菜根营养价值高别随意丢弃!
这些菜根不能扔,你扔掉的下脚料都是宝
这些菜根不能扔，你扔掉的下脚料都是宝
所有种类的食物具有不同的营养特性，以适应身体健康，看看这些蔬菜的根部不能扔掉你扔掉的所有材料。
1卷心菜根。
许多人吃卷心菜时喜欢吃卷心菜叶。
但是今天编辑想告诉你的是，卷心菜根的营养价值很高，对疾病的治疗也很好。
你为什么这么说?噢，主要是由于以下因素。
首先，卷心菜的根部味道甜而略冷，所以吃它有很好的清热解水和滋补胃和咳嗽的效果。
因此，在日常生活中，许多人喜欢将卷心菜根与其他成分混合，作为治疗疾病的部分，例如，你可以把卷心菜根和生姜放在一起。
对于感冒的早期治疗，效果非常显著。
这也是因为卷心菜根部含有大量的营养成分，如纤维素，对促进肠蠕动也是非常有效的。
对便秘患者有一定的缓解作用。
卷心菜根部富含维生素C，是人体必需的营养物质。
如果体内有足够的维生素C。
然后，它可以非常有效地帮助你保护皮肤，延缓衰老。
因此，如果你在未来有这些需求，你必须记住不要扔掉卷心菜的根，当你吃卷心菜。
对于身体的维持来说，效果是非常重要的。
2生菜叶。
说到生菜，我相信很多人更喜欢它，但对于生菜叶，很少有人选择吃它。
但是今天编辑想告诉你的是，生菜叶是婴儿，对疾病的保健有很大的影响。
你为什么这么说?噢，主要是由于以下因素。
第一，生菜叶实际上是一种营养丰富的食物，研究表明生菜叶中的。
冬季养生：家里这11样东西别再扔了!看到第一个就后悔了
家里这11样东西别再扔了！看到第一个就后悔了“生活中存在很多让我们意想不到的食材，经常被当作垃圾扔掉。
而我们只要花点小心思，巧妙地利用它，养生保健功效不输于任何药物。
一、食材边角料1、玉米须很多人在煮玉米吃时都会把玉米须扔掉，其实这种做法是很浪费的。
要知道玉米须也是一种中药材，它又称龙须。
玉米须含有一种多糖成分，有泄热利尿的功效，可治疗尿路或膀胱结石，对胆结石也有一定的作用。
做法：把玉米须清洗干净，煮水服用，或者把留着须的玉米放进锅内煮，熟后喝汤水即可。
“龙须茶”喝起来清甜，又经济实惠，可以作为全家的保健茶。
高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
它还能利水、消肿。
2、香菜根香菜是一种日常调味品。
吃面条或者熬汤的时候加上一把香菜，不但提色更会提鲜。
但是很多人不知道，香菜身上的一个部位是治疗冠心病的良药。
这就是被很多人都丢弃的香菜根。
/ 治疗冠心病 /香菜根的学名叫做芫荽根。
中医认为，芫荽根内通心脾，辛温香窜，可以促进心脾两脏的功能，对推动气血流动，统摄气血有序运行非常有好处，因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。
做法：准备香菜根10克，洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。
每周3次，连服2周，之后休息两天，继续服下一疗程。
/治疗风寒感冒 /香菜根中含有挥发性油、维生素C，也含有苹果酸钾，这些物质都有促进血液循环的作用，用它可以让我们发汗，可以起到退热的作用，适合于感冒初起，发热不太高的时候。
做法：如果你感冒时不出汗、流清鼻涕、咳清痰，可以用15g香菜根（4、5个），再放上一点葱白煮水，喝下去是最好的。
3、葱须葱须有一定的解表促进排汗的作用，有助于我们去热退烧。
另外葱须里含有的一些物质是有杀菌消炎作用的，而且我们用葱须煮水，对于感冒后通鼻塞的效果也很好。
做法：将4、5颗葱须洗净，放进开水中煮15-20分钟，可以加点雪梨或红糖。
葱须煮水对于感冒初期患者来说，疗效显著。
轻度感冒患者一天喝个几次即可看到效果。
这些常被丢掉的蔬菜边角料，其实很有营养
这些常被丢掉的蔬菜边角料，其实很有营养【摘要】萝卜叶、红薯叶、芹菜叶、葱根、藕节、西瓜皮等都是我们平时在处理果蔬时常常被丢弃的部分，但其实这些看似无用的蔬菜边角料也是可以食用的，而且还具有很高的营养价值。
【关键词】蔬菜边角料；处理；营养很多人觉得蔬菜的皮、根、籽等处理起来很麻烦，每次做菜时都会留下沉甸甸一大堆的厨余垃圾。
但其实，有些看似无用的蔬菜边角料也可以食用，并有很高的营养价值，白白丢弃实在是可惜了。
萝卜叶萝卜被称为“小人参”，不论是煲汤还是做菜都非常好。
很多人都会在择菜时将萝卜叶直接丢弃，其实，萝卜叶是可食用的根出叶，现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面平均都略高于萝卜，比如维生素C的含量是萝卜的2倍以上，而钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等微量元素的含量是萝卜的3倍~10倍，尤其维生素K的含量更是远远高于其他食物，是人体摄取天然维生素K的最佳食品。
红薯叶红薯是很好的粗粮，它的嫩叶也是很好的养生菜，在欧美、日本、我国香港等地，人们往往把它称为“蔬菜皇后”“长寿菜”。
红薯叶中约含有2.74%的蛋白质，几乎与牛奶相同，维生素C含量比柑橘要高出1倍多，胡萝卜素比胡萝卜高将近1.5倍。
其余如膳食纤维、烟酸、钙、铁、磷等营养素含量也十分丰富。
芹菜叶很多人吃芹菜只吃茎部，会把大量的叶子择掉，但其实芹菜叶不仅容易消化，其营养也不输给芹菜茎。
芹菜叶子的维生素E、维生素B2、维生素C 都是茎的2倍多，而胡萝卜素更是茎的8倍多。
其富含的黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、纤维素等，不仅能加快肠胃蠕动，还能促进肠道益生菌活动，抑制有害菌。
此外，芹菜叶中的钙、磷、钾含量都比较高，有助于强化骨骼健康，调节血压，是高血压人群的理想蔬菜。
葱根葱根被中医称为葱须，能缓解风寒头痛、喉疮和冻伤。
葱根也含有大蒜素，能辅助消炎杀菌，调节肌肉酸痛，以及发汗解表。
天冷时易感冒的人，适合用葱根煎水，少量饮用。
藕节藕节是莲藕中间的连接部分，人们在做菜时往往会掰断莲藕，扔掉藕节。
空心菜根水有什么功效
空心菜根水有什么功效中医认为，空心菜根，性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
一、空心菜根清热凉血“布衣暖，菜根香”，其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。
在夏天，空心菜是时令菜，菜根较充足，因此空心菜根好好利用，是个宝贝。
中医认为，空心菜根，性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
二、夏季痢疾多发需注意饮食卫生痢疾，古称肠辟、滞下，为急性肠道传染病之一，多发于夏秋季节，由湿热之邪，内伤脾胃，致脾失健运，胃失消导，更挟积滞，酝酿肠道而成，临床以发热、腹痛、里急后重、大便脓血为主要症状。
若家人患有痢疾，一般视情况严重与否给予抗生素治疗，也能辅以今天教的空心菜根水治疗。
预防细菌性痢疾，要坚持饭前、便后洗手，勤剪指甲，尽量不吃生冷蔬菜、饮食，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质食物，不吃未经加热处理的剩饭剩菜。
家里要经常清洁，夏季有条件的应对室内环境进行消毒处理，消灭蚊蝇，避免受细菌侵害。
此外，最好多锻炼身体，提高抗病能力。
营养价值空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。
因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
九菜根的功能主治
九菜根的功能主治1. 胡萝卜根•富含β胡萝卜素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。
•含有丰富的维生素C和纤维素，有助于改善肠道功能和预防便秘。
•可以提供丰富的维生素A，有助于保护眼睛和视力健康。
•能够促进新陈代谢，帮助减肥和控制血糖。
2.土豆根•含有丰富的膳食纤维和淀粉，能够提供持久的能量。
•富含维生素B6和叶酸，有助于维持心脏健康。
•含有维生素C和铁元素，有助于增加免疫力和预防贫血。
•对消化系统有益，能够缓解胃痛和胃酸问题。
3.山药根•富含黏蛋白和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
•含有丰富的维生素B和C，有助于提高免疫力和保护心血管系统。
•具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和改善皮肤质量。
•对肾脏和肝脏有保护作用，能够清热解毒。
4.芹菜根•富含纤维素和维生素K，有助于降低胆固醇和保护心血管健康。
•含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增加免疫力和促进血液循环。
•具有利尿作用，有助于排除体内废物和减轻水肿。
•能够清热解毒，有助于改善皮肤问题和减轻口臭。
5.萝卜根•富含纤维素和维生素C，有助于降低胆固醇和增加免疫力。
•具有清热解毒作用，可以帮助消化和预防感染。
•对肺部有益，有助于缓解咳嗽和支气管炎。
•含有丰富的维生素A和铁元素，有助于保护眼睛和预防贫血。
6.莲藕根•富含膳食纤维和维生素B6，有助于调节血糖和血脂。
•含有丰富的维生素C和铁元素，有助于提高免疫力和促进血液循环。
•具有清热解毒的作用，可以帮助消化和抵抗感染。
•对肾脏和心脏有益，能够促进排尿和保护心血管健康。
7.竹笋根•富含膳食纤维和低热量，有助于控制体重和促进消化。
•含有丰富的维生素E和硒元素，有助于保护心脏和抗衰老。
•能够降低胆固醇和血糖，预防高血压和糖尿病。
•具有利尿作用，有助于排除体内废物和减轻水肿。
8.葫芦根•富含维生素C和蛋白质，有助于增加免疫力和维持肌肤健康。
•含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
•具有利尿作用，有助于排除体内废物和减轻水肿。
萝卜叶菠菜根 那些年被我们丢掉的超营养食物
萝卜叶菠菜根那些年被我们丢掉的超营养食物近日，台湾《康健》杂志刊登了一系列蔬果容易被我们扔掉的部分，比如皮、叶、根和籽。
而这些正是富含营养、有助健康的宝贝。
下面就让我们来看看，这些平时最不起眼的部分到底有多“神奇”，并如何变成我们的盘中餐吧。
1、萝卜叶萝卜叶中富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可缺少的营养素。
并且萝卜叶中的维生素C含量丰富，不仅能够防止皮肤老化，阻止黑色素形成，而且还可以预防血管老化和动脉硬化。
萝卜叶中的膳食纤维，还能够促进肠胃的蠕动，防治便秘。
此外，萝卜叶中丰富的钙质也是良好的钙质来源。
萝卜叶还可以熬成汤，做法很简单：先将叶子切碎，在沸水中汆烫一会儿，再将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。
2、芹菜叶芹菜叶可以给人体提供丰富的钙和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血患者的良好食材。
芹菜叶还能够补充维C、维E等维生素物质。
在烹饪芹菜时，建议大家不要择掉芹菜叶，应当洗净整株来烹饪，这样才能留住叶中的营养。
3、南瓜籽南瓜籽中富含锌和另外一种特殊的固醇类物质，这两种营养元素能够减少前列腺病变的风险。
另外，南瓜籽中还含有亚油酸和植物性蛋白，对调节血糖、血脂具有一定的功效。
南瓜籽可以烘烤着吃，也可以炒着吃，吃法多多。
4、冬瓜籽冬瓜籽中含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能够有效减少血液中脂肪与胆固醇的含量，对防治心血管病具有一定的效果。
烹饪冬瓜时，建议别挖掉冬瓜籽。
另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁饮用。
营养价值很高。
5、菠菜根菠菜根中含有铁、维生素A、维生素C和维生素K等物质，其中的维生素K还可以防止皮肤、内脏出血，常吃菠菜根能够增强体力、排毒养颜。
因为菠菜根的膳食纤维含量丰富，所以不易煮熟，最好的处理的方法就是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮40秒左右，再将手放开，整棵浸在沸水里。
这样，就能吃到口感一致、营养丰富的菠菜了。
6、葱根葱根当中含有大蒜素，具有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有很好的疗效，而且还可治疗感冒、缓解肌肉疼痛。
七七菜根的功效与作用
七七菜根的功效与作用七七菜根，又称荐菜菜根、凤荐菜根，是一种常见的蔬菜根茎，被广泛用于烹饪和药用。
它具有丰富的营养价值和药用功效，在人们的日常饮食中扮演着重要的角色。
本文将详细介绍七七菜根的功效与作用，并对其健康益处进行探讨。
七七菜根的营养成分非常丰富，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、叶酸、钙、铁、镁、锌、铜、磷等多种营养物质。
其中，维生素C和维生素E 是其最突出的特点，含量分别高于大多蔬菜。
七七菜根具有以下功效与作用：1. 抗氧化作用：维生素C和维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤，保护细胞膜的完整性，促进细胞的正常代谢。
2. 增强免疫力：七七菜根中的维生素C有助于刺激免疫系统并提高身体的抵抗力。
它可以促进白细胞的产生和活性，加强对病毒和细菌的抵抗能力，预防感染和疾病。
3. 抗炎作用：七七菜根中的维生素C和维生素E可以抑制炎症反应，并减少细胞受到炎症损伤的程度。
它们能够减少炎症介质的释放，减轻组织的红肿和疼痛，有助于缓解痛风、关节炎等炎症性疾病的症状。
4. 提供纤维素：七七菜根富含膳食纤维，对促进肠道蠕动和排除废物有重要作用。
它可以促进肠道中菌群的平衡，预防便秘和结肠癌，并有助于维持肠道的健康。
5. 降低胆固醇：七七菜根中的纤维素可以帮助减少胆固醇的吸收和合成，有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心血管健康，预防动脉硬化和心血管疾病。
6. 保护视力：七七菜根含有丰富的维生素A，可以维持视觉器官的健康功能，预防夜盲症和眼睛疾病的发生。
此外，维生素A还有助于维持皮肤的健康和光滑，预防皮肤干燥和老化。
7. 辅助减肥：七七菜根低热量、高纤维的特点，使其成为减肥饮食中的理想选择。
它可以提供饱腹感，减少食欲，促进脂肪的代谢和燃烧，有助于减轻体重。
8. 保护脑功能：七七菜根中的维生素B系列可以提高脑功能，促进神经细胞的正常运转。
菜根比菜叶竟然更有营养堪称良药
菜根比菜叶竟然更有营养堪称良药生活中对于养生人士来说是会吃那些有营养的食物，在很多人看来有营养的食物对于身体是有好处的，的确，有营养的食物能够给身体补充足够的动力，但是，很多时候生活中不不起眼的食物，被我们忽视的食物更有营养，而我们有时候是会把这些食物当作垃圾扔了，这样的做法是对健康的不负责，下面就简单的向大家介绍一下，在生活中，那些被我们扔掉的菜根比菜叶其实更有营养。
>>>早晚这么洗脸相当于毁容一、菜根的营养价值丰富很多时候我们在择菜的时候是会把菜根当作垃圾丢弃在垃圾筐里，这样的举动对于健康来说是要不得的，菜根对于身体健康是有帮助的。
菜根中其实有很多的营养，在当今适合人类食用的蔬菜有上千种，健康的饮食每天应该食用四百克的蔬菜，在蔬菜中有非常丰富的维生素、矿物质。
生活中常见的蔬菜都是有菜根的，蔬菜是生长在地下的，不少人认为菜根是整棵菜中受到污染最重的地方，在菜根上有很多农药、化肥，以及土地里的重金属，这些物质是会聚集在菜根上的。
并且，菜根容易发生腐烂，容易受到污染，因而在择菜的时候会把菜根丢掉。
对于很多会生活的人来说，在择菜的时候，是会把菜根保留着，这是因为菜根是一味不可多得的良药。
在菜根中其实有着和菜叶一样的营养，这些营养对于身体的吸收是非常有帮助的。
不少吃了菜根的人会说，菜根食之无味，能有多少营养啊?其实不然，在菜根中有丰富的矿物质、维生素、以及微量元素，这些物质有些时候比菜叶还要多。
在不少中医看来，菜根其实是可以入药的，其治病效果比之一些药物还要好。
而在民间一直就有用菜根做药膳的说法，这样的药膳是可以治疗百病的，直到现在某些地方还是会用菜根取代药物来治病。
二、菜根的功效1、白菜根治疗感冒说到菜根不少会想到大白菜，毕竟大白菜是生活中最常见的蔬菜，大白菜的营养价值是很高的，经常吃大白菜是能够起到抗氧化、抗衰老的，在大白菜中含有丰富的钙、锌、等物质，同时在大白菜中有丰富的膳食纤维，吃进身体能够润肠通便、促进排毒，对于补充水分也是可以多吃大白菜的。
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导语：一般的蔬菜都是有菜根的，可是正常情况下，很多人在煮蔬菜的时候都会选择放弃菜根，但实际上菜根同样具备很高的营养价值，那么下面我们就去
一般的蔬菜都是有菜根的，可是正常情况下，很多人在煮蔬菜的时候都会选择放弃菜根，但实际上菜根同样具备很高的营养价值，那么下面我们就去看看不同蔬菜根的营养价值，在生活中不要随便丢弃菜根。
1、白菜根：味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。
将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B
2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
2、菠菜根：含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
3、空心菜根：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
4、芹菜根：味甘微苦。
芹菜含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。
取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
5、圆白菜根：圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
6、茄子根：味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。
将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
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