《美食天下》综合实践活动方案朱旭
美食综合实践教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识目标：（1）了解我国传统美食文化及各地特色美食；（2）掌握基本的烹饪技巧和食品安全知识；（3）熟悉各种食材的营养成分及搭配原则。
2. 能力目标：（1）培养学生动手操作能力，提高烹饪技巧；（2）提高学生的团队协作能力；（3）培养学生的创新意识和审美能力。
3. 情感目标：（1）激发学生对美食文化的热爱，增强民族自豪感；（2）培养学生的生活情趣，提高生活质量；（3）培养学生的责任感和奉献精神。
二、教学内容1. 中国传统美食文化概述2. 基本烹饪技巧3. 食材的营养成分及搭配原则4. 各地特色美食制作5. 美食摄影与美食文案撰写三、教学过程1. 导入新课（1）展示我国传统美食图片，激发学生学习兴趣；（2）介绍美食综合实践课程的意义和目标。
2. 讲解与演示（1）讲解中国传统美食文化概述，引导学生了解各地美食特色；（2）演示基本烹饪技巧，如刀工、火候掌握、调味等；（3）讲解食材的营养成分及搭配原则，强调健康饮食的重要性。
3. 学生分组实践（1）学生分组，每组选择一种地方特色美食进行制作；（2）每组学生根据所学知识，共同讨论、设计制作方案；（3）学生动手实践，教师巡回指导，纠正错误操作。
4. 作品展示与评价（1）各小组展示制作完成的美食作品；（2）邀请同学和教师进行品尝，评价作品的美味程度、外观、营养搭配等方面；（3）评选出最佳创意奖、最佳口感奖、最佳营养搭配奖等。
5. 总结与反思（1）教师总结本次课程的重点内容，强调实践操作的重要性；（2）学生分享制作过程中的心得体会，反思自己的不足；（3）鼓励学生在日常生活中关注美食文化，提高生活品质。
四、教学评价1. 过程评价：观察学生在实践过程中的动手操作能力、团队协作能力和创新意识；2. 成果评价：评价学生制作的美食作品的美味程度、外观、营养搭配等方面；3. 反馈评价：收集学生对课程的意见和建议，不断改进教学方法。
五、教学资源1. 教材：《中国美食文化》、《烹饪技艺》等；2. 教具：刀具、锅具、烹饪器具、食材等；3. 网络资源：相关美食文化、烹饪技巧的网站、视频等。
有关美食的综合实践活动方案
有关美食的综合实践活动方案在现代社会中，美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了丰富学生的课外生活，培养他们的独立生活能力和创新思维，学校可以开展有关美食的综合实践活动。
本文将从活动的目标、内容、形式和评价等方面提出一个具体的方案。
一、活动目标1. 培养学生的独立生活能力：通过学习和实践，使学生能够掌握基本的烹饪技能，学会独立完成一道美食的制作过程。
2. 增进学生的美食文化知识：通过学习不同地区的饮食文化和特色美食，拓宽学生的视野，培养他们的跨文化交流能力。
3. 培养学生的团队合作意识：通过合作制作美食，培养学生的团队协作精神，增强他们的沟通和合作能力。
二、活动内容1. 美食知识讲座：邀请专业的美食家或厨师，给学生讲解有关食材、烹饪技巧和食品安全等方面的知识，让学生了解美食的基本概念和原理。
2. 美食制作实践：学生分组进行美食制作，每个小组制作一道特色美食。
在制作过程中，学生可以学习到不同的烹饪技巧和食材搭配原则，培养他们的创新思维和动手能力。
3. 考察参观：组织学生参观当地的特色美食店或餐厅，让学生亲身体验美食的制作过程和服务流程，了解美食产业的运作模式和市场需求。
4. 交流分享：学生们可以在活动结束后进行美食展示和品尝，并分享他们的制作心得和体会，促进学生之间的交流和合作。
三、活动形式1. 线下实践：学校可以提供烹饪教室或实验室，为学生提供必要的烹饪设备和食材。
学生可以在老师或专业人士的指导下进行实践活动。
2. 在线学习：可以利用互联网资源，提供美食制作的教学视频和文档，让学生在家中进行学习和实践。
同时，学校可以组织线上讨论和交流，促进学生之间的互动和合作。
四、活动评价1. 美食制作成果：评价学生的美食制作成果，包括味道、外观和创意等方面。
可以邀请专业人士进行评审，给予学生专业的指导和建议。
2. 学习反思：学生可以撰写学习日记或感想，总结自己在活动中的收获和不足之处。
老师也可以进行个别面谈，了解学生的学习情况和体验感受。
美食天下节目策划书3篇
美食天下节目策划书3篇篇一《美食天下节目策划书》一、节目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。
美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。
因此，我们策划了一档名为《美食天下》的节目，旨在为观众提供一个了解美食文化、学习烹饪技巧、分享美食故事的平台。
二、节目目标1. 提供美食文化知识，让观众了解不同地区的美食特色和文化背景。
2. 教授烹饪技巧，让观众学会制作各种美食。
3. 分享美食故事，让观众感受到美食背后的情感和故事。
4. 促进美食文化的传承和发展，让更多的人了解和喜爱美食文化。
三、节目内容1. 美食文化介绍介绍不同地区的美食特色、文化背景和历史渊源，让观众了解美食的多样性和丰富性。
2. 烹饪技巧教学邀请专业厨师或美食达人现场教学烹饪技巧，让观众学会制作各种美食。
3. 美食故事分享邀请嘉宾分享自己与美食的故事，让观众感受到美食背后的情感和故事。
4. 美食体验安排观众进行美食体验活动，如品尝美食、参观美食工厂等，让观众亲身感受美食的魅力。
四、节目形式1. 节目时长：60 分钟2. 节目形式：录播3. 节目主持人：邀请一位知名美食主持人担任节目主持人，负责节目流程的引导和嘉宾的互动。
4. 节目嘉宾：邀请专业厨师、美食达人、文化学者等担任节目嘉宾，分享美食文化知识和烹饪技巧。
5. 节目互动：通过公众号、微博等平台与观众进行互动，解答观众的问题，收集观众的意见和建议。
五、节目推广1. 电视宣传：在电视台播放节目预告片和宣传海报，吸引观众的关注。
2. 网络宣传：在公众号、微博等平台发布节目信息和精彩片段，吸引观众的关注。
3. 线下宣传：在商场、超市、餐厅等场所张贴节目宣传海报，吸引观众的关注。
六、节目收益1. 广告收益：通过在节目中插播广告，获得广告收益。
2. 赞助收益：通过与美食品牌合作，获得赞助收益。
3. 版权收益：通过将节目版权出售给其他电视台或网络平台，获得版权收益。
七、节目预算1. 节目制作费用：包括场地租赁、设备租赁、嘉宾费用、工作人员费用等，预计费用为万元。
走进美食综合实践活动教案
走进美食综合实践活动教案一、活动背景。
美食综合实践活动是一项融合了烹饪、餐饮服务、食品安全等多方面知识和技能的综合性实践活动。
通过这样的活动，学生可以在实践中掌握烹饪技能，了解食品安全知识，培养团队合作精神，提高综合素质。
二、活动目标。
1. 培养学生的烹饪技能。
通过实践活动，学生可以学习到基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、蒸煮等，提高他们的实际操作能力。
2. 提高学生的食品安全意识。
在活动中，学生需要了解食品安全知识，如食品储存、食品加工、食品卫生等，培养他们对食品安全的重视和自我保护意识。
3. 培养学生的团队合作精神。
活动中学生需要分工合作，共同完成美食制作和餐饮服务，培养他们的团队合作能力和沟通协调能力。
4. 提高学生的综合素质。
通过这样的综合实践活动，学生可以提高自己的综合素质，如动手能力、创新能力、责任心等。
三、活动内容。
1. 美食制作。
学生可以根据老师布置的任务，选择自己擅长的菜品进行制作。
可以是中式菜品、西式菜品、甜点等，学生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。
在制作过程中，学生需要严格按照食谱要求，掌握好火候、调味等关键步骤，确保菜品口感和卫生安全。
2. 餐饮服务。
学生需要将自己制作的美食进行布置和摆盘，提供给其他同学品尝。
在这个过程中，学生需要注重菜品的美观和卫生，培养他们的服务意识和服务技能。
3. 食品安全知识学习。
在活动中，老师可以组织学生进行食品安全知识的学习，包括食品储存、食品加工、食品卫生等方面的知识。
学生可以通过小组讨论、案例分析等形式进行学习，增强他们的食品安全意识。
四、活动流程。
1. 活动准备。
老师需要提前准备好活动所需的食材、烹饪工具和场地等。
同时，需要对学生进行活动内容和流程的介绍，让他们有一个清晰的认识和了解。
2. 分组合作。
学生根据自己的兴趣和特长，自由组成小组，进行美食制作和餐饮服务。
每个小组需要分工合作，共同完成任务。
3. 美食制作。
学生根据自己的选择，进行美食的制作。
《美食天下》综合实践活动方案朱旭.doc
《美食天下》综合实践活动方案郏县新世纪小学朱旭二0一六年四月《美食天下》综合实践活动方案适用年级：五年级活动背景：“美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。
在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。
我在班级里一提出《美食天下》的主题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。
本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。
活动目标：知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。
情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。
价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。
活动过程：第一阶段：活动主题确定阶段目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。
指导要点：1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。
2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。
3、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。
4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课题。
美食的综合实践
一、引言美食，是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅能满足人们的味蕾，还能带来愉悦的心情。
为了深入了解美食文化，提高我们的烹饪技能，我们开展了一次美食综合实践活动。
本次活动旨在通过参观、学习、实践等环节，让我们对美食有更全面的认识，培养我们的动手能力和创新精神。
二、活动背景随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也越来越高。
然而，在快节奏的生活中，很多人忽略了美食的真正内涵。
为了让大家重拾对美食的热爱，我们组织了一次美食综合实践活动。
三、活动内容1. 参观美食博物馆活动第一天，我们参观了当地的一座美食博物馆。
馆内展示了各种地方特色美食的历史、制作工艺、食材来源等。
通过参观，我们了解到美食文化的发展历程，以及不同地区美食的独特魅力。
2. 学习烹饪技巧在美食博物馆参观结束后，我们来到了一家知名的烹饪学校。
在这里，我们学习了各种烹饪技巧，如刀工、火候掌握、调味等。
老师们亲自示范，并指导我们动手实践，让我们在实践中掌握烹饪技巧。
3. 创意美食制作为了培养我们的创新精神，活动第三天，我们进行了创意美食制作。
在专业老师的指导下，我们发挥想象力，结合所学技巧，制作出了独具特色的美食。
这些美食既有地方特色，又富有创意，令人耳目一新。
4. 亲子美食制作为了让孩子们更好地了解美食文化，我们还组织了一场亲子美食制作活动。
家长们与孩子们一起动手，共同制作美食。
在制作过程中，家长和孩子们互相学习、互相帮助，增进了亲子关系。
5. 美食文化交流活动最后一天，我们邀请了一些美食达人，为大家分享他们的美食故事和心得。
在交流中，我们了解到不同地区美食背后的文化内涵，以及美食与生活的紧密联系。
四、活动成果通过本次美食综合实践活动，我们取得了以下成果：1. 深入了解美食文化，提高了对美食的认识。
2. 掌握了基本的烹饪技巧，为今后的生活提供了便利。
3. 培养了创新精神和团队协作能力。
4. 增进了亲子关系，提高了家庭幸福感。
综合实践活动方案美食
一、活动背景随着社会的发展和人民生活水平的提高，美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。
为了让学生在紧张的学习之余，能够体验到美食的魅力，了解不同地域的饮食文化，提高学生的生活情趣和实践能力，我们特制定此综合实践活动方案。
二、活动目标1. 了解我国不同地区的特色美食，增强学生的文化认同感。
2. 培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 提高学生的生活情趣，增强学生的身体素质。
4. 通过实践活动，培养学生热爱生活、热爱劳动的良好品质。
三、活动时间2023年X月X日至X月X日四、活动地点学校食堂、社区、户外实践基地等五、活动对象全校学生六、活动内容1. 美食知识讲座- 邀请专业厨师或美食达人进行讲座，介绍不同地区的特色美食、烹饪技巧和饮食文化。
- 学生通过讲座了解美食背后的故事，增强对美食的兴趣。
2. 美食制作体验- 组织学生分组，每组选择一种特色美食进行制作。
- 学生在专业厨师的指导下，学习制作过程，体验烹饪的乐趣。
- 制作完成后，进行美食评比，评选出最佳团队。
3. 美食文化调研- 学生分组，选择一个地区的特色美食进行调研。
- 通过查阅资料、实地考察等方式，了解该美食的历史、制作工艺和饮食文化。
- 撰写调研报告，分享调研成果。
4. 美食摄影比赛- 学生利用摄影器材，捕捉美食的瞬间，展现美食的色、香、味。
- 评选出优秀摄影作品，进行展览和分享。
5. 美食义卖活动- 学生将制作的美食进行义卖，所得款项用于资助贫困学生或捐赠给公益机构。
- 通过义卖活动，培养学生的社会责任感。
七、活动步骤1. 前期准备- 成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和实施。
- 确定活动主题、时间、地点和参与人员。
- 准备活动所需的物资和设备。
2. 活动实施- 按照活动内容，分阶段进行。
- 确保活动过程中的安全措施到位。
3. 活动总结- 活动结束后，组织学生进行总结，分享活动心得。
幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》
幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》幼儿园园游会活动策划教案《美食天下》活动主题：美食天下活动目标：1. 帮助幼儿了解不同地区的美食文化并尝试品尝。
2. 培养幼儿对美食的兴趣和好奇心。
3. 增强幼儿交际能力和团队合作能力。
活动准备：1. 确定活动地点：幼儿园的室内活动室或户外空地。
2. 确定活动时间：最好在午餐前的时间段。
3. 确定参与人员：幼儿园所有班级、教师和家长。
4. 准备材料：不同地区的美食、餐具、餐具清洁用品、桌椅、饮料等。
5. 安排流程：活动开始前与参与人员沟通好各自的任务，如摆放美食、清洁餐具等。
活动过程：1. 美食展示：教师和家长们在活动室内摆放各自准备好的美食并解释美食的来历和特色。
幼儿可自由选择品尝美食。
2. 美食游戏：将美食分成几类，让幼儿参与美食分类游戏，培养幼儿的观察能力。
3. 美食大赛：将幼儿分成小组，各组选出代表，参加美食制作比赛。
教师和家长们可以指导幼儿如何制作美食。
4. 餐具清洁：让幼儿参与餐具清洁工作，培养幼儿的劳动意识和团队合作能力。
5. 感恩餐：组织所有参与人员一起分享美食，并表达感激之情。
活动评估：1. 对幼儿进行观察和记录，了解他们对美食文化的理解和感受。
2. 评估幼儿在美食游戏和制作比赛中的表现和合作能力。
3. 对餐具清洁工作进行评估，看幼儿是否认真负责。
4. 收集家长和教师的反馈意见，了解活动的不足和改进措施。
活动总结：本次活动成功地让幼儿了解了不同地区的美食文化，培养了他们的兴趣和好奇心，提高了他们的交际能力和团队合作能力。
同时，活动也让幼儿认识到美食来之不易，提高了他们的感恩意识。
我们将继续开展类似的活动，为幼儿的成长提供多彩的体验和学习机会。
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《美食天下》综合实践活动方案郏县新世纪小学朱旭二0一六年四月《美食天下》综合实践活动方案适用年级：五年级活动背景：“美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。
在我们的日常生活中，“吃饭”是平常得不能再平常的事了，同时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢？在社会高度发展的今天，很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯，所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。
我在班级里一提出《美食天下》的主题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣：诱人的面包我能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。
本主题实践活动以食物为线索，把学生领进生活，探索食物的种类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界，自觉养成正确合理的饮食习惯，让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。
活动目标：知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。
情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。
价值取向：关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。
活动过程：第一阶段：活动主题确定阶段目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。
指导要点：1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。
2、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。
3、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。
4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课题。
5、在老师的指导下制定小组活动计划，聘请心目中的指导老师。
第二阶段：资料的收集和整理阶段目标：1、各小组进行调查与研究活动的开展，小组内能进行交流与合作。
2、对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法与策略，能寻求他人的帮助。
3、收集、整理、分析资料，为交流、展示做准备。
指导要点：1、学生利用课余时间、周末、双休日，鼓励学生走出校门、走出家门，走向社会，根据自己小组选定的小课题，分小组进行活动。
进行资料搜集、调查访问并做好记录，对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法。
2、指导教师关注活动的整个过程，询问并提出指导意见，对学生的调查做出评价。
3、整理、分析资料，指导教师引导学生总结出整理资料的方法.4、对前期活动进行反思和总结完成前期反思总结表。
5、为研究成果的展示作准备。
第三阶段：研究成果的展示汇报与交流评价目标：1、能将小组内的调查成果选择恰当的形式进行展示汇报并能与同学进行交流。
2、知道活动中取得的成果或存在的问题，对存在的问题提出建议和解决办法。
3、通过自我评价、小组评价、教师评价，认识到：通过活动，自己各方面的能力与知识得到了增长，让学生在今后的学习、生活中，不断增强自己的探究意识。
指导要点：1、用谈话的方式了解学生前阶段开展活动的具体情况，激发学生展示的热情。
2、各小组用不同方式展示研究成果。
3、小组共同填写《美食天地》研究成果展示评价表。
4、各组交流评价意见，谈谈在本次活动中的收获与体会。
5、教师对本次活动交流展示做评价总结。
第四阶段：活动的评价与拓展目标：总结并将活动进行拓展，为以后的活动顺利开展做铺垫。
指导要点：1、教师对本次活动进行总结，给予学生公正、合理的评价，肯定学生在活动中所取得的成绩、知识的获得、各种能力的提高。
2、拓展活动，激发学生对美食的进一步了解。
并由此产生进一步探究的兴趣。
《美食天地》课时安排第一课…………………………………………………主题生成课第二课…………………………………………………活动指导课第三课…………………………………………………中期反馈课第四课…………………………………………………展示交流课第一课时主题生成课活动目标：1、会围绕“美食天地”提出1-2个有意义的问题并能将问题归纳成有研究意义的课题。
2、通过制定小组活动方案明确小组活动任务和活动步骤。
3、通过本节学习交流活动形成问题意识、合作探究意识。
活动重点难点：学会分解、归纳、提炼有意义的小组活动主题。
活动准备:教师：有关美食文化的课件、活动方案空白表。
学生：课前搜集有关美食的资料。
活动过程(一)问题导入1．课前准备：学生每人准备一、两种食物。
活动时把其放置于教室中间的大桌子上。
2．活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很兴奋。
他们不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的食物，教室里热闹极了。
(二)生成主题（1）引出主题教师：“同学们，看到桌上这各式各样的食物，你想说什么？”孩子们更来劲了，有的说：“我想尝一尝。
”有的说：“我想闻一闻。
”有的说：“在这干渴的天，我真想把那大西瓜榨成汁儿一口饮尽呀。
”还有的一本正经的介绍起自己拿来的形态怪异的火龙果来……同学们的发言积极而精彩。
（2）提炼主题教师顺势让孩子们把这满桌的食物用自己喜欢的方式分分类。
短暂的讨论后，孩子们纷纷举手，跃跃欲试。
生1：我想把水果放一堆，零食放一堆，饮料、蔬菜、主食也各放一堆。
生2：老师，我的分法不同。
我想把零食、饮料、水果放一块儿，再把主食和蔬菜放在一起。
师：为什么这么分呢？生2：我喜欢吃零食、饮料和水果，不喜欢吃杂粮和蔬菜。
师：哦，你是把自己喜欢吃的和不喜欢吃的食物分开了。
大家觉得行吗？生3：他这样不好，水果、蔬菜等各种粮食都是有营养的，我们不能偏食。
师：那你怎么分？生3：我把杂粮、蔬菜、水果放一堆，零食和饮料放一堆。
因为杂粮、蔬菜、水果几乎每天都要吃，他们可以让我们身体更强壮；而零食和饮料是可吃可不吃的。
……（三）分解话题1、列举。
2、分类。
“刚才同学们讨论得很好，每个人都用自己的标准给这些食物分了类，各有各的道理。
俗话说‘民以食为天’，‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！’现在人们生活水平提高了，食物已不仅仅只为了充饥，还可以增强体质、美容，甚至防病治病呢。
（3）（出示课件：食物与生活）今天就让我们一起走进食物的世界。
“同学们，对于食物，你还有什么想说的，想问的？”“老师，我妈妈说西红柿生吃可以补充维生素，煮熟了可以补充茄红素，茄红素是抗癌的。
”“老师，我想知道有没有既好吃，又可以补充营养的小零食。
”“老师，听说现在很多食物里都有激素，我想知道吃了这样的食物会有什么害处。
”……孩子们的提问闪烁着他们智慧的火光，教师适时加以引导：“我们把这么多的问题再分一分，把内容相近的放在一块儿，这样，活动就有了一个个的小标题，我们就可以更细致地展开研究了。
请大家讨论一下，这些问题中哪些是相关联的。
”（3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题：●食品与卫生●诱人的瓜果●各色小吃●食物的来源和合理搭配（四）指导分组1、明确要求2、自由分组学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小课题，自由组合小组。
各组采用各种方式选出组长，想出组名。
提出向量的小组活动口号。
（五）布置课外活动课下在组长带领下修改完善小组活动方案。
美食天下（方法指导课）一、激趣导入欢迎大家走进今天的综合实践课堂，我们的口号是“在实践中学习，在活动中体验”。
上节课，我们选好了活动主题为“小小美食家”，制定了活动计划，大家一致认为这个课题采用访问调查法较好，那么如何进行访问呢？这节课我们一起走进“访问课堂”。
二、设计访问提纲1、师出示案例，抛砖引玉：师：中国有句俗语说的好：不打无准备之仗。
要访问，第一步先要设计“访问提纲”。
老师带来了一份案例，我们一起来看看：（播放采访实录视频【点击课件】）主题：书香伴我成长时间：2010年12月21日下午地点：校园访问对象：小学生访问人员：杨文、周浩以、康健、陈全耀问题设计：1、你对什么课外书最感兴趣？2、你读过哪些课外书？3、你每天的课外阅读量是多少？4、你所读的课外书对你有哪些影响？5、你认为什么课外书适合小学生阅读？什么书不适合小学生课外阅读？为什么？师：看了这个案例，你认为“访问提纲”应具备哪些要素呢？生：访问主题生：访问时间、地点生：访问对象和访问的问题设计生：还有去访问的人员（大屏幕：访谈提纲一般包括时间、地点、采访对象、参加人员、设计的问题、预期的效果等。
）师：要想采访达到目的，你觉得哪一项的设计要精心考虑？生：我觉得“问题设计”要精心考虑。
有了问题就知道去了后要问什么？师：很好，设计访问问题是最关键的环节，可以说问题设计好了，采访就成功了一半。
2、生自主设计“访问提纲”：师：现在就请各小组根据刚才学习的“访问提纲”设计方法，结合自己组的活动主题设计一份“访问提纲”吧！师：发放表格: 小组采访提纲访问目的访问时间访问对象访问地点访问人员问题设计生：分小组设计，教师巡回指导。
3、小组间讨论并完善“访问提纲”：师：刚才大家都在认真思考、设计“访问提纲”，到底哪一组的设计最贴近采访目的，哪一组的设计还不够好？下面请同学们认真听，我们来诊断诊断他们的设计！师：刚才第一小组交流了他们的“访问提纲”，谁来诊断？先说说优点。
刚才每一个小组都交流了访问提纲！大家听的很认真，也提出了许多好的建议！下面就请各组结合大家提出的建议自行完善本组的“访问提纲”。
师：好了，各组“访问提纲”都设计好了，说明准备工作已经做好了，但是做起来还是要慎重。
在访问中，你认为还要注意什么呢？生1：说话要有礼貌，举止大方得体。
生2：首先做个自我介绍。
生3：记清每一个问题和想得到的结果。
生4：提问时要突出中心，不要偏离访问的主题。
师：刚才同学们说了很多，这些其实都是采访的技巧。
（多媒体展示：采访技巧）师小结：会问。
提问的方法要有技巧，不能过于拘谨，更不能拿着提纲照读。
要随意，但内容一定要紧扣主题，而不能随便。
问话要简洁，清晰、围绕主题，涉及的一些专业术语、概念，不懂不要装懂，要虚心请教。
要尊重被访问者的隐私，对于一些个人的问题要回避。
对于关键问题，可要有一点打破沙锅问到底的精神，如果对方不愿意和你谈，不要性急，要有一股锲而不舍的精神，对自己充满信心而又保持一种平和的心态。
5、实践访问：师：刚才我们大家修改了自己小组的访问提纲，也了解了访问技巧，不过那都是纸上谈兵，现在老师在课堂上为大家提供一个访问的机会，看看是否可行。
因为我们进行的是模拟访问，那么谁是访问者，谁是被访问者呢？生：我们先在小组内进行角色分工。
师：很好，在访问前，我们一定要进行角色分工，否则就会影响访问。
生：小组内进行角色分工。