山核桃破壳机
核桃去壳机毕业设计
核桃去壳机毕业设计核桃去壳机毕业设计一、引言核桃是一种美味且营养丰富的坚果，但是去壳过程却是相当繁琐和费时的。
为了解决这一问题，我决定设计一台核桃去壳机作为我的毕业设计。
本文将介绍我设计的核桃去壳机的原理、功能以及设计过程中的挑战和解决方案。
二、核桃去壳机的原理核桃去壳机的原理主要是通过机械力和压力将核桃与壳分离。
核桃去壳机主要由以下几个部分组成：1. 输送系统：用于将核桃从进料口输送到去壳区域，确保核桃的连续供给。
2. 去壳系统：核桃在去壳区域受到一定的压力，使得核桃壳破裂并与核仁分离。
3. 分离系统：将去壳后的核仁和壳进行分离，确保只有核仁进入下一个处理阶段。
4. 储存系统：将去壳后的核仁储存起来，方便后续加工或包装。
三、核桃去壳机的功能设计的核桃去壳机具有以下功能：1. 高效去壳：通过优化机械结构和增加压力，核桃去壳机能够高效地去除核桃壳，提高去壳效率。
2. 自动化操作：核桃去壳机采用自动化控制系统，能够实现自动进料、去壳和分离，减少人工操作的需求。
3. 质量控制：通过传感器和控制系统，核桃去壳机能够监测核桃的质量和去壳效果，确保核桃的质量符合要求。
4. 可调节性：核桃去壳机具有可调节的压力和速度，可以适应不同种类和大小的核桃。
四、设计过程中的挑战和解决方案在设计核桃去壳机的过程中，我面临了一些挑战，例如核桃的形状和大小不一，壳的硬度不同等。
为了解决这些问题，我采取了以下措施：1. 优化结构：通过改变去壳区域的结构和形状，使得核桃在受到压力时能够更容易破裂，提高去壳效率。
2. 增加压力：通过增加压力，使得核桃壳更容易破裂。
同时，为了避免对核仁的损伤，我设计了一个可调节压力的系统，根据核桃的硬度和大小进行调整。
3. 传感器监测：通过安装传感器，监测核桃的质量和去壳效果。
如果发现去壳效果不理想，系统将自动调整压力和速度，以提高去壳效率。
五、总结通过设计核桃去壳机，我解决了核桃去壳过程中的繁琐和费时的问题。
核桃破壳机毕业设计
核桃破壳机毕业设计【篇一：核桃破壳机毕业论文】核桃破壳机毕业论文第一章绪论1.1引言我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。
在国际市场上,核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健食品早已被国内外所认识。
我国核桃总产量约31万吨,全国人均占有0. 24kg。
这与国际上一些国家相比相差甚远,如美国人均占有核桃1. 5kg,是我国的6倍。
针对核桃加工存在的问题和市场的需求,确定核桃加工工艺,除脱青皮、分级、清洗、脱水、烘干、去壳、仁壳分离与包装外,还可进一步深加工。
在加工中,存在的问题是核桃脱壳比较困难,主要由人工完成。
人工剥壳难以满足生产发展的要求,故研制高效剥壳机已成当务之急。
核桃也是我国干果类传统出口商品之一, 加工和出口的季节性比较强。
核桃取仁我国历来靠手工, 一人一天平均仅能砸30斤核桃, 取仁约12斤, 以天津口岸年出口核桃仁5000吨计,仅取仁一项需占用劳力80多万个劳动日, 而且, 加工和出口的时间正值三秋和农田基本建设大忙季节, 任务重, 时间紧, 形成与农业争劳力的局面, 所以, 实现核桃取仁机械化, 对解放劳动力, 支援农业生产有重要意义。
核桃出口国家较多, 进口国家比较集中, 国际市场斗争十分激烈, 实现核桃加工机械化, 有利于我们抢时间, 争速度, 支援外贸。
从经济上说, 国际市场核桃仁各质量等级的差价甚大。
机械取仁有希望提高取仁质量,增加外汇, 同时, 大规模集中加工, 便于综合利用。
核桃仁中约占5%的碎末可以集中榨油,大量的核桃壳是做活性炭的好原料。
手工分散加工,这些碎末和壳都浪费了。
研制核桃取仁机的具体任务是寻找适当的、特别是保证取仁质量的破壳工艺方法,研究实现这一工艺方法所要求的————————————————————————————————————————————机器。
1.2研究目的及意义为了了使坚果食品增值，近年来各国都在加工制造成品方面想办法。
剥壳机工作原理
剥壳机工作原理
剥壳机是一种用于剥离坚果外壳的机器，它的工作原理可以简单概括为：将坚果放入机器内部，经过一系列的机械操作和振动，使坚果外壳脱离，最终得到坚果仁。
具体来说，剥壳机主要由进料系统、剥壳系统、振动系统和控制系统四部分组成。
进料系统负责将坚果送入剥壳系统内部，通常采用自动进料或手工进料两种方式；剥壳系统是整个机器的核心部分，它包括切割器、摩擦器、振动筛网和排壳口等部件。
切割器主要负责将坚果的外壳切开，摩擦器则通过高速旋转摩擦坚果，使其外壳松动。
振动筛网则可以将坚果和外壳分离，排壳口则将外壳排出机器外；振动系统则负责控制整个机器的振动频率和振幅，以确保坚果的彻底剥壳；控制系统则是整个机器的大脑，它负责控制机器的各项参数，如进料速度、振动频率等，以确保剥壳效果的稳定和高效。
在实际应用中，不同类型的剥壳机适用于不同种类的坚果，如杏仁、花生、核桃等。
此外，剥壳机的剥壳效率和剥壳质量也受到多种因素的影响，如坚果的大小、形状和硬度、机器的设计和制造质量等。
因此，在购买和使用剥壳机时，需要根据实际需要和条件进行选择，并注意保养和维护，以延长机器的使用寿命和提高剥壳效率。
剥壳机作为一种现代化的坚果加工设备，以其高效、精准的剥壳方
式，为坚果加工行业带来了革命性的变化。
在未来，随着技术的不断发展和创新，相信剥壳机的工作原理和性能也会不断得到改进和提高，为坚果加工行业带来更多的便利和效益。
核桃脱壳机械毕业设计
.... ..摘要核桃具有很高营养价值，不论是在国还是在国外都具有很广阔的市场空间，人们的需求量是很大的。
我国是核桃生产大国，在加工中存在的问题是核桃脱壳比较困难，核桃取仁在我国历来靠手工，效率低，破壳效果差。
人工剥壳难以满足生产发展的要求，研制高效剥壳机已成当务之急。
经调研和分析，设计了滚刀栅网——挤压式核桃脱壳机。
本文介绍了滚刀栅网——挤压破壳原理，核桃脱壳机的破壳装置、隔料装置、调间隙装置、拨料装置、整体结构设计及参数设计。
其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，轴的校核，轴承的验算。
关键词：滚刀栅网；核桃脱壳机；调间隙装置。
...专.... ..AbstractWalnut has a high nu tritional value and has a very large m arket s pace whet her at hom e o r abro ad,people's d em and is enormou s.Walnu t prod uc tion in China is a big cou ntry in t he proc es sing pro blem is mo re difficu lt s helled walnut,walnut kernel in o u r cou ntry has always been taken by hand,lo w effic iency, poo r bro ken shell.Art ific ial S heller d ifficu lt to m eet t he requirem ents o f the d evelopm ent o f produ ctio n, the develo pm ent o f effic ient shelling m ac hine has becom e im perative.Ba sed o n this propos ed des igned o f Hob grid - extrusion type walnut s helling m achine. T his paper int rod uc e hob grid -- extrusion shell breaking principle, and design o f the bro ken s hell walnut s helling m achine d evic e, every feed ing d evic e, ad ju st gap d evic e, dial feeding d evice, the o verall s tru ct ural des ign and d es ign parameters. Whic h m ainly includ e the determ ination o f the o verall pro gram, d esign and c alc u latio n o f the vario us compo nents,c hec k the shaft,the bearing chec king,after co m pletio n o f all t he d es ign and us e o f s olid wo rks s o ft ware fo r the des ign o f three-d im ens io nal parts and as s em bly,final as s em bly and design d rawings o f the parts and s o o n.Key wo rds：Hob grid;walnut s helling m ac hine;ad jus t gap d evice; s olid wo rks...专.... ..目录摘要 (I)Abs tract ............................................................................ I I 1 绪论 (1)1．1 课题提出的背景 (1)1．2 课题研究的目的和意义 (2)1．3 核桃脱壳机械的发展 (3)1．4 核桃脱壳机械的研究应用现状 (9)1．4．1 目前核桃脱壳机采用的脱壳原理 (10)1．4．2 新型脱壳技术 (12)1．4．3 核桃脱壳机械的工艺研究 (12)1．4．4 核桃脱壳机械存在的问题 (13)1．5 核桃脱壳机械研究重点 (13)1．5．1 提高核桃脱壳机械的通用性和适应性 (14)1．6．2 提高机械脱壳率。
核桃破壳机毕业设计
核桃破壳机毕业设计摘要：本文介绍了一种核桃破壳机的设计方案。
该设计方案通过运用传动系统、结构设计和电控系统，实现了高效、准确地破壳。
设计方案通过对核桃的力学特性和破壳力的分析，以及对核桃外壳的特点和破裂方式的研究，确定了最佳的破壳策略。
该设计方案具有结构简单、操作方便、高效节能等优点。
关键词：核桃破壳机；传动系统；结构设计；电控系统；破壳策略第一章引言1.1背景核桃是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值。
然而，核桃的外壳非常坚硬，给人工破壳带来了很大的困难。
因此，研发一种高效、准确的核桃破壳机具有重要的现实意义。
1.2目的本文的目的是设计一种核桃破壳机，以实现高效、准确地破壳。
第二章核桃破壳机设计方案2.1传动系统设计传动系统是核桃破壳机的关键部分，它将驱动力传递给破壳部件。
本设计采用了齿轮传动系统，通过齿轮组的配合，实现了高效的动力传递和转速调节。
2.2结构设计2.3电控系统设计为了实现破壳的准确性和调节性，本设计还增加了电控系统。
电控系统可以根据核桃的大小和外壳硬度，调节破壳力度和速度。
通过传感器和控制器的配合，实现了自动控制。
第三章毕业设计实施方案3.1实验设备和条件本设计的实施需要一定的实验设备和条件，包括核桃样品、齿轮传动系统、结构部件和电控系统等。
3.2实验步骤实施该设计的步骤包括：核桃样品的选取和制备、传动系统和结构部件的装配、电控系统的调试等。
3.3预期结果通过实验验证，本设计预期能够实现高效、准确地破壳。
实验结果将通过核桃破裂情况和破壳速度等指标进行评估。
第四章结论本文设计了一种核桃破壳机的方案，通过传动系统、结构设计和电控系统的运用，实现了高效、准确地破壳。
实验结果表明，该设计具有结构简单、操作方便、高效节能等优点。
然而，该设计也存在一定的不足之处，需要进一步完善和优化。
安徽宁国：山核桃破壳机和螺旋式干燥设备通过省级新产品鉴定
秸 秆 还 田 ：既 保 护 环 境 又 培 肥 地 力
促进农作物秸秆综合利用 ，江 苏省急需解决 的是
3 9 ％ 被 丢 弃 或 者 焚 烧 的 稻 麦 秸 秆 的 出路 问 题 其 ， 中 时
机 和 技 术 最 为 成 熟 的 是 机 械 化 还 田 。 因 此 ， 《决 定 》规
定 ． “ 大力推广秸秆机械化还 田 。
列人
财政
预算
对
，
秸秆
还
田
、秸秆气化
、
固化成型
等 资源 化 利用 给 予 适 当补 助 。 ” “ 江 苏 省 财政 应 当将 秸
秆还 田 、
打捆 、
青贮等机具 纳入 农业 机 械购置 补贴范
围 ，并对秸秆机械化还 田作业 给予补贴 。 ” 在税费优惠
方面
“ ，
对
利用秸秆
发
电
、
加 工 板材等综 合利用秸秆 的
不
够
影
，
响后
茬种植
特别是麦后
，
稻
秸秆
，
焚烧更
加普
遍 。 而 随着农村能源使用 多样化 、大型牲畜饲养量 的
下 降 、 农 民 住 房 “ 草改 瓦 ” ， 麦稻 秸 秆 剩 余 日渐 增 多 。 在秸秆 利用 没有更好 的 出路 的情 况 下 ， 焚烧成 为农 民 的首 选 办 法 。 据 测 算 ， 麦 秸 秆 焚 烧 面 积 占江 苏 全 省 农 作物秸秆 焚烧面积 的 70 ％左 右 ，其余为稻秸秆 等。
4000
万
t 利用率约 ，
6 l ％ 。 其利用途径主要 为“ 五 料”
，
即肥 料 、燃料 、饲料 、基料及 工 业 原料 。 其余 39 ％左 右
核桃剥壳机毕业设计
核桃剥壳机毕业设计核桃剥壳机是一种自动化的小型机械设备，可用于剥去核桃的外壳，提高核桃剥壳的效率。
在核桃加工的过程中，剥壳是一项重要的环节，传统的剥壳方式通常需要人工操作，效率低下，且容易出现手部受伤的情况。
因此，设计一种能够自动完成剥壳的核桃剥壳机具有很高的实用价值。
核桃剥壳机主要由机架、传动装置、剥壳装置和控制系统等部分组成。
其工作原理是通过传动装置使剥壳装置产生旋转，在旋转的过程中，将核桃带动到剥壳装置的刀口处，刀口会将核桃的外壳切割开，从而完成剥壳的过程。
控制系统则负责对机器的运行进行监控和控制。
核桃剥壳机的设计考虑到了以下几个方面。
首先，剥壳机要能够适应不同大小的核桃，因此剥壳装置的刀口需要设计成可调节的。
其次，剥壳机的操作要尽可能简单方便，可以通过按钮或开关来控制机器的启停和调节剥壳速度。
此外，为了保证剥壳的质量，剥壳机需要具备一定的剥壳率和剥壳效率，可以通过合理设计剥壳装置的形状和材料来实现。
在实际应用中，核桃剥壳机可以广泛应用于食品加工行业。
它可以提高核桃加工的速度和效率，减少人工劳动强度，降低劳动成本。
另外，利用剥壳机剥壳的核桃外壳可以作为有机肥料或饲料，对环境也起到了很好的处理作用。
在核桃剥壳机的制造过程中，需要注意机器的安全性能。
要避免机器过热和损坏的情况发生，应在合适的位置安装散热器，保证机器的正常运行。
另外，机器的电源应安装过载保护装置，以防止电气故障引发火灾等危险。
综上所述，核桃剥壳机是一种自动化的小型机械设备，它可以提高核桃加工的效率，并减少人工劳动强度。
在实际应用中，核桃剥壳机具有广泛的应用前景，可以为食品加工行业带来更大的经济效益和社会效益。
手剥山核桃破壳机的设计与研究
坚果籽粒的均匀度直接影响到破壳效率和质量 。 ４ 挤压法 ： ） 借助轧辊 的挤压作用使壳破碎 。挤 Ｊ 压方式破壳 ， 坚果在通过一对直径相等 、 转速相等 、 转
向相反 的 圆柱 辊 之 间 的 间 隙 时 ， 到 对 辊 的 挤 压 、 受 碾
桃果仁嵌于各分隔 内， 以山核桃没 有开心果 、 所 杏仁 等食用方便。同时与其他坚果相 比较 ， 山核桃 的形状 相对要圆一些 ， 壳较厚 、 坚硬且壳表面光滑 ， 果仁与外 壳间存在的间隙较小 ， 这些 都给山核桃 的破壳增加 了
基金项 目：科技部科技型 中 小企业技术创新基金项 目（０ ２２３０６ ９ １ ６ １４１３ ） Ｃ
作者简 介 ：曹成茂 （ ９ ４ ）， ， １ ６ 一 男 安徽六安 人 ， 教授 ， 士 ， Ｅ ｍａ ） ａ 博 （ — ｉ ｏ— ｌ
ｏ ｈ ｎ ｍａ ＠ ｓｎ ． ｏ 。 ｃ ｅｇ ｏ ｉａ ｃ ｒ ｎ
２ｌ ０ １年 １ １月
农 机 化 研 究
第 １ １期
少 敲击 臂 的初 始压 缩 量 ， 击 力小 。敲 击 臂 扭 簧 往 下 敲
调整 ， 使其与较下位 置 的销钉 接触 ， 加敲击臂 的初 增
的方 法 ¨ ２。 ＩＪ
０ 引 言
由于山核桃 的果 壳坚硬 ， 内有 多个分 隔， 核桃 肉 深嵌在坚硬的壳 里 ， 用时很不方 便 ， 食 通常需要借 助 于山核桃钳等一些专用的辅助工具 。近年开发 的“ 手
剥 山核 桃 ” 受市 场 的青 睐 。 手剥 山核 桃 属 于 开 袋 即 深
壳 机 的设 计 过 程 。对 常 用 坚果 类 破 壳 方法 进 行 了 比较 ， 手 工 加 工 方 法 中得 到 启 示 ， 收 传 统 加 工 工 艺 中 的有 从 吸 用 经 验 与撞 击 法相 结 合 ， 计 出 机械 敲 击 方 式破 壳 机 构 。 同 时 ， 出 了 机 械 敲 击 臂 机 构 、 料 机 构 、 调 节 机 构 设 给 喂 力 和原 理样 机 的设计 。滚 筒 的 凹槽 采 用 近似 半 球 形 ， 实 现 与 山核 桃 形状 的 拟 合 ， 效 减 少 打击 力 分 力 。通 过 实 可 有
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毕业设计山核桃破壳机的设计学生姓名：王雨专业班级：机械设计2009级1班指导教师：刘晓义学院：机电工程学院2013年4月东北林业大学毕业设计任务书山核桃破壳机的设计学生姓名：王雨专业班级：机械设计2009级1班指导教师：刘晓义学院：机电工程学院2013年4月日题目名称：山核桃破壳机的设计任务内容(包括内容、计划、时间安排、完成工作量与水平具体要求)1.课题内容根据现今山核桃破壳机的形式，在对各类数据进行多方面收集、处理的基础上，建立一个山核桃破壳机设备的设计方案。
实现高效，高质量的破壳，满足人们生活需要，提高机械加工水平。
应具有包含：（1）山核桃破壳机的基本信息；（2）山核桃破壳机的整体设计方案；（3）山核桃破壳机的传动链轮的结构设计；（4）山核桃破壳机的传动系统的结构等。
2.任务计划3月上旬—3月中旬：收集资料，山核桃破壳机的相关情况；3月中旬—3月下旬：学习掌握CAD绘图软件，确定整体机械的设计方案；4月上旬—4月中旬：了解相关技术,进行整体结构及各个章节的初步设计；4月中旬—5月上旬：进行整体及细节图形的设计绘制；5月中旬—5月下旬：完善设计，完成论文初稿；6月上旬—6月中旬：修改论文，准备毕业答辩。
3.完成工作量毕业设计说明书要符合东北林业大学毕业论文(设计)工作规范的要求。
英文摘要词义及语法要表达准确，工作量达到以下要求：其中：参考文献篇数：说明书字数：图纸张数：10篇以上6 000字以上折合A0图纸3张，其中至少1张装配图专业负责人意见签名：年月日山核桃破壳机的设计摘要本设计从我国山核桃基本状况出发，同时了解了国内外相关破壳机械的发展状况，通过对传统山核桃破壳方法的比较，并结合山核桃果壳的特点和现代手剥山核桃破壳取仁方法，设计出了一种专门用于山核桃入味前自动破壳的加工机器。
然而，由于资金问题，机器还没有生产出来进行测验，运行结果还是不确定的。
设计中涉及到整体技术参数的预定、驱动方式和传动方式的选择、执行机构的确定以及相关机构的设计和计算说明等。
关键词山核桃破壳设计Development and Design of Hickory dedicated crusherAbstractThis paper is starting from the basic overview of Chinese Hickory, and also understand the domestic and foreign development of machinery broken shell, comparison with the traditional method of breaking pecan, combined with the characteristics of hickory shell and modern methods to take walnut by shell-breaking of the hand-stripping pecan, designed a processing machine that specially used for automatically broken shell before the pecan getting interested. However, because of funding problems, the machine has not produced and taken any test yet, the results of specific processing were uncertain.Involved in the design：Book overall technical parameters, Select drive mode and transmission mode, Determine the actuating mechanism and the explanation of design and calculation of relevant institution, etc.Keywords Hickory Broken shell Design目录摘要Abstract1前言.........................................................................................................错误！未定义书签。
1.1本课题研究的目的和意义 ................................................................ 错误！未定义书签。
1.2本课题国内外发展状况 .................................................................... 错误！未定义书签。
1.3设计内容简介 (2)2 设计要求和方法.....................................................................................错误！未定义书签。
2.1山核桃果壳特点及破壳要求 (3)2.1.1山核桃果壳特点 (3)2.1.2破壳要求 (3)2.2破壳方法 (3)2.2.1传统破解方法 (3)2.2.2现有机器破壳方法 (3)2.2.3选定破壳方法 (4)3 破壳机结构设计 (5)3.1机器型式和基本性能参数的确定 (5)3.1.1破壳机型式的选择 (5)3.1.2破壳机基本性能参数的确定 (5)3.2破壳机驱动方式和传动类型的选择 (6)3.2.1驱动方式的选择 (6)3.2.2传动类型的选择 (6)4破壳机关键部件的设计和选用 (7)4.1电机的选用 (7)4.2带传动的设计 (7)4.3轴的设计和轴承的选用 (8)4.4破壳机机构原理和相关技术说明 (8)4.4.1机构原理 (10)4.4.2技术说明 (12)结论 (13)参考文献 (15)附录 (16)致谢 (17)东北林业大学本科毕业设计1 绪论1.1 本课题研究的目的和意义在国际市场上，核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界四大干果。
核桃作为保健食品早已被国内外所认识。
核桃在我国分布十分广泛，主要种植在西南和西北。
目前，我国的核桃栽培面积达三千一百七十五万亩，其中结果树面积约为66.7万公顷，年产量将近50万吨，总面积和产量均居世界第一位。
核桃是我国的传统土特产品，每年出口量达2万吨，创汇3000余万美元。
传统的山核桃入味前的破壳加工方法有：1、将干燥的核桃至于加热的沙堆中反复烘烤，利用热来使核桃壳自动破裂；2、将山核桃放在特制的模子内，用特制的锤子进行人工敲击。
这两种方法，前者加工起来周期比较长，耗时并且破碎率有限，需要多次烘烤才能达到相对理想的状况：后者不仅费时费力，效率低，而且还存在不卫生、品质不一等缺陷。
总而言之，这两种方法都阻碍了山核桃产业化进程。
故有必要设计一种结构简单，操作容易的机器，专门用于入味前山核桃的破壳加工，降低相关行业工作人员劳动强度，提升核桃生产机械化程度，推动其产业化进程，从而提高国内核桃加工能力和竞争力。
1.2 本课题国内外发展状况早在20世纪60年代初，国外就着手研制了许多坚果破壳机具，至80年代初，美国、意大利、法国等国相继推出了各种坚果剥壳机，譬如夏威夷果剥壳机、杏仁剥壳机等，其中当然也有山核桃剥壳机。
经过数十年的发展，坚果剥壳机具已日趋成熟。
目前，正朝着机电一体化方向发展。
但我国坚果破壳机具发展缓慢，虽然最近几年跟进较快，不过还是远远落后于种植业的发展，阻碍了相关产品的产业化进程。
在一些生产应用的机具中，存在如下几个突出的问题，因而难以推广开来。
1、损失率高。
由于参数选择不合理，有些破壳机的果仁损失率高达20%。
2、通用性差。
一般破壳机仅能用于某一种坚果的破壳作业，对于不同品种的坚果，不能通过更换主要零部件来实现一机多用。
3、机具性能不稳定，适应性差。
为某类坚果专门开发的专用机型，在该坚果品种、大小规格、外壳形状和含水量等因素出现变化时，其破壳性能就变差。
4、作业成本偏高。
我国坚果破壳机具的规模和系列尚不完善，多数是单机制造，制造的工艺水平低，成本高；也因为通用性差，不能一机多用，使得生产企业设备配置的成本上升，致使加工坚果的作业成本增加。
核桃加工时大多要将核桃进行开口处理, 其目的有三点: 一是为了取仁; 二是便于入味; 三是易剥食。
为了获得较高的成品率, 核桃开口时要求破碎率低。
目前, 很少见到国内东北林业大学本科设计外关于核桃开口机的报道, 国内核桃的开口加工多用手工或简单的挤压机械, 破碎率虽高而生产率却低, 而且工人劳动强度大。
虽然，近年来国内新研制了几款山核桃破壳机，如河南科技大学食品与生物工程学院的张仲欣教授根据生产需要和核桃的结构特点，设计了一种对辊窝眼式核桃开口机；王高平研制了一套40HJC201型核桃加工设备。
但这些多数适用于手剥山核桃的加工或核桃的破壳取仁，尚未出现专门用于山核桃入味前破壳加工的相应设备。
若将这些设备专门用于山核桃入味前的开口加工：一来，未必适用；二来，即使适用，也有点大材小用的感觉，无意间加工成本就增加了。
1.3 设计内容简介本设计的主要任务是设计一台专门用于山核桃入味前破壳加工的机器样机，等制造后进行检验其加工效果。
若确实可行，就进一步将其系列化，使其专门用于不同种类、不同规格的山核桃，甚至其他品种坚果进行入味前的开口加工。
本设计构思用变频器来调节主轴转速，在检验中选择出最佳转速，从而用于不同种类、不同尺寸规格以及不同水分含量的山核桃，使其加工效果达到最佳，主要是破壳率要高，但果仁损耗率要低。
在此，初步选定机器的额定功率为1.0 kW ，主轴转速为1000 r/min ,整体高度在1.5米左右（方便工作人员操作）。
有关机器的结构设计，进过了解相关资料，比较相关设备，最终确定设计一台以电机为驱动，皮带为传动的立轴式破碎机，以多锤敲击的形式来使被加的工山核桃开裂。
其结构简图见图1.1。
图1.1破壳机机构简图东北林业大学本科毕业设计2 设计要求和方法2.1 山核桃果壳的特点及破壳要求2.1.1 山核桃果壳的特点山核桃属于坚果类，其果壳形状和材质成分因核桃种类和产地的不同而异，但总体来说，果壳外形不规则，内部有褶皱沟纹，坚硬，难以剥离，更难以保证在加工时达到只使果壳破裂但不破碎的效果。
2.1.2 破壳要求核桃加工时大多数要将核桃进行破壳处理，其目的有三点：一是便于入味；二是为了取仁；三是易剥食。