糕点切片机毕业设计
机械原理课程设计糕点切片机设计方案
机械原理课程设计糕点切片机设计方案糕点切片机是一种应用于烘焙行业的机械设备，其原理是利用机械运动和切割原理，将糕点均匀地切成薄片，以满足不同需求的糕点制作和销售。
一、设计目标和要求糕点切片机的设计目标是实现高效、精确、安全的糕点切片操作。
具体要求如下：1. 切片效果好：切片机要能够将糕点切割成均匀、薄而美观的片状。
2. 切割速度快：糕点切片机要具备一定的切割速度，以提高工作效率。
3. 切割精度高：糕点切片机要能够精确控制切割厚度，以满足不同糕点制作的需求。
4. 操作简便：糕点切片机的操作要简单方便，操作者只需进行简单的操作即可完成切片工作。
5. 安全可靠：糕点切片机要具备安全可靠的特性，避免发生意外事故。
二、设计原理和方案1. 机械原理：糕点切片机的切片原理主要是通过机械运动和切割原理来实现的。
通过电动机驱动刀片进行旋转运动，刀片上的锋利边缘与糕点接触，将糕点切割成薄片。
2. 切片机构设计：切片机构设计是糕点切片机的核心部分，其主要包括电动机、传动装置和刀片。
电动机通过传动装置带动刀片进行旋转运动，刀片上的锋利边缘与糕点接触，将糕点切割成薄片。
3. 切割厚度控制：为了实现切割厚度的控制，可以在刀片上设置可调节的切割厚度装置。
通过调节切割厚度装置，可以控制切片的厚度，以满足不同糕点制作的需求。
4. 安全保护装置：为了保证糕点切片机的安全可靠性，可以在机器上设置安全保护装置，如切割区域的防护罩、急停按钮等，以避免操作者在使用过程中发生意外事故。
5. 操作便捷性：为了提高糕点切片机的操作便捷性，可以采用触摸屏、按钮等方式进行操作，使操作者只需进行简单的操作即可完成切片工作。
三、设计流程和关键技术1. 设计流程：糕点切片机的设计流程主要包括需求分析、方案设计、机械结构设计、电气控制设计、安全保护设计、性能测试等环节。
2. 关键技术：糕点切片机设计的关键技术包括机械结构设计、电气控制设计和安全保护设计。
机械结构设计要考虑切割效果、切割速度和切割精度；电气控制设计要考虑操作便捷性和切割厚度控制；安全保护设计要考虑安全可靠性和急停功能。
切片机毕业设计
切片机毕业设计篇一：糕点切片机毕业设计糕点切片机的设计作者姓名：贺源专业名称：机械工程及自动化指导教师：彭宗峰讲师摘要机械的种类是五花八门十分繁多，常见的机械有动力机械、生产机械、起重运输机械、建筑机械、矿山机械、林业机械、农业机械等等。
随着科学技术的发展，各类生产机械的数独和精度要求越来越高，同时要考虑环境保护、节省原材料、节约能源，而许多机械设计采用机、电或机、电、液的一体化以满足自动化生产的新要求。
一批又一批的新机械不断涌现。
尽管各种机械的结构和用途多种多样，千差万别，但大体上均由四部分组成：动力机、传动系统、执行机构和操纵控制装置。
此外，为保证机械正常工作还设有一些辅助装置，如润滑、冷却、安全保护，级数及照明装置等。
由此本次所设计的糕点切片机采用先进合理的机械结构，所切糕点厚薄自由可调节，如：切深度，只要调节螺杆即行，都能按各自要求进行调节，从食品接触部位，全部采用进口不锈钢材料，既清洁又卫生。
关键词：机械，糕点切片机，糕点，传动系统A bstra ct Ma chine ry ismult ifari ous v ery w ide r angeof mo n mec hanic al ma chine ry, p roduc tionmachi nery,lift ing t ransp ortat ion m achin ery,const ructi on ma chine ry, m ining mach inery, for estry mach inery, agr icult uralmachi neryand s o on. With thedevel opmen t ofscien ce an dtec hnolo gy, a ll ki nds o f pro ducti on ma chine ry su dokuand p recis ion d emand is h igher andhighe r, at thesametimeto co nside r env ironm ental prot ectio n, sa ve ra w mat erial s,en ergysavin g, an d man y mec hanic al de signUSESof ma chine, ele ctric ity o r mac hine, elec trici ty, l iquid inte grati on so as t o mee t the requ ireme nts o f aut omate d pro ducti on. A stri ng of newmachi nery. In s piteof al l kin ds of mech anica l str uctur e and USES a va riety of d iffer in t housa nds w ays,but i n gen eralall i s mad e upof fo ur pa rts:engin e,tr ansmi ssion syst em, a ctuat ors a nd co ntrol devi ces.In ad ditio n, to guar antee thenorma l wor k ofthe m achin e als o has some auxi liary devi ces,suchas lu brica tion, cool ing,secur ity p rotec tion, seri es, l ighti ng, e tc. T hus t he pa stryslice mach ine d esign by t he us e ofadvan ced a nd re asona ble m echan icalstruc ture, thethick nessof Qi eGaopoint canbe ad juste d fre ely,suchas cu tting dept h, is, aslongas th e adj ustin g scr ew ca n beadjus ted a ccord ing t o the requ ireme nts o f the ir re spect ive,fromfoodconta ct pa rts,all a doptimpor t sta inles s ste el, c leanand s anita ry. K eywor ds:Ma chine ry,pa stryslice r,pa strie s,the tran smiss ion s ystem目录摘要。
机械设计课程设计糕点切片机
机械设计课程设计设计说明书设计题目糕点切片机目录一、设计任务书 (3)二、切刀往复运动方案的选择和评价 (4)三、糕点直线间歇运动方案的选择与评价 (6)四、执行机构的简图及运动循环图 (8)五、执行系统的设计 (10)六、减速器的设计 (14)七、参考文献 (41)一、设计任务书1、设计题目：糕点切片机2、工作原理糕点切片机需要完成两个执行动作：糕点的直线间歇移动和切刀的往复直线运动。
通过两者动作的配合进行切片，通过改变直线间歇移动的距离，以满足糕点的不同切片宽度的要求。
3、原始数据已知条件万案1r 2r 3456782.5 2.3 2.2 2.1 2.0 1.9 1.8 1.7工作机输入功(Kvy6058555250484542生产率(片/min)糕点尺寸：长度：200mm, 厚度：5〜80mm, 宽度：10、20、30mm (可调) 工作条件：载荷有轻微冲击，一班制使用期限：十年，大修期为三年生产批量：小批量生产(少于十台)动力来源：电力，三相交流(220V/380V)转速允许误差：土5%4、设计任务执行部分机构设计(1)分析切刀、输送机构的方案(2)拟定执行机构方案，画出总体机构方案示意图(3)画出执行机构运动循环图(4)执行机构尺寸设计，画出总体机构方案图，并标明主要尺寸(5)画出执行机构运动简图(6)对执行机构进行运动分析传动装置设计(7)选择电动机(8)计算总传动比，并分配传动比(9)计算各轴的运动和动力参数(10)传动件的设计计算(11)选择联轴器(12)轴的结构设计(13)绘制减速器装配图(14)轴的强度校核(15)滚动轴承的选择、寿命计算和组合设计(16)键的选择和强度计算(17)绘制轴、齿轮零件图凸轮机构、齿、切刀往复运动方案的选择与评价实现切刀往复运动的机构：切刀的往复直线移动可米用连杆机构、轮齿条、组合机构等。
方案一：凸轮机构工作原理：由凸轮的转动带动切刀的上下往复运动， 最大行程为凸轮的相对于转 动点的最高点与最低点的差，通过增减凸轮的长度来增大或减小行程。
机械原理课程设计糕点切片机设计方案
机械原理课程设计糕点切片机设计方案糕点切片机是一种常见的厨房设备，用于将糕点、面包等食物切成均匀的薄片。
在机械原理课程设计中，我们将设计一台糕点切片机，以实现自动化的切片过程。
我们需要确定设计的目标。
糕点切片机的主要功能是将糕点切成薄片，因此我们需要确保切片的厚度均匀，切割面积大小可调，同时保证操作的安全性和稳定性。
在设计糕点切片机的过程中，我们需要考虑以下几个方面：1. 传动系统：糕点切片机的传动系统是实现切割运动的关键部分。
我们可以选择采用电动机驱动传动系统，通过传动装置将电机的旋转运动转化为切割刀的线性运动。
传动装置可以采用齿轮传动、皮带传动等方式，以确保切割刀的运动平稳可靠。
2. 切割刀设计：切割刀是糕点切片机的核心部件，直接决定切割效果。
我们可以选择采用圆形切割刀，通过旋转切割的方式实现切片。
切割刀的材料可以选择高硬度的不锈钢或陶瓷材料，以确保切割效果的均匀和耐用性。
3. 切割厚度调节：为了满足不同厚度糕点的需求，我们需要设计一个可调节切割厚度的装置。
这可以通过调整切割刀的位置或改变切割刀与切割台之间的距离来实现。
可以采用螺杆传动或手动调节装置，以精确控制切割厚度。
4. 安全保护装置：在设计糕点切片机时，我们还需要考虑操作的安全性。
可以设计一个安全保护装置，当切割刀接触到人体或其他物体时，能够自动停止切割运动，以避免事故的发生。
5. 结构稳定性：糕点切片机在工作过程中会受到较大的力和振动，因此需要设计一个稳定的结构来支撑切割刀和传动系统。
可以采用重型铸铁或钢材料来制作底座和支架，以增加机器的稳定性和刚性。
在设计糕点切片机的过程中，我们还可以考虑一些创新的设计。
例如，可以设计一个自动供料装置，将糕点自动送入切割区域，提高工作效率。
另外，可以加入数字控制系统，实现切割厚度的精确调节和切割速度的控制。
糕点切片机的设计需要考虑传动系统、切割刀设计、切割厚度调节、安全保护装置和结构稳定性等方面。
《机械原理课程设计-糕点切片机运动方案设计》
一、机械原理课程设计任务书1. 设计题目————糕点切片机运动方案设计2. 原始数据及设计要求1）糕点厚度：10~20mm。
2）糕点切片长度（亦即切片高）范围：5~80mm。
3）切刀切片时最大作用距离（亦即切片宽度方向）：300mm。
4）切刀工作节拍：40次/min。
5）要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。
6）电机可选用，功率0.55KW（或0.75KW）、1390r/min。
设计指导教师(签字)：二、设计说明书1. 机械系统运动原理及动作过程糕点先成型（如长方体、圆柱体）等的薄片后再烘干。
糕点切片机要求实现两个动作：（1）点的直线间歇移动（2）刀的往复运动通过两者的动作配合进行切片，变直线间歇移动速度或每次间歇的输送距离，以满足糕点的不同切片厚度的需要。
2.工艺动作顺序因为糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇运动和切刀的旋转运动。
所以电机启动后，两把切刀连续旋转，同时进行糕点的送进运动，当送进停止（糕点停止）后，第一把切刀切割糕点，切割完成（切刀退出糕点）后，进行糕点的第二次送进运动，送进停止（糕点停止）后，第二把切刀切割糕点，切割完毕后，完成一次循环。
3. 机械系统运动方案设计——设计前的构想（1）切刀的往复直线移动可采用连杆机构、凸轮机构、齿轮齿条、组合机构等。
（2）糕点的直线间歇运动可选择连杆机构、齿轮机构、凸轮机构、棘轮机构、槽轮机构等。
方案一：采用机构:切刀往复运动：曲柄滑块切刀运动机构糕点间歇运动：槽轮糕点运动机构方案一的简图（1）切刀的往复运动我们用曲柄滑块机构实现，刀装在滑块上当曲柄进行圆周运动可以带动刀的往复运动，另外，采用图示的偏置曲柄滑块机构有急回运动特性，可使刀在向下运动即切糕点时速度加快，从而使切口光滑。
（2）糕点的间歇运动我们采用槽轮实现。
（3）当滑块向上运动即刀向上运动时，槽轮运动带动糕点的移动，当滑块向下运动即刀向下运动时，槽轮静止即糕点静止，进行切割。
糕点切片机的方案设计论文
糕点切片机的方案设计论文摘要：本论文主要研究和探讨糕点切片机设计方案，重点在于分析现有糕点切片机存在的问题，并提出一种新型的糕点切片机的设计方案。
该方案旨在提高糕点切片的效率，降低操作难度，提高用户体验。
一、引言糕点作为一种传统的食品，在全球范围内广受欢迎。
随着食品工业的发展，糕点切片机作为一种重要的食品加工设备，正在被广泛应用于各种食品生产中。
然而，现有的糕点切片机存在着一些问题，如切片不均匀、操作复杂等，这些问题制约了糕点切片机的发展和应用。
因此，设计一种新型的糕点切片机具有重要的现实意义。
二、现有糕点切片机的问题1.切片不均匀：现有的糕点切片机往往采用固定的切刀，由于糕点的质地不同，可能会导致切片不均匀。
2.操作复杂：许多糕点切片机需要手动操作，操作过程较为复杂，需要一定的技巧和经验。
3.清洗困难：由于糕点切片机内部结构复杂，清洗时需要拆卸机器，操作较为繁琐。
三、新型糕点切片机设计方案针对现有糕点切片机存在的问题，提出一种新型的糕点切片机设计方案。
该方案采用先进的机械设计和自动化控制技术，旨在提高糕点切片的效率和质量。
1.设计概述：新型糕点切片机采用自动化控制技术，可以自动识别糕点的质地和大小，并进行精确的切片。
同时，该机器还具有操作简单、清洗方便等特点。
2.机械结构设计：新型糕点切片机采用先进的机械设计技术，包括高精度传动机构、高强度刀具等。
这些机构的设计可以确保切片的精确性和稳定性。
3.自动控制设计：新型糕点切片机采用自动化控制技术，可以自动识别糕点的质地和大小，并进行精确的切片。
同时，该机器还具有操作简单、清洗方便等特点。
通过传感器和控制系统，实现自动化的切片过程。
4.人机交互设计：新型糕点切片机采用触摸屏或液晶显示屏等人机交互设备，用户可以通过简单的操作进行切片参数的设定和调整。
同时，该机器还具有故障诊断和提示功能，方便用户进行维护和保养。
5.安全性设计：新型糕点切片机具有多重安全保护功能，包括过载保护、刀具磨损检测等。
机械原理课程设计糕点切片机01)
课程设计任务书指导教师（签字）：汤迎红2012年6月 10日1.设计题目：糕点切片机的设计1.1设计原理：糕点先成型（如长方体、圆柱体等）经切片后再烘干。
糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇移动和切刀的往复移动。
通过两者的动作配合进行切片。
改变直线间歇移动速度或每次间隔的输送距离，以满足糕点不同切片厚度的需要。
1.2设计要求：（1）糕点厚度：10~20mm。
（2）糕点切片长度（亦即切片的高）范围：5~80mm。
（3）切刀切片时最大作用距离（亦即切片的的宽度方向）：300mm。
（4）切片工作节拍；30r/min。
（5）生产阻力很小，要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。
（6）电动机可选用0.55kw（或0.75kw），1450r/min。
2. 工作原理和工艺动作分解根据工艺过程，机构应具有一个电动机和两个执行构件（一个输送履带和一把切刀）。
两个执行构件的运动形式如下所示：（1）送料：要求输送履带沿着水平方向做间歇的直线移动，将待加工的糕点送至预定的位置进行加工。
（2）切片：要求切刀是安装在铅垂方向运动的活动构件上，随着构件的往复运动而运动，将位于加工位置上的原料快速切削以使切片刀口整齐平滑。
因此，糕点切片机设计主要集中于间歇机构和往复运动机构的设计。
3.根据工艺动作和协调要求拟定运动循环图糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇运动和切刀的往复运动。
工艺动作顺序：电机启动后，进行糕点的送进运动，同时切片铅垂向下运动，当送进停止（糕点停止）后，切刀切割糕点，切割完成（切刀退出糕点）后，切割完毕后，完成一次循环。
4.糕点切片机的功能分析实现糕点切片机运动的机构应有下面几种基本功能：①在输送履带送料时，切刀不能接触到待加工的糕点②进行切片时，输送履带必须是静止不动的③输送履带的运动要具有间歇性④切刀的运动要具有往复性⑤输送履带与切刀要能够实现联合运动5. 机构的选型表2.二执行机构形态学矩阵间歇运动机构棘轮机构槽轮机构不完全齿轮机构凸轮机构切口机构连杆机构凸轮机构根据表2所示的两个执行机构形态学矩阵，可以求出糕点切片机的机械运动方案数为： N=4*2=85.1间歇传送机构的选型：方案一：棘轮机构优点：结构简单、制造方便、运动可靠、转角可调。
毕业设计(论文)-蛋糕切片机的设计(全套图纸三维)
本科毕业设计（论文）题目: 蛋糕切片机的设计________________________英文题目：The design of cake slicing machine学院：________________________专业：________________________姓名：________________________学号：________________________指导教师：________________________2015年12月14日毕业设计（论文）独创性声明该毕业设计（论文）是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。
其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。
作者签名：日期：年月日毕业设计（论文）使用授权声明本人完全了解XX学院有关保留、使用毕业设计（论文）的规定，即：学校有权保留送交毕业设计（论文）的复印件，允许被查阅和借阅；学校可以公布全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存该毕业设计（论文）。
保密的毕业设计（论文）在解密后遵守此规定。
作者签名：导师签名：日期：年月日摘要蛋糕切片机的研制，是为解决我国家用食品的加工行业全部由人工手工作业劳动强度大、切片效率低而国内又没有适用专用蛋糕切片机的难题。
本文从食品机械设计的角度，阐述了该蛋糕切片机研究开发的目的、蛋糕切片机设计的依据、蛋糕切片机作业的工作原理、蛋糕切片机的总体结构设计和切片机构等关键零部件的设计和计算，并对该蛋糕切片机的进一步完善设计提出了改进方案。
关键词：机械产品；蛋糕切片机；设计；方案全套图纸，加153893706AbstractThe development of cake slicing machine is to solve the domestic food processing industry all by manual labor intensity big, and the efficiency is low and the problem is not applicable to the special cake slicing machine. From the perspective of food machinery design, this paper expounds the purpose of the research and development of the cake, the basis of the design, the working principle, the structure design and calculation of the chip machine, and gives the improvement plan for the further perfection of the cake.Keywords：Machine product;Driving roller ;Design;craft目录摘要 (I)Abstract .............................................................................................................. I I 1引言 . (1)1.1课题的来源与研究的目的和意义 (1)1.2蛋糕切片机的发展现状 (2)1.3本课题研究的内容 (3)2整体总体方案的确定 (5)2.1设计思想 (7)2.2主要结构设计 (8)2.3蛋糕切片机的工作原理 (10)3机械传动部分的设计计算 (11)3.1曲柄摇杆机构的设计计算 (11)3.2滚子链传动的设计计算 (12)3.3轴的设计计算 (14)3.4直线轴承的设计计算 (15)4蛋糕切片机中主要零件的三维建模 (17)4.1偏心轮的三维建模 (19)4.2机架的三维建模 (20)4.3传送滚筒的三维建模 (23)4.4蛋糕切片机的三维建模 (23)5三维软件设计总结 (24)结论 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1 绪论1.1 课题的来源与研究的目的和意义蛋糕是我国重要的食品之一，特别是在人们过生日的时候或者是大型的娱乐场所，蛋糕更是必备之食品。
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重庆大学网络教育学院毕业设计（论文）糕点切片机结构设计学习中心批次层次专科起点本科专业机械设计制造及其自动化学号学生指导教师起止日期摘要本产品主要通过糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动，实现糕点厚度可变切片的功能要求。
目前生产糕点切片工作主要有手工切片和机器切片两类。
手工糕点切片，糕点的大小偶然性较大，大小不均，容易引起顾客不满；手工切片也具有效率不高等问题。
机械切削由于采用的机械传动部件复杂，没有统一的技术化规范，很难消除工作产和的不平稳问题。
本产品以配用小型作坊式的糕点装置的输送及切片分离原理及刀片装置往复运动的特点和受阻力及施力方式等，研究糕点切片装置及其运输机理的最佳工作参数，对间歇进料机构和往复切片机构进行优化设计，达到简化结构、降低功耗、减少成本、提高作业质量的目标，提高经济效益与市场竟争力。
目录一糕点切片机的简述1.1原始数据及设计要求 4 1.2原始资料的分析 4 1.3糕点切片机的工作原理 4 1.4糕点切片机的结构 4二糕点切片机的设计方案2.1设计方案的提示 5 2.2糕点切片机运动方案设计 5 2.3实现直线间歇移动方案比较 5 2.3实现切刀往复运动机构的方案比较 7三、机构运动说明3.1机构运动说明 14四、传送带的间歇进给运动4.1间歇传动的来源 15 4.2带轮传动及其运动参数 16 4.3减速机构 18 4.4设计机构装配效果图 19糕点切片机中所用的软件 20小结 20 参考文献 20一.糕点切片机简述1.1原始数椐及设计要求1.糕点厚度：10~20mm。
2.糕点切片长度（亦即切片高）范围：5~80mm3.切刀切片时最大作用距离（亦即切片宽度方向）：300mm。
4.切刀工作节拍：40次/min。
5.电机可选用:功率0.55KW（或0.75KW）、1390r/min。
6.工作阻力很小。
要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。
7.工作条件:载荷有轻微冲击，一班制8.使用期限:十年，保修期为三年9.生产批量:小批量生产（少于五台）10.动力来源:电力，三相交流（220V/380V）11.转速允许误差: ±5％1.2原始资料的分析有原始资料可知:电动机的转速为1390r/min ，功率为5.5KW，要使的转速变成切刀的每分钟上下往复运动40次，中间必须有减速机构，要实现切刀的往复运动，糕点的运动必须是间歇性的。
1.3糕点切片机的工作原理糕点先成型（如长方体、圆柱体等）经切片后再烘干。
糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动。
通过两者的动作配合进行切片；改变直线间歇移动速度或每次间隔的输送距离，以满足糕点不同切片厚度的需要。
1.4糕点切片机的结构原动机传动部分切刀送料机构传动过程简述:电动机的输出转速为1390r/min，通过连轴器带动齿轮降速机构，齿轮降速机构带动曲柄滑块机构，刀装在滑块上，当曲柄进行圆周运动时可以带动刀的往复运动。
另外，本糕点切片机的设计采用偏置曲柄滑块机构，而此机构具有急回运动特性，可使刀在下运动即切糕点时速度加快，从而使切口光滑。
两一个连轴器带动槽轮机构，当滑块向上运动即刀向上运动时，槽轮运动带动糕点的移动，当滑块向下运动即刀向下运动时，槽轮静止即糕点静止，以便进行切片。
二.糕点切片机的设计方案2.1设计方案提示(1)当切削速度较大时，切片刀口才会整齐平滑，因此切刀云动方案的选择很关键。
切口机构应力求简单实用。
运动灵活和运动空间紧凑等。
(2)直线间歇运动机构应满足切片长度尺寸的变化要求，调整机构必须简单可靠、操作方便。
可采用调整速度方案，或采用调整距离方案与其他调整方案。
应对个调整方案进行定性的分析比较。
(3)间歇运动机构必须与切刀运动机构工作协调，即全部送进运动应在切刀返回运动中完成。
需要注意的是，切口有一定的长度，输送运动必须在切到完全脱离切口后方能开始进行，但输送机构的返回运动则可与切刀的工作行程运动在时间上有一段重叠，以利于提高生产率。
在设计及其工作循环图时，应注意间歇运动机构设计参数的选取。
2.2糕点切片机运动方案设计1.降速机构:从电机输出的较高的转速(1390r/min ),必须经过一系列降速机构,才能达到刀的转速要求(40次/min ).可采用机构:涡轮-蜗杆机构;皮带-齿轮机构.2.切刀往复运动机构:可采用机构:曲柄滑块机构;凸轮机构;摆杆导杆-齿轮机构.3.糕点的间歇运动机构:可采用机构:槽轮 ;不完全齿轮.2.3实现糕点直线间歇移动机构的方案比较1、完成糕点间歇进给方案有两种：（1）利用棘轮的间歇传动特点达到（2）运用非完整齿轮与完整齿轮间歇啮合传动来达到目的。
（3）连杆步进输送机构也可实现直线间歇移动机构因为，由于非完整齿轮较容易设计制造成本较低，且传动平稳可靠，故这里选用第二套方案。
2、完成切刀的循环往复运动的方案：(1)切刀作圆周运动的循环往复,用回转圆盘。
(2)切刀做竖直方向的循环往复，采用曲柄滑块机构。
2.4实现切刀往复运动机构的方案比较方案一如图所示，为一直动导杆机构，可利用杆3的往复运动来实现切刀的上下往复移动。
此连杆构件的优点:•运动副均为低副，底副的两运动副元素为面接触，压强较小，可承受较大的载荷，并且有利于润滑，运动副元素的几何形状较简单，便于加工制造。
•当原动件的运动规律不变，可用改变各构件的相对长度来使从动件得到不同的运动规律。
•连杆上各点的轨迹是各种不同形状的曲线，其形状还随着各构件相对长度的改变而改变，从而可以得到形式众多的连杆曲线，我们可以利用这些曲线来满足不同曲线的设计要求。
方案二如图所示，为一几何封闭凸轮机构，可利用构件1绕A点做偏心转动来实现切刀的往复运动。
此几何封闭凸轮机构的优点:•只要适当地设计出凸轮的轮廓曲线，就可以使推杆得到各种预期的运动规律，而且机构简单紧凑。
•机构可承重较大，运动平稳。
此机构的缺点：•凸轮廓线与推杆之间为点、线接触，易磨损。
•没有急回运动特性，不能够实现切刀下切速度慢而收回速度快的特性。
不能够很好的缩短空程的时间，影响效率。
故舍弃。
方案三如左图所示,为一偏执曲柄滑块机构.可利用它实现切刀的往复运动.此曲柄滑块机构的优点：•机构具有e = 40mm的偏心距，具有极回运动特性。
•机构结构简单，可根据已经给定的尺寸要求设计出机构中各连杆的长度。
•此机构为连杆机构，具有连杆机构的共同优点。
可承受较大的载荷，并且有利于润滑，运动副元素的几何形状较简单，便于加工制造。
改变各构件的相对长度来使从动件得到预期的运动规律。
此曲柄滑块机构的缺点：•具有连杆机构的共同的缺点，机械效率降低，这是连杆机构所不能避免的。
故采用此机构。
•实现切刀往复运动的机构正视图侧视图如上图所示，圆盘为主动件，带动装刀杆在导槽内做上下的往复运动，达到切削的目的。
下面详细的介绍他们的设计过程。
每相邻两传动杆件均用转动副连接，这样不仅连接简单也是传动灵活。
此曲柄滑块机构有三个构件：圆盘、中间连杆和切削用装刀杆。
1）圆盘构造及其动力源左边的长粗杆用于在框架上支撑整个曲柄滑块机构，且要通过它用皮带与非完整齿轮联系起来传递工作动力。
右边的短细杆用于与中间连杆的孔相配合传递运动。
2）中间连杆结构如图所示，即为中间连杆。
左边突出的短细杆位于装刀杆孔配合用，右端孔用于与旋转盘相配合，为中间结构。
3）装刀杆及刀具的结构上图所示即为装刀杆及其搭配刀具配合后的效果图。
装刀架上端的孔用于与中间连杆的突杆相配合。
下端用于装刀具为导轨式（如下图所示），刀具可以在导轨间左右移动，且且其刀柄上开有螺纹孔移到要求为之后可以用螺钉或螺杆将其拧紧定位。
导轨形状:刀柄：刀片从侧面装入刀柄中，由于刀片和刀柄中的装刀槽为斜面配合，用螺钉（螺杆）将其从上端压紧使刀具固定在刀柄内。
下面介绍一下，它的动力输入机构（如下图所示）：如图所示，非完整齿轮轴旋转带动皮带转动从而使上端的曲柄轴旋转达到传递旋转运动的目的。
这样的传递方式能够保证切刀往复一次，而传送糕点的平带运动和间歇各一次.通过调整左下端完整齿轮与非完整齿轮的初始啮合状态，可以保证刀具在上升过程中传送带将糕点送到切刀下端，而当切刀下切时糕点（传送带）处于间歇阶段。
完成切片动作后，刀具上移，传送带继续运动。
切刀每分钟得完成切割40次的工作节拍。
所以连接曲柄的齿轮的转速为40次/min，切刀做竖直面内的往复直线运动，当其往下运动到与最低点相距约10mm 至20mm（这是糕点的厚度）时开始切割糕点，此时糕点静止不动，切割完毕切刀往上运动到距离最低点约20mm时糕点运动起来，把切好的糕点片带走并把糕点送进待切，切刀继续往上运动，直到最高点，之后再往下运动，直到最低点相距约10mm至20mm（这是糕点的厚度）时又开始切割糕点，此时糕点又静止。
如此往复循环。
第三章机构运动说明3.1机构运动说明1. 糕点成型后直接从生产线上被运送到皮带轮的进端2. 拨盘在传动系统（齿轮系）的带动下以240d/s的角速度拨动槽轮，槽轮又带动同轴的皮带轮，皮带也在摩擦力的作用下随着皮带轮一起转动，同时糕点就可在皮带轮的带动下，被切刀切成等厚的薄片3. 切成型后的糕点也随着皮带轮的运动被移出皮带轮，第四章传送带的间歇进给运动4.1 间歇传动的来源:从上图可以容易看出，上边的齿轮为非完整齿轮，其余前边的减速箱相连接，然后与与带轮相配合的齿轮轴相配合，传递旋转运动。
由于主动齿轮为非完整齿轮（下图），所以它传递的运动也是间歇旋转运动。
及转化成了带轮的间歇旋转运动。
由于带轮的间歇时间与运动时间恰好是非完整齿轮旋转一周的时间，而非完整齿轮旋转一周又带动了滑块儿往复运动一次。
如前所述，通过调整曲柄的初始状态和齿轮初始啮合状态可实现间歇切削的动作。
完整齿齿轮轴：非完整齿轮齿轮轴:4.2带轮传动及其运动参数：1、间歇传送机构：如上图所示，左边的带轮为主动轮。
由于糕点的要求切削厚度为5~80毫米，因此这里设计带轮一次进给的长度为80毫米。
刀架上的刀具可以移动的范围为85毫米，由于刀架可以装多把刀，所以通过调整装刀的数量和刀与刀之间的距离可以切出不同的厚度。
本糕点切割机可以切割的糕点厚度为：5mm 、10mm、20mm、40mm、80mm。
详情如下：（1）5mm:装16把刀，刀距（相邻两刀之间距离）为5mm；（2）10mm：装7把刀，刀距10mm；（3）20mm：装4把刀，刀距20mm；（4）40mm：装2把刀，刀距40mm；（5）80mm: 装1把刀。
下面计算带轮的大小:由于带轮的运动时半齿轮传递的，即为带轮为半周半周的转动。
由于设计要求它每次进给80mm，即带轮转动半周带动传送带前进80mm，有公式：s/2=3.14*r可以求得带轮的半径，经计算的r=23.5mm（皮带厚假设为2mm）。