半夏常用3种炮制方法及其对毒性的影响_关开

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第11卷 第11期 2009 年 11 月

辽宁中医药大学学报

JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCM

Vol. 11 No. 11 Nov .，2009

半夏,始载于《神农本草经》,为天南星科多年

生草本植物半夏Pinellia ternata(Tbunb.)Breit.的地下块茎。性味辛温，有毒，被列为下品，归脾、胃、肺经。具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之功。因其味辛，麻舌而刺喉，自古以来，半夏就列为中药的毒品，需经炮制以后才能入药。半夏炮制入药历史悠久,较早提到半夏炮制法的是《金匮玉涵经》,云：“汤洗十数度,令水清滑尽”,其中只提到了“洗”一法。后经过历代不断发展,见于文献记载的半夏炮制方法就有70多种,并沿用至现代。《中华人民共和国药典》

2000年版收载了最为常用的3种炮制品，即：清半

夏、法半夏、姜半夏。现代研究也表明，半夏经炮制后确实能减低其毒性。

1　炮制方法1.1　清半夏

清半夏始见于明代《本草纲目》中“用大半夏，汤洗七次，每两用白矾一两半，温水化浸五日，焙干……”。现代炮制方法为：取净选分路后的生半夏，洗净，用水浸泡2周，每日轻轻搅拌换清水2次。浸泡7天后，至起白沫时，放入串碎后溶化的白矾水半夏常用3种炮制方法及其对毒性的影响

关　开1，姜　楠2，田　原1

（1.辽宁中医药大学附属医院，辽宁 沈阳 110032；2.辽宁中医药大学，辽宁 沈阳 110032）

摘 要：半夏为临床常用药物，但因其有毒，所以必须进行炮制之后方可安全使用。详细介绍了3种半夏最常

用的炮制方法，分别是清半夏、姜半夏、法半夏。并对炮制方法及炮制过程中所使用的辅料能够降低半夏的毒性进行了论述，以期能够使医务工作者更好的掌握半夏的使用。

关键词：普外科；不安全因素；讨论制度；护理风险管理半夏；炮制方法；炮制作用

中图分类号：R283 文献标识码：A 文章编号：1673-842X (2009) 11- 0192- 02收稿日期：2009-06-08

作者简介：关开（1971-），女，辽宁沈阳人，主管药师，主要从事中药鉴别及中药质量控制研究工作。

表2 肉桂汤液中挥发油百分体积浓度

煎煮方法

煎煮时间(min)

2

5

10152025

30

40

浸泡煎煮0.0460.0820.0560.0730.0830.0800.0600.044浸泡后下0.0820.0780.0690.0610.0790.0590.0530.042直接后下0.0430.0790.0880.0910.0980.1040.1150.103

2　挥发油中桂皮醛含量的测定[1]

仪器与试药：HITACHI 高效液相色谱仪，

L-2300泵，L-2400检测器。乙腈为色谱纯，水为重蒸馏水，其余试剂是均为分析纯。

色谱条件及系统适应性：色谱柱汉邦ODSC18(5μm，4.0mm×250mm)，以乙腈—水（35：65）为流动相，检测波长为290.0nm，温度为室温，流速为1.0mL/min。在此条件下理论塔板数以桂皮醛计算为3000，样品中桂皮醛出峰良好。

表3　各挥发油样品中的桂皮醛百分含量（%）

煎煮方法煎煮时间(min)

2

5

10152025

30

40

浸泡煎煮78.263.778.763.464.879.371.066.6浸泡后下79.681.489.882.682.881.779.867.9直接后下

87.584.580.184.287.486.391.283.1

溶液的制备：（1）标准品溶液的制备 精密量取桂皮醛标准品2.0μL，精密称量，稀释制成21.3μg/mL 的甲醇溶液。（2）供试品溶液的制备：精密量取各样品挥发油2.0μL，以4.3.1中同样的稀释倍数稀释后待用。（3）样品测定：精密吸取样品溶液5μL，注入液相色谱仪，测定峰面积，保留时间30min，在18min 左右出峰，记录峰面积；同法，吸取各样品溶

液5μL，保留20min 左右，记录与桂皮醛保留时间相对应的吸收峰面积，以样品吸收峰面积为100%，计算各样品中的桂皮醛百分含量，结果见表3。

3　结　果

从表1及表2可以看出，直接后下组肉桂挥发

油浓度和收率在煎煮5~30min 之间在较高水平上缓慢上升，浸泡后下组中挥发油浓度先高后低，2min 时即达到较高水平，但不及直接后下组10~30min 的水平值，且下降较快，不易控制；从桂皮醛在挥发油中的相对含量看，直接后下组水平值较高，30min 时达到最高值91.2%。

结果表明：考虑到挥发油是肉桂的主要有效成分，而桂皮醛又是挥发油中主要的药效物质，可以认为含量高则疗效好，因此基于以上分析，结合实验，可以得出肉桂制汤宜以直接后下煎煮30min 左右为好。

4　讨 论

在煎汤方法中，以提取挥发油为主的肉桂的最

佳工艺条件是直接后下煎煮30min，其中在20min 时煎出率最高。3种不同的煎煮方法虽然挥发油的提取率有差异，但是总体提取率偏低。在煎煮装置上加适当冷凝装置，对提取率有一定的增加，所以对以挥发油为主要药效目的的，密闭煎煮的效果比较好。◆

参考文献

[ 1 ] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[ M ] .北京：化学工业

出版社，2005：91-92.

[ 2 ] 方琴.肉桂的研究进展[ J ] .中药新药与临床药理，2007，18

( 3 )：249-250.

11卷辽宁中医药大学学报

中，再泡7天，切开口尝微有麻辣感内心透为度，用清水洗净，取出置锅内，再加余矾，先用武火煮，再用文火煮，至内无白心为度，加入少量凉水，即可出锅，阴干。每100kg半夏用白矾12.Skg，其炮制特点是:放矾时间根据季节，药材质地，放矾量头次较少，二次稍多，煮炙火候看药材质地、个子大小[1]。

1.2　姜半夏

姜半夏始见于宋代《卫济宝书》中“用水湿透，内无白心，入明矾、生姜水煮透，略干切片。”现代炮制方法为：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡，每日轻轻搅拌，换水2次，浸泡7天后，在起白沫时放入串碎，溶化的白矾水中，浸泡3天后，撤矾水，再换清水泡7天，每日轻轻搅拌换水2次，再加入姜矾水，再泡7天后，用清水冲净，切开口尝无麻辣感，取出置锅内，加入余矾与姜同煮，先用武火后用文火煮约3min，至内外无白心为度，此时加入少量凉水即出锅，阴凉至7成干时，再闷3天，阴干或整个晒干。半夏100kg，用白矾12.5kg,夏季用白矾14.5kg，鲜姜l0kg。其中姜矾水的制作方法为:取串碎白矾4kg溶化，鲜姜8kg切片，熬汤2次，第1次熬2min，第2次熬1min，两次药液合并，晾凉待用。姜半夏的炮制方法除与清半夏相同外，它还要求辅料鲜姜的质量优良且新鲜。

1.3　法半夏

法半夏始见于清代《本草纲目拾遗》中“石灰一斤……白矾八两、皮硝一斤……甘草四两……”。现代炮制方法为：取净选分路后的生半夏，用清水洗净浸泡至内无干心，每日轻轻搅拌，换水2次。去水，加甘草、石灰液浸泡，每日轻轻搅拌2次，并保持PH12以上，至口尝微有麻舌感，切面黄色均匀为度，取出放入筛中冲洗2次，洗净，阴干或烘干，每半夏100kg，用甘草15kg，生石灰10kg。其中甘草、石灰液的制作方法为:取甘草加适量水煎2次，第1次熬2min，第2次熬1min，合并2次煎液，倒入加适量水制成的石灰液中，晾凉待用。其炮制方法除与清半夏、姜半夏相同外，法半夏应保持干燥，但须免太阳光的直接照射。

2　炮制对半夏毒性的影响

2.1　古代文献

半夏的炮制的目的主要体现在消除和降低毒性及副作用，以达到安全用药。《金匾玉函经》，其中写到“以汤洗十数度，令水清滑尽，洗不熟有毒也”。当时人们已认识到生半夏的毒性，而“汤洗”至“滑尽”，否则“戟人咽”。《本草经集注》中明确指出半夏“有毒，用之必须生姜，此是取其所畏，以相制耳”，可见生姜主要起到解毒的作用。

2.2　现代研究

半夏的3种主要炮制方法除都用水洗之外，应用的辅料有生姜、白矾、甘草、石灰。半夏炮制去毒的关键不在于水漂,而在于适宜的辅料或加热处理。石灰、甘草、明矾与半夏可产生拮抗作用而解毒[2]。

2.2.1　炮制对有毒成分的影响　半夏的有效成分较复杂,主要为生物碱、鸟苷、β-谷甾醇等。杨玉琴等采用HPLC法测定用不同方法炮制的半夏中麻黄碱的含量,其结果为生半夏>法半夏>姜半夏>清半夏[3]。吴皓等以重量法和酸性染料比色法测定了生半夏及4种姜制半夏的总生物碱含量,两种方法的结果均为姜矾半夏>姜浸半夏>生半夏>矾半夏>姜煮半夏[4]。鸟苷为半夏的水溶性成分,吴皓等用HPLC法对姜制半夏中的鸟苷含量进行了测定,结果表明,鸟苷含量以生半夏为最高,其他炮制品的鸟苷含量有不同幅度下降[5]。

2.2.2　各辅料对毒性的影响　生姜汁作为辅料解半夏的毒性，国内外学者都进行了较为深入细致的研究。王金华等[6]经实验发现生姜汁可使半夏对眼结膜刺激反应的阳性率下降至22.2%,对半夏的刺激反应呈现出较强的拮抗作用,其作用强度依次为:生姜汁>生姜煎剂>干姜煎剂。通过小鼠腹腔刺激性实验结果发现，加用生姜可以降低半夏对小鼠腹腔的刺激性，非常显著地抑制生半夏所致动物毛细管通透性的增加及炎症足组织前列腺素PGE2的含量，生姜还能拮抗生半夏所致动物胃液中PGE2的含量降低，保护胃黏膜，提示生姜具有在体内拮抗半夏的毒性作用[7]。以不同比例量姜汁冷浸半夏得到的炮制品对小鼠腹腔刺激性与生半夏相比均有下降，也同样提示了生姜可降低半夏的刺激性毒性[8]。

半夏3个主要的炮制方法都运用到了白矾，有研究表明，半夏经过8%白矾炮制后，不仅可以消除麻辣刺激性，其水浸出物含量也显著增加[9]；以白矾炮制的半夏对抗K562肿瘤细胞生长作用最强，优于姜矾半夏，姜浸半夏及姜煮半夏，这也反映了半夏炮制后不仅毒性下降，其生物效应也得到了增强[10]，提示不同炮制辅料对半夏的毒性及功效也有不同程度的影响。

对于石灰水来说，半夏的毒性成分被认为在碱性溶液中会出现变性、沉淀或吸附而降低其毒性[11]；石灰也由于本身具有解毒作用而能够降低半夏的毒性[12]。

对于半夏的毒性是毋庸置疑的，所以在临床用药中我们必须避免毒性，使其有效性得到最大的发挥，这就要求我们必须严格按照炮制方法对半夏进行炮制，而后才能根据具体情况，辨证用药，达到最佳疗效。◆

参考文献

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[ 2 ] 王贵英.京半夏的传统炮制法[ J ] .湖南中医药导报，2002，8 ( 1 ):40.

[ 3 ] 杨玉琴,张丽艳.高效液相色谱法测定不同半夏炮制品中麻黄碱的含量[ J ] .贵州医药，2001，25 ( 9 ):846.

[ 4 ] 吴皓,束建清,蔡宝昌,等.半夏姜制对β-谷甾醇和总生物碱含量的影响[ J ] .中国中药杂志，1995，20 ( 11 ):622-664.

[ 5 ] 吴皓,文红梅,郭戎,等.半夏姜制对鸟苷含量的影响[ J ] .中国中药杂志,1998,23 ( 11 ):661-663.

[ 6 ] 王金华,薛宝云.生姜与干姜药理活性的比较研究[ J ] .中国药学杂志，2000，35 ( 3 ):163-165.

[ 7 ] 吴皓，舒武琴，邱鲁婴，等.生姜解半夏毒的实验研究[ J ] .中成药，1998，2 ( 13 )：137-140.

[ 8 ] 吴皓，陆跃鸣，孙黎清，等.姜汁用量对姜浸半夏炮制品的影响[ J ] .中药材，1998，2 ( 16 )：291-294.

[ 9 ] 钟凌云，吴皓，张科卫，等.生半夏中草酸钙针晶的刺激性作用研究[ J ] .中国中药杂志，2006，3 ( 120 )：1706-1709.

[ 10 ] 陆跃鸣，吴皓，王耿.半夏各炮制品总生物硷对慢性髓性白血病细胞K562的生长抑制作用[ J ] .南京中医药大学学报，

1995，1 ( 12 )：84-85.

[ 11 ] 赵建英.用辅料炮制半夏解毒机理分析[ J ] .中国新医药，2004 ( 39 )：90-91.

[ 12 ] 高昌琨，吴琼，张陆军.半夏及炮制品对动物黏膜刺激性比较[ J ] .安徽中医学院学报，2001，2 ( 6 )：49-50.

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