茶文化知识竞赛题
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茶文
化
知
识
竞
赛
题
一、茶文化知识
1.云南普洱茶分为：
A普洱生茶、普洱熟茶B红茶、绿茶C红茶、黑茶
2.生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮用：
A.5
B.4
C.3
3.下面哪项不属于生茶的功效:
A清理肠道B降脂降压C养胃
4.下面哪种茶不是生茶：
A巴达高山茶B7542茶C勐海之星茶
5.下面哪两种茶属于同一类茶：
A.7542、巴达高山
B.7542、7572
C.7572、巴达高山
6.7572的数字75代表什么：
A. 茶的级别
B. 茶配方的年份
C.茶厂代码
7.7572中的第三位数代表什么：
A. 茶的级别
B.茶配方的年份
C.茶厂代码
8.下面哪种茶从外观上和其他茶不同:
A.勐海之星
B. 7572
C. 勐海甲级沱茶
9.勐海之星是勐海茶厂那年研发的高档熟饼新产品：
A.2003
B.2004
C.2005
10.勐海之星的规格是：
A.300g/片
B.400g/片
C.500g/片
11.金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：
A.2003
B.2004
C.2005
12.下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：
A.7542
B.7572
C.金针白莲
13.下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：
A.7542
B.7572
C.勐海之星
14.云南是＿＿茶树源生地：
A.中国
B.亚洲
C.世界
15.普洱茶属于：
A.红茶
B.黑茶
C.绿茶
16.到了＿＿普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
17.到了清朝，普洱茶到达第＿＿个鼎盛时期
A.1
B.2
C.3
18.七子饼茶又称：
A.熟茶
B.红茶
C.圆茶
19.一般普洱茶有几种分类方式：
A.3
B.4
C.5
20.普洱茶按制法分分为几类：
A.2
B.3
C.4
21.普洱茶按存放方式分为几类：
A.1
B.2
C.3
22.普洱茶按外型分为几类：
A.4
B.5
C.6
23.普洱茶按等级分为几类：
A.2
B.3
C.4
24. 下面哪种分类不是按外型分的：
A.金瓜贡茶
B.干仓普洱
C.沱茶
25.下面哪种茶不属于高档次茶：
A.礼茶
B.沱茶
C.金瓜贡茶
26.干仓普洱一般陈化几年为佳：
A.5—10
B.10—20
C.20—25
27.低档次茶是指：
A.沱茶
B.一级到五级散茶
C.七级到十级散茶
28.普洱散茶鉴赏一般有几个依据：
A.4
B.5
C.6
29.普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：
A.4
B.5
C.6
30.下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：
A.看包装
B.看外观
C.看叶底
31.中国茶分类有几种：
A.6
B.7
C.8
32.乌龙茶又称：
A.绿茶
B.青茶
C. 黄茶
33.产量占名优茶总产量最多的茶是：
A.黑茶
B.绿茶
C. 红茶
34.产量占名优茶总产量最少的茶是：
A.黑茶
B.黄茶
C. 白茶
35.白茶中最名贵的茶：
A.水仙白
B.山白
C.银针白
36.白茶一般有几类：
A.3
B.4
C.5
37.下面哪种茶不属于白茶：
A.白牡丹
B.寿眉
C.凤凰水仙
38.下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶：
A.北港毛尖
B.海马宫茶
C.紫阳毛尖
39.红茶一般有几种：
A.8
B.9
C.10
40.下面哪种不属于乌龙茶：
A.白毛猴
B.铁观音
C. 西湖龙井茶
41.茶艺程序有几道：
A.16
B.17
C.18
42.中国名茶种类功夫茶有几种：
A.10
B.11
C.12
43.茶室周末开门时间是：
A.16：00—22:30
B.16:10—22:30
C.16:30—22:30
44.茶室现在经营的有几种花茶：
A.3
B.4
C.5
45.茶室大益茶系列有几种：
A.8
B.9
C.10
二、下面是一些传统文化知识及趣味知识竞答题
1．中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：A元宵B饴糖 C腊八粥 D饺子
2．一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指的是：
A景泰蓝 B彩陶 C琉璃 D 铜鼎
3．中华民族的摇篮是：
A黑龙江流域 B松花江流域C黄河流域 D长江流域
4．“阳关大道”原是指通往那里的道路？
A东海 B西域 C南国 D中原
5．“一日不见，如隔三秋”里的“三秋”是指：
A三个月 B三年C三个季度 D三十年
6．我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事？
A文姬归汉 B霸王别姬 C苏武牧羊 D楚汉相争
7．秦始皇灭六国后，统一了全国文字，这种汉字称作：
A隶书 B小篆 C楷书 D行书
8．台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开始和台湾接触，早在秦汉时期，台湾在三国是称为：
A夷洲 B流求 C东番 D台湾
9．不属于中国四大佛山的是：
A普陀山 B武当山 C九华山 D峨眉山
10．中国第一长洞是：
A王屋山洞 B赤城山洞 C青城山洞 D双河洞
11．下列哪个不是中国六大古都：
A南昌 B开封 C西安 D洛阳
12．龙门石窟位于下列哪个省：
A河南 B 甘肃 C陕西 D山东
13．苗族的传统乐器是：
A笙 B笛 C萧D芦笙
14．七夕节，中国人通常吃什么？
A蒿饼 B巧果 C汤圆 D竹筒饭
15．人们为何称妇女为“巾帼”？
A妇女戴的头饰叫巾帼 B妇女善于织造
C源于一个叫巾帼的女子的典故 D源于一个叫巾帼的地方
16．蒙古族的那达慕大会是在：
A丰收年景的6—9月 B每年秋天
C清明后10天 D端午前3天
17．中国全部的少数民族语言共分几个语系？
A 5个
B 6个
C 7个
D 8个
18．中国古代宫殿建筑普遍采用什么颜色？
A黄色 B 紫色 C红色 D蓝色
19．在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中“中岳”指的是：
A泰山 B华山 C恒山 D嵩山
20．俗话说“一寸光阴一寸金。”这里的“一寸”是用哪种古代计时器量出的时间单位？ A圭表 B 漏刻 C日影 D漏壶
21．我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的：
A雅乐 B燕乐 C清商乐 D蜀乐
22．现存最早的宋词歌谱是：
A《汉宫秋月》 B《白石道人歌曲》
C《白鸟朝凤》 D《葬花吟》
23. 北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：
A团圆美好 B年年有余 C更岁交子 D五福临门
24．一般认为，北宋风俗画，《清明上河图》描绘的是什么季节的景象？
A春天 B夏天 C秋天 D冬天
25．《红楼梦》的四大家族中没有下列哪个姓氏？
A吴 B贾 C王 D史
26、血液占成人体重的：【7%—8%】
27、黑啤酒的突出香气是什么香？【麦芽香】
28、人的面部与手一样有左右偏性，那么哪种偏性的人更多？【右偏】
29、《在那遥远的地方》是哪里的民歌？【青海民歌】
30、一听可口可乐的净含量是：【355ml】
31、地动仪是中国的四大发明之一吗？【不是】
32、世界最深的洼地是：【死海】
33、企鹅是地球上数一数二可爱的动物。世界上总共有多少种企鹅？【18种】
34、地球上的企鹅全部分布在南半球吗？【对】
35、1620年法国的Beaulier船长在非洲南部首次看见会潜游捕食的企鹅时，称其为什么？【“有羽毛的鱼”】
36、《悲怆交响曲》的作者是柴可夫斯基还是贝多芬？【柴可夫斯基】
37、黄山在我国的哪个省？【安徽】
38、观测气象用的百叶箱为什么漆成白色？【反射太阳光】
39、市场体系中的商品市场由哪两类市场构成？【消费品与生产资料】
40、宋代的“学象生”即现代的：【口技】
41、在我们使用MODEM上网的时候，总会有一个调制解调器的传输数字信号速度，一般用缩写bps来做单位，请问bps的全称是什么：
【BITS PER SECOND】
42、“玛祖卡舞”起源于：【波兰】
43、“我善养吾浩然之气”是谁说的？【孟子】
44、“碧云天，黄叶地，北雁南飞”语出：【《西厢记》】
45、飞机的轮胎可以导电吗？【可以】
三、正误判断
1、云南大益茶叶集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中
大益7572被誉为评判普洱生茶的标杆。
2、大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
3、普洱市是世界茶树原生地。
4、到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”。
5、到了明朝，普洱茶达到第一个鼎盛时期。
6、宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易
中开始扮演重要的角色。
7、普洱茶是普洱市特有的地理标志产品。
8、普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。
9、1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
10、普洱茶的喝法包括备具、择水、投茶、喝法4个环节。
11、普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活
顺，喝来令人愉快舒适。
12、喝普洱茶最好选用景德镇等生产的专用薄胎瓷器皿。
13、把含水量控制控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含
水量在10%以下。
14、普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原
料。
15、普洱茶可按高、中、低档分等级。
16、高档次茶有：金瓜贡茶、沱茶、礼茶、特级。
17、中档次茶有：一级、三级砖茶，一级到七级散茶。
18、低档次茶有：低等级是八级到十级的散茶。
19、1973年间由紧茶的材料该做成的第一批熟砖茶，称之为“73厚砖茶”。
20、普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵
加工而成的散茶和紧压茶。
21、普洱茶生于海拔900-1000米亚热带、热带山地森林中。
22、野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分
布。
23、云南有树龄达1800多年的“茶树王”，是目前较大的植株。
24、海南随着人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“劳动节”前后上
山采野茶叶的人众多。
25、普洱茶的质量可以从口味上体现，越长越好。
26、普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别越低。
27、普洱茶的喝法中，择水应当选用软水，如纯净水、矿泉水等。
28、水温对茶汤的香气、滋味没有多大影响。
29、最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法只有用有无熟茶为辨别。
30、沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。
31、1950年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶。
32、普洱茶长时间存放不会变坏，会越陈越香。
33、1949-1967年中国茶叶生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字
上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
34、宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，其中他所说的“活煮甘泉”，
即用温火来煮沸壶中的山泉水。
35、茶艺程序共有十八道。
36、大彬是清代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹
为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
37、“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内
的茶汤更清澈洁净。
38、捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到与嘴唇同高即可。
39、客人接到茶后可以独自先品为快，不用向礼仪小姐点头致谢。
40、鉴赏双色是指请客人用右手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用左手将闻
香杯慢慢地提起来。
41、喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即客人闻一闻杯底留香。
42、再斟流霞是指为客人斟第二道茶，二探兰芷是请客人第二次闻香。
43、“三斟石乳”是指品第三道茶。
44、武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。
45、武夷岩茶的叶片周边呈绿色，叶片内部呈暗红色。
46、第十八道茶艺程序是：宾主起立，尽杯谢茶。
47、第三次闻香称之为“荡气回肠”。
48、“二品云腴”中的“云腴”是宋代词人黄庭坚对茶叶的美称。
49、乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为红色，边缘为绿色。
50、功夫茶是一种茶类的名字。
51、功夫茶起源于唐代，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
52、敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
53、依存放方式可将普洱茶分为干仓和湿仓普洱两类。
五．简述题
1、为什么说中国是茶的故乡？
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓
2、我国茶叶可划分成哪几类？
中国茶类可划分为基本茶类和再加工茶类两类。基本茶类是根据鲜叶加工方法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、和黑茶六类。这六种基本茶类经再加工、深加工，又可制成各种花茶、果味茶、罐装茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类
3、茶叶是怎样命名的？
. 茶叶行业有句行话:"茶叶干到老，茶名记不了。"不同种类的茶叶，命名的方法五花八门，有的根据形状不同而并名，如形似瓜子片的安徽"六安瓜片"。有
的结合产地的山川名胜命名，如"西湖龙井"。有的根据采摘时间和季节而命名，如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”等。有的根据加工制造工艺而命名，如“炒青”、“蒸青”。有的按销路不同而区分，如“内销茶”、“外销茶”。有的依照茶树品种的名称而定，如乌龙茶中的“水仙”、“乌龙茶”等。有的按产地不同而命名，如“祁门红茶”等。
4、为什么名茶多出于名山或高山？
名山和高山往往出名茶，这与名山和高山的地理环境有关。高山云雾缭绕，这对茶树的生长极为有利，能促使茶叶中的氨基酸、多酚类等物质合成速度加快。有些名山虽然海拔不高，但小气候条件较好，也能起到同样的效果。制得的茶叶香气浓，滋味鲜爽。
5、如何辨别新茶与陈茶？
凡是当年采摘的鲜叶，经加工而成的茶叶称为新茶。新绿茶清汤绿叶，新红茶红艳明亮，滋味较醇厚鲜爽，香气清高。非当年采制的茶叶为陈茶。陈茶由于在贮存过程中受到光和空气的作用，内含物质自动氧化和分解而引起了茶叶品质的变化，色泽失去光泽，茶汤变浑，汤色变淡香气也随贮存年限增加而逐渐丧失。
6、如何识别劣变茶？
茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特征，如在茶叶加工和贮存过程中处理不当，吸收异味产生烟、焦、馊、霉或其他怪味的茶，均称为劣变茶。
7、茶叶为什么能吸收异味？
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于碰到异气便不易分离，并很快吸收、粘附于茶叶表面，从而吸收异味。
8、茶叶为什么会陈化？
茶叶在贮存过程中，由于在光和空气的作用下，内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香味低浊，品质降低，而导致茶叶陈化。
9、茶叶为什么容易受潮？
茶叶是干燥物质，具有很强的吸湿特征，极易吸收外界水分，如贮存不当，就会很快受潮，失去茶叶的新鲜感。因此茶叶受潮，水分增加，茶叶品质就会受到影响。
10、贮存茶叶的适宜温度是几度？
温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。
11、你知道茶的雅号和别称吗？
“不夜侯”“清友”“叶嘉”“涤烦子”“龙井”“大红袍”“毛峰”
12、饮茶为什么能解渴？
茶叶经开水冲泡后，茶汤中有的化学成分，如多酚类物质、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔的作用。因此，饮茶能起到解渴的作用
。
13、饮茶为什么能减肥？
饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。”可见我们的祖先很早就发现茶叶有减肥作用。人体肥胖，主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质沉积。茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪。因此，多饮茶能达到减肥的效果。
14、为什么睡前不能喝浓茶？
茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能，大量的茶碱有利尿的作用。如睡前喝浓茶，使精神处于亢奋状态，在较长的时间内难以入睡。而睡前喝茶越多，尿量明显增加，这也会影响睡眠的质量。故一般在入睡之前，不宜喝浓茶。
15、茶圣”是谁？
唐代陆羽（公元733----804），著有名著《茶经》。陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人。他喜茶、爱茶，并煎得一手好茶。在唐代饮茶之风的熏陶下，从22岁开始即从事茶事的研究，后来又历经数年去茶叶产地实地考察，终于写成了世界上第一部茶叶专著《茶经》。此书是一本“茶学百科全书”，陆羽因此被誉为中国“茶圣”。
16、李时珍《本草纲目》是如何论茶的？
“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”认为茶有清火去疾的功能。
17、你知道“客来敬茶”的习俗吗？
客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的礼俗。古人有许多以茶敬客的佳句：“泛花邀坐客，代饮引清句。”“寒夜客来茶当酒，竹炉塘沸火初红。”“晴窗分乳后，寒夜客来时。”这说明我国人民这一传统礼仪已深入人心。
18、盖碗源于何时？
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。“茶托”又称“茶船”，相传为唐四川节度史崔宁之女所造。盖碗盛行于清代京师（北京），大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗宜于保温，所以后来各地都流行。
19、我国有哪五大名泉？
第一泉：中泠泉，亦名南泠（零）水，在江西镇江金山以西，位于长江江中心（今在长江南岸）。第二泉：惠泉，在今江苏无锡郊外惠山白石坞的寄畅园内。第三泉：观音泉，在今江苏苏州虎丘石观音殿后。第四泉：虎跑泉，在今浙江杭州虎跑山滴翠崖前。第五泉：趵突泉，在今山东济南。
20、北京的“天下第一泉”在哪？
北京颐和园的“玉泉”被清代乾隆皇帝封为天下第一泉
21、什么是曼生壶？
曼生壶是由文人题刻的一种紫砂壶。最早是由清代杨彭年制壶、陈鸿寿在壶上刻诗句铭文，他们的作品被称为“曼生壶”
。
22、“茶”在英语中为何写成“TEA”？
是从福建话“茶”字的念法而产生的。
23、中国茶德是什么？
中国茶德是“廉、美、和、敬”
24、何谓“茶人精神”？
“默默地无私奉献，为人类造福。”是“茶人精神”的朴素表达。它是从茶树风格、茶叶品性引申过来。
25、茶被人利用的三个阶段是什么？
药用、食用、饮用。其中，饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶段。
26、科学饮茶有哪些宜忌？
茶宜兼饮，不宜偏饮。茶宜长饮，不宜间断。茶宜择时饮，不宜盲饮。茶宜温饮，不宜烫饮。茶宜淡饮，不宜浓饮
。
27、泡茶的基本程序有哪些？
（1）烫涤茶具（2）取置茶叶（3）沸水冲泡（4）奉茶敬客
28、红茶的泡饮法有哪些？
泡红茶可分为杯饮法和壶饮法。以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为清饮法和调饮法。
29、什么叫上投法？
即烫杯之后，先注水七分满，再将茶叶拨入水中。适合于比较细嫩的茶叶，如碧螺春。
30、乌龙茶主产地是哪几个省？
我国福建、广东、台湾是乌龙茶的主要产地。如福建的铁观音、广东的凤凰单枞、台湾的冻顶乌龙都很有名。
31、乌龙茶茶具的“四宝”是什么？
饮乌龙茶最精致的茶具称为“四宝”：玉书煨（开水壶）；小烘炉（烧水的火炉）；孟臣罐（茶壶）；若琛（chen)瓯(ou)（小茶杯）。
32、泡饮花茶有何要求？
花茶泡法与绿茶基本相同。但需特别注意防止香气散失，用沸水冲泡后马上加盖，浸泡世间4---5分钟，不宜太长。泡饮花茶要随泡随饮；使用的茶具、水要洁净无异味，最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。
33、泡茶的水温如何掌握？
除高级细嫩的绿茶可用85---90度的水来冲泡以外，其它茶类均需要沸水来冲泡
34、茶的品尝
品尝茶叶要做到一审茶名，二观茶形色泽，三闻茶香，四尝滋味
35、景德镇陶瓷茶具中薄胎高级茶具的特点是什么？
白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬
。
36、茶叶的外形
条形：信阳毛尖卷曲形：碧螺春圆珠形：珠茶螺钉形：铁观音扁形：龙井茶针形：君山银针花朵形：白牡丹雀舌形：黄山毛峰片形：六安瓜片
37、茶室的花茶有哪些
茉莉清香、深情玫瑰、甘草白菊、甜蜜薰衣草
38、7542的意义
7542是大益普洱茶的一个唛号，75代表75年的配方，4代表茶青的等级为四级，2代表生产厂家为勐海茶
39、什么叫白茶
白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
40、普洱散茶的鉴别
看外观、看汤色、闻气味、品滋味、看叶底
六、茶技比评及一些茶具的认识
希望大家在值班或平时没事的时候多看看，多了解一些茶文化知识！！
武夷山一中茶文化知识竞赛试题(附答案)
武夷山一中茶文化知识竞赛试题(附答案)
茶文化知识竞赛试题 单项选择： 1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。 A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》 2.唐代陆羽的( )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。 A《茶经》 B 《本草纲目》C《中国名茶志》D《神农本草》 3．“茶圣”是（） A. 陆羽 B.蔡襄 C. 卢仝 D. 吴觉农 4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早 已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼 5、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。 A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝 6、蔡襄的著作是＿＿。 A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D. 《大观茶论》 7、《七碗茶诗》的作者是＿＿。 A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝 8、广义茶文化的含义是（）。 Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工 Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系 9、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。 A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国 10、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿＿ A.清廉高洁 B.虚心好学 C.傲然正气 D.坚贞不屈 11基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 12、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿＿。 A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南
13、茶原产自哪里？＿＿ A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.福建 14、中国茶道精神的核心思想是＿＿。 A．和 B.静 C.清 D.廉 15、西湖龙井产于哪里？＿＿ A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南 16、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿＿ A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶 17、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿＿ A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音 18、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。 A、西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁 D、台湾冻顶乌龙 19、.茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。 A、黄山毛峰 B、西湖龙井 C、碧螺春 D、铁观音 20、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。 A、烘青绿茶 B、炒青绿茶 C、蒸青绿茶 D、晒青绿茶 21、9、“字依壶传,壶随字贵“。文人＿＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流 传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。 A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌 22、10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿＿ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照 23、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 ( )色。 A、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、蜜黄 24具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。 A、铁观音 B、大红袍 C、水仙 D、肉桂
幼儿园大班社会教案：中国茶文化
教学资料参考范本 幼儿园大班社会教案：中国茶文化 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想 不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶，你认识吗?” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的 茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”
师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗?” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊?” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。
2020年茶文化知识竞赛试题及答案(2)
2020年茶文化知识竞赛试题及答案(2) 1. 世界上第一部茶书的书名是( 茶经) 2. 世界上第一部(茶书)的作者是陆羽。 3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、( 奉茶)、( 收具)。 4.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( 品茶) 程序。 5. ( 唐代)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈( 密黄)色。 7. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用( 黄色)茶具。 8. 在茶艺服务接待中，要求以我国的( 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程)为行为准则。 9. 晚清书画篆刻家( 赵之谦)“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。
10. 雨花茶是( 针形)名优绿茶的代表。 11. 江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春)的产地。 12. 雨花茶的干茶色泽是( 深绿)。 13. 滇红品种为云南大叶种，其滋味( 浓醇，收敛性强)。 14. 铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，( 音韵显)，汤色金黄清澈明亮。 15. 武夷岩茶是( 闽北)乌龙茶的代表。 16. 在乌龙茶中( 发酵)程度最轻的茶是包种茶。 17. 普洱茶主产于( 云南)省，为非压制的黑茶。 18. 潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( 活化石)”。 19. “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( 潮汕工夫茶)必备的“四宝”。
20.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( 第一道)程序。 21. 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( 将茶叶放进干热的茶壶中)。 22. 潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( 低斟)到各个小茶杯中去。 23.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度( 一致)。 24.香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“( 一盅两件)”。 25.台湾茶人称( 斟茶)为“投汤”。 26.( 擂茶)又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。 27. 桃江擂茶为( 甜饮)，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。 28. 罐罐茶可分为面罐茶和( 油炒茶)两种。
幼儿园茶文化进校园工作计划
幼儿园茶文化进校园工作 计划 Newly compiled on November 23, 2020
幼儿园茶文化进校园工作计划根据《县教育局县茶办关于进一步推进茶文化进校园活动意见的通知》文件要求，结合幼儿园自身实际，将丰富的茶文化元素融入校园文化建设，打造特色鲜明的校园茶环境，特制定以下工作计划： 一、提高认识 茶文化是博大精深的中华文化的一部分,涵意丰富，它有着养生、礼让、修身的社会功能以及和、清、敬、真的精神内涵。通过开展茶文化进校园活动，可以广泛普及茶文化知识，增强广大师生知茶、懂茶、爱茶意识，树立茶文化从娃娃抓起的理念，对传承中华民族的传统美德，宣传“千年茶乡”丰富的茶叶资源，营造健康向上的校园文化,全面提高教育教学质量具有十分重要的意义。 二、健全机构 幼儿园高度重视茶文化进校园工作，不断机构完善，制订了明确的计划和课程。成立了“茶文化进校园”领导小组，由园长任组长，亲自抓茶文化进校园工作。 领导小组下设办公室，负责具体工作。 三、工作目标 开展茶文化进校园的工作目标是：在全园师生中全面普及推广，让孩子从小就接触茶文化、茶知识、历史典故等，有助于培养孩子的礼仪、礼节等素质。在校园中形成茶文化建设常态化，形成氛围，形成文化。
四、具体措施办法 （一）积极开展教师培训。由参加过县级茶艺培训组织的教师授课，组织好全园教职工的茶艺培训。通过培训，达到教师人人懂理论，个个会技能的目的，为推进茶文化在校园奠定建设基础。 （二）制定校本课程。每学期制订特色校本茶文化课程，研发校本课程，充分发挥教师的一技之长，在日常的教学中，不断实践和创新，摸索出适合幼儿园自身特点的模式。 （三）合理安排课程。每周在大班、中班设立一节茶文化课，采取幼儿园普通任课老师兼职、专职教师任职、校外辅导员定期授课等相结合的方式开展教学。 （四）开展丰富活动。设计茶的历史、茶与健康、饮茶之道等系列的主题活动，通过绘画、儿歌、茶艺表演等形式，从不同的角度向师生普及源远流长的茶知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化等知识。 五、加强宣传，营造氛围 幼儿园要充分利用现有资源，完善茶艺室的设备和功能，充分利用家园联系栏、宣传橱窗、校讯通、国旗下讲话、专家讲座等渠道和手段，宣传茶知识、茶文化活动，形成全社会知晓、主动参与，共同提高的良好氛围，真正使全园师生达到知茶性、明茶理、爱家乡的目标。
幼儿园大班科学教案：中国茶文化
大班科学教案：中国茶文化 大班科学活动中国茶文化教案主要包含了设计意图，活动目标，活动延伸，活动准备，活动过程等内容，认识，了解几种生活中常见的茶叶。通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。适合幼儿园老师们上大班科学活动课，快来看看大班科学中国茶文化教案吧。 来源：淄博市张店区傅佳镇中心幼儿园张燕 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，饮茶的方式各不相同，可以说茶蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作茶饮料的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作茶饮料。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】
民俗文化――茶文化与幼儿教育1
民俗文化——茶文化与幼儿教育 教培一幼： 马京华 民俗文化源于生活，与儿童的现实生活状态紧密相连，并以幼儿喜闻乐见的形式存在于幼儿的生活之中。然而，在经济迅猛发展的今天，中国传统文化受到了外来文化的严重冲击。在新时期我们应该让民俗文化走进幼儿园，使孩子们从小感受到中国传统民俗文化的博大精深。 在《xx教育指导纲要(试行)》指出: “教育要充分利用社会资源,引领幼儿感受祖国文化的丰富和优秀”。幼儿哇哇落地开始,民俗文化就对其产生潜移默化的影响。从脍炙人口的唐诗,到喜闻乐见的经典民间游戏,给幼儿的童年留下了深深的烙印。作为教育者在幼儿教育的过程中,应当利用这些丰富的文化资源和形式来激发幼儿的学习兴趣,创设民俗环境。因此合理利用民俗文化元素,传递民俗文化,塑造民族精神气质,文化意蕴,让民俗发挥其深厚的文化价值,对促进幼儿教育、发展有着不可估量的作用。我们班侧重的进行了环境创设，为幼儿创设了集教育、趣味、生活、游戏为一体的传统民俗环境,让幼儿在视觉的刺激下自主的与环境产生互动,激发幼儿的参与欲望。同时结合幼儿的年龄特征，和本班的主题特色并结合中国民俗茶文化一开设茶文化一个活动区域，我们通过创设丰富的茶文化环境、激发幼儿的学习兴趣，布置了相应的主题墙饰,随着主题的发展,主题墙饰的网络图逐渐拓展。幼儿们能够自己手动操作沏茶，了解茶文化，这些无声的教科书和富有民族特色的活动让幼儿潜移默化中培养了热爱民族文化的情感,陶冶了幼儿的高尚情操。 一、营造民俗氛围 美好的环境会吸引孩子驻足，会引发孩子想像，会激起孩子创新。所以在幼儿园文化墙上，我们采用剪纸风格的美术画法，绘制了孩子们一个个嬉戏的场面绘制成的茶壶，生活中的场景，让孩子们用画画的方法画出自己喜欢的图案，孩子们不仅在此感受了游戏的快乐，而且对幼儿学习茶文化起到了熏陶的作用，让孩子们领略到民间艺术的美。
民俗文化——茶文化与幼儿教育1
民俗文化——茶文化与幼儿教育 教培一幼：马京华 民俗文化源于生活，与儿童的现实生活状态紧密相连，并以幼儿喜闻乐见的形式存在于幼儿的生活之中。然而，在经济迅猛发展的今天，中国传统文化受到了外来文化的严重冲击。在新时期我们应该让民俗文化走进幼儿园，使孩子们从小感受到中国传统民俗文化的博大精深。 在《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:“教育要充分利用社会资源,引领幼儿感受祖国文化的丰富和优秀”。幼儿哇哇落地开始, 民俗文化就对其产生潜移默化的影响。从脍炙人口的唐诗,到喜闻乐见的经典民间游戏,给幼儿的童年留下了深深的烙印。作为教育者在幼儿教育的过程中,应当利用这些丰富的文化资源和形式来激发幼儿的学习兴趣,创设民俗环境。因此合理利用民俗文化元素,传递民俗文化,塑造民族精神气质,文化意蕴,让民俗发挥其深厚的文化价值,对促进幼儿教育、发展有着不可估量的作用。我们班侧重的进行了环境创设，为幼儿创设了集教育、趣味、生活、游戏为一体的传统民俗环境,让幼儿在视觉的刺激下自主的与环境产生互动,激发幼儿的参与欲望。同时结合幼儿的年龄特征，和本班的主题特色并结合中国民俗茶文化一开设茶文化一个活动区域，我们通过创设丰富的茶文化环境、激发幼儿的学习兴趣，布置了相应的主题墙饰,随着主题的发展,主题墙饰的网络图逐渐拓展。幼儿们能够自己手动操作沏茶，了解茶文化，这些无声的教科书和富有民族特色的活动让幼儿潜移默化中培养了热爱民族文
化的情感,陶冶了幼儿的高尚情操。 一、营造民俗氛围 美好的环境会吸引孩子驻足，会引发孩子想像，会激起孩子创新。所以在幼儿园文化墙上，我们采用剪纸风格的美术画法，绘制了孩子们一个个嬉戏的场面绘制成的茶壶，生活中的场景，让孩子们用画画的方法画出自己喜欢的图案，孩子们不仅在此感受了游戏的快乐，而且对幼儿学习茶文化起到了熏陶的作用，让孩子们领略到民间艺术的美。 各具特色的墙式再现民俗文化的整体美。在制作茶具的材料选择上，充分挖掘家长资源，搜集了材料。我们根据本班的文化特色精心设计与巧妙制作。将一些些废旧材料变成了一件件富有童趣的茶文化工艺品并赋予它们浓郁的民族气息。例如我们创建了小小茶坊，别以不同民间艺术为特色进行装饰。把自己画好的茶壶样式做成立体的茶壶，摆放在自己的茶柜上，带来了浓浓的茶文化气息。课下我们让孩子回家在家长的陪同下查找一些关于茶文化的小知识，孩子们很有兴趣的去查询，带着自己的小疑问，小好奇来制作茶具。制造富有自己特色的茶具。创意与茶文化艺术的巧妙结合，使孩子们身临其境地感受到民俗文化的魅力，从中获得有关茶文化的审美经验。 （二）室内环境突出民俗个性美 一、班级墙面布置突出民俗特色，我们的墙面设计是一茶壶为主，有格式各样的茶壶样式，还有孩子们亲手制作的茶壶图案，茶杯图案，把这些装饰到墙面上。孩子们还可以以自己的生肖等
幼儿园大班科学教案：中国茶文化
幼儿园大班科学教案：中国茶文化 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花****分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。 4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝
爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】 引发幼儿继续探究“茶”知识的兴趣。
幼儿园教案大班科学教案：中国茶文化
大班科学教案：中国茶文化 来源：淄博市张店区傅佳镇中心幼儿园张燕 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。 4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。
（2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】 引发幼儿继续探究“茶”知识的兴趣。 师：“你们想不想知道是哪个国家最先发明喝茶的？（幼儿肯定回答不知道）“如果”我们想了解一种自己不知道的知识，应该怎么做呢？（让幼儿讨论）最后教师鼓励幼儿运用各种方法去搜集有关茶知识的信息。
幼儿园茶文化进校园工作总结
幼儿园茶文化进校园工作总结 我县茶文化源远流长，千百年来形成的种茶、制茶、品茶的文化习俗内涵丰富，是我县文化的重要组成部分。结合教育局关于茶文化进校园的精神，幼儿园为激发广大师生学习“千年茶乡”文化的热情，丰富校园文化活动，进一步推进我县茶文化的传承和茶业经济的发展。把茶文化普及作为教学工作重点，开设了茶文化课，实现普及茶文化从娃娃抓起的愿望，现将工作开展情况总结如下： 一、加大投入，营造良好环境 为弘扬茶文化，从小培育幼儿对茶文化的浓厚兴趣，丰富幼儿园的活动与生活，幼儿园积极开展茶课题研究和幼儿茶艺活动。茶娃爱茶、懂茶、学茶艺活动以新的形式在园里亮相。 首先是建立了丰富的校园茶文化阵地：幼儿园校园四周设立了茶文化长廊，教室走道的墙面上，有孩子的绘画作品和师生共同布置“我爱千年茶乡”环境创设，每班活动室内醒目位置创设“家乡特产”区角活动。“昌宁茶品牌”、“茶道茶俗”、“饮茶有益”、“泡茶十法”……一幅幅版面，图文并茂，生动活泼，向全园师生介绍了茶的历史、茶的礼仪、茶的作用等，营造出浓厚的茶文化氛围。在浓郁的茶文化氛围中，孩子们增长了见识，学到了茶叶常识，感受到了茶文化魅力。 1
其次是在县茶办、教育局的关心支持下添置茶艺活动室设备，缝制茶艺表演服，满足茶艺活动课程的物质需要。 二、创新模式，构建本土课程 让幼儿学茶、知茶是我园抓好精神文明建设和情感教育的体现，使孩子们从小热爱祖国，热爱家乡，通过学习茶文化，开阔幼儿视野，增长知识。 （一）创新养成教育。中班、大班孩子每周上一节茶课，了解茶的基本知识，学习简单的茶的冲泡。小朋友天性爱玩、好动，容易对新鲜事物产生兴趣，因此，我们要抓住幼儿的特点，在教学中用实物操作，争取每组6个小朋友都能操作一套茶具，这样小朋友就不容易分心。茶艺要求三轻：走路轻、说话轻、操作轻。这对那些好动的小朋友来说，是让他们安静下来的好办法。 （二）创新情感教育。11月23日起我园开展“科学保教——《指南》引领下的幼儿园半日活动”教研活动，在为期三周的教学研讨中，一节节茶文化课上得有声有色，新颖别致。如《昌宁茶叶香》、《会跳舞的茶叶宝宝》、《泡茶》等活动设计，将茶农家中、茶企业中，茶叶的生产、加工制作成课件、视频，让孩子对茶叶生产、制作、泡饮等有了更直观的学习，让他们从小感受茶叶生产、制作的艰辛，从而懂得孝敬父母、长辈，让他们从小体验茶文化、从而热爱家乡、热爱茶文化。 （三）创新道德教育。在班级开展的角色游戏“为您服务”2
优秀幼儿园大班主题活动：中国茶香
幼儿园大班主题活动：中国茶 一、主题说明： 中国是茶树的原产地，中国茶文化博大精深。茶文化来源于劳动人民，既可反映劳动人民的勤劳和智慧，又能让幼儿在参观、收集等活动过程中对中国茶文化有一个清楚的认识，从而使孩子们从小对我国的民间文化有深刻的印象和深厚的感情。 我们山观盛产茶叶，茶，幼儿认识，然而，幼儿对茶的认识是一种模糊的，混沌的知觉，它需要我们引导幼儿进行有意义的学习。茶一旦作为贯穿整个活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式去了解茶文化时，他们会十分兴奋地发现茶文化竟是如此的丰富多彩，与自己的生活竟如此的密切。 通过主题探索，孩子们可以从家长、同伴、书本、网络等多种途径来获取有关中国茶文化的知识，并在参观、实践、亲子论坛等活动中，培养幼儿细致观察、大胆表达等多方面的能力，萌发幼儿热爱大自然、保护大自然的情感，并能掌握自主学习的方法，形成良好的学习习惯，为其终身奠定基础。 二、环境创设： 1、请幼儿收集各种茶具（茶壶、茶盒等），在活动室布置“茶苑”。 2、与幼儿一起收集的各种茶叶布置成茶叶展，标上名称，相互介绍认识。 三、家园共育： 1、家长园地：介绍主题网络及主要活动安排。 2、建议家长帮助孩子收集有关中国茶文化的资料。 3、家长与孩子共同收集茶具。 4、带孩子参观茶叶店，观察茶叶店的室内布置。 四、活动区提示： 1、角色游戏区：提供茶具、茶盒等，开展采、摘茶叶，买茶叶的游戏。 2、生活区：提供茶叶、茶壶、水，让幼儿学习沏茶。 3、美工区：提供橡皮泥，学做茶壶。 五、教学活动计划表： 第一周参观茶园 1、让幼儿知道茶叶是茶树上摘下来制成的。 2、热爱大自然，并具有环保意识。 社会：访问茶农
大班教案：中国茶文化
大班教案：中国茶文化 【设计意图】 茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。 【活动目标】 1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。 2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。 4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。 【活动准备】 1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。 2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。 3、有关茶知识的课件。 4、《茶叶的聚会》故事磁带。 【活动过程】 1、激发幼儿对茶的兴趣： （1）师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸
妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。 （2）请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。 2、介绍有关茶的知识 （1）将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。 （2）播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？ （3）听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。 3、让幼儿自己动手制作茶饮料。 （1）师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？（让幼儿互相讨论）。 （2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。 （3）幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。 教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。 （4）泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。 【活动延伸】 引发幼儿继续探究“茶”知识的兴趣。 师：“你们想不想知道是哪个国家最先发明喝茶的？（幼儿肯定回
武夷山一中茶文化知识竞赛试题(附答案)
茶文化知识竞赛试题 单项选择： 1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。 A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》 2.唐代陆羽的( )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。 A《茶经》 B 《本草纲目》C《中国名茶志》D《神农本草》 3．“茶圣”是（） A. 陆羽 B.蔡襄 C. 卢仝 D. 吴觉农 4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早 已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼 5、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。 A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝 6、蔡襄的著作是＿＿。 A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D. 《大观茶论》 7、《七碗茶诗》的作者是＿＿。 A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝 8、广义茶文化的含义是（）。 Ａ、茶叶生产Ｂ、茶叶加工 Ｃ、茶叶的物质与精神财富的总和Ｄ、茶叶的物质及经济价值关系 9、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。 A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国 10、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿＿ A.清廉高洁 B.虚心好学 C.傲然正气 D.坚贞不屈 11基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 12、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿＿。 A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南
13、茶原产自哪里？＿＿ A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.福建 14、中国茶道精神的核心思想是＿＿。 A．和 B.静 C.清 D.廉 15、西湖龙井产于哪里？＿＿ A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南 16、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿＿ A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶 17、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿＿ A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音 18、世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。 A、西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁 D、台湾冻顶乌龙 19、.茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。 A、黄山毛峰 B、西湖龙井 C、碧螺春 D、铁观音 20、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。 A、烘青绿茶 B、炒青绿茶 C、蒸青绿茶 D、晒青绿茶 21、9、“字依壶传,壶随字贵“。文人＿＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传 下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。 A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌 22、10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿＿ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照 23、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 ( )色。 A、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、蜜黄 24具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。 A、铁观音 B、大红袍 C、水仙 D、肉桂
幼儿园茶文化活动方案
幼儿园茶文化活动方案 （最新版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 幼儿园茶文化活动方案1 活动背景： 看我每天都喝茶孩子很好奇“老师，你为什么每天都要泡茶呀”“茶好喝吗?”我给他们的小杯子里倒上一些，“好苦呀，一点都不好喝”“我爷爷怎么说茶很好喝呢”“老师你的茶杯好特别像花盆”……孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然“茶”是远离孩子生活经验的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。 活动目标: 1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。 2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。 3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。
活动准备： 1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。 2、幼儿喝过红茶和绿茶;欣赏过常见茶具。 活动过程： 一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。 1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。 ①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么?(教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。) ②师幼坐下，师提问：一共有几种茶?你认识哪一种茶?(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分) ③师出示乌龙茶：这是什么茶?它是什么形状的像什么?师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。(乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意) ④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。 2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。 ①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢?(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的) ②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗?(好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶) 3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。 4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。(喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身
幼儿园中班教案《茶艺的步骤》含反思
幼儿园中班教案《茶艺的步骤》含反思中班教案《茶艺的步骤》含反思适用于中班的社会主题教学活动当中，让幼儿观察泡茶时茶叶的变化，知道茶叶是一种叶子，初步感受中国的茶文化，快来看看幼儿园中班《茶艺的步骤》含反思教案吧。 活动目标： 1．知道茶叶是一种叶子。 2．观察泡茶时茶叶的变化。 3．初步感受中国的茶文化。 4．培养幼儿的尝试精神。 5．引发幼儿泡茶的兴趣。 活动准备： 1．“中华文化”：《大家来泡茶》。 2．挂图：《大家来泡茶》。 3．茶具一套，茶叶，开水。 4．泡功夫茶的步骤。 活动过程： 一、介绍茶叶。 ——引出本活动茶叶，幼儿回忆已有经验，了解什么是茶叶。 告诉幼儿：茶叶是一种叶子。有的叶子可以看，有的叶子可以吃，而茶叶是可以用来泡茶喝的。
评析：幼儿认识茶叶，同时也能够说出一两种茶叶的品种，对茶叶的认识有初步的生活经验。 二、展示茶具。 ——通过观察茶具，了解泡茶是有讲究的，要用专门的茶具 1．有没有看过这些茶具？在哪里看过？ 2．茶具有什么用？谁会用到这些东西？ 评析：茶具是小朋友收集而来，因此有些小朋友就能说出来，茶具是用来泡茶的，回忆起自己的爸爸，爷爷，经常泡茶喝。 三、观察泡茶。 ——通过观察，了解泡茶的过程，知道茶叶在热水中外形、颜色、味道的变化 1．在泡茶活动之前，教师请幼儿观察挂图《大家来泡茶》，和幼儿一起讨论“中华文化”《大家来泡茶》中的内容。 2．示范泡茶。 老师按照泡功夫茶的步骤泡茶给幼儿喝。先将一撮干茶叶放在干净的布上给幼儿看，请幼儿注意观察茶叶的外形、颜色，并闻闻干茶叶的味道。在泡茶、喝茶的过程中，请幼儿仔细观察、品味并提问：功夫茶的茶水颜色是什么样的？功夫茶喝起来感觉怎样？将泡过的茶叶从茶壶中拿起来，请幼儿将茶叶摊开在桌上，请幼儿看看有什么变化，说说观察的结果：泡过的茶叶有了什么变化？泡过的茶叶和没泡过的茶叶哪里一 3．尝试泡茶。
幼儿园茶文化进校园工作计划
幼儿园茶文化进校园工 作计划 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
幼儿园茶文化进校园工作计划根据《县教育局县茶办关于进一步推进茶文化进校园活动意见的通知》文件要求，结合幼儿园自身实际，将丰富的茶文化元素融入校园文化建设，打造特色鲜明的校园茶环境，特制定以下工作计划： 一、提高认识 茶文化是博大精深的中华文化的一部分,涵意丰富，它有着养生、礼让、修身的社会功能以及和、清、敬、真的精神内涵。通过开展茶文化进校园活动，可以广泛普及茶文化知识，增强广大师生知茶、懂茶、爱茶意识，树立茶文化从娃娃抓起的理念，对传承中华民族的传统美德，宣传“千年茶乡”丰富的茶叶资源，营造健康向上的校园文化,全面提高教育教学质量具有十分重要的意义。 二、健全机构 幼儿园高度重视茶文化进校园工作，不断机构完善，制订了明确的计划和课程。成立了“茶文化进校园”领导小组，由园长任组长，亲自抓茶文化进校园工作。 领导小组下设办公室，负责具体工作。 三、工作目标 开展茶文化进校园的工作目标是：在全园师生中全面普及推广，让孩子从小就接触茶文化、茶知识、历史典故等，有助于培养孩子的礼仪、礼节等素质。在校园中形成茶文化建设常态化，形成氛围，形成文化。 四、具体措施办法
（一）积极开展教师培训。由参加过县级茶艺培训组织的教师授课，组织好全园教职工的茶艺培训。通过培训，达到教师人人懂理论，个个会技能的目的，为推进茶文化在校园奠定建设基础。 （二）制定校本课程。每学期制订特色校本茶文化课程，研发校本课程，充分发挥教师的一技之长，在日常的教学中，不断实践和创新，摸索出适合幼儿园自身特点的模式。 （三）合理安排课程。每周在大班、中班设立一节茶文化课，采取幼儿园普通任课老师兼职、专职教师任职、校外辅导员定期授课等相结合的方式开展教学。 （四）开展丰富活动。设计茶的历史、茶与健康、饮茶之道等系列的主题活动，通过绘画、儿歌、茶艺表演等形式，从不同的角度向师生普及源远流长的茶知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化等知识。 五、加强宣传，营造氛围 幼儿园要充分利用现有资源，完善茶艺室的设备和功能，充分利用家园联系栏、宣传橱窗、校讯通、国旗下讲话、专家讲座等渠道和手段，宣传茶知识、茶文化活动，形成全社会知晓、主动参与，共同提高的良好氛围，真正使全园师生达到知茶性、明茶理、爱家乡的目标。
幼儿园大班社会课教案《中国茶文化》
幼儿园大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。 4、体验泡茶，品茶的快乐。 【活动准备】 茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想 不想看一看？”展示各种各样的茶袋。 师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？” 幼：“淡淡的清香。” 师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶，你认识吗？” 师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里 的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为 龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。 师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？” 师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师：“你们找到答案了吗？” 师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国 学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？” 幼：“开心，自豪，高兴。” 三、茶的用途及功效。 师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清 心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞 的作用。” 四、茶艺。 师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？” 幼：“想” 师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”
茶文化知识竞赛试题及答案
茶文化知识竞赛试题及答案 1. 茶原产自哪里？（） [单选题] A、黄淮河地区 B、云贵川地区【正确答案】 C、长三角地区 D、两广地区 2. 世界上最早利用和种植茶的是哪个国家？（） [单选题] A、日本 B、韩国 C、中国【正确答案】 D、印度 3. 我国最早有关茶的记载始于---。（） [单选题] A、《茶经》 B、《诗经》【正确答案】 C、《论语》 D、《离骚》 4. 基本茶类可以分为绿茶、红茶、（）、白茶、黄茶、黑茶六类。 [单选题] A、花茶 B、清茶 C、春茶 D、乌龙茶【正确答案】 5. 六大类成品茶的分类依据是（） [单选题]
A、茶树品种 B、生长地带 C、成品色泽 D、加工工艺【正确答案】 6. 红茶属于什么茶？（） [单选题] A、不发酵茶 B、半发酵茶 C、完全发酵茶【正确答案】 D、微发酵茶 7. 下列哪种茶的发酵程度最低？（） [单选题] A、白茶【正确答案】 B、黑茶 C、红茶 D、茉莉花茶 8. 下列哪种茶不属于绿茶？（） [单选题] A、西湖龙井 B、安吉白茶 C、竹叶青茶 D、君山银针【正确答案】 9. 以下哪种茶是世界茶叶产量最大的茶类？（） [单选题] A、绿茶 B、普洱茶 C、红茶【正确答案】
D、铁观音 10. 世界三大高香茶分别是印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶和（）。 [单选题] A、西湖龙井 B、祁门红茶【正确答案】 C、安溪铁观音 D、台湾冻顶乌龙 11. 下列哪个选项不属于云南重要的茶区？（） [单选题] A、滇北【正确答案】 B、滇南 C、滇西 D、滇东 12. 点茶是哪个朝代的饮茶方式？（） [单选题] A、唐朝 B、宋朝【正确答案】 C、明朝 D、清朝 13. 历史上有为君主被称为“不可一日无茶”，他/她是（） [单选题] A、朱元璋 B、乾隆【正确答案】 C、康熙 D、武则天 14. 判断好差的客观标准主要从茶叶的均整、（）、香气、净度来看。 [单选题] A、色泽【正确答案】