餐饮公司工资结构表
餐饮业员工工资体系
餐饮业员工工资体系.员工工资体系组成方案以下是各个岗位的工资组成内容：服务员：基本工资1500元，无违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖200元，总计1750元。
茶服务员：基本工资1600元，无违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖200元，总计1850元。
吧员：基本工资1600元，无违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖300元，总计1850元。
收银员：基本工资1600元，违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖300元，总计1850元。
迎宾：基本工资1600元，违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖300元，总计1850元。
保洁工：基本工资1200元，无违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖200元，总计1450元。
保安员：基本工资1500元，无事故安全奖100元，全勤奖200元，加上月任务考核奖100元和年终考核奖200元（无月假及月假补助），总计1800元。
班组领班：基本工资1600元，无违规奖100元，全勤奖200元，加上月任务考核奖150元和年终考核奖300元，总计1900元。
主管：基本工资2000元，岗位奖200元，无违规奖100元，全勤奖200元，加上月任务考核奖150元和年终考核奖400元，总计2500元。
堂经理：基本工资3000元，岗位奖300元，无违规奖150元，全勤奖200元，加上月任务考核奖300元和年终考核奖1000元，总计3650元。
洗碗工：基本工资1200元，无违规奖50元，全勤奖200元，加上月考核奖100元和年终任务考核奖200元，总计1450元。
工资计算方法如下：1、基本工资：工资为基本工资加上保险、津贴等，综合工资除以30天再乘以实际出勤天数。
2、无违规奖：当月无罚单无处罚者，将全额发放，如有处罚则不发放。
餐饮餐厅员工薪酬等级表
1级 1381 1524 1818 2043 2625 3280
基本工资
2级 1571 1762 2091 2304 3000 3760
3级 1762 2000 2364 2652 3458 4280
4级 1952 2286 2636 3000 3917 4880
岗级工资 岗位绩效
单位：元
8级 150 200 300 450 650 900
单位：元
8级 155 190 427 724 1308 2020
6级 2700 3300 4000 4900 6700 8800
7级 3000 3700 4500 5500 7500 9850
单位：元
8级 3400 4200 5000 6000 8500 11000
一职等 二职等 三职等 四职等 五职等 六职等
岗级工资
1级
2级
3级
4级
5级
6级
7级
150
150
150
150
150
150
150
200
200
200
200
200
200
200
300
300
300
300
300
300
300
450
450
450
450
450
450
450
650
650
650
650
650
650
650
900
900
900
900
900
900
900
1级
一职等（5%）
69
二职等（5%）
餐饮薪资结构表模板
餐饮薪资结构表模板
以下是一个简单的餐饮业薪资结构表模板。
请注意，这只是一个示例，具体薪资结构可能会因地区、企业规模、职位等因素而有所不同。
职位基本工资（元/月）绩效奖金（元/月）津贴/补贴（元/月）其他福利
:--: :--: :--: :--: :--:
厨师长 8000 2000 500 社保、带薪年假、带薪病假
主厨 7000 1500 400 社保、带薪年假、带薪病假
副主厨 6000 1200 300 社保、带薪年假、带薪病假
厨师 5000 1000 200 社保、带薪年假、带薪病假
服务员 4000 800 150 社保、带薪年假、带薪病假
传菜员 3500 600 100 社保、带薪年假、带薪病假
收银员 3200 500 80 社保、带薪年假、带薪病假
清洁工 2800 - - 社保、带薪年假、带薪病假
在上述表格中，基本工资是员工的基本收入，绩效奖金则是根据员工的工作表现和企业的经营状况而定的奖金。
津贴/补贴则是企业为员工提供的一些
额外福利，如餐饮补贴、交通补贴等。
其他福利包括社保、带薪年假、带薪病假等。
请注意，具体的薪资结构和数额应根据企业的实际情况和员工的工作表现来确定。
厨师薪资结构表
厨师薪资结构表
厨房：钟珍权师傅薪资计算
一、原薪资结构=基本工资+加班费+全勤奖+工龄奖
1.基本工资=3500元/月
2.加班费=周日加班117元/日+清洁加班费120元+夜班费
+早餐加班费
3.全勤奖=120元/月
4.工龄奖=120元/月
二、现薪资结构=基本工资+全勤奖+工龄奖+考评奖金
1.基本工资=4000元/月（从3500元/月调整为4000元/月）
2.考评奖金=0-500元/月（依据行政部调查结果而定）
3.所有加班费取消。
（如未按时加班或影响员工就餐时，一经
发现一次性扣除工资100元/次，）
三、以上第二点从2017年9月1日起，一经由厨师本同意确定后，
正式实施。
总经理：行政部：厨师签名：
财务签收：
签名日期：。
海南餐饮行业薪酬范围一览表
部门类别
职务名称
薪资
备注
行政、管理人员
餐厅经理（楼面经理）
3000元∕月--6000元/月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
会计兼出纳
2500元/月—3500元∕月
五项保险
粤菜厨师长
5000元∕月--8000元∕月
五项保险（吃住看薪酬标准）
采购员
2000元∕月—3000元∕月
服务员（含迎宾、礼仪）
1150元∕月—1800元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
保洁员
1000元∕月—1500元∕月
包吃（午餐、晚餐）
服务及后勤类
打荷（厨师助理、小弟、切菜）
1200元∕月—4000元∕月
（包吃住，具体看薪酬标准）有无保险，根据工作时间长短而定。
洗碗工
元∕月—2000元∕月
（具体薪酬标准，看人员流量大小）有无保险，根据工作时间长短而定。
传菜员
1200元∕月—2000元∕月
（具体薪酬标准，看人员流量大小）有无保险，根据工作时间长短而定。
五项保险
领班（主管）
1600元∕月—2300元∕月
五项保险，包吃包住
（2500元∕月，无包住）
技师类
粤菜厨师
3000元∕月—6000元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
冷菜厨师
3000元∕月—4800元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
面点师
2500元∕月—4000元∕月
五项保险（包吃住，具体看薪酬标准）
餐饮前厅薪酬结构表
2300
34501200
750
300
六级
7500
2300
30001200
700
300
七级
7000
2300
25501200
650
300
八级
6500
2300
2100100
2300
16501200
550
300
十级
5500
2300
12001200
500
300
十一级
5000
二、前厅服务岗位掌握技能说明：
1、一星员工：收台技能，传菜技能，服务技能
2、二星员工：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能
3、三星员工：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能、迎宾技能
4、训导员：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能、迎宾技能、客诉处理技能、培训技能
2300
8001200
400
300
十二级
4800
2300
7001200
300
300
十三级
4500
2300
5001200
200
300
十四级
4200
2300
2001200
200
300
十五级
4000
2300
01200
200
300
备注：一、1、其它未尽事宜详见公司相关政策；2、特殊人员薪资结构详见公司其它规定；
餐饮管理有限公司薪资结构表
单位：元
档级
职级
基本工资
岗位津贴加班工资
绩效奖金
全勤
提成
具体人员分布
档面四店
北京餐饮薪酬体系
北京餐饮薪酬体系会因不同岗位、学历、经验和地区等因素而有所差异。
以下是一些常见的薪酬范围：
服务员：月薪范围通常在3000-6000元之间，年薪在40000-70000元之间。
厨师：月薪范围通常在5000-10000元之间，年薪在60000-120000元之间。
餐厅经理：月薪范围通常在8000-20000元之间，年薪在100000-240000元之间。
此外，学历、经验和地区等因素也会对薪酬产生影响。
例如，拥有高学历或丰富经验的员工可能会获得更高的薪酬。
同时，不同地区的薪酬水平也会有所差异，一般来说，市中心地区的薪酬水平会高于郊区或偏远地区。
在薪酬体系方面，北京餐饮企业通常会采用基本工资+绩效奖金+福利补贴的方式，其中基本工资是员工固定收入的主要部分，绩效奖金则根据员工的业绩和表现而定，福利补贴包括餐补、住宿补贴、交通补贴等。
总的来说，北京餐饮薪酬体系会根据不同岗位、学历、经验和地区等因素而有所差异，但大多数企业都会采用基本工资+绩效奖金+福利补贴的方式来计算员工的薪酬。
餐厅工资结构表
餐厅工资结构表基本级别职务荣誉岗位工龄绩效总计级别工资工资津贴津贴津贴工资工资合格 1200元 0元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1200元以上员工二级 1200元 100元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1300元以上员工一级 1200元 300元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1500元以上员工先进 1200元 300元 0元 100元 0元 0--50元 0--?元 1600元以上标兵1200元 300元 0元 200元 0元 0--50元 0--?元 1700元以上劳模 1200元 300元 0元 300元 0元 0--50元 0--?元 1800元以上大堂 1200元 0元 800--1300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2000元--2500经理元以上后厨 1200元 0元800--1300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2000元--2500经理元以上店长 1200元 0元 1300--2300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2500元--3500 元以上收银 1200元 0-300元 0元 0-300元 0元 0--50元 0--?元 1200元--1800元以上炒锅 1200元 0-300元 0元 0-300元 800元 0--50元 0--?元 2000元--2600师傅元以上切配 1200元 0-300元 0元 0-300元 200元 0--50元 0--?元 1400元--2000元以上水台 1200元 0-300元 0元 0-300元 200元 0--50元 0--?元 1400元--2000元以上小吃 1200元 0-300元 0元 0-300元 100元 0--50元 0--?元 1300元--1900凉卤元以上。
餐饮经营管理-工资 结 构 方 案 表
工资结构方案表[打印本页]作者: chinawood 时间: 2006-5-18 14:03 标题: 工资结构方案表工资结构方案表备注：1. 一线部门：营销部、餐饮部、房务部二线部门：办公室、财务部、采购部、工程部2. 职务说明：1) 主管级包括各部门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。
2) 领班级包括各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。
3. 新入店员工，试用期三个月，工资标准在500元/月以上的试用期工资按工资标准的80%执行，工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。
4. 清洁工、杂工、临时工及在校实习生的工资按300元执行，试用期三个月，转正后按400元/月执行。
工资管理方案为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，根据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行办法》如下：1. 酒店实行岗位工资制，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。
2. 酒店对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。
3. 各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。
4. 工资构成：月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资1) 岗位工资：是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置，是员工的一项基本收入保障。
岗位工资=工资总额×60%2) 考核工资：根据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。
考核工资=工资总额×40%3) 相关补贴：a) 夜班津贴：根据部门排班情况，凡正常排班情况下在24：00以后下班的夜班人员（含实习生），享受每天2元的夜班津贴。
餐饮业员工工资等级制度表
餐饮业员工工资等级制度表背景简介在餐饮业中，员工工资是一个重要的话题。
制定合理的工资等级制度，能够吸引优秀人才加入，也能够提高员工的满意度和忠诚度。
本文将介绍一种适用于餐饮业员工的工资等级制度表。
工资等级制度表1. 餐厅部分等级职位薪资(元/月)1 实习服务员20002 服务员25003 高级服务员30004 主管服务员40005 副经理50006 经理100002. 厨房部分等级职位薪资(元/月)1 学徒20002 厨师25003 高级厨师30004 主管厨师40005 副经理50006 经理100003. 后勤部分等级职位薪资(元/月)1 实习管事20002 管事25003 高级管事30004 主管管事40005 副经理50006 经理10000工资等级制度表说明1.薪资以月为单位，为税前工资，具体应发工资还需根据当地的社保、公积金等政策进行计算。
2.餐厅部分分为实习服务员、服务员、高级服务员、主管服务员、副经理和经理6个等级；厨房部分分为学徒、厨师、高级厨师、主管厨师、副经理和经理6个等级；后勤部分分为实习管事、管事、高级管事、主管管事、副经理和经理6个等级。
3.不同等级的职位具有不同的工作职责和工作难度，因此薪资也不同。
4.各部门的等级对应的职位名称一般不同，工资也存在差异。
5.工资等级制度表是一份参考文档，实际制定时需要结合企业的实际情况进行调整。
结束语制定合理的工资等级制度表，能够提高员工的工作积极性和工作满意度，为企业发展打下良好的人才基础。
但是，制定工资等级制度表不仅仅是一份简单的文档，还需要考虑到企业内部的实际情况，合理制定工资政策才能达到最佳效果。
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公
览表（表一、XXX
营运部门）
1 / 10
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讲明：1。
除保安工、洗碗工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职职员需经十天培训
期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；专门情况需取消、缩短或延长培训
期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式讲明并经人力
资源部签名确认。
2．所有洗碗工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作
餐。
3．所有职职员作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享
受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健
康体检费按实际出勤天数计算。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再
另行补贴。
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5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年
后，若无特不讲明，人务资源部自动将其晋升为二级；有讲明时按讲明。
公司工资结构一览表（表二、XXX营运部门及中心加工厂）
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讲明：1。
除保安工、洗碗工、勤杂工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职职员需经十天
培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；专门情况需取消培训期时，录
用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式讲明并经人力资源部签
名确认。
2．所有洗碗工、勤杂工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况
安排工作餐。
3．所有职职员作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受
20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检
费按实际出勤天数计算。
4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。
5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特不讲明，人务资源部自动将其晋升为二级；有讲明时按讲明。
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公司工资结构一览表（表三、财务类及行政类）
讲明：1。
新入职收银员需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；
6 / 10
2．所有职职员作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受
20元工龄工资，以此类推；收银员、巡查人职员作满一年后，从下月开始（每月
一日入职者从当月起算），按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检
费按实际出勤天数计算。
3．除收银员、巡查岗位外，其它岗职员享受每月160午餐补贴，巡查人员享受每
月50元车费补贴，实得补贴按实际出勤天数计算。
误餐及加班餐贴按每餐6元
补贴；除前述补贴外，其它所有补贴均已计入加班补贴。
公司工资结构一览表（表四、工程类及物流类）
7 / 10。