供应链报告1. 引言生鲜农产品作为人们日常饮食中不可或缺的组成部分，对于国民健康和经济发展具有重要意义。
然而，中国的生鲜农产品供应链存在一些问题，如食品安全、农业产能和流通效率等方面的挑战。
本报告将分析中国生鲜农产品供应链的现状、问题以及可能的解决方案。
2. 生鲜农产品供应链的现状分析2.1 生产环节中国农业生产能力在近年来得到了显著提升，但仍然存在一些问题。
首先，农业基础设施和机械化程度相对滞后，导致了生产效率的低下。
其次，农产品质量安全问题仍然突出，不符合国际标准，导致产品在市场上的竞争力较弱。
2.2 流通环节中国的生鲜农产品流通环节相对复杂，包括农民、产地批发市场、地方经销商、区域分销商和零售商等多个环节。
然而，由于信息不对称以及物流不畅等问题，农产品流通过程中出现了价格不透明、时间延迟和损耗较大等情况。
2.3 零售环节中国生鲜农产品的零售环节主要由超市、农贸市场和电商平台等组成。
传统的农贸市场由于卫生与管理等问题，逐渐失去了消费者的信任。
超市虽然在一定程度上解决了质量安全问题，但在价格和新鲜度上仍然存在一定的不确定性。
电商平台在近年来快速发展，但还需要解决冷链物流和售后服务等问题。
3. 生鲜农产品供应链存在的问题3.1 食品安全问题中国食品安全形势依然严峻，存在着农药残留、兽药滥用等问题。
这些问题不仅影响消费者的健康，也降低了农产品的市场竞争力。
因此，加强食品安全监管和追溯体系建设是解决问题的关键。
3.2 农产品质量标准不达标中国农产品的质量标准与国际接轨仍有一定差距，对于出口市场来说是一个瓶颈。
建立健全的质量标准体系并加强农产品质量安全监测是必要的步骤。
3.3 信息不对称和物流不畅生鲜农产品供应链中的信息不对称和物流不畅问题导致了价格不透明以及产品损耗多等情况。
通过建立信息共享平台和优化物流配送系统，可以提高供应链的效率。
4. 解决方案和建议4.1 加强食品安全管理和追溯体系建设加强食品安全管理，提高监管力度，加强食品生产环节的检测和监控，以确保农产品的质量安全。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言山东作为我国的重要农业大省，拥有丰富的生鲜农产品资源。
随着市场经济的发展和消费水平的提升，生鲜农产品的物流供应链管理变得尤为重要。
优化生鲜农产品的物流供应链模式，不仅可以提高农产品的附加值，还能满足消费者对食品安全和品质的需求。
本文旨在研究山东生鲜农产品物流供应链模式，分析其现状及存在的问题，并提出相应的优化策略。
二、山东生鲜农产品物流供应链现状目前，山东生鲜农产品物流供应链主要包括生产、加工、储存、运输、销售等环节。
在生产环节，农民通过规模化种植和养殖，提供丰富的生鲜农产品；在加工和储存环节，企业采用先进的冷链技术，确保产品质量；在运输和销售环节，通过建立完善的销售网络，将产品送达消费者手中。
三、存在的问题尽管山东生鲜农产品物流供应链已形成一定规模，但仍存在以下问题：1. 信息不对称：生产者和消费者之间的信息沟通不畅，导致农产品价格波动大。
2. 冷链物流不健全：部分地区冷链设施不完善，导致生鲜农产品在运输过程中损耗大。
3. 标准化程度低：农产品质量标准不统一，影响产品品质和品牌形象。
4. 缺乏专业人才：物流供应链管理需要专业人才，但当前相关人才储备不足。
四、山东生鲜农产品物流供应链模式研究针对上述问题，本文提出以下山东生鲜农产品物流供应链模式研究：四、优化策略针对上述问题，本文提出以下优化策略：1. 建立信息共享平台：通过建立信息共享平台，实现生产者和消费者之间的信息交流，减少信息不对称现象。
2. 完善冷链物流体系：加大对冷链设施的投入，提高冷链物流的覆盖范围和效率，降低生鲜农产品在运输过程中的损耗。
3. 统一质量标准：制定统一的农产品质量标准，提高产品品质和品牌形象。
4. 培养专业人才：加强物流供应链管理人才的培养和引进，提高管理水平和效率。
五、结论通过对山东生鲜农产品物流供应链模式的研究，本文认为优化物流供应链管理是提高农产品附加值、满足消费者需求的关键。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言随着中国农业的快速发展和消费升级的推动，生鲜农产品市场日益繁荣。
山东作为中国的重要农业大省，其生鲜农产品的生产和流通具有举足轻重的地位。
面对激烈的市场竞争和日益增长的消费者需求，如何优化生鲜农产品物流供应链模式，提高产品流通效率和质量，成为山东农业发展亟待解决的问题。
本文旨在深入研究山东生鲜农产品物流供应链模式，分析其现状及问题，并提出优化策略。
二、山东生鲜农产品物流供应链现状山东省在生鲜农产品生产方面具有得天独厚的自然条件和丰富的种植经验，形成了以蔬菜、水果、畜禽、水产等为主导的农产品生产体系。
然而，在物流供应链管理上仍存在一些问题。
首先，物流基础设施不断完善。
山东省拥有较为完善的公路、铁路和水路交通网络，为生鲜农产品的流通提供了便利条件。
同时，冷链物流设施也在逐步完善，为保证农产品的新鲜度和质量提供了保障。
其次，物流主体逐渐多元化。
除了传统的农贸市场和批发市场外，电商平台的崛起为生鲜农产品的流通带来了新的渠道和模式。
各类物流企业和电商企业纷纷涉足生鲜农产品市场，为消费者提供更为便捷的购物体验。
然而，当前山东生鲜农产品物流供应链仍面临一些挑战。
例如，部分地区物流网络布局不够合理，导致农产品在运输过程中损耗较大；冷链物流发展不均衡，部分地区缺乏冷库等基础设施；物流信息化水平有待提高等。
三、山东生鲜农产品物流供应链模式分析根据实际调研和资料分析，山东生鲜农产品物流供应链模式主要包括以下几种：1. 传统农贸市场模式：以实体农贸市场为载体，通过批发商、零售商等中间环节将农产品销售给消费者。
这种模式流通环节多、效率低、损耗大。
2. 电商平台模式：借助电商平台进行线上销售，通过快递或物流公司将产品送达消费者手中。
这种模式具有便捷、高效、覆盖面广等优势。
3. 产地直供模式：通过建立产地直供基地或与农户合作，将新鲜农产品直接从产地送到消费者手中。
这种模式减少了中间环节，提高了流通效率。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言随着农业现代化和互联网技术的快速发展，生鲜农产品的物流供应链管理成为农业产业发展的重要一环。
作为农业大省的山东，其生鲜农产品物流供应链模式的研究与实践具有重要的现实意义。
本文旨在分析山东生鲜农产品物流供应链的现状、问题及发展趋势，探讨其优化模式，为提升山东乃至全国的农产品物流供应链管理水平提供参考。
二、山东生鲜农产品物流供应链现状1. 资源概况山东省地处华北平原，地势多样，农产品种类丰富，主要包括粮食、蔬菜、水果、肉类等。
丰富的资源为生鲜农产品物流供应链提供了良好的基础。
2. 传统物流模式传统的山东生鲜农产品物流模式多采用以批发市场为纽带的网络化销售体系。
农民将农产品出售给当地的批发商，再由批发商运输至各地区的销售市场或超市。
三、山东生鲜农产品物流供应链现存问题1. 效率低下传统的物流模式存在着运输成本高、运输时间长的问题，影响了农产品的品质和销售效率。
2. 信息不对称生产者和消费者之间的信息沟通不畅，导致供需不匹配，造成部分农产品的积压和浪费。
3. 缺乏冷链物流系统冷链物流体系的不完善，使得部分对温度敏感的农产品在运输过程中容易变质。
四、山东生鲜农产品物流供应链优化模式研究1. 冷链物流系统建设加强冷链物流系统的建设，包括冷库、冷藏车等设施的投入使用，确保对温度敏感的农产品在运输和储存过程中的品质。
2. 信息化平台建设建立信息化平台，实现生产者、物流商和消费者之间的信息共享，提高农产品的供需匹配度。
3. 第三方物流服务发展鼓励和支持第三方物流企业参与生鲜农产品的物流供应链，提供更加专业化的服务。
五、新型山东生鲜农产品物流供应链模式实践与效果分析1. 电商平台+冷链物流模式利用电商平台进行农产品的在线销售，结合冷链物流系统，实现农产品的快速配送。
这种模式在山东的多个地区得到了成功实践，有效提高了农产品的销售效率和品质。
2. 农业合作社+第三方物流模式农业合作社与第三方物流企业合作，为农民提供统一的农产品采购、储存和运输服务。
《2024年山东生鲜农产品物流供应链模式研究》范文
《山东生鲜农产品物流供应链模式研究》篇一一、引言山东省作为中国重要的农业大省，拥有丰富的农产品资源。
近年来，随着农产品电商和现代物流业的发展，生鲜农产品的物流供应链管理日益成为推动山东农业现代化、农村振兴的重要支撑。
本篇文章将对山东生鲜农产品物流供应链模式进行研究分析，以探究其运作机理、发展优势与面临的挑战。
二、山东生鲜农产品物流供应链的背景与意义随着全球化和信息化的发展，农产品市场竞争日趋激烈。
山东作为农业大省，其生鲜农产品的物流供应链建设对于保障农产品质量安全、提高农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
同时，优化物流供应链模式也是推动农业供给侧结构性改革、实现农业现代化的关键环节。
三、山东生鲜农产品物流供应链模式概述（一）产地直供模式该模式以生产地为中心，通过建立产地直供基地或与农户签订长期合作协议，直接从农户手中采购生鲜农产品，并通过冷链物流和高效配送网络将产品快速送达消费者手中。
这种模式减少了中间环节，降低了成本，保证了农产品的质量和新鲜度。
（二）集配中心模式该模式通过在主要城市设立集配中心，集中处理来自各产地的农产品。
集配中心利用现代化的仓储和物流技术，对农产品进行分拣、加工、包装、储藏等处理后，再配送至终端市场。
这种模式可以实现农产品的规模化、集约化处理，提高物流效率。
（三）电商+物流模式随着电商的快速发展，越来越多的电商平台开始涉足生鲜农产品领域。
这种模式通过电商平台实现农产品的在线销售和交易，结合高效的物流配送网络，将农产品快速送达消费者手中。
这种模式为消费者提供了便捷的购物体验，同时也为农业生产者提供了更广阔的销售渠道。
四、山东生鲜农产品物流供应链模式的优势与挑战（一）优势1. 提高了农产品的附加值和市场竞争力；2. 减少了中间环节，降低了成本；3. 保证了农产品的质量和新鲜度；4. 提高了物流效率和服务水平；5. 为农业生产者和消费者提供了更多的机会和选择。
（二）挑战1. 农产品标准化和质量控制问题；2. 冷链物流设施和技术的不足；3. 物流成本高、效率低的问题；4. 电商平台的竞争激烈；5. 农民组织化程度和市场化意识有待提高。
供应链管理方面的文献综述范文
供应链管理方面的文献综述范文供应链管理是一个涉及到多个领域和复杂关系的重要课题。
在进行文献综述时，我们可以从多个角度来考察这一领域，包括供应链管理的定义、发展历程、关键概念、最新研究趋势和未来发展方向等方面进行综述。
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供应链管理是指在产品或服务从原材料采购到最终用户消费的全过程中，对整个供应链网络进行有效的规划、协调和控制，以最大程度地满足最终用户需求的一种管理活动。
这一定义涵盖了供应链管理的全过程性和综合性特点，也体现了其对于企业整体运营效率和市场竞争力的重要性。
其次，我们可以对供应链管理的发展历程进行梳理。
从20世纪80年代开始，供应链管理作为一种新兴的管理理论逐渐受到重视，并在实践中得到了广泛的应用。
在不同的历史阶段，供应链管理理论和实践均经历了不同的发展过程，从最初的重点关注成本控制和效率提升，到后来的注重灵活性、创新和可持续发展等方面，供应链管理的内涵和要求也在不断地演变和拓展。
同时，我们还可以对供应链管理中的关键概念进行综述。
比如，供应链设计、供应链协同、供应链风险管理、供应链信息技术应用等都是供应链管理中的重要概念，它们在实践中起着不可替代的作用，也是学术界关注的热点问题。
此外，我们还可以关注最新的研究趋势和未来发展方向。
随着全球化和信息技术的快速发展，供应链管理领域也面临着新的挑战和机遇。
比如，数字化供应链、智能物流、绿色供应链等都是当前供应链管理领域的研究热点，未来的发展趋势也将围绕着这些方向展开。
总之，供应链管理是一个复杂而又重要的管理领域，文献综述可以从定义、发展历程、关键概念、最新研究趋势和未来发展方向等多个角度进行全面的梳理和总结，以期为相关研究和实践提供有益的参考和指导。
生鲜农产品冷链物流发展论文.docx
摘要冷链物流与食品安全紧密相关。
加强生鲜农产品从源头采摘、流通、加工到销售的全程冷链物流管理，升级农产品冷链物流温控设施，已成为社会关注的热点。
文章结合生鲜农产品的特点、生鲜农产品物流的特殊性，分析了我国目前生鲜农产品冷链物流发展过程中存在的冷链流通率偏低、人才紧缺和冷链专业化程度不高等问题，提出做好生鲜农产品最先一公里、完善冷链物流基础设施、培养专业化人才以及大力发展我国第三方冷链物流企业是提高我国生鲜农产品冷链物流效率，降低成本的主要途径。
关键词农产品；冷链物流；农产品冷链物流近年来，随着人们对食品的安全和品质要求越来越高，生鲜农产品从田间到餐桌如何做到保质保鲜，成了广大消费者关注的热点。
从菜农勾兑甲醛喷洒蔬菜保鲜，产生甲醛蘑菇、翻新土豆和甲醛大白菜，到上海福喜食品有限公司采用变质肉类重新返工，再次销售等一系列食品安全事件，表明加快生鲜农产品冷链物流的发展是提升农产品品质，保障食品安全的必由之路。
同时，通过冷链物流的发展对降低生鲜农产品流通过程中的腐损率、降低流通成本、促进物流产业和我国经济发展同样具有重大意义。
一、生鲜农产品冷链物流的内涵及特点一生鲜农产品冷链物流的含义我国十二五《农产品冷链物流发展规划》中明确指出农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收或屠宰、捕捞后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
生鲜农产品冷链物流是以制冷技术、冷冻工艺、特殊装置为保障，严格要求运送方式和时间掌控的一种特殊物流方式，相对于一般物流形式而言，其物流成本更高，要求更严格，流程更复杂。
二生鲜农产品冷链物流的特点生鲜农产品冷链物流的作业内容主要包括农产品的低温加工、低温贮存、低温运输、配送及低温销售四个环节。
从保障作业对象质量和延长保质期的角度分析，农产品冷链物流主要具有以下特点。
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广西生鲜农产品物流供应链模式研究关键词：生鲜农产品物流供应链模式广西一、国内外研究动态及评述（一) 国外研究动态国外农产品物流的研究起步较早，研究成果比较丰富。
综合国外对农产品物流的研究文献来看，国外农产品物流的研究文献主要有:1.国外农产品物流的研究现状美国学者 J.F。
Growell 是最早对农产品物流研究的学者，他在 1901 年的有关《农产品流通产业委员会报告》的美国政府报告中首次论述了影响农产品配送成本的各种因素。
J.F。
Growell 的研究开辟了对农产品物流的研究,揭开了人们对物流认识的序幕。
克拉克·韦尔德其后在 1932 年所著的《农产品营销》才引起国外学者对农产品物流研究的重视，文中对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能作了研究。
目前国外对农产品物流的研究主要集中在食品安全、农产品物流的信息化（包括透明化和可追溯性等技术和理论）、冷链物流、农产品流通市场建设等领域，并日益扩展和深化。
2。
国外关于农产品供应链整合的研究文献最早提出了农业“纵向协调"的是Mighell和Jones（1963),认为它是一个组织的创新，纵向协调包括从原材料采购、产品加工、保管储存、中间运输、终端销售等这些活动在内的一系列过程。
在此研究基础上，Barkema(1993）又从“消费者需求变化”这个角度强调，他认为食品行业需要通过纵向合作快速了解消费者需求变化，他还认为契约与整合的出现造就了一种新的交流方式，这种交流方式使消费者的需求延着供应链上溯到食物生产者传递的能力得到大大增强.Boehlje 与 Schrader（1988）两位学者主张将食品供应链的研究重点从市场转移到链条的纵向协调上来，譬如研究链条中纵向整合的一些限制因素,以及实施纵向整合的主体等等。
他们主要强调在供应链中要严格控制产品质量、流通程序与经营成本，并对链条进行合理而有效的内部整合以提高供应链的整体运作效率,链条内部各成员之间运用合同、合资或联合来取代传统的市场方式。
他们认为与单纯地进行市场开发相比较，将食品链的管理重点放在供应商、生产商及加工商三者之间的关系协调方面更能够提高供应链的整体效率。
M.F。
Stringer 和 M。
N。
hall(2006)结合英国食品标准机构资助项目，提出了一个全新的集成食品供应链模型,通过层级分解分析了食品供应链中各个阶段可能发生的故障.A。
J。
M。
Beulens 等人(2005)提出了提高食品供应链透明度的许多举措，给出了通过供应链网络合作来实现食品安全和透明性过程中面临的诸多挑战.（二）国内研究动态关于对农产品物流的研究我国才刚刚起步，从文献内容看主要集中在对我国生鲜农产品物流的发展现状,关于农产品物流发展的对策和政策建议，物流模式的类型及其形成机理，还有物流体系建设及优化、物流安全研究等方面。
相关研究如下:1.有关我国生鲜农产品物流发展现状与物流模式的研究丁俊发1(2002）的提出认为农产品物流触及整个国民经济的运转效率和运转质量,触及农业现代化，触及农民的基本利益.发展农产品物流不但能使农产品完成其价值与使用价值,还可以使农产品在物流进程中增值，并能降低农产品生产与流通成本，提升整体农业生产的效益。
国内多数学者一致认为，目前尚未构成高效的农产品物流系统,在农产品物流范畴还存在诸多问题.秦代红2（2002)认为我国农产品物流主体发育不良,呈无组织分散状态进入市场的农民，缺乏市场竞争力和自我保护能力；大多数农产品物流企业规模较小,市场掩盖范围狭隘,网络不够健全，市场带动作用比较低。
王新利、张襄英3(2002）剖析了我国农产品物流成本居高不下的首要原因在于农产品供应链中产销之间的技能瓶颈、行政壁垒以及缺乏标准化体系.崔彬4（2008）依据优化生鲜农产品物流模式的目标，提出了产销直挂、第三方物流等生鲜农产品物流模式,探讨了构建这一模式中的有关问题。
杨为民5（2006）从蔬菜供应链终端入手，在对我国蔬菜产业发展现状分析的基础上，提出我国蔬菜供应链存在的两种互为补充的发展模式:以连锁超市为终端的蔬菜供应链体系、以农贸市场为终端的蔬菜供应链体系。
高振娟6(2010)以张夏玉杏作为研究对象，对济南市张夏镇万亩杏园的实地调查，研究了当地现有的物流运作模式。
提出充分提升产品附加值已成为发展生鲜农产品物流的现实要求，合理的物流模式是促进生鲜农产品增值减少价值损耗的基础.刘普合，申冬华，王勇7(2010)将我国果蔬农产品流通渠道进行细分，提出“链态"的概念，将流通渠道划分为五类链态，分析提出果蔬农产品流通在每种链态下的竞争优势和适宜的发展方向。
罗芳琴，龚海岩8(2010）在主要调研了江苏、上海、杭州、武汉和广州为代表几个南方地区主要农产品（如蔬菜、水果、鲜肉、鸡蛋和水产品）的市场流通1丁俊发.2002.大力发展农产品物流.中国供销合作经济 2秦代红，刘学.2002.加快发展农产品物流业提高农业竞争力 3 王新利，张襄英.2002.构建我国农村物流体系的必要性与可行性 4崔彬.2008.优化生鲜农产品物流模式的探讨 5 杨为民.2006.中国蔬菜供应链结构优化研究.[博士学位论文].北京:中国农科院农业经济与发展研究所6 高振娟.2010.基于价值增值的农产品物流组织模式改进7 刘普合，申冬华，王勇.2010.从“链态”看我国果蔬农产品流通渠道.8模式及其存在的问题的基础上,提出适合南方地区的生鲜农产品的流通模式。
2。
有关农产品物流模式形成机理及模式优化研究黄祖辉,刘东英9（2006)构建了生鲜农产品物流链形成的二维空间模型.认为生鲜农产品物流链的形成，最主要受物流主体的组织化程度以及物流活动的综合程度这两个变量的影响，并且在这两个变量的共同作用下，形成四种典型的生鲜农产品物流链类型.邱祝强10（2007）分析了生鲜农产品的物流现状，研究了冷链的生鲜农产品物流网络形成机理，物流网络的布局优化以及配送优化等问题.魏毕琴,姚顺波11（2008）在分析连锁超市供应链环境下经营生鲜农产品物流现状的基础上,提出了优化连锁超市生鲜农产品物流，发挥超市在整条生鲜供应链上的主导作用.(三)国内外研究动态评述综合以上研究成果来看，国外学者对农产品物流进行了卓有成效的研究,并取得了丰硕的成果。
在研究内容上，涉猎了农产品物流的主要方面；在研究对象上,大多单独研究某类农产品的物流活动。
当前出现较多的有粮食（食品）、水果、蔬菜、肉类、禽蛋等主要分类,另外还有大量研究成果集中于生鲜农产品和易腐农产品。
这主要是因为农产品种类繁多，各自的流通特点也相差较大；在研究方法上，大多采取案例分析法，而在研究供应链合作问题时,则较多采用博弈论研究方法。
另外，当前还出现了较为先进的“样品跟踪法”，即选定一定量的样本农产品，从其生产地到消费地做跟踪调查,并将相关资料包括价格成本等做详细记录,从而分析得出相关结论。
西方学者的研究成果为我们的研究提供了可以借鉴的思路和方法,但是西方学者的研究主要针对特定国家农产品物流活动的研究，但由于国情和体制上的差别，只具有一般意义上的借鉴价值，难以直接用来指导我国或特定区域农产品物流体系的建设。
国内对农产品物流的研究集中在以下几个方面:呼吁重视农产品物流，强调农产品物流的地位；对当前农产品物流存在的问题进行分析；关于改善农产品物流现状的策略，提出的策略主要包括一体化战略、农业产业化战略、第三方物流战略等。
9黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.10邱祝强.2007.基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究.11魏毕琴，姚顺波.2008.连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究.农村经济我国对农产品物流问题的研究已经开始，但是缺乏一个系统的清晰的研究框架，从而完成理论上的深入研究和对实践的有效指导。
从目前文献资料来看，作为农产品物流里的重要组成部分生鲜农产品物流研究内容很少，本文依据生鲜农产品的生物特性和物流特性，对广西生鲜农产品物流供应链模式进行系统的研究，以弥补国内的不足。
近几年来国内学者黄祖辉,刘东英12（2006）论述了生鲜农产品物流链的类型与形成机理；孟菲，傅贤治13（2007）对美日农产品流通渠道模式进行了比较;李学工14(2007）探析了生鲜农产品物流模式选择;杨平15（2008）也对生鲜农产品供应链物流运作新模式进行了探析。
这些学者在对生鲜农产品物流模式的研究上提出了很多非常有益的见解，但是国内学者大多关注生鲜农产品的物流模式，缺乏对生鲜农产品物流模式从形成到优化的一个系统思考。
本文在前人的基础上研究模式的形成机理，重点研究核心企业主导的生鲜农产品物流供应链的三种模式的构建与优化,结合广西的实际情况，提出对策和建议。
参考文献:[1]黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理.中国农村经济，（11）:4—8［2］崔彬。
2008.优化生鲜农产品物流模式的探讨。
现代商业，（6）:14—15［3]杨为民.2006。
中国蔬菜供应链结构优化研究.［博士学位论文］。
北京:中国农科院农业经济与发展研究所［4]高振娟。
2010。
基于价值增值的农产品物流组织模式改进。
商业时代，（23）:38-39 [5]刘普合，申冬华，王勇.2010。
从“链态”看我国果蔬农产品流通渠道。
商业经济与管理，(11）：6-10［6］罗芳琴，龚海岩.2010。
我国南方地区农产品流通模式调研与分析.江苏农业科学,(1）:373-37512黄祖辉，刘东英. 2006.论生鲜农产品物流链的类型与形成机理13孟菲，傅贤治.2007.美日农产品流通渠道模式比较及对中国的借鉴14李学工.2007.生鲜农产品进入超市的前提及物流模式选择15杨平.2008.生鲜农产品供应链物流运作新模式探析［7］黄祖辉，刘东英. 2006。
论生鲜农产品物流链的类型与形成机理。
中国农村经济，（11)：4-8［8］邱祝强.2007。
基于冷藏链的生鲜农产品物流网络优化及其安全风险评价研究.［博士学位论文］。
长沙:中南大学[9］魏毕琴，姚顺波。
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