干部学习课程：生物多样性促进粮食安全(上)

生物多样性促进粮食安全（上）

云南农业大学校长、教授朱有勇

前言

今天给大家做一个讲座，讲“生物多样性促进粮食安全”，这主要是我的一些科研结果和我们云南省所做的一些工作，给大家做一个交流，也给大家互通一些信息。

今天主要讲五个方面的工作，一个就是我们云南省粮食安全的定位，另外一个云南省如何保障粮食安全，我们的优势在什么地方？就是云南省的生物多样性的优势。下面三个部分知道是教大家一些实用技术，怎么让农民增产增收，怎么促进农民多增加收入，在土地上怎么利用科学技术去增加产量，这个是可以学到能用的实用技术，这些大部分是我们这个团队研究出来的结果。

一、云南省的粮食安全定位

（一）粮食状况

云南省这些年来粮食的种植面积一直稳定在六千多万亩，这个是2008年的一个播种面积，6371万亩，就是这么一个规模。总的产量是154亿公斤粮食。云南省每年还需要从外面调进来粮食大概每年要调进20亿公斤左右，当然云南省也有一些粮食可以调出去的，像你们这些村官在下面就知道，我们有很多豆，白云豆、蚕豆是往外调的，豆类主要是云南的一个出口的粮食品种。马铃薯和豆类每年调出大概是5到6个亿公斤粮食。这样就是生产的总量加上调出、调进的一个总的值，云南省现在粮食的一个状况就净缺口是15亿公斤粮食，就差着15亿公斤。通俗一点就是我们154亿公斤粮食，其中我们差15亿公斤，十分之一还需要从外面调进来。那就是说云南省十个人里面有一个人得粮食靠外面调，就是差一个人的口粮，这就是我们云南省现在粮食生产和供需的一个状况。我们总的生产的粮食十个人够九个人吃，就是说够90%，实际上是88%，还差一个人的粮食。

现在在促进粮食安全的前提下，各个地区需要保障自己的粮食安全，我们云南省应该怎么定位后面再说。

（二）粮食生产挑战

我们云南省粮食生产的主要挑战在什么地方？

1. 地域大耕地面积少矛盾突出

我们云南省一共有将近4700万人口，整个的国土面积比台湾还大，跟日本差不多，我们是39万平方公里，所以面积非常大，但是我们云南省生产粮食的矛盾在什么地方呢？是人均耕地面积不够。本来这么一点人这么大的面积应该是土地面积很充足，但是我们云南省94%是山地，6%才是坪坝，所以是山多坪坝少。所以坪坝的面积就非常有限，云南省平均每个人的土地面积是一亩三分地。。

3. 热量足

还有云南省是低纬高海拔地区。我们知道低纬就靠赤道线近，纬度一低太阳的直射光一多，直射光一多，它的热量就充沛了。

4. 粮食种植季节多

尽管我们只有一亩三分地，但是我们的土地有雨的资源、有光的资源、有热的资源，所以它就产生一多，可以一年到头在种庄稼。跟北方比，北方就只能有半年生产庄稼，有半年它是冰天雪地的，没有办法生产。所以他五亩地不如我们一亩地，我们一亩地可以种四季或者种三季，这也是一种自然选择的结果。南方土地少一点，但是它有一种四季庄稼都可以种，它土地的重复利用也多，一亩地可以当北方的两亩地、三亩地、四亩地用。这是我们的优点。云南省我们有困难的一面，但是也有条件好的一面。比上不足但比下有余，是处在这么一个平衡状态调整下。

（四）难堪矛盾

1. 人才矛盾

在云南省的这种特殊气候和特殊地理环境条件下，云南省的粮食生产跟全国的粮食生产一样的存在着非常难堪的地方，同时也有很和谐的地方。种田、种庄稼在国外主要是精明强壮的人干，做的活，国外的农学院取分都比其他专业要高，就是说有分数高的同学去念，成绩好的同学去念农业学院、农业专业，我们国家当然反过来，当然这几年农大不错，今年要进农大第一志愿理科还要上14分才能进到农大来，文科要上17分。过去普遍现象都不是这样子，农业学校的分数都比较低一些。

我们现在面临的情况，你们是村官都知道，青壮劳动力、有知识有文化的同志都进城去了，打工去了；女孩子宁愿去做一个按摩、做一个洗脚，她一个月种的钱比她种两亩地、三亩地一年挣的钱都多。而留在村子里面种田的人是老的、妇女或者小的。这跟整个生产要求是脱节的，本来农业生产就是一个非常复杂的一个生物的过程，它不像工厂生产我把温度、尺寸设计好以后，它是在同等条件下进行生产的，农业生产不是这样的。跟气候变化、病虫灾害，你要懂知识要懂文化，要有科技才能把田种好，但我们留下的都是文化程度较低的，身体状况就差的人来种田。所以要把科技推广下去，要产生一个高素质的、高效的农业生产就给我们带来一个非常大的弊病，但是这没有办法。虽然是很矛盾，但是大家老百姓都愿意这样做，年轻人都让他出去长见识，去赚钱去打工，所以本来很难堪的一个事情在国家非常和谐，没有一个人认为这是不对的。政府你们可能还去办培训班，要培训那些个年轻人懂一门手艺懂一门技术然后把他输出去，输到沿海一带去做工，本来不应该，要做好农业生产要让这些人来种田，我们的产量就会大大提高，科学技术就能很快普及，但我们不是这种情况。但是尽管不是这种情况但做的很和谐，没有一个人提出异议说这不对，所以它是一个矛盾的统一体。

2. 田地矛盾

本来我们好田好地是用来种粮食、种蔬菜、种经济作物，但在我们国家不是这样，好田好地都用来建房子，昆明大概有八九万亩土地没有一块耕地，都在建高楼大厦，你们知道农大周围过去都是农田，现在没有了。都在修公路，修高速路。本来这是不合理的一个很难堪的现象，大家去过国外就知道，外国人他们都懂这个事情，他们建房子都建在周围的山坡上，把好的地做牧场、种菜或者是种粮食；建房子的都建在山丘上、山坡上。你看昆明周围的这些山本来建房子是最好的，别墅嘛，国外很少有电梯房，他都是一家一幢别墅。我们中国人是不一样，我们是把它集中建在哪里田好哪里人多我们建在什么地方，山上一幢房没有。这是跟东方文化和西方文化不一样的地方。咱们东方人咱们中国人喜欢聚在一块，如果让你们一个人到哪去住你肯定不习惯，你就要女孩子在一起、男孩子在一起，说东家长西家短，你这个村官又做什么坏事了，反正没有他就编，就是“插巴”吗？总要在一起议论一下这个议论一下那个，这个找到男朋友，男朋友长的怎么样，太丑了，这个找到一个女孩子太漂亮了，这是一种东方文化，他喜欢聚在一块，所以建房子都建在一起，热闹，这是东方文化有好的地方，非常关心人，哪位同志病了，哪位亲戚朋友病了，大家都去围到他家里面去。西方人不是这个概念，一个跟一个没有多少往来，一家人跟一家人就住在一起都不知道互相的东西，小孩子长到18岁你肯定要出去自己管自己。他的文化就是以个体的隐私文化为主的一种文化制度。所以他建房子就要你建在这里我就要离你至少三十公尺、五十公尺、一百米、两百米，我不跟你在一块，他不跟你在一块。

东西文化各有利弊，我们都不能说哪个文化好哪个文化差，外国人有突出自己的个性，你不要管我，这是他的一种文化体系，所以形成了他们住，就要建房建得很多，你从一个城市到另外一个城市你不知道它的边界在什么地方，因为那个房子是一直连续下去的。我们东方文化就是大家喜欢聚在一起，就多了一点温暖，多了一些关照，多了一些关怀，但是也带来很多的是非，很多的麻烦，很多的说不清楚的东西。国外虽然他不会去管你做什么弄什么，最

低限度一个邻居他是极端的隐私，你的家里有几个小孩老婆是哪个那是极端隐私，当然对个人的生活可能更自由化一些，但是又少了一点温暖，又少了一些关怀，连老死也没有人来管你，都各有利弊。但是这种文化就造成我们农业上，我们看到非常可惜的这些个好田好地全都建了房。修条公路还要往坝子里面走，不上山的，坝子里面一修公路，里边就可以建房做生意。大量的农田、好田好地丧失，我们面临着不是谁能管得了的事情，这是一个文化体系在起作用。是一种文化，你没有办法，我们想搬到山上去住，你敢去吗？小偷就把你杀了。但是如果大家都去就没有问题，你不可能哪一个人去两个人去，所以大家还是集中集中，那楼越来越高，楼盖的越来越高，人挤的越来越多。这就带来很多的麻烦事情。

3. 区域矛盾

本来是种粮食亏本的，应该是富的地区来种粮，因为他们有钱，他们就应该来种，我们国家不是这样，你到哪去只要一看见大面积是种的粮食，那个地方肯定是穷的。如果他种的是蔬菜、水果、种的是稀奇古怪的东西，那个地方肯定是富的。这就是一个非常难堪但是又非常和谐的事情。本来种粮食就很亏本的事情，应该是富裕的地区来种粮来平衡这个生产体系，但是我们不是，穷的地方种粮，富的地方种菜花果，这就是一个不合理，但是它又非常和谐。你在穷的地方去种菜种果种花，农民不干。你到富的地方去种粮农民不干。各有所得，但是这是一个非常难堪的局面。

还有很多的难堪的地方，就是粮食生产和我们现在社会现象它有很多是从根本上、从根底上、从文化上反映出来的很多东西。但是咱们中国人有一个非常好的心胸，好的传统习惯，什么都不合理，但是什么都还能和谐相处，这就是中国人的博大胸怀。

（五）发展定位

1. 有所为但求粮食供需平衡

既然这样，那么我们云南省又要经济发展，又要做到粮食自给，我们定位是什么？就是有所不为，就是不求粮食生产的大省，我们不去跟四川、安徽、黑龙江、辽宁、湖南这些粮食生产大省去争粮食大省，我们没有必要也不可能，因为我们的土地资源在这里摆着，不可能做到粮食生产大省。我们六千多万亩土地还要去种烟、种蔬菜、种橡胶、种茶、种糖，我们要保证我们粮食安全就有所为，但求粮食的供需平衡。这就是我们云南省省委省政府对我们云南省粮食安全的一个定位。

我是云南省农业的首席科学家，这些东西是省委省政府我们一起提的概念。这是符合云南实际的，云南的经济要发展，但是说种粮的地方都是穷的地方，所以我们要种粮保证我们口粮，但是我们要经济发展还要做其他的。要把粮藏在田里面，粮藏在老百姓的手里面，要把粮藏在技术里面，这就是我们云南省的粮食定位。

要实现粮食定位具体的目标就是，明年就要实现增产至少是21亿斤，再过五年至少是50亿斤，再过十年至少要增100亿斤，所以云南省有个粮食增百亿斤计划，因为我们只有增这么多粮食才能保住我们粮食的基本安全，人口在不断地增加，有一点大家不清楚的是，每年有1200万的旅游人口，我们说的不是这个人口不止1200万，他主要是这个来一个星期，另外一个来十天，另外一个来三天，累加起来，云南省要有一千万的人口多加出去。我们4600万人口，实际上我们不止4600万人，这些来旅游的人要吃饭、要吃肉、要吃菜，肉是什么？是从粮食转化过来的。这是每年要增加一千万人口。