餐饮新店开业流程表
餐饮开业流程策划书范文3篇
餐饮开业流程策划书范文3篇篇一餐饮开业流程策划书范文一、活动主题“美味佳肴，尽在[餐厅名称]”二、活动目的1. 提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客。
2. 推广餐厅的特色菜品，增加销售额。
3. 增强员工的凝聚力和团队合作精神。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[餐厅地址]五、活动内容1. 开业典礼：邀请当地政府官员、行业协会代表、媒体记者等参加开业典礼，邀请知名歌手进行现场表演，营造热烈的开业氛围。
2. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如打折、赠送菜品、消费满减等，吸引顾客前来就餐。
3. 特色菜品展示：在餐厅门口设置展示台，展示餐厅的特色菜品，让顾客了解餐厅的菜品特色。
4. 免费试吃：在开业期间，推出部分菜品的免费试吃活动，让顾客品尝餐厅的美食，增加顾客的好感度。
5. 抽奖活动：在餐厅消费满一定金额的顾客，可获得抽奖机会，奖品设置为餐厅消费券、特色菜品等。
6. 亲子活动：在开业期间，举办亲子活动，如儿童绘画比赛、亲子烘焙等，增加顾客的参与度和互动性。
六、活动宣传1. 电视广告：在当地电视台投放广告，宣传餐厅的开业活动。
2. 报纸广告：在当地报纸刊登广告，宣传餐厅的开业活动。
3. 网络宣传：利用社交媒体、美食网站等网络平台，宣传餐厅的开业活动，吸引更多的顾客关注。
4. 户外广告：在餐厅周边的公交车站、商业街等地点设置户外广告，宣传餐厅的开业活动。
七、活动预算1. 开业典礼费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 特色菜品展示费用：[X]元4. 免费试吃费用：[X]元5. 抽奖活动费用：[X]元6. 亲子活动费用：[X]元7. 广告宣传费用：[X]元8. 其他费用：[X]元9. 总预算：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和意见，了解活动的效果和不足之处，以便在后续的活动中进行改进。
2. 统计活动期间的销售额、客流量等数据，与活动前的预期进行对比分析，评估活动的效果。
3. 对活动的宣传效果进行评估，分析宣传渠道的效果和影响力，以便在后续的宣传中进行调整和优化。
新店开业活动流程表
新店开业活动流程表篇一：新店开业活动流程新店开业活动策划方案过程前言本活动方案是针对新店开业宣传活动策划的指导性专案策划，各门店在围绕此纲要的前提下，结合当地店面规模、人文、风俗、季节、竞争环境、消费习惯等特点进行调整，此方案只建议策划项目的基本原则。
作为新开门店，如何确保”首战必胜”是新店开业的首要问题。
解决成功开业问题必须采取”人气-商气-商机”层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。
激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、庆典活动、新闻造势。
营造商气就要紧紧围绕着”销售额=交易笔数×客单数”公式，在”礼宾”、”会员”、”幸运”、”娱乐”等节日性概念上大做文章。
沉淀商机可以通过”低买高送，交易延伸”的方式实现。
把上述三个理念性步骤整合起来，在同一个时空内实施策划，门店的开业就会体现出知名度、惊奇度、美誉度效果，同时，也可以大大地提高销售额。
第一部分[新店开业的目的]“促销活动”被消费大众普遍认同接受，因此新门店的促销策略必然要做到“以人为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。
但促销核心矛盾焦点在”销售额--毛利--顾客实惠”这一问题。
所以新店开业必须重点确保顾客人流、销售额”以确保”人气”为策划之根本。
1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。
商气可以说是为”商机”做了良好的过渡。
2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的”人气”基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，”人气”的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高专卖店销售、扩大专卖店影响起到最终作用。
3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，卖场的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及时尚风格都是消费者对品牌认知的基本要素。
开业流程表
开业流程表开业流程表一、前期准备1.确定创业项目和经营范围。
2.了解相关政策和法规。
3.编制商业计划书，包括市场调研、竞争分析、财务预测等。
4.筹集创业资金。
5.寻找合适的场地和设备。
6.与相关机构联系，如工商局、税务局等，办理相关手续。
二、注册登记1.到工商局办理工商登记手续，包括选择企业类型、填写申请表、缴纳注册费用等。
2.办理营业执照，提供相关材料，如身份证、法人代表授权委托书等。
3.进行税务登记，包括营业税、增值税等。
4.办理银行开户手续，选择合适的银行，提供相关材料。
5.申请商标注册，保护自己的品牌。
6.申请劳动合同制度备案，制定员工福利制度。
三、装修和设备采购1.确定装修方案，包括设计、材料采购、施工等。
2.选择合适的装修公司，签订装修合同。
3.采购开业所需设备和家具。
4.组织施工和安装。
四、人员招聘和培训1.根据创业项目的需要，确定人员招聘计划。
2.发布招聘广告，面试并确定合适的人员。
3.制定员工聘用合同，落实员工的权益和义务。
4.进行新员工的岗前培训，包括工作流程、产品知识等。
五、物资采购和库存管理1.制定采购计划，选择可靠的供应商，进行物资采购。
2.建立库存管理制度，确保物资的及时供应和管理。
六、宣传推广1.制定宣传计划，确定宣传方式和渠道。
2.设计宣传资料，包括宣传册、海报、名片等。
3.开展线上线下宣传活动，如发布新闻稿、举办开业庆典等。
七、开业准备1.检查设备和场地等是否完好。
2.安排好员工的岗位和工作时间。
3.准备开业所需的物资，如开业礼品、装饰等。
4.进行最后的清洁和整理。
八、开业营运1.标志性活动，如剪彩、烟花等。
2.提供优质的产品和服务，确保顾客满意度。
3.注意市场反馈和顾客需求的变化，及时调整经营策略。
4.定期进行经营数据分析和评估，优化经营管理。
以上是一个一般的开业流程表，根据具体情况可能会有所不同。
在整个开业过程中，合法合规是最重要的。
同时要注重宣传推广，提高品牌知名度，吸引更多顾客。
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
新店开业进度流程表
新店开业进度流程表To:财务部、物流部、市场部、信息部、设计部、仓库、督导组、相关营销部或加盟客户时间:店铺：开业进度表（专卖店/专柜：㎡）姓名：电话：地址：开业日期：开业进度表序号跟进项目完成日期责任人电话TEL跟进单位备注1向广州果果总部提交开店申请市场部新开店柜销售预算提交财务部店铺月基本费用明细2测量终端平面递交总部确定货架返点支持额度总经理室包括申请表、店/柜位置图、平面图、照片等3装修平面图确定设计部在收到店柜详细图纸后需(3-5)天时间4效果图施工图确定设计部在收到平面图签字后需（1-3）天时间5货架清单确定（确定款项）营销部货架生产需要（7-10）天左右6签订货架支持返点协议ZD、DF、三方总部→代理代理→经销商7 签订经营合同总经办8终端施工装修施工队客户联系施工方9货品配货下单商品部根据店铺实用面积配发10开业店铺日常物料准备物流部附件……11 道具到位组织安装督导组施工方配合（市场督导监理）12 货品下发店铺（款到）物流部施工完成前3天13店员招聘客户/代理公司销售经验1年以上优先（总代提供招聘素材）14开业店铺日常物料准备物流部15开业促销活动确定商品部/督导部16制服订购商品部/经销商17货品、物料点收经销商/员工18收银系统安装督导组培训使用19开业前培训督导组销售/陈列（现场）20媒介宣传市场部/经销商21装修验收市场部/经销商开业后一周内提供店铺开业照片（10-15张）22上货陈列督导组开业前一天23开业经营部/客户市场部准备花篮举行开业仪式备注：1、为让客户及公司相应部门清晰店柜开业前的各项准备工作，并谨慎让各项工作按时到位，以确让店柜准时开业；2、物流部须留意：货品到仓情况、制服、新季物料；3、请客户务必按时确认回传装修图纸并确保资金及时到位，以利工作的顺利进行！代理公司：经销商：日期：。
餐饮新店开业流程
餐饮新店开业流程
嘿，朋友！你知道开一家餐饮新店有多不容易吗？那就跟我一起来看看餐饮新店开业流程吧！
首先，选址那可是非常关键的一步啊！就像找对象一样，得找个合适的地方。
你想啊，如果把店开在一个人流量稀少或者大家根本不感兴趣的角落，那不就跟把珍珠丢进了沙漠里一样嘛！咱得选个热闹的、有人气儿的地方，这样才有更多的顾客光顾嘛！我就听说过有个老板，不听劝非要把店开在一个偏僻的地方，结果生意冷清得不行。
然后呢，装修就得花心思了。
你得想，这不仅是一家店，更是顾客要待着享受美食的地方。
不能随随便便搞搞，得有风格、有特色！要不然怎么吸引那些眼光挑剔的食客们呀！就好比给一个人打扮，你得把他打扮得精神帅气或者漂亮动人吧！之前我见过一家餐厅，装修得特别有格调，一进去就让人感觉特别舒服，生意火爆得不行。
菜品的确定也是重中之重啊！你得好好研究大家都爱吃啥，市场流行啥。
不能啥都往菜单上放呀，得有主打菜，有亮点！这就跟咱人一样，总得有个让人记住的优点不是嘛！我朋友开的店，就因为有一道招牌菜，吸引了好多回头客呢！
接下来，员工的招聘和培训可不能马虎。
员工就像是你的左膀右臂，得找靠谱的呀！他们得热情，得懂服务，不然顾客怎么会有好心情享受美食呢？这就跟咱找好朋友一样，得找合得来的。
宣传推广更是不能少！你不宣传，别人怎么知道你的店呢？难道等着顾客自己找上门来呀！得通过各种渠道，让大家都知道你的店开业啦，有好吃的在等着他们！
总之，开一家餐饮新店就像一场战斗，每一个环节都要精心准备，用心去做！只有这样，才能迎来开业的成功和辉煌！怎么样，听我说完是不是觉得很有意思呀？赶紧行动起来吧！。
餐饮企业餐厅开业筹备推进表
负责人
协助人
9月
10月
完成情况 28日 29日 30日 1日 2日 3日 4日 5日 6日 7日 8日 9日 10日 11日 12日 13日 14日 15日
部门 项目组
人事组
分类 项目组ห้องสมุดไป่ตู้建 人员招聘
入离职手续办理 宿舍签约归档
入职培训 工程
人员
物料
营运组
设备 制度
出品组
训练
试营业 其他项 菜单 产品标准 技术培训 原材料
小品牌
VI设计
品牌策划组 财务组
4D设计
开业庆典方案策划 宣传物料
甲方结算方式确定 项目经营预算评估
IT组
配送组
安全组 法务组
餐饮企业餐厅开业筹备推进表
序号
事项
1 餐厅项目组架构组建 2 制定人员招聘方案 3 核心管理层招聘到位 4 经营骨干、核心技术层招聘岗位 5 基层管理者招聘到位 6 普通员工招聘到位 7 员工入离职手续办理 8 员工档案归档 9 办理员工社保、公积金及工资卡 10 找员工宿舍、签约并归档 11 宿舍硬件匹配 12 员工入职前培训（企业文化、规章制度） 13 现场施工跟进（项目工程、小品牌工程） 14 工程验收 15 开场前的拓荒、卫生 16 人力架构图及人员编制确定 17 人员五定表 18 员工入场证件办理 19 员工健康症办理 20 办公用品、药品 21 工衣、劳保用品 22 清洁用品下单、收货跟进 23 餐具（品种数量规格色彩LOGO）确认落实 24 厨房器具确认及收货（品种数量规格） 25 原材料品牌、规格确认 26 档口设备布局图的确认 27 档口设备确认购买（品种规格功率数量） 28 厨房、餐线设备安装 29 厨房、餐线设备调试 30 厨房、餐线设备验收 31 阿米巴绩效考核制定完成 32 岗位SOP制定完成 33 产品SOP制定完成 34 安全考评制度宣导 35 清洁卫生要求制度 36 设备维护保养制度 37 宿舍管理条例宣导 38 例会制度（例会、周会、员工大会等） 39 员工手册 40 设备操作使用、保养训练 41 岗位技能训练 42 服务礼仪训练 43 清洁卫生技巧训练 44 客诉处理技巧训练 45 餐厅规章制度训练 46 收货储存培训训练 47 开市与收市培训 48 应急事处理标准流程训练 49 试营业及改进 50 复盘及改进 51 产品运输（传送）动线设定 52 档口操作动线设定 53 自有品牌菜单制定 54 外招品牌菜单审核 55 菜单编排标准及注意事项完成 56 产品作业指导培训 57 产品BOM 分析表 58 生产指令单制定 59 产品试吃打磨 60 切配要求标准培训 61 产品腌制标准培训 62 产品预处理标准培训 63 产品制作标准培训 64 原材料需求清单确认（品名规格数量） 65 开业单批原材料下单采购 66 招商品牌资料库建立 67 招商品牌引进与打磨 68 自营品牌的自我提升优化 69 小品牌新品上市流程 70 小品牌人员配置、岗位职责及工作流程 71 小品牌服务用语及仪容仪表 72 小品牌设备工具器具制定 73 小品牌开市收市流程 74 小品牌项目突发事件应急处理流程 75 小品牌VI系统 76 产品呈现效果图 77 档口效果图 78 大厅VI软装标识设计 79 档口VI软装标识设计 80 后厨VI软装标识设计 81 测量制作尺寸 82 4D标识设计 83 4D标识上墙 84 工衣设计及定样 85 完成开业庆典方案 86 开业庆典活动软文推广 87 宣传物料设计 88 宣传物料上墙跟进 89 同甲方的结算方式确定 90 项目经营预算的评估 91 收银系统导入及培训 92 订货系统导入培训使用 93 仓库4D整理 94 监控系统调控安装 95 明厨亮灶调试安装 96 餐厅网络安装 97 办公设备安装调试 98 餐厅公众号的开发与落地 99 断网/设备损坏应急预案 100 供应商资质的提交与备案 101 车牌、人员办理入场证 102 物料供应路线的确定 103 物料供应时间确定 104 配送专用车辆的准备 105 开车前物资的供应准备 106 塞车车辆坏恶劣天气送货应急预案 107 安全标准与制度制作 108 安全标准与制度现场导入张贴 109 团队人员安全及操作培训 110 厨房4D导入 111 供应商资质的审核 112 食品安全架构的建立、公示 113 消防器材的评估与审核 114 安全事件处理的标准流程 115 操作动线评估（食品安全） 116 食品药监局检查跟进 117 合同审核（小品牌、供应商）
开店的详细流程计划表
开店的详细流程计划表开店的详细流程计划表开店是一项复杂的任务，需要仔细策划和准备。
下面是一个开店的详细流程计划表，帮助您系统地安排和管理开店的各个环节。
1. 市场研究阶段：- 确定目标市场和目标客户群体。
- 分析竞争对手和市场趋势。
- 调查并了解目标市场的需求和偏好。
2. 商业计划编制阶段：- 制定商业计划，明确商店定位、产品/服务、定价策略和市场推广策略等。
- 筹集资金，包括自有资金、贷款或投资者支持。
3. 寻找店面：- 确定店面面积、地理位置和租金预算。
- 找到适合的店面，并与房东/房屋经纪人签订租赁合同。
4. 装修和装饰：- 制定装修计划和预算。
- 雇佣装修公司进行店面改造和装饰。
- 确保装修符合规范和安全标准。
5. 供应链管理：- 寻找供应商，确定供应渠道。
- 和供应商签订合作协议，并确保供应稳定和质量可靠。
- 建立库存管理系统，保证货物及时到达。
6. 人力资源管理：- 招聘合适的员工，制定职位描述和薪酬方案。
- 培训新员工，确保其理解并能胜任工作职责。
- 建立良好的团队合作氛围，提供员工激励和发展机会。
7. 营销推广：- 制定广告和宣传计划，包括线上和线下推广。
- 设计并印刷宣传材料，如海报、传单和名片。
- 利用社交媒体和网站提高品牌知名度和曝光度。
8. 开张前准备：- 确保店面设施齐全，如收银机、货架、照明和空调。
- 购买所需的库存，并进行库存管理。
- 配置POS系统，并测试所有支付方式是否正常。
9. 开业庆典：- 确定开业日期，并策划一系列的开业活动。
- 邀请媒体、广告合作伙伴和社区领导参加开业庆典。
- 准备好礼品和促销活动，吸引顾客光临。
10. 开店后运营：- 管理库存，确保货物充足且流通良好。
- 优化营销策略，根据市场反馈调整产品和价格。
- 收集顾客反馈，并不断改善产品和服务质量。
以上是开店的详细流程计划表，可根据实际情况进行调整。
尽早准备和策划，有助于顺利开业并提高经营成功的机会。
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餐饮新店开业流程表
一、前期准备阶段
1. 市场调研：了解当地餐饮市场的需求、竞争情况和潜在顾客群体，确定开店的定位和特色。
2. 寻找店面：选择位于繁华地段、交通便利且面积适中的店面，确保能够吸引更多的顾客。
3. 商业计划书编写：制定详细的商业计划书，包括经营理念、目标、财务预测等内容，为融资和运营提供依据。
4. 资金筹备：根据商业计划书编制资金预算表，确保开店所需的资金充足。
二、筹备阶段
1. 注册公司：根据当地的法律法规，完成公司注册手续，取得合法的经营资格。
2. 营业执照申请：向相关部门提交申请，办理营业执照，获得开店的合法证件。
3. 选购设备和家具：根据菜单和经营需求，选购适合的厨房设备、餐具和饰品等，确保开店时设备齐全。
4. 招聘员工：根据经营需求，制定招聘计划，招募合适的厨师、服务员和其他员工，确保人员配备到位。
三、装修阶段
1. 设计方案确定：根据店面的实际情况和经营理念，确定装修风格和设计方案，提供给装修公司进行施工。
2. 装修施工：与装修公司签订合同，安排施工进度，监督施工过程，确保按时完成装修工作。
3. 品牌宣传：在装修期间，进行品牌宣传，包括在社交媒体上发布相关信息、制作宣传海报等，提高品牌知名度。
四、开业前准备阶段
1. 菜单设计：根据经营理念和定位，设计菜单，并与厨师团队进行沟通，确保菜品的口味和质量。
2. 采购食材：根据菜单制定采购清单，与供应商洽谈采购合作，确保食材的新鲜和质量。
3. 员工培训：组织员工培训，包括产品知识、服务技巧和卫生标准等，提高员工的专业素质。
4. 营销活动策划：制定开业期间的营销策略，如优惠活动、赠品等，吸引更多的顾客。
同时，与周边商家合作，开展联合营销活动。
五、开业阶段
1. 开业仪式：在开业当天，举行隆重的开业仪式，邀请嘉宾和顾客参加，提高店铺的知名度。
2. 顾客服务：开业后，注重提供优质的顾客服务，包括礼貌待客、热情服务和及时解决问题等，提升顾客满意度。
3. 市场推广：通过线上和线下的方式进行市场推广，包括在社交媒
体上发布宣传内容、参加美食展览等，吸引更多的顾客。
六、运营阶段
1. 经营管理：建立科学的管理制度，包括库存管理、财务管理和人员管理等，确保店铺的正常运营。
2. 品质控制：定期检查食材的质量和卫生状况，保证菜品的品质和口感，提升顾客的满意度。
3. 市场调研：定期进行市场调研，了解顾客的需求和市场的变化，及时调整经营策略，保持竞争优势。
以上就是餐饮新店开业的流程表。
通过前期准备、筹备、装修、开业前准备、开业和运营阶段的有序推进，可以确保新店的顺利开业和良好运营。
但需要注意的是，餐饮行业竞争激烈，经营者需要不断创新和改进，才能在市场中立足并取得成功。