新员工入职培训操作流程 以如家快捷酒店为例1教学文案
酒店新员工入职培训方案
酒店新员工入职培训方案1. 前言入职培训是新员工入职后的第一次正式培训，目的是帮助新员工了解酒店的组织文化、服务标准、工作流程等，并为其提供必要的技能和知识。
本培训方案旨在为新员工提供全面的培训内容和培训方法，以确保其快速适应工作，并为酒店的发展贡献力量。
2. 培训目标2.1 培养新员工良好的工作态度和职业道德，提高其服务意识和责任感。
2.2 了解酒店的组织架构、服务标准、工作流程等基本信息。
2.3 培养新员工与团队的协作能力和沟通能力。
2.4 为新员工提供必要的技能和知识，使其能够胜任工作。
3. 培训内容3.1 公司介绍3.1.1 公司背景及发展历程3.1.2 公司愿景和使命3.1.3 公司的组织架构3.2 酒店文化和核心价值观3.2.1 酒店文化的重要性3.2.2 酒店的核心价值观和服务理念3.2.3 酒店的品牌形象和特色3.3 服务标准和工作流程3.3.1 酒店的服务标准和流程3.3.2 不同岗位的工作职责和要求3.3.3 前厅、客房、餐饮、市场营销等部门的工作流程3.4 人际沟通和协作能力培养3.4.1 人际沟通的重要性3.4.2 沟通技巧和方法3.4.3 团队合作和协作能力的培养3.5 客户服务技巧3.5.1 理解客户需求和期望3.5.2 主动关心和体贴客户3.5.3 处理客户投诉和问题3.6 安全和卫生知识3.6.1 安全和卫生的重要性3.6.2 酒店的安全和卫生规定3.6.3 灭火、急救等紧急情况应对技能培训4. 培训方法4.1 理论讲解4.2 视频和案例分析4.3 角色扮演和模拟练习4.4 实地参观和体验式教学5. 培训评估为了确保培训效果，需要进行培训评估和反馈。
可以通过以下方式进行评估：5.1 培训前的需求分析调查5.2 培训后的测试和考核5.3 口头反馈和问卷调查5.4 培训效果跟踪和改进计划6. 培训时间和地点根据新员工的具体情况，可以安排1-2周的集中培训时间。
培训地点可以选择酒店内部的培训室或外部培训机构。
酒店新员工培训方案及流程
酒店新员工培训方案及流程酒店新员工培训方案及流程7篇酒店新员工培训方案及流程？在培训这一阶段的工作要帮助新员工建立和同事和工作团队的关系，建立符合实际的期望和乐观的态度。
下面给大家带来了酒店新员工培训方案及流程，供大家参考。
酒店新员工培训方案及流程（篇1）随着酒店开业时间的邻近，需要及时对新员工将展开系统化培训，不但使新员工知道首先，员工集体培训的五个过程：(一)确定培训目标;(二)分解培训项目;例，摆台过程的分解。
(三)培训具体工作的落实;(四)四步培训法：1，讲解;2，示范;3，尝试;4，跟踪指导;(五)情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。
(六)培训结果的总结。
其次，培训架构暂定如下：一，知识培训;有利和新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。
同时系统掌握一门专业知识;1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的尊敬，而且是发自内心的尊敬和热心。
包括：国际通用称呼礼：1)国际上对男性和女性的称呼;2)对地位高的官方人士称呼;3)对来自君主制国家贵宾的称呼;4)对有职业，职务和学位者的称呼;5)对军人的称呼;6)对神职人员的称呼;7)关于中国少数民族的称呼;8)部分国家的称呼礼节须知;(一) 国内习惯称呼礼：1)敬称词的运用;2)谦称词的运用;3)美称词的运用;4)婉称词的运用;5)昵称词的运用：(二)外交活动称呼礼;1)要特别重视规范性问题2)周到并照顾到不同国家的文化习惯3)其他需要注意的礼节;1)问答客人语气要婉转2)打扰客人也要讲究礼仪3)和客交谈话题要讲礼仪4)和西方人交往的5)圆满答客的其他礼节;(四)使用名片的礼节：1)使用名片的作用;2)递接名片的礼节;3)名片印制的礼仪规范;(五)接听电话的礼节：1)2)问好之后再问候;3)避开用过于随便的语言;4)要学会注意聆听;5)要培育做记录的习惯;6)说话语气要平和;7)要礼貌地接听电话;8)礼貌地中断或转接电话;9)答话声音要亲切;10)关于音量和声调问题;11)如何婉转地结束电话;1)关于个人卫生问题;2)关于工作卫生问题;3)关于环境卫生问题;4)关于餐具卫生问题;5)关于食品卫生问题;(七)客我关系的礼节;1)顾客心理要求;2)顾客就餐动机;3)顾客就餐通常的生理需求;4)须要摆正客我之间的关系;2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好;面对他们的提问和疑虑应如何解答。
酒店新员工入职培训方案
【导语】新员⼯⼊职培训是培养员⼯更好的适应⼯作，提⾼⼯作技能的重要举措。
以下是整理的酒店新员⼯⼊职培训⽅案，欢迎阅读！酒店新员⼯⼊职培训⽅案篇⼀ ⼀、培训⽬的 帮助新⼊职员⼯迅速溶⼊酒店的企业⽂化，树⽴统⼀的企业价值观念和⾏⽂模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的⼯作⼼态和职业素质，为胜任岗位⼯作打下坚实的基础。
培训要求受训者： 1、掌握相应的⼯作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从⽽有机会提升。
3、减少⼯作中的安全事故。
4、增强⾃⾝对胜任⼯作的信⼼。
5、增强⼯作能⼒，有利于未来发展。
⼆、培训内容 培训时间为⼀个⽉，共分为以下三个专题。
1、关于公司 (1)了解公司的历史和⽂化，让新员⼯对公司增加了解，从⽽在⼼理上产⽣认同。
(2)了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员⼯明⽩公司的组织结构有助于新员⼯尽快的熟悉⾃⼰的⼯作环境，会成倍地提⾼新员⼯的⼯作效率。
(3)了解公司的⼈⼒资源政策，有助于新员⼯安⼼、稳定的在公司⼯作。
2、服务意识 (1)个⼈外表：制服要⼲净、整洁、合⾝;⼯卡应佩戴在正确的位置和⽅向上，要⼲净、清洁 (2)个⼈卫⽣ (3)举⽌优雅：注意站姿、⾛姿和坐姿 3、技能培训：根据新员⼯的岗位和要求进⾏托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训⽅式 1、经理主管负责制 个别课程由经理主管来负责培训完成的 2、专⼈制 由部门提选⼀位业务能⼒较强的员⼯和领班专职培训新员⼯。
3、讲授 由来向员⼯讲课。
4、案例分析 给⼏个案例，让其⾃⼰讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练 模拟⼀个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员⼯为何要进⾏培训? 酒店新员⼯培训，⼜称岗前培训、职前教育、⼊⼚教育，是⼀个企业所录⽤的员⼯从局外⼈转变成为企业⼈的过程，是员⼯从⼀个团体的成员融⼊到另⼀个团体的过程，员⼯逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划⾃⼰的职业⽣涯、定位⾃⼰的⾓⾊、开始发挥⾃⼰的才能。
酒店员工入职培训流程
店总要给新入职员工做出相关培训，具体可参考《酒店员工培训大纲》
比如正在进行的各项制度及公司下发关于店面的各项通知、以及岗位工作技能培训等
培训结束后，店总要进行员工考核
考核形式可分笔试、口试等
新入职员工在实际工作中进行实操学习，店总要指派一名有经验的老员工带领新员工，尽快掌握工作技巧
流程名称
员工入职培训流程
流程编号
工作程序
工作规范
特别备注
店总可安排新入职员工进行酒店岗位源自境，同事之间的初步认识，以及酒店其他部门岗位的熟悉
店总要把酒店管理公司的基本情况、组织框架、企业文化、发展前景等以培训的方式告知员工，增加员工对企业的认同度，做好员工的职业规划
店总安排给新入职员工的岗前基础培训
酒店入职培训全案4篇
酒店入职培训全案4篇酒店入职培训全案1点头礼主要用于在同一场合已多次见面或者仅仅有一面之缘的朋友之间。
路遇客人，一般可侧身止步让行，并点头微笑致意，这会使客人感觉到良好的服务态度和倍受尊重。
注目礼自然凝视对方，并随他们的行走而转移。
不单独使用，而是与介绍、握手点头、举手等礼节同时使用，双目凝视对方眼鼻之间部位预示良好的社交气氛;双目凝视对方额头至两眼之间出现严肃社交气氛;双目横过对方眼睛及下巴以下部位形成亲密气氛。
鞠躬礼取立正姿势，双目注视受礼者，面带微笑，然后使身体上部向前倾斜，视线也随鞠躬自然下垂。
鞠躬分90度、45度、15度三种，角度越大，表示越谦恭，职位越低，年龄越轻，鞠躬时间越长，鞠躬次数越多，幅度越大。
酒店服务中多有15度、45度为常用礼节。
男服务员鞠躬时双手放在裤线的稍前方向;女服务员将两只手在身前轻轻搭在一起，面带微笑，动作不要太快，并自然说一些如“欢迎光临”、“再见”等。
握手礼标准的握手方式是：握手时，两人相距约一步，上身稍前倾，伸出右手，四指并齐，拇指张开，两人的手掌与地面垂直相握，握住手指部分，并用力要轻，略微上下摆动二三秒为宜，握手时注视对方，微笑致意，不可目光他顾，一般加适当的问候语“见到您真高兴!”“您好!”“再会”等。
一般来说，握手的基本规则是：上级在先，长辈在先，女士在先;而下级、晚辈、男士、客人应先问候，见对方伸出手后，再伸手与之握手，在上级、长辈面前不可先伸手。
若一人与多人握手时，最有礼貌的顺序应该是：先上级、后下级、先长辈、后晚辈、先主人、后客人、先女士、后男士。
若男女初次见面，女方可以不与男方伸手，互致点头礼即可;若接待来宾，不论男、女主人都要主动伸手表示欢迎，男主人也可对宾先伸手表示欢迎;若一方忽略了握手的先后次序，先伸出了手，对方应立即回握，在餐旅行业中，应以客人先伸手为准，服务人员不得先伸手与客人握手。
多人同时握手时，要注意别人握完再握手，不可交叉握手。
酒店新员工入职培训方案ppt
在试用期期间，应定期与新员工进行沟通，了解他们的工作情况、遇到的问题和需要改进的地方，并及时给予指 导和支持。
定期回炉培训计划
回炉培训内容
为了不断提高员工的技能和知识水平，酒店应定期组织回炉培训计划，针对不同岗位和员工需求，设 计相应的培训课程和内容。
回炉培训实施
回炉培训计划应定期实施，并确保所有员工都能参与其中，以保持员工的专业素质和服务水平。
课堂授课
理论知识
通过课堂授课的方式，向新员工传授酒店管理的基本理论知识和行业规范，帮助 他们了解酒店行业的背景和要求。
培训内容
包括酒店服务礼仪、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识，以及酒店安 全、卫生等方面的规定。
实地操作演练
实践操作
通过实地操作演练的方式，让新员工熟悉酒店各个岗位的工 作流程和操作规范，提高他们的实际操作能力。
优秀新员工评选与奖励
评选标准
为了激励新员工努力工作，酒店应制定优秀新员工的评选标准，包括工作态度、工作质 量、工作效率等方面。
奖励措施
评选出的优秀新员工应给予相应的奖励，如奖金、晋升机会等，以激励其他员工向他们 学习，提高整体工作水平。
THANKS
新员工反馈与建议收集
开放式问题
通过开放式问题，鼓励新 员工分享他们在培训中的 感受、收获以及对培训的 建议。
匿名反馈
为了保护员工的隐私，可 以设置匿名反馈渠道，让 员工能够无顾虑地提出自 己的意见和建议。
定期收集
定期收集新员工的反馈和 建议，以便源自时了解他们 的需求和期望，不断优化 培训方案。
培训改进与优化建议
分析反馈数据
对收集到的反馈数据进行深入分 析，找出共性问题以及改进空间
酒店新员工培训流程
酒店新员工培训流程酒店新员工培训流程酒店餐饮新员工培训计划2014-12-16 22:18第一天介绍本酒店的规模、星级、内部的组织机构与了解各部门本能机能、各项办事设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够及时准确内容办事;介绍本酒店的着装要求，使她们有一个良好的精神状态去迎接工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。
第二天培训礼貌用语，常用的礼办事用语及其办事忌语，例如礼貌用语：”您好、请、对不起、没关系”等;办事忌语例如：”不知道、有完没完，喊什么，等会儿，我就这态度”等。
第三天培训，例如：托盘、折花。
第四天培训，例如：摆台、站立等。
第五天培训酒店酒水品种、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。
第六天培训规范办事挨次及其上菜挨次。
第七天培训办事员的办事态度，不成因为表情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度，这是我们每个人都应忌讳的，只要上岗就要树立良好的形象。
第八天培训一些办事上的细节，例如：烟缸超过多少个烟蒂应及时更换或客人拿出烟时我们及时主动的为客点烟。
第九天培训买单程序，方式及其所需要的证件等。
第十天了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食爱好，以便日后更好的办事于客人。
第十一天培训为客人点菜办事及其点菜办事上的细节问题。
第十二天培训办事员的本质，例如：心理本质、职业道德本质。
第十三天处理一些突发事件，例如：换电期间，自我先不要慌张，先安抚客人并且及时点上蜡烛等。
第十四天细节化、超常化办事，例如：客人喝醉酒时，在客人未提出要求时，我们能够及时递上一杯浓茶，一块小方巾，这样会使客人感觉到你在关心他，在重视他，有一种”宾至如归”的感觉。
第十五天培训感情化办事，可以把感情化办事认为是优质办事的灵魂，这就要求我们办事人员”以情感人”，做到”急宾客之所急，想宾客之所想，做宾客之所需，解宾客之所难”感情化办事是人与人接触中的心灵交流，应当是动之以情，付之以诚，只要这样才能打动对方，要是我们人人都能够做到个性化办事，我们的办事必定是第一。
酒店新员工培训流程
酒店新员工岗前培训流程
为了更有效做好新员工岗前培训的工作，确保新员工上岗前能了解酒店的企业文化，熟悉酒店的公共知识、员工守则、消防安全知识、急救知识、岗位职责及日常工作内容和流程等内容，掌握基本的服务操作技能。
现重新制定新员工岗前培训流程，具体的内容如下：
一、行政部根据新员工对其应聘岗位的熟悉情况，将新员工分成三种类别：
1、无岗位工作经验的新员工；
2、具有一线岗位工作经验的新员工；
3、具有专业技术和管理经验的新员工。
二、新员工培训期的工资标准：
新员工入职后，行政部需及时为其安排一系列的培训课程，新员工通过培训考核合格后，方可到部门正式上岗。
新员工自办理入职手续后的第二天起开始计算工资，培训期工资按其所应聘工种的岗位工资8折计发，如低于1100元/月则按1100元/月计发。
三、各类别新员工的岗前培训流程
1、无岗位工作经验的新员工岗前培训流程（共15天）
3.5天）
3.5天）
↓
7天）
↓
1天）
↓
2、具有一线岗位工作经验的新员工岗前培训流程（共9天）
3.5天）
1.5天）
↓
3天）
↓
1天）
３、具有专业技术和管理经验的新员工岗前培训流程（共7.5天）
3.5天）
↓
3天）
1天）
↓。
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9：
：服饰仪容礼仪：包括穿着的基本知识、制服的穿着要求、西服的穿3 着要求、鞋袜的穿着要求、视频的佩戴：仪容卫生的要求：包括发型、面部清洁与卫生、卫生行为等4 5：言谈礼仪：包括礼貌用语的要求、常用礼貌用语等：举止礼仪：包括规范的站姿、优雅的站姿、正确的步姿、恰当的手6 势、微笑的表情、真诚的态度等。
新员：具体要求：运营经理要全面具体阐述上述礼仪指标的具体内容，并7工且让员工充分认识到礼仪队服务对酒店经营的重要性。
员工要认真学习入职礼仪知识，端正态度。
培训第主要任务五天1：运营经理要对上午的礼仪培训的效果组织考核。
2：员工要对上午的礼仪学习效果进行汇报，以实地操作为考评方法。
3：运营经理负责指导考评过程并且要有效记录。
：当天培训结束后，员工要认真总结当天培训学习以及下午实地操作414:00~17:30
的心得体会，并上交运营经理。
5：有什么不明白不懂得及时让主管向同事学习。
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