猕猴桃贮藏保鲜技术-精
猕猴桃自然储存保鲜法

储存效果评估
评估方法
通过对比自然储存法与其他保鲜方法的猕猴桃品质变化情况,如硬度、色泽、口感等指标,评估自然储存法的保 鲜效果。
评估结果
自然储存法能够有效保持猕猴桃的品质,延长其保鲜期。与冷藏保鲜法相比,自然储存法操作简单、成本低廉, 适合小规模农户和超市使用。
05
常见问题与解决方案
果实腐烂问题
结合现代科技手段,开发智能保鲜技 术和设备,实现猕猴桃储存环境的精 准控制,提高保鲜效果和降低能耗。
提高储存保鲜技术的普及率
加强储存保鲜技术的宣传和推 广,提高果农和消费者的认知 度和接受度。
制定相关政策和措施,鼓励果 农采用先进的储存保鲜技术, 提高猕猴桃产业的可持续发展 水平。
加强国际合作与交流,引进国 外先进的储存保鲜技术和经验ห้องสมุดไป่ตู้,促进技术的普及和应用。
适宜湿度
保持湿度在90%-95%之间,可以防止 猕猴桃失水干瘪,保持其鲜嫩口感。
避免果实受伤
轻拿轻放
在拿取和放置猕猴桃时应该轻拿轻放,避免果实受伤,以免影响其品质和口感 。
避免挤压
在储存和运输过程中应避免过度挤压猕猴桃,以免造成损伤和变质。
定期检查与处理
检查果实状况
定期检查猕猴桃的外观、质地和气味等状况,如有异常应及时处理。
猕猴桃自然储存保鲜法
汇报人: 日期:
目录
• 猕猴桃的特性与保鲜需求 • 自然储存法的原理与优势 • 猕猴桃自然储存保鲜法详解 • 自然储存法的实践应用与效果 • 常见问题与解决方案 • 未来研究方向与展望
01
猕猴桃的特性与保鲜需求
猕猴桃的生物学特性
生长环境
猕猴桃主要生长在温暖 湿润的环境中,对土壤 、气候和海拔有一定的 要求。
猕猴桃适合放在冰箱吗 猕猴桃在冰箱能放多久

猕猴桃适合放在冰箱吗猕猴桃在冰箱能放多久
猕猴桃不仅可以直接食用还可以榨成汁喝,其味道还不是不错的。
那么猕猴桃可以放冰箱吗?猕猴桃放冰箱可以保存多久?
一、猕猴桃适合放在冰箱吗
生的猕猴桃可以放冰箱保存
猕猴桃和其他的水果一样,在买回来之后可直接放进冰箱中的保鲜层中,和蔬菜一起存放,可保存2~3个月不会变质,当然这段时间内也不会后熟,想吃时需提前几天将猕猴桃取出,放在室温里进行后熟。
熟的猕猴桃最好不放冰箱里
熟的猕猴桃容易变质,就算放冰箱保存,保存时间也会很短。
二、猕猴桃在冰箱能放多久
未熟的猕猴桃
猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
熟的猕猴桃
猕猴桃变软之后很容易变质腐败,将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存也仅仅只能保存几天,因此,猕猴桃最好是在没后熟时用冰箱保存,需食用时拿出来后熟。
三、猕猴桃的营养价值
1、猕猴桃的营养价值的主要体现是维生素C含量极高,100g猕
猴桃中含有维生素C62mg,在水果中属于含维生素C最高的存在,有维生素C之王的美称,并且猕猴桃还含有纤维素,脂肪,氨基酸,钙,磷,镁,果胶等其他营养成分,营养价值极高。
2、猕猴桃味甘酸,性寒,有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。
其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。
3、猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,膳食纤维能降低胆固醇,促进心脏健康,猕猴桃碱和多种蛋白酶,具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。
此外,猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
猕猴桃贮藏四方法

用 根系处在 活跃 时期补肥 , 不仅 损伤 的根 系能得 到恢复 生长 , 而且 能对当年树体 营养积累起到积极 作用 。每亩 施 优质土杂肥 3 0 0 0千克 、 纯氮 l 5千克 、 纯磷 1 5 千克 、 纯 钾2 5千克 、 生物 钙肥 2 5千克 、 硫 酸锌 2 千克 、 硫酸亚铁 2千克 、 硼砂 0 . 5 千克 , 除氮 6 0 %、 钾5 0 %留作追肥外 , 其余
春萌 芽前进 行 , 根 据土地 、 树势、 病 虫害 的不 同 , 酌情修 剪 。如果 发现柿 角斑病 、 柿 蒂虫 发生严重 , 要重修 剪; 反 之要轻修 剪。 2 肥水管理 秋施基肥 的适宜时间为 9月 中下旬至 1 0 月上旬 , 此 时微生物活 动旺盛 , 有机 物分解快 , 利 于根系 0 Y : 以下 。 吸 收。肥料 以有机 肥 为主 , 并 配 以氮磷钾 等速 效肥料 , 虽然果 实在 0 ℃时 的软化速 度有所 减缓 , 但如 果贮 施后立 即浇水 。在无水 浇灌 的山地可 向树窝积雪 , 增 加 藏环 境 中有 乙烯存 在 , 就会 引起果 实 成熟 , 甚至 0 . 1 毫
猕 猴 桃 贮 藏 四 方 法
简易贮藏 选择平坦 , 阴凉 的地方 , 首先铺 1 5厘米 厚 的干净 细沙 , 然后一 层果一 层沙 放置 , 沙层厚 度 以盖 住果 实为准 , 果与果 间 留 1 厘 米空隙 , 总高度 以 1 . 2 ~ 1 . 5 米为佳 , 外盖 1 0 ~ 2 0 厘米厚 的湿沙 , 贮期可达两个月。 常温贮藏 果 实在 采后用 0 . 0 5 ~ 0 . 0 8毫米厚 聚乙烯 薄膜 包装 , 同时放人一 定量 乙烯 吸收剂 , 并结 合通 风库 贮藏 可有 效延 长贮期 。采用 壳 聚糖 结合 聚 乙烯 薄膜 密 封包装进行常温保鲜猕 猴桃也取得 良好效果 。 冷藏 冷藏是 目前猕 猴桃贮藏最 常用 的方式 , 贮 期 可达 4个月 。贮藏 初期不宜 降温太 快 , 冷藏期 间温度要 恒定 , 一般维持在 O ~ 2 ℃。冷藏室 内应经常洒水 , 以保持 相湿度 , 还 应定期通风换气 。如果用塑料袋包装 , 应7 ~ 1 0 天开袋 换气 1 次 。在一 0 . 5 ~ 0  ̄ C 和9 0 %~ 9 5 %t N 对湿 度下 猕猴桃可 以贮藏 3 — 5 个月 , 耐贮 品种可 以贮藏 8个月 。 果 实采后 应该尽 快预 冷到 0 ℃, 在 常温 中耽搁 的时 间不得 超过 8 ~ 1 2小 时 , 预冷后 的猕猴桃 应继 续保 持在
猕猴桃贮藏方法

猕猴桃的贮藏
贮藏方法
2、机械冷库贮藏
果实装入0.03~0.05厚的聚乙烯袋中,先在箱〔或筐〕内衬垫塑料袋,果实 放在塑料袋内,一般每箱〔或筐〕装过15㎏。堆码于冷库中,先将库温控制 在5℃,按鲜果重的2%~3%装入乙烯吸收剂密封袋口。然后将库温快速降 低至0℃,并控制温度在0℃±0.5℃,相对湿度为90%~95%条件下进行贮 藏。目前,机械冷库贮藏时猕猴桃的主要贮藏方法之一。
【实验实训】 【复习思考】 【本章小节】 【技能考核】
猕猴桃的贮藏
贮藏方法
4、低乙烯贮藏
乙烯具有催熟作用,猕猴桃对乙烯特别敏感。在0℃时,催化猕猴桃软化的 乙烯阀值仅为30㎎/㎏。因此,必须将贮藏环境中的乙烯除去。降低乙烯的 方法很多,一般有依靠低温、气调、化学处理等方法抑制内源乙烯的产生。 对已产生的乙烯,目前国内外多用高锰酸钾吸收、方法是;用泡沫砖,珍珠 岩蛭石或沸石等的小碎块,放入饱和的高锰酸钾溶液中,浸透后沥干制成乙 烯吸收剂装入密封的塑料袋内备用。制成的乙烯吸收剂不能长时期的暴露在 空气中,否则会氧化失效。使用时将装有乙烯吸收剂的薄膜小袋扎上许多孔 ,并将小袋放在装果袋﹙或帐﹚内的上部﹙因为乙烯比空气轻﹚,然后密封 果袋﹙或帐﹚。在0℃的库内,利用此方法结合气调一般耐贮藏猕猴桃品种 可贮藏6 ~8个月。
森林果蔬贮藏与加工技术
学习情境四
浆果类贮藏技术
猕猴桃 的 贮藏
贮藏特性 贮藏条件 贮藏条件
藏期间应注意的问题
【实验实训】 【复习思考】 【本章小节】 【技能考核】
猕猴桃的贮藏
品种贮藏特性 猕猴桃果实属于呼吸高峰型果实,具有生理后熟期, 采收时果实较硬,酸度和淀粉含量都很高,果实所含 叶绿素在贮藏过程中不易受外界影响而被破坏,具有 较好的贮藏性。
猕猴桃储藏保鲜

猕猴桃储藏保鲜技术研究进展
汇报人:吕树慧
QQ:171420426
lvshuhui110@
步壹冷冻科技
目录
1
引言
2
影响猕猴桃储藏保鲜的因素
3
猕猴桃储藏保鲜的方法
4
结论与展望
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。
因为维生素C
与甜橙和柠檬相比,猕猴桃所含的维生素C成分是前
2.影响猕猴桃储藏保鲜的因素
2.1 猕猴桃品种
最有经济价值的三个猕猴桃栽培种中,以美味猕猴桃最
2.2 温、湿度
软枣猕猴桃贮藏在0℃时较10℃条件贮藏期延长10d,低
2.3 乙烯
乙烯是调节果实后熟进程的关键因子,对植物的生长发
3. 猕猴桃储藏保鲜的方法 3.1 气调储藏
3.1 气调储藏
O2浓度为15%-20%,CO2浓度在4%-10%范围内都可减缓果
3.2 低温储藏
猕猴桃整个贮期的温度应控制在果实冰点温度附近
3.3乙烯的抑制与清除
目前较实用的控制乙烯的方法有(1)采收和采后处
3.4玉米醇溶蛋白保鲜
玉米醇溶蛋白Zein包衣具有较好的阻湿性和阻气
3.5低温、气调、保鲜剂复合贮藏保鲜技术
贮温(0士0.5)℃,CO2 4%~5%,KMnO4
3.6壳聚糖常温保鲜技术
壳聚糖是是一种新型的保鲜剂,它可由甲壳素通
3.7辐射保鲜技术
辐照保鲜是利用原子能射线的辐射能量对食品进行杀
傅俊杰研究辐射技术对猕猴桃储藏的影响,发现
4 结论与展望
我国在猕猴桃贮运硬件设备落后,保鲜技术研究
敬请老师和同学批评与指正。
猕猴桃保存与催熟方法有哪些

猕猴桃保存与催熟方法有哪些一说到猕猴桃,肯定这是无人不知无人不晓的水果,这也是我们日常生活当中很常见的一种水果,猕猴桃的味道酸甜可口,而且果肉汁多味美,因此这也让很多朋友都非常的喜欢,都非常喜欢这一种维生素,c特别丰富的水果,接下来我们就一起详细了解一下猕猴桃保存与催熟方法有哪些?猕猴桃如何保存首先我们应该了解一下猕猴桃如何保存,大家可以采取阴凉处保存的方法,在购买猕猴桃以后,可以将这些水果全部放在阴凉的地方,放在盒子里面最好不要完全密封,如果完全密封的话,肯定就会有一股烂酒味儿。
然而也要注意,千万不要放在通风的地方,因为这样会造成水分流失。
自拍也可以采用冰箱保存方法,一般把冰箱的温度控制在1~5度左右就最合适了,这样可以保存一个月左右,在吃的时候提前拿出来,按照催熟方法这些催熟就可以食用了。
大家采用冰箱保存的方法一定要注意,千万不要和熟透的香蕉,或者是熟透的苹果放在一起,因为这些水果都会散发出一种乙烯的气体,这有着一定的催熟作用,不利于保存。
猕猴桃催熟方法首先大家可以采用高温催熟的方法,用一个保鲜袋把猕猴桃装起来,保鲜袋的风口处一定要简单的密封上,千万不能完全密封,然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟,要知道不同的品种,猕猴桃对于温度也有着不同的要求,最好室内温度应该在20度到28度之间,一般不要超过30度,温度越低存放的时间越久,温度越高,催熟的越快效果越好。
此外也可以利用乙烯这种气体来催熟,猕猴桃也有着非常不错的效果,上面已经介绍到了,大家如果想要催熟的话,可以放在熟透的香蕉或者熟透的苹果,芒果等到这些水果当中,因为这些水果都会散发出一种隐性的气体,对于最初猕猴桃有着很好的效果,此外也可以在放置猕猴桃的箱子当中,适当的喷洒乙烯,或者是用乙烯浸泡两分钟左右,放置一段时间就可以催熟了。
以上这些就是关于猕猴桃保存与催熟方法有哪些的内容介绍,大家在看了这些以后是否对此有所了解了呢?希望以上这些能够帮助到大家。
猕猴桃气调保鲜储藏技术

猕猴桃气调保鲜储藏技术作者:王中林来源:《科学种养》2016年第03期猕猴桃果实营养丰富,酸甜可口,被誉为“水果之王”“维生素C之冠”,具有多种医疗保健功效,既是鲜食佳果,又是多种营养保健品的重要原料,深受消费者喜爱。
猕猴桃收获后,采用气调保鲜储藏技术,可延长货架期150~180天,能够满足元旦、春节等重大节日市场消费需求,并能显著提高猕猴桃的附加值。
一、储前准备1. 消毒预冷采收前半个月,清除库内酒等有刺激性的物品,汽油、柴油不得带入库内(酒类等挥发出的刺激性气体能加速猕猴桃成熟,对储藏不利;汽油、柴油等气味能导致猕猴桃的清香气味变差,影响品质);对气调冷库、周转箱和各类采收工具进行消毒。
用具类用0.25%次氯酸钙溶液喷雾消毒;库房打扫后,采取15~20克/米3硫黄密闭熏蒸消毒24小时,然后对冷库进行预冷。
2. 检查维护对气调设施的冷冻机(蒸发器、压缩机、冷凝液化器、调节阀等)、电气装置、加湿装置、通风窗的严密性和冷库隔热层进行检查维护。
二、果实采收猕猴桃果实储藏保鲜的关键是保持较高的果实硬度,果实采收是决定储藏成功的关键环节。
猕猴桃属浆果,易软化,轻微碰伤便可引起霉变腐烂。
正确采收对延长储藏期、减少储藏期病害十分关键。
1. 适时采收猕猴桃成熟受立地条件和气候环境条件影响,成熟期有差别,宜分批、适时采收。
判断猕猴桃果成熟的主要指标是:果实着色达到品种固有色泽,可溶性固形物含量达到6.2%以上、晚熟品种不超过7.5%(园内随机选10个以上样果,用折光仪测定样品,求得平均值),种子变为褐色或黑褐色。
用于储藏的猕猴桃应选择耐储的晚熟品种,于八九成熟时进行采收。
2. 采收方法采用人工方式逐个采摘,为避免果实损伤,采收人员须戴手套。
碰伤果、病虫果、烂果、污染果和软化果一律捡出,不得入库,以防传染健康果。
三、预冷入库果实入库前先预冷然后再分批入库,可提高果实储藏效果,是必不可少的关键环节之一。
1. 果实预冷果实预冷是猕猴桃储藏的必要环节,主要目的是降低猕猴桃呼吸强度,以利于储藏和运输。
猕猴桃放冰箱可以保存多久 猕猴桃放冷藏还是保鲜

猕猴桃放冰箱可以保存多久猕猴桃放冷藏还是保鲜猕猴桃是生活中常见的水果,很多人都喜欢吃,买猕猴桃的时候都是一袋一袋买的,猕猴桃放冰箱可以保存多久?猕猴桃放冷藏还是保鲜?下面一起来看看吧!一、猕猴桃放冰箱可以保存多久2-3个月。
猕猴桃原产湖北宜昌市,是一种营养丰富的水果,含有氨基酸、维生素C、蛋白质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等成分,因此极易变质,冰箱的低温环境可以在一定程度上减缓细菌的生长及繁殖,生的猕猴桃放进冰箱可以冷藏2-3个月。
二、猕猴桃放冷藏还是保鲜建议放保鲜。
猕猴桃最适宜存储的环境温度是零度,日常存储的温度不能低于-1℃,最佳的相对湿度为百分之九十左右,保鲜属于生鲜冷链存储途径,可以随意调节温度和湿度,是符合这个标准的,而将猕猴桃放进冷藏层容易造成果实的冻害,产生生理失调。
三、熟猕猴桃可以放冰箱吗不建议放冰箱。
猕猴桃是一种富含糖类物质的水果,在充分成熟之后,猕猴桃里面的糖类物质会产生发酵反应,发酵后会迅速变质,所以,猕猴桃成熟之后,最好尽快食用,以免久放造成变质,不变质的话营养价值也会大打折扣。
四、猕猴桃怎么催熟方法一材料:红富士苹果、猕猴桃、密封袋、绳子。
做法1、买几个成熟的红富士苹果。
2、将红富士苹果和猕猴桃放在一起。
3、用绳子束紧袋口。
4、放在干燥的地方。
5、三天左右就可以取出来食用了。
方法二材料:香蕉、猕猴桃、密封袋、绳子。
做法1、挑选五只新鲜成熟的香蕉。
2、准备一张密封袋。
3、将香蕉和密封袋放在一起。
4、然后密封袋对折或者卷起来将水果包裹住。
5、用绳子固定。
6、三天左右打开,猕猴桃就成熟了。
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2020-12-12 【关键字】建议、意见、情况、主意、领域、文件、会议、效益、质量、增长、行动、地方、认识、问题、机制、提高认识、有效、充分、尽快、现代、良好、民主、健康、快速、开拓、加大、合作、沟通、召开、提升、发展、建设、建立、制定、发现、了解、合力、安全、网络、格局、意识、思想、地位、根本、要素、基础、氛围、利益、素质、环境、竞争力、政策、工程、项目、途径、职能、重点、能力、制度、载体、主导、渠道、差距、特色、作用、标准 内容摘要:为推进我县农民专业合作社规范化建设,提高农民组织化程度,提升农业产业化水平,促进农村经济健康、快速发展,县政协于6月下旬组织开展了农民专业合作社的专题视察活动,视察组由**副主席带队,实地视察了**蔬本站声明:
为推进我县农民专业合作社规范化建设,提高农民组织化程度,提升农业产业化水平,促进农村经济健康、快速发展,县政协于6月下旬组织开展了农民专业合作社的专题视察活动,视察组由**副主席带队,实地视察了**蔬菜、**绳业、**席草、**马蹄笋等17个专业合作社,召开了县农办、农业、渔业、林业、财政、供销社、科技、工商等单位参加的座谈会,全面了解我县农民专业合作社发展情况。视察组部分成员还赴丽水、台州等地考察,学习借鉴外地经验。现将有关情况报告如下: 一、基本情况 近几年来,我县的农民专业合作社得到了迅猛发展。至2009年8月,已注册登记的农民专业合作社有764家,经农业局备案的有473家,注册资金50479多万元,入社农户59000多户,带动农户181700多户。专业合作社已涉及种植、养殖、加工、服务等领域,其中蔬菜类176家,畜禽类170家,水果类83家,水稻种植类84家,水产养殖类175家,农业服务类18家,其他品种种植58家。合作社生产经营已基本覆盖了全县蘑菇、四季柚、紫菜、席草、蔬菜、畜禽、杨梅、西红柿、食用菌等10多个主导特色产业和产品。经考核达到省级示范性专业合作社的6家、市级示范性专业合作社的17家(含省级4家)、县级规范化农民专业合作社的13家(含省级6家)。农民专业合作社的快速发展,有效解决了农民单家独户难以解决的实际问题,实现了生产与市场的对接,扩大了农业经营规模,促进了农业增效农民增收。 二、存在问题 视察中我们也发现,合作社经营运转与农民的愿望,与市场的要求,还存在着一定的差距,还有许多因素不同程度地制约着合作社的健康发展。主要有: 1、思想认识不到位。一是部分群众对农民专业合作社相关政策法规还不了解,对农民专业合作社的地位作用认识不清,创建农民专业合作社存在着一定的盲目性,少数农民创办合作社的目的就是为了套取政府补助资金,成立后并没有按合作社的章程进行运作,也没有组织成员开展农业生产的经营服务活动,合而不作,出现了不少“空壳合作社”。二是一些部门、乡镇干部对农民专业合作社的作用、地位认识不深,支持农民专业合作社发展的氛围不浓。 2、工作机制不完善。目前我县农民专业合作社行政主管部门是农业局,农村经营管理总站是具体指导服务机构。而县农办、林业、渔业、工商、供销社等部门各自对农民专业合作社的发展具有一定的职责,由于缺乏沟通协调机制,合力扶持农民专业合作社的工作格局还未形成。工商部门只负责专业合作社的登记注册,农办负责市级以上的专业合作社的规范化建设,林业、渔业、农业、供销社只扶持各自专业合作社的发展,而农业局农经总站则根本无法发挥综合协调作用,部门各自为政,部门乡镇工作脱节,各类政府资金得不到有效整合,合作社规范化建设步伐缓慢。 文档从网络中收集,已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 2word版本可编辑.欢迎下载支持. 3、组织管理不规范。我县大多数合作社在发展过程中普遍存在重创建轻规范问题,虽有规范的《章程》,但是大多流于形式。大部分合作社管理水平不高,民主意识差,理事会、监事会等组织机构虽健全,但作用没有真正发挥;财务管理等内部制度不健全,利益关系不紧密。绝大部分合作社对成员不进行利润二次分配,缺乏合作的吸引力和凝聚力。 4、合作层次较低。一是合作社的组织优势得不到充分发挥。服务层次普遍较低,缺乏适应和开拓市场的能力,市场竞争力不强,大多数只停留在信息服务、技术咨询及初级产品包装、销售的层面上,而真正能进行深加工、精加工等提高农产品附加值的手段很少。仅靠初级农产品买卖所得的利润非常有限,在一定程度上影响了农民的积极性。二是合作程度较低。个别专业合作组织与农民利益连接松散,对成员的约束力弱,成员只愿共享利益,不愿共担风险,组织与会员之间没有真正形成关系紧密的利益共同体。另外,长期以来的小农意识,使农户养成了分散经营的习惯,对合作不放心、不积极。 5、要素制约严重。一是资金缺乏,发展后劲不足。在视察中,多数合作社反映缺乏资金。由于农业系弱质产业,风险较大,效益不高,农民收入增长缓慢,自我积累相当有限,加上农民融资环境较差,很难快速发展。如沿浦民鑫紫菜养殖专业合作社反映贷款利率过高,对入社农户也无任何优惠政策。二是合作社发展必要的仓储、冷藏、加工、办公等用地得不到及时解决,将农业用地与工业项目用地同等对待,影响合作社的健康发展,如**蔬菜生产专业合作社的蔬菜保鲜仓库、**席草专业合作社的加工厂房等都受到土地的制约。三是农民专业合作社的农民带头人大多数综合素质不高,适应市场经济的意识和能力不强,懂技术会管理、市场开拓能力强的复合型人才更缺乏,制约了农民专业合作社的创新和发展。 三、几点建议 加快农民专业合作社的健康发展,能有效提高农民组织化程度,推进农业产业化经营,促进农业增效、农民增收,意义十分重大。为此建议: 1、加强宣传,提高认识。党的十七届三中全会指出:“扶持农民专业合作社加快发展,使之成为引领农民参与国内外市场竞争的现代农业经营组织”。中央一号文件也明确要求:“加快发展农民专业合作社,开展示范社建设行动”。这就意味着,发展农民专业合作社,是关系到我县农村经济发展和建设社会主义新农村的重大问题。因此要不断加大对发展农民专业合作社意义的宣传,让大家了解发展农民专业合作社能解决农民单家独户难以解决的实际问题,能有效实现了生产与市场的对接,能扩大农业规模经营。同时还要加强《农民专业合作社法》、《**省农民专业合作社条例》和省委《关于进一步加快发展农民专业合作社的意见》等政策法规的宣传力度,提高社会对农民专业合作社的认知程度,为合作社的进一步发展创造良好的氛围。 2、健全机制,形成合力。一是要把发展农村专业合作社应作为新农村建设的一项重要内容,列入各级党委政府的议事日程,确定领导同志具体分管。成立农村专业合作经济组织领导小组,实行联席会议制度,加强农业、林业、渔业、工商、财政、粮食、供销、税务、金融等部门的联系和沟通,协调处理发展过程中的困难和问题。二是各有关部门要根据自身职能,将新农村建设项目与农村专业合作社有机结合,把发展农民专业合作社作为农业产业化的有效载体,把发展农村专业合作社作为重要指标列入考核新农村建设工作的内容,通力合作、齐抓共管,支持农村专业合作社的健康发展。三是要借鉴瑞安经验,充分发挥农民专业合作社联合会的作用,确定专门人员、落实固定的办公场所和必要的工作经费。通过完善联合会工作机制,加快推进合作社规范化建设,不断提高合作社管理水平,增强合作社服务能力。 3、加强教育,规范发展。一是要加强教育和培训工作,要通过各种渠道和形式,对专业合作社负责人、财务人员、专业大户、龙头企业代表、农户代表进行阶梯式培训,使他们及时了解现代农业发展趋势,了解合作社的理论知识、政策法规、合作思想、合作原则、合作技巧、财务管理等,培育一批熟悉农村政策,善于经营、乐于奉献的合作社能人。二是要对已建立的合作社进行逐一调查摸底,逐一进行规范指导,推动农民专业合作社规范化发展。帮助农民专业合作社制定、完善章程,建立健全各项规章制度和民主管理制度,健全组文档从网络中收集,已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持. 3word版本可编辑.欢迎下载支持. 织机构,规范和完善利益分配、积累机制和风险保障机制,使之真正做到利益共享、风险共担。 4、注重服务,支持发展。一是有关部门要尽快完善农产品质量的检验检测标准,鼓励农村专业合作经济组织进行农产品质量安全自检,提高农产品的安全性,增强市场竞争力;支持申报无公害产品、无公害基地、绿色食品和有机食品认证,注册农产品商标和地理标志;积极举办各种农产品展销会(节)、洽谈会、发布会和知名品牌评选活动,提高农产品的知名度;结合新农村社区建设,加快信息网络工程示范建设,通过宽带接入,使网络信息基本通达每个农户;筹建农村专业合作经济组织信息网站,提供政策咨询、经验交流、市场信息、产品展示的服务和营销平台。二是要注重政策导向作用,要侧重于对示范性、规范化、骨干型、品牌化的农民专业合作社实施奖励,对内控制度不健全、利益分配制度不规范、带动作用不明显,合而不作的“空壳合作社”不予以扶持。三是要探索专业合作社新形式,鼓励农民通过以土地承包经营权入股成立专业合作社,或鼓励专业合作社通过农村土地承包经营权作价出资,实现增资扩股,以壮大发展规模。四是对于具有一定基础的专业合作社,要注重拉长精深加工、品牌创建、销售等产业链条,从初级农产品生产销售向深加工农产品发展,在延伸合作领域的基础上拓展专业合作社的服务功能,使专业合作社更加具有生命力。
5、破解难题,保障到位。一是要积极破解资金难题,重点解决担保难问题,逐步探索对农民专业合作社及其成员进行综合授信,对于获得县级以上“农民专业合作社示范社”称号或受到地方政府奖励的合作社,要在评级、授信、信用等方面给予适当优惠。要培育农村合作金融组织,增加新农村建设资金供给,探索农民参与合作金融的有效途径,鼓励建立农民资金合作社等形式的农村合作金融组织。在农村金融市场中引入竞争机制,实现农村金融的多元化。二是对农业用地要有倾斜政策,积极帮助农业专业合作社改善办公设施、培训场所、产品收购场地、冷藏设施、加工场地等硬件设施建设,不断增强和提高为社员服务的水平。三是要加大对农民专业合作社带头人的培育力度,建立一些激励机制,营造有利于农民专业合作社带头人成长的良好氛围。