第3章第五节.pdf
粮食加工技术 第三章 小麦的清理设备与原理(5-9节)
TFXH 型循环风吸风分离器主要规格和技术参数见表 3-13。
TFXH
图 3-16 循环风吸风分离器
1.中隔板 2.垂直风道 3.圆筒分离器 4.离心风机 5.通道 6.螺旋输送器 7.料斗
8.闭风隔板 9.重力活门 10.集尘器 11.喂料斗 12.振动导板 13.弹簧 14.偏心机构
表 3-13 TFXH 型循环风吸风分离器主要规格与技术参数
-1]，车间外含量应小于 150[mg·（m3）-1]。
表 3-12
型垂直吸风道的主要技术参数
型号
风道宽（mm）
风道厚（mm）
TFDZ100
1020
200
TFDZ100G
1020
300
TFDZ150
1520
200
TFDZ150G
1520
300
TFDZ180G
1820
300
二、循环风吸风分离器 （一）结构及工作过程
有不利影响。因此，当产品为较高等级的面粉时，须在清理流程中设置精选。因这类杂质的粒度、
悬浮速度均与小麦差不多，故采用筛选、去石等手段均难以清除，因此精选是清理这部分杂质的重
要手段。常用的精选设备有袋孔精选机与螺旋精选机，袋孔精选机又分碟片精选机、滚筒精选机和
碟片滚筒组合机。制粉厂常用的精选机有滚筒精选机、碟片精选机、碟片滚筒组合机和螺旋精选机
直风道的全部宽度上，流动的物料被松散开。干净的、比重大的物料垂直降落，经重力活门排出机
外，比重轻的杂质被气流带到圆筒分离器的狭窄通道上，由于惯性力的作用，比重小的轻杂沿圆筒
分离器的外壁落入空间突然增大的集尘器，通过闭风器排出机外。空气经圆筒分离器的内部被离心
风机吸入，从通道回到垂直风道进行再循环。一般采用 TFXH 型循环风吸风分离器。
第3章第5节企业所面临的市场威胁分析
第三章市场营销环境分析市场威胁的概念1市场威胁分析内容2市场威胁的分析方法3市场威胁的应对策略4➢市场威胁所谓营销环境威胁，指由于环境的变化形成的对企业营销的冲击和挑战。
其中，有些冲击和影响是共性的，有些对不同的产业程度不同。
即使是同处一个行业、同一环境中，由于不同的抗风险能力，所受的影响不尽一致。
➢市场威胁分析市场威胁分析是市场内外分析、营销环境分析的一部分。
即通过营销理论，分析市场环境中存在哪些不利的变化趋势，这些趋势可能对企业的营销活动造成阻碍、干预甚至毁灭性打击。
以便企业能根据自己的实际情况，组织和配置资源，更改或完善组织战略，弥补产品或运营漏洞，及时地提供相应产品或服务，有效避免或预防潜在危机的过程。
➢外部分析外部分析主要包括：新的竞争对手；替代产品增多；市场紧缩；行业政策变化；经济衰退；客户偏好改变；突发事件等。
➢竞争者分析竞争是商品经济的必然现象。
在商品经济条件下，任何企业在目标市场进行营销活动时，不可避免地会遇到竞争对手的挑战。
最为明显的是竞争对手的产品价格、广告宣传、促销手段的变化，以及产品的开发、销售服务的加强都将直接对企业造成威胁。
为此，企业在制定营销策略前必须先弄清竞争对手，特别是同行业竞争对手的生产经营状况，做到知己知彼，有效地开展营销活动。
➢内部分析：企业能力分析企业能力分析是指对企业的关键性能力进行识别并进行有效性、强度特别在竞争性表现上的分析。
同时也要分析企业内部是否存在可能造成威胁的劣势，具体包括：设备老化；管理混乱；缺少关键技术；研究开发落后；资金短缺；经营不善；产品积压；竞争力差等。
➢研究市场营销环境对企业的威胁，一般分析两方面的内容：➢一方面分析威胁对企业影响的严重性；➢一方面是分析威胁出现的可能性；➢可用矩阵方法进行分析。
➢威胁分析矩阵第Ⅰ象限区内，环境威胁严重性高，出现的概率也高，表明企业面临着严重的环境危机，企业应处于高度戒备状态，积极采取相应的对策，避免威胁造成的损失。
第三章 肉的化学组成及加工特性201801
分和基质组成，但不同的是其基质已被钙化；
－很坚硬，起着支撑机体和保护器官的作用 －钙、镁、钠等元素离子的贮存组织。
骨由骨膜、骨质和骨髓构成
• 骨质根据构造的致密程度分为密质骨和松质骨。 • 按形状又分为管状骨、扁平骨和不规则骨。 • 在管状骨的骨髓腔及其它骨的松质层孔隙内充 满着骨髓。
þ 含量：成年动物骨骼含量比较恒定， 变 动幅度较小。 猪 骨约占胴体的5%～9％ 牛 15%～20% 羊 8%～17% 兔 12%～15% 鸡 8%～17%
þ 成分： l 水分 占40%～50% l 胶原蛋白 占20%～30% l 无机质 占20%，主要是钙和磷 þ 用途：骨粉、骨油、骨胶和骨泥（肉制 品添加剂）
超细骨粉
Байду номын сангаас
第四节
一、水分
肉的化学组成
（含水量与组织状态、品质和风味有关）
二、蛋白质 三、脂肪 四、浸出物 五、维生素 六、矿物质 七、影响因素
五、维生素
• B族维生素；VA（肝脏）
• 肉是磷的良好来源。 • 肉的钙含量较低，而钾和钠几乎全部存在于软组 织及体液之中。 • 钾和钠与细胞膜通透性有关，可提高肉的保水性。
七、影响因素 （P46-47）
1.动物种类 （肌红蛋白的含量） 2.年龄：（烤乳猪）风味 3.部位：背最长肌（表P47） 4.其他 1）营养状况,大理石纹；2）品种，硬度； 3）性别，异味）
结缔组织的主要结构蛋白， 筋腱的主要组成成分，也 是软骨和骨骼的组成成分 之一。
图 原胶原蛋白分子结构及胶原蛋白纤丝的生成
2．交联（Cross-Link）
胶原蛋白分子特定结构形成的； 整齐地排列于纤维分子之间的共价化学键。 如果没有交联，胶原蛋白将失去力学强度，可溶解 于中性盐溶液。 年龄增加，肉的嫩度下降？？
必修一第三章第五节《力的分解》教学设计
２１ 年 ０ １
第１ ２期
科 学教 育 研 究
必 修 一 第三 章 第五 节 《 的分解 》教 学 设 ０ ３）
教 材 分 析 １地 位 和 作 用 、 力 的分 解 是 力 的 合 成 的延 续 和 扩展 ， 所 遵 守 的 平 行 四 边 他 形定 则 是 矢 量 运 算普 遍遵 守 的 规律 。 解 法 是 高 中 物 理 解 决 复 分 杂 问题 的一 种 重 要 的 物 理 思 想 方 法 。 分 解 的 等 效 替 代 思 想 为 解 决 其 他 类 似 物 理 问题 奠 定 了 科
一
、
学 的思 想 方 法 基 础 。
材 加 工 教 材 安 排 了 两 个 实 例 详 细 说 明 如 何 按 照 力 的 实 际作 用 效 果 确 定分 力 的方 向 。 材 的 编 排 渗 透 了理 论 联 系 实 际 的认 识 问 教 题 的 方 法 观 点 。 学 生 直 接 经 验 中没 有 对 例 １ 实 际 问题 的 感 在 的 性 认识 。 因此 ， 据 现 有 学 生 情 况 和 学 生 的 最 近 发 展趋 势 ， 教 根 在 学 内容 处理 上 删 去 了实 例 ｌ增 添 了 另一 实 例 “ 吊” 三 角 支 架 ， 塔 （ 上 的力 的分 解 ） 自行 设 计 、 。 改进 了一 些 物 理 实验 等 来 充实 和 丰 富 课 堂 教 学 内容 。 样 调 整 可 以 更 加 贴 近 学 生 的 生 活 实 际 ， 这 从 而 激发 学 生 的求 知 欲 ， 对提 高 学 生 的实 践 能力 起 到 了积 极 的 作
兴趣。
神 ， 将 自 己 的 见解 与 他 人 交 流 的 愿 望 ， 养 团 队精 神 。 能 培 四 、 学 流 程 教 （ ） 过 一 个 有 趣 的 实验 引入 新 课 ： 发 学 生 的兴 趣 一 通 激 【 验 】 四 两 拨 千 斤 ” （ 位 大 力 气 男 同 学 分 别 用 双 手 拉 实 ‘ ‘ ：两 住 绳 子 两 端 ， 位 女 生 在 绳 子 中间 只 用 小 手 一 拉就 把两 位 男 生 一 拉动 了） （ ）通过演 示实验 引入 “ 的分解 ” 二 力 的概念 【 示 实验 】 墙 上 固 定 一个 松 紧 绳 （ 有 两 个 细 绳 套 ）教 演 在 带 ， 师用 一 个 力 把 它拉 到 一 个确 定点 ， 后请 两 个 学生 合作 把 它 拉 然 到确 定 点 。 得 出“ 力的 分 解 ” 定 义 。 的 （ ） 探 究“ 的分 解 ” 法 ． 三 ． 力 方 探 究 一 ： 的 分 解 遵 循什 么 定 则 ？ 力 结 合 伽 利 略探 究 的 思路 ： 题 一猜 想 一逻 辑 （ 学 ） 问 数 推理 一 实验 验 证 一合 理 外 推 一得 出 结 论 。 学 生 猜 想 。 请 请 学 生 逻 辑 推 理 ： 的 分 解 是 力 的 合成 的逆 运 算 ， 以 它 力 所 们遵 从同样的规律 请 学 生 实 验 验 证 （ 考 ： 何 验 证 ？ 思 如 ） 利 用 上 面 的演 示 实 验 的 器 材 ， 一 位 同学 用 一 个 绳 套把 结 请 点 拉 列 一 定 点 ０， 下 力 的大 小 和 方 向 ； 另 一 位 同学 用 两 个 力 记 而 把 结 点 也 拉 到Ｏ， 下 力 的大 小 和 方 向 。 而 验 证平 行 四边 形 定 记 从 则。 得 出 结 论 ： 的 分 解 遵 循 平 行 四 边 形 定 则 力 探 究 二 ： 实 际 问 题 中 ， 个 已知 力 究 竟 要 怎样 分 解 ？ 在 一 请学 生 思 考 ： 个 力 可 以 分 解 成 怎 样 的 两 个 力 ？ 解 的结 一 分 果是否唯一？ 有多少种可能性？ 根据一条对角线可以做无数个 （ 平 行 四边 形 ， 以有 无数 解 ） 所 请学 生 思 考 ： 在 实 际 问题 中 ， 个 已知 力 究 竟 要 怎 样 分 那 一 解呢？ 通 过 课 堂 一 开 始 的 实 验启 发学 生 ： 什 么 一 个 人可 以拉 动 为 两个 人， 她的一个力从效果上 来说可 以分解成两个沿着绳子的 拉 力 从 而 把 两 个人 拉 动 。 此 我 们在 实 际 问题 中应 该 根 据 力 的 因
第五节-反常积分
+∞
2.无界函数的积分（奇异积分） ∫a f ( x )dx
（注意：不能忽略内部的奇点）
∫a f ( x )dx = ∫a f ( x )dx + ∫c
(＊
b
c
b
f ( x )dx
3.无穷区间上积分的审敛准则.
思考
解 积分 ∫0
1
ln x dx 的奇点是哪几点？ 积分 ∫0 x −1
1
ln x dx 可能的奇点是 x = 0, x −1
+∞
3、 ∫
2
1
xdx ； x −1
答案： 1、 π ；
24
2、发散；
2 3、 2 ； 3
9
几何意义： (1) p = 1,
∫1
+∞
1 dx = +∞ , p x
y
(1 ,1 )
表明向右无限伸展的平面图形 （阴影部分）没有有限的面积。
f (x) = 1 x
1 2
1 f (x) = x
f (x) =
（2）p=2,红线下方 的曲线与x轴，直线 1 x=1所围的向右无限
x
2
0
1
x
延伸的平面图形的面 积为有限值。
第三章 一元函数积分学及其应用
第五节 反常积分
• • • •
无穷区间上的积分 无界函数的积分 无穷区间上积分的审敛准则 小结
作业: Page219习题3.5 1.(单号), 2.(单号), 3, 4,
1
第一部分 无穷区间上的积分
举例
把一个带 + q 电量的点电荷放在 r 轴上坐标原 点处，它产生一个电场．这个电场对周围的电荷有 作用力．由物理学知道，如果一个单位正电荷放在 这个电场中距离原点为 r 的地方，那么电场对它
3第三章 泵与风机的叶片理论
离心力
压力增加
第一节 流体在离心式封闭叶轮中的获能分析
2. 单位重力作用下流体的动能增量
第二节 流体在叶轮中的运动及速度三角形
一、流体在离心式叶轮中的运动分析
3. 单位重力作用下流体的总能头
讨论：流体获能与旋转速度、叶轮内直径、外直径 的关系？
流体在叶轮内的运动是一种 流体 在叶轮内的运动是一种复合运动 复合运动，即 ，即： ： uw
第四节 离心式叶轮的叶片形式
第四节 离心式叶轮的叶片形式
离心泵，一般采用后弯式 （1）从流体所获得的扬程看，前向叶片最大， 径向叶片稍次，后向叶片最小。 （2）从效率观点看，后向叶片最高，径向叶片 从效率观点看 后向叶片最高 径向叶片 居中，前向叶片最低。 （3）从结构尺寸看，在流量和转速一定时，达 到相同的压力前提下，前向叶轮直径最小，而 径向叶轮直径稍次，后向叶轮直径最大。 （4）从工艺观点看，直叶片制造最简单。 流动液体，功率大，为提高效率，降低轴功率。 离 风机 离心风机，三种叶型都有。 种叶型都有 要求高效低噪，采用后弯； 要求总风压高，前弯； 要求不易积灰，径向，如排粉机。
第三节 叶片式泵与风机的基本方程
三、基本方程式分析 1. 预旋的存在及其对理论扬程的影响： 进入叶轮前的旋转运动称为预旋 分为正预旋（ α1∞为锐角），负预旋（ α1∞为钝角） 预旋发生的原因很复杂，至今无定论 预旋发生的原因很复杂 至今无定论 预旋可以改善流体流动，但会影响理论扬程
绝对速度角 相对流动角
对于水泵：ψ1 =0.75~0.88 ψ2 =0.85~0.95
当流体径向进入叶轮，通 常选用α1为佳
第三节 叶片式泵与风机的基本方程
基本方程式（欧拉方程）
第三节 叶片式泵与风机的基本方程
第三章植物的器官果实-2022年学习资料
第五节-果实-4柑果：-由多心皮合生雌蕊具中轴胎-座的上位子房发育而成，外果皮较-厚，柔韧如革，内含油室；中果皮-疏松海绵状，具多分枝的维管束-橘络，与外果皮结合， 线不-清；内果皮膜质，分隔成多室，内-壁生有许多肉质多汁的囊状毛。-为芸香科柑橘类植物所特有，-如橙、柚、橘、柑等。
第五节-果实-5瓠果：（属于假果）-由3心皮合生具侧膜胎座-的下位子房连同花托发育而成-的假果，外果皮坚韧，中果皮、-内果皮及胎座肉质，为葫芦科-植物所特有的果实类 。-如南瓜、冬瓜、西瓜、栝-楼等。
第五节-果实-2荚果：-由单心皮发育形成，成熟-时沿腹缝线和背缝线同时开裂-成两片，为豆科植物所特有。-如扁豆、绿豆、豌豆等。-但荚果也有成熟时不开裂-的，如紫荆、 花生。
第五节-果实-3角果：-分为长角果和短角果，由两心皮合生具侧膜胎座的上位子房发-育而成的果实，中间有由心皮边缘合生的地方生出的假隔膜将子房-隔成两室，种子着生在假隔 两边，成熟时沿两侧腹缝线自下而上-开裂成两片，假隔膜仍留在果梗上。-角果为是十字花科的特征。-长角果：细长，如油菜、萝卜、-短角果：宽短，如荠菜、菘蓝、独行菜等。
第五节-果实-孔裂（罂粟）-盖裂（车前子）
第五节-果实-2不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮不开裂或分离-成几部分，但种子仍包被在果实中。-1瘦果：-果皮较薄而坚韧，内含-一粒种子，成熟时果皮与种-皮易分离， 闭果中最普通-的一种。-如向日葵（菊科）、白头-翁（毛茛科）、荞麦（蓼科）-等。
第五节-果实-2颖果：-果实内含一粒种子，-果皮薄与种皮愈合，不-易分离。-如稻麦、玉米、薏-苡等，为禾木科植物所-特有的果实。
第五节-果实-2、干果：-果实成熟时果皮干燥。-根据果皮开裂与否又分为裂果和不裂果两类。-1裂果类：-果实成熟后果皮自行开裂，根据心皮组成及开裂方式不同又可分为4类 -蓇葖果（毛茛科草乌）-1蓇葵果：由单心皮或离生心-皮单雌蕊发育而成的果实，成熟后-沿腹缝线或背缝线一侧开裂，如厚朴、-八角、茴香、芍药、淫羊藿、杠柳-等。
第3章 三相变压器及其他变压器
习 三次谐波分量同相位、同大小。
三次谐波电流在Y联接的原边
学 绕组中无法流通，空载电流接
近正弦波，主磁通为一平顶波。
供 平顶波主磁通分解：除基波 仅 磁通外，还包含三次谐波磁
通F3
17
三相组式结构：
用 F3与F1沿同一磁路闭合， F3大，感应得到的E3可达45~60%。
感应电势称为尖顶波，最大值升高，影响绝缘。因此，三相变压
15
单相变压器
外施电压U1 感应电势E 主磁通F
用 习使 空载电流
学 电流存在许多谐波。
供 在三相变压器中，谐波磁通的路径、电流形状与绕组 仅 的联接方式和结构有关。
16
Y/Y联接的三相变压器
三相三次谐波电流：
I03A = I03m sin 3w t;
用 I03B = I03msin3(w t -1200 ) = I03m sin 3w t; 使 I03C = I03msin3(w t +1200 ) = I03m sin 3w t;
用 使
和低压电压。 Ø用每一绕组的自感系数和各
习
学 绕组间的互感系数作为基本参
数。令L1、L2、L3为各绕组自
供 感系数，M12＝M21为1与2绕组 仅 间互感系数；M13=M31为1与3
绕 组 间 互 感 系 数 ； M23=M32 为
绕组2与3间互感系数
29
• 当外施电压为正弦波且稳定运行时，电压方程式：
- U&1
/k
II
Z kI + Z kII
××
= IIL - IC
仅 I&II
=
Z kI Z kI + ZkII
×
I+
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第三章教学
第五节教学组织形式
主讲：韩南南
教育知识与能力
教学组织形式是指为完成教学任务，教师和学生按一定要求组合起来进行活动的结构形式。
教学组织形式类型
个别教学、班级授课制、道尔顿制、文纳特卡制、分组教学制、设计教学法、特朗普制
教育知识与能力
一、个别教学
古代中国、埃及和希腊的学校大都采用个别教学形式，古代学校的主要教学形式。
优点：教师能根据学生的特点因材施教，使教学内容、进度适合每一个学生的接受能力。
缺点：一个教师所教的学生数量有限，速度慢、效率低。
教育知识与能力
二、班级授课制——基本形式
（一）班级授课制的产生和发展
第一阶段：（夸美纽斯）最早对班级授课制进行系统论述。
第二阶段：（赫尔巴特）提出教学过程的四阶段论，班级授课得以完善基本定型。
第三阶段：（凯洛夫）提出课的类型与概念，使班级授课制形成一个完整的体系。
教育知识与能力
（二）班级授课制的主要优点和缺陷
优点：
（1）经济有效地、大面积的、高效率的培养人才；
（2）有利于发挥教师的主导作用；
（3）有利于发挥班集体的教学作用
缺点：
（1）理论与实际相脱节
（2）不利于因材施教
教育知识与能力
（三）班级授课制的特殊组织形式
复式教学
是把两个或两个以上年级的学生编在一个班里，由一位教师分别用不同的教材，在同一节课里对不同年级的学生，采取直接教学和自动作业交替的办法进行教学的组织形式。
在一些农村教学点，教师在一节课内分别对不同年级的学生进行教学。
这种教学组织形式是（）
A复式教学
B道尔顿制
C分组教学
D个别教学
解析：A。
考查对复式教学概念的理解。
教育知识与能力
三、道尔顿制
帕克赫斯特在美国道尔顿市的公立学校创立与实施。
特点：
1、以自学辅导为主，教师把各科的学习内容规划成以月为单位的具体作业任务，学生按照自己的情况与教师订立学习公约，然后在教师指导下独立学习。
2、将传统的教室改为各科作业室，陈列有关的图书资料和实验仪器，学生可以在作业室中自学，也可以相互讨论。
3、学生学的过程，分别由教师和学生本人计入学习进度表内，进度快的学生可以提早完成学业。
教育知识与能力
四、文纳特卡
美国华虚朋创立的一种个别化教学组织形式，并于1919年在美国文纳特卡镇的公立学校推行，因此，称为“文纳特卡制”。
课程分为两部分：
一部分为培养儿童将来生活必须的知识和技能，这部分让学生按单元进行自学，各单元有明确的学习目标和具体的学习内容，每个单元结束后进行诊断，合格者继续学习新的单元。
一部分为了培养儿童的个人能力和社会意识，这部分要由儿童自行设计与开展学习。
教育知识与能力
五、分组教学
（一）外部分组
打乱传统的按年龄编班的做法，而是按照学生的能力或学习成绩编班。
（二）内部分组
在传统的按年龄编班的班级内，按学生的能力或学习成绩编组，也叫班内分组。
教育知识与能力
在按年龄编班的前提下，根据学生的学习能力或学习成绩的发展变化进行分组教学，这种分组属于（）
A综合分组
B外部分组
C内部分组
D交叉分组
解析：C。
考查对外部分组和内部分组概念的理解。
教育知识与能力
六、设计教学法
美国教育家克伯屈提出来，主张废除班级授课制和教科书，打破传统的学科界限，在教师指导下，由学生自己决定学习目的和内容，在自己设计、自己负责的单元活动中得到有关的知识和能力。
教育知识与能力
七、特朗普制
美国教育家特朗普创立，这种教学组织形式把大班授课、小组讨论和个人自学结合起来，以灵活的时间代替固定的课时。
首先进行大班授课，由优秀教师采用现代化教学手段给几个平行班统一上课；然后进行小组讨论，学习与研究先前大班授课的相关内容；最后由学生个人独立进行自学、研习与作业。
教学时间分配：大班授课40%，小组讨论20%，个人自学40%。
教育知识与能力
把大班上课、小组讨论和个人独立研究结合在一起，并采用灵活的时间单位代替固定划一的上课时间，以大约20分钟为一个课时，这种教学组织形式是（）
A复式教学
B道尔顿制
C分组教学
D特朗普制
解析：D。
考查对特朗普制的理解。
教育知识与能力
⚫恭喜，你已经完成本节的学习！
⚫谢谢大家。