xx学校小卖部安全管理制度
学校小卖部食品安全管理制度(7篇)
学校小卖部食品安全管理制度（7篇）一、小卖部经营者必须具备有效的《卫生许可证》《营业执照》等经营证件后，方可从事经营活动，且必须按学校规定的经营范围在规定的场合内从进行经营。
二、小卖部从业人员必须持有效《健康证》，并把握有关食品卫生的基本学问后，方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包含病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员不得从事小卖部工作。
从业人员一旦显现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立刻脱离工作岗位，待查明病因，排出有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
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学校食品安全监督管理制度篇一一、明确食堂工作人员的卫生职责，每天做好食堂内外环境保洁工作。
二、有专人负责餐厅、环境卫生的清扫，保持厨房、餐厅内外清洁卫生，水沟畅通，洗手设备运转正常。
三、实行有效的措施，除去老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。
四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。
五、加工用设施、设备和工具清洁，厨房地面无食物残渣，排烟排气设施无油垢沉积，墙壁、天花板清洁工、无霉斑。
六、每餐餐具清理结束后，全体食堂工作人员要将食堂工作区域（含餐厅的地面、台面和桌椅）清扫清理冲洗干净，不留一点残渣，做到清洁卫生，防止蚊虫等孳生。
七、垃圾箱加盖，废弃物容器密闭，外观清洁，并有明显标识，垃圾、废弃物适时清除。
八、废弃油脂、泔油脂水按有关规定适时处置。
九、每次长假，全体食堂工作人员提前1天上班，清扫清理食堂内外卫生，并将全部食堂的餐具、用具按要求进行消毒。
学校食品卫生安全管理制度方法篇二一、食堂必须持有效卫生许可证，到期适时验换。
二、食堂的管理者要常常教育员工树立健康意识和卫生观念，严格依照食品卫生法管理经营。
中学小卖部管理规章制度
中学小卖部管理规章制度第一章：总则第一条：为了规范中学小卖部的管理，提高小卖部的服务质量，保证师生安全，特制定本管理规章制度。
第二条：中学小卖部是为师生提供食品、日用品和文具等商品的服务单位，其经营活动必须遵守相关法律法规和校内规定。
第三条：中学小卖部由学校指定负责人进行管理，负责人必须负责小卖部的日常经营和管理工作。
第四条：师生购买商品必须遵守秩序，不得乱扔垃圾、大声喧哗或者违反公序良俗。
第五条：小卖部的商品价格必须公开透明，不得存在价格欺诈等行为。
第六条：小卖部必须保证商品质量，严禁销售过期食品或者假冒伪劣商品。
第七条：小卖部的工作人员必须热情礼貌，积极服务，不得存在态度恶劣或者服务不周到的情况。
第八条：小卖部必须做好食品安全和卫生工作，保证食品安全，并做好防疫工作。
第九条：小卖部必须严格遵守学校的管理要求，密切配合学校的教育工作。
第十条：小卖部的所有活动必须在学校的监督下进行，不得擅自进行商业活动。
第二章：小卖部的经营管理第十一条：小卖部的经营时间必须符合学校的作息时间，不得擅自关闭或者延长经营时间。
第十二条：小卖部在售商品必须符合学生需求，为了保证师生的健康，不得销售油炸食品、饮料等垃圾食品。
第十三条：小卖部必须严格遵守食品安全和卫生法规，保证食品质量，不得向师生销售过期食品或者假冒伪劣商品。
第十四条：小卖部必须合理定价，不得存在价格欺诈等行为，必须公开商品价格，保证师生购买的合理性。
第十五条：小卖部的工作人员必须经过培训合格，熟悉商品种类和价格，能够热情服务师生。
第十六条：小卖部的工作人员必须穿着整洁，不得擅自吃喝或者在小卖部内聊天玩耍。
第十七条：小卖部必须做好防疫工作，保持小卖部内外环境整洁，消毒处理，保证师生健康。
第三章：师生的权利和义务第十八条：师生有权购买小卖部的商品，享受小卖部提供的服务。
第十九条：师生有权监督小卖部的经营管理，如发现问题可以向学校投诉。
第二十条：师生必须遵守小卖部的秩序，不得在小卖部内乱扔垃圾、大声喧哗或者违反公序良俗。
学校对小卖部管理制度
一、总则为了加强学校小卖部的管理，保障师生的食品安全，营造良好的校园购物环境，特制定本制度。
二、管理目标1. 确保小卖部商品质量，满足师生日常需求。
2. 规范小卖部经营行为，杜绝假冒伪劣商品。
3. 保障师生食品安全，预防食物中毒事件发生。
4. 提高小卖部服务水平，提升师生满意度。
三、组织机构1. 学校设立小卖部管理小组，负责小卖部的日常管理工作。
2. 小卖部管理小组由学校后勤部门、教务部门、保卫部门、学生代表等组成。
四、管理制度1. 商品采购管理（1）小卖部商品采购必须遵循公开、公平、公正的原则。
（2）采购的商品必须符合国家相关标准，确保质量。
（3）采购商品时，小卖部负责人应提前向学校后勤部门提出采购计划，经批准后方可采购。
2. 商品质量管理（1）小卖部应建立健全商品质量检查制度，确保商品质量。
（2）小卖部应定期对商品进行检查，对不合格商品进行下架处理。
（3）小卖部应加强对过期、变质商品的监控，及时处理。
3. 食品安全管理（1）小卖部应严格执行《食品安全法》，确保食品卫生。
（2）小卖部应配备必要的食品安全设施，如冷藏、冷冻设备等。
（3）小卖部应定期对食品从业人员进行培训，提高食品安全意识。
4. 服务质量管理（1）小卖部应提供热情、周到的服务，确保师生满意。
（2）小卖部应保持店内卫生，定期进行消毒。
（3）小卖部应设立意见箱，及时收集师生意见，改进服务质量。
5. 营业时间管理（1）小卖部营业时间应与学校作息时间相协调，不得影响师生正常学习和生活。
（2）小卖部应遵守国家有关营业时间的法律法规。
五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，商品质量好、服务质量高的小卖部，学校将给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，造成不良影响的小卖部，学校将依法依规进行处理。
六、附则1. 本制度由学校后勤部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校小卖部管理制度的制定和实施，旨在为师生提供一个安全、卫生、舒适的购物环境，保障师生的合法权益，促进学校教育教学工作的顺利进行。
学校小卖部安全管理制度
一、总则为了加强学校小卖部的安全管理，保障师生的人身和财产安全，维护良好的校园秩序，特制定本制度。
二、管理原则1. 安全第一，预防为主。
小卖部的一切经营活动必须以保障师生安全为前提。
2. 依法经营，规范管理。
小卖部必须遵守国家有关法律法规，实行规范化管理。
3. 责任明确，分工协作。
小卖部管理人员及工作人员要明确各自职责，相互协作，共同做好安全管理工作。
4. 教育为主，惩罚为辅。
对违反安全管理制度的行为，要以教育为主，惩罚为辅，促使师生养成良好的安全意识。
三、安全管理内容1. 设施安全（1）小卖部内所有电器设备必须符合国家安全标准，定期检查，确保正常运行。
（2）小卖部内消防设施齐全，并定期检查、维护，确保消防通道畅通。
（3）小卖部内货架、货架支架等设施应稳固，防止因设施不牢固导致意外事故。
2. 商品安全（1）小卖部所售商品必须符合国家相关质量标准，不得销售假冒伪劣产品。
（2）小卖部应定期检查商品质量，确保商品质量合格。
（3）小卖部应设立“三无”产品警示标志，提醒师生注意购买。
3. 人员安全（1）小卖部工作人员必须持证上岗，严格遵守操作规程。
（2）小卖部工作人员应加强自身安全意识，防止意外事故发生。
（3）小卖部应定期组织安全教育培训，提高工作人员的安全意识和应急处理能力。
4. 财务安全（1）小卖部财务人员应严格执行财务管理制度，确保资金安全。
（2）小卖部应设立安全保管措施，防止财务资料丢失。
（3）小卖部应定期进行财务审计，确保财务制度执行到位。
四、安全管理制度1. 小卖部管理人员应定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识。
2. 小卖部应建立健全安全管理制度，明确各部门、各岗位的安全责任。
3. 小卖部应定期开展安全检查，及时发现并消除安全隐患。
4. 小卖部应建立健全应急预案，确保在发生安全事故时能够迅速、有效地进行处理。
5. 小卖部应加强与学生、家长的沟通，及时了解师生需求，提高服务质量。
五、奖惩措施1. 对严格遵守安全管理制度、表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
学校生活区小卖部管理制度
第一章总则第一条为加强学校生活区小卖部的管理，保障学生身心健康，营造良好的学习生活环境，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校生活区小卖部的经营与管理。
第三条小卖部应遵循合法、安全、卫生、文明的原则，为学生提供优质、便捷的服务。
第二章经营范围与商品管理第四条小卖部经营的商品应包括但不限于以下类别：1. 食品：饮料、糕点、面包、水果、零食等；2. 日用品：文具、生活用品、洗漱用品等；3. 文化用品：书籍、杂志、学习资料等；4. 服装鞋帽：校服、运动鞋、日常服饰等。
第五条小卖部经营的商品应符合国家相关法律法规的要求，不得销售假冒伪劣、过期变质、不符合卫生标准的商品。
第六条小卖部应定期对商品进行自查，确保商品质量，发现问题及时处理。
第七条小卖部不得销售烟酒、彩票、刀具等违禁物品。
第三章价格与收费管理第八条小卖部商品价格应明码标价，不得随意涨价。
第九条小卖部收费应严格执行学校收费标准，不得擅自提高收费标准。
第十条小卖部应定期公示价格，接受学生监督。
第四章服务与质量管理第十一条小卖部应提供热情、周到的服务，确保学生购物体验。
第十二条小卖部应保持环境卫生，确保商品摆放整齐、货架清洁。
第十三条小卖部工作人员应具备一定的商品知识，能够为学生提供合理的购物建议。
第十四条小卖部应建立健全投诉处理机制，及时解决学生反映的问题。
第五章安全与卫生管理第十五条小卖部应严格执行食品安全法规，确保食品卫生。
第十六条小卖部应定期进行消防安全检查，确保消防设施完好。
第十七条小卖部应保持店内卫生，定期进行消毒，防止疾病传播。
第十八条小卖部工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第六章奖惩制度第十九条对遵守本制度、表现优秀的小卖部工作人员给予表彰和奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良影响的小卖部工作人员进行批评教育，情节严重的予以处罚。
第七章附则第二十一条本制度由学校后勤管理部门负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起实施。
第二十三条本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况予以补充和修订。
校园小卖部安全管理制度
一、总则为保障我校师生身心健康，维护校园小卖部正常经营秩序，预防安全事故发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校所有校园小卖部，包括学校内部经营的小卖部及校外经营的小卖部。
三、安全管理责任1. 小卖部经营者负责本小卖部的安全管理，确保小卖部内商品、设施设备安全，预防安全事故发生。
2. 学校后勤管理部门负责对校园小卖部进行监督管理，指导经营者落实安全管理制度。
3. 学校保卫部门负责对小卖部周边环境进行巡查，确保校园周边安全。
四、商品安全管理1. 经营者应依法采购商品，确保商品质量符合国家规定，不得销售假冒伪劣商品。
2. 经营者应建立健全商品进货查验制度，对进货渠道、商品质量进行严格把关。
3. 经营者应定期对商品进行检查，发现问题及时处理，确保商品质量。
4. 经营者不得销售过期、变质、有毒有害等不符合食品安全标准的商品。
五、设施设备安全管理1. 经营者应定期对小卖部内的设施设备进行检查、维护，确保设施设备安全运行。
2. 经营者应按照国家相关标准，配置必要的安全防护设施，如灭火器、防滑设施等。
3. 经营者应确保小卖部内的用电安全，不得私拉乱接电线，不得使用不合格电器。
4. 经营者应定期对消防设施进行检查，确保消防设施完好有效。
六、消防安全管理1. 经营者应遵守消防安全规定，确保小卖部内消防安全。
2. 经营者应定期进行消防安全培训，提高员工消防安全意识。
3. 经营者应确保小卖部内疏散通道畅通，不得占用、堵塞疏散通道。
4. 经营者应按照规定配备消防器材，并定期进行检查、维护。
七、食品安全管理1. 经营者应遵守食品安全规定，确保小卖部内食品安全。
2. 经营者应建立健全食品安全管理制度，对食品采购、储存、加工、销售环节进行严格把关。
3. 经营者应确保食品质量符合国家规定，不得销售不符合食品安全标准的食品。
4. 经营者应定期对食品进行检查，发现问题及时处理。
八、处罚与奖励1. 对违反本制度的小卖部经营者，学校后勤管理部门有权对其进行警告、罚款等处罚。
学校小卖部管理制度
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学校小卖部安全管理制度
一、总则为加强学校小卖部的安全管理，保障师生身心健康，维护学校正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校所有小卖部，包括校内食堂、超市、书店等。
三、管理职责1. 学校后勤管理部门负责对小卖部的安全管理工作进行监督、检查和指导。
2. 小卖部负责人负责小卖部的日常安全管理，确保各项安全措施落实到位。
3. 小卖部工作人员负责各自岗位的安全操作，遵守安全规章制度。
四、安全管理内容1. 食品安全（1）小卖部所售食品必须符合国家食品安全标准，不得销售过期、变质、伪劣食品。
（2）食品储存、陈列、销售等环节应保持清洁卫生，防止交叉污染。
（3）食品标签应清晰、完整，明示生产日期、保质期、生产者名称等信息。
2. 用品安全（1）小卖部所售用品必须符合国家相关产品质量标准，不得销售假冒伪劣产品。
（2）用品包装应完好无损，标识清晰。
3. 人员安全（1）小卖部工作人员应持证上岗，具备相应的业务技能和职业道德。
（2）工作人员应定期参加安全教育培训，提高安全意识和应急处置能力。
4. 火灾安全（1）小卖部应配备必要的消防设施，并定期检查、维护。
（2）工作人员应熟悉消防设施的使用方法，掌握灭火器、灭火毯等消防器材的使用技巧。
5. 财务安全（1）小卖部应建立健全财务管理制度，确保资金安全。
（2）工作人员应严格遵守财务纪律，不得挪用、侵占公款。
五、安全检查与处理1. 学校后勤管理部门应定期对小卖部进行安全检查，发现问题及时整改。
2. 小卖部负责人应定期自查，发现问题立即上报，并采取措施整改。
3. 对于违反安全管理制度的行为，学校将依法依规进行处理，包括但不限于警告、罚款、停业整顿、吊销营业执照等。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况予以补充。
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xx学校小卖部安全管理制度
1.小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。
2.经营的食品必须索证。
3.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。
4.不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。
5.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。