大米镉超标的原因
大米镉解决措施
大米镉解决措施引言大米是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植和消费。
然而，近年来，一些国家和地区发现大米中存在镉污染的问题。
镉是一种有害重金属，长期摄入过多的镉会对人体健康产生负面影响。
为了解决大米镉污染问题，许多国家和机构已经采取了一系列措施。
本文将介绍大米镉污染的来源和危害，并提供一些有效的解决措施。
大米镉污染的来源和危害大米镉污染的主要来源是土壤中的镉含量和大气中的镉释放。
土壤中的镉含量通常受到地质、气候和人类活动等因素的影响。
大气中的镉释放主要是由于燃煤和工业排放等人为活动引起的。
大米镉污染对人体健康产生的影响主要体现在长期摄入过多的镉后可能导致肾脏损害、骨质疏松、心血管疾病等。
尤其对于孕妇和儿童来说，摄入过多的镉可能导致生长发育不良和神经系统损害等问题。
大米镉解决措施为了解决大米镉污染问题，许多国家和机构已经采取了一系列措施。
以下是一些常见且有效的大米镉解决措施：1. 合理使用化肥合理使用化肥可以减少土壤中的镉含量。
过量的化肥使用会增加土壤中的镉含量，因此，采用科学合理的施肥方法，避免过量施肥，对于减少土壤中的镉污染非常重要。
2. 优化土壤管理土壤管理对于减少大米镉污染也起着关键作用。
通过合理的土壤处理、土壤改良和土壤调控措施，可以减少土壤中的镉含量。
一些常见的土壤管理措施包括农田水利工程建设、改进农业生产管理等。
3. 搜索低镉大米品种培育低镉大米品种也是解决大米镉污染的一种重要途径。
科学家和农业机构可以通过选择低镉耐性品种进行育种，以减少大米镉含量。
这种方法需要长期的研究和培育工作，但是一旦成功，将对减少大米镉污染起到积极的作用。
4. 监管和监测政府和相关机构应该加强对大米镉污染的监管和监测工作。
通过建立镉污染监测网络和加强农产品质量监管体系，可以及时发现大米镉污染问题，并采取相应的措施加以解决。
5. 宣传和教育宣传和教育公众对于大米镉污染问题的认知也非常重要。
政府和相关机构可以通过媒体、网络和教育活动等途径，向公众普及大米镉污染的危害和解决措施，引导公众养成健康的饮食习惯。
镉大米_精品文档
镉大米镉大米是指含有过多镉元素的稻米。
镉是一种重金属，具有剧毒性。
当镉被植物吸收并富集在食物中时，会对人体健康产生严重威胁。
镉大米的出现引起了广泛关注，成为当今食品安全领域的热门话题之一。
本文将探讨镉大米的主要原因、危害以及如何有效预防和解决这个问题。
首先，我们需要了解镉大米形成的主要原因。
镉是一种常见的地壳元素，存在于土壤中。
土壤中的镉主要来自于工业废弃物、化肥、农药等人类活动的排放。
当这些污染物进入土壤后，镉会被稻米等作物吸收并富集在谷物的外壳和胚芽中。
由于稻米外壳和胚芽通常被去除，大多数镉元素在加工过程中被丢弃，而残留在米粒中的镉，就成为了食品安全的隐患。
其次，镉大米对人体健康造成的危害不可忽视。
镉是一种致癌物质，长期摄入高浓度的镉会导致慢性镉中毒。
世界卫生组织已将镉列为一级致癌物质。
镉对人体主要的危害表现为肾脏损伤，具体表现为慢性肾病和肾结石。
此外，镉还会对骨骼系统和呼吸系统产生不可逆的损害。
对于孕妇和儿童来说，摄入镉大米会对其智力发育产生不良影响，对儿童的身体健康造成长期影响。
为了有效预防和解决镉大米问题，政府、农业部门和消费者都需要共同努力。
首先，政府需要加强对农业生产过程的监管和管理，制定严格的环保政策，防止工业和农业污染物对土壤的破坏。
其次，农业部门应加强对农田土壤的检测和评估，确保土壤的质量符合安全标准。
同时，农业部门还应加强对农民的培训，提高他们对环境和食品安全的意识，推广科学的种植技术，减少农药和化肥的使用。
最后，消费者在购买和食用大米时要选择有品牌信誉保证的产品，避免购买来历不明的大米。
此外，定期检测自己摄入大米的镉含量，确保自己的饮食安全。
除了政府、农业部门和消费者的努力，科研机构也在积极探索解决镉大米问题的方法。
例如，一些科学家正在研究如何通过改良稻米的基因组，使其减少镉的吸收和富集能力。
另外，一些农业科技公司正在研发高效的土壤净化技术，以降低土壤中镉的含量。
这些研究成果可以为解决镉大米问题提供有力的支持。
镉大米
一、镉大米成因我国是镉的主要资源国之一，其中伴生镉是镉资源的主要存在形式。
袁珊珊（2012）统计了我国各地区的镉采出量，如表2。
从不同地区来看，我国西南、中南地区的累积探明镉资源储量和镉采出量较大，分别占总量的79%，82%。
由于人类的开采等活动，越来越多的镉从自然本底中释放到环境中，并通过生物富集作用进入到食物链中。
本文通过对国内外相关文献梳理，归纳出可能导致我国大米镉污染的4条原因。
1. 矿区污染——我国公认的镉大米重要来源矿区污染是我国学者目前公认的镉大米的重要来源，也是湖南作为“有色金属之乡”大米镉超标情况在我国最严重的原因。
在自然本底中，镉通常与铅矿、铅锌矿、铜锌矿等共生，因此在冶炼金属时，镉可以通过废水、废渣、废气进入环境，再通过水源进入土壤和农田，最终进入食物链。
吴新民（2003）采集了南京市矿冶区、开发区、商业区、城市广场、风景区、老居民等6大功能城区56个土壤样本，分析发现矿冶区土壤中的镉、铅污染水平明显高于其他地区。
矿区周围土壤的高水平镉含量，加上大米本身对于镉的富集作用，都直接导致了矿区周围大米的不安全性。
Paul N. William（s2009）在湖南省12个不同大型矿区周围采集了100个大米样品，发现某些地区大米的镉含量可达2757ng/g，约为国家标准的14倍。
因此，作为产粮大省，同时又誉为“中国有色金属之乡”的湖南，确实存在大米镉超标的隐患。
值得注意的是，冶炼带来的镉并不仅仅会简单地沉积在矿区周围，废气、废水若不经处理直接排放，很容易形成大面积的土壤污染。
废气进入大气后，随着空气迁移，可沉降到其他地区。
对于废水而言，以湖南为例，湘江两岸因开矿、企业排污、生活废水等各种污染已有数十年历史。
雷鸣等千t（2010）研究发现湘江流域内的水体、土壤和农作物受到不同程度的重金属严重污染，其中镉和砷的污染较为突出。
在财新网记者统计的中国大米镉污染图中显示，污染地区多分布在开矿采矿，冶炼金属等工业区周围。
镉大米事件
镉大米事件镉大米事件是中国食品安全领域的一个严重事件。
在2011年时，中国的媒体报道称一些稻米种植区域土壤中的重金属镉超标，这导致了部分稻米中镉含量超过了国家标准。
这一消息震惊了全国，引起了公众对食品安全和环境污染问题的广泛关注。
镉是一种有害的重金属，对人体健康有严重危害。
食用含有镉的大米会导致慢性镉中毒，严重的情况下会引发中毒性肾病、骨质疏松、恶性肿瘤等疾病。
因此，这一事件引起了广泛的担忧和恐慌。
这起事件的起因是许多农田和稻米种植区域附近的工业污染和废气排放。
一些非法小冶炼厂、有色金属冶炼企业和化工企业在未经任何处理的情况下，将含有重金属镉的废渣和废水随意排放到土壤和水体中。
这些重金属随着水和风的运动进入农田，被稻米吸收并积累。
对于镉大米事件，公众普遍抱有强烈的不满和愤怒。
他们对相关部门监管不力、监测不到位表示质疑。
一些职责单位曾在此事中显示出疏忽、漠视和不作为的态度。
民众对食品安全问题的忧虑进一步加剧，对政府和食品产业的信任度大幅度下降。
为了解决这一问题，中国政府迅速采取了一系列有力措施。
首先，政府加强了对相关企业和农田的检查与监管，严厉惩治非法企业及其相关责任人。
此外，政府加强了食品安全标准的制定和发布，提高了农产品质量安全的监测力度。
同时，政府加大了宣传力度，引导公众树立正确的食品安全意识，增强自我保护能力。
此外，政府还鼓励农民采用生态种植方式，减少化肥、农药的使用，提高土壤质量和农产品品质。
政府还鼓励农业企业加强科学研究和技术创新，提高农产品的质量，避免环境污染对农产品的危害。
在这次事件后，中国对农产品质量安全的监管和检测加强了许多，取得了一定的成效。
政府不断完善法律法规，提高监管能力和技术水平。
公众的食品安全意识也逐渐提高，越来越多的人开始关注农产品的质量和安全。
然而，镉大米事件也给我们带来了一些启示。
首先，政府在食品安全领域监管不力的问题需要引起重视。
政府应加大力度打击违法行为，加强监督和执法，确保食品安全。
杜绝“镉大米”根源分析
杜绝“镉大米”根源分析民以食为天，食品安全的波澜往往会引起连锁反应。
上周广州公布了一季度食品安全检测结果，其中超4 成米及米制品重金属镉超标。
监管部门信息公开的遮遮掩掩，让毒大米迅速成了焦点。
由于问题大米产自湖南，导致湘米在广东销量大减。
镉大米事件的逐步发酵，暴露出两个问题需要深思，一是信息公开这个老话题，二是近两年才引起公众关注的新热点土壤污染及修复问题。
广州镉超标大米由谁生产和销售，哪些餐饮单位的大米出了问题？监管部门均未提及。
随着百姓的不断质疑和舆论的持续拷问，监管部门才像挤牙膏似的将信息一点点公开，检查出的问题大米均来自湖南。
虽然最终公布了问题大米的品牌、生产和销售单位，广州食品药品监督管理局依然饱受质疑。
将食品安全的信息选择性公布、没有说明不合格项目可能造成的危害等，均不符合我国食品安全法规的要求。
客观来讲，监管部门一开始的信息发布是无心之失，但后来的步步被动，证明其信息公开的意识欠缺。
在食品安全问题上，只有将百姓关注的信息及时、准确、完整地公开，才能打消人们的顾虑，以免造成社会恐慌和经济损失。
对此，广州市食药监局局长中承认，此前只公布监测结果，不公布厂商的做法的确欠妥。
关注了流通市场，接下来百姓最关注的就是生产和加工环节了，目前，涉事的湖南厂家已被停产接受调查。
那么，为何湖南屡现镉超标大米？有关专家表示，大米中的镉主要来自于土壤，不过，湖南省环保厅的初步回应是倾向于认为肥料带入。
不管大米中的镉，到底来自土壤还是肥料，抑或是肥料污染了土壤，大米和镉之间的关系，还有赖于权威的实地调查检测，但是有一点，土壤被镉污染是肯定的。
众所周知，湖南是鱼米之乡，也是有色金属之乡。
此次广州发现的问题大米产地，就来自湖南的重工业城市株洲。
镉含量超标大米
镉大米概述镉大米：一般指镉含量超标的大米。
形成大米镉含量超标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。
过度使用化肥是原因之一。
一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。
空气和水镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉危害人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。
镉超标大米的危害镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。
最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。
人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。
[1]不必过度恐慌这是否意味着杂交稻特别是超级稻存在着镉超标的风险？大多数市民食用的大米，是不是都是这种水稻？应该如何避免通过食物链吸收过多的镉元素？南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴建议，为降低食品中某些元素对人体的危害程度，主动而广泛摄入各种食品就显得尤为重要了，人们应当更加“杂”地取食，“在无法立即消除大米中镉含量较高倾向的情况下，比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品，以‘颉颃’食品中含量过多的镉，降低患病的危险。
同时，南方人应该搭配多吃北方食品”。
产生根源镉大米给人民带来了很大的恐慌，大米“镉危机”，涉及方面比较多，它既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。
一方面，采矿企业“几乎没有环保设施”，重金属排污被放任自流地进入土壤农田；另一方面，被重金属严重污染的土地继续种植大米，“农民没有收到任何来自政府方面的种植禁令”。
最后，重金属超标的大米进入市场交易。
镉米现状10%大米镉超标湖南株洲马家河镇新马村[2]稻米镉污染主要来自一公里外的湘江。
辽宁李石开发区辽宁石油化工大学2008年研究显示，水稻中铅含量超标。
浙江遂昌浙江丽水卫生防疫站1987年研究显示，遂昌金矿附近污染区稻米镉含量严重超标。
不容忽视的“镉大米”与镉中毒
不容忽视的“镉大米”与镉中毒时间:2013-5-24“镉大米”给人们带来了很大的恐慌，大米“镉危机”，涉及方面比较多，它既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。
一方面，采矿企业“几乎没有环保设施”，重金属排污被放任自流地进入农田；另一方面，被重金属严重污染的土地继续种植水稻，“农民没有收到任何来自政府方面的种植禁令”。
最后，重金属超标的大米进入市场交易广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。
“镉米”之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。
大米重金属含量超标，那么重金属从哪里来？专家表示，一些地区土壤遭到镉、铅等重金属污染，使生长其上的农作物镉含量超标。
除了源自重化工业的重金属污染源外，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染也逐渐成为造成农产品重金属污染的“罪魁祸首”。
长期食用“镉米”威胁居民身体健康，同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威胁。
在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。
从长远来讲，治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。
镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。
它通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。
根据不同的摄取方式，镉对健康有不同的影响。
通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。
这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。
目前，WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。
这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。
这个安全标准包括所有的镉来源。
除了米饭，还有其他食物和饮水。
对于大米，我国的安全标准是每公斤0.2毫克。
相比与日本的0.4毫克，还要更严格一些。
应该注意的是，这只是一个“控制标准”，并不意味着高于这个值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”。
关于大米的国家标准
关于大米的国家标准：卫生标准：真菌毒素指标：黄曲霉素B1≤10ug污染物指标：铅≤0.2mg/kg 镉≤0.2mg/kg汞≤0.02mg/kg 无机坤≤0.15mg/kg农药量大残留限量：磷化物≤0.05mg溴甲烷≤5mg/kg马拉硫磷≤0.1mg/kg甲基嘧啶磷≤5mg/kg溴氰菊酯≤0.5mg/kg六六六≤0.05mg/kg滴滴涕≤0.05mg/kg其他农药≤0.02mg/kg既然国家对大米中的各种添加物有着如此严格的规定，那么重金属问题大米究竟是如何产生的呢，总结起来，重金属大米的产生原因主要有以下几种：1、土地重金属污染严重。
众所周知，植物的生长离不开土地，土地中的养分和矿物质离子会随着植物的吸收储存在植物体内，像镉这些重金属离子又不容易被分解，从而使得植物体内的重金属离子含量甚至超过了土壤本身。
虽然说一般的土壤之中都含有各种离子，所以植物体本身一点重金属不含那是绝对不可能，但是土壤也分很多种，尤其是近来南方的矿产资源加大了开采力度，而排污规范和法规并没有相应的提高，所以导致大量的矿业污水被排放到河流中。
随着水流的渗透作用被土地吸收，而植物通过生长将这些重金属积累到了果实内，我们餐桌上的重金属大米，大部分就是这么出现的。
2、有些大米产地土质很好，附近也没有矿场开采，那么还是出现了重金属超超标的现象，这种现象的起因就是因为农药的过度使用了。
滥用农药是目前农产品生产过程中的一颗毒瘤，有些企业为了追求色泽好的蔬菜和食品，频频的使用农药。
而很多种农药本身就含有大量的金属离子，这些农药不仅自身能投过渗透作用被植物体吸收，还能渗透到土壤中，破坏植物体对磷钾离子的吸收，让根系吸收更多不易被分解的重金属，从而使食物中的重金属离子超标。
重金属大米的危害性非常的大，单拿最近比较热闹的镉超标大米来说，镉是一种对身体伤害非常大的元素，在体内积累过多，非常容易引起人体结缔组织的损伤。
严重的话会影响生殖系统健康，造成肾损伤、不孕不育，容易引发新生儿的畸形，而且会大大增加患癌的几率。
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大米镉超标的原因
2013年，湖南省攸县的3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标。
“镉大米”再次进入人们的视线，引起大家的关注，虽然这么多年过去了，但是镉大米留给人们的阴影始终未散去。
那么，究竟什么是“镉大米”哪些地区的大米出现过镉污染的问题呢
什么是“镉大米”
镉大米，一般指镉含量超标的大米。
镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。
过度使用化肥使土壤中镉含量超标，引起稻谷的吸收是原因之一。
一些磷肥和复合肥中镉含量超标，会使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。
空气和水镉污染也会导致水稻在生长过程中吸收大量的镉。
镉大米的分布区域
根据诚邻粮食的知食库内容，总结了镉大米的以下分布区域：
四川德阳地区
中国地质大学2008年研究显示，绵竹、什邡等地居民大米、小麦镉摄入量超标2倍至10倍。
贵州铜仁万山特区
中科院地球化学所2010年研究显示，成人通过稻米平均每天摄入汞49微克之多。
广西阳朔兴坪镇
多位村民疑似“骨痛病”初期症状。
广东大宝山矿区
中山大学2010年研究显示，21个水稻品种镉和铅超标率分别达100%和71%。
江苏常熟
常熟市高风险区水稻籽粒出现重金属污染，稻米中铅、镉、贡、镍超标严重，其中铅最为严重。
湘西凤凰铅锌矿区
中科院地理所2008年研究表明，稻米铅、砷污染严重。
湖南株洲马家河镇新马村
稻米镉污染主要来自一公里外的湘江。
辽宁李石开发区
辽宁石油化工大学2008年研究显示，水稻中铅含量超标。
浙江遂昌
浙江丽水卫生防疫站1987年研究显示，遂昌金矿附近污染区稻米镉含量严重超标。
江西大余钨矿区
江西有色地质4队1997年研究显示，水稻镉超标。
为什么这些地区会有镉大米
首先，采矿企业对环境保护不够重视，没有相应的环境保护措施，重金属排污被放任自流地进入土壤农田。
采矿和冶炼会导致突然镉污染，一些肥料中也含有重金属镉。
即使冶炼厂距离远，其排放的废气扩散后也可能随降雨落到农田中。
其次，有许多被重金属严重污染的土地被继续种植大米，农民也没有收到来自政府方面的种植禁令。
（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）
最后，来自农业的污染也是土壤重金属污染的重要来源。
一些地方虽然没有涉及重金属的工业企业，但生产出来的大米仍出现了重金属超标的问题，原因就在于农业投入品滥用。
要寻找稻米镉超标的原因，还要对当地空气、水、土地等进行相关检测。
许多南方省份土壤中重金属本身就偏高，加上多年来经济结构偏向于重工业，大量工业“三废”排放加剧了土壤重金属污染的形成。
土壤重金属污染的成因十分负责，其中既有工业造成的点源污染，也有农业投入品乱用造成的面源污染。
以湖南为例，作为全国闻名的有色金属之乡，湖南有色金属采选开发已有数百年历史，重金属污染的历史包袱也同样沉重。
所以造成2013年湖南“镉大米”事件的元凶，并非是部分生产者或商家片面逐利的黑心行为，严重的土地污染才是大米镉超标的主
因。