学校营养配餐
学生食堂营养配餐方案
学生食堂营养配餐方案
一、配餐的原则
1、均衡性：食物种类多样，养分均衡；
2、合理性：有助于营养吸收和补充，以满足生活活动的需要；
3、安全性：食品安全、无毒、无病原体。
二、配餐的参考标准
1、蛋白质：瘦肉、鱼虾、鸡蛋、奶制品等；
2、脂肪：橄榄油、大豆油、香油等；
3、碳水化合物：米饭、面食、淀粉类等；
4、维生素：蔬菜、水果等；
5、矿物质：碘盐、钙盐等。
三、配餐方案
（一）早餐
1、第一块：煎蛋、面包、牛奶
2、第二块：牛肉拌面、荞麦面、苹果
（二）午餐
1、第一块：炖骨头、米饭、清汤
2、第二块：炒鱼片、海带汤、芹菜
3、第三块：水果拼盘
（三）晚餐
1、第一块：煮豆腐、煎饼、番茄汤
2、第二块：黄桃酱拌面、蔬菜沙拉、椰子面包
3、第三块：水果拼盘
四、配餐要求
1、祛湿补肾：重点摄入芥菜、藕、芦笋、西红柿、百合、蜂蜜、紫薯等；
2、补钙养颜：重点摄入卷心菜、韭菜、豆腐、鸡蛋、大豆、芝麻、椰子、牛奶等；
3、增强免疫：重点摄入芹菜、红萝卜、洋葱、大米、杏仁、核桃、玉米、火腿肠等；。
学校食堂菜单及营养搭配通知
学校食堂菜单及营养搭配通知亲爱的同学们、老师们：大家好！为了让大家在学校能够吃得健康、美味，学校食堂经过精心准备，为大家制定了新的菜单以及合理的营养搭配方案。
现将相关内容通知如下：一、早餐（一）主食类1、馒头：采用优质面粉制作，口感松软，为大家提供足够的碳水化合物，开启活力满满的一天。
2、花卷：添加了少许葱花，咸香可口，增加食欲。
3、玉米：香甜的玉米富含膳食纤维，促进肠道蠕动。
（二）粥类1、小米粥：小米营养丰富，具有健脾养胃的功效。
2、八宝粥：由多种谷物和豆类熬制而成，营养均衡。
（三）蛋类1、煮鸡蛋：蛋白质含量高，是优质蛋白质的良好来源。
（四）小菜1、咸菜：清爽可口，增进食欲。
2、凉拌黄瓜：新鲜脆爽，富含维生素。
二、午餐（一）荤菜1、红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，富含蛋白质和脂肪，为身体提供能量。
2、糖醋里脊：外酥里嫩，酸甜可口，深受同学们喜爱。
3、香煎鱼块：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育有益。
（二）素菜1、清炒时蔬：根据季节供应不同的新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜、白菜等，为大家补充维生素和矿物质。
2、番茄炒蛋：酸酸甜甜，营养丰富。
3、凉拌豆芽：口感爽脆，富含维生素 C。
（三）汤类1、紫菜蛋花汤：味道鲜美，营养丰富。
2、冬瓜肉丸汤：肉丸鲜嫩，冬瓜清热解暑。
（四）主食1、米饭：作为主食，为大家提供充足的能量。
2、面条：可以选择炸酱面、西红柿鸡蛋面等不同口味，满足大家的需求。
三、晚餐（一）荤菜1、宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生香脆，口味独特。
2、回锅肉：肉片煸炒得香而不焦，搭配青蒜，美味可口。
3、红烧排骨：肉质鲜嫩，味道醇厚。
（二）素菜1、地三鲜：茄子、土豆和青椒的经典组合，营养丰富。
2、蒜蓉空心菜：蒜香浓郁，空心菜清爽。
3、干煸豆角：口感干香，别有一番风味。
（三）汤类1、玉米排骨汤：玉米的清甜和排骨的鲜美完美结合。
2、蔬菜豆腐汤：清淡爽口，富含蛋白质和维生素。
（四）主食1、馒头2、炒饭：可以选择火腿炒饭、虾仁炒饭等不同口味。
健康的学生食堂的菜谱
健康的学生食堂的菜谱近年来，越来越多的人开始关注学生的饮食健康问题。
作为学生的主要食堂，如何提供健康、营养的菜谱成为了学校和管理者们共同面临的挑战。
本文将探讨健康的学生食堂的菜谱设计。
一、早餐篇早餐是一天中最重要的一餐，也是学生能量的主要来源。
在设计早餐菜谱时，应注重提供充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
1. 鸡蛋三明治材料：全麦面包、鸡蛋、番茄、生菜制作方法：将鸡蛋打散，搅拌均匀后煎至熟，将煎蛋夹入两片全麦面包中，加入切片的番茄和生菜即可。
2. 燕麦粥材料：燕麦、牛奶、水果、蜂蜜制作方法：将燕麦加入牛奶中，煮沸后改小火煮至燕麦熟软，加入切碎的水果和蜂蜜即可。
二、午餐篇午餐是学生一天中的主餐，应提供丰富的蔬菜、粗粮和蛋白质，确保学生摄入均衡的营养。
1. 素炒饭材料：米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、鸡蛋制作方法：将米饭炒熟，备用。
锅热后放入少许油，加入洋葱、胡萝卜和豌豆炒匀，再加入煮熟的鸡蛋和米饭，翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝材料：猪肉、胡萝卜、青椒、蒜末、酱油、糖、醋制作方法：将猪肉切成丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
锅热后放入少许油，加入蒜末炒香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。
接着加入胡萝卜和青椒丝翻炒均匀，最后加入酱油、糖和醋调味即可。
三、晚餐篇晚餐应以清淡、易消化的菜肴为主，避免过于油腻或辛辣的食物，以免影响学生的睡眠。
1. 清炒时蔬材料：蔬菜（如青菜、豆角、冬瓜）、蒜末、盐制作方法：将蔬菜洗净切片备用。
锅热后放入少许油，加入蒜末煸炒至香味出来，然后加入蔬菜炒熟，最后加盐调味即可。
2. 酸辣汤材料：豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、辣椒、葱花、醋、酱油制作方法：将豆腐切块，木耳和胡萝卜切丝备用。
将锅中加入水煮沸，加入豆腐、木耳和胡萝卜，煮至熟软。
接着将鸡蛋打散加入锅中，搅拌均匀，最后加入辣椒、葱花、醋和酱油调味即可。
总结：学生的健康与成长密切相关，食堂作为学生主要的就餐场所，应有责任提供健康的菜谱。
通过合理的搭配，在早餐、午餐和晚餐中提供各类营养的食材，我们能够确保学生获得均衡的营养，促进他们的身心健康发展。
中小学学校食堂营养菜谱表
中小学学校食堂营养菜谱表
中小学食堂一周食谱：
周一：
主食：茶鸡蛋、馒头、香葱花卷
副食：五香花生米、雪菜黄豆、炒咸菜丝
汤：牛奶、小米绿豆粥
主食：大米、馒头
副食：红烧脆骨、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、蒜茸生菜汤：大米绿豆汤
周二：
主食：馒头、糖包
副食：木须肉、白萝卜丝粉条、韭菜炒千张、海米瓜片汤：紫菜蛋花汤
主食：茶鸡蛋、馒头、五香花卷
副食：青椒海带、红油八宝菜、炒酱菜
汤：八宝粥
周三：
主食：捞米饭、馒头、花卷
副食：红烧鸡块、西红柿鸡蛋、香菇青菜、木耳菜花汤：米汤
主食：馒头、肉沫花卷
副食：鱼香肉丝、胡萝卜粉条、酸辣豆芽、蒜泥茄子汤：玉米糁汤
周四：
主食：芝麻蛋糕、馒头、花卷
副食：豆腐乳、韭菜鸡蛋、椒油豆丝
汤：豆浆
主食：卤面
副食：鸡蛋汤
主食：馒头、肉笼
副食：红烧肉、炝瓜条、家常豆腐、腐竹青菜
汤：南瓜小米汤
周五：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周一中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周六：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周二中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周日：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周三中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食。
中小学生餐营养配餐原则(据《学生餐营养指南》)
中小学生餐营养配餐原则（据《学生餐营养指南》）中小学生餐是指学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。
一、品种多样性配餐原则1.食物互换：在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，可以进行食物互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。
2.谷薯类：包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。
3.蔬菜水果类：每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。
有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。
4.鱼禽肉蛋类：禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。
优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。
每周提供1次动物肝脏，每人每次20g～25g。
蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
5.奶类及大豆：平均每人每天提供200g～300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。
每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。
奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
二、预防矿物质和维生素缺乏原则经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物：1.富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。
2.富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。
3.富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。
4.如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求，可鼓励使用微量营养素强化食物，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。
三、控油限盐配餐原则学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过25g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5g。
四、三餐均衡能量供应配餐原则1. 早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。
2. 一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。
初级学校 饮食营养分析表
初级学校饮食营养分析表简介本文档旨在对初级学校的饮食提供营养分析和指导建议。
早餐- 谷类食品: 推荐提供各类谷类食品，如米饭、面条、面包等，以满足孩子们的能量需求。
- 蛋类食品: 推荐每周提供2-3次蛋类食品，如鸡蛋、荷包蛋等，以增加优质蛋白质的摄入量。
- 奶类食品: 推荐每天提供一份奶类食品，如牛奶、豆浆等，以提供钙质和维生素D。
- 水果: 推荐每天提供一份水果，如苹果、香蕉等，以提供维生素、纤维和天然糖分。
午餐- 主食: 推荐提供一份主食，如米饭、面食等，以提供能量和碳水化合物。
- 蔬菜: 推荐每天提供2-3份蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，以提供纤维、维生素和矿物质。
- 肉类: 推荐每天提供一份肉类，如鸡肉、猪肉等，以提供蛋白质和铁质。
- 水果: 推荐每天提供一份水果，如橙子、葡萄等，以提供维生素和纤维。
午点- 健康小吃: 推荐提供健康小吃，如酸奶、果汁、坚果等，以满足孩子们的零食需求，增加维生素和矿物质的摄入。
晚餐- 主食: 推荐提供一份主食，如米饭、面食等，以提供能量和碳水化合物。
- 蔬菜: 推荐每天提供2-3份蔬菜，如黄瓜、青菜等，以提供纤维、维生素和矿物质。
- 蛋类食品: 推荐每周提供2-3次蛋类食品，如鸡蛋、鸭蛋等，以增加优质蛋白质的摄入量。
- 水果: 推荐每天提供一份水果，如西瓜、柚子等，以提供维生素、纤维和天然糖分。
注意事项- 食物安全: 确保食物卫生安全，加强食品加工、存储和供应的管理。
- 膳食多样性: 提供各类食物，保证膳食的多样性，以确保孩子们获得充足的营养物质。
- 饮食均衡: 合理搭配各类食物，保证饮食均衡，以满足孩子们的全面营养需求。
- 合理分配: 控制食物的分量，合理分配各类食物的摄入量，以避免营养过剩或不足问题。
以上提供的是初级学校饮食营养分析的基本指导，具体的提供饮食方案应根据学校实际情况和孩子们的需求进行调整和优化。
2024《营养配餐》课程标准
《营养配餐》课程标准目录•课程概述与目标•基础知识与技能要点•食谱设计与制作方法探讨•不同人群营养配餐方案举例•食品安全与卫生管理规范•课程总结与展望PART01课程概述与目标营养配餐定义与重要性营养配餐定义营养配餐是一种科学、合理的膳食搭配方式，旨在满足人体对能量、营养素的需求，促进健康。
营养配餐的重要性合理的营养配餐有助于预防疾病、提高身体免疫力、促进生长发育、改善营养状况等，对于个人健康和社会发展具有重要意义。
课程目标与要求课程目标培养学生掌握营养学基础知识、食物营养与烹饪技巧，能够根据不同人群需求进行合理配餐，提高居民营养健康水平。
课程要求学生需要掌握营养学基本概念、食物营养成分与功能、膳食指南与食谱编制等基础知识，同时具备一定的烹饪技能和实际操作能力。
适用人群及就业前景适用人群本课程适用于对营养学、烹饪、餐饮管理等领域感兴趣的人群，特别是希望从事营养配餐、健康管理、餐饮服务等职业的人员。
就业前景随着人们对健康饮食的关注度不断提高，营养配餐师、健康管理师等职业需求逐渐增加。
同时，餐饮行业也需要具备专业营养知识的厨师和服务员，因此本课程具有广阔的就业前景。
PART02基础知识与技能要点人体需要摄取足够的能量以维持生命活动，同时避免能量过剩导致肥胖等问题。
能量平衡人体需要多种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，以维持正常的生理功能。
营养素需求不同年龄段、生理状况的人群对营养的需求有所不同，如孕妇、乳母、婴幼儿、老年人等。
特殊人群营养需求人体营养需求基本原理了解食物中各种营养素的含量和比例，为合理配餐提供依据。
食物成分分析营养价值评估食物互换与搭配根据食物成分和人体需求，评估食物的营养价值，选择适宜的食物来源。
掌握食物互换的原则和技巧，实现食物多样化，提高膳食营养价值。
030201食物成分与营养价值评估熟悉中国居民膳食指南的基本内容和要求，为合理配餐提供指导。
膳食指南了解了解不同人群各种营养素的建议摄入量，确保膳食满足人体需求。
小学校学生营养餐推荐食谱
小学校学生营养餐推荐食谱
午餐
主食：馒头、油饼、火烧、
菜品：
1、土豆块炖肉
小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g
2、芹菜豆腐干肉片
小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g
3、西红柿肉末炒蛋
小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只
4、家常豆腐
小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 5、甘蓝胡萝卜肉片
小学生：甘蓝200g、胡萝卜25g、瘦肉50g
6、芹菜肉片
小学生：芹菜200g、瘦肉50g
7、花菜肉片
小学生：花菜200g、瘦肉50g
8、洋葱炒蛋
小学生：洋葱200g、鸡蛋1只
9、花菜青椒炒蛋
小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g
10、肉末藕片
小学生：莲藕200g、瘦肉50g
11、冬瓜虾皮炖排骨
小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g 12、肉末炒茄子
小学生：肉末50 g、茄子200 g
13、海带炖排骨
小学生：海带200 g、排骨100 g
14、黄瓜炒蛋
小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只
15、四季豆炒肉片
小学生：四季豆200 g、肉片50 g
16、土豆炒鸡块+黄瓜
小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g
17、黑木耳肉片+酸辣土豆丝
小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 18、肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜
小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g。
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平衡膳食
营养配餐
措施
营养食谱
实现
4
什么是营养配餐？
营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品 中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月 的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均 衡膳食。
简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、 肉、果、菜齐备。
一般人群膳食指南(新2007年)
6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量
成年男性酒精量<25g/天,成年女性<15g /天
10. 吃新鲜卫生的食物
应用“膳食宝塔”可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配 一日三餐。同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉
年龄 脂肪 SFA MUFA PUFA (n-6):(n-3) 胆固醇(mg)
0～ 45 - 50
4:1
0.5～ 35 - 40
4:1
2～ 30 - 35
(4-6) : 1
7～ 25 - 30
(4-6) : 1
13～ 25 - 30 < 10 8
10 (4-6) : 1
18～ 20 - 30 < 10 10
1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2、吃富含铁和维生素C的食物 3、每天进行充足的户外运动 4、不抽烟、不饮酒
三、食物成分表
1、 “食部”：必要时根据实际情况定。 2、编食谱时将营养素需要量转换为食物需要量，
从而确定食物和品种和数量。
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四、营养均衡理论
1、产能营养素的膳食比例要平衡。
促进居民合理膳食、营养均衡 是我国营养政策的重要内容
合理营养是青少年 有一个健康强壮的身体的
基本保障!
2
营养 是人类摄取食物满足自身生理需要的生物学过程
合理营养
指能保持人体健康状态， 充分发挥生活工作效能 以及良好生长发育的营养
合理膳食 +
核心
合理烹饪
+ 合理膳食制度 + 注意饮食卫生
综合性概念
要少油少盐多平衡
中国居民 膳食指南
“中国居民膳食指南” 是我们安排一天膳食的法宝
中国居民膳食指南
（新2007年）
膳食指南的构成
三部分内容 • 一般人群膳食指南 • 特定人群膳食指南
孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青 少年和老年人 • 平衡膳食宝塔
一般人群膳食指南(新2007年)
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 粗粮50g /天 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
0月 ～ 6月龄婴儿喂养指南
1、纯母乳喂养 2、产后尽早开奶，初乳营养最好 3、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 4、给新生儿和1月～ 6月龄婴儿及时补充适量维生素K 5、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 6、定期监测生长发育状况
6月～12月龄婴儿喂养指南
1、奶类优先，继续母乳喂养 2、及时合理添加辅食 3、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 4、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 5、定期监测生长发育状况 6、注意饮食卫生
孕前期妇女膳食指南
1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 2、常吃含铁丰富的食物 3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 4、戒烟、禁酒
孕早期妇女膳食指南
1、膳食清淡、适口 2、少食多餐 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 5、戒烟、禁酒
孕中、末期妇女膳食指南
碳水化合物：55-65% (60%)
蛋白质：10%-15% (15%)
脂肪：20%-30%
(25%)
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2、膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定比例
优质蛋白质占有蛋白质总供给量的1/3以上。
3、脂肪酸
饱和脂肪酸提供的能量占7%左右。并注意多不饱和脂 肪酸的摄入。
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脂肪中各种脂肪酸之间的平衡
表 2 脂肪和脂肪酸的适宜摄入量（AI）（占总能量的百分比）
1岁～3岁幼儿喂养指南
1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样 2、选择营养丰富、易消化的食物 3、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 4、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 5、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7、定期监测生长发育状况 8、确保饮食卫生，严格餐具消毒
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一、中国居民膳食营养素参考摄入量 DRIs
DRIs是一组每日膳食营养素平均摄入量的参考值：
• 估计平均需要量（EAR）； • 推荐营养素摄入量（RNI）； • 适宜摄入量（AI）； • 可耐受最高摄入量（UL）
（摄入量的安全上限）；
8
中国居民膳食能量推荐摄入量(RN适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 2、适当增加奶类的摄入 3、常吃含铁丰富的食物 4、适量身体活动，维持体重的适宜增长 5、禁烟戒酒，少吃刺激性食物
哺乳期妇女膳食指南
1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入 2、适当增饮奶类，多喝汤水 3、产褥期食物多样，不过量 4、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡 5、科学活动和锻炼，保持健康体重
10 (4-6) : 1
< 300
60～ 20 - 30 6 - 8 10 8 - 10 4 : 1
< 300
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例1:1:1
学龄前儿童膳食指南
1、食物多样，谷类为主 2、多吃新鲜蔬菜和水果 3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 4、每天饮奶，常吃大豆及其制品 5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料 6、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长 7、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯 8、吃清洁卫生、未变质的食物
儿童青少年膳食指南
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营养配餐的意义？
1、可将DRIs具体落实到用膳食者的每日膳食中，按 需摄入，避免过量。
2、按需要量，结合实际（品种、季节、经济、烹饪 水平等）情况，合理选择，达到平衡。
3、食谱编制，指导有计划管理食堂、家庭膳食、成 本控制。
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营养配餐的理论依据？
一、中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI s） 二、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 三、食物成分表 四、营养均衡理论