_农超对接_亟待解决的八大问题_郑光财
“农超对接”亟待解决的八大问题
“农超对接”亟待解决的八大问题［摘要］“农超对接”是近年来我国农产品流通的创新方式，对促进农业发展和满足消费需求有着重大意义。
但在“农超对接”的起步阶段，还存在着认识、规划、政策、经营和配送等方面问题，严重影响着“农超对接”的进一步发展，必须采取积极的政策和有力的措施加以解决。
［关键词］农超对接；超市公司；农产品1 引言“农超对接”是农户和超市公司签订协议，由农户向超市卖场直供农产品的新型流通方式。
我国自“农超对接”开展以来，不仅改善了购买环境、提高了商品质量和食品安全性，更好地满足消费者的需求，而且，在减少流通环节、降低流通成本和发展农业等方面取得积极成效。
但是，我国的“农超对接”并不是一帆风顺，实践证明，“农超对接”开展以来，虽然取得了一定成绩，但从总体上来看还处于试点阶段，存在着实施范围小，销售比重低等问题，直接影响着“农超对接”的进一步开展。
为此，笔者对“农超对接”亟待解决的八大问题进行如下探讨。
2 问题一：认识不到位、积极性不够高自我国“农超对接”开展以来，大部分地区能正确认识“农超对接”的地位和作用，积极开展“农超对接”，但也有部分地方和企业对“农超对接”的认识不到位，目光短视，认为“农超对接”只是一种流通方式的改变，涉及面广，投资大，收益小，难度大，实施“农超对接”稍有不慎就会得不偿失，以致造成一些农业合作组织与超市公司抱着“等、看、要”态度，实施“农超对接”的积极性不高，行动迟缓。
因此，为了促进“农超对接”的开展，一是要积极通过电视、报纸和广播等舆论工具积极宣传“农超对接”，让人们认识到“农超对接”是我国农产品流通方式的创新，其实质是农产品供应链条的优化，是促进我国农业现代化的重要举措。
二是在“农超对接”过程中超市公司要充分认识自身的引导作用，充分发挥在市场信息和经营管理等优势，为农业生产优质服务，将农户的小生产与大市场有效连接起来，发挥流通带动生产的作用，促进我国农业现代化的发展。
供销社系统农超对接的现状问题与对策
供销社系统"农超对接"的现状、问题与对策王军摘要：近年来，供销合作社积极推进“农超对接”工作，探索出了一些有益的经验和做法，如“生产车间”带动型模式、流通加工带动型模式和市场销售带动型模式。
但从实际工作来看，供销社“农超对接”还存在着生产的组织化程度低、进入超市成本和农产品流通环节成本高、合作社谈判能力低等问题。
因此，供销社应该在合作社建设、流通体系建设、组建超市合格农产品供应商联盟或协会和建立“农超对接”信息平台等方面采取有效的措施，有效推进“农超对接”工作。
关键词：供销社农超对接农民专业合作社近年来，按照中央的要求，供销合作社系统积极推进“农超对接”、产销对接、供需衔接等工作，采取多种方式促进农产品流通，取得了积极成效。
目前，全系统已有20多个省的1000多家超市企业和1万多家专业合作社开展了“农超对接”业务，2009年通过对接实现的农产品销售额超过300亿元，占全系统农产品销售总额的15%以上。
一、供销社系统推进“农超对接”的主要做法1.推进专业合作社规模化建设，增强与超市对接的能力。
近年来，供销社系统发挥优势，多种形式发展了6.1万家专业合作社，同时，有12个省和50%的市、县级供销社牵头组建了农民合作经济组织联合会；成立了100多家跨区域性合作联社或以同类产品为纽带的专业合作联社。
2.推进专业合作社标准化建设，提升农产品质量标准。
各地供销社依托21万家村级综合服务社和2.5万家庄稼医院，为专业合作社开展测土配方供肥、技术指导等服务，帮助其提升产品质量，提升对接超市的能力。
近几年，完成注册产品商标3415件，无公害、绿色、有机产品认证4718项。
供销社还通过开展标准化示范区建设，在系统建立了13081个生产基地，联结农户696.7万户。
3.推进农产品购销网络建设，提供物流配送服务支撑。
各地供销合作社积极推进农产品物流设施升级改造，做强农副产品购销龙头企业，主动为“农超对接”提供多种服务支撑，提升“农超对接”保障能力。
河北生鲜蔬菜农超对接中存在的问题及政策建议
河北生鲜蔬菜农超对接中存在的问题及政策建议
问题：
1.信息不对称：农户和超市之间缺乏有效的信息沟通和交流方式，导
致农产品的品质、价格等方面难以得到保障。
2.产品质量问题：由于农产品的生长环境和管理方式等方面存在差异，容易导致农产品的质量出现问题，对超市经营造成影响。
3.配送问题：由于目前的物流配送方式比较单一，不能满足超市对不
同农产品订单的需求，同时运输成本也较高。
政策建议：
1.建立信息平台：政府可以建立起生鲜蔬菜信息交流平台，帮助农户
和超市加强信息共享，提高市场透明度，有效提升农产品的品质和价格。
2.加强质量监管：在农产品生产销售环节，政府可以加强质量监管，
加强有关部门执法力度，加强农产品的质量管控。
3.优化物流配送系统：政府可以适时出台相关政策，优化生鲜蔬菜的
物流配送体系，促进运输效率提升，为农产品流通提供便利条件。
浅析“农超对接”发展存在的问题及对策
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“ 农超 对接 ” 是 农 户依托 农 民专 业 合作 社 ， 农 民专业 合 作 社 通过 和超 市签定 意 向性协 议 书 ， 实 现 超 市 与 农 民 专 业 合 作 社 对接 的新 型农 产 品流 通 方 式 。“ 农超 对 接 ” 缩 短 了农 产 品 流 通环 节 ， 降低 了流 通成 本 ， 稳 定 了销售 途 径 ， 提 高 了农 民收 入， 保 证 了食 品质量 安全 ， 实现 了农产 品直 接从农 田到餐桌 。
一
规 模集 中采 购 。
政府 政策 不断 出 台 。２ ０ ０ ８年 ， 商 务部 和农 业 部联 合 下发 《 关 于开展农 超 对 接试 点 工 作 的 通 知 》 ， 指 出家 乐 福 、 锦 江 麦 德龙、 沃尔 玛 、 华润 万 家 等 ９家 企 业 为 “ 农 超 对接 ” 的试 点 企 业 。２ ０ ０ ９年 ， 中 央 财政 拨 款 ４亿 元 ， 选择在 １ ５个 省 份 开 展 “ 农超 对接 ” 试 点 。２ ０ １ ０年 ， 中央 财政 增 加 ６ ． ８亿 元 资 金 ， 积
极 推进 试点 工作 。２ ０ １ １年 ， 又 出 台《 关 于 全 面 推 进 农 超 对 接 工 作 的指导 意见 》 。 农产 品 流通方 式转 型 。在发 达 国家 ， ６ Ｏ ～８ Ｏ 的 农 产 品进 入 了超 市 ， 而 中 国只 有 ２ Ｏ 的农 产 品有 超 市 售 出。 目
验证 、 分级 和包装 等 ， 并 通 过 专 业运 输 直 接 提 供 给 超 市 。
前， 我 国农 产 品的 流通 体 制 往往 经 历 了小 贩 田头 收 购 、 批 发 市场、 零售 商等 多个环 节 ， 造 成 了流 通 环 节 多 ， 流通 成本 高 。 农 产 品 集 中产 区 形 成 。 在 “ 一村 一 品” 工 程 推动 下 ， 我 国 大 面积 特色农 产 品 的集 中产 区 纷纷 形 成 ， 如 山 东栖 霞 、 陕 西 洛 川 的苹 果 、 海南 的热 带 水果 等 ， 这 些 地 区 特 色农 产 品种 植 面 积往往 占一 个县 耕地 总面积 的 ６ Ｏ 以上 ， 促进 了农 产 品生 产 的专业 化 和规模 化 ， 为超 市大规 模采 购提供 了条 件 。
经济新常态下农超对接存在的问题与对策分析
经济新常态下农超对接存在的问题与对策分析随着中国经济进入新常态，农业和超市之间的对接问题愈发凸显。
农超对接作为农业与批发零售业相互联系与互促发展的重要环节，对于促进农产品流通、提高农民收入、保障城乡居民日常需求等具有重要意义。
在当前的经济新常态下，农超对接面临着一些问题和挑战。
本文将对农超对接存在的问题进行分析，并提出相应的对策，以期为解决农超对接问题提供参考。
一、农超对接存在的问题1. 供需难以对接农超对接的首要问题就是供需难以对接。
因为农产品出产与销售季节性强，供应与需求难以有效平衡。
在某些时段农产品供应过剩，售价低廉，但在另一些时段可能供应不足，售价上涨，这种供需反差给农超对接带来了巨大的困难。
2. 运输成本高农产品的运输需要考虑到生鲜度和质量的保障，因此对物流环节有着较高的要求。
而且农产品的运输跨越距离较大，运输成本相对较高，这增加了农超对接的难度。
3. 农产品质量不稳定受自然环境、种植方式、储藏条件等多种因素的影响，农产品的质量常常不稳定。
一些农产品在收购后很快就会出现品质问题，导致超市退货或者降价处理，造成损失。
4. 信息不对称农超对接双方信息不对称是一个较为普遍的问题。
农民对市场需求缺乏准确的了解，不清楚超市对农产品的品种、价格、质量等具体要求。
超市也难以及时获取到农产品的产量、品质、价格等信息。
5. 农超互动不足农超对接过程中，农民和超市之间的互动不足导致农产品供应和超市需求之间的信息不能充分传递和沟通。
这样就会导致农超对接的效率低下，无法实现供需的精准对接。
二、对策分析1. 建立稳定的供应链体系针对供需难以对接的问题，可以通过建立农超供应链体系，实现互联互通，保障农产品供需平衡。
可以通过合作社、专业批发市场等途径，将农产品的生产、流通、销售有机结合起来，形成一个稳定的供应链体系。
2. 降低运输成本为解决农产品运输的高成本问题，可采取措施提高运输效率，降低物流成本，并且可以通过政策支持或者技术手段，鼓励农超对接双方采取集中采购和配送的方式，降低物流成本，提高运输效率。
现阶段“农超对接”的制约因素及对策
１ “ ． 农超对接 ”可以降低超市企 业采 购成本 ，提升农产
品 经 营 水 平
在传统农产 品购 销模 式下，生鲜农产 品从 田间到超市要 经历 “ 民一 农 地头 收购 商一 发商一 发市场一 市”等多个环 批 批 超
大对农村地区环保服务 的投入 ，建立专 业的保洁 队伍 ；在农
识 ，通过政 府部 门重视 ，基层 工作部 门组织落 实，农 民具体 实施 ，这样 ，点线面统筹 开展，在具体实践 中提 高农 民生态 意识 。另外 ，可 以结合 当前政 府推出的大学生村 官制度 ，通
地直采 。
间 ，生鲜经 营 已经成为超 市企业增强集客力 、实现差异化优
势的重要手段，成为企业核心竞争力的重要内容 。 “ 农超 对 接 ”是指 农户 或农 业 产业 组织 和超 市签 订协
议书 ，由农 户或农业产业 组织 向超市直供农产 品的一种新型
流通方式 ，在 欧美 国家被普遍 采用 。为减少流通 环节和采购
技术 支撑 。
［】 ３ 第一次全 国污染源普查公报 ，２ １ — ２ Ｏ ． Ｏ ０ ０一 ６
５树立教育观 ，不断提 高农 民生态文明水平 ．
农 民科 学文 化 素质 的高 低 ，从整 体 上影 响着 农 民的资 源 观、环境观和 发展观形成与 否。因此 ，对农 民进行生态人 格 培育 ，要加大对 农村环境宣 教活动的投入 ，有 计划、有步 骤 、有重点 的加 大农村环境宣 教活动的力度 ；政府 要开展病 虫害绿色防控 、无公害生产技术培 训，帮助农 民树 立生态文
“ 农超对接 ”的现实意义
“ 农超 对接 ”的现 实意义突 出体现在 以下３ 个方 面：
成本 ，增强 生鲜 经营 的市场竞 争力 ，２ ０ 年 ，家乐福超市在 ０７
农超对接中存在的问题及对策选择
浅析农超对接中存在的问题及对策选择[摘要]：长期以来，落后的农产品流通体系已成为我国现代农业发展过程中的一道硬伤，而农超对接正是解决这个难题的法宝。
文章在探讨农超对接模式合理性的基础上，分析目前农超对接过程中存在的三大矛盾，为更好地解决农产品“卖难买贵”问题提出政策建议。
[关键词]：农超对接物价流通环节中图分类号：f714.1 文献标识码：f 文章编号：1009-914x（2012）32- 0298-011 前言农超对接其实质是实现农产品的产销一体化，其基本模式是“超市+农户”。
2008年，商务部、农业部联合宣布我国将逐步开展农超对接的试点工作。
随后，农超对接得到了不断的推广和发展。
其实，我国对农超对接模式的引进并非偶然。
一方面，超市之间愈演愈烈的价格竞争，要求各个超市压缩产品的采购成本，于是超市采购变为直购；另一方面，由于农民生产信息的不对称，农户经常面临着“卖粮难”和“卖菜难”的难题，寻找稳定的采购商便成为了农户的当务之急。
农超对接模式无疑能有效的解决农户和超市所面临的难题。
因此，农超对接的引进是必然的，并且还具有着旺盛的生命力。
但是，目前我国农产品经超市销售的比重仅为15%，远低于同期发达国家农超对接的平均水平。
因此，发展农超对接将会成为我国未来农业发展工作的重中之重。
2 实行农超对接的合理性2.1 极大降低了农产品流通成本，维持物价相对稳定农产品流通一直是我国农业的薄弱环节。
从图1到图2，可以看出农超对接模式的引进最直接的作用就是解决冗繁的农产品流通环节。
“超市+农户”的产销模式减少了农产品的转手频率，从而降低了农产品流通过程中的损耗，流通成本大幅度下降。
据统计，通过农超对接可以降低1/3的流通成本，这不仅为农产品销售价格的下降提供了可能，而且还有利于维护农产品价格的相对稳定。
2.2 消除农业生产信息不对称，提高农民收入一直以来，农业生产信息的不对称直接造成了我国农产品的供需失衡，从而经常出现“菜贱伤农”的悲剧。
经济新常态下农超对接存在的问题与对策分析
经济新常态下农超对接存在的问题与对策分析近年来，伴随着国家经济新常态的到来，农超对接成为了当前农业生产中必不可少的环节。
但是，在实际操作中，农超对接还存在着一些问题，这些问题不仅制约了农超对接的质量与效率，也对农业生产带来了不利的影响。
本文将就这些问题与对策进行分析探讨。
问题一：农超对接信息不对称当前农超对接中存在着信息不对称的问题。
农民往往无法及时了解市场价格和需求信息，导致农产品无法及时上市，长期滞销；而超市则缺失了农产品质量、产量等信息，导致超市货源不足或者货源质量不稳定。
这种信息不对称造成了农超对接质效低下，同时也导致了农产品无法在市场上得到很好的倾销。
对策一：建立信息共享平台可通过建立信息共享平台来实现信息的同步。
这样农民可以及时了解市场的需求信息，超市也可以了解农产品的产量和质量信息，从而提高农超对接的效率和质量。
问题二：农超对接流程繁琐传统的农超对接模式中，涉及到的机构和环节比较繁琐，从选品、采购、存储到销售，每个环节都有大量的程序和要求。
这样，不仅耗费了时间和人力资源，也使得农民和超市的热情降低。
对策二：简化流程可通过简化流程，降低流转成本来推进农超对接。
利用信息共享平台，降低中间环节的耗时，加快对接速度。
同时通过建立农超合作社、合作社承接农业生产、分拣、运输等流通中的繁琐环节，提高农超对接的效率。
问题三：价格不稳定由于市场价格的波动和政策的干预，导致市场上农产品和超市之间的价格变化不稳定，这样就对于农超对接的稳定性造成了很大挑战，制约了农超对接的发展。
对策三：建立价格联动机制可通过建立价格联动机制来解决市场上的价格不稳定问题。
采用市场调节价格的机制，既有利于农产品的顺畅销售，又可保证超市的货源稳定。
结语总的来说，农超对接是当前实现乡村振兴、构建现代农业体系、促进农业转型升级的重要环节。
解决农超对接中存在的问题，必须要有科学合理的对策与方案。
只要合理解决好这些问题，就可以实现农超互赢的局面，并且有效地推动农业和经济的发展。
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农超对接 亟待解决的八大问题郑光财(浙江商业职业技术学院,浙江 杭州 310053)[摘 要] 农超对接 是近年来我国农产品流通的创新方式,对促进农业发展和满足消费需求有着重大意义。
但在 农超对接 的起步阶段,还存在着认识、规划、政策、经营和配送等方面问题,严重影响着 农超对接 的进一步发展,必须采取积极的政策和有力的措施加以解决。
[关键词]农超对接;超市公司;农产品[中图分类号]F713 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432(2011)15-0024-031 引 言农超对接 是农户和超市公司签订协议,由农户向超市卖场直供农产品的新型流通方式。
我国自 农超对接 开展以来,不仅改善了购买环境、提高了商品质量和食品安全性,更好地满足消费者的需求,而且,在减少流通环节、降低流通成本和发展农业等方面取得积极成效。
但是,我国的 农超对接 并不是一帆风顺,实践证明, 农超对接 开展以来,虽然取得了一定成绩,但从总体上来看还处于试点阶段,存在着实施范围小,销售比重低等问题,直接影响着 农超对接 的进一步开展。
为此,笔者对 农超对接 亟待解决的八大问题进行如下探讨。
2 问题一:认识不到位、积极性不够高自我国 农超对接 开展以来,大部分地区能正确认识 农超对接 的地位和作用,积极开展 农超对接 ,但也有部分地方和企业对 农超对接 的认识不到位,目光短视,认为 农超对接 只是一种流通方式的改变,涉及面广,投资大,收益小,难度大,实施 农超对接 稍有不慎就会得不偿失,以致造成一些农业合作组织与超市公司抱着 等、看、要 态度,实施 农超对接 的积极性不高,行动迟缓。
因此,为了促进 农超对接 的开展,一是要积极通过电视、报纸和广播等舆论工具积极宣传 农超对接 ,让人们认识到 农超对接 是我国农产品流通方式的创新,其实质是农产品供应链条的优化,是促进我国农业现代化的重要举措。
二是在 农超对接 过程中超市公司要充分认识自身的引导作用,充分发挥在市场信息和经营管理等优势,为农业生产优质服务,将农户的小生产与大市场有效连接起来,发挥流通带动生产的作用,促进我国农业现代化的发展。
三是政府部门要明确自己的职责,积极出台相关政策和措施为 农超对接 创造良好的环境,做好 牵线搭桥 的服务工作,以进一步促进 农超对接 的开展。
如浙江省通过 农超对接 会,既充分展示优质农产品及精、深加工产品,又推介企业、合作社和农产品的品牌,还为农业招商投资、农产品产销对接搭建了一个开展交流合作的平台,效果显著。
3 问题二:实施主体差异大,对接范围小农超对接 必然涉及超市和农户二个实施主体,但目前我国二者的规模、资金、经营管理方式和组织化程度等方面存在着很大差异。
超市是我国连锁经营的重要主体,其是以规模取胜的,追求的是规模效益,在农产品经营过程中是大规模采购,分散销售,以满足消费者的需求。
大多数超市在 农超对接 中对农户或合作社有一定的规模要求,对接门槛较高。
如有些超市公司提出的要求是:蔬菜水果种植基地总面积在1000亩以上;鱼类和蟹类养殖面积在500亩以上;猪的年出栏量满1万头、牛5千头、羊2万头、鸡5万只,而且还有一定品种要求。
但是,目前我国农业生产仍然还是以分散的 一家一户 为主,能达到上述规模要求还不多。
例如目前杭州本地蔬菜80%以上是由分散的农户所生产的。
据了解,目前中国仅有8 2%的农民加入了农业合作组织,这个数字在美国是80%,在日本则是90%。
不打破目前 小农经济 的格局,解决分散的经营农户与现代化、规模化、大市场之间的矛盾, 农超对接 就很难实现实质性的突破。
因此,选择和培育好实施主体是将 农超对接 这种现代流通方式引入广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消费者三赢的关键。
各地应扎扎实实地培育一批实力较强、有一定辐射带动能力的大型连锁超市和规模较大、经营管理水平较高的现代农业合作组织,科学地引导他们进行对接。
为此,必须做好以下三个方面的工作,首先要选择好连锁超市公司,要按照公开、公平、公正的原则,对超市公司的经营规模、配送能力、管理水平和基地合作情况等各方面进行严格考察,以确保 农超对接 的开展。
其次要积极培育农业龙头企业,要出台相关政策和安排专项资金,重点扶持一批起点高、规模大、覆盖面广、竞争力强、具有较强示范带动作中国市场 2011年第15期(总第626期)物流管理242011 4用的大型农业龙头企业,大力发展农产品精深加工,延长农业产业链,提高农产品附加值,以提高 农超对接 的示范效应。
最后要建立和完善利益机制,要使供应链上的各实施主体均能得到合理的利润,以确保 农超对接 的不断扩展,稳定运行。
4 问题三:税收负担重,税收制度有待改革根据我国农产品经营的有关规定,目前农贸市场的农产品经营户只需交纳定额税,农民或农民专业合作社自产自销不需交增值税和营业税,而超市公司经营农产品却要按规定交纳增值税和营业税,税收负担要比农贸市场高得多,虽然超市公司购进农产品可以抵扣13%的进项增值税的政策,但目前执行起来困难重重。
其原因一是农户或合作社往往无法开具足额增值税专用发票。
二是连锁企业大多是跨区经营,但我国目前还存在地区分割,全国没有统一的农产品收购发票,各地自行制定的发票,无法实现跨区抵扣。
三是根据税务部门现有的规定,超市公司可凭农民和农民合作社自产自销证明,开具收购发票抵扣增值税进项,但实际上有些农产品经纪人不具备自产自销条件,根本无法抵扣。
这就增加了超市公司的税收负担,影响超市公司开展 农超对接 的积极性。
税收负担的高低直接影响着超市公司经营农产品的成本,税负重不仅难以降低超市公司农产品的销售价格,而且直接影响超市公司农产品经营的竞争力。
因此,政府有关部门要根据 农超对接 发展的需要,尽快出台适应 农超对接 的税收政策,对与超市公司对接的基地和合作组织,在保证真实产销信息的基础上,可以在指定区域的指定合作社开具指定商品的免税发票。
5 问题四:缺乏长期规划,经营战略有待完善超市公司是企业,企业是营利性的经济组织,它在 农超对接 的实施过程中不能长期亏损,赚取利润是其必须考虑的重大问题,但是超市公司在 农超对接 过程中,也应处理好长期利益和短期利益、全局利益和局部利益的关系。
一般来说,超市公司在 农超对接 初期受投入、规模、知名度、客源和管理经验等因素的影响,难免会出现赢利少甚至亏损的情况。
尤其是实行连锁经营的生鲜超市公司,它是以规模效益取胜的,大多要在十多个连锁门店以上才能赢利。
但是在一些地区,不少参与 农超对接 的超市公司缺乏长期规则,没有明确的战略目标,为了取得轰动效应和政府的政策支持,往往仓促上马,但又在一两个门店试点效果不佳的情况下就裹足不前,有的甚至关门大吉。
这就造成了一些地区的 农超对接 开始轰轰烈烈,中期冷冷清清,退出无声无息。
农超对接 是一个涉及面广的 菜篮子 工程,受到经济发展、气候变化、收入水平和消费习惯等因素的综合影响, 农超对接 需要一个较长时期才能完成,企业的投资也不可能在短期内完全回收。
农超对接 的投资是一个长期投资,不能急功近利,更不能因一时亏损而放弃。
为此,超市公司在投资发展 农超对接 必须明确思路,制定长期规划和经营战略,树立信心,明确方向,合理投入,不断扩大经营规模,实现规模效益,以确保 农超对接 的顺利开展。
6 问题五:投资大收益少,经营成本高目前我国的 农超对接 正处于投入期,其基本特点投资大收益少,经营成本高。
主要体现在二个方面,一是与日用工业品相比,农产品经营有一定的保鲜、质量和安全等方面的要求,需要改造门店和购买设备以对农产品进行冷藏保鲜,这不仅会大大增加了超市公司的投资,而且要提高超市的营运成本,降低利润率,直接影响超市经营的积极性。
如2009年度杭州某连锁超市公司的新开、改造门店的设备投资中,生鲜设备投入达3591万元,约占门店设备总投资的53%以上,一年的设备维修保养费达630万元。
二是在农产品经营过程中,需要经过挑选清理、去皮、去根、去叶、包装整理和安全检测等工序,再加上水分蒸发和腐败变质等因素,不仅工资支出、水电消耗要大于日用工业品,而且由于损耗也较大。
该公司的资料表明,连锁门店生鲜员工的人工费用是普通员工的1 42倍,水电费用是日用工业品的5倍,而生鲜农产品的利润率仅仅是工业品的70%。
因此 农超对接 的发展,必须做好四方面的工作。
第一要在 农超对接 的投入期,尽力争取政府的支持。
农超对接 是一项涉及千家万户的 菜篮子 工程,也是政府扶植的 民心 工程,推进 农超对接 发展政府有义不容辞的责任,并会出台一些相关政策给予支持,超市公司应充分利用的这些优惠政策,以减少投资,降低成本。
第二要大力促销,扩大销售,实现规模经营,降低经营成本,取得规模效益。
第三要利用先进的经营技术,做好农产品的冷藏保鲜工作,最大限度地降低损耗,提高利润。
第四要加强企业经营管理,充分调动员工的积极性,提高劳动效率,降低支出,从而降低成本。
7 问题六:配送落后,难以满足消费者的需求目前,我国 农超对接 的主要形式是:基地(合作社、经纪人) 连锁企业农产品物流配送中心 各个门店。
因此, 农超对接 是以强有力的配送中心为依托的,没有配送中心的大批量采购,农产品价格就会居高不下,很难在激烈的市场竞争中取胜;没有配送中心的流通加工,农产品的多品种和多元化经营就难以实现。
可见,农产品经营有其特殊性,仅有采购基地还不够,关键是抓好产品进入超市的中间环节。
但是目前我国的 农超对接 还处于起步阶段,多数中小超市公司还没有完善的物流配送中心,处于规模小,设施简陋,现代化程度较低的阶段,很难支持农产品的及时有效配送,不能对农产品进行流通加工,损耗居高不下。
如浙江省果蔬在流通过程中的损耗率高达25%~30%,每年损耗量超过670万吨,而发达国家果蔬产品的损耗率平均为5%,美国仅为1%~2%。
可见,超市公司只有通过建设现代化的物流中心,做郑光财: 农超对接 亟待解决的八大问题物流管理2011 425到采购、检验、加工和冷链配送一体化,才能进一步降低成本,体现价格、质量和服务优势。
因此,建立和完善农产品加工配送中心,搞活配送是开展 农超对接 的关键环节。
农产品加工配送中心可有效调控大宗农副产品物流和各连锁门店之间的物流联系,并以农产品加工配送中心为核心,向农产品供应链的上游延伸,最终重新整合农产品供求双方的各种资源,形成适应 农超对接 发展的农产品供应链,以充分发挥 农超对接 的优势和规模效益。
8 问题七:利益对接机制不完善,对接稳定性差合理地分配超市和农户的利益是发展 农超对接 的基本前提,但是由于我国的 农超对接 还处在初级阶段,利益对接关系不完善,大多数超市公司与农户之间还停留在简单的买卖关系,没有建立起合理的分配关系,也没有真正形成 利益共享、风险共担 的共同体,超市与农户仅仅是买卖关系,只签订了产品购销合同,缺乏相应的技术服务和价格保护,农户得不到农产品在加工和销售环节的增值利润,农户利益容易受损,这些问题必然会影响 农超对接 稳定性。