01组麦当劳绩效考核课程设计报告
麦当劳薪酬管理课程设计报告
麦当劳薪酬管理课程设计报告一、引言1.1 背景薪酬管理是组织管理中的重要组成部分，它直接关系到员工的积极性、激励与满意度。
麦当劳作为国际连锁餐饮企业，拥有大量的员工，良好的薪酬管理对于其业务的成功运营至关重要。
1.2 目的本课程设计旨在通过对麦当劳薪酬管理的研究和设计，帮助学生熟悉薪酬管理的基本原理和方法，并能够应用于实际情境中。
二、薪酬管理概述薪酬管理是通过设定和实施合理的薪酬政策和制度，以激励员工的工作动力和积极性，从而提高组织的绩效和竞争力。
薪酬管理包括薪资水平的确定、绩效考核和激励体系的建立等方面。
麦当劳在薪酬管理方面有着丰富的经验和成功案例，值得借鉴和学习。
3.1 薪资水平确定麦当劳根据员工的职位、工作性质、工作经验等因素，制定了相应的薪资水平。
根据市场调研和行业标准，麦当劳保持着相对公平和竞争力的薪资水平，以吸引和留住优秀的员工。
3.2 绩效考核和激励体系麦当劳建立了科学的绩效考核和激励体系，通过考核员工的工作表现和贡献，给予相应的激励和奖励。
麦当劳注重员工个人的发展和成长，提供培训和晋升机会，以激励员工不断进步和提升绩效。
3.3 基于绩效的奖金制度麦当劳实行基于绩效的奖金制度，通过实际工作表现和完成的任务，给予员工丰厚的奖金。
这样的制度激励了员工的主动性和工作积极性，帮助麦当劳提升整体团队的绩效和业绩。
4.1 教学目标通过本课程的学习，学生将能够理解薪酬管理的基本概念、原理和方法，能够分析和设计组织的薪酬政策和制度，并能够应用于实际情境中。
4.2 教学内容•薪酬管理概述：薪酬管理的定义、目的和重要性。
•薪资水平的确定：薪资水平的影响因素、市场调研和薪资策略的制定。
•绩效考核和激励体系：绩效考核的方法和指标，激励体系的建立和运作。
•基于绩效的奖金制度：奖金制度的设计和实施。
4.3 教学方法本课程设计采用多种教学方法，包括理论讲授、案例分析和小组讨论等。
学生将通过实际案例和情境分析，加深对薪酬管理原理的理解和应用能力。
麦当劳绩效分析
Guest counts
Restaurant margins(constant currency) Brand and real estate interest Return on average assets dividend The Dow Jones industrial average
成本指标 成本
导致麦当劳净利润较 低的原因之一则是其成本 较高，即使有再高的销售 收入，如果成本还是很高 的话，净利润也还是不高。 将成为麦当劳应该解决的 问题。 从供应链上游到下游， 逐步分析，减少不必然的 环节，保证质量的前提下， 减少废料率，优化仓储管 理，降低库存从而减少库 存费用，将采购与销售相 结合，降低采购费用。
供应链反应能力
供应链的反应能力是指供应链完成的任务能
力，对大幅变动的需求量的反映，满足较短供货期 的需求，提供多品种的产品，生产具有高度创新性 的产品，提供高水平的服务。 麦当劳和供应商的关系
麦当劳从原料到 粗加工到物流配 送都是由其供应 商完成的，从这 个方面来说，麦 当劳“仅仅是个 餐厅”。
世界上最奇怪的“关系”
麦当劳供应链绩效分析
组员介绍
辛双琪 孙仲达 姜含 胡悦秀
案例背景
麦当劳公司简介
McDonald‘s Plaza麦当劳餐厅（McDonald’s Corporation）是大型的连 锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、 汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，在 很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
整体思路
正反 结合！
企业目标与战略
绩效管理实训报告
绩效管理实验实训报告班级：10级人力1班姓名：***学号：*********必胜客绩效管理实训报告一、企业概况1、企业基本概况必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。
必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。
必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
2、企业文化20年来必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。
百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀说，“与跨国企业通常只关注沿海发达城市的做法略有不同，20年来必胜客有步骤、有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。
”必胜客在西部布局的同时，其长期秉持的“环境保护理念”将为兰州餐饮业带来一阵“新风气”。
吕鹏说，“兰州市城区现有注册登记的餐饮企业4000余家，油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味等环境污染问题日益突出。
经营面积500平方米以上的大型餐饮企业安装油烟净化设施的仅占30%；城区餐饮业清洁能源使用率不足30%；相当多的餐饮业存在选址不当的问题，引发环境纠纷。
”而必胜客欢乐餐厅中则有颇多“环保设计”。
百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群表示，“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。
操作流程上，对节水、节电、节约纸张等也都进行了严格管理，如设定所有用电设备的开关时间、控制空调温度、合理使用洗涤剂等。
”（1）餐厅经理第一（2）群策群力，共赴卓越（3）注意细节3、企业使命必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时，已开始大举进军中国的中小城市。
据了解，必胜客把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州、天津等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南等省会城市属于二线市场；苏州、徐州、常州、温州、宁波、金华、湖州、海拉尔、嘉兴等地级市属于三线市场；而余姚、常熟郴州等县级市属于四线市场。
薪酬管理课程设计报告(DOC)
武昌工学院经济与管理学院薪酬管理课程设计报告题目关于麦当劳薪酬设计方案的课程设计报告姓名学号 06041150051专业年级人力资源管理1303班指导教师王丹职称讲师2016年 6 月 8 日小组成员任务分配表目录一、个体承担的角色、工作过程及结果 (1)二、总体薪酬方案设计 (1)三、总结与体会 (6)附录一内部问卷调查法 (7)附录二访谈提纲 (8)附录三岗位评价指标与标准 (8)关于麦当劳薪酬设计方案课程设计报告一、个体承担的角色、工作过程及结果我在本次实训中主要负责形成岗位评价方案的工作。
主要内容是针对企业的人员结构和岗位构成，目的是为了形成岗位评价方案。
二、薪酬方案设计（一）企业基本情况1.麦当劳的公司的发展历史1902 年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。
1940年理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。
1948年餐厅引入“快速度服务系统”原则，简称“快餐厅”。
1960年雷.克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名为“McDonald's”。
1962年麦当劳售出第10亿个汉堡包，罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。
1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。
1968年“巨无霸”面世，麦当劳成立国际业务部。
1972年麦当劳资产值达到10亿美元。
1990年麦当劳在中国大陆（深圳）及苏联(莫斯科）开设第一家餐厅。
1992年麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。
2002年麦当劳卖出第1000亿个汉堡2014年2月13日，麦当劳在华开放一线城市对个人的特许经营。
麦当劳中国已于上海、深圳市场开展传统式特许经营业务。
2015年3月4日，麦当劳美国宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。
但这项计划仅在美国的1万4千家餐厅实施，暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅。
麦当劳绩效评价及职工奖励
岁月匆匆像一阵风，有多少故事留下感动。愿曾经的相遇，无论是锦上添花，还是追悔莫及；无论是青涩年华的懵懂赏 识，还是成长岁月无法躲避的经历……愿曾经的过往，依然如花芬芳四溢，永远无悔岁月赐予的美好相遇。
其实，人生之路的每一段相遇，都是一笔财富，尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上，他们都会丰富你的生命，使 你的生命更充实，更真实；丰盈你的内心，使你的内心更慈悲，更善良。所以生活的美好，缘于一颗善良的心，愿我们都能 善待自己和他人。
付出总有回报
▐ 麦当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
“不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。”
“为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？”
麦当劳绩效评价及职工奖励
营运顾问及培训顾问
01
运营顾问
为个别餐厅提供领导教导及训练和指导
02
培训顾问
进行一些能激励士气、建立良性竞争及改 善个人表现的训练，为餐厅作出贡献就麦
尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利
与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴 关系
当劳的营运标准、管理工具及培训系统提
出专业意见
员工工表现考核标准
员工评估表共分四大项，十五小项。评估结果分四个等级，即：杰出、 优秀、良好和需改进。珍体评分标准如下；
麦当劳的“最佳员工评选标准”
依照这些标准，麦当劳 每个月都评选出自己的 “最佳员工”并将照片和 “标准”贴在一起。这不 但鼓励了优秀者再接再厉， 也激励着其他员工的工作当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
永远向上的高枝——员工激励
麦当劳
▐
一般企业的人才结构都像金字塔， 越上去越小。而麦当劳的人才体系则 像圣诞树—— 只要你有足够的能力， 就让你上升一层，成为一个分枝，再 上去又成一个分枝，员工永远有升迁 机会，因为麦当劳是连锁经营，培训 可以让员工得到更快的发展。
永远向上的职位
01
见习经理
02
第二副经理
计时工工资标准和调整办法
麦当劳实行“接贡献付酬”原则，给予工作表现出色的员工最好的工资， 工作表现起好，工资增长越快，麦当劳的绩效考核制度是工资调整的依 据，如下表：
（单位：元。人民币/小时）
满半年小时工资增长
员工在同一工资历水平累计工作满半年6{个月，15日以前（包含15日）算整 月，16日以后（包括16日）以下月开始计月数}，就有资历格获得绩效考核， 从而来决定工资历增长幅度。 新工资历为S满半年=S＋A （S．为本人实际工资，A为绩效考核决定增加额。）
麦当劳绩效管理研究（范文）
本科学年论文学年论文题目：东莞麦当劳绩效管理研究系别：工商管理学院专业班级：人力资源管理1班目录1．引言 (1)1.1选题背景 (1)1.2研究目的和意义 (1)2．绩效管理理论及现状研究综述 (1)2.1绩效管理的概念 (1)2.2绩效管理理论及其发展 (2)3．东莞麦当劳餐厅的绩效管理现状研究及问题诊断 (2)3.1麦当劳餐厅连锁简介 (2)3.2东莞麦当劳餐厅绩效管理中存在的问题 (2)4．对东莞麦当劳餐厅改善和提高绩效管理的建议 (3)4.1建立以绩效为导向的薪酬结构 (3)4.2深入绩效管理，提高管理中细节的执行力度 (4)4.3突出绩效计划的重点，建立具体有效的绩效计划实施措施 (4)4.4建立建全高效的、全面的、系统的绩效评估机制 (4)5．结束语 (4)参考文献 (5)东莞麦当劳绩效管理研究摘要：绩效管理是人力资源管理的重要内容，对企业的生存与发展起着重要的作用。
本文以东莞麦当劳餐厅为研究案例，系统地探索了麦当劳餐厅在绩效管理中存在的问题与缺陷，结合绩效管理的理论和知识，有针对性地提出了有利于改善和提高企业的绩效管理的措施和建议，为中国的餐饮企业发发展提供一些借鉴。
关键词：绩效管理麦当劳人力资源管理1.引言1.1选题背景20世纪末全球制造业转移创造了中国经济增长的奇迹，也成就了中国世界级企业的涌现。
新一轮全球产业转移已经展开，国家间的经济较量已经展现在整个产业管理中的每一个环节；而企业间的较量则已经演变为企业人力资源管理的竞争。
在上述产业与竞争变革的同时，掌握和运用好人力资源管理中的绩效管理是迎接新的挑战与竞争的关键。
麦当劳作为全球最大的餐饮连锁，在绩效管理中做得十分到位和出色。
然而，在其扩张的过程中，由于各种因素的原因，在本土化的过程中，中国的麦当劳企业仍然存在不少问题。
本文以东莞麦当劳餐厅为研究案例，系统地探索了麦当劳餐厅在绩效管理中存在的问题与缺陷，结合绩效管理的理论和知识，有针对性地提出了有利于改善和提高企业的绩效管理的措施和建议，为中国的餐饮企业发发展提供一些借鉴。
薪酬管理课程设计报告(DOC)
薪酬管理课程设计报告(DOC)武昌工学院经济与管理学院薪酬管理课程设计报告题目关于麦当劳薪酬设计方案的课程设计报告姓名学号***********专业年级人力资源管理1303班指导教师王丹职称讲师2021年 6 月 8 日小组成员任务分配表目录一、个体承担的角色、工作过程及结果二、总体薪酬方案设计三、总结与体会附录一内部问卷调查法附录二访谈提纲附录三岗位评价指标与标准关于麦当劳薪酬设计方案课程设计报告一、个体承担的角色、工作过程及结果我在本次实训中主要负责形成岗位评价方案的工作。
主要内容是针对企业的人员结构和岗位构成，目的是为了形成岗位评价方案。
二、薪酬方案设计企业基本情况1.麦当劳的公司的发展历史1902 年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。
1940年理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。
1948年餐厅引入“快速度服务系统”原则，简称“快餐厅”。
1960年雷.克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名为“McDonald"s”。
1962年麦当劳售出第10亿个汉堡包，罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。
1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。
1968年“巨无霸”面世，麦当劳成立国际业务部。
1972年麦当劳资产值达到10亿美元。
1990年麦当劳在中国大陆及苏联来对每一个岗位做出详细的要求和规定，必须要熟练掌握才能上岗。
工作经验占30%，麦当劳对工作经验也有很大要求，主要是对技术方面的要求，如麦当劳中的经理层很大一部分来自熟练且优秀的普通员工，没有好的技术知识和工作经验，即使有高的学历也没有用，相反，只要有好的技术知识和工作经验，即使学历并不尽人意，麦当劳也会给予提升机会并给予培训。
③劳动条件分为危害程度三个层次，工作环境4个层次。
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中北大学经济与管理学院绩效考核课程设计报告题目：麦当劳绩效考核体系设计组长姓名：组员姓名：学科部：工商管理专业：工商管理指导教师：陈红2013-2014年度第二学期目录1麦当劳背景分析 01.1麦当劳企业简介和背景文化 01.2麦当劳组织目标与战略 01.3麦当劳的组织结构和规模 (1)1.4绩效考核现状 (2)2绩效考核制度 (2)2.1绩效考核的目的和原则 (2)2.1.1绩效考核的目的 (2)2.1.2绩效考核的原则 (3)2.2绩效考核实施的程序、考核周期 (3)2.2.1绩效考核周期 (3)2.2.2绩效考核实施的程序 (3)2.3绩效考核内容和考核方法 (4)2.3.1考核内容 (4)以上评分标准是各等级的最低要求，若达不到此等级级则下降到下一等级。
(4)2.3.2考核方法 (4)3绩效考核的指标体系 (5)3.1麦当劳基层服务员 (5)3.2麦当劳员工组长 (6)3.3麦当劳店面经理 (7)4总结 (7)参考文献 (8)1麦当劳背景分析1.1麦当劳企业简介和背景文化麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。
主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、沙拉、等快餐食品。
麦当劳的运作模式及其成功体现了科学理性的胜利,麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。
麦当劳提供服务的最高标准是质量、服务、清洁和价值，即QSC＆V原则。
迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量达到2000家。
麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。
创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。
麦当劳2012年财富世界500强排行榜排名第410位，在全球快餐连锁领域处于领先地位。
1.2麦当劳组织目标与战略企业远景：麦当劳在全球得到信赖和推崇，在世界任何地方的顾客都能享受到出众的品质、服务、清洁和价值，并且能够为顾客带来欢笑。
努力发展和获利，在这个行业中得到最好的回报，同时为员工提供高水平的工作机会。
在竞争如此激烈的快餐服务业，麦当劳能取得如此成绩是因为制定了符合组织目标与文化的战略。
第一，质量第一的产品策略。
产品质量是企业的生命线，为此麦当劳开宗明义地把质量标准放到四好标准的首位，并采取具体措施来贯彻落实质量标准。
一方面公司坚持提供以汉堡包为中心的标准菜单；另一方面，在汉堡包的生产和制作过程中，原材料精心挑选，并对原料、配料、烹调程序以及厨房设计实行标准化和严格的管理，使加工成的汉堡包达到标准化的质量要求。
第二，公道合理的价格策略。
在激烈的快餐行业的竞争中，麦当劳实施了低价位和统一价格的策略。
针对连锁经营这种模式，公司对主菜单提供的食品实行统一价格。
面对激烈的市场竞争，公司利用大规模生产的成本优势，适时降价以确保餐馆在市场竞争中处于优势地位。
第三，清洁、快捷的服务策略。
麦当劳食品的清洁使消费者与身体健康联系起来，而快捷服务则适应了现代社会高效率、快节奏的需要，特别适合于那些繁忙的工作人员的饮食需求。
麦当劳严格执行快速、清洁的服务标准，对那些没有达到这两项标准的餐馆宁可取消。
第四，广告为主的促销策略。
麦当劳的促销策略简单而有效，主要采用广告宣传手段，制造轰动效应。
为此，公司每年不惜投入巨资在全世界各地做广告。
1.3麦当劳的组织结构和规模（此图来自麦当劳公司组织架构调研报告中）1.4绩效考核现状麦当劳不用所谓"天才"，因为"天才"是留不住的。
在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地、从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事、上级、下属、顾客对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。
每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作，达到麦当劳的绩效考核标准。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属和什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。
2绩效考核制度2.1绩效考核的目的和原则2.1.1绩效考核的目的①达成目标：绩效考核本质上是一种过程管理，而不是仅仅对结果的考核。
它是将麦当劳的经营方针QSCV（质量、服务、清洁卫生、价值）分解成学习能力、工作能力、发现问题的能力、执行力、工作态度等指标，不断督促员工实现、完成的过程，有效的绩效考核能帮助企业达成目标。
②挖掘问题：绩效考核是一个不断制订计划、执行、改正的循环过程，体现在整个绩效管理环节，包括麦当劳绩效目标从高层、中层、低层分层设定、绩效量化要求的达成、绩效实施后的修正、绩效面谈和沟通、绩效改进、再制定目标的循环，这也是一个不断的发现问题、改进问题的过程。
③分配利益：与利益不挂钩的考核是没有意义的，员工的工作表现分为杰出、优秀、良好、需要改进、不满意，只有良好以上的才能受到奖励。
按工作表现支付薪酬，每三个月做绩效评估。
绩效工资的分配与员工的绩效考核得分息息相关，所以一说起考核，员工的第一反应往往是绩效工资的发放。
④促进成长：绩效考核的最终目的并不是单纯地进行利益分配，而是促进企业与员工的共同成长。
通过考核发现问题、改进问题，找到差距进行提升，最后达到双赢。
绩效考核的应用重点在薪酬和绩效的结合上。
薪酬与绩效在人力资源管理中，是两个密不可分的环节。
2.1.2绩效考核的原则公平公正原则、竞争原则、激励原则、经济原则和易于操作的原则。
2.2绩效考核实施的程序、考核周期 2.2.1绩效考核周期每三个月进行绩效考核，主管、上级、同事、下级全方位考评。
主要是按月考核员工的工作表现。
2.2.2绩效考核实施的程序2.3绩效考核内容和考核方法2.3.1考核内容员工评估表共分四大项，十五小项。
评估结果分五个等级，即：杰出、优秀、良好、需改进和不满意。
具体评分标准如下：等级超过标准达到标准未达标准杰出大于等于8项小于等于7项0项优秀大于等于7项小于等于7项1项良好大于等于5项小于等于7项2项需改进大于等于3项小于等于10项3项以上不满意4项以上以上评分标准是各等级的最低要求，若达不到此等级级则下降到下一等级。
2.3.2考核方法360度考评：麦当劳对其员工组长采用360度考评方法，即通过上级、下级、同事、客户、专家等方面的评估来考核员工组长的绩效。
关键绩效指标：KPI可以使部门主管明确部门的主要责任，并以此为基础，明确部门人员的业绩衡量指标。
关键绩效指标是用于衡量工作人员工作绩效表现的量化指标，是绩效考核的重要组成部分。
麦当劳采用关键绩效指标法对其基层员工和店面经理实施绩效考核。
店面经理的关键绩效指标：工作业绩和管理能力。
基层服务员的关键绩效指标：工作质量（配餐速率、顾客投诉率）、工作任务（工作业绩完成情况、餐前准备和餐后收拾工作）、日常行为（考勤、着装、制度及规范的遵守）。
3绩效考核的指标体系我们在麦当劳内部选择了3个具有代表性的岗位来为其设计绩效考核指标体系，即麦当劳基层服务员、麦当劳员工组长、麦当劳店面经理。
3.1麦当劳基层服务员麦当劳基层服务员采用按月考核方式。
主要是通过对员工一个月份的绩效进行考核来发现其行为中与组织价值观和目标不一致的地方。
绩效考核指标体系：最终结果：基础分100分，达到标准各项加5分,未达到标准各项扣3分，超出标准各项加2分。
考核评定结果分为五个等级，即：3.2麦当劳员工组长采用360度考评方法。
分别由上级、同事、下级、相关客户和本人按各个维度标准，进行评估。
评估过程中最好是采取匿名的方式。
3.3麦当劳店面经理采用关键绩效指标进行考核，具体如下：4总结在这次绩效管理课程设计过程中，我们清楚了绩效考核中的各个环节。
我们查阅了大量的相关资料，并与组内成员积极讨论交流。
在整个设计过程中，不仅提高了我们的实践能力同时也培养了团队合作的精神。
通过这次课程设计使我们学会运用绩效管理的方法来分析和解决企业面临的实际绩效问题，更加注重理论与实践的结合。
与此同时还培养了我们对知识的运用能力，为毕业后成功地走上工作岗位奠定了坚实的基础。
行政事业单位内部控制评价指标体系设计与实施参考文献[1]林新奇，《绩效管理》，.大连：东北财经大学出版社，2010[2]徐延利，《绩效管理——理论、方法、流程及应用》，北京：经济科学出版社，2011[3]麦当劳官方网站[4]餐饮资料库//OnlineReDataStoread/478564[5]百度文库《绩效管理方案设计》.8。