化学：3.3.1《生活中两种常见的有机物—第1课时-乙醇》课件(新人教版必修2) (1)
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人教版高中化学必修二课件3.3生活中两种常见的有机物-乙醇
铜丝 外焰 变黑 内焰 变红
实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜 色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
观看实验演示
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红
加热
插入 乙醇
2Cu + O2== 2CuO
闻到刺激性气味
CH3CH2OH+CuO
乙醇
CH3CHO+Cu+H2O
乙醛
广东省佛山市南海区石门中学
HO
约含乙醇96%以上（质量分数） 99.5%以上（质量分数） 75%（体积分数）
饮用酒
【问题】
视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量
⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
⑵ 如何检验酒精是否含水？
用无水硫酸铜检验
二、乙醇的分子结构
问题探究：实验测定分子式为 C2H6O ,根 据C、H、O元素在有机物中的价键特
a、燃烧(彻底氧化)
酒精火 锅
C2H5OH +3O2点→燃 2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
烃的含氧衍生物燃烧通式:
CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2 点燃 xCO2 + y/2H2O
b.乙醇的催化氧化
铜丝放在酒精灯外焰灼 烧，慢慢移向内焰，上下 几次。观察铜丝的变化。
征,大家能否推测乙醇的分子结构?
A式
①
HH
H—C—C—O—H
B式
②
H
H
H—C O C—H ①
HH
H
H
两者间是什么关系?究竞那一个是乙 醇分子的结构式？要由实验确定。
实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜 色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
观看实验演示
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红
加热
插入 乙醇
2Cu + O2== 2CuO
闻到刺激性气味
CH3CH2OH+CuO
乙醇
CH3CHO+Cu+H2O
乙醛
广东省佛山市南海区石门中学
HO
约含乙醇96%以上（质量分数） 99.5%以上（质量分数） 75%（体积分数）
饮用酒
【问题】
视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量
⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。
⑵ 如何检验酒精是否含水？
用无水硫酸铜检验
二、乙醇的分子结构
问题探究：实验测定分子式为 C2H6O ,根 据C、H、O元素在有机物中的价键特
a、燃烧(彻底氧化)
酒精火 锅
C2H5OH +3O2点→燃 2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
烃的含氧衍生物燃烧通式:
CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2 点燃 xCO2 + y/2H2O
b.乙醇的催化氧化
铜丝放在酒精灯外焰灼 烧，慢慢移向内焰，上下 几次。观察铜丝的变化。
征,大家能否推测乙醇的分子结构?
A式
①
HH
H—C—C—O—H
B式
②
H
H
H—C O C—H ①
HH
H
H
两者间是什么关系?究竞那一个是乙 醇分子的结构式？要由实验确定。
高中化学人教版必修2第3章第3节 生活中两种常见的有机物第1课时课件(33张)
键 ______________。
新课探究
【思维拓展】 结合电子式说明羟基和氢氧根离子有什么区别？
【答案】
羟基
化学符号
—OH
电性
中性
氢氧根离子 OH－
带一个单位负电荷
电子式
来源
水分子失去一个氢原子后的剩余部分 水分子失去H＋后的剩余部分
新课探究
例2 决定乙醇主要化学性质的原子或原
子团是
(
)
A．羟基
三维目标
（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通 过事物的表象分析事物本质的方法。 【情感、态度与价值观】 （1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意 识。 （2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望。 （3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。 （4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训 练。
【答案】检验酒精中是否含有水，常加入无水硫酸铜，若发现白色固体变蓝，则证 明酒精中含有水；若不变蓝，则证明不含有水。要从工业酒精中制取乙醇，应将工 业酒精与新制生石灰混合后，加热蒸馏，可制取乙醇。
新课探究
例1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分 液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙 醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以可以配制不同 浓度的酒精溶液 D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的 说法
重点难点
【重点】 官能团的概念，乙醇、乙酸的组成，乙醇的取代反应与氧化反应，乙酸的酸性和酯化反 应。 【难点】 使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙
新课探究
【思维拓展】 结合电子式说明羟基和氢氧根离子有什么区别？
【答案】
羟基
化学符号
—OH
电性
中性
氢氧根离子 OH－
带一个单位负电荷
电子式
来源
水分子失去一个氢原子后的剩余部分 水分子失去H＋后的剩余部分
新课探究
例2 决定乙醇主要化学性质的原子或原
子团是
(
)
A．羟基
三维目标
（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通 过事物的表象分析事物本质的方法。 【情感、态度与价值观】 （1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意 识。 （2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望。 （3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。 （4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训 练。
【答案】检验酒精中是否含有水，常加入无水硫酸铜，若发现白色固体变蓝，则证 明酒精中含有水；若不变蓝，则证明不含有水。要从工业酒精中制取乙醇，应将工 业酒精与新制生石灰混合后，加热蒸馏，可制取乙醇。
新课探究
例1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分 液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙 醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以可以配制不同 浓度的酒精溶液 D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的 说法
重点难点
【重点】 官能团的概念，乙醇、乙酸的组成，乙醇的取代反应与氧化反应，乙酸的酸性和酯化反 应。 【难点】 使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙
高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件新人教版必修22
【例题1】 为了确定乙醇 分子的结构简式是CH3OCH3还 是 CH3CH2OH ， 实 验 室 利 用 如 图所示的实验装置，测定乙醇 与 钠 反 应 (Q ＞ 0) 生 成 氢 气 的 体 积，并据此计算乙醇分子中能 与金属钠反应的氢原子的数 目。试回答下列问题：
(1)指出实验装置中的错误： _________________________________________。 (2)若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无 水乙醇，相同条件下，测得的氢气体积将________(填 “偏大”“偏小”或“不变”)。
(4)请指出能使该实验安全、顺利进行的关键实验步 骤(至少指出两个关键步骤)：______________。
思维导引：钠只能取代羟基氢，不能取代烃基氢； 测量量筒内的水的体积时，注意上下移动量筒，使量筒 中的液面与广口瓶内液面相平时，即保持压强一致，才 能准确测得气体的体积。
解析 (1)广口瓶中进气导管插入水中，出气管未插
▌重难点凝练▌
1．乙醇的重要性质 与水互溶飘清香，电离水比乙醇强。 钠粒投入放氢气，催化请铜来帮忙。
2．必记的两个反应 (1)2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑； (2)2C2H5OH＋O2―Cu―△或A→g 2CH3CHO＋2H2O。
课末 随堂演练
1．关于乙醇的说法中正确的是( ) A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以 电离出OH－而显碱性 B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧 化性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
答案 C
解析 此题可变换化学式找到 C3H7OH 和 C6H12 之 间的关系，C3H7OH 可改写为 C3H6·H2O，而 C6H12 可改 写为(C3H6)2。即混合物中 H2O 的质量分数1186×8%＝9%， 混合物中(C3H6)n 的质量分数为 1－9%＝91%，其中 C 的质量分数为 91%×1124＝78%。因此，混合物中氢的质 量分数 1－78%－8%＝14%。
新人教版《乙醇》
二．乙醇的分子结构 化学式： 化学式： C2H6O H H 结构式： 结构式： H C—C—O—H
[展示 乙醇的分子球棍模型 展示]乙醇的分子球棍模型 展示 乙醇的分子球棍模型, 试写出其分子式和结构式. 试写出其分子式和结构式
乙醇分子的比例模型
H
H
结构简式： 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH
C2H5-OH + H-O-C2H5
浓H2SO4 1400C
断键 规律
C2H5-O-C2H5 + H2O 乙醚
[延伸拓展 试写出下列醇在一定条件下发生消去反应 延伸拓展] 延伸拓展 的方程式. 的方程式
浓H2SO4
CH3-CH2-CH-CH2-CH2-CH3 OH
CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3 + H2O
H
断键机理: 断键机理:
Cu / Ag
断键 规律
O
=
2 CH3-C-O-H + O2 H 反应历程
2CH3-C-H + 2H2O
2 Cu + O2
2CuO Cu + CH3CHO + H2O
CH3CH2OH + CuO
[交流与思考 乙醇能否使酸性 交流与思考]乙醇能否使酸性 交流与思考 乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7 [实验演示 实验演示] 实验演示 溶液褪色? 以 乙醇具有还原性,被氧化成乙酸 溶液褪色可以。乙醇具有还原性 被氧化成乙酸 可以。 可
☆★凡含有 的物质（ ☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放 凡含有 的物质 液态） 出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。
反应类型： 置换反应、 反应类型： 置换反应、取代反应
高中化学第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件新人教版必修2
第三节
生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇
【新课导入】 (教师用书备用)
你印象中的酒精(乙醇)是什么样子的,你对乙醇的性质和用途了解吗?酒的庐山真面 目是什么呢?让我们一同走近乙醇,去探究乙醇的庐山真面目吧! 【课标要求】 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 3.掌握乙醇的组成、主要性质。 4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。
(3)乙装置反应的化学方程式为 , 反应中,转移电子的数目是 ,若有23 g乙醇发生反应,至少需要通 入标准状况下的空气 L。 (4)该反应还可以用更简便的方法实现:取一束铜丝在酒精灯上加热,铜丝变 黑,趁热插入盛有少量乙醇的试管中,铜丝又变红;如此反复多次即可。请写 出实验中发生反应的化学方程式: 。
解析:由于乙醇的密度比钠小,钠块沉在乙醇液面下,A正确;钠和乙醇的反 应放热很少,不足以将钠熔化,B错误;钠和乙醇的反应比在水中反应安静, 并不剧烈,不会看到钠块在乙醇的液面上游动,C错误;钠块在乙醇中反应 时并未加入指示剂,溶液不可能变红,D错误。
3.如图为一化学实验装置图,图中夹持仪器已略去,“△”表示用酒精灯加热。
请仔细观察该实验装置图,回答问题: (1)甲装置通入空气的导气管插入乙醇中的主要目的是 (2)乙装置用揉乱的铜丝,好处是 。
。
解析:(1)反应时要控制空气的流量,所以通过观察试管中气泡冒出的速度 来调节空气的进入量。 (2)揉乱的铜丝可增大铜与乙醇的接触面积。 答案:(1)可以通过观察气泡冒出的速度来调节空气的进入量 (2)增加反应接触面积
催化
4 溶液紫红色褪去，乙醇被氧化为
乙酸
名师点拨
1.烃的衍生物与官能团 (1)烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一 系列化合物。 如CH3OH(甲醇)、CH3CH2OH(乙醇)、CH3CH2CH2OH(正丙醇)、 (异丙醇)、 (乙二醇)等都是烃的含氧衍生物,均属于醇类。 (2)官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 2.乙醇催化氧化的实质
生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇
【新课导入】 (教师用书备用)
你印象中的酒精(乙醇)是什么样子的,你对乙醇的性质和用途了解吗?酒的庐山真面 目是什么呢?让我们一同走近乙醇,去探究乙醇的庐山真面目吧! 【课标要求】 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 3.掌握乙醇的组成、主要性质。 4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。
(3)乙装置反应的化学方程式为 , 反应中,转移电子的数目是 ,若有23 g乙醇发生反应,至少需要通 入标准状况下的空气 L。 (4)该反应还可以用更简便的方法实现:取一束铜丝在酒精灯上加热,铜丝变 黑,趁热插入盛有少量乙醇的试管中,铜丝又变红;如此反复多次即可。请写 出实验中发生反应的化学方程式: 。
解析:由于乙醇的密度比钠小,钠块沉在乙醇液面下,A正确;钠和乙醇的反 应放热很少,不足以将钠熔化,B错误;钠和乙醇的反应比在水中反应安静, 并不剧烈,不会看到钠块在乙醇的液面上游动,C错误;钠块在乙醇中反应 时并未加入指示剂,溶液不可能变红,D错误。
3.如图为一化学实验装置图,图中夹持仪器已略去,“△”表示用酒精灯加热。
请仔细观察该实验装置图,回答问题: (1)甲装置通入空气的导气管插入乙醇中的主要目的是 (2)乙装置用揉乱的铜丝,好处是 。
。
解析:(1)反应时要控制空气的流量,所以通过观察试管中气泡冒出的速度 来调节空气的进入量。 (2)揉乱的铜丝可增大铜与乙醇的接触面积。 答案:(1)可以通过观察气泡冒出的速度来调节空气的进入量 (2)增加反应接触面积
催化
4 溶液紫红色褪去，乙醇被氧化为
乙酸
名师点拨
1.烃的衍生物与官能团 (1)烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一 系列化合物。 如CH3OH(甲醇)、CH3CH2OH(乙醇)、CH3CH2CH2OH(正丙醇)、 (异丙醇)、 (乙二醇)等都是烃的含氧衍生物,均属于醇类。 (2)官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 2.乙醇催化氧化的实质
【人教版】化学必修二：3.3《生活中两种常见的有机物》(两课时)ppt课件
A．两个碳原子以单键相连
B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.与金属钠反应时在何处断键（A ）发生催化氧化反应
时在何处断键（ C ）
HH
A. ① C. ① ③
B. ③ D. ② ③
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
4. 2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤 酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮
结 构 式：
结构简式：
或
官 能 团：
HH
羟基写作－OH
羟基是一种官能团
H C—C—O—H
HH
官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
学习过的官能团有： 羟基（—OH） 氯原子（—Cl） 硝基（—NO2） 碳碳双键（C=C)
烃的衍生物的定义：
烃分子中的__氢__原__子__被其他_原___子__或__原__子___团___所取代而生成的 一系列化合物称为烃的衍生物。
其他醇能不能发生类似的催化氧化反应？
练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应？
A. CH3CH2CH2OH
CH3 C. CH3-C-OH
CH3
B. CH3CHCH3 OH
D. CH3OH
能发生催化氧化的反应的醇的特点是： 醇分子中，连接—OH的碳原子上必须有H， 才发生去氢氧化（催化氧化）。
下列醇不能发生催化氧化反应的是（ ）
反应过程为
①
2Cu 红色
+
O2
2CuO 黑色
②
CuO + CH3CH2OH → CH3CHO + Cu + H2O
B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子
D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3.与金属钠反应时在何处断键（A ）发生催化氧化反应
时在何处断键（ C ）
HH
A. ① C. ① ③
B. ③ D. ② ③
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
4. 2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤 酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮
结 构 式：
结构简式：
或
官 能 团：
HH
羟基写作－OH
羟基是一种官能团
H C—C—O—H
HH
官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
学习过的官能团有： 羟基（—OH） 氯原子（—Cl） 硝基（—NO2） 碳碳双键（C=C)
烃的衍生物的定义：
烃分子中的__氢__原__子__被其他_原___子__或__原__子___团___所取代而生成的 一系列化合物称为烃的衍生物。
其他醇能不能发生类似的催化氧化反应？
练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应？
A. CH3CH2CH2OH
CH3 C. CH3-C-OH
CH3
B. CH3CHCH3 OH
D. CH3OH
能发生催化氧化的反应的醇的特点是： 醇分子中，连接—OH的碳原子上必须有H， 才发生去氢氧化（催化氧化）。
下列醇不能发生催化氧化反应的是（ ）
反应过程为
①
2Cu 红色
+
O2
2CuO 黑色
②
CuO + CH3CH2OH → CH3CHO + Cu + H2O
人教版高中化学必修二 乙醇与乙酸 有机化合物课件(第1课时乙醇)
2、可用于检验酒精中是否含有少量水的试剂是( ) A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.生石灰 【解析】选B。检验酒精中是否含有少量水可以取少量待测液加入白色 的无水硫酸铜粉末，若无水硫酸铜变蓝，则说明有水；不能用金属钠检 验，因为乙醇能与钠反应产生氢气。
3.下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率 排列顺序正确的 是( )
不变红 反应
不反应
变红 反应 反应
CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH
跟踪强化
1.下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是
A.乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体 B.乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2
√C.乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D.乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
2.乙酸在化学变化中的断键规律
①键断裂：显示 酸性 。 ②键断裂：发生 酯化 反应。 3.在应用中，若题目有机物分子结构中含有—OH或 和乙酸的性质进行判断及推演。
，分子中都含有O—H共价键，故两者水溶液都呈酸性(× )
_—__C_O__O_H__)_
(二)乙酸的性质
1.物理性质
乙酸是一种有 强烈刺激性 气味的无色液体 ，当温度低于熔点时，会凝结
成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸 ，易溶水于和乙醇
。
2.化学性质 (1)弱酸性
CH3COOH
―紫――色―石――蕊―溶――液→ 变 红 色 ―N―a→ _2_C__H_3_C_O__O_H_＋__2_N__a_―_→___2_C_H_3_C_O__O_N__a_＋__H_2_↑____ ―N―a―O―H→ _C_H__3_C_O_O__H_＋__N__a_O_H_―___→__C__H_3_C_O__O_N_a_＋__H__2O____ ―N―a―2O→ _2_C_H_3_C_O__O_H__＋__N_a_2_O_―__→__2_C_H__3C__O_O__N_a_＋__H_2_O___ ―N―a―2―C―O→3 _2_C_H_3_C_O__O_H__＋__N_a_2_C_O__3_―__→__2_C_H__3_C_O_O__N_a_＋__C_O__2↑__＋__H__2_O_
高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件新人教版必修2
1．今有下列物质，
④ ⑤CH3CHO ⑥CH3CH2CH2OH ⑦CH3COOH (1)属于烃的衍生物的是________。 (2)物质②分子中含有的官能团的符号为________，其名称为 __________。
解析：烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列 物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有 C、H 元素之外， 还含有其他元素。
解析：选 C 乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的 O—H 键断裂，A 正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键， B 正确，C 错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂， D 错误。
[练 后 归 纳] (1)乙醇结构特点、断键与性质的关系
(2)举例(乙醇的催化氧化)
总 的 化 学 方 程 式 ： 2CH3CH2OH ＋ O2 ―C△―u→ 2CH3CHO ＋ 2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。
2021/4/17
高中化学第3章有机化合物第3节生活中
22
两种常见的有机物第1课时乙醇课件新人
结束 语 同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成
功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没 有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，
考试加油。
解析：选 D Na 与 CH3CH2OH 反应单位时间内放出的热量 不能使钠块熔化；Na 的密度比乙醇的大，不会浮在乙醇液面上。
3．分析比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( ) A．两个碳原子以单键相连 B．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 C．乙醇与钠反应而钠与乙烷不反应 D．分子里都含 6 个相同的氢原子 解析：选 D 乙烷和乙醇的结构简式分别为 CH3CH3 和 CH3CH2OH，由于官能团—OH 的存在，使乙醇的结构和性质与 乙烷不相同，乙醇分子中有 3 种氢原子，其中只有羟基上的氢原 子与钠反应，乙烷与钠不反应，故选 D。
人教版高中化学必修二课件第三节生活中的两种有机物乙醇乙酸
n（C）=
8.8g 44g/mol
=0.2mol
n（H）=
5.4g × 18g/mol
2=0.6mol
n（O）= (4.6-0.2 ×12-0.6 ×1)g
16g/mol
= 0.1mol
n(C):n(H):n(O)=2:6:1
三、乙醇的分子结构 问题： 实验测定分子式为 C2H6O ,
试推测可能有的结构？
②
HH
H—C—C—O—H ，②处C-O键断开
HH
CH3CH2—OH +H—Br △ CH3CH2Br + H2O
烃的衍生物的概念：
烃分子中的H原子被其他原子或原子团 所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍 生物。
官能团 决定化合物特殊性质的原子或原子团
称为官能团。
几种常见的官能团名称和符号为：
名称
一廿日
一、物理性质：
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃（易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂
分子比例模型
二、分子组成与结构
HO
分子式： C2H4O2
结构式： H C C O H
结构简式： CH3COOH
H
官能团：
②吸水剂:增大反应进行的程度 3.如何提高乙酸乙酯的产率？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何
除去？ 乙酸;乙醇 ５、加碎瓷片 ——防暴沸
☆６.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否 用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?
① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的 影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度， 以便使酯分层析出。
高中化学 第三章 有机化合物 3.3 生活中两种常见的有
乙醇的结构式 HH ||
H—C—C—O—H
结构简式：
CH3CH2OH 或C2H5OH
||
HH
二、乙醇的物理性质
1.无色、透明、有特殊香味 的液体； 2.沸点78℃,易挥发； 3.密度比水小；0.789g/cm3 4.能跟水以任意比互溶； 5. 能溶解多种无机物和有机 物
三、乙醇的化学性质
决定有机化合物的化学特性的原子 或原子团叫做官能团
•《凉州词》 •葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催
• 《月下独酌 》
•花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。
• 《短歌行》 对酒当歌，人生几何
生活中两种常见的 有机物
乙醇
写出乙烯水化法制备乙醇 的方程式
一定条件
CH2＝CH2+H2O→CH3CH2OH
1、乙醇的结构
乙醇分子式： C2H6O
是（Ｃ ），能氧化成醛的是（ＡD ）
A、CH3OH
B、CH3—CH—CH3 OH
OH
C、CH3—C—CH3 CH3
D、CH3CH2CH2CH2OH
4. A、B、C三种醇同足量的金属钠
完全反应，在相同条件下产生相 同体积的H2，消耗这三种醇的物 质的量之比3：6：2，则A、B、C 三种醇分子中，羟基数之比为
羟基 —OH
写出羟基的电子式，说出它与 OH－（氢氧根离子）的区别
练习
找出下列物质的官能团
CH3CH2Cl
CH2=CH2
CH2Br—CH2Br
C6H5NO2
C6H5Br
三、乙醇的化学性质
实验3-2,请说明产物、现象
1．反应过程中有气体放出，经检 验确认为H2。
2．无水乙醇与Na的反应比起水跟 Na 反应要缓和得多；