中高档餐饮空间设计
餐饮店设计方案
餐饮店设计方案餐饮店设计方案：一、整体布局设计1. 空间划分：根据餐饮店的功能需求，合理划分各个区域，包括前厅接待区、用餐区、厨房区和服务区等，确保空间的流线布局畅通。
2. 空间利用：充分利用空间，合理设置餐桌、座椅、服务台及其他设备，确保顾客的用餐舒适度和流动性。
3. 空间分隔：采用适当的装饰材料或隔断，对不同功能区域进行分隔，既能确保隐私性，又能增加整体的美观性。
二、室内装修设计1. 色彩搭配：选择温馨、舒适的色系，如米黄色、原木色等，营造舒适的用餐氛围。
2. 灯光设计：根据不同区域的功能需求，配备不同的照明设备，如吊灯、壁灯、台灯等，使整个空间明亮且温馨。
3. 墙面装饰：采用环保、易清洁的材料进行装饰，如瓷砖、玻璃、木饰面等，增加整个空间的层次感和品质感。
4. 地面设计：选择耐磨、易清洁的地板材料，如木地板、瓷砖、地板砖等，同时可以运用地毯等软装饰增加用餐区的温暖感。
三、餐具及桌椅设计1. 餐具选择：根据餐厅的风格和菜品特色，选择相应的餐具，如瓷器、玻璃器皿等，使菜品更加美观。
2. 桌椅设计：根据用餐区的大小和用餐人数，选择合适的桌椅，确保顾客的用餐舒适度。
可以考虑使用软包装饰的椅子，增加座椅的舒适性和美观性。
四、厨房设计1. 工作流程：合理规划厨房的工作流程，包括食材存放、准备、烹饪和出菜等环节，使厨房的操作更加高效。
2. 厨具设备：选择合适的厨具设备，根据菜品种类和菜单规模进行配置，确保厨房的烹饪效率和品质。
3. 通风设备：安装强力的抽烟机和通风设备，确保厨房空气流通和减少油烟。
综上所述，一个成功的餐饮店设计方案应该综合考虑空间布局、室内装修、餐具及桌椅设计以及厨房设计等方面，使顾客在用餐的同时能够享受舒适的环境和美味的菜品。
中式风格火锅店装修设计案例
中式风格火锅店装修设计案例火锅作为中国传统美食之一，在中国饮食文化中占有着重要地位。
为了突出中国传统文化，中式风格的火锅店装修设计近年来备受欢迎。
下面是一个关于中式风格火锅店装修设计案例的介绍。
1.色彩运用：中式风格的火锅店装修设计中，色彩的运用非常重要。
可以选择传统红色、金黄色、墨绿色等具有中国特色的色彩。
这些色彩可以用于墙面、家具和装饰品等方面，营造出浓郁的中式风格。
2.装饰品选择：中式风格的火锅店装修设计可以选择一些具有中国传统文化特色的装饰品。
比如可以在店内展示中国传统绘画作品，如山水画、花鸟画等。
另外，可以悬挂一些具有中国元素的吉祥物或者挂毯等，来增加店内的中式风格氛围。
3.定制家具：中式风格的火锅店可以选择定制的家具，以体现出传统的中国风格。
桌椅可以选择红木材质，以增加店内的温馨感。
桌面可以选择具有中国传统图案或者纹样的瓷砖，使整个店面更具有中国特色。
4.灯光设计：中式风格火锅店的灯光设计也非常关键。
可以选择一些灯具来增加店内的照明效果，并为整个店面增添一些独特的风格。
可以选择一些中式风格的吊灯或者壁灯，来凸显传统文化氛围。
5.装饰墙面：墙面装饰也是中式风格火锅店装修设计中的一大亮点。
可以选择一些有纹理或者中国传统图案的墙纸来装饰，以增加店内的视觉效果。
另外，可以在墙面上挂一些中国字画或者毛笔字等，来营造出具有中国传统文化氛围的店面。
6.出餐区设计：中式风格的火锅店出餐区设计也非常重要。
可以选择一个开放式的出餐区，让顾客可以看到厨师在现场烹饪。
出餐区可以设置一个传统的炭火炉台，以增加整个店面的中国风格。
餐饮空间案例分析
公司LOGO
案例四：斯德哥尔摩孔 雀餐馆 Peacock Dinner Club
平面图
单击添加副标题
谢谢观 看
202X
案例一：尼科 西亚sushi la 日本料理店
平面图
0 1
0
选取原因：流畅的线条、以及点的构成使得餐厅的整体
2 风格统一于古根海姆博物馆而又区别于这个博物馆。设
计师用彩色的线条装饰整个空间，使原来单调且过于素
净的色系变得活泼、跳跃起来，非常符合就餐的气氛。
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
0
创建莱特餐厅既是设计师们获得的不可思议的荣耀 ，也
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
所处位置
案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅
该项目 注重触觉体验，所有物品均采用 创新的现代化材料制成，包括光纤分层的 胡桃木、闪亮的灰色织物表面以及白色发 光的分层薄膜。所有这些材料和色彩的选 用与利亚姆的现场艺术作品相得益彰。这 些表面和纹理体现出运动的美感，为客人 创造出不断变化的审美感官，室内的光线 分层包裹整个空间。空间内优雅而充满活 力的设置与博物馆的气氛很相配，甚至已 经超越那样的雅致，因为常常被称做“古 根汉姆博物馆内的璀璨宝石”
案例四：斯德哥尔摩孔雀 餐馆 Peacock Dinner Club
这家餐厅，白天是餐厅夜晚则成了夜总会。穿孔 木板背后的LED灯和沿着石膏墙壁布置的幕帘为用 餐者提供了私密的空间和气氛，再增添变幻的灯 光和迷离的音乐，整个空间慢慢转变为热火朝天 的舞者的天堂。专门设计制作的金色织物覆盖的 家具有多种功能，客人可以舒服的坐在这里用餐， 需要时将它们移到背后即可用作舞台。
Make by Bear Chow
清新立 春时节
202X
餐饮空间设计及案例分析
精选课件
32
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台
等基本后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧
嚣都会为主的景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我,
同时透过窗口静观这纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵
加油站。
3D效果图，至少3个表现角度
设计说明
结课交作业： CAD图， 3D效果图， 3D打包文件
打印A4图册（参考毕业设计模板）
精选课件
7
课程结构图
优秀案例介绍 餐饮空间的设计程序
功能分析
作业分析
精选课件
8
案例一：
本案名为松本楼。松本楼餐饮集团主要是以铁 板烧及和式料理闻名全国的知名品牌，本项目位 于北京, 面积约有600多平米。
入口门厅与休息厅
1、入口门厅
这是独立式餐厅的交通枢纽，是顾客从室外进入餐厅就餐
的过渡空间。门厅装饰一般较为华丽，视觉主立面设店名和店
标。根据门厅的大小，一般可选择设置迎宾台、顾客休息区、
餐厅特色简介等。还可结合楼梯设置灯光喷泉水池或装饰小景
。
2、休息等候区
是从公共交通部分通向餐厅的过渡空间。休息厅与餐厅可以
精选课件
38
地面为实木地板拼接而成，在整体为咖啡色的
环境中配以皮质白色沙发形成了鲜明的颜色对比，
增加了空间的平衡感。
精选课件
39
案例介绍
这个餐厅以中国传统文化中的“四君子”中的菊花为 主题，营造了一个清新淡雅的空间，让用餐的客人置 身其中恍若身居菊园中。高贵，淡雅，清新，脱俗， 体现了一种低调的奢华的设计意境。
精选课件
品味佳肴品味文化—温州新丁香大酒店餐饮空间设计
口
口 口
味 佳 肴 口 文 化 口 口 味
温 州 新 丁 香 大 酒 店 餐 饮 空 间 设 计
Ｔ ｓｅＤ ｅ ｉａ ｉ ｓａ ｔ （ｕ ｔ ｔ ａ ｌ ｌ ｃ ｅ ｔ ｃ ｄ ’ｌ ｔ ｅ ｌ・
—
ｌｌ ｒｏ ｓｇｎ ｌｌ ｉ ，Ｄｅ ｉ ｅ
板 、 窗 棂 等 作 为 加 强地 域 文 化 气 氛 的 重 点 。 同 时 ， 以 这 种 色彩 、 纹 样 、 构 图作 为 基 本 母 ｌ 在 设 计 中 重 复 出 现 ， 加 强 题
了 印 象 ， 使 传 统 文 化 在 现 代 的 设 计 手 法 中 ￣－ ｌｋ伸 。 ｔ Ｘ， ｇ ａ
雷 Ｚ ａ ｇＬ ｉ ｈ ｎ ｅ
Ｎｅ ｗ ＬＵａ ｏ ｅ ｃＨ ｔ ｌ
口 张
说
明 ：
作 为 餐 饮 空 间 的 设 计 ， 本 案 以 经 营 特 色及 气 氛 要 求 为
盲 提 ， 营 造 一 个 中 高档 的 休 闲餐 饮 空 间 。 在 空 间 处 理 上 ， 将 Ｌ
原 有 平 面上 “ 柱 如 林 ” 的 感 觉 打 破 ， 结 合 并 引 入 中 国 传 密
统 的 园林 的 设 计 手 法 ， 形 ｄ ．，：、 楼 梯 、过 厅 、 大厅 等 一 系 Ｋｚ ｔ ．ｒ 列 相 互 渗 透 的 空 间 ， 层 层 打 开 ， 移 步 异 景 ，超 越 了一 般 意
义上 的 界 面 设 计 ， 使 原 来 的 空 间 形 象 有 了突 破 。 在 文化 传 统上 ，结合 本地 的地 域 文化 （ 南“ 统 文 化 ” 为 贯 穿 素 材 ， 以 精 致 的 特 定 加 工 的 形 形 传
色 色 的 传 统 石 雕 、 石 刻 、 仿 古 画 、 仿 古 家具 、传 统 的 木 雕 刻
白金汉爵大酒店设计标准
白金汉爵大酒店设计标准一、前言白金汉爵大酒店作为高端豪华酒店品牌，以其优越的地理位置、精致的服务和豪华的装潢而著称于世。
酒店设计作为其核心竞争力之一，必须满足国际标准和客户需求，体现出豪华、舒适、典雅和现代的风格。
本文旨在制定白金汉爵大酒店设计标准，确保其酒店设计达到最高水平，为客户提供无与伦比的入住体验。
二、空间设计1. 大堂设计白金汉爵大酒店大堂设计应该独具匠心，彰显奢华气派。
设计师要充分挖掘酒店地域文化特色，融入现代元素，打造出富有品味的设计风格。
大堂区域要宽敞通透，舒适明亮，铺设高档大理石地面，搭配舒适的休息区，展现出豪华舒适的氛围。
2. 客房设计客房设计要考虑到客户的舒适度和隐私性，设计师需根据房间尺寸和功能区域，布置合理的家具、设施和装饰品。
客房内要配置精致的床品、高级家具，以及现代智能化的设备，营造出轻奢舒适的氛围，提升客户入住体验。
3. 餐厅设计餐厅设计要以独特的风格和精致的装饰品吸引客人。
确保每个餐桌间距合理，营造出私密的就餐空间。
采用高档的材料和现代的照明设计，打造出高端的餐饮氛围。
4. 健身中心设计健身中心要考虑到顾客的身体需求和心理需求，提供专业的健身设备和舒适的环境。
室内空间要明亮通透，配置专业的健身设施，如有氧器械区、力量训练区和瑜伽区，同时要配备专业教练，并提供私人训练服务，以满足不同客户的健身需求。
三、装饰设计1. 选材白金汉爵大酒店的装饰设计要选用高品质的材料，如大理石、实木、皮革等，确保装饰品的奢华感和持久性。
2. 艺术品酒店内的艺术品应该是高雅精致的，反映当地的文化特色和历史背景。
可以邀请当地艺术家或文化名人进行合作，定制专属的艺术作品，为酒店增添独特的文化氛围。
3. 灯光设计灯光设计是营造豪华氛围的重要元素，要结合场所的不同功能和设计风格，采用恰到好处的照明设计方案，打造出温馨舒适的光影效果。
四、环保和可持续性1. 环保材料在酒店设计中，应该优先选用环保材料，减少对环境的影响，如选择可再生资源制作的家具、采用低碳环保的装饰材料等。
餐饮空间的形态空间组合形式
餐饮空间的形态空间组合形式
1.开放式空间布局：开放式的餐饮空间布局在设计上注重整体的流动
性和视野的开阔，采用大面积的玻璃幕墙或窗户进行空间的开放，使顾客
在进入餐厅时能够一览外界的风景，增强用餐体验感。
2.区域划分：餐饮空间的区域划分可以根据不同用途和功能进行划分，包括前厅接待区、用餐区、吧台区、包间等。
每个区域的形态、装饰和配
备设施可以根据需求和定位进行灵活设计。
3.室内设计风格：餐饮空间的室内设计风格可以根据餐厅的主题、定
位和目标客群进行选择。
常见的室内设计风格包括现代风格、欧式风格、
中式风格、田园风格等。
4.空间灯光设计：灯光是餐饮空间中重要的设计元素之一，可以通过
灯光设计来营造温馨、舒适的用餐氛围。
可采用多种灯具，如吊灯、壁灯、吸顶灯等，来烘托餐厅的氛围和装饰效果。
5.色彩搭配：色彩是餐饮空间中重要的表现元素之一，可以通过色彩
的搭配来塑造不同的用餐氛围。
例如，使用暖色调可以营造出温馨和亲切
的感觉，而使用冷色调则可以传达出清新和现代的感觉。
6.声音设计：餐饮空间的声音设计也是不可忽视的一部分。
可以通过
合理的声音控制和音乐选择来创造舒适和愉悦的用餐环境，例如选择轻柔
的音乐或者营造静谧的环境。
7.空间布局组合：餐饮空间布局的组合可以根据经营和市场需求进行
灵活调整。
例如，多功能性的区域可以满足不同场合的就餐需求，如举办
私人聚会或商务会议等。
除了以上的常见组合形式，餐饮空间的形态空间组合还会受到地域文化、品牌风格和市场需求的影响，所以在设计和布置时需要根据具体情况进行个性化的定制。
中餐厅空间4个案例分析
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
THANKS
感谢观看
保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。