以盐池滩羊产业为样本分析宁夏特产产业发展路径
盐池滩羊调研报告

盐池滩羊调研报告盐池滩羊调研报告一、研究目的:本次调研旨在了解盐池滩羊的生长发育情况、繁殖特性以及养殖管理情况,为进一步推动盐池滩羊产业发展提供科学依据。
二、研究方法:1. 实地考察:选择盐池滩羊养殖基地,通过观察、访谈等方式获取滩羊的养殖管理情况和相关数据。
2. 文献调研:收集盐池滩羊相关的文献和资料,了解该品种的特点和发展状况。
三、调研结果:1. 生长发育情况:盐池滩羊是我国的地方羊种,适应能力强,适合在贫瘠的滩地上生长。
此外,根据实地观察,盐池滩羊生长较为缓慢,但对食物的适应能力强,具有较好的食欲。
2. 繁殖特性:盐池滩羊的发情期较为集中,一般在秋季至冬季。
盐池滩羊的繁殖力较强,每年能繁殖2-3胎,幼羊的成活率较高。
品种特点是毛色深黑,体型略小,肉质较好。
此外,盐池滩羊的抗病能力较强,适应能力强。
3. 养殖管理情况:根据实地考察和访谈结果,盐池滩羊的养殖管理情况较为良好。
养殖场建有合理的圈舍,食物供应充足,饲养人员对盐池滩羊的养殖要求有一定的了解,一定程度上确保了盐池滩羊的养殖效益和群体的健康状况。
4. 发展前景:盐池滩羊作为我国的地方羊种之一,由于其适应环境能力强、抗病能力强、肉质好等特点,有着广阔的发展前景。
目前,盐池滩羊的养殖规模还比较小,但在滩地资源充足的地区,可以进一步加大盐池滩羊的养殖规模,提供优质的羊肉资源。
四、建议:1. 加强科学研究:通过进一步的科学研究,探索盐池滩羊的生理特性、饲养管理等方面的问题,提高盐池滩羊的养殖效益。
2. 引导产业发展:在滩地资源较为丰富的地区,可以引导农牧民发展盐池滩羊养殖产业,提供就业机会,促进当地经济发展。
3. 提高养殖技术:加强养殖人员的培训和技术指导,提高盐池滩羊养殖的技术水平,确保羊群的健康和养殖效益。
五、总结:通过本次调研,我们了解到盐池滩羊的生长发育情况、繁殖特性以及养殖管理情况。
盐池滩羊是我国的地方羊种之一,具有适应能力强、抗病能力强、肉质好等特点。
盐池县滩羊产业存在的问题与发展对策

盐池县位于宁夏东部,地理位置为东经106°30′~107°47′、北纬37°4′~38°10′,是自治区唯一的牧区县,也是全区滩羊核心产区和保种区。
由于降水少、蒸发量大、空气干燥等大陆性气候特征与牧草品质多样化、上千年的养殖历史,所产滩羊肉以肉质细嫩、脂肪分布均匀、无膻味而优于目前本地区乃至全国现有的绵羊品种。
2005年成功注册了“盐池滩羊”“国字号”的驰名品牌,所产羊肉畅销国内外,成为该县农业农村经济的支柱产业。
近年来,随着人们饮食观念的变化,饲草料缺口的增大、滩羊养殖成本的增高、市场体制不健全等,制约着滩羊产业又好又快的发展。
1盐池县滩羊产业存在的问题1.1草畜矛盾突出全县可利用天然草场47.7万hm 2,草场可饲用植物分属36科、103种[1],但平均产草量(干草)只有675kg/hm 2;耕地有效灌溉面积不足2万hm 2,水浇地优质牧草的留床面积只有0.53万hm 2,平均产干草量只有8250kg/hm 2,又因收获不及时与加工调制技术落后,所产苜蓿加工的草粉品质60%低于粗蛋白含量16%的行业标准[1];旱地苜蓿受土壤肥力、降雨量与补灌条件的限制,平均产干草量4500kg/hm 2,加之盐池种苜蓿以农户为主自种自用,依畜依地确定种植规模,分散型、小规模、低效率的生产方式,制约了草产业的发展,水、旱地优质牧草生产水平仅相当于区内先进生产水平的50%;近3年玉米、马铃薯、糜谷、油料、豆类、荞麦等农作物秸秆总产量0.7万t ,饲用系数除荞麦、糜谷达到100%以外,其他农作物秸秆饲用系数均<60%;天然草场年均产草量也只有24.48万t ,产量低而不稳;由于设备不到位、加工利用技术滞后,全县20万hm 2林草兼用的豆科灌木———柠条的利用率也只有30%。
综合全县饲草资源总量,按1个羊单位1.10kg/d 、90d 育肥期的饲草标准计算,每年饲草缺口约35万t ,在以草定畜的前提下,发展滩羊产业只能通过开辟新的饲料来源和提高饲草料转化率来实现。
宁夏特色农业产业发展趋势

宁夏特色农业产业发展趋势宁夏特色农业产业发展趋势一、引言农业是宁夏的重要支柱产业之一,为宁夏的经济增长和农民群众的收入增加起到了关键作用。
随着时代的发展和人们对生态环境的关注度提高,宁夏特色农业产业发展的趋势也在不断变化。
本文将探讨宁夏特色农业产业的发展趋势,并提出相应的建议。
二、宁夏特色农业产业的现状宁夏特色农业产业主要包括高原特色农业、沙漠特色农业、养殖特色农业等。
高原特色农业以地理优势为基础,发展了以苹果、油菜、小麦等作物为主的农业产业链。
沙漠特色农业则以沙漠到绿洲的转换为特色,发展了以枸杞、大枣、草原牧业等作为主要经济作物的农业产业链。
养殖特色农业则以禽畜养殖为主,包括羊、牛、鸡等。
目前,宁夏特色农业产业取得了显著进展,但也存在一些问题。
首先,资源利用不平衡,某些地区资源过度利用,导致土壤质量下降;其次,农业科技水平较低,农户缺乏先进的种植和养殖技术;再次,市场开发和品牌建设滞后,农产品营销渠道不畅,品牌影响力不强。
面对这些问题,未来宁夏特色农业产业发展需要走特色化、高效化、智能化、绿色化发展道路。
三、宁夏特色农业产业的发展趋势1. 特色化特色化是宁夏特色农业产业发展的重要趋势。
通过发展一些特色优势农产品,提高农产品附加值,增加农民收入。
例如,宁夏可以发展具有本地特色的农产品品牌,如枸杞、大枣等农产品,通过提升品牌影响力来增加销量和利润。
2. 高效化高效化是宁夏特色农业产业发展的关键趋势。
通过科技创新,提高农业生产的效率和质量。
例如,利用无人机、人工智能和物联网等技术,对农田进行精准施肥、喷洒农药,减少资源浪费和环境污染。
3. 智能化智能化是宁夏特色农业产业发展的新趋势。
通过引进智能设备和技术,提高农业生产的智能化水平。
例如,利用机器人和自动化设备,提高生产效率和质量,减少人力成本。
4. 绿色化绿色化是宁夏特色农业产业发展的必然趋势。
随着人们对环境保护的重视,宁夏特色农业产业需要逐渐向绿色发展。
宁夏回族自治区农业特色优势产业进展

宁夏回族自治区农业特色优势产业进展首先,宁夏回族自治区是中国主要的农作物生产区之一、宁夏地处内陆干旱地带,独特的地理环境为农作物的生产提供了独特的条件。
宁夏以小麦、玉米、薯类、棉花等粮食作物为主,这些作物不仅具有较高的经济效益,而且在国内外市场有着较强的竞争力。
宁夏的农业生产技术不断创新,实现了农作物的高产、高效、高质量的生产。
其次,宁夏回族自治区的畜牧业发展较为突出。
宁夏拥有广阔的草原资源,适宜畜牧业的生产发展。
宁夏的畜牧业主要以养殖牛羊为主,年产肉牛约100万头,羊约5000万只,年产奶牛1400多头,年产奶5.5亿公斤以上,使宁夏回族自治区成为中国主要的肉牛、奶牛生产基地之一、同时,宁夏回族自治区的畜牧业还具有休闲观光、生态种养结合等多元化的发展模式,为畜牧业的可持续发展提供了有利条件。
再次,宁夏回族自治区发展了独特的经济林果业。
宁夏以柿子、马铃薯、苹果、葡萄、六月黄等经济林果为主要产业,形成了独特的特色优势。
宁夏的特色经济林果具有品质优良、产量高、加工技术先进等特点,不仅满足内外销需求,而且在国内外市场上有着很高的知名度和美誉度。
最后,宁夏回族自治区还发展了农业种植与养殖的一体化产业链。
宁夏通过种植与养殖相结合的方式,提高了土地利用率和经济效益。
比如,宁夏发展了生态循环农业模式,通过将农作物种植与家禽、牲畜养殖相结合,实现了养分循环利用、农牧产品互补的增效益。
这种一体化的产业链发展模式,不仅提高了农业的综合效益,还增加了宁夏农民的收入和就业机会。
总体来说,宁夏回族自治区农业特色优势产业的进展取得了显著成果。
通过技术创新、产业链融合等手段,宁夏农业在保持传统农业优势的同时,不断发展新的特色产业,提高了农业的综合效益和竞争力。
宁夏回族自治区农业特色优势产业的发展为解决农村贫困问题、促进农民增收做出了积极贡献,并为全国农业的发展提供了宝贵的经验和借鉴。
宁夏滩羊肉营销策划方案

宁夏滩羊肉营销策划方案一、背景分析宁夏滩羊肉是中国宁夏地区特色农产品之一,拥有丰富的营养价值和独特的口感,在国内外市场上备受消费者青睐。
然而,由于滩羊肉在市场上的知名度和销售渠道等方面的不足,导致其市场开发和推广有一定的阻碍。
因此,制定一份科学合理的营销策划方案,有助于提升宁夏滩羊肉的品牌形象和市场竞争力,推动滩羊肉行业的发展。
二、市场分析1. 客户需求:滩羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,适宜各种层次人群的消费需求。
2. 竞争对手分析:市场上存在其他肉类产品的竞争,如猪肉、牛肉、禽肉等,滩羊肉需要在竞争中找到自身的特色和优势。
3. 市场规模:根据宁夏滩羊肉生产和销售的数据统计,市场规模较小,但具有较大的发展潜力。
三、目标市场选择针对本产品有需求、购买力强的区域和人群作为目标市场,如大中型城市的高收入人群、中高端餐饮企业等。
四、产品定位将宁夏滩羊肉定位为高品质、营养健康的特色肉类产品。
五、营销策略1. 建立品牌形象:- 设计专属的品牌标识和包装,突出宁夏滩羊肉的特点。
- 通过品牌故事和产品特点,提升消费者对滩羊肉的认知和好感度。
- 加强产品的整体质量管理和售后服务,树立品牌的良好口碑。
2. 促销活动:- 开展滩羊肉的品鉴会、烹饪比赛等活动,吸引消费者参与,增加对产品的了解和关注。
- 结合传统节日和特色活动,推出滩羊肉礼盒和定制服务,提升滩羊肉的销售量。
- 与高端餐饮企业合作,在其菜单上推荐滩羊肉菜品,扩大产品的消费群体。
3. 建立销售渠道:- 在中大型城市的高档超市和食品市场设立滩羊肉专柜,提供更好的展示和销售环境。
- 与电商平台合作,开设滩羊肉的线上店铺,拓宽产品销售渠道。
- 开展直销模式,培养销售代理商和专业销售团队,推动产品的销售和推广。
4. 建立用户关系管理:通过数据分析和市场调研,建立起消费者数据库,定期进行用户关怀和推广活动,提高用户粘性。
5. 进军国外市场:开展国际市场的推广活动,参展国际食品展会,与海外商家建立合作关系,打开国际市场。
盐池滩羊肉可行性研究报告

盐池滩羊肉可行性研究报告一、研究背景盐池滩羊是一种生长在盐碱地区的特色羊种,由于生长环境的特殊性,盐池滩羊肉具有独特的风味和营养,受到消费者的喜爱。
但是,由于盐碱地区的自然条件恶劣,生产成本较高,使得盐池滩羊肉的价格较高,市场竞争力不足。
因此,对盐池滩羊肉的可行性进行研究,对于推动盐池滩羊产业的发展具有重要意义。
二、研究目的本研究旨在通过对盐池滩羊肉的市场需求、生产成本、加工技术等方面进行分析,探讨盐池滩羊肉产业的可行性,提出相应的发展建议,促进盐池滩羊产业的健康发展。
三、市场需求分析1. 盐池滩羊肉的市场前景广阔,消费者对传统滩羊羊肉的需求稳步增长。
盐池滩羊肉具有香味浓郁、口感细腻、鲜美多汁的特点,深受消费者青睐。
随着人们健康意识的提高,对高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然食材需求越来越大,盐池滩羊肉符合这一需求。
2. 盐池滩羊肉市场价格相对较高,但仍有一定的市场容量。
由于盐池滩羊在盐碱地区的喂养成本相对较高,导致盐池滩羊肉的价格较传统滩羊肉略高,但由于其独特的风味和营养价值,依然能够吸引一部分消费者。
3. 盐池滩羊肉的加工产品多样,可开发的空间较大。
盐池滩羊肉可以制成小吃、火锅料、火腿等多种产品,具有较大的市场潜力。
同时,随着消费水平的提高,消费者对于盐池滩羊肉加工产品的需求也在不断增长。
四、生产成本分析1. 盐池滩羊的饲养成本较高,包括饲料、场地租金等方面。
盐池滩羊生长在盐碱地区,需要特殊的饲料和饲养环境,导致饲养成本相对传统滩羊较高。
此外,盐池滩羊的群体稀少,养殖规模相对较小,也增加了饲养成本。
2. 盐池滩羊肉的加工成本较低。
由于盐池滩羊的饲养成本较高,导致其肉质较为鲜美,加工后的产品不需要太多的调味料,保留了羊肉的原汁原味,加工成本相对较低。
3. 盐池滩羊肉的销售成本适中。
盐池滩羊肉的生产地与消费地距离较近,配送成本较低,销售成本适中。
同时,由于盐池滩羊肉的市场需求较高,销售容易,也有助于降低销售成本。
盐池滩羊供给侧改革问题及路径研究

盐池滩羊供给侧改革问题及路径研究近年来,随着我国供给侧改革的深入推进,盐池滩羊养殖行业也面临着供给侧改革的挑战。
盐池滩羊养殖是青海省特有的传统农业产业,具有重要的经济和社会价值。
但是,该行业现状存在着一些问题,如市场饱和、品质不稳定、生态环境恶劣等,限制了该行业的发展。
本文旨在分析盐池滩羊供给侧改革问题及其路径,以促进该行业的可持续发展。
1.市场饱和盐池滩羊养殖行业面临着市场饱和的问题。
由于盐池滩羊数量过多,市场供过于求,导致销售价格下降,养殖户的收益降低。
市场饱和的主要原因是盲目扩张养殖规模,导致市场供给超过市场需求。
2.品质不稳定盐池滩羊品质不稳定是行业面临的另一个问题。
由于盐池滩羊品种不同、饲料不同以及养殖管理水平不同等因素的影响,盐池滩羊的品质存在差异,无法保证产品的一致性和稳定性。
这也导致了消费者对盐池滩羊产品的信心不足。
3.生态环境恶劣盐池滩羊生态环境恶劣是该行业一直存在的问题。
盐池滩羊养殖地区地处高原,气候干燥,土地退化,环境污染严重。
这导致盐池滩羊养殖过程中需要大量的饲料和水资源,同时排放大量的污染物质,对环境造成了极大的负担。
1.优化养殖结构为了解决市场饱和的问题,应优化盐池滩羊养殖结构。
可以通过推广适宜的羊种,提高羊只品质和市场价格;通过调整养殖规模和养殖周期,避免市场供过于求;通过优化养殖方式,提高生产效率和产品质量,从而实现盐池滩羊养殖的可持续发展。
2.加强品质管理为了解决品质不稳定的问题,应加强品质管理。
可以通过建立健全的品质监管体系,强化对养殖户的管理和监督,提高羊只入栏标准和质量要求,加强疫病防控工作,实现羊只健康养殖和产品的一致性和稳定性。
为了解决生态环境恶劣的问题,应优化盐池滩羊养殖环境。
可以通过加强土地保护和恢复工作,规范养殖坑塘建设和管理,加强污染治理和环境监测工作,实现生态环境与养殖产业的协调发展。
总之,盐池滩羊供给侧改革的路径应包括优化养殖结构、加强品质管理和优化生态环境三个方面。
宁夏清真牛羊肉产业的现状与发展规划

然的草场244万公顷左右,每年可产上好干草料约660万吨。饲 料玉米种植量在18.67万公顷,农作物秸秆年产量达到250万吨左 右。优质牧草留床面积达到40.27公顷。宁夏有10家大型牧草加 工企业,年产牧草达20万吨左右。 宁夏牛羊肉产量在2006年达到13.49万吨,约占宁夏肉类总产量 的46%。其中,肉牛饲养量达到110多万头,羊的饲养量达到1053 多万只。牛羊肉年产值高达18多亿元,约占宁夏总产值的39.1%, 是宁夏农业总产值的13%,宁夏人均牛羊肉拥有量达到24斤,即 480元。
(四).政府的对口政策有利于发展 “十一五”末宁夏畜牧业总产值达86.1亿元,占全区总产值的
38%,“十五”末增长比87.1%。发展势头相当可观,国家下放慧 明补贴政策,使养殖业发展的更加壮大。[4] 国家对口政策如下。 1.进一步加大投入力度,按照经济规律办事,科学开发利用自然 和社会资源,和各种产业的最佳配置,加快传统畜牧业向现代畜 牧业的转变。 2.根据国务院颁布的《中国食物与营养发展纲要》要求,我区要 加快推进现代化畜牧业的发展,以增加农民收入,提高人均肉类 拥有量。
据统计,宁夏2010年底肉类总产量为36.6万吨,牛奶产量122万 吨,禽蛋产量9.9万吨,人均肉、奶、蛋占有量分别达到52.6 公斤、176公斤和14.2公斤,是全国平均水平的1.18倍。清真牛 羊肉除了保证区内自销,其中54%牛肉和32%羊肉销往国内外各 地。全区畜牧业总产值达到86.1亿元,占农业总产值的38% 自 治区农业部门负责人认为,根据当地资源特点,通过优化产业
布局,畜牧产业内部生产结构实现了较大调整,在肉类总产量
中,牛羊肉的比重由2005年的41.2%调整为2011年的60%。规模 化养殖水平明显提升,羊、奶牛、肉牛、优势产区的产量,分
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以盐池滩羊为样本分析特色产业发展之路径【此文篇幅较长,请耐心阅读,一定有收获。
】盐池滩羊作为宁夏特色产业之一,作为盐池县脱贫致富的主力产业,阳光,空气和水是万物生长生存的基本依凭,不同维度、不同气候带、不同海拔地势决定了阳光、空气和水的不同组合也决定了生物的多样性。
不同的地域有不同的物产,不同的物产养育了不同地方的人。
所谓一方水土养一方人,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,不同地域不同气候不同的物产也孕育了不同的人文。
南北交混,不断融合,华夏五千年文化就在融合中产生、发扬、并不断的继续融合。
每个人生于一地,长于一地既是文化的承载者也是文化融合的参与者、见证者。
各地的特色物产其实就是千百年来大自然能量结果的优选,也是各地人文的承载,跳出地域谈文化会陷入虚无主义,跳出文化做特色产业就没有了根,也失去了自然禀赋带来的独特比较优势。
发挥比较优势,挖掘资源禀赋,通过融入市场体系在交换流通中实现价值变现,产业化发展特色优势产业是各地依势发展经济融入市场的不二之选。
特色产业也成了地方靓丽的名片,代表了当地的经济水平和地域形象,特色产业发展的好坏牵动了当地的方方面面。
我们关注的宁夏的中宁枸杞、灵武长枣、中卫硒砂瓜、盐池滩羊、大武口凉皮、西吉土豆等都是县域产业发展的典型,产业发展的好坏决定了地方经济的深度和开展各项经济政治工作的难度,产业通常是开展县域经济的工作抓手。
01产业整体发展概况去年,西瓜长势良好,但丰产不一定丰收。
漫山遍野的中卫硒砂瓜由于价格低廉无人采摘,种植户损失惨重,今年很多合作社仍心有余悸,不知如何决策今年的种植规模;灵武长枣以其酸甜适口、维生素含量高、鲜食最好、备受全国市场欢迎。
但集中上市、保鲜、价格的季节性落差、产业化程度低等问题让产业发展困难重重;中宁枸杞是上天赐给中宁地区的道地佳品,在品质上碾压所有其他产区枸杞。
现在,区外青海、内蒙、甘肃等地种植的枸杞在数量上已经超越中宁,打着中宁枸杞的旗号行销世界,但过去发展的几年中,中宁枸杞的价格一直起伏不定,质量层次不齐,种了砍砍了种,让中宁的茨农们毫无确定感,辛辛苦苦却不一定有好的收获。
市面上不同层级的枸杞产品鱼龙混杂,劣币驱逐良币的产业现象不断上演。
最能做大做好,实现百亿产业规模的中宁枸杞还在不断求索产业发展的路径;最近吴忠的夏进乳业被新希望收购兼并,蒙牛、伊利、光明等全国性乳业企业都在布局宁夏优质奶源带。
独特的地缘土壤形成的膻腥小,气候干燥有利于奶牛生长的环境地域优势凸显。
其实吴忠奶业已经探索发展了有二十多年,基本走完一个产业发展的全路径,夏进牛奶从创立到几易其主,不断调整,就是宁夏发展奶产业的活标本,也是研究产业发展的好样本。
各地为什么纷纷引资各大乳企发展奶产业,也是因为奶产业已经相对成熟,三产融合,引进一个品牌企业可以带动一个产业拉动一方经济全面发展。
产业的发展涉及一二三产的融合及供应链,价值链、产业链三个维度的构建,作为第一产业的农业具有周期性、季节性、集中上市,时间和空间很难把握。
农产品属于生鲜原料在走向市场融入其体系中必须进行二产的标准化,商品化,品牌化的价值改造才能在三产的市场变现中实现溢价效益,这需要从理念视野,优势禀赋挖掘、技术支撑、利益分配、不同阶段的角色定位,利益驱动主体、营销体系的构建等不同的维度来构造,需要时间的积累,也需要产业规划的合理,还要找到突破点、着力点和工作抓手,把握行业发展窗口期,借助互联网等新形式,新业态带来的新机遇,盲目发展,简单的产业堆砌很容易陷入产业的被动。
据我们观察很多地方在发展特色产业的时候都还是存在一定的盲目性,有些产业发展了十几二十年产业优势已经丢失;有的发展到一半,找不到北不知道如何发展;有些地方参与的政府,企业,农户,商户矛盾激化对立,根本没有形成协同的关系,大家都非常被动。
产业发展失去了当初规划的初衷,如同鸡肋,作为市场的主体参与企业做到半途也是越做越累,规模越大越亏钱,走正规化的大企业在盈利能力和竞争力上不如只顾谋取眼前利益的小商贩,种养殖的农户在经济短期利益和产品品质中也在做良心选择,明知不可为也要为之。
前几年在乳业出现的三聚氰胺食品安全事件其实就是产业发展畸形的表现。
如要顾及到产业的方方面面,很累还都赚不到钱,劣币驱逐良币的恶性循环不断上演,说明产业发展存在严重的问题。
02产业发展模型构建我们希望通过观察和研究产业发展的基本规律,构建产业发展的基本模型,通过产业发展的模型来指导产业发展。
我们研究课题组织了上海、江苏、宁夏等地的产业专家对宁夏的几大产业做了历时一年的调研和分析,构建了一个多维度的产业模型,希望我们的研究能为产业发展提供合理的路径,让各地的产业规划者产业参与者能根据模型摆脱盲目合理的发力,知道什么时候做什么事情,先做正确的事情再正确的去做事。
任何产业都有其合理发展的途径,找到发展的合理路径,路径对了发展才能良性循环,产业才能越来越好,参与主体都得益。
如果出现负向叠加,这就说明产业发展有问题,需要重新定义,策划、梳理。
我们在了解调研产业的过程中遇到了很多企业,合作社,农户他们在产业发展中发现了很多的问题,但由于自己处于产业链的一环,势单力薄,感觉发展的很无力,产业问题其实就是战略问题。
需要掌握强力资源的政府明确自身定位的基础上在产业发展战略上有所作为。
按我们的产业模型,特色产业的发展有三个阶段。
第一个阶段是在政府主导的野蛮生长期。
这个阶段政府作为主体,根据地方特点、资源禀赋、比较优势做产业规划。
产业被引导快速宣传产生影响,这时候大家都纷纷上马,政策好,市场好,但是相对混乱,参与主体容易顾及短期利益,产业在引导,规划的过程中会出现很多不协调的现象,影响良性发展。
第二阶段是整合期。
这个阶段就需要龙头企业作为主体将产品进行标准化,品牌化,做商业化探索,探索出一个合适的商业化路径。
通过一两家龙头企业良性竞争,合理带动,对产业链的上下游进行整合,利益重新布局,协同发展。
这一阶段龙头企业是主体,企业家意识和龙头企业的素质决定了整合的水平。
很多产业都在这个阶段前后陷入困局,就是因为缺少龙头企业的带动,缺少商业化探索,没有形成自我良性循环发展路径,最后产业迷失,进入磨人行情。
第三阶段是良性发展阶段。
这个阶段通过龙头企业的整合、带动、利益协商,产业布局合理,有了增量空间,参与的主体都获利从而步入良性发展阶段。
像新西兰的佳沛奇异果,就是所有产业学习的榜样。
宁夏的乳业发展这么二十几年,波波折折基本上步入了第三阶段;枸杞产业和滩羊产业基本属于第二阶段前后;灵武长枣,中卫硒砂瓜等产业发展基本在第一阶段徘徊,没有整合,没有培育出龙头企业带动,处于原料售卖的一产阶段。
下面我们就以我们熟悉并研究最多的盐池滩羊作为样本对产业发展的部分模型进行阐述。
03盐池滩羊案例解析羊肉温补,美味,鱼羊为鲜,大羊为美,羊肉的鲜美古来有之,但很多人受不了羊肉的膻味,特别是南方很多女士,闻膻必避之。
据研究食用太多膻味的牛羊肉会使人体味过大,这就是很多中东,南亚国家香水和香料销量很大的原因。
400毫米降水量是农耕文明和游牧文明的交界线,长城就建在这个界线上绵延万里,盐池素有长城博物馆之称,就在农耕文明和游牧文明的交汇处。
盐池滩羊就承载了这个地域上的独特气场,盐池羊肉美味而不膻,被称为最好吃的羊肉。
为什么盐池的羊肉不膻呢?盐池老百姓最有发言权。
生长在盐池这个地域周边的羊所食用的水草具有杀膻的作用,据我们组织专家调研发现盐池的水草呈碱性对造成羊膻味的葵酸具有中和作用。
为什么盐池的水草优于其他地域有此作用呢?和盐池的水土有关。
我们请专家研究发现,中国南方土壤呈酸性,北方土壤呈碱性,不同的地域有不同的土壤属性,而以盐池为中心的狭长地带的土壤和内蒙古锡林郭勒盟的土壤一致,中国就这么两块属性一致的土壤地质带,在这上面放养的羊只肉都非常鲜美好吃且不膻。
进一步研究发现水土和地质地层条件有关。
专家研究发现从六盘山向北一直到鄂尔多斯盆地有一个狭长的盐川带,这个带上的土壤呈碱性,所能生存的作物也是具有盐碱的适应性。
所以,盐池滩羊其实是这个盐川带天生天养天选的好羊肉,具有独特性,也具有稀缺性。
这其实是盐池这个地带最核心的诉求点,也是盐池羊肉的优势和话语权基础,就像赤水河诞生的茅台酒一样,天生天赐。
盐池当地政府也依据事实把盐池滩羊作为产业来抓。
经过广泛的宣传和推介,现在盐池滩羊美名已经享誉全国,盐池作为滩羊之乡,被消费者认可。
盐池滩羊已经融入当地人的情怀成为了盐池当地人的骄傲。
通过产业整合和政策支持,政府投资按照产业不同阶段成立了滩羊集团,盐池滩羊产业也成为了宁夏乃至全国发展特色产业的标杆,成为当地政府提高百姓收入,精准扶贫,产业扶贫的抓手。
政府在发展滩羊产业中也是魄力相当,体现了担当和通过产业为百姓服务的实干精神。
老百姓都说:盐池这几年的政策太好了。
很多到外地发展其他产业的盐池老板都返乡搞起了滩羊的养殖,发展滩羊产业,掘金致富成为了上上下下的共识。
任何的产业发展都有其矛盾,不同阶段有不同阶段的矛盾,解决矛盾的过程也是产业发展的过程。
分析研究盐池滩羊发展的矛盾就能洞悉其他产业发展的矛盾,研究盐池滩羊产业的路径,提出具体解决的办法就能为其他产业提供样本。
消费端,现在盐池滩羊产业发展了,很多人慕名购买但消费者发现想买到正宗好吃的盐池滩羊很难。
羊肉好买但由于辨识难度,品牌信任想买到正宗的盐池羊肉似乎有难度。
北上广深很多大量的盐池滩羊店都是非盐池人经营的冒牌店,电商上购买的羊肉质量和重量又难以保证,虽然购买力强劲但买到的往往都是低价外地羊肉冒充的盐池滩羊,而且真假盐池滩羊和优劣的盐池滩羊很难分辨,大多看的很好,买回去一吃还是膻味很大与预期有很大差距。
在区外的宁夏人基本不在外地购买,而是拖亲戚朋友从盐池本地购买。
产业端,发展产业就必须有规模有企业参与,盐池滩羊的数量,规模,品质又和国家生态政策相矛盾而且现在盐池滩羊被定位成了盐池县域内的绵羊品种,给产业操作的空间很大限定。
企业经营端,现在做盐池滩羊成了围城,里面的想出去,外面的想进来。
几大规模企业还没有完全探索出商业模式和赢利模式,基本盈利乏力,公益社会价值大于企业的赢利价值。
产业基本恶性竞争,大的企业竞争不过小的羊肉档口,小的羊肉贩子养贩结合,成本小,门槛低,以追求短期利益为主,对品牌,质量没有诉求。
小商贩可以毫无底线的掺假外地低价羊肉,在地域品牌下竞相透支品牌产业红利。
大型企业基本上还是简单的屠宰分割,没有对产品进行价值再造,商业化改良,营销方式传统落后。
企业库存大,损耗大,成本高,利润低,主要盈利来自于政府项目补贴。
产品方面,以白条羊为主的原料市场占有主流,产品没有溢价空间,产品没有爆款,产品的销售还是原料思维,没有进行价值的再造和商业的开发,存量博弈明显。