客房第三章测试
客房第一二三单元综合测试卷及答案
客房第一二三单元综合测试卷及答案一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)1、()是构成客房商品实用性的重要条件之-一。
A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、送餐质量2、总统套件一般为()以上的酒店才具有，它标志着该酒店已具备接待总统的条件和档次。
A、二星级B、三星级C、四星级D、五星级3、按照国际照明学会标准，客房照度应为( )A、50~100勒克斯B、100勒克斯C、70勒克斯D、200勒克斯4、用布条束或毛线束安装在柄上的清洁工具是()A、拖把B、扫帚C、尘拖D、畚箕5、“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天( )退房，但现在还没有退。
A、下午6: 00以前B、上午8: 00 以前C、中午12:00以前D、凌晨0: 00以前6、适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是( )A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法7、一切职业道德最基本的道德原则是()A、遵守劳动纪律B、热爱本职工作C、自洁自律D、强烈的服务意识8、优良服务的基础是()A、真诚B、讲效率C、树立全员推销意识D、随时做好服务的准备9、酒店对客人的投诉一般由( ) 负责A、大堂经理B、客房服务员C、楼层领班D、客房部经理10、在动作语言中，( ) 是最常用、最得力的交际工具。
A、头B、手C、腿D、脚11、大厅茶几上，客人正在使用的烟缸里不得超过()个烟蒂。
A、1B、2C、3D、412、清洁保养地毯最基本的方法是( )A、喷洒防污剂B、吸尘C、清洗D、除渍13、大多数洗衣房在酒店组织结构中属于( ) 管理A、客衣部B、客房部C、餐饮部D、后勤部14、去除甲渍、油漆渍- -般使用( )A、汽油B、乙醚C、香蕉水D、松节油15、酒店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过()A、8个B、16个C、12个D、5个二、多项选择题(本大题共10 小题，每小题2分，共20分)1、属于五星级酒店必须满足的基本要求是( )A、只要有50间(套)可供出租的客房B、24小时提供送餐服务C、应有至少两种规格的电源插座D、提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在48小时内交还客人2、( )属于客房设备。
《客房的清洁保养》测试题
1 第三章 《客房的清洁保养》测试题 一、填空题:(每空0。
5分，共20分) 1、客房清洁保养工作的基本目标是:一是搞好清洁卫生;二是 ； 三是 。
2、客房的清洁卫生质量标准，一般来说包括两个方面：一是 ;二是 . 3、茶水具每平方厘米的细菌总数不超过 个. 4、夏天，客房内的适宜温度应控制在 ;相对湿度为 。
5、客房室内的照度为 ；客房内噪音允许值不得超过 分贝. 6、客房清扫到岗前的准备工作包括：更衣， 、 、接受任务、 、 。
7、客房清扫到岗后的准备工作包括：准备房务工作车、 、 、 确定客房清扫的顺序。
8、房务工作车的整理布置必须做到以下要求：一是清洁整齐；二是 ； 三是 ；四是__________________________。
9、客房卧室清扫的十字决是 。
10、了解核实客房状况的办法是 和 . 11、夜床服务的内容包括 、 、 三项任务。
12、夜床服务通常在晚上 以后开始. 13、搞好客房计划卫生的意义:一是 ；二是 . 14、将洗净的杯具放在蒸汽箱中,蒸 分钟即可达到消毒的目的。
15、虫害防治的基本方法有 ， ， 三种方法。
16、常见的虫害有 、 、 三大类。
17、 和 是饭店清洁工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。
18、浸泡消毒法一般适合用于 的消毒。
19、做好客房清洁设备管理的基础是 。
20、请写出下列英文缩写代表的意思：“V ” ；“DND" 。
二、选择题:（每题2分，共20分） 1、正确的客房清扫顺序为…………………………………………………………（ ） (1）空房 (2）走客房 （3）普通住客房 (4）请即打扫房 (5）VIP 房间 （6)长住房 （7）总台或领班指示打扫的房间 A 、(4)(7）（5）（2）（3)(1）(6) B 、(7)(6)（1）（3）（4）(5)（2） C 、(4)（5)（2）(7)（3)(6）(1） D 、（4)（2）（5)（7）（3）（6）(1) 2、下列不属于“开门打扫"意义的………………………………………………（ ) A 、有利于服务人员工作 B 、有利于通风换气 C 、防止意外事故的发生 D 、表示该客房正在清扫 3、客房服务员在清洁“请勿打扰"房时，到了（ ),客人仍未离开房间，里面也没有声音,可打电话到该客房。
前厅客房服务与管理第三章前厅接待
二、房态的换与核对
1．检查与核对 （1）检查核对客房的预订情况，包括预订的复核确认
情况，预订客人的航班情况，预订变更及取消情况，预 订不到情况的预测等。 （2）检查核对预期离店客房情况。无变动的预期离店 情况；延期离店情况；提前离店情况。 （3）检查核对可出租房。可出租房的整房情况；复核 可出租房房态。 （4）检查核对次日必须首先保证的客房情况。贵宾房； 团队房；饭店方违约的客人次日人住房间；保证预订客 人的预订房间。
room Superior room
饭店主要房态英语术语
标准间(standard room) 豪华间Deluxe room 高级套Junior suite 豪华套 Deluxe suite 总统套Presidential suite 公寓 Apartment 行政间Executive room /deluxe /suite room 连通房Connecting room 相邻房Adjoining room 后台Back of the house
OD：（occupied dirty）未打扫干净的住房 （2）空房（Vacant）。 VC（vacant clean）干净的空房，即OK房， VD：（vacant dirty）脏的空房； （3）走客房（Check Out）。 （4）待修房（Out of Order）。 （5）不卖房 （OUT OF SERVICE）。
**交通银行：太平洋卡（PASIFIC CARD） **光大银行 **中信银行 **兴业银行 **长沙商业银行 **邮政储蓄银行
几种特殊情况的处理
办理散客登记手续时，应注意以下几点： a）登记验证 b）付款方式
三、无预定销售与登记入住
1、接受未预订客人入住要求 2、办理入住手续 3、提供其他帮助 4、信息储存
客房服务与管理知到章节答案智慧树2023年北川羌族自治县“七一”职业中学
客房服务与管理知到章节测试答案智慧树2023年最新北川羌族自治县“七一”职业中学第一章测试1.总统套间一般为（）以上的饭店才具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次（）。
参考答案:三星级2.在房内放两张单人床，可住两位客人。
同样也可供一人居住的是（）。
参考答案:双人间3.楼层服务员的直接上级是（）。
参考答案:客房楼层主管4.下列说法中正确的是（）。
参考答案:入住行政楼层的客人不必在酒店总台办理入住登记手续，直接乘专用电梯到行政楼层办理入住;行政楼层房间至少为两间一套，一间为卧室，一间作为办公室;行政楼层一般被称为“酒店中的酒店5.客房服务过程中的“三轻”指（）。
参考答案:操作;说话;走路第二章测试1.（）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。
（）参考答案:扫帚2.开洗地机的吸水机开关时,应注意( )是否保持密封。
（）参考答案:污水箱3.清洁剂的pH值应（）。
参考答案:大于74.属于一般清洁器具的有（）。
参考答案:尘拖;抹布;房务工作车5.客房清洁剂一般包括哪几个类型（）。
参考答案:中性清洁剂;酸性清洁剂;碱性清洁剂第三章测试1.进客人房间前，应先敲门（或按门铃）。
敲门应用食指或中指敲（）下，不要用手拍门或用钥匙敲门。
同时敲门应有节奏，以引起房内客人的注意。
（）参考答案:32.夜床服务通常在（）点以后开始。
（）参考答案:18：003.客房空调的出风口一般是（）进行一次清洁。
（）参考答案:15天4.作为一名客房服务员，我们应该尊重客人的生活习惯。
下列说法中正确的有（）参考答案:保持良好的精神状态，吃苦耐劳，保证应有的工作效率;不能让闲杂人员进客房。
如果客人中途回房，服务员也需礼貌地查验住宿凭证，核实身份;不得乱动客人的东西5.清扫住客房，擦壁柜时，只搞大面积卫生即可。
（）对第四章测试1.饭店公共区域清洁保养，大堂的卫生标准中，随时检查烟灰缸（筒），筒（缸）内烟头不得超过（）个。
（）参考答案:32.地毯清洁保养的主要清洁剂有哪些？（）参考答案:地毯除渍剂、地毯除油剂;除口香糖喷剂;低泡地毯清洁剂;高泡地毯清洁剂3.下列哪些设备能用于大理石地面的清洁保养？（）参考答案:喷蜡器;抛光机4.饭店公共区域清洁保养工作的特点有哪些？（）参考答案:众人瞩目，要求高，影响大;专业性较强;范围广大，情况多变，任务繁杂;技术含量较高5.关于铝制品，可用不含摩擦剂的中性清洁剂擦拭，用液体蜡抛光。
前厅客房服务与管理复习资料
前厅客房服务与管理考试资料整理第一部分：前厅服务与管理第一章一、前厅部的工作任务1.销售客房(四项职能）受理宾客预订。
接待未经预订而直接抵店的零散宾客。
办理宾客的入住登记手续。
分配房间，确定房价。
2.提供信息3.协调对客服务4.及时、准确地显示客房状况5.建立、控制宾客账户6.提供各类前厅服务7.建立宾客档案二、前厅部的下属机构1、客房预订处2、接待处3、问讯处4、前厅收银处5、大厅/礼宾服务处6、电话总机7、商务中心8、车队9、大堂副理/值班经理第二章一、预定的方式：1、电话预订2、面谈3、传真预订4、信函预订5、互联网预订二、预定的种类：1、非保证类预订（1）临时类预订：指宾客在即将抵达饭店前很短时间内或在到达的当天联系预订，饭店一般没有足够的时间给宾客以书面确认，均予以口头确认。
该类客房的取消预订时限为18：00。
（2）确认类预订：指客人的订房要求已经被饭店接受，并且饭店以口头或书面形式予以确认。
该类客房的取消预订时限为事先声明的规定时间。
2. 保证性预订：客人通过预付订金来保证自己的订房要求，特别是在旅游旺季，酒店为了避免因预定客人无到或临时取消订房而造成损失，要求宾客预付订金来加以保证，这类订金称为保证类预订，也称担保预订。
三、客房预订的程序：1、通讯联系2、明确客源要求3、受理预订或婉拒预订4、确认预订5、预订资料记录储存6、修改预订7、抵店准备四、预订核对和超额预订：1、预订核对：散客预订核对工作通常进行三次，分别是客人抵店前一月、前一周和前一天；团队预订核对次数更多，更细致。
2、超额预订：指饭店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分地利用客房，提高开房率。
五、预订失约行为的处理：⑴诚恳解释原因并致歉意，请求宾客谅解。
⑵立即与其他同等级的饭店联系，请求援助。
⑶免费提供交通工具和第一夜房费。
⑷免费提供一至二次的长话费或传真费，以使宾客能将临时改变住处的信息告之有关方面。
旅游管理专业《客房》1-3章测试
一、填空（20分)1.饭店的基本功能是，满足其旅居生活基本需要。
2.客房清洁卫生质量标准主要包括两方面的内容一是，二是.3.饭店清洁器具的来源主要有两种途径，即和.4.按照旅游饭店星级标准,标准间的面积不得少于平方米,卫生间的面积不得少于平方米。
5.旅游界业内人士将客房比喻为、。
6.清洁剂去污效果的好坏主要取决于( ）含量的多少和质量的高低。
7.客房设计要以（）为中心，将（）作为客房设计的出发点。
8.酒店客房剖面的黄金比例是（）。
9.（）通常在洗衣业中广泛使用的,它去除油污有独特的功效.10.客房用品包括( ）和（）。
11.客房的窗户最理想的高宽比例是( )12.盥洗室即为浴室，又称为（)，其三大件是（)（）洗脸盆。
二、单选题（10分）1.总统套间一般为_____以上的饭店才具有。
( )A。
五星级 B.四星级 C.三星级D。
二星级2.卫生间通常选用（）色，给人以清凉、宁静之感。
A.暖B.深C。
冷 D.浅3.客房内噪音的允许值不得超过（）分贝。
A.35B.45 C。
50 D。
604.客房清扫员敲门通报时，正确的英文是( ）A。
Department B。
Housekeeping C.Room sleaning D。
Room service5.我国旅游饭店建筑结构中，客房建筑面积一般占饭店总面积的( )。
A。
40% B。
50% C.60% D.70％6.三星级饭店可供出租的客房数量至少有（）间。
A.40 B。
50 C.60 D.707.客房标准间的（)在床的对面。
A、梳妆空间B、盥洗空间C、睡眠空间 D 、贮存空间8.在双人间中放置两张双人床，这种客房称为（）.A holly wood roomB deluxe roomC standard roomD double—doubleroom9..( ）是客人选择住宿的首要条件。
A.清洁卫生B。
舒适程度 C.豪华程度 D.装修考究10.西式铺床，第二张床单应该是长出床板（)厘米。
客房服务管理考试 选择题40题 附答案
1. 客房服务管理的主要目标是：A. 提供高质量的客房服务B. 确保客房清洁和舒适C. 提高客户满意度D. 以上都是答案：D2. 以下哪项不是客房服务管理的基本职责？A. 客房清洁B. 客房维护C. 客房预订D. 客房安全答案：C3. 客房清洁的主要步骤包括：A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D4. 客房维护的主要内容包括：A. 检查设备B. 修理损坏的设施C. 更新陈旧的设备D. 以上都是答案：D5. 客房安全的主要措施包括：A. 安装安全设备B. 进行安全培训C. 定期进行安全检查D. 以上都是答案：D6. 以下哪项是提高客户满意度的有效方法？A. 提供个性化服务B. 快速响应客户需求C. 保持良好的沟通D. 以上都是答案：D7. 客房服务管理的主要工具包括：A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D8. 客房服务管理的主要技术包括：A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D9. 客房服务管理的主要流程包括：A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D10. 客房服务管理的主要角色包括：A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D11. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D12. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D13. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D14. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D15. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D16. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D17. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D18. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D19. 以下哪项是客房服务管理的主要技术？A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D20. 以下哪项是客房服务管理的主要流程？A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D21. 以下哪项是客房服务管理的主要角色？A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D22. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D23. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D24. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D25. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D26. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D27. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D28. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D29. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D30. 以下哪项是客房服务管理的主要技术？A. 清洁技术B. 维护技术C. 安全技术D. 以上都是答案：D31. 以下哪项是客房服务管理的主要流程？A. 客房预订B. 客房清洁C. 客房维护D. 以上都是答案：D32. 以下哪项是客房服务管理的主要角色？A. 客房服务员B. 客房经理C. 客房主管D. 以上都是答案：D33. 以下哪项是客房服务员的主要职责？A. 打扫房间B. 更换床上用品C. 补充客房用品D. 以上都是答案：D34. 以下哪项是客房经理的主要职责？A. 管理客房服务团队B. 确保客房服务质量C. 处理客户投诉D. 以上都是答案：D35. 以下哪项是客房主管的主要职责？A. 监督客房清洁工作B. 安排客房维护任务C. 检查客房安全状况D. 以上都是答案：D36. 以下哪项是客房服务管理的主要挑战？A. 人员管理B. 资源管理C. 客户满意度D. 以上都是答案：D37. 以下哪项是客房服务管理的主要风险？A. 服务质量下降B. 客户投诉增加C. 安全事故发生D. 以上都是答案：D38. 以下哪项是客房服务管理的主要策略？A. 提高服务质量B. 提升客户满意度C. 加强安全管理D. 以上都是答案：D39. 以下哪项是客房服务管理的主要方法？A. 标准化管理B. 个性化服务C. 预防性维护D. 以上都是答案：D40. 以下哪项是客房服务管理的主要工具？A. 客房管理系统B. 清洁设备C. 维护工具D. 以上都是答案：D答案：1. D2. C3. D4. D5. D6. D7. D8. D9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D。
客房第三章练习题
第三章客房的清洁保养１、熟悉客房清扫的准备。
２、掌握客房清扫的基本方法，走客房、住客房的清扫程序。
了解其他状态客房的清扫，了解饭店西式铺床的改进及清洁和职业安全。
３、熟悉计划卫生的概念、意义。
４、了解客房消毒的要求，熟悉常用的消毒方法。
5、了解虫害的控制方法。
一、名词解释1、小整服务2、计划卫生二、填空题1、客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的_______________。
2、客房服务员的主要任务是_______________________，像在家人一样方便。
3、例行的客房大清扫工作，一般应在____________________时进行。
4、“六净”指四壁净`__________、家具净、__________、______________、物品净。
5、房务工作车上的各种物品按_____________的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。
6、床单、枕套放在工作车的________ 、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在___________。
7、了解核实客房状况的办法是________________________。
8、为了防止逃帐等，客房部应将_________、______________ 和无行李房及时通知总台。
9、铺床时，第一张床单_______________，中折线居床的正中位置，第二张床单正面向下，中折线_________________________。
10、夜床服务的内容包括__________ 、_____________、______________三项。
11、客房消毒的内容包括___________、_____________ 、___________三类。
12、客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是__________ ，二是_____________ 。
三、、单项选择题1、客房服务员在“请勿打扰”房到了（）时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。
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客房的计划卫生及客房的消毒及虫害控制
一﹑名词解释
1﹑计划卫生
2﹑蒸汽消毒法
3﹑干热消毒法
4﹑煮沸消毒法
二﹑填空题
1﹑为了保证客房的清洁保养工作的质量,不仅要重视____________，还应重视客房的____________。
2、坚持____________和____________工作相结合，不仅____________﹑____________,____________,还能____________。
3、客房部必须定期对清洁____________或____________进行彻底的清扫整理。
4、根据计划卫生的内容，选择适合的____________和____________是搞好计划卫生的重要一环。
5、____________和____________是预防各种疾病流行，保证客人健康的重要措施。
6、就、改进客房的____________和____________，应是客房消毒常用的方法。
7、高温消毒可分为____________和____________两种.其原理是在__________中，____________。
8、化学消毒剂消毒方法主要有__________、__________、__________。
9、干热消毒法主要有____________和____________。
10、常见老鼠药可分为____________和____________。
11、____________是预防菌害的有效方法。
12、常用的消毒方法大致可分为_________、_________和__________。
三、选择题
1、下列属于15天一次计划卫生有
A冰箱除霜B用医用酒精棉球清洁电话
C清洁地毯、污垢D地漏喷药
2、房间消毒包括
A通风换气B日光照射
C紫外线消毒D用化学消毒剂灭菌和灭虫害
3、配制溶度为0 .3 %，配好的溶液只能使用一天，对金属器皿有褪色和腐蚀作用的是
A漂白粉B氯亚明C高锰酸钾 D TC -101
4、虫的控制方法有
A不允许带动物进入饭店
B经常清洁地毯，并定期在地毯边缘和家具地下喷洒灭虫药剂
C保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及软木制品等的干净
D及时处理掉食物空瓶、空罐和残羹剩饭
5、主要用于野外鼠洞灭鼠的是
A磷化锌B杀鼠灵C磷化钙D氯化苦
6、禁止使用的违禁杀鼠剂有
A敌鼠钠盐B毒鼠硅C氟乙酸钠D甘氟
四、判断题
1、卫生间必须每换一位客人就必须进行严格消毒，每周对地面喷洒杀虫剂一次。
2、室内采光是让阳光通过门窗照射地面，以杀死病菌。
3、冬季有2个小时日照，夏季有1个小时日照，即杀死空气中的大部分致病危生物。
4、漂白粉与酸性清洁剂禁止同时使用，以免发生氯气中毒。
5、在储存物中放入樟脑丸可以防治臭虫。
五、简答题
1.计划卫生的意义。
2．举例说明计划卫生的内容。
3.常用的化学消毒剂溶液有哪些？如何使用？
4.虫害防治的基本方法。