家禽低成本蛋白质饲料十种

家禽低成本蛋白质饲料十种
家禽低成本蛋白质饲料十种

家禽低成本蛋白质饲料十种

饲料是家禽生长发育的物质基础,但饲料中的主要成份—蛋白质比较紧缺,常用的鱼粉、大豆、豆饼等,成本较高。这里介绍几种取之容易,用之经济的蛋白质饲料。

1、菜籽饼:菜籽饼中,粗蛋白的含量为31.5%,可消化蛋白质25.6%,粗脂肪10.2%,粗纤维11.1%,无氮浸出物27.9%,钙0.82%,磷0.64%,还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。菜籽饼也有毒,可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒,去毒后按日粮的10%喂给。

2、花生壳粉:花生壳中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿物质和纤维素等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料或者青料中喂鸡,鸡吃了产蛋率可提高20—40%,肉鸡增重快,出肉率可提高20%左右。

3、向日葵盘:向日葵盘经冲洗后晾干,干燥粉碎后即可作畜禽饲料。它每公斤干重含消化能2.1兆卡,可消化粗蛋白78克,此外还含有一定数量的钙,磷和维生素,不仅是较好的能量饲料,也是含蛋白质较高的饲料。

4、棉花饼:棉花饼含粗蛋白41.6%,可消化蛋白质33.9%、粗纤维11%、粗脂肪4.3%、钙0.10%、磷1.2%。其粗蛋白的含量为大麦、玉米4倍,而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。但棉花饼含有棉酚毒,要去毒后方可利用。去毒方法:粉碎后,加0.5%硫酸亚铁,再加1.5%石灰水拌和加热,饲喂量只能占日粮的8—12%。

5、蚕蛹:蚕蛹是高蛋白饲料,含粗蛋白68.3%、可消化蛋白质占56.5%、粗脂肪28.8%钙1.2%、磷0.73%,并含有硫胺素、核黄素、维生素E及多种氨基酸,尤其是蛋氨酸含量很高,可作为鸡的蛋氨酸调整添加饲料。

6、蚯蚓和蚯蚓粪:蚯蚓干体中含粗蛋白质66.5%、粗脂肪12.8%、碳水化合物8.2%。家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯蚓粪无臭、无味,亦是鸡的好饲料。

7、蝇蛆:干蛆粉含蛋白质59.39%、脂肪12.6%,同样含有各种必需的氨基酸。每只产蛋鸡每日只需15—20克鲜蛆,可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净,再用开水烫杀后饲喂。

8、血粉:将家畜的血液凝块后经高温蒸煮,压除汁液,干燥粉碎而成。血粉含粗蛋白质838%,含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸多,含维生素B2、B12也很丰富,还含畜禽所必需的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素A和维生素D,含钙磷等也少,消化率较差,必须注意适量搭配。

9、羽毛粉:家禽屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%、水份12%、脂肪1.5%、矿物质1.5%,是一种新型高级饲料,用高温高压蒸煮、干燥后研成粉末,即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸,还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此,是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭,可使鸡鸭精瘦肉增加,而使脂肪肥肉减少,产蛋率提高20%左右,并可预防鸡的食羽癖。

10、松针粉:用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉,是一种多效的饲料添加剂。它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成份。据对比试验,在蛋鸡的配合粮中添加5%的松针粉,产蛋率可提高13.8%;在猪的日粮中添加25—45%的松针粉,生长量可增15—40%。制松针粉方法有两种:一是放在通风没有阳光直射的地方,阴干至含水量低于

20%,然后用粉碎机进行粉碎。二是用蒸气烘干(最好在十分钟内烘干,以免损失其中一部分营养),烘干凉后再粉碎。

畜牧学动物营养饲料家禽部分综合练习

综合练习动物营养饲料部分 一.选择题 1.动物体内含量最丰富的成分是( ) ①水 ②碳水化合物 ③脂肪 ④灰分2.尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质( ) ①碳水化合物 ②蛋白质 ③维生素 ④非蛋白氮 3.那种营养物质产生的热增耗最大( ) ①碳水化合物 ②脂肪 ③蛋白质 ④维生素 4.我国评定禽饲料营养价值的能量体系是( ) ①总能 ②消化能 ③代谢能 ④净能5.蛋氨酸属于下列哪一类物质( ) ①矿物元素 ②维生素 ③必需氨基酸 ④纤维素物质 6.蛋白质饲料的特点是( ) ①粗纤维大于20%,粗蛋白小于20% ②粗纤维小于18%,粗蛋白大于20% ③粗纤维小于18%,粗蛋白小于20% ④粗纤维大于18%,粗蛋白小于20% 7.猪的第一限制性氨基酸为( ) ①蛋氨酸 ②精氨酸 ③赖氨酸 ④组氨酸 8.常量矿物元素在体内的含量( ) ①高于0.1% ②高于0.01% ③高于1% ④低于0.01% 9.产蛋鸡在生长期其饲料中适宜的钙磷比例为( ) ①5~6:1 ②1~2:1 ③3~4:1 ④1:7 10.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被( )的结果

①氧化 ②皂化 ③水解 ④氢化11.下列不属于必需脂肪酸的是( ) ①а—亚麻油酸 ②花生四烯酸 ③草酸 ④亚油酸 12.碳水化合物的主要营养生理作用是( ) ①供能 ②合成体蛋白 ③合成维生素 ④抗过敏 13.按国际饲料分类法将饲料分为几大类( )。 ①3 ②8 ③12 ④20 14.棉籽粕中的主要抗营养物质是( ) ①蛋白酶抑制剂 ②游离棉酚 ③葡萄糖硫甙 ④粗灰分15.下列属于营养性添加剂的是( ) ①抗氧化剂 ②防霉剂 ③诱食剂 ④维生素 16.总能与粪能之差为( ) ①净能 ②代谢能 ③消化能 ④热增耗 二.多项选择题 1.按常规饲料分析,构成饲料的化合物为( ),粗纤维和水分等六大养分。 ①粗蛋白质 ②葡萄糖 ③无氮浸出物 ④乙醚浸出物 ⑤粗灰分 2.属于抗营养物质的有( ) ①棉酚 ②蛋白酶抑制剂 ③硫葡萄糖苷 ④植酸 ⑤叶酸3. 哪些属于脂溶性维生素( ) ①VC ②VB1 ③VA ④VD ⑤VB 4.下列饲料原料中,属于能量饲料的有( ) ①尿素 ②小麦籽实 ③大豆油 ④淀粉 ⑤花生粕 三、 名词解释

家禽饲料中的允许量.doc

家禽黄霉菌毒素中毒及其综合防止措施(问与答) 1.什么是霉菌毒素? 在田间还是在贮存过程中,霉菌在谷物中的生长都很普遍。霉菌的生长会破坏谷物的营养成分,还能产生对动物、人类和植物都具有较大毒性的次级代谢物(霉菌毒素)。 2.产毒真菌有哪几类: 在人类和动物食品链中涉及的产毒素真菌主要有三大类:曲霉菌、镰刀菌和青霉菌。 3.曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素有哪些? 曲霉菌属产生的重要的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1、B2、G1和 G2、赭曲霉毒素A、柄曲霉素和环匹克尼酸。 4.单端孢霉烯有多少种主要包括哪些毒素? T-2 毒素、蛇形菌素(DAS)、单端孢霉烯有 100 多种不同的化学结构的毒素包括 呕吐毒素( DON)等。 5.对人类和动物有潜在影响的真菌毒素有过少? 据估计,至少有300 种这类真菌代谢物对人类和动物具有潜在毒性,但是为大众熟知并被广泛研究的只有黄曲霉毒素B1(AFB1),玉米赤霉烯酮(ZON),呕吐毒素 (DON), T-2 毒素,赭曲霉毒素 (OTA)以及烟曲霉毒素 (FUM)。 6.影响霉菌毒素毒性的因素? 霉菌毒素的结构、化学、生物和毒理性是多种多样的。它们的毒性在不同情况下也完全不同,这些影响因素包括摄入量、摄入时间长短、动物种类、性别、年龄、品系、生理状态、营养状况、环境条件(包括卫生状况、温度、空气状况、湿度、

生产密度)以及最终同时存在于饲料和食品中的霉菌毒素之间的协同作用。 6.我国对食品中黄曲霉毒素的含量有何要求? 世界上已有 70 多个国家和地区对食品中黄曲霉毒素的含量作了限量要求。我国食品中黄曲霉毒素 B1 允许量标准( GB2761-81)规定为玉米、花生仁、花生油中 不得超过 20μ g/kg ,玉米及花生仁制品(按原料折算)中不得超过20μ g/kg ,大米、其他食用油中不得超过10μ g/kg ,其它粮食、豆类、发酵食品中不得超过 5μg/kg ,婴儿代乳食品中不得检出,其他食品可参照以上标准执行;牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M1限量卫生标准(GB9676-88)规定为:牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M1不得超过 0.5 μg/kg 。 7.美国联邦政府规定人类消费食品和奶牛饲料中的黄曲霉毒素含量? 美国联邦政府有关法律规定人类消费食品和奶牛饲料中的黄曲霉毒素含量( 指 B1+B2+G1+G2的总量 ) 不能超过 20ug/kg ,人类消费的牛奶中 M1的含量不能超过 0.5ug/kg ,其他动物饲料中的含量不能超过 300ug/kg ; 8.欧盟规定人类消费食品和奶牛饲料中的黄曲霉毒素含量? 欧盟于 1999 年 1 月 1 日开始执行的 ECNo. 1525/98 法规,规定直接提供给人类食用的食物及组成食品的组分中的黄曲霉毒素 B1 的含量不能超过 2ug/kg ,黄曲霉毒素 B1、B2、 G1、G2的总量不得超过 4ug/kg ; 9.我国目前对哪几种毒素作了在动物饲料的规定? 我国早在 2001 年饲料卫生标准 GB13078-2001中对黄曲霉毒素 B1 的安全限量做了规定。 2006 年 5 月规定了对赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮的限量标准,随后也就是 2007 年 3 月对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)的限量标准作了补充。 10.我国霉菌毒素的允许量及其检验方法 我国霉菌毒素的允许量及其检验方法 霉菌毒素种类来源产品名称允许量

猪和鸡的低蛋白质日粮-霍启光

猪和鸡的低蛋白日粮 霍启光 北京康华远景科技有限公司首席科学顾问 中国农业科学院饲料研究所研究员 1、研究与推广低蛋白质日粮的必要性 1.1低蛋白质日粮与环境保护 中国,猪禽年产粪5-8亿吨,粪水60亿吨。每头成年猪的生化需氧量(BOD)是人的13倍。如此大量需氧腐败有机物不经处理进入水体,会造成严重的水体污染,水中氧含量下降,硝酸根离子增加,并随畜禽粪便排出大量金属元素、细菌病毒和有害气体(甲烷、硫化氢、甲醇等)。 表1猪氮、磷的摄入量、排出量和存留量* 仔猪(9~25kg)生长猪(25~106kg) 种母猪(年产19.6头仔猪) 氮摄入(kg)0.94 6.32 27.78 排出(kg)0.56 4.24 22.42 存留(%)40 33 19 磷摄入(kg)0.21 1.22 6.55 排出(kg)0.13 0.82 5.42 存留(%)39 33 17 *Jongbloed等(1993)。 猪摄入氮和磷的60%-80%由粪尿中排出(表1)。粪氮主要来源为未消化氮、微生物氮和内源氮(脱落上皮,消化道分泌物),饲用消化性低的饲料和含有抗营养因子的饲料会增加粪氮的排出量。已消化而未被利用的氨基酸氮则以尿素/尿酸形式排出,随尿排出的还有尿囊素、马尿酸和肌酐。排出的粪尿,在厌氧微生物的作用下,对环境之污染,起着推波助澜的作用,粪尿中的含氮物质大量降解,约有60%-70%氮转化为氨。除氨外,粪尿中还发现80多种含氮物质,其中有10种为产生恶臭的主要物质(表2)。 表2动物排泄物中产生恶臭的主要成分 成 份形 态气 味靶 器 官 乙酸无色液体辛辣的、腐蚀性的呼吸系统 丙酸无色油状液体辛辣的皮肤,眼 丁酸无色油状液体恶臭的呼吸系统,眼 酚无色至粉色结晶有气味的呼吸系统,眼 对-甲苯酚无色至粉色结晶酚味的呼吸系统,眼,皮肤,肝,肾 氨 无色气体刺激性的呼吸系统,眼 二氧化氮棕红色气体毒性的呼吸系统,肺,眼,皮肤乙硫醇无色液体蒜味的呼吸系统,眼,粘膜 甲硫醇无色气体令人恶心的所有器官 硫化氢无色气体臭味的呼吸系统,眼注:引自Tamminga等(1992)的资料。

能量饲料和蛋白饲料

能量饲料和蛋白饲料 (一)能量饲料:能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能大于等于10.45兆焦以上的饲料,其粗纤维小于18%,粗蛋白小于20%。能量饲料可分为禾本科籽实、糠麸类加工副产品。 1.禾本科籽实:禾本科籽实是牛的精饲料的主要组成部分。常用的有玉米、大麦、燕麦和高梁等。 (1)禾木科籽实的饲料的营养特点: ①淀粉含量高:禾本科籽实饲料干物质中无氮浸出物的含量很高,占70%~80%,而且其中主要成分是淀粉,只有燕麦例外(61%),其消化能达12.5兆焦/千克干物质。 ②粗纤维含量低:一般在6%以下,只有燕麦粗纤维含量较高(17%)。 ③粗蛋白含量中等:一般在10%左右,含氮物中85%~90%是真蛋白质,但其氨基酸组成不平衡,必需氨基酸含量低。 ④脂肪含量少:一般在2%~5%之间,大部分脂肪存在于胚芽中,占总量的5%。脂肪中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,易酸败,使用时应特别注意。 ⑤矿物质含量不一:一般钙含量较低,小于0.1%;而磷较高,在0.31%~0.45%之间,但多以植酸磷的形式存在。钙磷比例不适宜。 ⑥适口性好,易消化。 另外,禾本科籽实中含有丰富的VB1和VE,而缺乏V天,除黄玉米外,均缺乏胡萝卜素。 (2)几种常见的禾本科籽实饲料: ①玉米:玉米是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料;70%的无氮浸出物,且几乎全是淀粉。粗纤维含量极少,故容易消化,其有机物质消化率达90%。玉米的蛋白质含量少,且主要为醇溶蛋白和谷蛋白,氨基酸平衡差,必需氨基酸含量低。饲喂玉米时,须与蛋白质饲料搭配,并补充矿物质、维生素饲料。 ②大麦:其蛋白质含量略高于玉米,品质也较玉米好,粗纤维含量高,但脂肪含量低,所以总能值比玉米低。由于大麦含较多纤维,质地疏松,喂乳牛能得到品质优良的牛乳和黄油。 ③高梁:其营养价值稍低于玉米,含无氮浸出物68%,其中主要是淀粉,蛋白质含量稍高于玉米,但品质比玉米还差,脂肪含量低于玉米。高梁含有单宁,适口性差,而且容易引起牛便秘。 2.糠麸类饲料:它们是磨粉业的加工副产品,包括米糠、麸皮、玉米皮等。一般无氮浸出物的含量比籽实少,为40%~62%,粗蛋白含量10%~15%,高于禾本科籽实而低于豆科籽实,粗纤维10%左右,比籽实稍高。 米糠中含较多的脂肪,达12.7%左右,因此易酸败,不易贮藏,如管理不好,夏季会变质而带有异味,适口性降低。但由于其脂肪含量较高,其用量不能超过30%,否则使乳牛生长过肥,影响奶牛正常的生长发育和泌乳机能。 麸皮的营养价值与出粉率呈负相关。麸皮粗纤维含量高,质地疏松,容积大,具有轻泻性,是奶牛产前及产后的好饲料,饲喂时最好用开水冲稀饮用。 玉米皮的营养价值低,不易消化,饲喂时应经过浸泡、发酵,以提高消化率。

低蛋白日粮添加尿素对蛋鸡生产性能的影响

沈阳工学院 毕业论文 题目:低蛋白日粮添加尿素对蛋鸡生产性能的影响 学院:生命工程学院 专业:动物科学 学号: 学生姓名: 指导教师: 2019年 2月28日

摘要 采用单因素完全随机设计,在低蛋白饮食中添加0.1%尿素(U组)和0.1%尿素+ 0.5%豆油(UO),研究蛋鸡的生产性能,排泄物氮含量和蛋白质外观。杂烩。代谢率的影响。结果表明,U组显着降低产蛋率(P <0.05); UO组不影响产蛋率,蛋重和采食量; U 组显着降低了粪便中的氮含量(P <0.05)。蛋白质的表观代谢率没有受到影响; UO组对排泄物的氮含量和蛋白质的表观代谢率没有显着影响。 关键词:蛋鸡,低蛋白日粮,尿素,非蛋白氮

Abstract The production performance, excreta nitrogen content and protein appearance of layers were studied by adding 0.1% urea (group U) and 0.1% urea + 0.5% soybean oil (UO) to a low-protein diet. Chowder. Metabolic rate. The results showed that the rate of laying was significantly decreased in the U group (P < 0.05). UO group had no effect on egg yield, egg weight and food intake. The nitrogen content in feces was significantly decreased in the U group (P < 0.05). The apparent metabolic rate of protein was not affected. UO group had no significant effect on excreta nitrogen content and protein apparent metabolic rate. 目录

家禽营养

家禽营养原理 董泽敏,王修启,冯定远(华南农业大学动物科学学院广州510642) 中图分类号:$831.5文献标识码:A文章编号:1008-3847(2007)07-0002-04 家禽主要包括鸡、水禽(鸭和鹅)及部分特禽(鸽、鹌鹑、火鸡等)等,其中以鸡、鸭、鹅的养殖最为普遍。家禽本身具有生长迅速、性成熟早、繁殖力强和饲料转化率高等特点,能在短期内生产大批量的蛋、肉产品,这也是近些年来家禽业得以迅速发展的主要原因。随着相关技术的发展,养禽业几乎完全脱离自然条件,实行集约化生产,尤其是全价平衡饲料的普遍应用和禽舍内环境条件的人工控制等,大大提高了现代养禽生产的经济效益。 动物机体以及相应动物产品都是由饲料的营养成分转化而来,掌握家禽营养原理对养禽业有重要指导意义。 1家禽的消化系统. 饲料中的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水,这些养分一般不能直接进入动物体内,必须经过消化道内一系列消化过程,将大分子有机物质分解为简单的、在生理条件下可溶解的小分子物质,才能被吸收。

家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊(鸭和鹅称为食道膨大部)、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等(见图1)。 家禽没有牙齿,食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接吞咽,虽然口腔中有唾液腺,但分泌唾液不多,且主要成分是黏液,含唾液淀粉酶量少,因此唾液的消化作用不大。 嗉囊或食道膨大部主要用于贮存饲料,同时可以湿润和软化饲料,而有些家禽(如鸽)也用其嗉乳饲喂雏鸽。由于嗉囊或食道膨大部内栖居着大量的微生物,饲料在此处发酵分解,少部分产物被嗉囊壁吸收,剩余大部分发酵产物则在消化道后段被进一步消化吸收。 嗉囊收缩使食物由嗉囊进入腺胃。腺胃的体积小,食物停留的时间较短,胃液的消化作用主要是在肌胃内进行;而且由于腺胃黏膜缺乏主细胞,家禽的胃液(胃蛋白酶原和盐酸)由其壁细胞分泌。混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用外,肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数量的砂粒,及其有节律性的收缩使饲料粒度变小,有助于消化。 家禽肠道的消化液不含分解纤维素的酶,其他成分大体上与单胃哺乳动物相同,多种酶类共同作用可降解饲料中相应的营养成分。家禽对饲料营养物质的吸收主要在小肠内进行,但家禽的肠道长度与体长比值较哺乳动物的

饲料中粗蛋白的测定(精)

饲料中粗蛋白的测定 一、实验目的 通过饲料样品中粗蛋白的测定,掌握饲料粗蛋白质含量的测定方法。 二、适用范围 本方法适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。 三、实验原理 凯氏法测定试样中的含氮量,即在催化剂作用下,用浓硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收后,再用酸滴定,测出氮含量,将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白含量。 四、试剂 (1)硫酸:化学纯,含量为98%,无氮。 (2)混合催化剂:0.4g硫酸铜,5个结晶水;6g硫酸钾或硫酸钠,均为化学纯,磨碎混匀。 (3)氢氧化钠:化学纯,40%水溶液(m/V)。 (4)硼酸:化学纯,2%水溶液(m/V)。 (5)混合指标剂:甲基红0.1%乙醇溶液,溴甲酚绿0.5%乙醇溶液,两溶液等体积混合,在阴凉处保存期为3个月。 (6)盐酸标准溶液:基准无水碳酸钠法标定; ①0.1mol/L盐酸标准溶液:8.3mL盐酸注入1000ml蒸馏水中。 ②0.02mol/L盐酸标准溶液: 1.67mL盐酸注入1000ml蒸馏水中。 (7)蔗糖:分析纯。 (8)硫酸铵:分析纯,干燥。 (9)硼酸吸收液:1%硼酸水溶液1000mL,加入0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10mL,0.1%甲基红乙醇溶液7mL,4%氢氧化钠水溶液0.5mL,混合,置阴凉处保存期为1个月(全自动程序用)。 五、仪器设备

(1)实验室用样品粉碎机或研钵。 (2)分样筛:孔径0.45mm(40目)。 (3)分析天平:感量0.0001g。 (4)消煮炉或电炉。 (5)滴定管:酸式,10、25mL。 (6)凯氏烧瓶:250mL。 (7)凯氏蒸馏装置:常量直接蒸馏式或半微量水蒸汽蒸馏式。 (8)锥形瓶:150、250mL。 (9)容量瓶:100mL。 (10)消煮管:250mL。 (11)定氮仪:以凯氏原理制造的各类型半自动、全自动蛋白质测定仪。六、分析步骤 试样的选取和制备: 选取具有代表性的试样用四分法缩减至200g,粉碎后全部通过40目筛,装于密封容器中,防止试样成分的变化。 (1)仲裁法 ①试样的消煮 称取试样0.5~1g(含氮量5~80mg)准确至0.0002g,放入凯氏烧瓶中,加入6.4g混合催化剂,与试样混合均匀,再加入12mL硫酸和2粒玻璃珠,将凯氏烧瓶置于电炉上加热,开始小火,待样品焦化,泡沫消失后,再加强火力(360~410℃)直至呈透明的蓝绿色,然后再继续加热,至少2h。 ②氨的蒸馏 A. 常量蒸馏法 将试样消煮液冷却,加入60~100ml蒸馏水,摇匀,冷却。 将蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有25mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂的锥形瓶内。然后小心地向凯氏烧瓶中加入50mL氢氧化钠溶液,轻轻摇动凯氏烧瓶,使溶液混匀后再加热蒸馏,直至流出液体体积为100mL。降下锥形瓶,使冷凝管末端离开液面,继续蒸馏1~2min,并用蒸馏水冲洗冷凝管末端,洗液均需流

净能体系下配制猪低蛋白日粮的技术基础

江西农业学报 2010,22(1):136~139A cta A g ricult urae Ji angx i 净能体系下配制猪低蛋白日粮的技术基础 景亚岐1 ,李振田 1* ,马文峰1,闫军 2 收稿日期:2009-11-09 作者简介:景亚岐(1983-),男,河南南阳人,硕士,研究方向:单胃动物营养。*通讯作者:李振田。 (1.河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002;2.河南碧云天饲料有限公司,河南郑州450002) 摘 要:简述了低蛋白日粮的研究现状及其存在的问题,介绍了配制猪低蛋白日粮的技术基础(理想蛋白质理论、可消化氨基酸技术、人工合成氨基酸技术、小肽营养技术),论述了净能体系在猪低蛋白日粮配制中的作用。 关键词:猪;净能体系;低蛋白日粮;配制 中图分类号:S828.5 文献标识码:A 文章编号:1001-8581(2010)01-0136-04 Technological Base for P reparation of Lo w Protein Daily D iet of P igs under Net Energy Syste m JI NG Y a-q i 1,L I Zhen-tian 1*,MA W en-feng 1,YAN Jun 2 (1.Co llege o fA n i m a lHusbandry and V eter i nary Eng i neer i ng ,H enan A gricu ltura lU niversit y ,Zhengzhou 450002,Chi na ;2.B iyuntian F eed L i m ited Company ofH enan P rov i nce ,Zheng z hou 450002,Ch i na)Abstract :Th i s paper briefl y su mm ar i zed the current situa tion o f low pro tein dail y diet research and so m e ex istent prob l ems ,i n -troduced t he techno l og i ca l base for the preparati on of l ow pro tein da ily diet of pi gs (idea l prote i n theory ,d i gestive a m i no ac i d technolo -gy ,a rtific i a lly-synthes i zed a m ino ac i d techno l ogy ,s m all pepti de nutr iti on technology ),and elaborated the ro le of ne t energy syste m in t he preparati on of lo w prote i n da ily diet of p i gs . K ey words :P i g ;N e t energy syste m;Low pro te i n dail y d i et ;P reparation 猪日粮成本占整个养猪业成本的70%左右,其中蛋白质饲料大约占日粮总用最的20%,其成本约占整个饲料成本的35%。随着畜牧业的迅速发展,蛋白质饲料原料严重匮乏,蛋白质饲料自给率低下,蛋白质饲料紧缺问题日趋严重。饲料生产成本居高不下,原料涨价使饲料生产企业处于亏损的边缘,养殖业经济效益难以保障,影响到了农民的生计。因此,如何降低蛋白质饲料的用量,提高其利用效率,已成为提高养猪业经济效益的重要课题。关于低蛋白日粮的研究目前已经趋于成熟,而净能体系在动物营养学界有用于评定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。本文对以净能体系为基础配制猪低蛋白日粮的可行性进行了阐述。 1 低蛋白日粮的研究现状及其存在的问题 低蛋白日粮,是指与高蛋白日粮相比,其蛋白质水平较低的日粮,这里的高蛋白质日粮通常为典型日粮或按某一饲养标准配制的日粮。低蛋白日粮与高蛋白日粮相比,前者限制氨基酸种类较多和限制程度较大,日粮限制性氨基酸的满足程度制约低蛋白日粮的蛋白质水平。 虽然国内外大量的试验证明,畜禽日粮中氨基酸的种类、比例和数量如能满足动物所需,日粮蛋白水平可降低2~4个百分点,畜禽生产性能不变,同时,饲料转化率、畜禽氮沉积和氮排放、热应激能力均有所改善。但进一步降低日粮蛋白水平,无论如何保证AA 的需要,都会 遇到两个问题:一是动物的生长成绩均达不到理想水平;二是胴体脂肪含量有所上升。 2 净能体系下设计猪的低蛋白日粮的技术基础 2.1 理想蛋白质理论 /理想蛋白质0是指含有最佳氨基酸组合和利用率的饲料蛋白质,同时为动物合成蛋白质提供最佳比例的必需氨基酸。在理想蛋白质条件下动物可以实现最高饲粮蛋白质利用率,同时饲粮中的必需氨基酸具有同等限制性。 主要的/理想蛋白质0体系有英国Ro wett 研究所W ang 和Fuller(1989,1990)的模式、英国ARC(1981)模式、美国Ili nois 大学Chung 和Ba ker(1992)的模式等(表1)。其中ARC 模式是以瘦肉组织中的氨基酸组成中的氨基酸平衡为基础,Fuller 等的模式以猪最大氮沉积为基础,Baker 等的模式以饲喂补充晶体氨基酸的纯合饲粮所得到的数据为基础,而NRC 模式则以文献调研的数据推导为基础。 2.2 可消化氨基酸技术 可消化氨基酸是指能真正被动物消化吸收的氨基酸。可消化理想氨基酸是指食入蛋白质所含可消化氨基酸的组成与动物所需氨基酸组成比例一致,动物对该种蛋白质的吸收利用率为100%。猪的可消化理想氨基酸模式见表2。 从低蛋白日粮的定义以及理想氨基酸模式或理想蛋白的定义看,低蛋白日粮就是理想氨基酸模式在生产

配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项

配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项 近几十年来,猪的氨基酸营养一直是各国学者研究的热点。一方面由于全世界范围内蛋白质资源的日趋紧张,另一方面由于日粮氨基酸不平衡引发粪尿氮大量 排放而引起严重的环境污染。在成本和环保的双重压力下,低蛋白质日粮成为自20世纪90年代以来欧美动物营养领域的研究热点。因此,在充分满足动物营养需要的情况下,采用以理想氨基酸模式为基础,按照真可消化氨基酸需要量合理配制 低蛋白质日粮,对降低日粮蛋白质水平及减少环境污染意义重大。 1配制低蛋白质日粮的必要性 1.1饲料蛋白质营养价值评定体系的不断完善 评定饲料营养价值是为了了解日粮营养素在动物体内转变为动物产品过程中的损失及利用程度,直接影响营养需要的准确性并为充分利用日粮营养素提供理论基础,为日粮营养素投入与动物产品产出之间提供更直接的联系(伍喜林,2003)。 准确评价饲料氨基酸的含量、畜禽对氨基酸的需要量和饲料氨基酸的利用 率是科学设计饲料配方的基础。饲料原料种类繁多,原料氨基酸的含量和质量差异较大,不同畜禽有不同的利用效率。但饲料蛋白质营养价值评定中基本未考虑动物不同生产类型、生理阶段、生产水平、产品质量及健康状况条件对饲料蛋白质营养价值的影响(Han, 1995),存在日粮组成对饲料蛋白质营养价值影响的问题;由于缺乏不同饲料原料的组合效应资料,饲料加工贮存条件(温度、湿度、压力等)对饲料蛋白质营养价值的定量影响关系及其在日粮配制中的研究应用尚处于起步阶段。为更准确地满足动物对氨基酸的需要量,需要由粗蛋白质和总氨基酸体系向 可消化或可利用氨基酸体系发展,以理想氨基酸模式为基础,从动态模型出发,采 用真可消化氨基酸体系,并考虑各种因素影响,形成切实可行的参考标准式计算模 式,这样才能使氨基酸的供给与猪氨基酸需要之间达到精确的统一,减少蛋白质饲料消耗和氮的排出量,使配方设计更加科学,日粮配制更加合理。

家禽的采食量计算公式大全

家禽的采食量计算公式大全 肉鸡采食量计算公式 参考《一》 1000只肉鸡某一天的全天采食量公式为:(表一) 例如:1000只肉鸡第15天的全天采食量为: ①15×8=120斤或 ②(15-2) ×10=130斤 参考《二》 肉鸡:从第一天开始每天增加5克。即1000只白羽肉鸡第35日龄采食量为: 5g×35d×1000÷500=350(斤) 817肉杂鸡:采食量为白羽肉鸡的50%。即1000只817肉杂鸡第35日龄采食量为: 5g×35d×1000÷500÷2=175(斤) 蛋鸡采食量计算公式:每只鸡每天的采食量为:(单位为克)前1-9天,采食量为日龄数加2;第10-19天,采食量为日龄数加1;20-49天,采食量为日龄数;第50-120天,采食量为

50+(日龄数-50)÷2;121日龄之后每天的采食量维持在120-125之间。即1000只蛋鸡第35天的采食量为: 35×1000÷500=70?(斤) 肉鸭:十天2两;二十天3两;三十天5两。 肉种鸭:三周末36g,以后每周增加2-3g。开产后根据具体情况进行限饲 参考《三》 现在有些刚毕业的技术员,由于临床和下市场的经验少对鸡的采食量不会计算。而鸡群体治疗用药剂量,首先要计算全天的采食量和群体全天饮水量。现把蛋鸡和肉鸡的采食量的计算公式公布一下,以供参考。 (一)群体全天采食量的计算 1, 白羽肉鸡全天采食量公式(斤): a(鸡日龄>30日)鸡羽数*日龄/100=采食(斤) b (鸡日龄<30日)鸡羽数*日龄/1000*8=采食量(斤) 2, 蛋鸡全天采食量表格

由于各地的饲料品质不一样,采食量也不一样.此只供参考. (二) 群体全天饮水量公式(斤):全天采食量*2(系数) 注意:鸡饮水量是根据气温的不同所乘以的系数是不一样,但是计算药量的时候可以按照乘以系数2来计算群体全天所需的药量. (三)群体全天所需治疗给药计量公式(瓶/袋): 群体全天饮水量(斤)/每代或每瓶兑水量. 二,群体给药的方法 (一)饮水给药的方法:把群体全天给药的剂量,溶解到鸡群在3--4小时能饮完的水中(集中用药),喝完用清水.部分药物需要在2个小时内饮完,以防降解失效或减效.如:青霉素,头孢菌素类等. (二)拌料给药法: 把全天所需给药剂量,均匀拌到鸡群能在3--4小时吃完的料中(集中用药). 集中用药的好处:1, 提高药物在体内的有效浓度(血液浓度和组织浓度),起到抑杀有害细菌的作用;2,避免全天低浓度药物刺激有害细菌产生菌体的耐药性;3, 加快疾病的治疗速度,提高生产效益,降低饲养成本. 实践出来的肉鸭采食量简便计算方法:日龄*5*1.5=每只鸭

饲料中粗蛋白含量的测定

饲料粗蛋白测定的测定方法 Method for the determination of crude protein in feedstuffs 本标准参照采用ISO5983-1979《动物饲料-氮含量的测定和粗蛋白含量计算》。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法。 本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。 2 引用标准 GB 601 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 3 原理 凯氏法测定试样中的含氮量,即在催化剂作用下,用硫酸破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出,用硼酸吸收液吸收后,再用酸滴定。测出氮含量,将结果乘以换算系数6.25,计算出粗蛋白的含量。 4 试剂 4.1硫酸(GB625):化学纯,含量为98%,无氮。 4.2混合催化剂 0.4g 硫酸铜,5个结晶水(GB665),6g 硫酸钾(HG3-920)或硫酸钠(HG3-908),均为化学纯,磨碎混匀。 4.3 氢氧化钠(GB629):化学纯,40%水溶液(M/V)。 4.4硼酸(GB628),化学纯,2%水溶液(M/V)。 4.5混合指示剂溶液 甲基红(HG3-958)0.1%乙醇溶液,溴甲酚绿(HG3-1220)0.5%乙醇溶液,两溶液等体积混合,在阴凉处保存期为三个月。 4.6盐酸标准溶液,c(HCl)=0.1mol/L、0.02mol/L 配制如下: 移取8.3mL 盐酸(分析纯),于1000mL 容量瓶中,用水稀释至刻度,混匀。此溶液为c(HCl)=0.1mol/L。 移取1.67mL 盐酸(分析纯),于1000mL 容量瓶中,用水稀释至刻度,混匀。此溶液为c(HCl)=0.02mol/L。 4.7蔗糖,分析纯。 4.8硫酸铵,分析纯,干燥。 4.9硼酸吸收液 1%硼酸水溶液1000mL,加入0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10mL,0.1% 甲基红乙醇溶液7mL,4%氢氧化钠水溶液0.5mL,混合,置阴凉处保存期为一个月(全自动程序用)。

低蛋白日粮成败分析

猪和肉鸡低蛋白日粮的成败分析 味之素(中国)有限公司 乔岩瑞 从理论上来讲,动物对氨基酸的需求可以通过纯化日粮(purified diets)来提供。在 这种情况下,动物不需要通过日粮中的蛋白质提供它所需要的氨基酸,日粮的蛋白质水平可以是零。从生物化学角度来看,动物对日粮蛋白质的需求本质上是对氨基酸的需求。日粮配方更需要设定的是氨基酸而不是粗蛋白水平。这是降低日粮粗蛋白水平、配制低蛋白日粮的营养学基础。 过去,由于工业生产的氨基酸品种有限,人们只能通过蛋白质保障氨基酸的需求,导致传统日粮中多种氨基酸过量、饲料粗蛋白水平偏高。随着越来越多的工业氨基酸(L-赖氨酸,L-苏氨酸,DL-蛋氨酸和L-色氨酸)的面市和价格的逐渐降低,通过使用工业氨基酸、降低蛋白原料的用量来满足动物的氨基酸需求、减少饲料中的粗蛋白含量成为一种现实的可能。 低蛋白日粮的开发和实施的直接驱动力来自于养殖业的竞争和对生存的渴望。在成本和环保的压力下,低蛋白日粮成为自九十年代以来欧洲和北美动物营养研究领域的热点 。其一,在低蛋白日粮中,价格相对昂贵的蛋白原料的用量得以减少,而价格便宜的谷物原料的用量得以增加,因此,低蛋白日粮普遍具有降低饲料成本的特点。其二,养殖业对环境的污染迫使越来越多的国家(包括中国)对污染的排放做出限制,为了进一步扩大生产规模和避免环境问题导致的处罚,养殖业更积极地审视自身造成的环境问题。这些问题包括氮的排放,矿物质例如磷的排放,以及对空气中臭气的排放。在这类污染中,至少氮排放污染和臭气的污染直接和日粮中的粗蛋白含量有关。 目前,低蛋白日粮研究的成果及影响已经超越了最初拟定的目标。这些研究推动人们更深刻地从理论上认识动物的代谢需求,在动物营养科学的发展历程上留下了划时代的印迹。例如,为了解决某些低蛋白日粮导致猪胴体变肥,人们对猪的能量需要从代谢能水平深入到了净能的层次。在法国INRA(国家农业研究院)的研究人员的努力下,欧洲的猪日粮配方进入了净能的时代。再例如,尽管满足了理想蛋白所规定的各种(必需)氨基酸的需要,肉鸡对日粮蛋白水平降低的幅度仍然比较敏感,这一现象引发了人们对肉鸡非必需氨基酸需要的思考,越来越多的科研人员开始关注这方面的研究。 下面通过实例考察猪和肉鸡低蛋白日粮开发取得的成果,探讨饲料企业和养殖场如何安全、有效地利用本学科发展的最新成果。 低蛋白日粮≠低氨基酸日粮 低蛋白日粮的基础是理想蛋白比例。严格地说,所谓低蛋白日粮,就是在配制日粮时根据理想蛋白设定必需氨基酸水平,而日粮的粗蛋白水平由配方程序自动选定的日粮。这样配制的日粮因为尽可能使用多种工业氨基酸,动物的必需氨基酸的需要得到了满足,非

家禽养殖技术

家禽养殖技术 家禽生长迅速,性成熟早,繁殖力强,饲料利用率高,能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品,为蛋白质食品的理想来源。一只肉用仔鸡出壳重40克,56日龄屠宰时可达两公斤,为初生重的50倍;每增长一公斤体重,只需消耗两公斤饲料。北京鸭初生重约50克,56日龄屠宰时可达三公斤,为初生重的60倍。饲养蛋鸡,每产一公斤蛋,只需消耗饲料2.7公斤。所以,养禽投资少、周期短、见效快,是脱贫致富的好项目。 一、家禽的主要品种 家禽的种类很多,但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。 (一)鸡的主要品种 鸡的品种很多,一般按其用途的不同,把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。

1.我国鸡的优良品种 (1)九斤黄,产于北京近郊,世界上著名的肉用型品种,它的外貌特征是:体大、头小、颈粗而短,胸宽而深,背的后部向上拱起,外形成方园形。皮肤和腿脚部都是黄色,全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种,而以黄色者为多。公鸡体重4.5—5.5公斤,母鸡体重3—4.5公斤。它的特点是:性情温驯,易于育肥,性成熟晚,一般在8—10个月龄才开产,年产蛋量80—100枚,就巢性强,耐寒冷。 (2)狼山鸡,产于江苏省如东县和南通县一带,也是世界上著名的肉用型品种,它的外貌特征是:体高、腿长、颈部昂起,背部呈显U字形,胸部很发达。羽毛颜色有黑色与白色两种,而以黑色者最为普遍。喙和腿脚为黑色,皮肤为白色,公鸡体重3.5—4公斤,母鸡体重2.5—3公斤。它的特点是:性情温和,行动比较灵敏,找食能力强,能适应较差的生活条件,抗病力比较强。年均产蛋120—150枚,就巢性强,善于带小鸡。(3)青脚麻鸡,是近年来我国培育肉蛋兼用型的一个新品种,它的外貌特征是:体大、头小、胸部发达,羽毛颜色麻色,喙和腿部也为麻色。皮肤为白色,公鸡体重3.5—4.5公斤,母鸡

低蛋白质日粮技术

低蛋白质日粮技术 近年来,随着畜禽可消化氨基酸为基础的理想氨基酸模式、净能体系以及微生态制剂、酶制剂和小肽等动物营养的研究深入,低蛋白质日粮逐渐受到人们的重视。低蛋白质日粮(LPD)是指将日粮蛋白质水平降低2%~4%,同时满足畜禽日粮中氨基酸的种类、比例及数量的营养均衡日粮。 与传统畜禽日粮相比,低蛋白日粮具有以下优点: 1、提高饲料利用率,增加日粮氮的沉积。 研究表明,添加和平衡了氨基酸的低蛋白质日粮可以增加氮的沉积,氮的利用率明显提高,氮的沉积增加5%,尿氮每天减少2.3g,生物学价值提高17%。 2、节约蛋白原料,降低饲料成本。 中国的蛋白质资源极度匮乏,几种主要饲料蛋白原料鱼粉、豆粕等长期依赖进口,这已经成为影响我国养殖业和饲料工业成本、农民增收的决定性因素。传统的畜禽日粮往往浪费蛋白原料,增加生产成本。低蛋白日粮每降低1%的粗蛋白质,可以减少23kg/t的豆粕用量,该空间可以添加适量合成氨基酸和价格低廉的能量饲料进行填充,一些杂粕也成为可添加原料,这为优化饲料配方、降低饲料成本提供了途径。 3、降低环境污染,减少疾病发生。 研究表明,猪只能利用日粮中30%~55%的氮,而60%~80%的氮随粪便排出;磷的吸收利用率也只有约30%左右,有70%随粪便排出体外。目前我国仅猪禽两项养殖,一年的产粪量就高达5~8亿吨、粪水60亿吨。这些过剩的营养处理不当很容易污染土壤、河流和空气等,因为畜禽养殖污染环境,目前我国一些地区已经设立禁养或限养区。另外,蛋白质是所有有机营养物质中最难消化的一种,过高的蛋白质水平会加重畜禽肝脏和肾脏的负担,大量未消化的营养物质进入大肠段,给病原菌生长和繁殖提供了条件,造成畜禽腹泻、下痢甚至死亡。低蛋白日粮可以保持胃肠道较高的酸性,抑制有害菌生长,有效避免和减少疾病发生。此外,可以将微生物发酵与低蛋白质日粮相结合发展生物饲料,既降低了抗营养因子水平,同时为机体提供大量的益生菌、有机酸、消化酶和小肽等,改善肠道健康,提高畜禽生产性能,

低蛋白饲料对蛋用育成鸡的影响研究报告

低蛋白饲料对蛋用育成鸡的影响研究报告邱忠玉1,桑国俊1,魏彩虹1,张砚铮1,潘雁玲1,马继军2,徐先贵2,张换成3 (1.甘肃省畜牧兽医研究所,甘肃平凉 744000;2.平凉畜产局;3.平凉市畜牧兽医站)中国图书分类号:S816132 文献标识码:A 文章编号:1006—799X(2003)01—0004—03 蛋白质饲料的质量取决于氨基酸的含量和配比,鸡对氨基酸的选择和要求很严,如果必需氨基酸的含量与配比完善,饲料的质量就高,即在氨基酸满足需要时,低蛋白饲料也能保证鸡的正常生长发育和生产性能。本课题结合当地自然生态环境和饲料资源情况,利用低蛋白饲料对蛋用育成鸡进行饲养试验,研究总结出最佳低蛋白含量饲料配方,在当地推广应用,降低饲料成本,提高养鸡效益,促进当地养鸡业的发展。现将试验内容与研究结果总结如下。 1 试验材料与方法 1.1 试验材料 1997年从西安北关种鸡场引进伊莉莎父母代种蛋,在平凉炮团鸡场孵化,选留试验 收稿日期:2002—08—12 作者简介:邱忠玉(1955—),男,内蒙古左旗人,畜牧师,主要从事动物饲料与营养研究。鸡1000只供试,1998年从宝鸡市机械化养鸡场引进海兰W-36商品代雏鸡选留1000只,进行重复试验。雏鸡于1~15日龄网上平养,饲养密度15~20只/m2,16~45日龄转入育雏笼饲养,自由采食饮水,日粮营养水平按品种标准配制,按常规程序进行免疫。 1.2 试验分组 试验按蛋白含量分为12%~13%、13%~15%、15%~16%三个水平组,每组分为A、B二种不同配方,共6个试验组,每组100只试验鸡,各组除蛋白质含量不同外其它营养成份相同,对照组100只使用当地自配饲料,蛋白质16%~1615%,代谢能量11129MJ/kg。 1.3 日粮与营养水平 本试验参照供试鸡品种营养标准,按当地饲料资源选料配方,以玉米、麸皮、油渣为主要原料,配以各种微量营养成份,日粮中除 明,采用nested2PCR技术,检测灵敏度可以比原来提高1000倍。 设计引物时,应兼顾CSFV不同血清型的序列差异以及与BVDV和BDV之间的差异,以便于将测序结果同已知序列同源性比较时,可以产生明确的特征差异,进行有效地区别。nested2PCR产物长度略短于R T2PCR 长度。通常CSFV5’2U TR(5’端非翻译区)具有较高的保守性,可以作为设计引物的参考位置。同时,设计引物时,还应兼顾扩增片段的长度,一般在400bp左右为宜,以方便扩增又能有效区别为原则。一次设计合成的引物可用于众多样品的检测。 在进行R T2PCR和nested2PCR时,最容易出现的失误就是因污染而造成结果错误。理论上讲,只要污染一个模板分子,就足以产生假阳性结果,为避免这一现象的发生,在每次检测过程中,都要设阳性和阴性对照,小心进行每一步操作,保证检测结果的准确性。 4 甘肃畜牧兽医 2003年1(总168)期

饲料中粗蛋白质的测定

饲料中粗蛋白质的测定 一、目的 掌握饲料中粗蛋白质的测定方法,并测定饲料中粗蛋白质的含量。 二、原理 饲料中纯蛋白质和非蛋白氮总称粗蛋白质。凯氏法的基本原理是用浓H 2SO4在还原性催化剂(CuSO4、K 2SO4、Na 2SO4等)的催化作用下消化饲料样本,使其中的蛋白质和非蛋白氮都变为NH 4+,NH 4+立即被浓H 2SO4吸收成为(NH 4)2SO4,(NH 4)2SO4在浓碱作用下放出NH 3,通过蒸馏,氨气随水蒸汽沿冷凝管流入硼酸吸收液被硼酸吸收并与之结合成为四硼酸铵,然后以甲基红溴甲酚绿混合指示剂作指示剂,用标准HCL 溶液滴定,求出氮含量,根据不同饲料再乘以一定的换算系数(通常用6.25计算),即为粗蛋白质的含量。 上述原理的主要化学反应如下: 2.(NH 4)2SO4+2NaOH →2NH 3↑+2H 2O+Na 2SO4 3.H 3BO 3+NH 3→NH 4H 2BO 3 4.NH 4H 2BO 3+HCL →NH 4CL+H 3BO 3 三、仪器设备 1.实验室用样品粉碎机:40目网筛。 2.分析天平:感量0.0001。 3.电子天平: 感量0.001。 4. 六联电炉: 6×1000W 。 5.改良式半微量凯氏定氮仪(图1)。 6.酸式滴定管:25ml 。 7.凯氏烧瓶:100ml 。 8.烧杯:250ml 。 9.三角瓶:150ml 。 10.容量瓶:100ml 。

11.移液管:10ml。 12.量筒: 10ml 。 13.量筒:25ml。 四、试剂 1.浓H 2SO 4 :化学纯,含量为98%,无氮。 2.混合催化剂:CuSO 4:Na 2 SO 4 =1:10 化学纯。 3.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂:0.1%甲基红酒精溶液与0.5%溴甲酚绿酒精溶液等体积混合,阴凉处保存期不超过三个月。此混合指示剂在碱性溶液中呈蓝色,中性溶液中呈灰色,强酸性溶液中呈红色。在硼酸吸收液中呈暗紫色,在吸收氨的硼酸溶液中呈兰色。 4.2%硼酸吸收液:溶2g化学纯硼酸于100ml蒸馏水中,加甲基红—溴甲酚绿混合批示剂0.4ml。 5.40%饱和NaOH溶液:溶40克氢氧化钠(化学纯)于100ml蒸馏水中。 6.0.05mol/l的HCL标准液:取分析纯浓HCL(比重1.19)4.2ml,加蒸馏水稀释至1000ml,用基准物质标定。将基准无水碳酸钠(分析纯)于270-300℃灼烧40分钟称重,至恒重,准确称取0.013-0.015克,溶于50ml 蒸馏水中,加2滴甲基红—溴甲酚绿混合指示剂,用欲配的0.05mol/lHCL滴定至暗紫红色,记录HCL用量 五、测定步骤 1.样本的消化: 精确称取饲料样本0.5-1g,以硫酸纸卷无损的移入消化管中,再加入5氺硫酸铜0.4克,无水硫酸钾或硫酸钠6克,加10ml浓硫酸后将凯氏烧瓶放于通风橱的电炉子上消化(为防止消化时液体溅失,可再加两粒玻璃珠)。 注意:先低温加热(100-200℃),注意防止泡沫浮起,待泡沫消失后,提高加热温度(约360-410℃) 至沸腾。消化时要经常转动凯氏烧瓶,如果有黑色炭粒不能全部消化,待烧瓶冷却后,补加少量浓硫酸后继续消化至溶液澄明无黑点并呈蓝绿色为止,移出电炉,放于凯氏消化架上冷却。 2.转移:将冷却的消化液加少许蒸馏水约20ml,摇匀后无损移入100ml容量瓶,再用蒸馏水反复冲洗烧瓶数次,直至消化液全部转入容量瓶中,冷却至室温后以蒸馏水定容至刻度。即为试样分解液。 3.空白实验:另取凯氏烧瓶一个,加入混合催化剂(同前),浓硫酸10ml,同样消化至澄清,冷却后按上述方法转移至容量瓶中,定容至刻度备用。

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