第1章园艺植物细胞学基础
合集下载
《植物学》课件：第一章 植物细胞
由一层膜围成的小管、小囊、或扁囊构成的一个网状 系统。
45
内质网主要有两种类型
粗糙型内质网(rough endoplasmic reticulum，rER)， 其特点是膜的外表面附有核糖体，主要功能是与蛋白 质的合成、修饰、加工和运输有关。
光滑型内质网(smooth endoplasmic reticulum,sER)， 特点是膜上无核糖体，与脂类和糖类的合成关系密切
分为三类： 造粉体 amyloplast 造蛋白体 proteinoplast 造油体 elaioplast
35
造 油 体
造粉体
造蛋白体
36
造 粉 体
37
Dark
Light
Leucoplast
38
三种质体的关系
Examples?
叶绿体
白色体
有色体
Translation of plastids
1.大小：一般20-50微米。 棉花种子的表皮毛细胞长达70mm， 西瓜果肉细胞，其直径约1 mm， 苎麻茎的纤维细胞长达550 mm。
7
细胞的大小 size
1mm = 103μm (微米) = 106 nm（纳米）
8
2.形状 morphology
十四面体状的细胞
有8个6边形和6个4边形组成,主要存在于根和茎的顶端分生组 织以及茎髓部的薄壁细胞.
39
40
（2） Mitochondria（线粒体）
细胞有氧呼吸的场所，提供能量。
41
•结构 structure
外膜、内膜（向内折叠形成嵴）、膜间隙 、基质
42
线粒体超微结构 Mitochondria ultrastructure
43
45
内质网主要有两种类型
粗糙型内质网(rough endoplasmic reticulum，rER)， 其特点是膜的外表面附有核糖体，主要功能是与蛋白 质的合成、修饰、加工和运输有关。
光滑型内质网(smooth endoplasmic reticulum,sER)， 特点是膜上无核糖体，与脂类和糖类的合成关系密切
分为三类： 造粉体 amyloplast 造蛋白体 proteinoplast 造油体 elaioplast
35
造 油 体
造粉体
造蛋白体
36
造 粉 体
37
Dark
Light
Leucoplast
38
三种质体的关系
Examples?
叶绿体
白色体
有色体
Translation of plastids
1.大小：一般20-50微米。 棉花种子的表皮毛细胞长达70mm， 西瓜果肉细胞，其直径约1 mm， 苎麻茎的纤维细胞长达550 mm。
7
细胞的大小 size
1mm = 103μm (微米) = 106 nm（纳米）
8
2.形状 morphology
十四面体状的细胞
有8个6边形和6个4边形组成,主要存在于根和茎的顶端分生组 织以及茎髓部的薄壁细胞.
39
40
（2） Mitochondria（线粒体）
细胞有氧呼吸的场所，提供能量。
41
•结构 structure
外膜、内膜（向内折叠形成嵴）、膜间隙 、基质
42
线粒体超微结构 Mitochondria ultrastructure
43
园艺植物栽培学课件 1-3章
园艺植物的定义与分类
园艺植物定义
园艺植物是指在园地种植和培育，用 于观赏、食用、药用等目的的植物。
园艺植物分类
园艺植物根据其观赏特性、生长习性、 用途等特征，可以分为草本花卉、木 本花卉、多肉植物、观叶植物等类型。
园艺植物栽培的历史与现状
历史回顾
园艺植物栽培历史悠久，可以追溯到 古代文明时期。不同地域的文明发展 出了具有当地特色的园艺植物栽培技 术和品种。
园艺植物的生理生化特性
光合作用
呼吸作用
园艺植物通过光合作用将光能转化为化学 能，合成有机物，供给自身生长所需。
园艺植物通过呼吸作用释放能量，维持正 常的生理机能。
水分代谢
养分吸收与运输
园艺植物通过吸收和蒸腾作用进行水分代 谢，维持水分平衡。
园艺植物通过根系吸收土壤中的养分，并 通过木质部和韧皮部运输到各个器官。
园艺植物栽培学课件 第13章
• 引言 • 园艺植物栽培学概述 • 园艺植物的生长与发育 • 园艺植物的繁殖技术 • 园艺植物的栽培技术 • 园艺植物的病虫害防治
01
引言
课程介绍
1
园艺植物栽培学是园艺学的一门重要分支，主要 研究园艺植物的生长发育规律、环境适应性、繁 殖技术和栽培技术等。
2
本课件共分为四章，第1-3章为基础知识，第4章 为实践操作。
04
常用农药及其使用方法
农药种类
杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。
使用方法
喷雾、熏蒸、拌种、土壤处理等。
安全使用
注意农药安全间隔期，避免人畜中毒，保护生态环境。
THANKS
感谢观看
组织培养的操作步骤
包括外植体的选择与处理、培养基的 制备、接种与培养、移栽与大田管理。
园艺植物育种总论第一章(含慕课内容)
第一章绪论第一节园艺植物育种学简介一、园艺植物育种的概念和性质1、园艺植物育种：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造和细胞融合等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种,获得良种后要迅速繁育纯正的种苗，以尽快满足生产上对新品种的要求。
2、园艺植物育种学:是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学。
他是以遗传学和进化论为基础,涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学。
是遗传学等基础学科应用于改造果树。
蔬菜、花卉品种实践的科学总结.反之，它又充实了遗传学的理论基础。
3、园艺植物育种的任务（1)根据市场需要，科学地制定育种目标(2）根据遗传变异规律，确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质（3）加速良种繁育，提高种性，降低成本,防止良种退化.二、园艺植物育种学的内容1、种质资源调查、搜集,保存、评价、利用和创新。
2、育种性状的遗传研究与鉴定3、选择育种的原理、对象,目标和实现目标的策略。
4、杂交和杂种优势的机理和利用5、人工创造变异的途径，方法和技术。
6、新品种田间试验、审定、良种繁育与推广。
三、园艺植物育种的主要途径（1)基本途径。
①选择育种，利用自然变异②杂交育种,创造变异③倍性育种，创造变异④诱变育种，创造变异（2）高新技术育种。
太空育种,卫星描载育种材料———地面选择；细胞工程育种，①组织器官水平:胚乳、胚、叶片、茎尖培养②细胞水平:原生质体的分离，培养与再生；原生质体融合，培养与再生;基因工程育种，DNA重组，遗传转化，离体培养技术第二节品种的概念与特性一、品种的概念品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定,形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
品种一般具有较高的经济价值，符合人类需要，能适应一定地区自然条件和载培条件.无性繁殖的园艺植物品种称为无性系品种是来自一个实生或芽变单株的无性系后代。
第一章 植物细胞
• 1．构成生物体结构和功能的基本单位是组 织。 • 2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。 • 3．电镜下质膜呈现三层结构。
三、填空
• 1．质膜具有 选择 透性，其主要功能是 ----------------------------------- 。 • 2．植物细胞的基本结构包括 和 两大 部分。后者又可分为 、 和 三部 分。 • 3．原生质是以 和 为生命活动基 础的生命物质。
施莱登（1804～1881）
德国植物学家。细胞学 说的创立者之一。1838年， 施莱登在他的《植物发生论》 一文中证明，植物形态的最 基本单位是细胞，最简单的 植物是由一个细胞构成的， 大多数植物是由细胞和细胞 的变态构成的。他与德国动 物学家施旺共同奠定了细胞 学说的基础。著作有《植物 学概论》等。
1、原生质的化学组成 1）水（占细胞鲜重的60%—90%，成熟种子中占10%—14%）。游
离水和结合水。
2）有机物（占细胞干重的90%以上）蛋白质、核酸、类脂、 糖类（四大类生物大分子）。 另：少量的无机盐和贮藏物质
2、原生质的物理性质和生理特性
原生质是一种有特定结构的亲水胶体系统 有机物大分子形成直径约1-500nm的小颗粒，均匀分 散在以水为主而溶有简单的糖、氨基酸、无机盐的液体中, 成为具有一定弹性与黏性、半透明的亲水胶体。其中大 量的胶体颗粒形成巨大的表面，为原生质所进行的代谢活 动创造了有利条件。 胶体有溶胶和凝胶两种状态 环境改变时两种状态可以相互改变，保证生命活动的 正常进行 活细胞是个动态体系，通过原生质组成的各种结构不 断的进行各种新陈代谢活动，诸如吸收、分泌、细胞间 信息传递、生长发育和繁殖等等。 原生质的运动: 旋转运动: 一个方向。 循环运动: 多个方向。
核液
三、填空
• 1．质膜具有 选择 透性，其主要功能是 ----------------------------------- 。 • 2．植物细胞的基本结构包括 和 两大 部分。后者又可分为 、 和 三部 分。 • 3．原生质是以 和 为生命活动基 础的生命物质。
施莱登（1804～1881）
德国植物学家。细胞学 说的创立者之一。1838年， 施莱登在他的《植物发生论》 一文中证明，植物形态的最 基本单位是细胞，最简单的 植物是由一个细胞构成的， 大多数植物是由细胞和细胞 的变态构成的。他与德国动 物学家施旺共同奠定了细胞 学说的基础。著作有《植物 学概论》等。
1、原生质的化学组成 1）水（占细胞鲜重的60%—90%，成熟种子中占10%—14%）。游
离水和结合水。
2）有机物（占细胞干重的90%以上）蛋白质、核酸、类脂、 糖类（四大类生物大分子）。 另：少量的无机盐和贮藏物质
2、原生质的物理性质和生理特性
原生质是一种有特定结构的亲水胶体系统 有机物大分子形成直径约1-500nm的小颗粒，均匀分 散在以水为主而溶有简单的糖、氨基酸、无机盐的液体中, 成为具有一定弹性与黏性、半透明的亲水胶体。其中大 量的胶体颗粒形成巨大的表面，为原生质所进行的代谢活 动创造了有利条件。 胶体有溶胶和凝胶两种状态 环境改变时两种状态可以相互改变，保证生命活动的 正常进行 活细胞是个动态体系，通过原生质组成的各种结构不 断的进行各种新陈代谢活动，诸如吸收、分泌、细胞间 信息传递、生长发育和繁殖等等。 原生质的运动: 旋转运动: 一个方向。 循环运动: 多个方向。
核液
第1章 植物细胞的结构和功能
模型强调膜的不对称性 和流动性。
膜的不对称性
主要是由脂类和蛋白 质分布的不对称造成 的。
脂类双分子层中磷脂分子的流动性
膜的流动性
磷脂转位分子的活动机制
三、生物膜的功能
在生命起源的最初阶段，正是有了脂性的膜，才使生命 物质——蛋白质与核酸获得与周围介质隔离的屏障而保持聚集 和相对稳定的状态，继之才有细胞的发展。
表 1-2组成原生质的各类物质的相对数量
物 水 蛋白质 DNA 质 含量（%） 85 10 0.4 平均分子量 18 36000 107
RNA
脂类 其他有机物 无机物
0.7
2 0.4 1.5
4.0 ×105
700 250 55
细胞是植物体进行生命活动的基本单位，细胞 生理功能的实现，是与组成它的各种无机和有机小 分子、基本生物分子、生物大分子等的特点有关。
第一节 植物细胞的结构与组成
一、细胞的概述
1) 2) 3) 4)
尽管细胞种类繁多，形态、结构与功能各异，却有基 本的共同点： 所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌蛋白质构 成的生物膜，即细胞膜； 所有细胞都有两种核酸，即DNA和RNA，它们作为遗传 信息复制与转录的载体； 除个别特化细胞外，作为合成蛋白质的细胞器——核 糖体，毫无例外地存在于一切细胞内； 细胞的增殖一般以一分为二的方式进行分裂，遗传物 质在分裂前复制加倍，在分裂时均匀地分配到两个子 细胞内，这是生命繁衍的基础和保证。
无机分子 单体分子 生物大分子 20种氨基酸 5种含氮的杂环化合物 (嘌呤及嘧啶的衍生物) 基本生物分子 30种单体 2种单糖(葡萄糖、核糖) 1种脂肪酸(棕榈酸) 1种多元醇(甘油) 1种胺类化合物(胆碱) 超分子复合体
(一) 原生质的物理特性
植物与植物生理第一章植物细胞
第一章植物细胞
二、植物细胞的结构和功能
第一章植物细胞
二、植物细胞的结构和功能 质体
细胞器是细胞质中具 有一定形态结构和生理功 植物细胞的基本结构 能的亚单位。植物细胞有 多种细胞器。包括： 质体、 线粒体、内质网、高尔基 1、细胞壁 体、核糖体、溶酶体、 液 泡、 微管等
细胞质 质膜 细胞器
2、原生质体
其加厚具有类似树木年轮的生长规律
胞间连丝是 穿过细胞壁， 次生壁增厚不均匀,有的地方 沟通相邻细 不增厚,形成许多凹陷的区域, 二、植物细胞的结构和功能 胞的原生质 称为纹孔.相邻两个细胞上的 纹孔常相对存在称为纹孔对. 细丝。
纹孔之间的胞间层和初生壁 植物细胞的基本结构 合称纹孔膜.纹孔是细胞之间 胞竹 水分和物质交换的通道.分为 1、细胞壁材 单纹孔和具缘纹孔两种.单纹 薄 孔是次生壁在沉积时,于纹孔 壁 形成处终止而不延伸.具缘纹 (3) 细 ⑴ 细胞壁层次 孔是次生壁在沉积时,于纹孔 形成处向内延伸,形成弓形拱 (2)纹孔和胞间连丝 物.
第一章植物细胞
一、植物细胞的发现 二、植物细胞的结构和功能 三、植物细胞的繁殖
四、植物细胞的生长与分化、死亡
一、植物细胞的发现
在20世纪初期，细胞的各主要显微结构均已 查明。 二十世纪的30-40年代以前，细胞学与生物 化学的结合，对细胞结构与功能的关系开始有 （1）第一台复式显微镜的制作 细胞的发现是和欧洲15 植物细胞是植物体结构和功能的基本单位。 所了解，认识到细胞是生物体结构和功能的基 1838年德国植物学家施莱登指出细胞是 细胞学说的要点： 世纪到16世纪工业生产的巨 本单位。 （2）英国的胡克（Robert Hook 植物体的基本结构。 所有动植物组织都是由细胞构成 在1665年首次描述了植物细胞 大发展相联系的，特别是和 在30-40年代，由于透射电子显微镜的研制 同年，德国动物学家施旺在动物中证实 所有细胞来自其它细胞 （木栓），命名为cella。 成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光 细胞是动物体的基本结构。 单细胞植物，一个细胞代表了一个个体，一切生命 透镜制造与光学技术的发展 1、细胞的发现 卵和精子都是细胞 细胞是有机体。动、 学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中， 1839年施旺指出： （3）荷兰的列文虎克 活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖等均由一个 直接相关。没有显微镜就不 单个细胞可分裂形成组织 提示了细胞一个新的研究领域-超微结构。 植物都是这些有机体的集合物，他们按 （Leeuwenhoek）和意大利的马尔 细胞完成。 可能有细胞学诞生。 细胞遗传的全能性 植物组织培养技 2、细胞学说 60年代末，扫描电子显微镜问世并被广泛应 着一定的规则排列在动植物体内。并于 术 比基（Malpighi） 用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、 1839年首次提出了“细胞学说”（Ce11 复杂的高等植物，一个个体由无数细胞组成，细 生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研 theory），即 细胞是组成有机体的结构、 用自己设计并制造的显微镜观察栎树软木塞切片时发现其中 3、细胞学的发展 功能基本单位。 制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更加深 胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存， 世界上第一台显微镜是荷兰眼镜商詹森 有许多小室，状如蜂窝，称为“cella”，这是人类第一次发 入和完善。 （Hans Janssen在1604年发明的。 彼此协作，共同保证了有机体的生命活动。 为了检查布的质量，亲自磨制透镜，装配了高倍显微镜（300 现细胞，不过，胡克发现的只是死的细胞壁。 60年代，组培技术→细胞全能性:证明细胞 倍左右），并观察到了血细胞、池塘水滴中的原生动物、人类 学说 和哺乳类动物的精子，这是人类第一次观察到完整的活细胞。
植物学-第一章 植物细胞
二、细胞器
质体的发育和转化
二、细胞器
（二）线粒体
形状：球形、棒形或细丝状颗粒。 结构特点：由双层膜包裹，其内膜
向内折叠，形成嵴。 功能：进行呼吸作用，是细胞的“
动力厂”，含自身的DNA，能独立 合成蛋白质。 线粒体数目与嵴的多少与细胞生理 状态相关。
二、细胞器
（三）内质网
结构：由单层膜以各种形状沿伸、扩展，形成各种管 、泡、腔交织的复杂网状管道系统。
类型：
粗糙型内质网：膜表面附着许多核 糖体小颗粒，合成蛋白质（酶）。
光滑型内质网：与脂类、糖类的合 成关系密切。
功能：
合成、包装和运输一切代谢产物、 蛋白质（酶）、脂类、糖；
是许多细胞器的来源； 提供细胞空间的支持骨架、增加细
胞的表面积； 通过胞间连丝中内质网的活动，保
持细胞间的联系。
纤维素的微纤丝构成骨架，其 他物质填充其间
次生壁中的纤维素常与其他常 见物质结合。
木质化：木质（酚类亲水性物质 ）加强机械支持作用，可透水。 例：导管、管胞、木纤维。
角质化：角质（脂类化合物）不 易透水，多为表皮细胞，防止水 分过度蒸腾和微生物的侵袭。同 时角质还在表皮细胞外堆积成层 ，形成角质层。
（八）微体
结构：也由单层膜包围而成。 类型：植物中含两种微体 （1）过氧化物酶体：高等植物叶肉细胞中，与叶绿体、线粒体配合，参与
乙醇酸循环，把乙醇酸转化为己糖（光呼吸）。 （2）乙醛酸循环体：油粒种子萌发时，与圆球体、线粒体配合，把储存的
脂肪转化为糖类。
二、细胞器
（九）液泡（Vacuole）：是被一层液泡膜包被，膜内充 满着细胞液的细胞器。细胞液中含有多种代谢产物。
第六节植物细胞核一核的形态及其在细胞内的分布通常为圆球形或椭圆球形大小不定在幼年细胞中位于中央成熟细胞中往往靠近细胞壁第六节植物细胞核分裂间期核的形态分为3部分核膜为双层膜具有核孔控制物质进出细胞核核膜内有核纤层由中间纤维构成与核膜崩解和重组有关二核仁核仁含蛋白质和rna及染色质dna与核糖体rna的形成有关三核质染色质是细胞中遗传物质的主要存在形式第六节植物细胞核二核的功能贮存和传递遗传信息控制蛋白质的合成对细胞的生理功能起到调节作用第七节植物细胞的后含物后含物内含物ergasticsubstance
植物学第一章植物的细胞和组织ppt课件
2、细胞学说建立的意义
恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一。
细胞学说的重要意义在于：它从细胞程度提供了有机界 一致的证据，证明动植物有着细胞这一共同的来源，动植 物的产生、生长和构造的被揭开了，从而为十九世纪自然 哲学领域中辨证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供 了一个有力的证据，为近代生物科学的开展接受有机界进 化的观念预备了条件。假设没有细胞学说，达尔文主义也
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 〔一〕细胞的发现 〔二〕细胞学说
〔二〕细胞学说
1、细胞学说的建立 细胞学说的要点： 〔1〕一切的植物和动物组织由细胞构成； 〔2〕一切的细胞来自其它细胞，不是由于细胞 分裂就是细胞交融构成； 〔3〕卵和精子是细胞； 〔4〕单个细胞可分裂而构成组织 。
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 〔一〕细胞的发现
显微镜是在16世纪末发明的， 第一架复式显微镜由荷兰眼镜制 造商詹森〔Janssen〕兄弟于1590 年试制胜利的。
17世纪〔1665年〕英国学者 虎克用显微镜察看软木薄片，第 一次发现了细胞〔cell--小室〕。
细胞大小变化的普通规律： 〔1〕生理活泼的经常小，而代 谢活动弱的细胞那么往往较大； 〔2〕受外界条件的影响，水、 肥、光、温、化学药剂等。
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 二、植物细胞的外形和大小 三、植物细胞的根本构造
三、植物细胞的根本构造
少原量生半质纤体维分素泌，构常成含的有。木主质要成。分是纤维素、 半纤维素和果胶。
恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一。
细胞学说的重要意义在于：它从细胞程度提供了有机界 一致的证据，证明动植物有着细胞这一共同的来源，动植 物的产生、生长和构造的被揭开了，从而为十九世纪自然 哲学领域中辨证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供 了一个有力的证据，为近代生物科学的开展接受有机界进 化的观念预备了条件。假设没有细胞学说，达尔文主义也
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 〔一〕细胞的发现 〔二〕细胞学说
〔二〕细胞学说
1、细胞学说的建立 细胞学说的要点： 〔1〕一切的植物和动物组织由细胞构成； 〔2〕一切的细胞来自其它细胞，不是由于细胞 分裂就是细胞交融构成； 〔3〕卵和精子是细胞； 〔4〕单个细胞可分裂而构成组织 。
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 〔一〕细胞的发现
显微镜是在16世纪末发明的， 第一架复式显微镜由荷兰眼镜制 造商詹森〔Janssen〕兄弟于1590 年试制胜利的。
17世纪〔1665年〕英国学者 虎克用显微镜察看软木薄片，第 一次发现了细胞〔cell--小室〕。
细胞大小变化的普通规律： 〔1〕生理活泼的经常小，而代 谢活动弱的细胞那么往往较大； 〔2〕受外界条件的影响，水、 肥、光、温、化学药剂等。
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的根本单位 二、植物细胞的外形和大小 三、植物细胞的根本构造
三、植物细胞的根本构造
少原量生半质纤体维分素泌，构常成含的有。木主质要成。分是纤维素、 半纤维素和果胶。
第一章—植物细胞的结构和功能
第一节 细胞壁
二．细胞壁的功能（重点）（P16-17)： 细胞壁的功能（重点）（P16-17)： ）（P16 非生命部分 以前认为是非生命 部分， 从发现初生壁中的蛋 以前认为是 非生命 部分 ， 从发现 初生壁中的蛋 白质以来 认为它有生命 细胞壁有以下功能： 以来， 有生命。 白质以来，认为它有生命。细胞壁有以下功能： 1、植物的骨骼：内部支持和外部保护 、植物的骨骼： 控制细胞生长： 2、控制细胞生长：细胞壁的松弛和不可逆伸展是 细胞生长的前提 物质运输与信息传递：胞壁允许离子、 3、物质运输与信息传递：胞壁允许离子、小分子 通过， 通过，而将大分子或微生物阻于其外 防御与抗性： 4、防御与抗性：伸展蛋白有防病抗逆作用 识别作用： 5、识别作用：豆科根胞壁的凝集素的识别
第三节 原生质体
（1）内质网（粗糙型和光滑型）——细胞内外通讯 内质网（粗糙型和光滑型） 细胞内外通讯 及传递系统；生物分子（蛋白质、类脂） 及传递系统；生物分子（蛋白质、类脂）合成基 地。 高尔基体——分泌作用 分泌作用； （2）高尔基体 分泌作用；成膜和成壁物质的供 应者。 应者。 液泡——细胞的代谢库 消化、储藏、 细胞的代谢库（ （3）液泡 细胞的代谢库（消化、储藏、调节吸 水）。 溶酶体——细胞的消化器官 细胞的消化器官。 （4）溶酶体 细胞的消化器官。 线粒体——细胞动力站 细胞动力站。 （5）线粒体 细胞动力站。 叶绿体——光合作用的细胞器 （6）叶绿体 光合作用的细胞器
图4 亲水胶粒周 围形成的水膜
带电性形成双电层， 带电性形成双电层， 双电层 两者对胶体的稳定起 重要作用。 重要作用。只有胶体 稳定， 稳定，生命活动才能 正常进行。 正常进行。 扩大界面与吸附性： ②扩大界面与吸附性： 比表面大， 比表面大，扩大了生 化反应场所， 化反应场所，能吸附 多种物质， 多种物质，可增强离 子吸收， 子吸收，可使受体与 信号分子结合。 信号分子结合。
《植物生理学》第一章 细胞生理ppt课件
第二节 细胞壁的结构与功能
细胞壁—是植物细胞外围的一层壁，具一定弹性 和硬度，界定细胞形状和大小。
一、细胞壁的组成
典型的细胞壁的组成： 胞间层(intercellular layer)、 初生壁(primary wall) 次生壁(secondary wall)
细胞壁的亚显微结构图解
细胞在初生壁内产生次生壁
有明显的膜包裹，形成 界限分明的细胞核 高度分化，形成多种细 胞器
有丝分裂
A模式图
B显微结构
大液泡 叶绿体 细胞壁 是植物细胞 区别于动物 细胞的三大 结构特征。
二、原生质的性质
• 原生质(protoplasm)是构成细胞的生活物质， 是细胞生命活动的物质基础。
组成原生质的各类物质的相对数量
1.带电性与亲水性 2.扩大界面 3.凝胶作用 4.吸胀作用
在植物细胞中，有不少分子如磷脂、蛋白质、核 酸、叶绿素、类胡萝卜素及多糖等在一定温度范围内 都可以形成液晶态。一些较大的颗粒像核仁、染色体 和核糖体也具有液晶结构。
液晶态与生命活动息息相关比如膜的流动性是生 物膜具有液晶特性的缘故。当温度过高时，膜会从液 晶态转变为液态，其流动性增大，膜透性加大，导致 细胞内葡萄糖和无机离子等大量流失。温度过低也会 使膜的液晶性质发生改变。
物质 水
蛋白质 DNA RNA 脂类 其他有机物 无机物
含量（%） 85 10 0.4 0.7 2 0.4 1.5
平均分子量
18ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ36000
107 4.0 ×105
700 250 55
由于原生质含有大量的水分，使它具有液体的某些性质， 如有很大的表面张力(surface tension)，因而裸露的原生 质体呈球形。