胶体金免疫层析技术在水产品药残快速检测中的应用

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免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药引言近年来，随着水产品加工业的迅猛发展，水产品中喹诺酮类药物残留的问题日益凸显，给人民群众的健康带来了严重的危害。

开发一种高灵敏度、高特异性、快速检测水产品中喹诺酮类药物的方法迫在眉睫。

免疫胶体金法是一种新型的生物技术手段，具有快速、简便、低成本等优点，被广泛用于食品、水产品等领域的药物残留检测。

本文介绍了免疫胶体金法在水产品中喹诺酮类药物残留检测方面的应用和发展。

一、喹诺酮类药物的概述喹诺酮类药物是一类广谱抗生素，主要用于预防和治疗动物细胞内寄生虫、细菌等疾病。

目前已有多种喹诺酮类药物被广泛应用于水产品养殖过程中，以控制和预防水产品中的细菌和寄生虫感染。

而由于水产品中残留的药物对人体健康造成一定程度的危害，开发一种快速、灵敏的方法用于检测水产品中喹诺酮类药物是非常必要的。

二、免疫胶体金法的概述免疫胶体金法是一种利用金纳米颗粒和抗体等生物标记物相结合的技术，通过颜色变化的方式来检测A检测物在样品中的存在和浓度的一种方法。

它具有快速、简便、低成本等优点，被广泛用于食品、水产品等领域的药物残留检测。

三、免疫胶体金法在水产品中喹诺酮类药物残留检测中的应用免疫胶体金法在水产品中喹诺酮类药物残留检测方面具有一定的优势和应用前景。

该方法具有高灵敏度，可以检测到极低浓度的喹诺酮类药物残留；该方法具有高特异性，可以准确鉴别水产品中的喹诺酮类药物；该方法操作简便，不需要复杂的仪器和技术支持，可以在实验室和现场快速进行检测；该方法成本低廉，适合大规模生产和应用。

结论免疫胶体金法是一种快速、简便、低成本的药物残留检测方法，在水产品中喹诺酮类药物残留检测中具有广阔的应用前景。

相信随着技术的不断创新和发展，免疫胶体金法将为保障水产品质量和人民群众的健康提供更可靠的技术支持。

胶体金免疫层析技术在水产品药残快速检测中的应用

胶体金免疫层析技术在水产品药残快速检测中的应用摘要近年来发展成熟的胶体金免疫层析快速检测技术，能从养殖到销售的各个环节对水产品中的药残进行监管。

阐述了胶体金免疫层析技术的原理、优点以及在水产品药残检测中的应用，以供参考。

关键词胶体金免疫层析技术；快速检测；水产品；药残我国是水产养殖和水产品消费大国，水产品的质量安全直接关系到消费者的生命健康，随着生活水平的不断提高，人们对水产品质量安全提出了越来越高的要求。

水产品中具有代表性的药物残留种类主要包括氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿等[1-3]，是目前中国水产品最为严重的危害因素之一，对广大消费者造成了巨大损害。

因此，努力提高水产品质量安全水平，对于保护消费者合法权益和促进渔业经济可持续发展具有重大意义。

近年来，一些生物科技公司纷纷研发出了基于胶体金免疫层析技术的水产品药残快速检测试剂盒，本文对胶体金免疫层析技术的原理、优点以及在水产品药残检测中的应用做了简要的综述，现将其介绍如下。

1 胶体金免疫层析技术的原理胶体金免疫层析技术是胶体金标记技术结合免疫层析技术一种应用形式。

其原理是分别将药物抗原和二抗呈条带状固定在试纸膜上，形成2条固定的隐形线，分别为检测线（T线）和对照线（C线）。

当样品加入加样孔后，样品借助微孔膜的毛细管作用，慢慢沿着膜运动，样品中的残留药物与药物抗原发生特异性的结合，使该条形带显示一定的颜色[4]，用肉眼即可直观地判断检测结果：阴性（-）：T线（检测线）比C线（对照线）深或一样深，表示样品中被测物浓度低于检测限或不含被测物残留。

阳性（+）：T线比C线浅，或T线无显色，表示样品中被测物浓度高于检出限；T线相比C线越浅，表示样品中被测物浓度越高。

无效：未出现C线，表明检测失败或试剂条已变质失效。

2 胶体金免疫层析技术的优点2.1 快速胶体金免疫层析技术最大的优势就是快速耗时少，样品处理过程一般需要40 min左右，检测过程及结果判读需要10 min左右。

胶体金快速检测法测定水产品中兽药

分析检测胶体金快速检测法测定水产品中兽药残留丘韶麟1,2，龚晓莹1,2，司徒茵1,2，朱明智1,2，刘俊威1,2，陈　苑1,2（1.广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 511442；2.广东省食品质量监督检验站，广东广州 511442）摘　要：以农贸市场销售的水产品为调查对象，针对高风险品种进行抽检，采用胶体金免疫层析法对水产品进行快速检测。

结果显示，8 178批次水产品中检出阳性样品227批次，阳性检出率为2.78%，其中问题比较突出的品种是贝类（花甲、白贝）、鱼类（泥猛鱼、黄骨鱼），主要问题项目为氯霉素、孔雀石绿。

本文通过对水产品中兽药残留进行快速检测分析，筛查出重点检测品种、项目，为提升水产品的质量安全提供参考。

关键词：胶体金免疫层析法；兽药残留；水产品Determination of Veterinary Drug Residues in Aquatic Products by Colloidal Gold Rapid DetectionQIU Shaolin1,2, GONG Xiaoying1,2, SI Tuyin1,2, ZHU Mingzhi1,2, LIU Junwei1,2, CHEN Yuan1,2(1.Guangdong Food Industry Institute, Guangzhou 511442, China; 2.Guangdong Food Quality Supervision andInspection Station, Guangzhou 511442, China)Abstract: The aquatic products sold in the farmers’ market were investigated as objects, and the high-risk varieties were randomLy examined. Colloidal gold immunochromatography was used to detect the aquatic products quickly, and the veterinary drug residues in aquatic products were analyzed. The results showed that 8 178 batches of aquatic products were sampled and 227 batches of positive samples were detected, with a positive detection rate of 2.78% , among them the more prominent problem species are shellfish (armored shell, white shell) , fish (mud predatory fish, yellow bone fish), the main problem items are chloramphenicol and malachite green. Through the rapid detection and analysis of veterinary drug residues in aquatic products, key test varieties and items were screened, in order to improve the quality and safety of aquatic products and ensure the safety of people’s dinner tables.Keywords: colloidal gold immunochromatography; veterinary drug residue; aquatic products水产品的兽药残留问题一直都是人们关注的焦点，随着水产养殖业的持续发展，其呈现出规模化及高密度养殖态势，极大程度地满足了消费者对水产品的日常需求。

胶体金免疫层析法快速检测水产品中四环素类药物残留

西北农业学报2010,19(8):32237Acta Agr icultur a e Bor eali2occidental is Sinica胶体金免疫层析法快速检测水产品中四环素类药物残留檀尊社1,陆恒1,邵伟2,张少恩2(1.洛阳市农产品安全检测中心,河南洛阳471002;2.杭州南开日新生物技术有限公司,杭州310022)摘要:为建立用于快速检测水产样品中四环素类药物残留含量的胶体金免疫层析检测试剂,采用免疫竞争法,将抗四环素单克隆抗体2胶体金复合物包被在胶体金结合垫上,并将人工合成的四环素抗原包被在硝酸纤维素薄膜表面作为检测线(T线),其残留药物与待测样品中四环素竞争结合胶体金标记的四环素单克隆抗体,最终能以颜色直观显示检测结果。

检测水产品试样时,试剂灵敏度最低值可达100ng/mL,仅需5~10 min,与金霉素、土霉素、强力霉素等四环素族抗生素有很强的交叉反应,故可同时检测四环素族中几种主要抗生素,而与沙丁胺醇、莱克多巴胺等其他兽药无交叉反应。

试验证明检测试剂具有较高的灵敏度及特异性,操作便捷,稳定可靠,可作为四环素残留现场监控的有效筛检手段。

关键词:四环素;半抗原;免疫测定;胶体金;免疫层析中图分类号:TS201.6文献标识码:A文章编号:100421389(2010)0820032206Nanocolloidal Gold2Based Immunoassay for Rapid Detectionof Tetracycline Residue in Aquatic ProductsTAN Zunshe1,LU Heng1,SH AO Wei2and ZH ANG Shaoen2(1.Luoyan g Center for Quality and Safety of Ag ricultural Products and the System,Lu oyang H e.nan471002,Ch ina; 2.Hangzh ou Nankai B iotech Co.,Ltd.,Hangzh ou310022,Chin a)Abstr act:T his study aimed to develop a rapid,simple colloidal gold immunochromatographic assay for detection of tetracycline residue.In this study competitive immunoassay was applied.Colloidal gold combination was coated with anti2tetracycline monoclonal antibody2nanocolloidal gold compound,and nitrocellulose membrane(NC)which covered with man2made tetr acycline antigen was made as test line.T he drug r esidue would competitive combined the anti2tetracycline monoclonal antibody with the sample,and the result would be showed by color directly.When testing the aquatic products,the lowest detectable limit could be100ng/g and the test can be completed in less than10minutes.Also it could be used to detect chlorotetr acycline,oxytetracycline and deoxytetr acycline.T he result shows that the test device has high sensitivity and specificity and is easy to operate.It could be an effected method to assist the tetracycline residue on2site supervision.Key words:T etracycline;H apten;Immunoassay;Gold colloid;Immune chromatogr aphy四环素类药物为广谱抑菌剂,高浓度时具杀菌作用。

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药喹诺酮类药物是一类广泛应用于养殖业和水产业的抗生素，在预防和治疗水生动物疾病方面发挥着重要作用。

过量使用喹诺酮类药物可能会对水产品及其消费者造成潜在的健康风险。

对水产品中喹诺酮类药物进行快速、准确的检测至关重要。

免疫胶体金法（immunochromatographic assay）是一种基于免疫学原理的快速检测技术，已被广泛应用于食品、水产品及环境样品中有害物质的检测。

本文将介绍免疫胶体金法在水产品中喹诺酮类药物检测方面的应用，以及该技术的优势和局限性。

免疫胶体金法的工作原理是将标记有金纳米颗粒的抗体与待检测样品中的抗原发生特异性结合，形成复合物后，通过毛细管作用在试纸上进行向上运移，最终在检测线上形成显色信号。

该技术具有操作简单、快速、无需显微镜和特殊设备等优点，可以在野外或临床现场进行快速检测。

免疫胶体金法被广泛应用于食品安全和环境监测领域。

在水产品中喹诺酮类药物的检测中，免疫胶体金法具有独特的优势。

该方法不需要复杂的前处理步骤，能够在短时间内对大量样品进行快速检测，非常适合在养殖场或水产品加工厂等现场使用。

免疫胶体金法对喹诺酮类药物具有高度的特异性和灵敏度，可以准确地检测出样品中喹诺酮类药物的存在并进行定量分析。

由于金纳米颗粒具有良好的生物相容性和生物标记性，因此免疫胶体金法不会对样品造成污染，可以保证检测结果的准确性和可靠性。

免疫胶体金法在水产品中喹诺酮类药物检测中也存在一些局限性。

该方法的灵敏度受到许多因素的影响，如样品的复杂性、颜色等，可能会对检测结果产生一定程度的影响。

在使用该方法进行检测时，需要对样品进行严格的前处理和样品稀释等操作，以提高检测的灵敏度和准确性。

免疫胶体金法只能进行定性分析，无法对待检测样品中喹诺酮类药物的含量进行准确的定量分析。

在实际应用中，往往需要结合其他定量方法进行综合分析，以得出准确的检测结果。

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药免疫胶体金法是一种常用的快速检测方法，常用于检测水产品中的喹诺酮类药物。

喹诺酮类药物是一类广泛应用于畜牧业和水产养殖中的抗生素，用于预防和治疗各种细菌感染。

长期和过量使用喹诺酮类药物可能会导致食品中残留物超标，对人类健康产生潜在风险。

免疫胶体金法是一种基于免疫学原理的检测方法，它利用胶体金颗粒的独特光学性质，通过抗原-抗体反应来实现对目标物质的高灵敏度检测。

该方法具有快速、简便和经济的特点，适用于现场和实验室的检测。

免疫胶体金法的基本原理是将目标物质（在这里是喹诺酮类药物）与特异性的抗体结合，形成抗原-抗体复合物。

然后，将这种复合物与胶体金颗粒结合，使胶体金颗粒变成红色或紫色。

当目标物质存在于样品中时，胶体金颗粒会聚集形成可见的颗粒团。

这种聚集会导致颜色的变化，使检测结果可以通过肉眼观察。

除了颜色变化，免疫胶体金法还可以通过光学仪器测量颜色的强度和波长，从而定量分析目标物质的浓度。

这种定量分析可以通过建立标准曲线和计算样品的光学密度来完成。

在使用免疫胶体金法进行水产品中喹诺酮类药物的快速检测时，首先需要将样品准备好。

样品通常是鱼肉、虾、蟹等水产品，可以通过简单的提取和稀释步骤来获得适合检测的样品液。

接下来，将样品液与喹诺酮类药物的特异性抗体结合，形成抗原-抗体复合物。

然后，将这种复合物与胶体金颗粒结合，并进行一定的孵育和洗涤步骤，以确保充分的抗原-抗体反应和防止非特异性吸附的干扰。

观察颜色变化或使用光学仪器测量光学密度，根据标准曲线计算出目标物质的浓度，并将结果与法规规定的标准进行比较。

如果样品中的喹诺酮类药物超过了规定的限值，那么说明样品不合格。

免疫胶体金法是一种快速、敏感和经济的检测方法，适用于水产品中喹诺酮类药物的检测。

通过结合抗原-抗体反应和胶体金颗粒的光学性质，可以有效地检测水产品中喹诺酮类药物的残留量，从而保障食品安全和人类健康。

胶体金免疫层析技术在水产品药物残留检测中的应用

与鱼体颜色极为相近，很难发现，后来将鱼体放在盛
有清水的盆里，便发现大量的鲺从鱼体游离到水中。在显微镜下，鉴定为日本鲺（中插２。根据病鱼症彩）
状及镜检结果，确诊该试验基地鲤鱼患的是鲺病，于
是立即制定了防治方案：用０５．克／。晶体．～０７米的敌百虫（量为９％全池泼洒，间隔７后，再用含０）天０５克／。．米的敌百虫全池泼洒一次。在第一次用药后，病症明显减轻，第二次用药后，症状完全消失。
金免疫层析技术（ｏｌｉａｏｄＩｍｎｃｒｍｔ— ＣｌｏｄｌＧｌｍｕｏｈｏａｏ
（）１阴性（）一：在测试区和质控区各出现一条红色色带时，Ｔ（线测试线，靠近加入样品溶液的一端）比
ｃ（线对照线）或一样深，表示样品中被测物浓度低深
水产品质量安全问题关系到人民群众的身体健
头丸等毒品的快速检测。其具有快速、灵敏、特异、
康、渔民增收和社会稳定，关系到国内外两个市场。药物残留是目前中国水产品最为严重的危害因素之
一
简便等优点。目前，国内外的一些生物科技公司纷纷研发出水产品药物残留检测的胶体金快速检测试剂条或试剂盒，胶体金免疫层析技术开始逐渐应用于水产
采取了有效治疗措施，基本控制了鲺病的危害。７月初，岗位专家王桂堂研究员接到中科院水生

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药

免疫胶体金法快速检测水产品中喹诺酮类药近年来，因为喹诺酮类药物被广泛地用于水产品养殖和预防，导致水产品中喹诺酮类药物残留严重，为保障水产品食品安全，对其中毒物质的检测变得尤为重要。

目前，水产品中毒物质主要通过高效液相色谱法（HPLC）、液相色谱-高分子质谱联用法（LC-MS）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）等检测技术检测。

然而，这些传统的检测方法存在样品前处理复杂，操作步骤繁琐，分析周期长，且需要高昂的分析设备和高技术人才。

故此，有必要寻求一种操作简便，灵敏度高，快速、准确、经济实惠的检测方法。

免疫胶体金法是一种基于单克隆或多克隆抗体专一性识别原理的检测方法，它具有快速，高灵敏度和特异性等优点，已成为一种广泛应用于食品中毒物的快速检测方法，其在水产品中的应用也越来越受到关注。

我们使用同源领域DNA的理论基础为依据，基于免疫胶体金检测方法，开发了一种快速检测水产品中喹诺酮类药物的方法，具有快速、方便而高效的优点。

该方法制备了具有高度专一性和灵敏性的单克隆抗体，用以制备免疫胶体金试纸。

样品经过简单处理后，与免疫胶体金试纸接触，喹诺酮类药物可与其特异性结合的单克隆抗体产生复合物，生成红色或紫色的亮带，而无任何药物残留的样品则没有该亮带出现。

在此方法优化过程中，我们选择2种典型的喹诺酮类药物环丙沙星和氧氟沙星进行了研究。

实验结果表明，该方法在环丙沙星的检测下限为0.01μg / L，检测范围为0.01-1μg / L，氧氟沙星的检测下限为0.05μg / L，检测范围为0.1-10μg / L，其灵敏度和特异性优于传统的检测方法。

在不同样品矩阵之间的比较中，该方法和HPLC的结果表明，水样品中环丙沙星的检测结果是一致的，但检测费用和用时比HPLC低很多，而且取样和前处理的步骤要少很多，更适合于进行大批量的样品检测。

这项研究的结果表明，免疫胶体金法可以应用于水产品中喹诺酮类药物的快速、准确、简便和低成本检测。

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我国是水产养殖和水产品消费大国，水产品的质量安全直接关系到消费者的生命健康，随着生活水平的不断提高，人们对水产品质量安全提出了越来越高的要求。水产
品中具有代表性的药物残留种类主要包括氯霉素、硝基呋期
食品科学
胶体金免疫层析技术在水产品药残快速检测中的应用
祖学勤唐春霞ｚ靳涛１
（重庆市长寿区水产技术推广站，重庆４０１２２０；重庆市长寿区但渡镇农业服务中心）
摘要近年来发展成熟的胶体金免疫层析快速检测技术，能从养殖到销售的各个环节对水产品中的药残进行监管。阐述了胶体金免疫层析技术的原理、优点以及在水产品药残检测中的应用，以供参考。关键词胶体金免疫层析技术；快速检测；水产品；药残中围分类号Ｒ１５５．５＋５文献标识码Ａ文章编号１００７ — ５７３９（２０１３）１７ — ０２９１ — ０１
ａｓｐｅｃｔｓｆｒｏｍｂｒｅｅｄｉｎｇｔｏｍａｒｋｅｔｉｎｇ．Ｉ１ｌｅｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓａｎｄａｄｖｎｔａａｇｅｓｏｆＧＩＣＡ．ａｎｄｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＧＩＣＡｉｎｄｅｔｅｃｔｉｏｎｆｏｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎａｑｕａｔｉｃｐｒｏｄｕｃｔｓｗｅｒｅｄｅｓｃｒｉｂｅｄ８０ａ８ｔｏｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓｃｏｌｌｏｉｄｌ－ａｇｏｌｄｉｍｍｕｎｏｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｇｈｙａｓｓａｙ（ＧＩＣＡ）；ｒａｐｉｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎ；ａｑｕａｔｉｃｐｒｄｕｃｔｉｏｎ；ｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓ
ＡｐｐｌｉｃａｉｏｔｎｓｏｆＧＩＣＡｉｎＲａｐｉｄＤｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆＤｒｕｇＲｅｓｉｄｕｅｓｎｉＡｑｕａｉｔｃＰｒｏｄｕｃｉｏｔｎｓ
ＺＵＸｕｅ — ｑｉｎＴＡＮＧＣｈｕｎ－ｘｉａＪＩＮＴａｏｌ ‘ （ＣｈａｎｇｓｈｏｕＡｑｕａｔｉｃＰｒｏｄｕｃｔＴｃｈｅｎｏｌｏｇｙＰｒｏｍｏｔｉｏｎＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｉｎＣｈｏｎｇｑｉｎｇＣｉｔｙ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４０１２２０；ＤａｎｄｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｅｒｖｉｃｅＣｅｎｔｅｒｏｆＣｈａｎｇｓｈｏｕＤｉｓｔｒｉｃｔｉｎＣｈｏｎｇｑｉｎｇＣｉｔｙ）ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｔｈｅｒａｐ￣ｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＧＩＣＡｉｓｄｅｖｅｌｏｐｅｄｍａｔｕｒｅｌｙ．ａｎｄｉｔｃａｌｌｍｏｎｉｔｅｒｄｒｕｇｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎａｑｕａｉｔｃｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎａｌｌ
如下。
与实验室中复杂的仪器设备以及检测标准方法相比，胶体金免疫层析技术不需要特殊的仪器设备；快速检测产品
的生产成本比较廉价，检测成本较低。
２．４操作简单
操作简单，普通的基层执法检测人员，不需要专业的知
２．２准确
根据免疫学原理进行检测，对药物的识别具有高度特异性，对组织细胞的非特异性吸附作用小。敏感性高、重复
性好。２３成本低
喃类、孔雀石绿等ｆ，是目前中国水产品最为严重的危害因素之一，对广大消费者造成了巨大损害。因此，努力提高水产品质量安全水平。对于保护消费者合法权益和促进渔业经济可持续发展具有重大意义。近年来，一些生物科技公司纷纷研发出了基于胶体金免疫层析技术的水产品药残快速检测试剂盒，本文对胶体金免疫层析技术的原理、优点以及在水产品药残检测中的应用做了简要的综述，现将其介绍