酒店消防设计方案

一、建筑设计防火要求

商场的新建、扩建和改建，除必须符合《建筑设计防火规范》外，还应注意以下要求：

（一）提高耐火等级

1、商场营业厅的建筑耐火等级，一般不应低于二级。

2、商场中的吊顶和其他装饰材料，应严加控制，不准使用可燃材料。吊顶应采用轻钢龙骨，装饰材料须选用不燃烧并经过防火测试合格、核准销售的防火装饰材料和绝热材料。

3、对原有可燃的木结构建筑和耐火极限较低的钢架结构建筑，以及可燃的吊顶等，必须进行改建，提高其耐火极限。在钢屋架和钢柱上可喷涂防火涂料或敷贴防火隔热材料。

4、商场内的货架和柜台，应采用金属框架和玻璃板组合制成。柜台外侧与地面之间应密封。如有空隙，需用非燃烧材料封堵，以免顾客乱丢烟头，进入柜台内，引燃抛落在地面的可燃物。

（二）注意布局和分隔

1、商场作为公共场所，顾客所占的面积应认真予以考虑，满足下列要求：(1)柜台、货架同顾客所占的公共面积应有适当比例，综合性大型商场或多层商场，一般应不小于1：1.5，较小的商场最低应不小于1:1。

建筑面积和工程量计算表

1总则

1．0．1为规范工业与民用建筑工程的面积计算，统一计算方法，制定本规范。1．0．2本规范适用于新建，扩建，改建的工业与民用建筑工程的面积计算。1．0．3建筑面积计算应遵循科学，合理的原则。

1．0．4建筑面积计算出应遵循本规范，尚应符合国家现行的有关标准规范的规定。

2术语

2．0．1层高上下两层楼面或楼面与地面之间的垂直距离。

2．0．2自然层按楼板，地板结构分层的楼层。

2．0．3架空层建筑物深基础或坡地建筑吊脚架空部位不回填土石方形成的建筑空间。

2．0．4走廊建筑物的水平交通空间。

2．0．5挑廊挑出建筑物外墙的水平交通空间。

2．0．6檐廊设置在建筑物底层出檐下的水平交通空间。

2．0．7回廊在建筑物门厅，大厅内设置在二层或二层以上的回形走廊。2．0．8门斗在建筑物出入口设置的起分隔，挡风，御寒等作用的建筑过渡空间。

2．0．9建筑物通道为道路穿过建筑物而设置的建筑空间。

2．0．10架空走廊建筑物与建筑物之间，在二层或二层以上专门为水平交通设置的走廊。

2．0．11勒脚建筑物的外墙与室外地面或散水接触部位墙体的加厚部分。2．0．12围护结构围合建筑空间四周的墙体，门，窗等。

2．0．13围护性幕墙直接作为外墙起维护作用的幕墙。

2．0．14装饰性幕墙设置在建筑物墙体外起装饰性作用的幕墙。

2．0．15落地橱窗突出外墙面根基落地的橱窗。

2．0．16阳台供使用者进行活动和晾晒衣物的建筑空间。

2．0．18雨蓬设置在建筑物进出口上部的遮雨，遮阳蓬。

2．0．19地下室房间地平面低于室外地平面高度超过该房间净高的1/2者为地下室。

2．0．20半地下室房间地平面低于室外地平面的高度超过该房间净高的1/3，且不超过1/2者为半地下室。

2．0．21变形缝伸缩缝，沉降缝和抗震缝的总称。

2．0．22永久性顶盖经规划批准设计的永久使用的顶盖。

2．0．23飘窗为房间采光和美化造型而设置的突出墙外的窗。

2．0．24骑楼楼层部分跨在人行道上的临街楼房。

2．0．25过街楼有道路穿过建筑空间的楼房。

3计算建筑面积的规定

3．0．1单层建筑物的建筑面积，应按其外围勒脚以上结构外围水平面积计算。并应符合下列规定：

1．单层建筑高度在2.2米及以上者应计算全面积，高度不及2。2米者应计算1/2面积。

2．利用坡屋顶内空间时，板顶下面至楼面的净高度超过2。1米的部位应计算全面积；净高在1。20米至2。10米的部位应计算1/2面积；净高不足1。20米的部位不应计算面积。

3．0．2单层建筑物内设有局部楼层者，局部楼层的二层及以上楼层，有围护结构的应按其维护结构外围水平面积计算，无维护结构的应按其结构地板水平面积计算，层高在2。20米及以上者应计算全面积；层高不足2。20米者应计算1/2面积。

3．0．3多层建筑物首层应按其外墙勒脚以上结构外围水平面积计算，二层及以上楼层应按其外墙结构外围水平面积计算，层高在2.2米及以上者应计算全面积，层高不足2。2米者应计算1/2面积。

3．0．4多层建筑物坡屋顶和场馆看台下，当设计加以利用时净高超过2.10的部位应计算全面积，净高在1。2至2.1米的部位应计算1/2面积，当设计不利用或室内净高不足1.2米时不应计算面积。

3．0．5地下室，半地下室《车间，商店，车库，仓库等》，包括相应的有永久性顶盖的出入口，应按其外墙上口《不包括采光井，外墙防潮及其保护墙》外边线说所围水平面积计算。层高在2。20米及以上者应计算面积，层高不足2.20米者应计算1/2面积。

3．0．6坡地的建筑物吊脚架空层，深基础架空层，设计加以利用并有围护结构的，层高在2.20米及以上的部位应计算全面积；层高不足2.20米的部位应计算1/2面积。设计加以利用，无维护结构的建筑吊脚架空层，应按其利用部位水

平面积的1/2计算；设计不利用的深基础架空层，坡地吊脚架空层，多层建筑坡屋顶内，场馆看台下的空间不应计算面积。

3．0．7建筑物的门厅，大厅按一层计算建筑面积，门厅，大厅内设有回廊时，应按其结构底板水平面积计算。回廊层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积。

3．0．8建筑物间有围护结构的架空走廊，应按其维护结构外围水平面积，层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积。由永久性顶盖无维护结构的应按其结构底板水平面积的1/2计算。

3．0．9立体书库，立体仓库，立体车库，无结构层的应按一层计算，有结构层的应按其结构层面积分别计算。层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积。

3．0．10有围护结构的舞台灯光控制室，应按其围护结构外围水平面积，层高在2.20米以及以上者应计算全面积，层高不足2.20米者应计算1/2面积。3．0．11建筑物外围有围护结构的落地橱窗，门斗，挑廊，走廊，檐廊，应按其围护结构外围水平面积极算，层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积。由永久性顶盖无围护结构的应按其结构底板水平面积的1/2计算。

3．0．12有永久性顶盖无围护结构的场馆看台应按其顶盖水平投影面积的1/2计算。

3．0．13建筑物顶部有围护结构的楼梯间，水箱间，电梯机房等，层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积

3．0．14设有围护结构不垂直于水平面而超出底板外沿的建筑物，应按其底板外外围水平面积计算，层高在2.20米及以上者应计算全面积；层高不足2.20米者应计算1/2面积。

3．0．15建筑物内的室内楼梯间，电梯井，观光电梯井，体悟井，管道井，通风排起竖井，垃圾道，附墙烟窗应按建筑物的自然层计算。

3．0．16雨蓬结构的外边线至外墙结构外边线的宽度超过2.10米者，应按雨蓬结构板的水平投影面积的1/2计算。

3．0．17有永久性顶盖的室外楼梯，应按建筑物自然层的水平投影面积的1/2计算。

3．0．18建筑物的阳台均应按其水平投影的1/2计算。

3．0．19有永久性顶盖无围护结构的车棚，货棚，站台，加油站，收费站等，应按其顶盖水平投影面积的1/2计算。

3．0．20高低联垮的建筑物，应以高跨结构外边线为界分别计算建筑面积，，其高低跨内部连通时，其变形缝应计算在低跨面积内。

3．0．21以幕墙作为围护结构的建筑物，应按幕墙外边线计算建筑面积。3．0．22建筑物外墙外侧有保温隔热层，应按保温隔热层外边线计算建筑面积。3．0．24下列项目不应计算建筑面积：

1．建筑物通道《骑楼，过街楼的底层》。

2．建筑物内的设备管道夹层。

3．建筑物内分隔的单层房间，舞台及后台悬挂幕布，布景的天桥，挑台等。4．屋顶水箱，花架，凉棚，露台，露天游泳池。

5．建筑物内的操作平台，上料平台，安装箱和罐体的平台。

6．勒脚，附墙柱，垛，台阶，墙面抹灰，装饰面，镶贴块料面层，装饰性空调室外机搁板《箱》，飘窗，构件，配件，宽度在2.10米及以内的雨蓬以及与建筑物内不相联通的装饰性阳台，挑廊。

7．无永久性顶盖的架空走廊，室外楼梯和用于检修，消防等的室外钢楼梯，爬梯。

8．自动扶梯，自动人行道。

9．独立烟窗，烟道，地沟，由《水》罐，气柜，水塔，除油《水》池，储仓，栈桥，地下人防通道，地铁隧道。

(2)柜台分组布局时，组与组之间的距离应不小于3米。

(3)顾客所占公共面积，按高峰时间顾客平均流量计算，人均占有面积应不小于0.4米2。

2、面积不超过1000米2的大型商场，按高层建筑要求，应采取防火分区的分隔措施，即每1000米2为一个区，区与区之间应加设耐火极限不低于1.2小时的防火卷帘分隔；如商场内装有自动喷水灭火系统时，防火分区的面积限制可增加一倍，即不超过2000米2。

3、对于原有的电梯间及楼梯间、自动扶梯等贯通上下楼层之间的孔洞，安装防火门封闭确有困难时，可以在这些垂直孔洞上，安装水幕或加密（1.8米长度安装一个）自动喷水头保护。

4、商场的小型中转仓库，应同营业厅分开独立设置；无条件分开时，应用防火

墙分隔。

（三）安全疏散

1、商场的门要有足够的数量，而且应该多方位地均匀设置。

2、商场的门，不宜设置影响顾客人流进出和安全疏散的旋转门、弹簧门等。如设置旋转门，必须在旁边另设备用的安全疏散门。

3、商场楼梯走道底层的最小宽度指标，要符合《建筑防火设计规范》的规定，

一、二层为0.65米/100人，三层为0.75米/100人，四层及四层以上为1.00米/100人的标准计算。

4、商场供疏散的门、楼梯等通道，应设置明显的标志和事故照明。

（四）空调冷冻机房及通风管道

1、由于商场多布置在城市繁华中心地段，在选用供空调使用的冷冻机组时，应选择使用氟里昂或不造成破坏大气臭氧层的溴化锂冷冻机组。因为氨冷冻机房属于乙类火灾危险的厂房，氨气泄漏时既会造成人员的严重惊慌（有强烈的刺激气味），在与空气混合达到一定浓度时，遇到明火或电气火花会发生爆炸。

2、空调机房进入每个楼层或防火分区的水平支管上均应按规定设置发生火灾时能自动关闭的防火阀门。

3、空调风管上所使用的保温隔热材料，应选用不燃烧的硅酸铝或岩棉制品。（五）消防设施

商场的消防设施，应按公共场所从严要求：

1、应设置火灾自动报警系统和自动喷淋灭火系统。

2、必须配置足够的灭火器。

二、电气照明设备与线路防火要求

商场的电气装置和线路应注意以下几个方面：

1、电气路线和设备安装，必须符合低压电气安装规程的要求。

2、在吊顶内敷设电气线路，应选用铜芯线，并穿金属管，接头处必须用接线盒密封。

3、电气线路的敷设配线应根据负载情况按不同的使用对象来划分分支回路，以达到局部集中控制又便于检修的原则。但在全部停止营业后，还要求做到除必要的夜间照明外，能够分楼层集中控制，并将每个楼层营业大厅内的其他电源全部切断。

4、荧光灯所使用的镇流器必须进行一次至少连续通电使用48小时的安全试验。如能通过，则基本上能够持久使用。否则，会因镇流器发热而引起火灾。

5、商场内自动扶梯的一切带电器件都必须封闭，以防止意外接触而造成事故。其构架、活动运转部分和机座底部应经常清除垃圾积尘，加润滑油，以防止因机件摩擦发热、或被丢进缝隙的烟头引发火灾。

6、商场如设变压器，不应布置在疏散出口的旁边，有条件的应采用干式变压器，以减少发生火灾时因变压器油燃烧而增加危险程度。

7、商场内严禁乱拉乱接临时电气线路。

三、其他防火要求

1、柜台内的营业人员，应禁止吸烟。商场内应设置"禁止吸烟"标志，有条件的商场可设顾客吸烟休息室。

2、柜台内须保持整洁，废弃的包装纸、盒等易燃物，不要抛撒地面，应集中并及时处理。

3、经营指甲油、摩丝、火柴、蜡纸、改正液、赛璐珞制品、小包装汽油、酒精、

丁烷气等易燃危险物品的柜台，对进货量应加以限制，一般以不超过两天的销售

量为宜。

4、经营家具、沙发等大件易燃商品的地方，应用绳索围拦，防止顾客吸烟入内。

5、在商场营业厅内禁用电炉、电热杯、电水壶等电加热器具。

6、商场在更新、改建或房屋设备检修以及安装广告装置等时，因用电、用火和

使用油漆等易燃危险物品而增加了火灾危险因素，特别是在进行焊接、切割作业时，必须经过严格的审批，落实防火措施，方可进行作业。

7、为了保证顾客安全疏散，商场的楼梯、通道必须保持畅通，不得堆放商品和

物件，也不得临时设摊推销商品；在门外出口处3米以内禁止停放车辆，做好引

导顾客安全疏散的录音广播准备，以便在紧急需要时播放。

上海市大中型商场防火技术规定

中国消防在线|时间：2008-09-19|文章来源：上海|作者：上海专职

1.一般规定

1.1本规定所称的大中型商场，是指建筑面积大于3000m2（含）的下列建筑和场所：百货商店、购物中心、超市（包括仓储式商店、大卖场）及服装、装潢、家具、建材等可燃物较多的室内市场（以下简称“商场”）。

1.2本规定适用于新建、改建、扩建和既有的商场。展销厅可参照本规定执行。

1.3商场的外墙上应在每层设置灭火救援窗（含阳台），其间隔不宜大于15m；每扇窗的面积不应小于1.00m2，且其净宽不应小于0.80m，净高不应小于1.00m。

窗口下沿距室内地坪不宜大于1.20m。

1.4营业厅的疏散路线应用固定标识线标明清晰；安全出口之间应设置宽度不小于3.00m的通道连接；营业厅内通道面积不宜小于营业厅面积的30%。

商场的疏散人员数量、安全出口宽度应按每个防火分区进行校核。

1.5二层及二层以上且建筑高度超过10m的商场应设置储水量不小于18m3的高位消防水箱。

1.6商场内不得使用、储存液化石油气钢瓶（气罐）。不得储存易燃、易爆化学危险物品。室内市场营业区与生活区应采用防火墙与耐火极限不小于1.5h的楼板完全分隔。

1.7商场的火灾自动报警系统应与上海城市火灾自动报警信息系统联网。

1.8除执行本规定外，商场的防火分区、灭火系统、防排烟系统、火灾自动报警系统等防火设计还应符合国家和本市现行有关标准的规定。

2.平面布置

2.1商品、货柜和广告条幅的设置不得影响室内消火栓、灭火器具、水喷淋头、机械排烟口、自然排烟窗、火灾探测器和手动火灾报警按钮等室内消防设施的使用。

2.2商场内的仓库设置应符合下列要求：

2.2.1面积大于100m2的仓库（含冷库），应采用耐火极限不低于2.00h的隔墙和1.00h的楼板与其他部位进行分隔，隔墙上的门应采用乙级防火门。

2.2.2仓库和营业厅的安全出口宜分开设置。当必须合用时，营业厅通向安全出口的通道不得穿越仓库。

2.2.3除面积小于100m2的仓库外，仓库自动喷水灭火系统的设计基本参数应按仓库的系统设计基本参数确定。

2.3商场内使用燃油、燃气的厨房宜靠外墙布置，并应采用耐火极限不低于

1.50h的隔墙与其它部位分隔。敞开式的食品加工区宜采用电能加热设施。

3.安全疏散

3.1营业厅面积可按各层建筑面积计算，仓储式商场的货架区应计入营业厅面积。办公室、厨房、卫生间、仓库等功能明确的辅助用房面积可不计入营业厅面积。

3.2商场营业厅的疏散人数计算，应根据营业厅的建筑面积按3m2/人确定。设有固定分隔铺位的市场，其人员总数可按走道人数和各铺位人数之和计算，并应按表3.2的规定计算。

设有固定铺位市场人数的确定指标表3.2

注：装潢、家具、建材等专业市场铺位人数可按本表减少50%。

3.3营业厅的安全出口总宽度，包括楼梯间的门、底层疏散外门和楼梯宽度，均应根据疏散人数和商场的层数，按不小于表3.3规定的净宽度指标计算。

安全出口的净宽度指标表3.3

3.4营业厅室内任何一点至最近安全出口的距离应分别符合下列要求:

3.4.1多层商场的营业厅符合双向疏散条件的，其最大允许的直线距离不宜大于30m，最多不应大于35m，行走距离不应大于45m;符合单向疏散条件的，其最大允许的直线距离不应大于15m，行走距离不应大于18m。

3.4.2高层商场的营业厅符合双向疏散条件的，其最大允许的直线距离不应大于30m，行走距离不应大于45m;符合单向疏散条件的，其最大允许的直线距离不应大于15m，行走距离不应大于18m。

3.4.3多层或高层商场内设置固定分隔铺位的商铺，当其与公共通道之间设置耐火极限不低于1.00h的隔墙并砌至楼板底部时，室内最远一点至商铺出口的距离不应大于15m。商铺出口至安全出口的距离符合双向疏散条件的，其最大距离不应

大于30m；符合单向疏散条件的，其最大距离不应大于15m。

3.5每个防火分区的安全出口不应少于2个，且应分散布置。当设置两个安全出口时，其间距不宜小于20m；当小于20m时，应视作为一个安全出口。

3.6通向相邻防火分区的防火门，或通向相邻建筑连廊的门，可作为辅助安全出口，并应符合下列要求：

3.6.1门应向疏散方向开启,未向疏散方向开启的，不应作为该防火分区的辅助安全出口。

3.6.2每个防火分区辅助安全出口的总宽度不应超过该防火分区所需疏散总宽度的30%。

3.7营业厅安全出口的净宽度不应小于1.40m，门的两侧和前方1.40m的范围内应保持开敞。

3.8高层商场的营业厅部分，应设置不少于2座的疏散楼梯通向屋面，并在每座楼梯通向屋面平台的出口处设置不少于200m2的避难区，或在屋顶设置连接相邻楼梯的通道。

3.9营业厅内安全出口的门不应设锁，但符合下列情况之一时除外：

3.9.1安全出口门为推闩式外开门；

3.9.2门上设置的电磁门锁与火灾自动报警系统联动，火灾自动报警系统报警后或失电后门能全部打开；电磁门在不大于250N的推力下可强行推开；消防控制

室设置手动操作功能，门边设置应急开启按钮。

3.10超市营业厅的收银区宜设置在靠近安全出口处，收银区的闸机在火灾时应全部自动开放。在收银区两侧应设置疏散出口，其总宽度不应小于3m。

4.室内疏散通道

4.1超市营业厅的疏散通道设计应符合表4.1的规定。

超市营业厅疏散通道最小净宽度表4.1

4.2百货商店、购物中心营业厅的疏散通道设计，应符合表4.2的规定。

百货商店、购物中心营业厅疏散通道最小净宽度表4.2

4.3设固定铺位的商场疏散通道设计应符合表4.3的规定。

固定铺位商场疏散通道最小净宽度表4.3

4.4疏散通道两侧的地面上应设置标明疏散通道的明显的固定标识。疏散通道上不得设置固定的或流动的货摊和货柜，不得堆放货物。但设置固定或流动的货摊和货柜后，疏散通道的净宽度分别满足4.1、4.2和4.3条要求的，可不受此限。

5.安全疏散标志

5.1商场内应设置安全疏散标志。营业厅、疏散通道内应设置引导疏散方向的疏散指示标志；安全出口处应设置安全出口标志。商场设置的导购平面图应注明安全疏散路线。

5.2疏散通道的地面或靠近地面的墙上应设置灯光型或蓄光自发光型疏散指示标志；营业厅内应悬挂设置灯光型疏散指示标志。疏散指示标志的指示方向应指向最近的安全出口，且应符合下列要求：

5.2.1在地面上设置时，宜沿疏散通道连续设置；当间断设置时，灯光型标志的间距不应大于5m，蓄光自发光型标志的间距不应大于1.5m。

5.2.2在墙面上设置时，标志的上边缘距室内地坪不应大于1m；灯光型标志的间距不应大于15m，蓄光自发光型标志的间距不应大于5m。

5.2.3在营业厅内悬挂设置时，疏散指示标志的间距不应大于20m;当营业厅净空高度大于4m时，标志下边缘距室内地坪不应大于3.0m，标志的长边不应小于800mm，短边不应小于250mm；当营业厅净空高度小于4m时，标志下边缘距室内地坪不应大于2.5m，标志的长边不应小于600mm，短边不应小于200mm；且应设置在风管等设备管道的下部。

注：净空高度系指：当营业厅设吊顶（含格栅式吊顶）时，是指吊顶至室内地坪的高度；当营业厅不设吊顶（含格栅式吊顶）时，是指设备管道的下沿至室内地坪的高度。

5.2.4室内的广告牌、装饰物等不应遮挡疏散指示标志。

5.3安全出口标志应设置在门的上部或门框边缘，并应符合下列要求：

5.3.1设置在门的上部时，标志的下边缘距门框不应大于0.15m；

5.3.2设置在门框侧边缘时，标志的下边缘距室内地坪不应大于2.0m。

6.消防应急照明

6.1营业厅、疏散走道、疏散楼梯等部位应设置应急照明设施，其地面最低水平照度不应低于5lx。

6.2应急照明系统宜采用集中电源型的消防应急照明系统，并应采用消防设备供电回路。采用自带电源型应急照明灯具的，其产品应符合我国国家标准。

7.消防电源及其配电

7.1消防设备用电应采用单独的供电回路，其配电设备应有明显标志。当发生火灾时应能保证消防设备正常运行。设置的备用电源应保证消防设备用电。

7.2消防设备配电线路的选用应符合下列规定：

7.2.1由变配电所（或总配电室）引至消防设备的电源主干线宜采用矿物绝缘电缆。

7.2.2消防设备的控制线路、火灾自动报警系统的信号传输线路等线路应采用耐火或阻燃电线电缆。

7.3消防设备的配电线路宜与其他配电线路分开敷设，其敷设方式应按上海市工程建设规范《民用建筑电线电缆防火设计规程》的有关规定执行。

酒店项目规划方案

酒店项目策划案第一部分战略规划一、战略概述：抓住中国2008年举办奥运会的机会，利用我公司在治理经验上的优势，结合河北进展得大好时机，建立一个标志性酒店。强化品牌效应，结合我公司与全国订房网络公司的良好合作基础，迅速扩大酒店知名度，二、实施策略：在最短时刻内，形成企业自己的核心竞争力（即独特的竞争优势手段及良性循环机制），以便于今后标准化运行和复制经营。三、注意问题：要抱着首战必胜的信念，迅速建立一支治理队伍，打好酒店

框架，充实高品质的服务人员，以最高的标准打好基础，迎接进展。第二部分生态布置一、经营幅度定位：建议幅度尽量小 1、行业幅度－－因企业本身具备专业化的经营人才、经营经验，故所涉及行业应为自己所长。鉴于初期企业的人力、物力、财力、精力有限，故建议尽量所跨行业幅度小为标准，逐步向扩大幅度的方式层层递进。 2、治理幅度－－因前期企业的工作具繁琐性，建议采取自营（企业有较强的可*作性和经验）、招商（被招商对象具较高的知名度）、合作（合作对象具高成功率与经验，且资金充裕）三种方式结合来进行各项目设施的具体经营。 3、市场幅度－－

二、经营活跃度定位：建议活跃度适中（因太过活跃，治理幅度大；太过沉闷，经营不稳定） 1、年遇收入－－会员卡大部分采纳此类型 2、月遇收入－－设施使用大部分采纳此类型 3、日遇收入－－餐饮消费大部分采纳此类型三、资本与治理分布关系定位：建议关系匹配度尽量高（即投资范围与治理范围尽量一致）四、实施策略：在实施过程中，采纳沉淀式实施，需要全体人员在实施中不断体会，讲与做反复结合。在创业初期，要保持经营幅度小、经营活跃度适中、投资与治理范围一致的做法，以保证企业有够的能力、精力、财力、时刻、人力等投入可靠项目中，达到最佳配置，有利于酒店长期进展。

酒店设计案例分析--度假酒店

近年来，随着国家对国民休闲度假的鼓励，节假日延长，人民享受意识的增强，度假地增多，旅游业的类型也出现了多样化的发展，在众多不同类型的酒店中，度假酒店异军突起，成为酒店业中一颗耀眼的新星。度假酒店经营季节性强，对娱乐设施要求较完善，突出个性化服务，度假酒店在设计风格上返璞归真，讲究人与自然整合，努力为住客创造休闲放松的环境。度假酒店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的。度假集酒店式公寓、别墅、度假酒店于一体，其环境优美、平面布局生动而有序、空间组合错落有致，颠覆了以往公寓、别墅传统的设计理念，展示了建筑师的创造性思维，并体现了一种新颖、别致、富于时候气息的建筑效果。度假村，以保护原有生态环境为原则，通过天然的地理环境，木质架构的会所隐约透露出一股原木生态的自然气息。让人们仿佛置身于室内绿洲，仿佛远离都市回归自然。

此项目在色彩上以咖啡色为主，使用天然材料装饰，点缀自然饰品，采用全面的现代绿化及节约常规能源技术的应用。与自然贴近，善于运用天然材料打造自己的居所，塑造一种宁静，简朴和有品味的生活空间。选材上较多来源于大自然，家私上选择实木制的，将自然景观和谐自然的引入到我们的度假村环境中。酒店设计案例分析--度假酒店，深圳市今飞室内设计有限公司，专注为客户提供一体化的酒店设计服务和酒店盈利方案。今飞坚持建筑、景观、室内、灯光、机电、家居与成设等“一体化”的设计服务体系，全面协调负责、让业主省心无忧。以前沿的设计理念，精湛的技术工艺为项目降低造价、节约时间、从而提升项目价值，为业主带来美好体验。公司汇聚了30名设计精英，在设计、策划、实施等方面拥有丰富的经验，并拥有敏感的形态视觉和文化触觉，工作配合紧密。自创立至今，先后为多个酒店管理集团，20多个知名品牌，百家酒店成功提供了室内设计和顾问服务，充分得到了多家酒店管理集团的赞许。

酒店概念性规划及建筑方案设计说明

碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计说明书第一篇方案设计说明一、设计依据：本工程建筑设计所采用的主要法规和标准： 1.《民用建筑设计通则》（GB50352-2005） 2.《建筑设计防火规范》（GB 50016—2006） 3.《高层民用建筑设计防火规范》（2005年版） 4.《汉川市城市管理技术规定》（2006年版） 5.《饮食建筑设计规范》（JGJ64-89） 6.《汽车库建筑设计规范》（JGJ100-98） 7.《智能建筑设计标准》GB/T50314-2006 8.《2008G24地块规划设计条件》 9.《碧海蓝天酒店概念性规划及建筑方案设计任务书》 10.其它设计要求、规范、规定。二、工程概况：（一）地理位置汉川市位于湖北省中部，孝感市南隅，汉水下游。东与武汉市东西湖区、蔡甸区毗邻，西连天门市、南挨仙桃市，北与应城市、云梦县、孝感市接壤（有一块飞地在云梦县下辛店镇境内）。汉川市区位优势明显，地处江汉平原腹地，紧邻特大城市武汉，距国际天河机场45公里。汉江横穿全境，107、318国道、宜黄高速公路及汉丹铁路穿境而过。境内资源丰富、土地肥沃，素有“江汉明珠”和江汉平原“鱼米之乡”之美誉。汉川建县于北周武帝保定元年（公元561年），因汉水横穿县境而得名。1997年3月，汉川撤县建市。（二）周边环境及条件分析碧海蓝天酒店管理有限公司（碧海蓝天度假村）是汉川市首家按照国家星级标准设计兴建的综合型度假酒店，座落于风景秀丽、依山傍水的仙女山公园西北侧，占地面积200余亩，酒店庭院内湖光山水、绿树成荫、鸟语花香、自然景色秀丽，生态环境优雅。酒店利用天然湖泊建成集餐饮、客房（别墅）、会展中心、洗浴桑拿、足疗、健身美容、娱乐休闲、旅游服务设施和园林绿化景点于一体的大型综合商务度假村。是目前汉川市硬件设施最为先进、功能最为齐全、服务质量最优的酒店。（三）项目规划要求 1．新建五星级酒店一座，房间数量为200~220间（含总统套房一间），酒店只设自助早餐区，不另设餐厅。 2．房间面积按《饭店星级申请报告》要求设计。 3．新建多功能会展中心，内设会议室8个，分别为800~1000人的大会议室1个，300人会议室1个，200人会议室1个，150人会议室1个，60人会议室1个，40人会议室1个，20人会议室2个，该会展中心应方便与客房的连通。 4．新建一座二层宴会厅，可同时接待220桌的进餐（要求无柱设计），主要用于大型宴会、包席。（设计时需考虑可以分合的型式）

酒店婚宴营销方案策划书

酒店婚宴营销方案策划书酒店婚宴营销方案策划书一、任务概述饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势： (1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次; (2)有客房，可供客人闹新房; (3)配套服务内容多，节省了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况 1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。 2、饭店的服务设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。

酒店管理规划方案

酒店管理规划方案每一家酒店，根据酒店的实际情况和面向市场的营销定位，都必须执行一个可执行的商业计划。以下是带给你的酒店管理方案。欢迎大家阅读参考！酒店管理规划方案1 公司概况：我公司于2000年1月1日在北京正式成立。目前是北京集餐饮住宿商务会议休闲娱乐为一体的五大音乐主题餐厅。大小客房1000间，可同时容纳3000多人。中西餐厅12家，大小会议室20间，大小休闲娱乐场所50个，一个大型游泳池可同时容纳1000多人。公司刚刚成立，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司很多，但是都是一样的，没有太多新的思路，只是这些公司的客户群体比较多。随着时代的发展，创新全面的主题餐厅是未来新的发展趋势，前景非常乐观。主题餐厅的特点：主题鲜明，消费群体特定，文化内涵丰富。营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅增加知名度和市场份额，在消费者心中树立良好的品牌形象。设计理念： 1.酒店整体设计以音乐为主题，满足音乐爱好者的各种需求。 2.艺术与实用的结合，凸显个性。 3.许多设计强调中西文化的结合，突出独特性、文化性和体验高品位。中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念，更好地诠释中国音乐，努力让客人欣赏表演，将他们的文化理解提高到一个更高的水平。西方音乐厅配合西式交响乐和个人声乐表演，达到音乐效果。注重个人表演，如

个人演唱会、乐队设置、舞蹈协调等。礼堂设计成环形，力求从各个角度获得视觉和听觉的盛宴。中餐厅是一餐，西餐厅是自助餐，餐厅按照中西风格装修。中餐厅用大圆桌装饰，板凳做成中国鼓式；西式餐厅布置长方形圆桌，长凳做成黑白相间的琴键。流行歌曲的名字或歌词刻在或印在餐桌上。餐具上印有我公司LOGO和备注图标。墙上挂着音乐家的肖像和简介。有一个点歌台，顾客可以在那里选择播放自己喜欢的歌曲。配有相应的乐器，如中国风格的古筝、琵琶、二胡，西方风格的吉他、钢琴。客户可以即兴发挥。周末和假期，我们公司邀请著名演员表演。房间：音乐风格房间根据不同的音乐风格布置，中西乐器房根据乐器主题不同的房间配备不同的乐器。同时壁纸、窗帘、床垫、卫生间等。房间里会有这个仪器的元素设计。相关照片或物件会挂在每层楼道墙壁上，让客人感受到浓厚的主题氛围。游泳池位于顶部，游泳池内的水常年恒温。夏天，你可以打开顶盖欣赏城市风景和日光浴。冬天可以把顶盖变成室内游泳池。游泳池会播放轻音乐，让客人在运动时放松耳朵。营销策略： 1.加大广告投入，通过网络媒体和海报宣传我们的产品，从而提高我们在客户心目中的形象。 2.做好公关。 3.产品定价普通标准间每天1000——2000元，单人间每天100033542000元，大床每天100033543000元，套房每天200033545000元。 4.优惠活动：我们公司定于今年五一假期大砍价。所有房间打五折，早餐

栖星野奢帐篷酒店简介

栖星公司简介：栖星野奢作为赛尔特篷房旗下的野奢项目子品牌，承继着赛尔特十三年的专业篷房研发生产经验和专利技术，同时还拥有着由广州美术学院教授组成的精英设计团队，是国内目前极少数专注于帐篷酒店设计定制的专业公司！栖星野奢目前是专业为旅游景区和特色营地，提供酒店式野奢帐篷设计定制和帐篷营地规划服务，团队中拥有多名省内顶级设计师，为帐篷酒店带来全新风格的理念设计，同时还有领先的技术研发和结构工程部门，为客户的各种需求想法提供最合适的结构方案进行实现，并且不断推出符合市场的创新产品！所以目前除了拥有野奢尖顶帐篷、球形星空帐篷、Safari双峰帐篷等多种特色系列旅游产品外，我们还推出了适合商业应用的球形帐篷和推拉式阳光房，可广泛应用各种户外餐厅、咖啡厅、商业展览、创意花园等各种需求！同时栖星野奢十分注重产品的安全舒适性和环境融入性，所有产品除了均通过多个国际机构检验外，还针对帐篷酒店通风、保温、抗风等问题提供多种解决方案，事前还会派专业人员前到现场进行勘查，实地规划最合适的方案设计，让帐篷酒店于景区营地融为一体。所以至今为止栖星已经有相当多成功的景区营地案例，像四川俄么塘花海球形帐篷、阿尔山景区玻璃球形帐篷、三亚中寥村帐篷营地等等，而且产品远销海外多个国家，并在国内外享有优良的口碑，这些都是栖星野奢作为专业帐篷酒店厂家最好的实力见证！栖星野奢拥有十三年的专业篷房研发生产经验和专利技术，同时还拥有精英设计团队，是国内目前极少数专注于帐篷酒店设计定制的专业公司！栖星野奢目前是专业为旅游景区和特色营地，提供酒店式野奢帐篷设计定制和帐篷营地规划服务，团队中拥有多名省内顶级设计师，为帐篷酒店带来全新风格的理念设计，同时还有领先的技术研发和结构工程部门，为客户的各种需求想法提供最合适的结构方案进行实现，并且不断推出符合市场的创新产品！栖星野奢一直以来凭借独特的设计、专业的规划、全面的服务多次获得合作客户的感谢和赞许，未来亦都会继续致力于为旅行者提供“回归自然”的野奢度假新体验，帮助客户实现景区资源增值！

酒店节日促销策划方案

酒店节日促销策划方案活动时间：12月23日(星期五)—1月5日(星期三) 活动主题：相约圣诞之夜(圣诞狂欢夜、欢乐优惠在圣诞活动说明：每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。ONG>活动内容：一. 场境布置：A. 门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。B. 大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。 C. 玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售) D. 餐厅：服务小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物，不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物 E. 过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。二、卖场圣诞氛围营造A、门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。B、服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。C、划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂三、促销活动(A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。(B)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。四、联系外国留学生。 A.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这

2014名师联1800G设计师资料集图片案例方案软装作品

https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,D郑中专题（120G） https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjY34rTaABEAX 访问密码5760 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjY3iULpqMSjQ 访问密码3bbf https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjY3hbD2Dbudd 访问密码c4b3 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjY37HsnjTcGv 访问密码4e99 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuALCmunNxp 访问密码cb9b https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuKrIzMgvKz 访问密码93df https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuZU7rybZXi 访问密码1bba https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuQvpM5T96b 访问密码3d9d https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYumnIeEtGKC 访问密码88b6 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuFh9AE2JW A 访问密码19a9 01CCD--丽江伯尔曼酒店独家资料 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYBxqe2sEShK 访问密码908d 2.HBA专题（38G） https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYuqLhiubMTI 访问密码1a0b https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYu6nIP3V yuA 访问密码30de https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYu9f36dXcJy 访问密码8209 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYrgnZF2pPba 访问密码e3ad https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYrj2vmGwZKj 访问密码ec1b HBA－北京某豪宅样板房 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYBRjUfYeGh6 访问密码79ea HBA财富公馆施工图 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYB6ngjUNsKH 访问密码d024 HBA-东莞[希尔顿酒店]概念设计方案 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYBkTNvUKWKu 访问密码3474 3-YABU专题【32G】 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYrM96G2wK2b 访问密码eb85 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYri2kvIc7FS 访问密码be0a https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYrTpVW A2hfC 访问密码a636 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYraaw9gDNER 访问密码44ce YABU作品集 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYBTg7UW7h4v 访问密码0d19 https://www.360docs.net/doc/0017604969.html,/cjYBhHEpzGBU6 访问密码c617 yabu雅布室内设计作品集及设计元素分

湛山花园酒店经营管理策划实施方案

湛山花园酒店管理方案根据目前湛山花园酒店情况，首先“以市场为先导，以销售为龙头，以人力资源优化组合，精兵强将”为指导思想；更好的开展销售工作，制定营销方案，市场推广计划，理清管理思路，并在工作中逐步实施。第一章餐饮业、酒店业发展形势分析一、我国餐饮业发展形式 1、餐饮业发展现状 1.1产业规模扩大，经济增长贡献提高中国烹饪协会近期发布的《2009 年度餐饮业发展报告》显示，在经济不景气的2009 年，全国餐饮市场零售额达到17998亿元，成为去年逆势增长的十大行业之一。预计到2010 年餐饮业的营业额将达到2 万亿元左右，餐饮业在国民经济中的地位和作用明显加强。 1.2市场竞争加剧，新型业态不断涌现对外开放的扩大、本土企业的加盟，促使餐饮产业竞争日益升级，竞争手段由价格转向品牌、竞争规模由单店转向集团、竞争围由区域转向全国、竞争对象由国转向国际。市场竞争的加剧、消费结构的变化，使人们的消费需求逐渐变化，主题餐厅、休闲餐厅等新型的业态不断涌现，餐饮市场更加丰富多彩。 1.3连锁经营彰显活力，企业规模逐渐扩大 1987 年，肯德基的进入拉开了中国连锁经营的序幕，目前连锁经营已经成为餐饮产业扩展最快的经营模式。让企业得到更快更好的发展，一直是许多餐饮连锁企业的梦想，也是餐饮连锁企业发展壮大的必由之路。前不久，湘鄂情成功在中小板上市，成为2009 年第一家上市的餐饮连锁企业。据统计，截至目前，

上市的餐饮连锁企业已有味千拉面、全聚德、小肥羊、湘鄂情等4 家。据中国连锁经营协会透露，湘鄂情的上市激发了不少餐饮连锁企业的上市激情，东来顺、俏江南、狗不理、黄记煌、福成集团等餐饮连锁企业都加快了上市融资的步伐。 1.4外资餐饮引领中国餐饮市场，中餐发展迅速外资餐饮尤其是洋快餐在中国餐饮市场中一直占据着重要地位，在2009 年的快餐50 强企业中，肯德基和麦当劳分列前两位，外资餐饮的经营方式、管理模式、企业文化对中国餐饮市场和人民的生活消费产生了深远的影响。但近几年随着真功夫等一批中式快餐的迅猛崛起，整个中餐在快餐行业中的地位日益提升。 2、我国餐饮发展趋势根据中国烹饪协会的预计，在企稳回升的宏观经济环境中，2010 年开始我国餐饮业将凸显六大趋势: 2.1信息技术将推动企业管理水平提升：餐饮业是传统产业，目前，信息技术已经渗透到企业采购、点餐、人员考核管理、客户关系等多个方面，对企业流程再造和管理水平提升发挥了积极的作用。从纸质手写菜单到无线PDA点餐，再到触摸屏自助点餐，餐饮业服务经历着螺旋式上升，不仅提高了效率、更方便管理。电子采购平台的搭建降低了企业库存成本，提高了信息透明度和采购效率，能够很好地保证品质、降低成本。电子采购系统将在未来得到企业的认可与使用。2010 年，信息技术对餐饮业的渗透将更加深入。 2.2品牌形象提升和产业链打造成为企业制胜法宝在竞争日益激烈的市场环境中，企业规模扩大后都会将精力投入到品牌形象提升、上下游产业链构建上。当品牌影响力和品牌美誉度还需要培育和提升时，企业一般先关注品牌建设；当企业品牌或区域品牌具有强大的影响力时，企业将进行相关产业的开发、上

星级酒店营销策划方案推广营销策划方案策划书案例

【Word版，可自由编辑！】酒店餐饮营销方案策划【一】背景资料：宾馆（三星）是一大型医院投资所建，位于市郊偏僻处．餐饮部设有14个高档包房，三个大厅（装修档次中等）共可同时容纳50桌包桌（婚宴之类的宴会）．营业半年，餐饮部亏损35万．现请各位同行，对此初稿提出批评意见，衷心感谢！ **宾馆营销计划书（初稿）一：**宾馆1-5月份餐饮部实际经营数据：项目一月二月三月四月五月累计餐饮营业额 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元宾馆利润 + - - - - -588500元 1-5月份平均营业额/235425元/月。宾馆利润：-588500元餐饮收支平衡营业额为：450000元（院方目标）毛利率40%。达成收支平衡的营业差额： 450000元（目标营业额）- 235425元（实际营业额）=214575元（月差额）平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。目标营业额：450000元/月，日平均营业额：450000元÷30天=15000元/日（目标）以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月内达成真正意义上的收支平衡，建立起**宾馆健4、对现代酒店业的经营认识不够深刻：

现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。 5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。（1）宾馆在接待服务中，主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主；（2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。（3）等待客户的经营手法 6、没有创立起**宾馆的企业文化：（1）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在＊＊宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。（2）酒店文化是随酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。营销策划案营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。一、树形象，创特色重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象，依*客人良好口碑来经营，增加酒店特色。（由于**宾馆所处的地理位置比较偏僻，到**宾馆消费的客人，我们称之为----远道而来的客人（亲朋好友）；这是我们给＊＊宾馆确定的服务理念之一）。 1、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 2、服务：创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。（12字服务理念）创建服务品牌，将作为**宾馆餐饮营销最重要的头等大事；为有效地实施服务营销，我们细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。用三个月内的时间，在本市树立起优质服务的服务形象。 3、菜式：创建健康饮食品牌；

酒店网络规划设计方案

酒店网络规划设计方案一、网络建设概述随着我国互联网络的高速发展，互联网络对人们的影响，不仅体现在人们的工作与学习方面，而且越来越多地体现于人们生活的各个方面。互联网络将改变人类整个生活的理念已经深入人心 1、建设背景：随着经济的蓬勃发展，为宾馆酒店业的发展提供了良好的机遇，丰厚的利润和巨大的市场也吸引了众多的竞争者，酒店行业靠什么赢得竞争优势？酒店在做好现有业务种类，不断提高服务水平的同时，如何把握客户的需求，用最经济的办法获得最大的客户满意度，提高企业自身的档次和知名度，同时拓展新的业务增长点，成为最根本的竞争所在，这使得酒店行业对信息化的需求非常迫切。有调查表明，酒店的信息服务水平在很大程度上影响着客人的入住愿望。无法提供高速互联网接入服务的酒店，对于客户来说，无疑是一场商业灾难。 2、上网需求渐增统计资料显示，酒店客户中45％的人有上网需求，并且其中有30％的客人提出了高速上网的要求。值得注意的是，对上网速度有强烈需求的客户，对价格又不是很敏感，这些客人是各个酒店利润的主要来源，也是各大酒店竭力争取的商住客户或者常住客户。因此，对于同等星级的酒店，在管理水平和房间设施趋于相近的情况下，提供高质量的互联网接入服务是酒店吸引更多商务客人入住的有

效手段。采用宽带接入可以显著提高星级酒店的信息化服务水平，酒店入住客人可以轻松自如地实现诸如网上冲浪、IP电话及可视电话、电视会议、电子商务、VOD点播（互动点播电视节目和电影）、虚拟专用网络（VPN）等功能。向客户提供高速上网，提高酒店的服务档次，是为了寻求酒店经济的增长点，提高酒店的竞争力。通过传播酒店的声音，发布酒店的信息，开放酒店面向客户的信息，提供查询酒店信息的渠道，建立网络信访机制，可加深酒店与客人的感情。通过广泛开展对酒店客人提供公益性的信息服务，例如新闻报道、天气预报、旅游指南、航班信息、求医问药和列车时刻查询等，可建设酒店的信息化环境。酒店可以在宽带网上运行酒店管理系统及酒店网站，向全社会推介酒店的业务。可实现酒店内部资源共享，提高资源的利用率，为酒店节省开支。可为酒店提供电子商务，扩大酒店的业务范围、促进酒店的管理模式的转变、提高酒店的工作效率。可为酒店向自动化办公及无纸办公的发展提供条件。二、设计原则 1、网络需求分析石林大酒店上网系统项目涉及到该酒店的3层楼和两个会议室，共计68个信息点，酒店为每个客房的接入带宽为100M。酒店在二层设置1个管理间，所有的客房的信息点都进到酒店二层楼管理间，进行集中管理。

帐篷酒店建设项目可行性研究报告编制大纲

2018年帐篷酒店建设项目可行性研究报告编制单位：

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。可行性研究报告是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投

资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等关联报告：帐篷酒店建设项目建议书帐篷酒店建设项目申请报告帐篷酒店建设项目商业计划书

铂尔曼酒店设计手册

普尓曼产品指南普尓曼营销部版本号1.0-2008年2月

简介 4 普尔曼产品指南的目标 4 方案说明 5 建筑规章5批准程序 6 适应当地环境 6 可持续发展和环境影响7 平等性和通达性8 安全11 酒店入口和周围环境12 场地确定12 正门12 团体入口13 酒店接待/大厅14 酒店大厅14 普尔曼分区区间15 前台/酒店服务台16 大厅顾客信息和服务17 连通休息室17 行李间18 洗手间/公共洗手间18 后台工作区19 客房20 客房总量20 标准客房特征21 浴室特征24 豪华客房26 行政客房和行政休息室26 简易套房27 套房27 员工休息室28 客房维护30 内务区32 餐饮34 酒吧34 餐厅36 酒吧/餐厅洗手间37 食品准备和辅助区38健身中心/温泉提供42 健身中心42 水疗区43会议室45 会议介绍45 连通46 入口46 会前接待区/普通会议场所47 休息和音乐放松区48 会议室或舞厅49 会议室：理事会房间和会议室51 公共卫生间52 会议室服务区53

悉心支持和操作 55 顾客停车场 55 装/卸区域 56 接受区和一般的临时储藏区域 56 废料区和废料储藏区 56 职员和流通区域 57 工程管理区 57 技术规章 58 普尔曼/雅高火灾安全政策 58 声学舒适性 59 建筑物服务设施 60 职员设施 65 员工门廊和房间 65 员工流通 65 培训室 65 衣帽间 65 洗手间 66 职员餐厅 66 职员会议室/休闲室 67 礼堂 67 医务室 67 酒店管理区 68 管理部门 68 运营经理和会议负责人 68 人力资源部门 68 市场营销部门 68 预定服务台 68 会计，财务和住店经理 69 中心复印室 69 档案馆 69 连通性设施 70 亲近 70 数字动态标志 71 连通性面板 71 普尔曼经典酒店规格 73 普尔曼空间要求 74 现存普尓曼酒店例子 76 这份资料里的照片是真实快照，便于人们更好理解普尔曼产品的本质。但这不是普尔曼酒店的终极目标脚注：标识的意义：品质：须从第一天贯彻见集中产品采购参考

帐篷营地策划书

高黎贡山百花岭帐篷营地项目策划书云南康藤旅游发展有限公司

高黎贡山百花岭帐篷营地定位构架生态保护与生态旅游之间的桥梁。康藤旅游的主张地球已失去远方，当今世界没有人到不了的地方。旅游是旅行者人生瞬间栖居的心灵客栈。为了旅行者心中寻求的那份赏心悦目的安宁，我们精心筑就一番人与繁星皓月、雾霭朝阳、河流山川、森林百兽，奇花异草相约、相融、相恋的天地。帐篷营地素描天人合一走进高黎贡山百花岭帐篷营地，放眼尽是天地万物悠悠然！打开帐篷天窗，倾听星空诉说天际的无垠；掀起帐篷围帘，山风送来森林千年的细语。当第一缕朝阳唤醒静谧的梦乡，浓淡有致的晨雾渐渐撩开了高黎贡山的脊梁。寻着百鸟的欢唱而去，古战场的遗址被青青芳草淹没，南方丝绸古道的痕迹从这里延展。白眉长臂猿的呼唤让你驻足惊叹！含笑花杜鹃花在身边起舞，伴随数千种植物送来醉人的芬芳。无以数计的动植物博览，不可名状的天地原始自然景观，让远离喧嚣的人走进天地万物其乐融融的大自然！

1.1项目简介 1.2 区位分析 1.3 区域交通分析 1.4 旅游资源分析 1.5 SWOT分析 2.1产品价值及前景 2.2 发展目标 3.1方案理念 3.2 概念方案 4.1市场营销 4.2 项目运营方式 5.1生态环境评价 5.2 社会效益评价 6.3经济效益评价 6.1投资风险分析 6.2 需解决的问题 2.3 借鉴案例分析 2.4 主题板块策划 2.5 发展策略

1.1.1项目投资单位概况云南康藤旅游发展成立于2009年12月，注册资金1750万元，是集帐篷研发、设计、生产为一体，以投资开发旅游高端产品使之产业化为经营目标和方向的有限责任公司，公司于2011年投资1500万元建成了丽江格拉丹帐篷营地，并于2013年3月正式营业。该营地为国内第一家帐篷营地，也是世界上海拔最高的帐篷营地。营地以其独特的经营理念和模式获得市场及业界的高度评价，先后荣膺《外滩画报》第四届中国最佳设计酒店大奖最佳环保理念奖;《私家地理》主办的2013中国旅行奖最佳绿色环保酒店奖;并荣登《悦游》杂志2013年度全球酒店热榜。 1.1.2项目简介时下，回归自然，崇尚质朴,已经是众多城市居住着的人们所追捧的一种生活方式，帐篷是生态旅游最好的载体，帐篷营地因此应运而生。未来随着生态旅游的不断发展，帐篷营地的发展也将慢慢成为一种大众出行的理想住宿方式。高黎贡山百花岭帐篷营地项目结合当代最新生态技术手段，遵循不征地、不砍树、不建房、可移动的基本原则。 1.1.3项目建设地点云南保山市隆阳区高黎贡山百花岭景区。 1.1.4投资规模高黎贡山百花岭帐篷营地：投资总量1700万元。 1.1.5资金来源由企业自筹资金。

花园酒店形象推广方案

花园酒店形象推广方案文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]

花园酒店形象推广方案一、分析长期以来，东莞地区的酒店具有以下特色：1）客源以周末娱乐渡假客为主；2）日常客源以政府机关及当地港台籍厂商为主；3）国家政策打击力度大；4）业主因以上三项原因而低调推广，按照这些情况来讲，在酒店业尚未发达之时，确无大碍。但是，2001年开始，东莞由于无序扩建大型星级酒店10余家，进入你死我活的白热化竞争状态之中，这正如八十年代初的商品一样，谁实施形象推广，谁的产品就是名牌，就可以占领市场。东莞酒店正处于酒店业由低档到高档，由供不应求到供过于求的十字路口，谁先引入并实施品牌战略，谁将立于不败之地。近几年来，我认为东莞酒店业品牌形象推广尚可的有：凤岗的名冠金凯悦（五星）、银城酒店（五星），但因以上两家均完全定位于商务宾客，故效益一般；而樟木头几家大酒店则仅以低成本的小范围推广，极少利用传媒（电视、报刊、互联网等）多种渠道进行全面推广，故未形成良好的品牌战略。因此，根据东莞目前的情况，花园如选准时机，及早使用品牌战略，树立名牌酒店形象，作为一种长期（10年以上）的形象工程来抓，其巨大收益是不言而喻的。二、花园酒店品牌形象推广定位及目标针对目前花园酒店的如下特点： 1）东莞目前四星级酒店中最豪华的装修之一；

2）东莞四星级酒店中娱乐规模偏小； 3）客房档次最高，数量少； 4）地处全国酒店最多的重镇-----樟木头，且是全国着名房地产及假日消费重镇之一。此外，根据东莞酒店业品牌形象意识不强的情况，参照国际通行的成功经验，建议定位于下：以突出“花园酒店”文化品味为切入点，营造东莞首间文化品味型精品式酒店的形象。为此，我们将分短、长期两个阶段：短期目标:（试业至开业后半年）：迅速利用传媒，打开花园酒店公众认知度，确立简洁、明快、亲善型高档文化品味酒店形象。长期目标：通过活动推广，媒体宣传，树立立体式名酒店形象。我们理论化的是定位及目标，其真正的含义则是通过形象包装，吸引高档客人，创造良好的社会效益及经济效益。三、花园酒店品牌形象推广步骤及作用根据品牌形象定位确立推广层面及选择最有效的方式。花园酒店作为一高档文化品味型酒店选择的宣传受众面如下：1）港台出入大陆的高档商旅渡假宾客；2）樟木头房地产业主及本土工商企业精英；3）广东省内商务客人；4）外资企业及机关单位人士。因此，建议采取以下几个步骤进行宣传： 1、在羊城晚报（全国发行）、香港商报同时推出“花园有奖诚征广告语”活动，即重金悬赏吸引两地一批文化人士；推出具有文化品味切合广告喻意的电视广告带（30秒和5秒两种版本），参照凤凰卫视、中国银行系列广告及“白沙”品牌广告的策划模式；

酒店婚宴营销策划方案

酒店婚宴营销策划方案酒店婚宴营销策划方案篇一一、任务概述饭店位于上海的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势： (1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次; (2)有客房，可供客人闹新房;

(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况 1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。 2、饭店的服务设施优势

饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。 3、饭店服务项目 1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。 2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。 3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。 4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。

酒店员工的职业生涯规划方案

酒店员工的职业生涯规划方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

酒店员工的职业生涯规划设计一、了解职业性质，掌握职业信息。（一）酒店业的地位。旅游行业是我国的朝阳产业，随着我国经济的发展，特别是加入WTO后，我国对旅游产业大力支持，把旅游业列为新兴第三产业中的第一位。酒店是旅游业的重要组成部分，是一个国家发展旅游业的物质基础，是获得旅游收入的重要来源。酒店业在许多国家都成为了重要的经济支柱产业。我国人民不断提高的生活水平和经济高速增长促进了我国酒店业的蓬勃发展，酒店业目前已成为我国第三产业中的中坚力量。（二）酒店业的特点。酒店属劳动密集型企业，吉林省对酒店从业人员的需求量不断上升，但酒店业的高速发展与酒店人才市场的滞后形成了反差，因此劳动力市场上对酒店人才是供不应求，酒店管理专业的就业和发展空间较大。酒店是一个多部门、多功能、为社会提供综合性服务的企业，酒店服务就是为客人提供尽善尽美的服务，酒店管理就是以酒店的决策目标为基本出发点，通过对不同的业务部门调整、联络等活动使酒店各部门之间、员工之间、酒店的宾客之间利益协调，以达到酒店的经营目标。（三）管理层级。初级酒店服务技能员、中级酒店服务技能员、高级酒店服务技能员管理层级业务层（领

班）、次中间管理层（主管）、中间管理层（部门经理）、高级管理层（总监）、决策层（总经理）。（四）员工任职资格。思想进步，品德高尚；身心健康，无传染性疾病，注重仪表，具有酒店服务技能证书；善于协调、沟通，应变能力强，英语水平良好，具有较强的酒店服务技能和一定的酒店管理技能。（五）职业优缺点。1、优点：在旅游业中有重要地位、收入较稳定，工作环境较好，能够与不同的客人打交道，建立广泛的社会人际关系；较多机会接触最新的国际管理理论；工作内容丰富，极具挑战性。2、缺点：酒店工作对脑、体力要求较高；酒店业务较为复杂，要熟练掌握各项业务需要花费较长的时间；该行业较注重资历和经验，两者对职位晋升影响较大；收入水平较其它行业相对较低。二、酒店新员工具体职业生涯设计方案（一）职业生涯初期（18岁—30岁）第一阶段（18—25岁） 1.员工进入适合自己的酒店，在酒店的核心业务部门如客房部或餐饮部做起，脚踏实地地掌握各种对客服务技能； 2.获得相关的酒店中级服务技能资格证书；